Maliny s cukrem na zimu bez vaření: recept a 10 nejlepších způsobů vaření

Maliny na zimu bez vaření je nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak udržet bobule po dlouhou dobu přímo na polici ve spíži. V této podobě je ideální jako náplň do pečiva, jogurtů, zmrzliny. Maliny lze samozřejmě jíst i jednoduše ze zavařovací sklenice lžičkou.

O výhodách malin v jakékoli podobě můžete mluvit donekonečna. Je skutečně bohatým zdrojem vitamínů. Jeden šálek malinového čaje může nejen zlepšit imunitu, ale také pomoci rychleji se vyrovnat s nachlazením.

Maliny na zimu bez vaření – fotorecept krok za krokem

Nejčastěji jsou maliny jednoduše zmrazené nebo sušené, aby neztrácely čas. Když se však zmrazí, bobule jsou kyselejší a ztrácí sladkost. A sušené maliny se k pečení nehodí. Takže jen umeleme s cukrem.

Pro sklizeň musíte maliny sbírat pouze za suchého počasí. Nebude tedy nasycen přebytečnou vlhkostí. Nádobí, které budete používat, musí být také dokonale suché.

Složení

• Čerstvé maliny: 1 kg
• Cukr: 1 kg

Pokyny k vaření

Maliny nelze před sklizní umýt, ale pokud jsou již velmi zaprášené a s cizími inkluzemi, opláchněte je pod tekoucí vodou a nechte je dobře uschnout na papírových utěrkách.

V hluboké míse rozmixujte bobule na kaši. K tomu použijte běžnou drť nebo mixér.

Poté vmícháme cukr. Nechte hmotu pod filmem po dobu 4-8 hodin. To je nezbytné pro úplné rozpuštění cukru. Doba závisí na teplotě v místnosti – čím tepleji, tím méně času je potřeba. Nezapomeňte občas promíchat.

Malinový sirup nalijte do připravených čistých sklenic. Před uzavřením víček přidejte do každé sklenice lžíci cukru jako ochranu proti plísním.

Recept bez vaření je celkem jednoduchý a hlavně vám nezabere moc času. Takové maliny můžete skladovat pouze v lednici. Rozsah použití obrobku je omezen pouze vaší představivostí. Můžete ho jednoduše přidat do čaje, nebo ho můžete použít jako polevu na zmrzlinu, palačinky, tvarohové palačinky, dělat dezerty a nádivky do koláčů.

Malinový džem bez vaření

Maliny jsou zdravé, sladké a velmi voňavé bobule a všechny dezerty z nich jsou stejné. Malinový džem je užitečné jíst při nachlazení, protože má antipyretické vlastnosti a posiluje ochranné funkce těla. Abychom maliny na zimu uzavřeli, při zachování maximálního množství vitamínů, připravíme marmeládu studeným způsobem – bez vaření.

Složení:

• Maliny: 250 g
• Cukr: 0.5 kg

K tomu si vezměte čerstvě natrhané maliny. Vybíráme zralé, celé, čisté bobule. Každé pečlivě kontrolujeme, poškozené nebo zkažené plody vyhodíme.

Při této metodě se suroviny nemyjí, proto odpadky odstraňujeme zvlášť opatrně.

Vytříděné maliny dejte do čisté mísy, posypte cukrem.

Nedoporučuje se snižovat množství krystalového cukru, protože džem, který nebyl tepelně zpracován, si může hrát s malým množstvím.

Maliny umelte s cukrem vařečkou. Nastrouhanou hmotu přikryjeme utěrkou a necháme na chladném místě (případně v lednici) 12 hod. Během této doby obsah mísy několikrát promícháme dřevěnou stěrkou.

Nádoby na uchovávání džemu umyjte roztokem sody, opláchněte čistou vodou. Poté nádobí sterilizujeme v troubě nebo mikrovlnné troubě.

Studený malinový džem dejte do sterilizovaných a vychlazených sklenic.

Navrch nezapomeňte nasypat vrstvu cukru (asi 1 cm).

Hotový dezert přikryjeme nylonovým víčkem, dáme do lednice na uskladnění.

