Pak nebo Bok choy jsou názvy listové zeleniny z Číny, která se pěstuje v zemích jihovýchodní Asie. Na popiscích fotografií můžete vidět popisky jako “stopkaté”, “listové” nebo “čínské” zelí. Jedná se o označení pro stejnou zeleninu.
Co je Pak Choi
Bok Choy je klasifikován jako druh tuřínu. V Evropě se kultura Pak Choi nazývá „bílá zelenina“. V Číně se olej získává ze semen, takže rostlina je často charakterizována jako olejnatá zelenina.
Pak Choi – zelí, jehož fotografii lze nalézt v referenčních knihách o popisu zeleninových plodin, je součástí rodiny brukvovitých rostlin. V Číně, Vietnamu a na Filipínách je pak choi považován za jednu z nejoblíbenějších druhů zeleniny. Na západě se kultura stala populární relativně nedávno. Jeho poptávka každým rokem roste, protože zelenina je bohatá na vitamíny a stopové prvky. Chemické složení umožňuje použití zeleniny při vaření pro znalce zdravé zdravé výživy.
Vnější popis zelí pak choi:
- Listy. Listové desky zelené barvy různého stupně sytosti mají polooválný tvar se zvlněným okrajem. Desky do sebe těsně zapadají a tvoří pevnou objímku.
- Kořenový systém. Kořeny se shromažďují v malém svazku, jsou málo vyvinuté, nacházejí se téměř na povrchu půdy. Tenké a rozvětvené kořeny se snadno poškodí.
- Semena. Po dozrání růžice tvoří hlávka květní šíp s drobnými, světle žlutými květy. Jak semena dozrávají, pupeny opadávají.
Pak Choi – zelí, jehož fotografie naznačuje příslušnost k listové zelenině, kultuře raného zrání. Utvořená růžice rostliny se táhne od 20 do 60 cm. Průměr hlávky zelí je v rozmezí 40 až 45 cm. Oblíbené odrůdy a druhy se vyznačují barvou listů.
| Základní pohledy | popis |
| Joy Choi | Vyznačuje se bílými řapíky, proti nimž jsou listové desky tmavě zelené. |
| Červený Choi | Listy jsou natřeny sytě zelenou barvou, horní část talíře získává zráním červenofialový odstín. |
| Shanghai Choi | Tradiční odrůdy, které se vyznačují sytostí zeleně v barvě řapíků a žilek. Odstín listů přitom zůstává světle zelený. |
Odrůdové odrůdy Pak Choi spojuje společný rys, který se týká stavu povrchového kořenového systému. Kořeny zelí po celou vegetační sezónu zůstávají tenké a mírně rozvětvené. Hloubka kořenového systému u žádného z druhů nepřesahuje 15 cm.
Užitečné vlastnosti a poškození
Pak Choi patří do kategorie plodin, z nichž 95 % je naplněno vodou. Jedná se o dietní výrobek, jehož 100 g obsahuje 13 kcal. Užitečné vlastnosti jsou dány bohatým chemickým složením produktu. Zelí je zdrojem vitamínů A, C, skupiny B a K. Listová růžice je bohatá na zvýšené množství prvků jako vápník, fosfor, draslík, železo, sodík.
Zelí Pak Choi (Bak Choi) má díky svému složení mnoho zdravotních výhod.
Kultura Pak Choi je bohatá na vlákninu, obsahuje popel, stejně jako lehce stravitelné bílkoviny a sacharidy. Orientální léčitelé znají blahodárné vlastnosti Pak Choi již několik století. Výsledky moderních výzkumů potvrzují, že zelenina je bohatá na antioxidanty. Je užitečný pro cévy, nervový systém a také pro celkové posílení těla.
