I tak jednoduché jídlo, jako jsou smažené houby, se dá připravit na mnoho způsobů. Některé z nich jsme pro vás již shromáždili v této kolekci. Zde jsou zcela vegetariánské recepty, které se vám budou hodit v půstu, a houby s bramborem, masem nebo kuřecím masem. Vyberte si podle svého vkusu!
1. Smažené houby s cibulí a zakysanou smetanou
Nejjednodušší a nejklasičtější recept na smažení jakýchkoliv hub.
Budete potřebovat: 1 kg medových hub, 3 cibule, 1 sklenice zakysané smetany, koření.
Příprava: Houby opláchněte, vložte do pánve na olej a smažte půl hodiny na středním ohni. Přidejte náhodně nakrájenou cibuli a pokračujte ve smažení, dokud nebude zpola uvařená. Poté přidáme zakysanou smetanu s kořením a vše pod pokličkou dusíme dalších 15 minut.
2. Smažené houby s pohankou
Pohanka s houbami je vždy velmi chutná a voňavá!
Budete potřebovat: 200 g hub, 1 hrnek pohanky, 2 hrnky vody, 1 cibule, 1 mrkev, koření.
Příprava: Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme a vše orestujeme do měkka. Přidejte omyté houby a pokračujte v opékání, dokud se vlhkost neodpaří. Vsypte propláchnutou pohanku, promíchejte, zalijte vodou a vařte pod pokličkou, dokud nejsou cereálie hotové. Na závěr pokrm okořeníme.
3. Smažené houby se smetanou
Smetana pro tento recept je lepší vzít tučnější. A pokud potřebujete omáčku zahustit – přidejte lžíci mouky.
Budete potřebovat: 500 g hub, 1 cibule, 200 ml smetany, koření, máslo.
Příprava: Medové houby nalijte půl hodiny vodou, opláchněte a roztřiďte. Smažte houby na másle na středním plameni, dokud se vlhkost neodpaří. Přidejte cibuli a opékejte dalších 7-8 minut. Zalijeme smetanou, vše dochutíme, přivedeme k varu a houby dusíme do zhoustnutí.
Jak nakládat houby: 12 jednoduchých receptů doma
4. Smažené houby s bramborem
Snadné, jednoduché a uspokojivé – ideální jídlo pro každý den.
Budete potřebovat: 500 g brambor, 350 g hub, 1 cibule, koření.
Příprava: Houby opláchněte a vařte je 20 minut ve vroucí vodě. Sceďte v cedníku a osušte. Cibuli nakrájíme nadrobno, orestujeme do měkka a přidáme houby. Vše společně smažte 5 minut a poté přidejte na tenké plátky nakrájené brambory. Vařte dalších 20 minut na mírném ohni za občasného míchání. Na závěr pokrm dochutíme dle chuti.
5. Smažené houby s majonézou
Majonéza vše zjemní a zjemní, tak proč ji nevyužít.
Budete potřebovat: 300 g hub, 1 cibule, 50 g majonézy, koření.
Příprava: Houby omyjte, nakrájejte a smažte na středním plameni 10-15 minut. Přidejte kolečka nakrájené cibule a opékejte ještě stejné množství. Vše okořeníme podle chuti a přivedeme houby do připravenosti a 3 minuty před koncem přidáme majonézu a promícháme.
Medové houby na zimu: 15 rychlých a chutných receptů na přípravu
6. Smažené houby na zimu
Všestranný přípravek se smaženými houbami, který se snadno připravuje a perfektně skladuje.
Budete potřebovat: 1 kg hub, 100 ml rostlinného oleje, koření.
Příprava: Houby opláchněte a vařte je ve vroucí vodě asi půl hodiny na středním plameni. Houby vhoďte do cedníku, opláchněte a několik minut smažte na oleji na vysoké teplotě. Přidejte koření a pokračujte ve smažení, dokud nebude hotové. Smažené houby vložte do sterilních sklenic, nalijte olej z pánve a srolujte.
7. Smažené houby s vejcem
Dobrá houbová snídaně pro milovníky míchaných vajec.