Maliny nastrouhané s cukrem – recept bez vaření

Určitě si udělejte velmi chutný, voňavý a hlavně zdravý přípravek. Tento recept je skvělý i na jiné bobule.

• 1 kg čerstvých malin;
• 1 kg granulovaného cukru.

1. Bobule je lepší neumývat. V případě potřeby ale lehce opláchněte pod nízkým tlakem vody a osušte. V hluboké pánvi rozšleháme mixérem.
2. Za stálého míchání zadejte granulovaný cukr. Na konci procesu nechte trochu cukru na naplnění sklenic. Pokud je cukr s velkými krystaly, pak se hned nerozpustí. Bobulové pyré můžete za občasného míchání nechat několik hodin v lednici. Malinový sirup nalijte do připravených sterilních sklenic nebo plastových lahví.
3. Pokud naléváte do sklenic, pak před uzavřením víček přidejte lžíci cukru. Sklenice od malin je nutné skladovat v lednici a plastové lahve je nutné skladovat v mrazáku. Dobrou chuť!

Super vitamínový recept na maliny s pomerančem a rybízem bez vaření na zimu

S takovou vitamínovou bombou není ani ta nejkrutější zima strašná! Směs vitamínů zajistí vašemu tělu výbornou imunitu. Tento džem použijte do čaje nebo jako náplň do pečiva.

• granulovaný cukr – 1 kg;
• čerstvé maliny – 170 g;
• černý rybíz – 0,5 kg;
• oranžová (velká) – 1 ks;
• červený rybíz – 170 g.

1. Nejprve je třeba připravit pomeranč. Umístěte jej do hluboké misky a zcela zalijte vroucí vodou. Nechte působit přibližně 10 minut. Poté nakrájejte.
2. Omyté maliny a pomeranče (můžete přímo se slupkou) umelte mlýnkem na maso do stavu pyré.
3. Smíchejte v jedné nádobě, přidejte cukr, důkladně promíchejte. Cukr necháme rozpustit a louhujeme 30 minut.
4. Na oheň dejte bobulovou kaši a za stálého míchání trochu zahřejte, ale ne k varu.
5. Džem nalijte do připravených čistých sklenic. Před uzavřením víček přidejte do každé sklenice lžíci cukru.
6. Tento džem použijte do čaje nebo jako náplň do pečiva. Jsou z něj vynikající polevy na zmrzlinu, palačinky nebo jogurt.

Jednoduché a rychlé – rozmačkané maliny s cukrem bez vaření na zimu

Malinový džem si snadno připravíte doma jen ze dvou ingrediencí: z malin a cukru. Nezabere to mnoho času, ale přinese to obrovské výhody.

• čerstvé maliny – 1 kg;
• granulovaný cukr – 500 g.

Pyré a mražené maliny s cukrem – recept bez vaření na zimu

V této podobě je ideální maliny zamrazit, aby se daly později použít jako náplň. Voňavé palačinky se ideálně kombinují s malinovou marmeládou. Snídani určitě vyzkoušejte!

• čerstvé maliny – 700 g;
• bílý cukr – 300 g.

1. Roztřiďte bobule a odstraňte přebytečné nečistoty. Vložte je do hluboké mísy, přidejte požadované množství cukru a prošlehejte mixérem. Množství cukru můžete snížit podle libosti.
2. Mísu zakryjte a dejte na několik hodin do chladu. Čas od času bobulovou kaši promíchejte. To je nezbytné, aby se cukr úplně rozpustil.
3. Džem nalijte do připravených, čistých a suchých plastových nádob a pevně je uzavřete víčky. Tento polotovar uložte do mrazáku. Před použitím vyjměte a zcela rozmrazte. Dobrou chuť!

Čerstvé maliny na zimu bez vaření – recept na správné zmrazení

Maliny nás pro svou sezónnost nemohou potěšit celoročně. Z tohoto důvodu existuje mnoho způsobů, jak se v zimě potěšit touto zdravou bobule.