Užitečné vlastnosti zelí Pak Choi:
- zabraňuje struskování těla;
- čistí krevní cévy od cholesterolových formací;
- pomáhá zvyšovat elasticitu hlavních cév;
- pomáhá stabilizovat krevní tlak;
- podporuje činnost kardiovaskulárního systému;
- díky obsahu cílených antioxidantů podporuje regenerační procesy uvnitř buněk;
- schopnost aktivovat aktualizace určuje kvalitu, která je charakterizována jako optimalizace srážení krve;
- má příznivý vliv na krvetvorbu;
- zvýšený obsah vitamínů a mikroprvků v kombinaci s nízkou energetickou hodnotou přispívá ke zlepšení celkového stavu organismu, napomáhá ke zvýšení ochranných imunitních sil na lokální úrovni.
Navzdory různým pozitivním vlastnostem může být zelenina pro určitou kategorii lidí škodlivá. Zelenina obsahuje glukosinoláty. Jsou to prvky, které v malých dávkách mohou předcházet rakovině. Ale ve vysokých dávkách mohou být glukosinoláty toxické pro lidi, u kterých byla diagnostikována vážná onemocnění. Zelí obsahuje enzym myrosinázu. Jedná se o enzym, který se nachází v brukvovité zelenině.
Myrosináza brání vstřebávání jódu, takže lidé s diagnostikovaným onemocněním štítné žlázy jsou v konzumaci syrového zelí kontraindikováni. Tepelná úprava zcela neutralizuje negativní účinek enzymu.
Pak Choi je kontraindikováno pro osoby, které trpí patologiemi vyznačujícími se zvýšenou schopností zahušťovat krev. Opatrnosti je třeba při vaření zelí pro ty, kteří mají potravinovou alergii na brukvovitou zeleninu.
Populární odrůdy, kde koupit semena
Chovatelé vyšlechtili zónované odrůdy zelí, které se doporučují pro soukromé pěstování a použití při vaření:
- Alenushka. Hmotnost zásuvky dosahuje 1,8 kg. Na hlavě se tvoří tmavě zelené listy s bílou žilnatinou. Odrůda patří k druhu Joy Choi.
- Vesnyanka. Během června a první poloviny července se vyvíjejí malé růžice o hmotnosti do 250 g se zvlněnými světle zelenými listy. Hlavní hodnotu představují šťavnaté žíly a husté řapíky.
- Vitaver. Zelí s krátkými řapíky a malými listy. Hmotnost zásuvky dosahuje 700 g.
- Krásy východu. Nástavec o hmotnosti 700 g tvoří hladké zelené listy s řapíky střední šťavnatosti.
- Pogo. Jedná se o odrůdu zelí, jejíž růžice dosahují hmotnosti 2 kg. Zelí se vyznačuje zvýšenou šťavnatostí řapíků. Charakteristickým rysem řapíků je téměř úplná absence hrubých vláken.
- Čingischán. Malé růžičky o celkové hmotnosti 120 – 150 g se hodí k přípravě salátů nebo lehkých letních polévek. Malé růžice s hladkými, rovnými listy jsou žádané zejména v prvních týdnech po vzejití.
Zelí Pak Choi se nakupuje v obchodech specializovaných na prodej sadebního materiálu. Zeleninu poznáte podle fotografií, které jsou umístěny na přední straně obalu se semeny. Při neustálém pěstování zeleniny se semena sklízejí nezávisle po úplném dozrání.
Vlastnosti výsevu
Pak Choi – zelí (foto, popis, tipy na výsadbu – informace, které lze studovat v jakékoli referenční sekci o zahradnictví), které se pěstuje jedním ze dvou hlavních způsobů.
Sazenice
Metoda sadby zahrnuje výsev semen v druhé polovině března nebo začátkem dubna. Pěstování sazenic vám umožní získat časnou sklizeň zelí a použít zeleninu k vaření na začátku léta.
Fáze pěstování sazenic zelí:
- setí semen v malých samostatných květináčích;
- klíčení při teplotě + 22-24 ° a dostatečném slunečním světle;
- výsadba klíčků sazenic 3 týdny po jejich vzhledu.