Budete potřebovat: 700 g hub, 3 vejce, 1 cibule, 1 svazek bylinek, koření.
Příprava: Houby opláchněte, nakrájejte a smažte na středním plameni 15 minut. Zalijeme půl sklenicí vody a pod pokličkou dusíme 20 minut. Samostatně orestujte cibuli dozlatova, smíchejte s houbami a společně vařte dalších 7 minut.Vejce rozšlehejte s bylinkami a kořením, nalijte na houby a omeletu přiveďte pod pokličkou k varu.
8. Smažené houby s masem
Zvláště chutné se ukáže se středně tučnými kousky vepřového masa, jako je guláš.
Budete potřebovat: 450 g masa, 400 g hub, 1 cibule, 2 polévkové lžíce. mouka, 400 g zakysané smetany, koření.
Příprava: Maso nakrájejte na střední kousky a smažte do zlatova. Přidejte nakrájenou cibuli a pokračujte v opékání dalších pár minut. Houby předem povaříme půl hodiny ve vroucí vodě a necháme okapat.
K masu přidáme houby a po 5 minutách přidáme mouku s kořením a promícháme. Podlijeme trochou vody, dále vše společně dusíme dalších 15 minut, zalijeme zakysanou smetanou a po 5 minutách odstavíme houby z ohně.
Smažené knedlíky na pánvi: 20 chutných receptů
9. Smažené houby s kuřecím masem
Ideální pro jakoukoli přílohu dle vašeho výběru!
Budete potřebovat: 200 g hub, 1 kuřecí řízek, 1 cibule, koření.
Příprava: Houby opláchněte a vařte 20 minut, poté znovu opláchněte a osušte. Kuřecí maso nakrájíme na kousky, opečeme dozlatova a dáme stranou. Na stejné pánvi zpěníme cibuli, přidáme k ní houby a opékáme 7 minut.Vrátíme kuře, vše okořeníme podle chuti a na mírném ohni dusíme dalších 10 minut pod pokličkou.
10. Smažené žampiony se sýrem
Perfektní recept na smažené houby nebo jiné houby.
Budete potřebovat: 500 g hub, 2 cibule, 6 stroužků česneku, 4 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 100 g tvrdého sýra, 1 svazek petrželky, koření.
Příprava: Houby vařte 15 minut, osušte, nakrájejte a smažte dalších 10 minut na středním plameni. Přidejte nakrájenou cibuli a pokračujte ve smažení, dokud nebude vařená. Přidáme zakysanou smetanu s kořením, dusíme 10 minut pod pokličkou a poté přidáme nasekané bylinky a nastrouhaný sýr. Přikryjte ještě pár minut poklicí a sundejte misku z ohně.
Smažené lišky na zimu: 8 originálních receptů
11. Smažené žampiony s lilkem
Dokonalá kombinace chutí a textur!
Budete potřebovat: 1 kg hub, 500 g lilku, 2 cibule, 2 mrkve, 3 polévkové lžíce. zakysaná smetana, koření.
Příprava: Houby propláchneme, 20 minut povaříme, necháme okapat a vychladnout a poté je nakrájíme. Lilek nakrájejte nahrubo, posypte solí, nechte 10 minut působit a opláchněte a poté nakrájejte na nudličky. Podobně nakrájíme cibuli a mrkev a orestujeme všechnu zeleninu společně dozlatova.
Přidejte k nim houby a pokračujte v opékání dalších 10 minut a poté okořeňte. Přidejte zakysanou smetanu, promíchejte a pokrm vařte dalších 10 minut pod pokličkou na mírném ohni.
12. Smažené houby v rajčatech
Navrhujeme připravit takovou rajčatovou omáčku na smažené houby sami.
Budete potřebovat: 500 g hub, 3 rajčata, 1 cibule, 1 mrkev, půl svazku bylinek, koření.
