Stejně jako ostatní zeleninové plodiny se zelí liší z hlediska zrání hlávek. U raných odrůd jsou významnou výhodou jemné a tenké listy a schopnost rychle získat první plodinu za jeden a půl až dva měsíce po výsadbě do země!
- Botanický popis
- Kdy dozrává?
- Použití při vaření: je možné fermentovat?
- Jak rozeznat od pozdního podle listů?
- V jakých regionech zvolit pěstování?
- Brzy zralé
- Ultra brzy
- Rassadno
- Žádné sazenice ve skleníku
- Ve skleníku
Botanický popis
Časně zralé zelí má krátkou dobu zrání – od 45 do 110 dnů. Zralá hlávka malé velikosti, má jemnou, mírnou chuť a není vhodná ke skladování, hodí se pro čerstvé potraviny a při vaření. Mezi výhody skupiny raného zelí patří:
- rychlý růst;
- schopnost normálně růst a tvořit hlavy v podmínkách husté výsadby;
- odolnost vůči chladu;
- nenáročné na úrodnost půdy;
- možnost sklízet 2 plodiny.
Kdy dozrává?
Úplně první sklizeň se získává začátkem června a pokračuje ve sklizni až do poloviny července (v závislosti na vegetačním období).
Při použití rostlin jako meziplodiny získáte 2 plodiny za sezónu. Na jeden záhon vysévejte například zelí a ředkvičky, na druhý rané zelí. Začátkem června bude zahradní postel osvobozena od zelí pro sazenice paprik nebo rajčat a od ředkvičky – pro další výsadbu rané zralé zeleniny.
Použití při vaření: je možné fermentovat?
Polévky, zelné závitky se připravují z rané zeleniny, dušené s bavorskými klobásami jako příloha. Čerstvě se používá k přípravě vitamínových salátů. Pokud je sklizeň dostatečně velká a nepodléhá skladování, je tradiční metodou sklizně moření. Mladé kysané zelí je měkčí a jemnější textury, sladké, ale ne křupavé.
Aby se nálev povedl a nekyselil, je důležité vybrat správné hlávky zelí. Měli by být:
- bílá a hustá;
- zdravý;
- shromážděné včas (nevyzrálé a přezrálé nebudou fungovat).
Jak rozeznat od pozdního podle listů?
Sazenice zelí různých vegetačních období lze snadno rozlišit podle listů:
- v raně dozrávajících rostlinách budou mít bledou salátovou barvu;
- pozdní jsou tmavě zelené, s výrazným voskovým povlakem, namodralým nádechem.
Fakturou listy pozdních odrůd jsou tužší, s výrazným puchýřem.
V jakých regionech zvolit pěstování?
U odrůd s předčasným zráním stojí za to zastavit vaši volbu pro obyvatele regionů středního Ruska.
Čím severněji se okres od hlavního města nachází, tím obtížnější je vypěstovat kvalitní hlávky zelí.
Studený a vlhký začátek léta, výkyvy teplot, zpětné mrazy v květnu představují pro zelí skutečnou hrozbu. Proto je důležité, aby zahradník zvolil zeleninu s krátkou vegetační dobou.
Země chovu: jaký výběr a kdy?
V obchodě se semeny je spousta odrůd a producentských zemí. Proč přestat kupovat ruská semena nebo různé zahraniční výběry? K dnešnímu dni jsou v prodeji odrůdy a hybridy následujících zemí:
Zahradník často čelí výběru raného zralého zelí mezi odrůdami holandského a ruského výběru. Ve světovém analytickém žebříčku největších semenářských společností v roce 2018 jsou skutečně 4 velké společnosti (Bejo Zaden, Barenburg, Enza Zden a Rijk Zwaan), které jsou hlavními dovozci Ruska.
Holandské hybridy se vyznačují vysokým výnosem a chutí, ale jsou drahé a vyžadují zvýšenou péči. Bez aplikace vhodných hnojiv a nezbytného režimu závlahy nemusí zelí vůbec tvořit hlávku. Domácí odrůdy jsou levnější, časem prověřené a více přizpůsobené ruskému klimatu.