Sazenice se vysazují na otevřeném prostranství nebo ve skleníku pomocí vhodného sezení. Mezi rostlinami je nutné dodržet vzdálenost minimálně 20 cm Pokud je pro výsadbu vybrána odrůda, u které růžice dorůstají až 1,5-2 kg, pak se vzdálenost mezi výsadbami zvětší na 35 cm.
Semena
Druhým způsobem je výsadba semen v otevřeném terénu. Hlavní podmínkou pro setí je zahřátí země na + 3-4 °.
Semena se vysazují jedním z následujících způsobů:
- Metoda páskové linky. Jedná se o techniku, která spočívá v tom, že semena jsou navrstvena na speciální pásku a naskládána do předem vykopaných řad.
- Dírová metoda. Hřeben připravený na zelí je předem rozdělen do řad, v každém z řad jsou vytvořeny otvory. Hloubka jamky je 2 cm jamky se opakují každých 30 cm výsev semen se provádí tak, že v každé jamce jsou 2-3 semena. Po vyklíčení semen se slabé výhonky odstraní a zanechají silné výhonky.
Pěstování
Pak Choi zelí roste několik měsíců. Zkušení zahradníci říkají, že s náležitou péčí a dodržováním požadavků kultury můžete získat vynikající sklizeň.
Výběr půdy
Pak Choi dobře roste v mírně kyselé nebo neutrální půdě s vysokým obsahem organické hmoty.
Půda pro výsadbu se připravuje ve fázích:
- vykopávání postelí na podzim;
- aplikace organických hnojiv;
- kontrola kyselosti půdy;
- kopání záhonů na jaře;
- zavedení močoviny ve výši 1 lžičky. na 1 m. kV;
- návrh brázd nebo jamek v závislosti na tom, jaký způsob výsadby semen je zvolen.
zalévání
Pro správný růst a vývoj vyžaduje zelí vydatnou zálivku. V tomto případě byste si měli uvědomit, že stagnace vlhkosti vede k výskytu infekčních onemocnění.
Kořenový systém zelí se nachází blízko povrchu, takže nadměrná vlhkost je nebezpečná provokací hniloby kořenů. Optimální volbou možnosti zavlažování je použití metody kropení.
Další hnojení
Aby listy rostly husté a šťavnaté, je zelí v počáteční vegetativní fázi krmeno organickými hnojivy. Zásuvka je pečlivě napojena pod kořen. K tomu připravte roztok divizna v poměru 1 díl suchého divizna na 10 dílů vody. Minerální hnojiva pro Pak Choi se nedoporučují, protože listy jsou schopny sbírat dusičnany.
Jak pěstovat v květináči
Pak Choi lze pěstovat na parapetu v květináči při podzimní výsadbě. Chcete-li to provést, musíte vyzvednout hrnec o hloubce 30 cm.Na dně nádoby by měla být položena vrstva drenáže. Jemně nasekaná kůra se používá jako drenáž, jako vrchní vrstva se vyrábí kompost nebo rašelina.
Aby zelí rostlo v květináči doma, měla by být kultura vybavena 6 hodinami slunečního světla. Zalévání půdy by nemělo být nadměrné, ale půda by měla zůstat vlhká po celé počáteční vegetační období.
3 týdny po vyklíčení se půda v květináči opatrně zalije roztokem ptačího trusu v poměru 1 díl trusu na 20 dílů vody. Teplotní režim požadovaný pro domácí pěstování by měl být v rozmezí od + 22 do + 24 °.
Choroby a škůdci, kontrola a prevence
Pak Choi – zelí, jehož fotografie je snadno rozpoznatelná, je náchylná k infekčním onemocněním plísňového typu:
- Keela. Onemocnění můžete zjistit výskytem výrůstků na kořenových procesech. Porosty odebírají maximum živin, takže nadzemní část přestává růst. Houba se objevuje na kapustě po vydatných deštích nebo ji šíří hmyz, který žije v půdě.