Příprava: Houby vařte půl hodiny, nechte je okapat a smažte na vysokém ohni do poloviny. Samostatně nakrájejte nadrobno a orestujte cibuli a mrkev. Vsypeme rajčata nakrájená v mixéru a omáčku dusíme, dokud nezhoustne. Na závěr přidáme koření a bylinky a zalijeme houbami s rajčatovou omáčkou. Vše společně vařte na pánvi dalších 15 minut.
Recepty na houby v zakysané smetaně na pánvi neztrácejí na popularitě. Tyto houby nevyžadují seriózní přípravu a dlouhé vaření. To vám umožní uložit maximální množství užitečných vlastností produktu. Recepty pomáhají výrazně rozšířit rodinný jídelníček. Pokrmy jsou jemné a chutné.
Jak vařit smažené houby v zakysané smetaně
Smažit houby se zakysanou smetanou je snadné a rychlé. Toto jídlo se hodí k jakékoli příloze. K vaření budete potřebovat:
- medové houby – 1000 g;
- rostlinný olej – 130 ml;
- zakysaná smetana – 300 ml;
- cibule – 2 kusy;
- mletý černý pepř – 3 g;
- bobkový list – 5 kusů;
- sůl – 15
Medové houby jsou kombinovány s jakoukoli přílohou
Algoritmus akcí krok za krokem:
-
Vyčistěte houbovou úrodu od nečistot, důkladně opláchněte.
Zakysaná smetana se přidává vždy na konci vaření.
Recepty medové houby se zakysanou smetanou
Medové houby v zakysané smetanové omáčce jsou pokrmem, který má mnoho možností vaření. Proces smažení probíhá zpravidla na pánvi, ale v některých případech se používá pomalý hrnec.
V některých receptech se připravují pouze klobouky. Nohy jsou považovány za drsnější. Medové houby se používají v různých formách:
Podzimní houbová sklizeň se dá nakládat. To vyžaduje marinádu. Připravuje se buď ve smaltované misce, nebo v nerezové nádobě.
K čemu se houby hodí:
- různé saláty;
- dusit;
- kaše;
- bramborová kaše.
Houby jsou také výbornou náplní do koláčů. Mohou být přidány do mletého masa.
Houbová omáčka se zakysanou smetanou
Houbová omáčka je doplňkem k různým pokrmům. Omáčka z hub se zakysanou smetanou má bohatou chuť. Funkce – malé množství času na vaření. Ingredience ve složení:
- houby – 300 g;
- česnek – hřebíček 3;
- bílé víno (suché) – 100 ml;
- zakysaná smetana – 150 ml;
- bílá cibule – 100 g;
- máslo – 50 g.
- Očistěte houby od nečistot a nečistot, omyjte je a jemně nasekejte.
- Cibuli nakrájíme na malé kostičky, česnek propasírujeme.
- Na pánvi rozpustíme máslo, orestujeme cibuli (5 minut) a přidáme česnek.
Pokrm je připraven k jídlu.
Do misky můžete přidat nejen zakysanou smetanu, ale také smetanu
Ingredience na houbovou omáčku:
- medové houby – 400 g;
- cibule – 2 kusy;
- zakysaná smetana – 200 g;
- máslo – 30 g;
- houbový vývar – 250 ml;
- mouky – 25 g;
- sůl podle chuti;
- bobkový list – 5 kusů;
- petržel – 1 svazek;
- mletý černý pepř – 5 g.
- Houby omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Výrobek vařte 20 minut.
- Cibuli nakrájíme nadrobno, orestujeme na oleji na pánvi.
- Přidejte houby.
Smažené houby se zakysanou smetanou a cibulí
Recept na vaření hub se zakysanou smetanou a cibulí vyžaduje spoustu koření.
Ingredience v ceně:
- medové houby – 1300 g;
- petržel – 15 g;
- kopr – 15 g;
- mouky – 40 g;
- máslo – 250 g;
- cibule – 600 g;
- zakysaná smetana – 450 ml;
- koriandr – 8 g;
- paprika – 15 g;
- česnek – 1 hlava;
- bazalka – 15 g;
- sůl podle chuti;
- bobkový list – 5 kusů.
Pokrm můžeme podávat s pohankou a bramborovou kaší
- Očistěte houby od zbytků, vařte 15 minut.
