Předkrm, který si podmaní hned napoprvé! Všichni budou potěšeni! Rychlé nakládané okurky jsou vyrobeny v běžném sáčku za 30 minut. Na rozdíl od tradičních lehce solených se do nich přidává stolní ocet, který nakládaným okurkám dodá chuť. Takové okurky lze snadno udělat těsně před večeří.
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak rychle naložit okurky s česnekem, koprem a octem v sáčku? Připravit jídlo. Vhodné jsou jakékoliv okurky – malé i velké, rozdíl bude pouze v krájení. Množství soli si můžete upravit podle sebe. Vezměte rafinovaný olej, bez zápachu. Ocet – stolní, 9 procent.
Krok 2:
Okurky dobře omyjte a poté je osušte – přebytečná vlhkost z nich udělá vodnaté a nebudou tak křupavé. Vezměte si těsný plastový sáček. Okurkám odřízněte konce. Nakrájejte je na 2 nebo 4 kusy, podle velikosti. Pokud jsou okurky hodně velké, pak je nakrájejte na více kusů. Nakrájené okurky vložte do sáčku. Před tím je určitě vyzkoušejte, zda jsou hořké – takové okurky zůstanou hořké.
Krok 3:
Stroužky česneku oloupeme a nakrájíme na tenké kroužky. Nebo menší, jak chcete. Vložte česnek do sáčku s okurkami.
Krok 4:
Kopr omyjeme a osušíme. Nakrájejte ji najemno ostrým nožem. Do sáčku nasypte také nasekaný kopr.
Krok 5:
K okurkám přidejte sůl a cukr. Nalijte rostlinný olej a ocet.
Krok 6:
Sáček zabalte a silně s ním protřepejte, přičemž okurky otočte rukama, aby se všechny ingredience dobře promíchaly. Poté sáček zavažte a dejte do lednice.
Krok 7:
Po půl hodině budou nakládané okurky hotové. Vyjměte je a podávejte na stůl. Zbylé okurky znovu zavažte do sáčku a dejte do lednice. Čím déle sedí, tím jsou slanější. Dobrou chuť!
Slupku, pokud není hrubá, nepoškozená a nezhořklá, není třeba z okurek řezat.
Vzhledem k tomu, že stupeň slanosti, sladkosti, hořkosti, ostrosti, kyselosti, štiplavosti je u každého individuální, vždy přidávejte koření, koření a dochucovadla se zaměřením na vaši chuť! Pokud přidáváte některé z koření poprvé, pak mějte na paměti, že existují koření, která je obzvláště důležité neposouvat (například chilli paprička).
Ocet v receptech, pokud autor neuvádí jinak, se standardně přidává v koncentraci 9 %.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Vidím chybu v materiálu
K čemu je tento kód?
Podobné recepty
Ostatní kategorie
Komentáře k receptu
Týden jsme nebyli na dači a jsme tady – sbíral jsem přerostlé okurky ve skleníku. Co dělat, rozhodl jsem se je uvařit podle receptu na rychlé nakládané okurky v sáčku.
Zvážil jsem okurky, ukázalo se, že mají o něco více než kilogram, nakrájím je na poměrně velké kusy a vložím je do sáčku. K okurkám jsem přidala lžíci soli, kopr. Oloupal jsem a nasekal další dva stroužky česneku, se kterými okurky provoní a chutnají, česnek jsem dal do sáčku s okurkami.
Zavázala sáček a několikrát s ním zatřásla, aby se sůl rozložila co nejrovnoměrněji. Poté jsem okurky vložil do hluboké misky, přidal rostlinný olej a lžičku octové esence (místo octa). Okurky jsem uzavřela pokličkou a dala do lednice marinovat. To vše jsem dělala uprostřed dne a večer při večeři jsem zkusila okurky, ty už byly hotové. Solil jsem dost, okurky se ukázaly lehce osolené, zůstaly stejně křupavé a díky náplni získaly pikantní kyselost. Vyšlo to velmi chutné!
Díky moc za recept!
Podle tohoto receptu vařím lehce osolené okurky.
A rozhodla jsem se vyzkoušet tento recept. Okurky s česnekem, koprem a octem rychle marinujte v sáčku. Připravili všechny potřebné produkty. Okurky dobře opláchněte, osušte a odřízněte konce. Měl jsem různé malé okurky, i velké a i trochu křivé, a proto jsem je krájel. Nakrájené okurky dala do igelitového sáčku, ale rozhodla se hrát na jistotu a udělala dva, pytel v pytli, nikdy nevíte, jestli najednou nepraskne. Česnek jsem nakrájela na tenká kolečka, dala česnek do sáčku s okurkami, přidala nasekaný kopr také do sáčku. Do okurek jsem přidala sůl a cukr, rostlinný olej, bohužel doma chyběl stolní ocet a venku byl takový liják, že jsem se rozhodla ho nahradit jablečným octem. Opravdu doufám, že okurky nezkazím. Dosolila jsem podle chuti, zabalila sáček a aktivně s ním zatřásla, rukama jsem okurky převracela, aby se všechny ingredience dobře promíchaly. Zavažte a dejte do lednice. Po půl hodině jsou nakládané okurky hotové! Marně jsem se bála zkazit okurky tím, že je nahradím jablečným octem, a vyšlo to s ním moc chutně! Díky moc za recept!