- Fusarium. Nebezpečné onemocnění, které postihuje všechny druhy a odrůdy plodin patřících do čeledi brukvovitých. V rané fázi vývoje onemocnění se na žilkách objevují žluté skvrny, které se pak šíří na čepele listů. Žluté skvrny zasychají, listy postupně odumírají.
- Černá noha. Plísňové onemocnění, které je způsobeno kontaminovanou půdou. Sazenice jsou nemocné s černou nohou, stejně jako mladé výsadby na zemi. Kořeny zelí rychle ztenčují, černají. Nadzemní část, která přestává přijímat živiny, odumírá.
Mezi preventivní opatření proti rozvoji houbových chorob patří kontrola kyselosti půdy. Těžké půdy se na podzim vápní, kyselost se kontroluje na jaře. Pokud je zelí napadeno, ošetří se biologickými přípravky. Rozety se postříkají Fitolavinem nebo Pseudobacterinem. Zelí se stříká tam, kde jsou listy těsně spojeny s výstupem.
Škůdci, kteří poškozují kapustu:
- Cruciflo bleše. S nástupem horkého léta se na zelí objeví blecha. Hmyz hlodá otvory na listech, čímž narušuje systém podpory života. Blechu odpuzuje systematické ošetřování listů tabákovými roztoky. Aby se zabránilo napadení, je půda kolem zelí posypána popelem.
- Treska zelná. Jedná se o hmyz, který je pro zelí nebezpečný, když se z motýla promění v housenku. Housenky absorbují žíly a zabraňují cirkulaci buněčné mízy. Housenky zmizí z povrchu rozet pravidelným ošetřením tabákovým roztokem nebo postřikem listových desek roztokem mýdla na praní.
- brouk brukvovitý. S nástupem tepla se aktivuje štěnice, která hibernuje na rostlinných zbytcích. Živí se buněčnou šťávou rostoucích listů. Chybu můžete zjistit výskytem malých vpichů na talířích. Zásuvky jsou ošetřeny speciálními prostředky směrového typu působení.
- slimáci,kochle. Invaze šneků připadá na první letní měsíc. Každý špalík je odstraněn z povrchu výstupu jeden po druhém. Aby se zabránilo jejich invazi, jsou mezi řadami přistání umístěny speciální pasti na návnady.
Jedním ze způsobů, jak zabránit invazi hmyzu, je ředění výsadby, včasné odstraňování plevele a kontrola indexu půdní vlhkosti.
Kdy a jak sklízet
Jedlé části zelí jsou listy a husté růžice, které jsou uprostřed zeleniny. Listy jsou odděleny od stonku, řezány nebo nasekány nožem. Řapíky růžiček se nakrájí na kolečka, brčka nebo plátky. Čerstvé listy se používají k přípravě salátů nebo sendvičů. Řapíky se smaží na oleji nebo dusí s přidáním vody nebo koření pro přípravu druhých chodů. Ze šťavnatých řapíků můžete udělat plnohodnotnou přílohu k masu nebo kuřecímu masu.
Listy zelí Pak Choi se sklízejí 30 dní po hlavních výsadbách, kdy je nadzemní část hustá růžice. Listy, které rostou déle než 40 dní, jsou považovány za přeexponované. Ztrácejí šťavnatost a také neobsahují množství vitamínů a mikroelementů, na které je rostlina bohatá v počáteční fázi vegetačního období. Je zvykem stříhat mladé listy 2 cm nad zemí. Pokud jsou listy trochu přerostlé, pak je seřízneme 3-4 cm nad kořenem. Aby listy zůstaly šťavnaté a čerstvé, dávají se do lednice.