Úspěšné pěstování holandských odrůd v nečernozemské zóně Ruska je možné pouze ve skleníkových podmínkách.
Top 5: jména, data zrání a fotografie
Seznamy obsahují nejlepší a nejoblíbenější odrůdy a hybridy raného bílého zelí holandského a ruského výběru pro otevřenou půdu.
Brzy zralé
V červnu
Jedna z nejlepších domácích raných odrůd vyvinutá speciálně pro oblast Non-Black Earth. Doba od vyklíčení po sklizeň je 90-100 dní. Po zasazení sazenic ve druhé dekádě dubna do země jsou hlávky zelí odstraněny v červnu.
Hlavy kulatého tvaru, světle zelené, husté, o hmotnosti 1500-2000 g. Rostliny jsou odolné mrazu do -5°C, velmi produktivní (do 6 kg/m 2, ale vůbec nejsou vhodné ke skladování, moření a mají vysoké nároky na osvětlení
Červnové zelí je popsáno v tomto užitečném videu:
Přenos F1
Domácí hybrid, zrání za 96-100 dní. Hlávka zelí je kulatá, pokrytá krycími listy, v řezu bílá, váží 800-1200 g. Vnitřní struktura je tenká a hustá. Odolné proti praskání a hlavním chorobám zelí. Doporučeno ve všech regionech Ruska.
Nabízíme vám ke shlédnutí užitečné video o přenosu zelí F1:
Parel F1
Holandský hybrid dozrává za 55-60 dní. Listy jsou malé a střední, světle zelené, hladké, s hladkým okrajem, pokryté výrazným voskovým povlakem. Hlávky jsou husté, kulaté, váží 800-1200 g. Od okamžiku zrání stojí zelí 15 dní bez praskání. Doporučuje se do salátů a kvašení, snáší přepravu.
Více o zelí Parel F1 se dozvíte z tohoto videa:
Překvapení F1
Odrůda z Holandska. Doba zrání je 90 dní. Hlávky jsou kulaté, střední hustoty, zelené s voskovým povlakem, dobře zachovalé po sklizni. Rostliny jsou odolné vůči kvetení a mají vysoké chuťové vlastnosti. Vhodné pro čerstvou spotřebu.
Hermes F1
Další holandské rané zelí. Hlávky zelí se liší rovnoměrností tvaru, kulatou, velmi hustou strukturou. Odolné proti prasknutí. Zraje za 76-107 dní. Rostliny jsou ceněny pro vysokou a přátelskou návratnost úrody. Produktivita – 4,6 kg / m 2 pro střední region.
Ultra brzy
Orion Hunter F1
Hybrid od ruské společnosti Plasmas. Na otevřeném poli dozrává za 42-50 dní. Rostliny jsou kompaktní, s polovyrostlou růžicí listů. Hlávky zelí jsou malé, světle zelené, hladké, s hustou vnitřní strukturou, s vysokým obsahem vitamínů. S takovou předčasností mají vysokou odolnost proti praskání. Používané čerstvé.
Baroko
Hybrid doporučený pro region Volha-Vyatka. List je středně velký, vyvýšený, mírně bublinatý. Hlávka zelí je zelená s jemným voskovým povlakem, hladká. Zelenina má průměrnou hmotnost 800-1500 g. Vyznačuje se přátelským zráním plodiny.
Farao F1
Nenáročný hybrid z Holandska. Sklizeň se provádí již 65. den po výsadbě sazenic. Průměrně hlávka zelí váží 2000-3000 g. Hlávka zelí je smaragdově zelená, kulatá. Vnitřní stopka je dlouhá. Listy jsou tenké, bílé a na řezu šťavnaté. Zelenina se používá čerstvá, vařená a mražená nakrájená pro dlouhodobé skladování. Zelí je vhodné k prodeji, krátkodobému skladování a přepravě.