Okurky patří mezi nejstarší zeleninu pěstovanou na našem vlastním pozemku. Když se sní první porce čerstvé, mladé, křupavé zeleniny přímo ze zahrádky, každý začne vyžadovat pestrost, lehké saláty a okrošku. Všechny rekordy ale překonávají lehce slané okurky podávané se stejnými mladými bramborami, smaženým vepřovým masem a ledovým kefírem.
V posledních letech se stalo módou tuto zeleninu solit přímo do sáčku. Se speciální technologií jde proces moření velmi rychle: ráno ho hosteska nasolila – můžete ho podávat na stůl k večeři. Níže je uvedeno několik receptů na výrobu lehce slaných okurek.
Lehce solené okurky v sáčku s česnekem – fotorecept
Chutné solené okurky jsou vždy oblíbeným a žádaným jídlem v mnoha rodinách. Předkrm se připravuje různými způsoby, ale recept na moření v sáčku je považován za nejjednodušší a nejoblíbenější. Okurky se takto nakládají rychle a snadno – za pár hodin.
Složení
- Okurky: 1 kg
- Česnek: 2-3 stroužky
- koprová zelí: parta
- Rybíz (pokud je k dispozici): 3 listy
- Bobkový list: 1 ks.
- Sladký hrášek: 5 ks.
- Sůl: 1 polévková lžíce. l.
- Cukr: 1 polévková lžíce. l.
Pokyny k vaření
Čerstvé okurky opláchněte ve studené vodě. Poté pomocí ostré čepele nože odřízněte místa kvetení a vaječníků.
Vezměte si balíček. Nejlepší je použít dva – jeden sáček zapíchněte do druhého. To je nutné, aby šťáva při vyluhování nevytekla. Vložte okurky do sáčku.
Kopr není třeba řezat, stačí větve trhat rukama. Vložte kopr do sáčku.
Pošlete tam nasekané stroužky česneku, listy rybízu, bobkové listy.
Vložte do sáčku hrášek s novým kořením.
Přidejte sůl a krystalový cukr. Zavažte tašku velmi pevně. Několikrát dobře protřepejte. Je vhodné vše promíchat prsty, přes sáček.
Nechte okurky v sáčku 7-8 hodin. Chladničku nemůžete vyčistit, stačí nechat tašku na stole.
Jen aby nic nevyteklo, vložte sáček do hlubokého hrnku.
Lehce osolené okurky v balení lze konzumovat.
Jak vařit solené okurky s koprem v sáčku
Zkušení letní obyvatelé vědí: není bez důvodu, že okurky dozrávají současně s koprem. Léto tak naznačuje, že tyto rostliny jsou mezi sebou přátelé, společně jsou dobré jak v salátu, tak v okroshce a v solení. Proces přípravy solených okurek se zelenými větvičkami voňavého kopru nevyžaduje znalosti, dovednosti a zkušenosti. Solení může přitahovat i mladší členy rodiny.
- Okurky (mladé, stejné velikosti).
- Kopr – velká parta.
- Petržel (pokud je to žádoucí a dostupné).
- Česnek – 3-4 stroužky.
- Hrubá sůl – 1 polévková lžíce. l.
- Listy křenu, třešně, rybízu – buď vše nebo něco na výběr.
- Kmín – 1 lžička (můžete se bez toho obejít).
Budete také potřebovat běžný plastový sáček, dostatečně velký, hustý, bez děr.
- Nasbírané okurky zalijte studenou vodou, nechte chvíli odležet. Po 20-30 minutách můžete začít solit.
- Okurky důkladně omyjte, můžete použít měkkou houbu. Konce zastřihněte.
- Zelení, listy také opláchněte, jinak během jídla můžete cítit, jak vám písek nepříjemně vrzá na zubech.
- Česnek oloupejte, opláchněte pod tekoucí vodou.
- Do sáčku dejte křenové listy, rybíz, třešně (co se vaří). Vložte okurky. Česnek protáhněte drtičem (lisem), pošlete do sáčku.
- Dejte tam sůl, jemně nasekaný kopr. Předem rozdrťte kmín.
- Sáček zavažte na uzel, dobře protřepejte, aby zelí pustilo šťávu a promíchejte se solí.
- Vložte balíček do hluboké misky a dejte přes noc do chladničky.
Ráno k snídani s mladými bramborami se budou hodit slané křupavé okurky! Pokud jsou okurky různé velikosti, musíte začít jíst malé, které mají čas na nakládání dříve, a pak velké.
Recept na lehce slané okurky v sáčku za 5 minut
Skutečná hostitelka bude moci překvapit členy rodiny, pokud vezme do svého prasátka recept na výrobu lehce slaných okurek, což vyžaduje minimum času. Budou velmi jemné v chuti a křupavé s jemnou citrónovou příchutí.