• voda (čištěná) – 1 l;
• čerstvé maliny;
• Sůl – 20 of

1. Vložte celé, husté bobule zralých malin do hluboké nádoby. Připravte si roztok z litru vody a soli.
2. Nalijte bobule. Po 15 minutách slijte vodu a maliny omyjte pod mírným tlakem studené vody. To je nezbytné k odstranění hmyzu.
3. Maliny nechte úplně vyschnout tak, že je rozložíte na papírovou utěrku. Potom plech vyložte pečicím papírem, rozložte bobule tak, aby se nedotýkaly.
4. Odešlete zásobník na 24 hodin do mrazáku. Po uplynutí času přeneste bobule do plastové misky a odešlete je zpět do mrazáku k uskladnění. Takové maliny je velmi vhodné použít jako ozdobu moučníků, náplní do knedlíků nebo do kompotu. Dobrou chuť!

Sklizeň malin v pyré na zimu bez vaření

Pro ty, kteří nejsou s přítomností semínek v malinovém džemu vůbec spokojeni, následující recept. Řekne a ukáže vám, jak se správně zbavit kamínků a získat zcela čistý džem.

Mimochodem, malinový dort v žádném případě nevyhazujte. Rozdělte ho na malé hrudky a zmrazte, abyste v zimě uvařili kompoty a želé.

Vaření malinového džemu bez vaření na zimu

Toto je nejzajímavější recept na malinový džem, jaký jste kdy viděli. A to vše proto, že potřebujete vodku! Působí jako výborný konzervant a v hotovém džemu není jeho chuť vůbec slyšet.

• maliny – 1 kg;
• granulovaný cukr – 1 kg;
• vodka – 3 polévková lžíce. l.

1. Po odstranění přebytečných nečistot vložte celé zralé bobule do hluboké nádoby. Posypeme cukrem a necháme 8-10 hodin vyluhovat pod fólií nebo ručníkem.
2. Zatímco se cukr rozpouští, připravte si víčka a sklenice – důkladně je omyjte, sterilizujte a osušte. Až přijde čas, nalijte do malin vodku a důkladně promíchejte.
3. Malinový džem nalijte do připravených sklenic. Pevně ​​je utáhněte víčky a odešlete je do skladu na chladném místě. Tento džem je bohatý na barvu, vůni a chuť.

Jak kandovat čerstvé maliny na zimu bez vaření

Malinový džem je pro mnohé absolutní oblíbenec. A jeho příprava je velmi snadná – stačí dvě ingredience a váš oblíbený pamlsek je již na stole.

• 700 g čerstvých malin;
• 700 g krystalového cukru;
• alkohol.

Malinový džem milují nejen dospělí, ale i děti. Zvláště pokud se přidává jako zmrzlinový sirup. A je to snad nejznámější přírodní lék na všechny typy nachlazení. Určitě si udělejte alespoň sklenici takových přípravků na zimu a buďte zdraví.

Mezi nejužitečnější přípravky patří čerstvé lesní nebo zahradní maliny, nastrouhané na zimu s cukrem. Jedná se o luxusní dezert k čaji a lahodný lék na nachlazení nebo na udržení imunitního systému v zimním období. Sladký dezert se podává k palačinkám a palačinkám, tvarohovým koláčům a kastrolům. Používá se jako náplň do pečiva, koktejlů a osvěžujících nápojů.

Aby ušetřili maximální užitek, snaží se bobule tepelně nezpracovávat. Ale pokud je potřeba, snaží se to udělat na minimum. Zde jsou nejlepší recepty na dezerty s vařením i bez něj.

Maliny s cukrem na zimu bez vaření – recept na skladování v lednici, sklepě

Pokud zvolíte správné poměry cukru a bobulí, pak není nutné používat hluboké zmrazení plodiny pro skladování.

• Maliny – 1 kg.
• Granulovaný cukr – 1 kg.

1. Zkažené a pomačkané plody roztřiďte, odstraňte listy a stopky.
2. Bobule lehce rozmačkáme mačkadlem, aby začaly pouštět šťávu. Bez zvláštní potřeby se nevyplatí proměnit v pyré.
3. Nalijte cukr, jemně promíchejte a rozdělte po celé hmotě. Nechte při pokojové teplotě 6-7 hodin. Během této doby obsah několikrát promíchejte, aby se krystaly rozpustily.
4. Sklenice s víčkem sterilizujte jakýmkoli možným způsobem.
5. Nalijte hmotu do sklenic, utáhněte víčka.
6. Pro dlouhodobé skladování skladujte v chladničce nebo chladné místnosti.