- Sceďte tekutinu, ve které se výrobek vařil.
Pokrm je vhodný na pohanku, pšeničnou kaši, bramborovou kaši.
Mražené houby se zakysanou smetanou
Jedná se o rychlé jídlo, které je velmi chutné.
- mražené houby – 500 g;
- cibule – 2 kusy;
- rostlinný olej – 25 g;
- zakysaná smetana – 250 ml;
- zelenina – 1 svazek;
- koření podle chuti.
Houby by měly být před vařením namočené ve studené vodě.
- Rozehřejte pánev na vysokou teplotu.
- Vložíme houby, smažíme, dokud se voda neodpaří.
- Cibuli oloupejte ze slupky a nakrájejte nadrobno.
- Nalijte cibuli do pánve k houbám, přidejte rostlinný olej, smažte jídlo po dobu 10 minut.
- Suroviny zalijeme zakysanou smetanou, vše přivedeme k varu.
- Do pánve přidejte nadrobno nasekané bylinky.
- Pokrm posypeme kořením, poté osolíme.
- Vařte 2 minuty.
Recept na mražené houby se zakysanou smetanou je velmi jednoduchý. Navíc nemusíte kupovat drahé produkty. Vše, co potřebujete, je zpravidla k dispozici v každé chladničce.
Zmrazené houby si zachovávají velké množství užitečných vlastností.
Medové houby se sýrem a zakysanou smetanou
Recept na houby dušené v zakysané smetaně se sýrem má mnoho výhod:
- jednoduchost;
- levnost;
- rychlost.
- houby – 700 g;
- cibule – 500 g;
- tvrdý sýr – 250 g;
- zakysaná smetana – 450 g;
- bazalka – podle chuti;
- sůl podle chuti;
- rostlinný olej – 200 g.
Připravenost pokrmu je dána vzhledem sýra.
Algoritmus akcí krok za krokem:
- Houby omyjeme, nakrájíme na malé kousky.
- Smažte polotovary na pánvi s přídavkem rostlinného oleje.
- Pokrm osolíme, přidáme koření.
- Nakrájejte cibuli, vytvořte poloviční kroužky, smažte polotovary v rostlinném oleji do zlatohnědé.
Rada! Připravenost pokrmu je dána vzhledem sýra. Pokud se roztaví, lze sporák vypnout.
K vaření můžete využít i mikrovlnnou troubu. Po smažení na pánvi vložte komponenty do nádoby a vložte do mikrovlnné trouby na 10 minut. Pokud má zařízení vysoký výkon, lze čas zkrátit na 5 minut.
Nakládané houby se zakysanou smetanou a cibulí
Nakládané houby jsou považovány za velmi oblíbené. Blanky jsou v zimním období úžasným potěšením pro celou rodinu.
Ingredience obsažené ve složení:
- houby – 500 g;
- zakysaná smetana – 100 g;
- cibule – kusy 3;
- mouka – 30 g;
- rostlinný olej – 50 ml;
- voda – 200 ml;
- mletý černý pepř – 5 g;
- sůl – 45 g;
- bobkový list – kusy 2;
- Ocet (9%) – 40 ml.
Algoritmus akcí krok za krokem:
- Houby roztřiďte a omyjte. Výrobek vařte 20 minut.
- Sklenice sterilizujte.
- Houby necháme okapat (použijeme cedník).
- Naplňte sklenice sklizní hub (více než polovina).
- Připravte marinádu. K tomu nalijte do nádoby vodu z houbového vývaru, přidejte sůl, koření, ocet a vše přiveďte k varu.
- Nalijte houby výsledným roztokem.
- Utěsněte víčky.
V misce můžete použít zakysanou smetanu s jakýmkoli obsahem tuku nebo ji napůl smíchat se smetanou
Recept na nakládané houby se zakysanou smetanou a cibulí:
- Otevřete sklenici, vložte houby do cedníku a počkejte, až marináda vyteče.
- Nakrájejte cibuli na poloviční kroužky, smažte ji na pánvi s přidáním rostlinného oleje.