Maximální doba skladování jsou 2 dny. Listy lze přikrýt fólií nebo vlhkým ručníkem, aby si zachovaly šťavnatost. Pak Choi je druh kapusty. Fotografie a popisy pomáhají určit, zda odrůda patří k jednomu z druhů, které se liší odstínem listových desek. Pro soukromé pěstování se doporučuje zvolit zónované odrůdy.
Pak choi je jedinečná zelenina se spoustou zdravotních výhod a snadno se pěstuje. Je to jedna z nejstarších čínských zeleninových plodin. K dnešnímu dni si získala velkou oblibu v Asii a každým dnem si získává stále více nových fanoušků v Evropě a Rusku. Toto zelí také úspěšně pěstuji a chci vám o něm říct více.
Jak pěstovat zdravé pak choi?
Botanické informace o zelí pak choi
Pak-choi (Brassica chinensis)Nebo Čínské stonkové zelí, je původem z Asie a stále se pěstuje hlavně v Číně, Japonsku a Koreji. Kdysi ho asijští emigranti přivezli do Nizozemska a nyní se toto zelí pěstuje po celé Evropě.
Pak choi je raně zralý druh zelí, které netvoří hlávky. Patří do čeledi brukvovitých a je blízkým příbuzným pekingského zelí, ale liší se od něj vzhledem. Listy Pak-choi se sbírají v růžici o průměru asi 30 cm.Řapíky jsou pevně přitisknuté, silné, vespod vypouklé, často zabírají dvě třetiny hmoty celé rostliny. Stonky Pak choi jsou velmi křupavé a chutnají jako špenát s příchutí zelí.
Existuje mnoho druhů tohoto zelí, jehož velikost se pohybuje od 10 do 50 centimetrů na výšku. Listy jsou tmavě zelené, světle zelené a fialové a řapíky jsou bílé nebo nazelenalé. Většina odrůd se vyznačuje volnou růžicí zelených listů s bílými řapíky. V závislosti na odrůdě mohou rostliny vážit od 500 do 1500 gramů.
Pěstování pak choi
Pak choi je plodina do chladného počasí, která rychle produkuje výhonky a semena během horkého počasí a dlouhých dnů. Pak choy se pěstuje na jaře nebo na podzim při teplotách od 7 do 25 °C. Zelí se sází do dobře obdělané, dobře odvodněné, ale na vláhu náročné půdy bohaté na organickou hmotu. Před výsadbou přidejte na záhony ochucený kompost a v polovině sezóny výsadbu znovu kompostujte. Pak choi by měl být během vegetačního období dobře zaléván.
Semena vysévejte venku od dubna do května na slunné místo do úrodné půdy. Dřívější plodiny lze provádět pod fólií. Sazenice pěstované uvnitř počátkem dubna můžete vysadit venku poté, co pomine hrozba tuhých mrazů. Pro podzimní sklizeň znovu vysévejte v polovině srpna. Semena se vysévají do hloubky 0,5-2 cm v řádcích, rozdělených ve vzdálenosti 30-38 cm.
Jak rostou, plodiny se ředí, aby měly více prostoru pro růst. Odstraněné sazenice lze použít do salátů. Konečná vzdálenost mezi rostlinami závisí na fázi zralosti, kterou budete sklízet:
- 7,5–10 cm od sebe pro microgreens
- 20 cm od sebe pro mladé rostliny
- 25–30 cm pro plnou zralost
Mladé listy budou připraveny ke sklizni již za 30 dní, zatímco polozralé a plné hlávky zaberou 45–75 dní. Růžice se řežou na úrovni země, když jsou kompaktní a pevné a předtím, než vypustí šípy. Mladé listy lze také trhat po jednom, aby keře dále rostly.
Mezi hmyzí škůdce, kteří toto zelí vážně poškozují, patří blechy. Listy jsou pokryty malými otvory a poškozené oblasti zhnědnou. Sazenice jsou zvláště náchylné k těmto chybám.
