Není čas na zrání přikývnout

Kiwano je exotické ovoce pocházející z Afriky. Rostlina patří k bylinné révě z čeledi Pumpkin a druhu rodu Cucumber. Navenek rostlina s květy a plody opravdu vypadá jako tato zelenina. Liana dorůstá délky až 3 metrů, listy jsou velké zelené, mírně členité. Kvetoucí kiwano začíná v létě, květy jsou žluté, otevřené ráno až do poledne. Plody jsou oválné, podobné melounu nebo přezrálé okurce, jen s měkkými ostny. Uvnitř je rosolovitá zelená dužina s četnými světle zelenými semeny. Kiwano chutná jako směs okurky a banánu. Slupka je kožovitá a šlachovitá, s měkkými ostny, u nezralých plodů zelená, v procesu zrání postupně žloutne, načervenalá nebo oranžová. Plody dorůstají délky až 15 cm a hmotnosti 60 až 350 g.

Jiné názvy pro kiwano: milano, falešná angurie, antilská nebo africká okurka, želé nebo rohatý meloun. Dnes se tato rostlina hojně pěstuje ve Střední Americe, Izraeli, Spojených státech a na Novém Zélandu.

Kiwano úspěšně roste v zemích s tropickým klimatem a vůbec nesnáší mínusové teploty. Ruští chovatelé vyšlechtili odrůdu Green Dragon, která je dobře přizpůsobena ruskému klimatu a rychle začíná plodit. Již 75 dní po vzejití klíčků můžete sklízet první úrodu.

Výhody a ublížení

Kiwano má spoustu vitamínů, A, C, skupiny P a B, kyselinu askorbovou, betakaroten, obsahuje sacharidy, bílkoviny a tuky, železo, mangan, draslík, vápník, fosfor, zinek, měď, soli a organické kyseliny. V jednom ovoci, 89 % vody, 100 g kiwana obsahuje 45 kcal.

Zdravotní přínosy Kiwana:

• snižuje krevní tlak, který je nezbytný pro hypertenzi. Pravidelná konzumace ovoce chrání před infarktem myokardu a revmatismem;
• snižuje množství cukru v krvi, což je zvláště důležité pro lidi s cukrovkou;
• ředí krev v důsledku velkého množství vody v dřeni;
• odstraňuje radionuklidy, strusky a toxiny z těla;
• obnovuje rovnováhu vody a soli, saturuje buňky těla nezbytnými látkami, kyslíkem a vlhkostí;
• zabraňuje stárnutí těla a tvorbě rakovinných nádorů;
• stimuluje trávení díky vlákninám, které jsou součástí ovoce a obalují stěny žaludku a střev, čímž přispívají k jejich regeneraci;
• užitečné pro hubnutí, nasycuje tělo důležitými prvky a podporuje odbourávání tuků;
• posiluje imunitní systém a klouby;
• zvyšuje hemoglobin v krvi, zvyšuje počet červených krvinek;
• pomáhá při nespavosti, neboť tato šťáva se smíchá s medem a pije se na noc.

Plody mají následující vlastnosti:

• uklidňující
• antiseptický
• protizánětlivé
• čištění
• imunomodulační
• léčení

V kosmetologii se ovoce používá k výrobě masek, které napínají a tonizují pokožku obličeje a těla, vytvářejí peelingy a peelingy.

Neexistují žádné kontraindikace pro použití plodu, s výjimkou alergické reakce těla. Je třeba si uvědomit, že pro nás je to exotické ovoce a pro tělo je to nová potravina, kterou je třeba zkoušet po troškách a sledovat reakci.

face Mask

Z 1 ovoce Kiwano odstraňte dužinu a smíchejte s medem. Můžete použít jogurt nebo zakysanou smetanu. Naneste směs na obličej po dobu několika minut, poté opláchněte teplou vodou.

Použití v medicíně

Ovocná šťáva se používá jako sedativum, je velmi užitečné ji pít pro lidi trpící nespavostí. Ovoce příznivě působí na motilitu střev, zevně se používá při léčbě popálenin a otevřených ran, pomáhá zastavovat krvácení. Kiwano má léčebný účinek na anémii, tuberkulózu, aterosklerózu, bronchitidu a dnu. Při chemoterapii je velmi užitečná ovocná šťáva, která do jisté míry pomáhá chránit tělo před vedlejším účinkem této procedury – vypadáváním vlasů.