Zrcadlo F1
Nejkupovanější holandský hybrid. I při vysoké vlhkosti, nebo naopak velmi suchém létě dává velmi raný, stabilní a vysoký výnos. Vegetační doba – 50 dní. Hlavy jsou malé, váží do 2500-3000 g, jasně zelené, lesklé, hladké. Kýta je vysoká, proto se hlávka zelí nezahřívá a nehnije. Kultura je odolná vůči Fusarium.
Diadém F1
Holandské zelí doporučené pro pěstování ve střední oblasti Ruska. Doba od výsadby do technické zralosti je 59-63 dní. Plody jsou malé (hmotnost – 1000-2000 g), kulaté, zelené. Listy jsou pokryty voskovým povlakem. Hlávky zelí na řezu jsou nažloutlé. Hybrid má vysoký výnos (až 5 kg / m 2 a komplexní odolnost vůči chorobám.
Dobré druhy k pěstování
Na jihu Ruska se odrůdy raného zelí pěstují hlavně na otevřeném prostranství, často s přímým výsevem semen do země, pro obyvatele středního pásu je pro lepší kultivaci výhodnější metoda sazenic.
Rassadno
- Parel F1.
- Překvapení F1.
- Hermes F1.
- Diadém F1.
- Barokní.
Žádné sazenice ve skleníku
- Červen.
- Převod F1.
- Orion hunter F1.
- Farao F1.
Ve skleníku
- Parel F1.
- Překvapení F1.
- Hermes F1.
- Diadém F1.
- Barokní.
Základní pravidla péče
Zelí je světlomilná a vlhkomilná rostlina, která preferuje neutrální nebo mírně kyselé úrodné hlíny.
- Na podzim se připravuje záhon pro kulturu. Při kopání země se na bajonet lopaty aplikuje vápno a fosfor-draselné hnojivo.
- Semena se namočí do růžového roztoku manganistanu draselného a vysejí se do krabic s úrodnou půdou. Teplota pro klíčení a růst sazenic je 20 °C.
- Po vyklíčení se teplota přes den sníží na 16 (v noci na 9) °C.
- Když vyrostou první pravé listy, teplota se opět zvýší.
- Jednou týdně se sazenice zalévají roztokem manganistanu draselného.
- Jednou za 1 dní přihnojujeme divizním nálevem nebo kompletním komplexním hnojivem pro sazenice.
- Po 2 týdnech se ponořte do samostatných květináčů.
- Vysazují se na otevřeném prostranství (ve skleníku – dříve), kdy u sazenic vyroste 6-7 pravých listů.
- Schéma přistání: šachy – 30 * 70 cm.
- Další péče o rostliny spočívá v pravidelném zavlažování, kypření, hnojení, pletí a ochraně před škůdci a chorobami.
Po řezání hlav rostliny nevyhazujte! Spící postranní pupeny začnou růst a za příznivých podmínek vytvoří další hlávku zelí.
Další informace o pěstování raného zelí se dozvíte v tomto užitečném videu:
Chcete-li získat dobrou úrodu raného zelí, musíte je zasadit na světlé místo a nezapomenout vydatně zalévat. Nejdůležitější složkou sklizně je správný výběr odrůdy. Znát klima ve vaší oblasti, možnosti místa (osvětlení, stojaté podzemní vody, přítomnost skleníku) a spoléhat se na osobní vkus, to nebude těžké.
Nejlepší jména holandských a dalších odrůd střední sezóny a hybridů bílého zelí a způsoby pěstování
Špičkové odrůdy pozdního zelí – které jsou nejlepší pro pěstování, nakládání a dlouhodobé skladování?
Jak získat bohatou úrodu zelí na Urale? Kdy zasadit rostlinu do otevřeného terénu?
Popis, foto a charakteristika červnového zelí. Pěstování a sklizeň
Nuance péče o zelí od setí po sklizeň, včetně výsadby na otevřeném prostranství
Snažili jsme se napsat co nejlepší článek. Pokud se vám to líbilo, sdílejte to se svými přáteli nebo zanechte komentář níže. Děkuji!
Po zimě chcete svůj jídelníček co nejdříve doplnit čerstvou zeleninou. Kromě ředkvičky a salátu můžete v první polovině léta získat úrodu raného zelí, které vyroste za 2,5-3 měsíce. Stačí si vybrat tu správnou odrůdu, se kterou vám pomůžeme.