K ochraně proti blechám se bac choy pěstuje pod agrotextilií a udržuje půdu vlhkou. Aby mladá rostlina co nejdříve přerostla škůdce, doporučuje se pak choi krmit dusíkatým hnojivem.
Pak choi a housenky, jako jsou bělky zelí a červci, poškozují. Problémem této plodiny mohou být i slimáci a slimáci. Mezi nemoci patří palina a hniloby, jako je hniloba a bakteriální měkká hniloba. Ale za dobrých podmínek málokdy k vidění.
Mladé listy budou připraveny ke sklizni za pouhých 30 dní, zatímco polozralé a plné hlávky zaberou 45-75 dní
Výhody bak choy
Zelí Pak choi obsahuje asi 20 kcal na 100 g. Nízký obsah kalorií však není jediným plusem tohoto zelí. Obsahuje také hodně draslíku, vápníku, vitamínu C a karotenu. 100 gramů listů pak choi obsahuje asi 80 % potřebné denní dávky vitamínu C. Zelí obsahuje také vitamín K, který zlepšuje srážlivost krve. Pak choi vyniká nejvyšším množstvím vitamínu A ze všech svých příbuzných zelí.
Toto zelí má ve svém složení i hořčičný olej, který má údajně baktericidní a čistící účinek. Je také bohatá na vlákninu – rostlinnou nestravitelnou vlákninu s prebiotickým účinkem.
Pak-choi zelí je dieteticky velmi hodnotná zelenina, je považována za prastarý léčivý prostředek. Je indikován při onemocněních trávicího traktu a kardiovaskulárního systému. Šťáva z tohoto zelí má baktericidní vlastnosti a zachovává všechny biologicky aktivní vitamíny, minerály a enzymy. Jeho šťáva má hojivé vlastnosti a používá se zevně při léčbě dlouhodobě se nehojících vředů, ran a popálenin. Listy se otírají, smíchají se syrovým bílkem a tato směs se přikládá na rány.
Tato zelenina má velký význam při léčbě anémie. Spolu s vlákninou zelí pak choi se z těla vylučuje škodlivý cholesterol a ten hraje obrovskou roli v léčbě a prevenci aterosklerózy cév. Kontraindikací použití zelí pak-choi je individuální nesnášenlivost. Je třeba také poznamenat, že pokud užíváte léky na ředění krve, pak byste neměli jíst bak choi ve velkém množství. Vitamín K nalezený v zelí může negovat účinky těchto léků.
Jak vařit pak choi
Řapíky Pak choi jsou křupavé, mají jemnou chuť a jemnou chuť zelí. Listy jsou jemné s mírnou svíravostí a hořkým nádechem. Vše v pak choy je jedlé: řapíky, kořeny a listy. Zelenina se velmi snadno čistí a vaří – listy oddělené od řapíku se rozdrtí a samotný řapík se nakrájí na malá kolečka.
Listy se vaří obzvlášť rychle, takže je lze nakrájet na větší kousky. Vaření je lepší začít se stonky. Nejprve do pánve vložte nakrájené stonky a smažte je na středním ohni asi 3 minuty. Poté přidejte listy a vše společně opékejte další 1-2 minuty.
Bak choi dochutíme solí, pepřem a sójovou omáčkou. Chuť tohoto zelí zvýrazňuje také koriandr nebo citronová tráva a muškátový oříšek.
Pro křupavou přílohu můžete pak choy také blanšírovat nebo napařit. Chcete-li to provést, přiveďte vodu k varu ve velkém hrnci. Listy přidejte na 2 minuty do vroucí vody a stonky blanšírujte zvlášť asi 4 minuty. Poté zelí zchladíme v ledové vodě a můžeme podávat.
Nejjednodušší způsob, jak uvařit bak choy, je položit ho celý na rozpálenou grilovací pánev a smažit asi 2-3 minuty z každé strany, několikrát obrátit. Lehká marináda z másla, limetky a nasekaného zázvoru dodá pokrmu lahodnou chuť.