Maliny nastrouhané s cukrem do mrazáku

Uložení obrobku v mrazáku vám umožní použít mnohem méně cukru, zvláště pokud budete mít štěstí a bobule byly sladké samy o sobě. A to je velké plus. Navíc si maliny díky rychlému zmrazení zachovají maximální užitek, což je také důležité.

• Maliny – 1 kg.
• Cukr – 500 gr.

Roztřiďte úrodu, odstraňte zkažené ovoce, odtrhněte stonky. Pokud jsou bobule z vašeho vlastního pozemku a jste si jisti, že není ovlivněn červy, nemyjte. Jinak maliny ponořte do mírně osolené vody. Po 10 minutách se vynoří všechna „živá stvoření“. Opatrně, aby se nepomačkaly, položte plody na ručník do jedné řady a důkladně osušte.

Přisypte cukr, promíchejte a poté rozdrťte tlačenkou. Posloupnost akcí lze změnit: nejprve nakrájejte, poté zakryjte sladkostí.

Nádobu zakryjte, nechte hodinu a půl na stole, aby ovoce vypustilo šťávu, která rozpustí krystalky cukru. Pomozte procesu častým mícháním.

Zabalte do malých servírovacích nádob.

Nebo v balíčcích. Vložte stejným způsobem jako použít najednou. Velmi dobrý způsob, jak kompaktně položit obrobek.

Nádoby a sáčky odešlete do mrazáku na zimní uskladnění.

V žádném případě nedovolte opětovné zmrazení, jinak obrobek ztratí hlavní věc – své užitečné vlastnosti: vitamíny a stopové prvky.

Maliny s cukrem a želatinou na zimu s vařením

Obrobek má minimální tepelné zpracování, což také umožní jeho klasifikaci jako užitečné. Získáte velmi chutné a jemné želé. Ještě pár receptů malinové želé se dozvíte na samostatné stránce.

• Maliny – 1 kg.
• Granulovaný cukr – 1,5 kg.
• Voda – 300 ml.
• Kyselina citronová – 6 gr.
• želatina – 5 gr.

1. Nejprve zalijte želatinu vodou pokojové teploty, promíchejte a nechte nabobtnat.
2. Postarejte se o maliny tím, že odstraníte zbytky, stonky. V případě potřeby jemně opláchněte a osušte položením v jedné vrstvě na ručník.
3. Ovoce zasypeme cukrem. Nalijte požadované množství vody, dejte na sporák.
4. Na středním plameni přiveďte hmotu k varu. při prvních známkách kypření vypněte hořák. Hmotu mírně ochlaďte a rozdrťte přes síto a odstraňte kosti.
5. Vraťte nastrouhanou hmotu do pánve, vhoďte kyselinu citronovou, želatinu. Vařte přesně 5 minut a vypněte. Nezapomeňte zamíchat, aby se krystalky želatiny rozptýlily.
6. Nalijte do sterilních nádob a pevně uzavřete víčkem. Želé necháme vychladnout dnem vzhůru pod dekou a schováme na zimní uskladnění.

Malinová Pyatiminutka s cukrem

Dalším způsobem sklizně s krátkou tepelnou úpravou bobulí je známý pětiminutový džem, vyrobený však jinou technologií.

• Maliny – 1 kg.
• Cukr – 500 gr.

1. Roztřiďte plodinu, odstraňte nekvalitní bobule, zbytky.
2. Ovoce dejte ve vrstvách do nádoby na vaření a každou z nich posypte cukrem.
3. Bez míchání udržujte při pokojové teplotě po dobu 4-5 hodin.
4. Dejte na sporák, promíchejte. přivést k varu. vaříme na mírném ohni přesně 5 minut.
5. Okamžitě rozložte do sterilních sklenic, srolujte na klíč s vyvařenými víčky.
6. Otočte, zabalte a nechte pomalu vychladnout. Po dni vyjměte pro trvalé uskladnění v chladu.

Maliny s cukrem na uskladnění v bytě

Kyselina citronová a dvojnásobná míra sladkosti vám umožní zachránit obrobek bez ztráty kvality, i když stojí bez potřebných podmínek při pokojové teplotě.