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 33 týdnů
Rané zelí se neliší ve velkých velikostech hlavy a dlouhé trvanlivosti. Ale na druhou stranu rychle roste a má dobrou chuť. Nejčastěji se proto používá k přípravě salátů, kapustových polévek a dušených pokrmů.
Vidlice raných odrůd bílého zelí jsou sice středně velké, ale to je kompenzováno jejich rychlým růstem a docela dobrými výnosy. Zelí těchto odrůd navíc běžně roste ve stísněných podmínkách a na neúrodné půdě.
Exploze F1
Jmenování
Produktivita (kg z 1 mXNUMX)
Hmotnost hlavy (g)
Splatnost (dny od vzejití)
Vlastnosti
Vysoká odolnost proti praskání
Ultra raný hybrid Exploze F1, přestože se doporučuje pro regiony Západní Sibiř a Volha-Vyatka, úspěšně se pěstuje také ve středním pruhu. Rostlina má kompaktní růžici, světle zelené listy s voskovým povlakem. Malé kulaté hlávky zelí dorůstají hmotnosti až 1,4 kg, nepraskají, na řezu jsou bílé.
Chuť zelí je proto jemná a voňavá Exploze F1 ideální do vitamínových salátů. Úrodná půda, slunné stanoviště, pravidelná zálivka, kypření a občasné přihnojování pomohou dosáhnout vysokých výnosů tohoto hybridu vhodného do hustých výsadeb.
Dumas F1
Jmenování
Produktivita (kg z 1 mXNUMX)
Hmotnost hlavy (g)
Splatnost (dny od vzejití)
Vlastnosti
Má vysoký výnos
Raný kříženec bílého zelí Dumas F1 schopné dobře plodit i při silně zahuštěné výsadbě. Velikost hlavy se může zmenšit pouze kvůli špatným zemědělským postupům.
Technická zralost nastává již 56.-60. den po zasazení sazenic do země. Venku jsou hlávky zelené, husté a silné, uvnitř nažloutlé s jemnými listy. Vidlice jsou odolné proti prasknutí a dobře drží tvar i při přerůstání. Zelí Dumas F1 má vynikající chuť, vhodné pro čerstvé použití.
zlatý hektar
Jmenování
Produktivita (kg z 1 mXNUMX)
Hmotnost hlavy (g)
Splatnost (dny od vzejití)
Vlastnosti
Odrůda zelí zlatý hektar Má vysoký výnos, dobře snáší sucho, transport, je odolný vůči chorobám a škůdcům. Hlávky zelí jsou husté, kulatého tvaru, světle zelené barvy, váží 1,6-3,3 kg. Zelí má výbornou chuť, nepraská.
Hlavní odrůdová vlastnost zlatý hektar (na rozdíl od mnoha raných odrůd bílého zelí) – možnost dlouhodobého skladování. Doporučeno pro čerstvou spotřebu.
V červnu
Jmenování
Produktivita (kg z 1 mXNUMX)
Hmotnost hlavy (g)
Splatnost (dny od vzejití)
Vlastnosti
Dobře snáší noční mrazíky a chladné počasí
Bílé zelí rané odrůdy se těší stálé oblibě mezi letními obyvateli. V červnu. Její hlávky zelí jsou husté, světle zelené, listy s jemnou chutí. První plodina dozrává dva měsíce po výsadbě sazenic.
Vidlice dobře rostou i při husté výsadbě. Zelí odolává zpětným mrazům až do -5 °C, proto je možná jeho dřívější výsadba do země. nicméně V červnu nemá rád nadměrnou vlhkost (to může vést k prasknutí hlavy).
Zelí této odrůdy obsahuje velké množství vitamínu C. Jeho tenké, jemné listy se používají ve všech typech domácí kuchyně, ale nehodí se k nakládání.