- Okurky (můžete použít ovoce různých velikostí).
- Limetka – 2-3 ks.
- Kopr je dobrá parta.
- Nové koření a feferonka (mletá) – ½ lžičky.
- Sůl – 1-2 polévkové lžíce. l.
- Smíchejte sůl s novým kořením a feferonkami.
- Limetku zbavte kůry, osolte, vymačkejte tam šťávu z limetky.
- Kopr opláchněte, jemně nasekejte, přidejte do voňavé směsi soli a koření.
- Okurky důkladně omyjte měkkým kartáčkem. Zastřihněte culíky. Ovoce nakrájejte na kolečka, jejich tloušťka by měla být přibližně stejná.
- Odešlete hrnky v plastovém sáčku (je žádoucí, aby byl těsný). Přidejte k tomu ochucený dresink.
- Balíček zavažte na pevný uzel. Nyní ji musíte protřepat po dobu 5 minut, aby se sůl s kořením rovnoměrně rozložila mezi ovoce a začal proces solení.
Poté lze okurky dát na talíř a podávat, ale chutnější bude, když domácnost vydrží ještě alespoň 20 minut, aby okurky odležely v lednici!
Lahodné solené okurky v balení – 20 minut a je hotovo!
V parném létě jsou problémy s jídlem, na jedné straně se hostitelce moc nechce vařit, na druhé straně domácnost, tedy chtějí, ale vyžadují něco chutného a neobvyklého. Proč je nepotěšit lehce slanými instantními okurkami. Když je tam mladý brambor, trochu vepřového, tak se dá velmi rychle připravit skvělá večeře. Během doby, kdy se vaří brambory, stihne paní domácí, která zná kouzelný recept, okurky naložit.
- Okurky.
- Hrubá sůl – 1 polévková lžíce. l.
- Cukr – 1 tsp.
- Kopr – zelenina nebo semena.
- Česnek – 3-4 stroužky (více, pokud jsou v rodině milovníci koření).
- Bobkový list – 1-2 ks
- Bylo by hezké sbírat okurky ze zahrady, namočit na 2-3 hodiny. Pokud na to není čas, můžete okamžitě začít solit.
- Ovoce opláchněte pod tekoucí vodou, odřízněte konce na obou stranách. Nakrájejte na kolečka.
- Česnek oloupeme, omyjeme, rozdrtíme, rozetřeme se solí, cukrem, koprem.
- Pokud se používá koprová zelenina, musí se nejprve umýt a jemně nasekat.
- V těsném celofánovém sáčku pošlete hrnky od okurek, pak voňavý sladko-slaný dresink.
- Zavažte balíček. Protřepejte, aby se okurky rovnoměrně obalily dresinkem. Balíček odešlete na 20 minut do chladničky.
Křupavé mladé brambory, prskající škvarky a křupavá okurka – co může být lepšího než tohle!
Recept na křupavé solené okurky v sáčku
Léto je ideální čas na přípravu lehce slaných okurek, jsou chutné, voňavé, hodí se k mladým vařeným nebo pečeným bramborám. Recepty na vaření se od sebe příliš neliší, jsou zde pouze nuance, doporučuje se použít například křenové listy nebo bobkové listy, pálivé a nové koření nebo limetku. Níže je recept na křupavé okurky s hořčicí.
- Okurky.
- Hrubá sůl – 1 polévková lžíce. l.
- Mletý koriandr – 2 lžičky.
- Česnek – 2-4 stroužky.
- Petržel a kopr – v partě.
- Papriky pálivé a voňavé, rozemleté na prášek.
- Suchá hořčice – 1 lžička
- Nejprve připravte ovoce k nakládání. Opláchněte okurky, odřízněte „ocásky“ na obou stranách. Dlouhé ovoce nakrájejte na polovinu a poté na čtyři části.
- V malé hluboké misce smíchejte sůl, hořčici, papriku, koriandr. Do této voňavé směsi přidejte prolisovaný česnek.
- Zelení opláchněte, osušte, jemně nasekejte. Osolíme, umeleme, aby bylo hodně šťávy.
- Okurky vložte do těsného celofánového sáčku a poté provoňte dresink. Svažte se, mírně zatřeste. Dejte na 1 hodinu do lednice.
Lahodný, studený, voňavý předkrm je připraven, zbývá zavolat hosty, a když uslyší, co majitelé připravili na stůl, okamžitě se objeví!
Tipy a triky
Pro rychlé nakládání si můžete vzít jakékoli čerstvé okurky. Pokud mají stejný tvar a jsou malé velikosti, můžete je osolit celé.
Velké okurky je nejlepší podélně nakrájet na čtyři části.
Pro superrychlé vaření by se mělo ovoce nakrájet na kolečka nebo malé tyčinky.
Recepty jsou podobné, ale při vaření můžete experimentovat přidáním různých koření nebo exotického ovoce, jako je limetková šťáva a kůra.
