Vegetativním tělem většiny hub je mycelium nebo mycelium, skládající se z větvících se filamentů – hyf s vrcholovým růstem a bočním větvením. Mycelium proniká do substrátu a absorbuje z něj živiny celým povrchem (substrátové mycelium), a nachází se také na jeho povrchu a může stoupat nad substrát (povrchové a vzdušné mycelium). Reprodukční orgány se obvykle tvoří na vzdušném myceliu. Mycelium tzv. nižších hub je prosté přepážek (septa) – nebuněčné – a představuje jakoby jednu obří buňku s velkým počtem jader (obr. 8). U vyšších hub je mycelium rozděleno přepážkami – buněčné – houbová přepážka však mají centrální póry, kterými jsou látky transportovány. Zástupci tříd chytridiomycetes, oomycetes a zygomycetes, podmíněně nazývaní nižší, se vyznačují nebuněčným myceliem. Všechny vyšší houby – askomycety, bazidiomycety a deuteromycety – mají mnohobuněčné mycelium.
Velikosti houbových hyf dosahují až 50 mikronů v průměru, což výrazně převyšuje velikost bakteriální buňky. Na délku je mycelium schopno neomezeného růstu, často nabývá makroskopických rozměrů a je viditelné pouhým okem.
Na základě mycelia se u hub vyvíjejí četné adaptace související s jejich životními podmínkami a životním stylem. Toto a různé modifikace mycelia: rhizoidy – podobné kořenům rostlin, stolons (obr. 7a, b); haustorianalezený u parazitických hub (obr. 9c); apresoria – přísavky (obr. 7d); anastomóza – mosty (obr. 9e); chlamydospory – buňky se zesílenou membránou, inkluzemi tuku a glykogenu (obr. 11a); sklerocia – husté vazby vysoce rozvětvených hyf, bohatých na rezervní živiny (obr. 9A), jakož i ovocná těla – hustý plexus hyf, uvnitř kterého jsou orgány pohlavního rozmnožování (obr. 9 B).
7 Modifikace houbového mycelia Obr.
a-rhizoidy; b-stolony; in-haustoria; g-apresoria; d-anastomózy
Myceliální houby tvoří nadýchané, vláknité, pavučinovité, bavlněné nebo moučnaté kolonie. Vegetativní mycelium většiny hub není zbarveno. Plodové mycelium je pigmentované, takže mladé kolonie hub jsou bílé nebo našedlé. Jak se rozmnožovací orgány vyvíjejí, kolonie získávají barvu: žlutou, růžovou, zelenou, béžovou, černou, hnědou, šedou atd.
Obr.8. Mycelium hub:
A – neseptovaný; B – přepážka
9 Sklerocia (A) a plodnice (B) hub různých forem Obr
Struktura houbové buňky
Houby mají eukaryotický buněčný typ, jehož stavba je podobná buňkám jiných eukaryot (obr. 10), buňky většiny hub mají vícevrstvou buněčnou stěnu, tvořenou z 80 – 90 % polysacharidy; v malém množství jsou bílkoviny, lipidy, polyfosfáty. Hlavním polysacharidem buněčné stěny většiny hub je chitin, u některých je to celulóza. Pod buněčnou stěnou je třívrstvá cytoplazmatická membrána (CPM), která obklopuje cytoplazmu.
Houby mají dobře vyvinutý systém intracelulárních elementárních biologických membrán (endoplazmatického retikula). Obsahují různé enzymy odpovědné za syntézu lipidů, sacharidů a za transport látek v buňce.
Intracelulární struktury eukaryot, včetně hub, zcela omezené z cytoplazmy takovými membránami, se nazývají organely. Organely zahrnují jádro, mitochondrie, Golgiho aparát, ribozomy a lysozomy.
Core nachází se v cytoplazmě, je obklopena dvojitou membránou, obsahuje jadérko, chromozomy. Houby v buňkách mají od jednoho do 20 – 30 jader.
В mitochondrie jsou lokalizovány redoxní enzymy zapojené do energetického metabolismu.
Golgiho aparát – membránový systém spojený s endoplazmatickým retikulem. Mezi jeho rozmanité funkce patří transport látek syntetizovaných v endoplazmatickém retikulu a také odstraňování metabolických produktů z buňky.
В ribozomy (zaoblené, četné útvary) dochází k syntéze bílkovin. Některé z nich jsou ve volném stavu a některé jsou připojeny k membránám.
Lysozomy – membránové struktury zaobleného tvaru, které obsahují hydrolytické enzymy štěpící bílkoviny, polysacharidy, lipidy.
10 Schéma struktury buňky houby Obr.
1 – buněčná stěna; 2 – jádro; 3 – jaderná membrána; 4 – Golgiho přístroje;
5 – ribozomy; 6 – cytoplazmatická membrána; 7 – lysozomy;
8 – endoplazmatické retikulum; 9 – -mitochondrie; 10 – cytoplazma
Vacuoli – dutiny obklopené membránou, vyplněné buněčnou mízou a inkluzemi rezervních živin (volutin, glykogen, tuk).