Kozák F1
Jmenování
Produktivita (kg z 1 mXNUMX)
Hmotnost hlavy (g)
Splatnost (dny od vzejití)
Vlastnosti
Není náchylný k napadení blechami a k rozvoji hniloby
Kříženec bílého zelí Kozák F1 je příznivě srovnatelný s jinými ranými odrůdami a hybridy odolností vůči mnoha typům chorob a škůdců. Hlavy světle zeleného odstínu se žluto-krémovým středem. Jsou nejčastěji malých rozměrů, střední hustoty. Dobře odolávají mrazu, hůře rostou v horkých podmínkách.
Zelí na úrodných půdách Kozák F1 dává vysoký výnos, hlávky zelí spolu dozrávají a nepraskají. Vyznačují se výbornou přepravitelností a výbornou chutí, vhodné do salátů a dietních pokrmů.
Sprinter F1
Jmenování
Produktivita (kg z 1 mXNUMX)
Hmotnost hlavy (g)
Splatnost (dny od vzejití)
Vlastnosti
V raném hybridu Sprinter F1, která má vysoký výnos, hlávky zelí dozrávají zároveň a nepraskají. Je určena pro pěstování v regionu Střed, vhodná do zhutněných výsadeb.
Rostliny tvoří vyvýšenou růžici malých zelených listů se zvlněnými okraji a mírným voskovým povlakem. Oproti ostatním raně dozrávajícím hybridům má hustší oválnou hlávku zelí se středně dlouhou stopkou o hmotnosti kolem 1 kg. Zelí vynikající chuti, vhodné ke konzumaci v čerstvém stavu.
Spusťte službu F1
Jmenování
Produktivita (kg z 1 mXNUMX)
Hmotnost hlavy (g)
Splatnost (dny od vzejití)
Vlastnosti
Vysoká odolnost proti praskání
Super raný hybrid Spusťte službu F1 vhodné pro pěstování ve všech regionech Ruska. Zaoblené středně husté hlávky zelí dozrávají společně 35-40 dní po výsadbě sazenic do země. Toto zelí má nasládlou chuť, která se hodí zejména do salátů.
Rostlina je zakrslá, tvoří vodorovnou růžici s drobnými listy s mírným voskovým povlakem. Hybridní Spusťte službu F1 určeno pro husté výsadby, odolné vůči patogenům hlavních chorob zelí, ale netoleruje nedostatek vlhkosti.
Přenos F1
Jmenování
Produktivita (kg z 1 mXNUMX)
Hmotnost hlavy (g)
Splatnost (dny od vzejití)
Vlastnosti
Vysoká odolnost proti praskání
Již více než čtvrt století se ve všech regionech Ruska pěstuje raný hybrid Přenos F1, vyznačující se nenáročností, přátelským vázáním vidliček, jejich odolností proti praskání. Navzdory tomu, že během této doby došlo k mnoha novinkám, Přenos F1 je stále populární a patří mezi deset prvních raných domácích odrůd a kříženců bílého zelí.
Hlávka zelí je hustá, silná a dosti šťavnatá, v kontextu je bílá se zelenkavým nádechem. Rostliny jsou vysoce odolné proti poškození škodlivým hmyzem. Jako všechny rané odrůdy zelí se i tato hodí nejlépe do salátů. Po seříznutí vydrží ne déle než měsíc.
Expresní F1
Jmenování
Produktivita (kg z 1 mXNUMX)
Hmotnost hlavy (g)
Splatnost (dny od vzejití)
Vlastnosti
Vysoký výnos a skvělá chuť
Ultra raný hybrid Expresní F1 vhodné pro pěstování ve většině regionů Ruska. Jeho předčasnost se úspěšně kombinuje s vysokou produktivitou a současným zráním.
Rostlina je poddimenzovaná s vyvýšenou kompaktní růžicí malých světle zelených širokých oválných listů s mírným voskovým povlakem. Hlávky jsou kulaté, střední hustoty s jemnou vnitřní strukturou a výbornou chutí (podle degustačního skóre – 4,5-5 bodů), nepraskají a dobře se přepravují.
Rostliny se nebojí husté výsadby, mají však průměrnou odolnost vůči chorobám a škůdcům, proti kterým je nutné provádět preventivní ošetření.