Aplikace pro vaření

Kiwano se konzumuje syrové, připravují se z něj saláty, které se dochucují citronovou šťávou, pepřem a solí. Ovoce se přidává do zmrzliny, šerbetu, tvarohových dezertů. Mladé plody se solí a zavařují jako okurky. Kiwano je vhodné pro přípravu cereálií, polévek a příloh.

Ovoce se dobře hodí do jogurtů, krémů, mléčných koktejlů, lesních plodů, zeleniny, ryb a masitých pokrmů. Z Kiwana se získávají velmi chutné omáčky, džemy, kompoty a dezerty. Plody můžete podrobit tepelné úpravě a nakládání. Ovocná šťáva se smíchá s pomerančem a citronem, rozšlehá v mixéru a podává se ve sklenici ovocné kůže. V domovině tohoto ovoce je nejoblíbenějším pokrmem předkrm z mořských plodů se sýrem a kiwanem.

Zajímavý vzhled ovoce se používá k ozdobení pokrmů a svátečních stolů. Při podávání lze ovoce nakrájet na plátky nebo kruhy, vložit dužinu do sklenice kůže a zdobit bobule.

Šerbet s kiwanem

• Xnumx pomeranče;
• 2 polévkové lžíce. l. třešňový likér;
• 150 g ananasového jogurtu;
• 180 g kondenzovaného mléka nebo smetany;
• 3 přikyvovat ovoce.

1. Z pomerančů vymačkáme šťávu a přecedíme, přidáme likér, jogurt a kondenzované mléko.
2. Dejte hmotu přes noc na chladné místo, pokrytou gázou složenou ve 3 vrstvách.
3. Přidejte dužinu z kiwana, promíchejte a dejte na den do mrazáku.
4. První 2-3 hodiny hmotu šleháme mixérem nebo šlehačem, aby se v šerbetu nedělaly hrudky.
5. Hotový dezert vložte do sklenic, ozdobte smetanou, bobulemi nebo ovocem.

Kiwano omáčka

• Xnumx vápno;
• 1 kývnutí;
• 1 citron;
• stroužek česneku;
• sůl, pepř;
• 1 lžičky hořčice;
• 1,5 st. l. olivový oleje.

1. Limetky, kiwano a citrony oloupeme.
2. Ovoce umelte na mlýnku na maso a vymačkejte hmotu přes gázu.
3. Do šťávy přidáme sůl, pepř, prolisovaný česnek, olej a hořčici, dobře promícháme.
4. Hmotu přivedeme k varu a dáme na chvíli do mrazáku.

Omáčka dodá pokrmům exotickou chuť a vůni, použijte ji jako marinádu nebo podávejte k masu a rybám.

Jak si vybrat a jíst kiwano

Při výběru exotického ovoce musíte být velmi opatrní, abyste nekoupili zkažené nebo nezralé. Při výběru kiwana nezapomeňte na následující doporučení:

• koupit středně velké ovoce;
• zralé plody nasycené oranžové barvy s mramorovými inkluzemi;
• kůra by neměla mít tmavě hnědé skvrny a poškození;
• ovoce by mělo být elastické na dotek;
• zralé plody mají žluté klasy.

Pokud kiwano nestihlo dozrát a zakoupili jste zelený plod, nebojte se, dozraje samo za pár dní.

Pokud zkoušíte tyto plody poprvé, napadne vás otázka, jak je jíst? Slupka kiwana je nepoživatelná, často se používá jako talíř, na který se pokládá dužina. Dužnina ovoce je velmi jemná a nelze ji oddělit od kůry jako například pomeranč. Obvykle se ovoce nakrájí na dvě části a obsah se jí lžící. Podle chuti můžete přidat cukr nebo sůl.