Nejjednodušší způsob, jak uvařit bak choy, je položit ho celý na rozpálenou grilovací pánev a smažit asi 2-3 minuty z každé strany, několikrát obrátit. Lehká marináda z másla, limetky a nakrájeného zázvoru dodá pokrmu lahodnou chuť.
Lze bak choi jíst syrové?
Pak choi lze použít i jako syrovou zeleninu do salátu. K tomu nakrájejte zelí na nudličky a přidejte další ingredience podle chuti, jako jsou nakrájená rajčata, nakrájená vejce a zálivka na salát. Ukazuje se velmi asijské, pokud jako základ takového salátu použijete voňavý sezamový olej.
Všem milovníkům smoothie poslouží toto zelí jako přísada do zdravého energetického nápoje. Raw pak choi můžete smíchat s banánem, špenátem nebo pomerančem a vytvořit tak lahodné zelené smoothie.
Zkušenosti s pěstováním Pak choi
Můj první pokus o pěstování pak choi nebyl úspěšný. Vyséval jsem to do volné půdy a mladé rostliny úplně sežrala blecha. Příště jsem se rozhodl pěstovat tuto zeleninu v místnosti, kam by takový škůdce nepronikl. Protože na oknech nebylo moc místa, rozhodl jsem se zvolit zakrslou odrůdu. pak choi “Extra trpaslík” (Pak Choi ‘Extra Dwarf’). Semínka do zimní zahrady jsem zasel začátkem března pod lampu na parapetu. Tentokrát se zelím problémy nebyly, ale musel jsem sklízet v raném stádiu vývoje, abych uvolnil místo pro další sazenice.
Potřetí jsem zasel bak choy začátkem dubna do skleníku. Protože se země do té doby ještě neohřála, zasel jsem ji do balkónového truhlíku, který tam stál. Výhonky se objevily rychle – za 3 dny. Sazenice se vyvíjely dobře, ve skleníku blecha brukvovitá nedostala zelí. Zhruba po měsíci a půl bylo možné sklidit plně vyzrálou úrodu. Vzhledem k tomu, že odrůda je trpasličí, ukázalo se, že rozety jsou malé – ne více než 20 centimetrů v průměru.
Objevení se pak-choi ve mně vyvolalo spoustu pozitivních emocí. Rozety vypadaly jako okouzlující hračka zeleniny pro panenku. A šťavnaté baculaté nohy vypadaly velmi chutně. Chuť také nezklamala – řapíky byly křupavé šťavnaté, s jemnou příjemnou chutí. Drobná stopka se ukázala být úplně sladká. Samotné syrové zelené listy jsem ale k jídlu nepoužil, protože se mi zdály hořké a s příliš ostrou kapustovou chutí, přidával jsem je do polévek a boršče.
Objevení se pak-choi ve mně vyvolalo spoustu pozitivních emocí. Šťavnaté baculaté nohy vypadaly velmi chutně. Chuť také nezklamala – řapíky byly křupavé šťavnaté, s jemnou příjemnou chutí.
Část listů pak choi jsem uvařila tradičním asijským způsobem – osmažila na oleji se sójovou omáčkou a posypala osmaženým sezamem. Výsledek mě potěšil – vzniklo z toho snadno připravitelné a neuvěřitelně chutné jídlo, připomínající něco z nabídky japonské restaurace.
Některé růžice jsem nestihla včas nasbírat a vykvetly. Ještě nebylo žádné horké počasí a snad se kvůli husté výsadbě zbarvily. Chuť kvetoucích keřů pak choy se nezměnila, pouze růžice jsou menší.
Celkově jsem si pak choi jako ranou skleníkovou zeleninu velmi oblíbil. Její péče je minimální a výsledkem je začátkem května zdravá a chutná zelenina. Na podzim plánuji zasít do země další odrůdy pak choi a uvidím, zda při podzimním výsevu nebudou problémy s blechou.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