Pochoutka se hodí k jakékoli příloze.
Medové houby dušené v zakysané smetaně v pomalém hrnci
Pomalý hrnec je multifunkční nástroj, který vám umožní uvařit lahodný pokrm v krátkém čase.
Produkty obsažené v receptu:
- medové houby – 250 g;
- cibule – 80 g;
- zakysaná smetana – 150 ml;
- voda – 200 ml;
- česnek – hřebíček 3;
- sůl – 15 g;
- rostlinný olej – 30 g;
- mletý černý pepř – 8 g.
V pomalém hrnci jsou houby chutné a chutné.
- Omyjte houby, odstraňte zbytky.
- Nakrájená houbová plodina.
- Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno.
- Smícháme zakysanou smetanu a hořčici. Měli byste získat žlutou hustou hmotu.
- Nalijte rostlinný olej do pomalého hrnce, vložte houby, houby, česnek a zapněte režim „Smažení zeleniny“. Čas – 7 minut.
- Otevřete víko multivarku, přidejte koření, zakysanou smetanovou hořčičnou omáčku a vodu.
- Nastavte režim “Hašení”. Příprava pokrmu trvá 45 minut.
Houby jsou chutné a chutné. Mohou být podávány s jakoukoli přílohou.
Hlavní výhodou multivarky je potah pracovní mísy. Zabraňuje připálení jídla. Při správném používání spotřebiče můžete zapomenout na rozstříknutý olej a špinavou varnou desku. Přítomnost různých režimů zpestří stravu a potěší ostatní kulinářskými mistrovskými díly.
Medové houby v pánvi se zakysanou smetanou a kuřecím masem
Recept obsahuje minimální sadu produktů.
Ingredience, které vám umožní vařit houby se zakysanou smetanou:
- kuřecí řízek – 200 g;
- medové houby – 400 g;
- cibule – 1 kus;
- sůl podle chuti;
- rostlinný olej – 50 ml;
- mletý černý pepř – 5 g.
- Filety omyjeme a osušíme. Výrobek nakrájejte na malé kousky.
- Smažte kuřecí maso na pánvi s přidáním rostlinného oleje.
Podávejte horké, posypané jemně nasekanými bylinkami.
Výhody kuřecího filé:
- ztráta váhy;
- vysoký obsah bílkovin;
- malé množství tuku.
Zajímavá fakta o filetu:
- Obsahuje denní dávku fosforu (prvek je zodpovědný za pevnost kostí).
- Zlepšuje paměť, zvyšuje imunitní vlastnosti těla.
- Vynikající pomocník v boji proti chřipce.
- Vitamíny B obsažené v kompozici jsou schopny zmírnit příznaky deprese a normalizovat fungování nervového systému.
- Snižuje kyselost v gastrointestinálním traktu.
- Zabraňuje rozvoji hypertenze.
Kuřecí maso obsahuje 90 % esenciálních aminokyselin.
Kalorické houby se zakysanou smetanou
Kalorický obsah čerstvých hub – 17 kcal na 100 g produktu, smažené se zakysanou smetanou – 186 kcal na 100 g produktu.
- Obsah kalorií ve smaženém produktu můžete snížit přidáním dalších složek. Vezměte například zakysanou smetanu s nízkým procentem tuku.
- Zmrazené houby není nutné vařit příliš dlouho. Důvodem je, že již prošly tepelnou úpravou.
Chcete-li snížit obsah kalorií v misce, musíte použít zakysanou smetanu s nízkým procentem obsahu tuku.
Závěr
Recepty na houby v zakysané smetaně na pánvi jsou rozmanité, lze je vařit se sýrem, cibulí a kuřecím masem. Je dobrým zdrojem bílkovin a různých vitamínů. Medové houby pomáhají snižovat krevní tlak, pozitivně ovlivňují činnost trávicího traktu, normalizují viskozitu krve a jsou výbornou prevencí trombózy. Produkt je užitečný při chronické zácpě. Pravidelná konzumace hub v jídle navíc zabraňuje vzniku rakovinných nádorů.