Pěstování doma

Pokud máte v rukou zralé plody Kiwano, můžete si semena uložit a zasadit je koncem dubna nebo začátkem května. Rostlina může dobře zakořenit v bytě i na zahradě, pokud je správně zasazena a jsou vytvořeny potřebné podmínky. Pouze z dobře vyzrálého ovoce je nutné odstranit kosti. Vybírejte velká a celá semena.

Výsadba semen kiwano se skládá z několika fází:

• namočte semena do roztoku humátu sodného, ​​můžete použít hnojivo “Epin-extra”;
• když semena nabobtnají, dejte je na 3 dny na teplé místo, dokud se nevylíhnou, zvýší se tím šance na vyklíčení;
• semena zasaďte do hloubky 3,5 cm do volné, výživné půdy, kterou lze zakoupit v květinářství. Kapacita pro výsadbu by neměla být větší než 10 cm v průměru;
• přikryjte hrnec fólií, když semínka vyklíčí, je třeba ji odstranit. Sazenice pravidelně zalévejte.

Péče a transplantace v otevřeném terénu

Během pěstování je nutné dodržovat některá pravidla pro péči o rostlinu:

• udržujte teplotu na 25 stupních;
• poskytnout rostlině dlouhé denní světlo pomocí zářivek;
• chraňte nod před přímým slunečním zářením, aby nedošlo k popálení;
• udržujte půdu vlhkou a pravidelně ji kypřete.

Po 4 týdnech můžete kiwano přesadit do otevřené půdy. Chcete-li chránit mladou rostlinu před chladem, můžete pro ni vytvořit skleník. Rostlina potřebuje hodně prostoru, protože rychle roste a šíří se. Sázejte ji raději podél plotů nebo zdí na rovnou plochu, na klidné, teplé místo. Na 1 m2 by neměly být vysazeny více než 2 keře. Výsadbová jáma by měla být velká 40 x 35 cm.Kořenový systém uzlíků je špatně vyvinutý a uložený povrchově, neodolává suchu a stojaté vodě. Velkou výhodou je dobrá odolnost rostliny vůči škůdcům a chorobám.

Zalévání rostliny se provádí 2-3krát týdně, pokud není příliš horké počasí. Pokud je velmi horko, musíte zalévat každý den. Je vhodné to udělat před východem nebo po západu slunce. V oblasti, kde kiwano roste, by neměl být žádný plevel, půdu pravidelně odplevelujte. Když je půda pokryta krustou, uvolněte ji brzy ráno nebo večer.

Pokud je půda během dne velmi přehřátá nebo podchlazená, proveďte hilling. To ochrání kořeny před podchlazením a přehřátím a pomůže udržet vlhkost v zemi. Pro dobrou sklizeň nezapomeňte zaštípnout a odstranit boční výhonky. Keře se tvoří ve tvaru kruhu nebo se nechají natáhnout v jedné souvislé linii.

Nezapomeňte pohnojit půdu, aplikovat minerální a organická hnojiva, aby uzlík rostl rychleji a získal správné množství zelené hmoty. Z bio je vhodný nálev z kuřecího hnoje, divizna nebo trávy. Z minerálních je lepší používat komplexní hnojiva. Je nutné provádět zálivku každých 10 dní, střídat minerální a organická hnojiva, aby rostlina nehladověla.

Pokud má kiwano oporu, svažte hlavní stonek svisle tak, aby hlavní hmota rostla nahoru, pomůže to ušetřit místo kolem. Můžete použít okurkové pletivo. Při pěstování ve skleníku se bez podvazku neobejdete, jinak se rostlina velmi rozšíří. Kiwano vytváří velmi krásný živý plot, zdobený jasným ovocem.

Sklizeň a skladování

Kiwano se sklízí v srpnu, kdy plody žloutnou. Takové ovoce se dobře skladuje, ale chuť ponechává mnoho přání. Chcete-li získat chutnou sklizeň, začněte sklízet, když má uzlík jasně oranžový odstín. Po sklizni rostlina produkuje více plodů. Při správné sklizni z jednoho kiwana rostoucího ve skleníku můžete za sezónu nasbírat až 200 plodů. Aby byla úroda dobrá, je nutné včas odstranit vzrostlou zeleň a okamžitě révu zaštipnout, aby se omezil růst výhonů se samčími květy.