• Maliny – 1 kg.
• Cukr – 2 kg.
• Kyselina citronová – 1/3 lžičky.

Připravte plodinu, jak je popsáno výše. Plody omyjte nebo zpracujte nasucho, rozhodněte se podle situace.

Nalijte první kilogram cukru, pracujte s tlačníkem nebo mixérem.

Nastrouhané bobule nechte čtvrt hodiny vytékat šťávu.

Přidejte druhý kilogram cukru a kyselinu citronovou. Znovu si přečtěte obsah.

Nechte vyluhovat, dokud se krystaly úplně nerozpustí. Čas od času promíchejte.

Pokud chcete, rozemlejte bobule přes síto, abyste je zbavili semínek.

Uspořádejte obrobek do sterilizovaných sklenic.

Navrch nasypeme vrstvu cukru asi 1 centimetr.

Uzavřete sterilními uzávěry a trvale uložte.

Maliny s citronem, smíchané bez vaření

Příprava malin, strouhaných mixérem, se získává s velmi jemnou texturou, která zcela zachovává chuť a vůni čerstvých bobulí. Užitečné pro přípravu koktejlů, mléčných dezertů a cereálií.

• Maliny – 1 kg.
• Cukr – 1 kg.
• Lemon – 1 ks.

1. Připravte si maliny na zpracování, vložte do mísy, přidejte potřebné množství cukru.
2. Citron dobře opláchněte, rozdělte na čtvrtiny.
3. Mixujte mixérem, dokud nevznikne kaše.
4. Obě hmoty spojte, důkladně promíchejte.
5. Zabalte do tepelně zpracovaných sklenic, pevně uzavřete. Skladujte na chladném místě s nízkou teplotou.

Jak připravit maliny přes mlýnek na maso s cukrem

Med je výborný přírodní konzervant, který pomůže, aby sklizeň celou zimu stála a nekvasila. Vhodné pro plnění koláčů a koláčů. Výborná příloha ke zmrzlině, tvarohovým koláčům a palačinkám.

• Maliny – 1 kg.
• Med – 200 gr.
• Cukr – 1 kg.

1. Plody pečlivě opláchněte, osušte a rozprostřete v rovnoměrné vrstvě na ručník.
2. Procházejte mlýnkem na maso.
3. Dejte med, cukr. Dobře promíchejte.
4. Rozložte do skleněných nádob, posypte vrstvou cukru a vytvořte korek. Pevně ​​uzavřete víčky a uchovávejte v chladničce.

Starý recept na sklizeň malin s cukrem bez vaření

Naše babičky používali tento způsob konzervace plodiny bez vaření, protože aspirin je silný přírodní konzervant. Ukázalo se, že syrový džem, voňavý a velmi chutný.

• Malina – 500 g.
• Granulovaný cukr – 600 g.
• Aspirin – 2 tablety.
• Vodka – 3 polévkové lžíce.

1. Protřiďte úrodu, vytřiďte zkažené a zmačkané.
2. Posypeme cukrem, rozšleháme mixérem do homogenního pyré.
3. Nalijte vodku, pracujte s mixérem další půl minuty.
4. Přidělit bankám.
5. Velmi jemně na prášek rozdrťte tablety aspirinu. Navrch nasypte tenkou vrstvu.
6. Zakryjte prášek kruhem pergamenu, zavřete víčka. Skladujte pouze v chladu.

Maliny s cukrem a skořicí

Nakonec vás potěším skvělým raw džemem, velmi chutným a voňavým.

• Bobule – 1 kg.
• Skořice – ½ lžičky.
• Cukr – 1 kg.

1. Ovoce důkladně opláchněte, osušte, vložte do nádoby.
2. Procházejte mlýnkem na maso nebo nasekejte pomocí mixéru.
3. Nalijte skořici, cukr. Obsah důkladně promíchejte.
4. Rozdělte do sklenic, navrch posypte vrstvou krystalového cukru.
5. Zavřete víčka a odešlete k trvalému uložení do chladničky.

Videorecept: maliny s černým rybízem

Další velmi příjemná příprava bobulí bez vaření. Dobrou chuť, ať je váš každý zimní den radostný a chutný, k tomu vám pomohou maliny s cukrem připravené na zimu.