Plodina je skladována až 6 měsíců, přičemž není třeba ji zmrazovat ani dávat do lednice. Pokud si chcete udělat zásoby ovoce na zimu, lze je konzervovat solí nebo cukrem. Takové přípravky prospějí tělu v chladu, nasycují užitečnými látkami a zdobí stůl na dovolenou.

Kiwano neboli africká okurka je neobvyklé exotické ovoce, které se nedávno objevilo na pultech ruských supermarketů, ale již si získalo oblibu. Navzdory tropickému původu je pěstování kivana ze semen možné i ve středním Rusku.

Kiwano – co to je

Kiwano, rohatý meloun nebo africká okurka – všechny tyto názvy označují každoroční kulturu podobnou liáně z čeledi tykvovitých. V přírodních podmínkách rostlina roste v Africe, Jižní Americe, na Novém Zélandu a v Izraeli.

Hlavní rysy kiwano:

• rozvětvená liána s kudrnatými plíživými stonky dosahuje 5-9 m na výšku;
• výhonky jsou tenké a křehké, s mnoha úponky;
• listy jsou velké, tří- nebo pětilaločné, s plstnatým povrchem;
• na jedné révě dozrává až 100-150 vaječníků;
• plody jsou žlutooranžové barvy, podlouhlé, vzhledem připomínající meloun, pokryté měkkými trny;
• dužnina je zelená, šťavnatá, podobná okurce;
• Plody kiwano chutnají jako meloun s tóny okurky, limetky a banánu.

Při pěstování kiwana ze semínek můžete získat nejen bohatou úrodu chutných a šťavnatých plodů, ale také originální okrasnou rostlinu.

Může se stát jasnou ozdobou krajinného designu jakéhokoli osobního pozemku, který se používá pro vertikální zahradnictví nebo zdobení verand, oblouků a altánů.

Pěstování kiwanů ze semen

Při pěstování kiwana v moskevské oblasti je třeba mít na paměti, že většina odrůd africké okurky netoleruje mráz. Při náhlých změnách teplot rostlina zpomalí svůj růst a může úplně zemřít.

Pro pěstování v Rusku se doporučuje používat první domácí odrůdu kivano s názvem “Green Dragon”, vyšlechtěnou novosibirskými chovateli a zónovanou pro pěstování ve všech oblastech Ruska.

Sibiřská odrůda exotické rostliny dorůstá až 2,5-3,5 m. Dozrání plodů trvá 76-78 dní. Plody jsou podlouhlé, žluté, s měkkými ostny a příjemnou nasládlou chutí.

Kiwano “Green Dragon” lze pěstovat jak ve skleníku, tak na volném prostranství, protože dobře snáší i sibiřské mrazy.

Příprava osiva

Exotická africká okurka se pěstuje v sadbě. To bude vyžadovat semena Kiwano, která lze zakoupit ve speciálních zahradnických obchodech nebo objednat online.

Pro pěstování v severních a středních oblastech Ruska je nejlepší zvolit Green Dragon nebo jiné mrazuvzdorné odrůdy.

Než budete pěstovat kiwano, musíte správně připravit materiál semen. Chcete-li to provést, namočte jej na 24 hodin do roztoku humátu sodného. Také pro tento účel můžete použít lék “Epin-extra” nebo jiný podobný stimulátor růstu. Díky tomu jsou semena dezinfikována, zvyšuje se jejich klíčivost.

Výsev sazenic a volné půdy

Dokonce i v jižních zeměpisných šířkách, abyste pěstovali kiwano ze semen, nemůžete je okamžitě zasít na otevřeném terénu. Jarní výsev je provázen vysokým rizikem zpětných mrazů, které mladé výhonky nesnesou – v takovém případě můžete přijít o všechny sazenice.

Semena kiwano se vysévají pro sazenice od začátku dubna do poloviny května. Předem namočená semena zabalte do gázy a dejte na teplé místo na 3 dny klíčit. Nezapomeňte systematicky navlhčit gázu, aby semena nevyschla.

Pro výsadbu semen si připravte plastové nádoby, rašelinu nebo květináče o průměru 7-10 cm a také hotový živný substrát. Maximální hloubka výsadby je 3-4 cm.

Péče o sazenice

Pěstování kiwana doma vyžaduje vytvoření příznivých podmínek pro pěstování a posílení sazenic. Je nutné dodržovat teplotní režim ne nižší než + 25 ° С.

Exotická rostlina velmi miluje světlo, takže potřebuje dlouhé denní světlo. Africká okurka by však neměla být umístěna na přímém slunci – to může vést k vážným popáleninám mladých klíčků. Nezapomeňte na pravidelné kypření a zvlhčování půdy.

Přesazování sazenic v otevřeném terénu

Sazenice kiwano se přesazují do otevřené půdy za 25-30 dní – záleží na rychlosti jejího růstu a zakořenění. Je velmi důležité vybrat správné místo pro exotickou rostlinu, která je náchylná k rychlému růstu.

Pro pěstování africké okurky je nejlepší zvolit rovné, teplé a klidné oblasti, místa pod zdmi nebo pletivovými ploty. Pro kiwano musíte vybavit další podporu.

Vinnou révu byste neměli vysazovat pod koruny velkých stromů – nedostatek slunečního světla povede ke snížení jeho výnosu.

Při výsadbě je třeba vzít v úvahu nejen rychlý růst tropické rostliny, ale také silný, rozlehlý kořenový systém. To je důvod, proč mezi vinicemi musíte ponechat vzdálenost nejméně 15-60 cm.

Kiwano péče

Kiwano potřebuje standardní péči – pravidelnou zálivku, kypření, pletí a preventivní ošetření proti chorobám a škůdcům.

Africká okurka potřebuje časté zalévání – rostlina musí být navlhčena alespoň 3krát týdně. V horkých letních dnech, kdy půda pod révou vysychá a praská. Je třeba ji zalévat každý den.

Kiwano špatně snáší sucho a bez vlhkosti shoří. Zalévání se nejlépe provádí brzy ráno nebo pozdě večer. Vinnou révu nemůžete navlhčit na slunci, protože to způsobí popáleniny jejích listů a stonků.

Při péči o kiwano je důležité pravidelně kypřít půdu a odplevelovat ji. To zlepšuje přístup kyslíku a živin ke kořenovému systému. Suchá kůra na povrchu půdy je známkou potřeby kypření. Také se nejlépe provádí před východem nebo po západu slunce.

Krmení

Podíl aktivního růstu a dobré plodnosti Kiwano hnojit každých 12-15 dní.

K tomuto účelu lze použít organická i minerální hnojiva.:

• mullein s vodou (v poměru 1: 5);
• kuřecí hnůj – musí trvat 7 dní a zředit vodou (v poměru 1:15);
• hnojiva na dýně, cukety a okurky – Agricola, Fertika, BioHumus, BioMaster.

Ke krmení africké okurky můžete použít komplexní minerální hnojiva Azofoska, Stimulus, Aquarin, Signor Tomato, Ammophos, Crystalon, Plantafol.

Pinch

Při pěstování kiwana je nutné vázat popínavé stonky révy k podpěrám nebo speciálním vertikálním mřížím. Rostlina může být svázána stejným způsobem jako okurka, směřující hlavní hmotu nahoru. Tato technika je skvělá pro pěstování na malých plochách.

Také je nutné zaštípnout vrcholy postranních mohutných výhonů, na kterých vyrůstají květy samčího typu. Svírání řas se provádí před vaječníkem se současným odstraněním neplodných květů.

Africkou okurku protáhněte požadovaným směrem a svažte ji měkkým hadříkem. Liana může být pěstována bez podvazku, ale v tomto případě bude rostlina potřebovat hodně místa.

Při pěstování kiwana ve skleníku je nutný podvazek.

Kiwano je exotické ovoce, které se vyznačuje nejen zajímavou, originální chutí, ale i zdravotními benefity. Krásná liana může být použita v krajinném designu, pro zdobení stěn budov, altánů a oblouků. Při dodržení základních pravidel zemědělské techniky bude moci každý letní obyvatel pěstovat kiwano na svém vlastním pozemku.