Rodištěm třešně panenské je Severní Amerika, Virginie, odkud pochází její název. Ve volné přírodě roste kultura v lesostepní zóně podél břehů řek na měkkých, úrodných půdách. Má ráda slunná, prostorná místa.
V Rusku je odrůda okrasných keřů oblíbená v jižních oblastech a středním pruhu, méně běžná na Dálném východě a Sibiři.
Zmínka o panenské třešni jako kultuře rostoucí na Krymu a ve střední Asii se vyskytuje od roku 1724. Oficiálně byla uznána jako okrasný keř v roce 1937, kdy byly ze 4 semen divokých panenských odrůd vypěstovány první zahradní exempláře Státní botanická zahrada (GBS). Již v roce 1950 byla vyšlechtěna červenolistá odrůda třešně Schubertovy s jemným růžovým květem a tmavě fialovými listy.
Na fotografii můžete vidět, jak vypadá odrůda třešně Schubert v období aktivního kvetení.
Popis panenské třešně ptačí
Třešeň ptačí (červená, červenolistá, lat. Prunus virginiana) je okrasný vícekmenný keř nebo strom, až 5-7 m vysoký se širokou, rozložitou korunou. Je řazena mezi zahradní okrasnou rostlinu rodu Plum.
Kůra mladých rostlin je tmavě hnědá, dospělci jsou šedaví, někdy s tmavě fialovými žilkami. Ledviny jsou kuželovitého tvaru, 3-5 mm dlouhé, od nažloutlé až tmavě hnědé.
Listy jsou husté, lesklé, na okrajích pilovité. Vnější strana je sytě zelená, vnitřní strana je trochu světlejší. Na podzim se listy zbarví do vínové barvy.
Sbírají se čistě bílé květy po 15 – 30 kusech ve střapcích-květenství dlouhých až 15 cm.Období květu začíná v květnu až červnu a trvá v průměru až 2 týdny. Květy třešně panenské jsou bez zápachu.
Plody jsou velké, dosahují 1 cm v průměru, mají mírně svíravou, kyselou chuť. Barva se liší od tmavě červené až po vínovou černou, proto se odrůdám panenských třešní často říká červené. Bobule dozrávají na konci léta. Zralé plody v zimě neopadávají z větví, mírně vysychají, ale zachovávají si barvu a tvar až do příštího jara.
Šlechtitelé vyšlechtili několik poddruhů rostliny, které se liší typem koruny, odstínem listů a květů a přítomností plodů. Nejběžnější odrůdy panenské třešně ptačí:
- Schubert;
- Kanadská červená.
Důležité! Plody jakékoli odrůdy třešně ptačí jsou jedlé, používají se při vaření a léčebné a preventivní výživě. Výjimkou jsou nezralé nebo zkažené bobule – jsou toxické.
Popis panenské ptačí třešně Schubert (Schubert)
Odrůda panenské třešně ptačí Schubert (Prunus virginiana “Shubert”) se vyznačuje širokou korunou, fialovými listy a odolností vůči škůdcům. Skvělé pro zdobení uliček, okrajů, keřových skupin.
Rostlina je nenáročná, odolná vůči stínu, snáší prořezávání, dekorativní střih, transplantaci.
Popis třešně ptačí odrůdy Schubert:
- výška stromu – do 10 m, v průměru 5 – 6 m;
- průměr koruny – až 5 m; tvar – pyramidální;
- kůra má tmavě hnědou barvu, vyříznutá s malými prasklinami;
- mladé listy jsou zelené, v polovině léta se stávají červeno-vínové, fialové; plech hustý, lesklý;
- květy – světle růžové, kvetou v první dekádě května;
- plody třešně ptačí odrůdy Schubert jsou kulovité, nejprve červené, pak kaštanové, blíže k černé, stínové, masité; dozrávají do konce léta;
- odrůda dobře roste ve stínu nebo v rozptýleném světle, ale dává přednost volnému slunnému prostoru;
- ptačí třešeň je nenáročná na zem; největšího dekorativního efektu se dosáhne při výsadbě do vlhké živné půdy.
Na fotografii můžete vidět plody ptačí třešně Schubert, shromážděné ve štětci.
Ptačí třešeň kanadská červená (kanadská červená)
Odrůdy třešně virginské Canada red (Canada red) je jedním z nejvyhledávanějších a nejoblíbenějších okrasných vícekmenných keřů. Jeho výška nepřesahuje 5 m, což umožňuje přistání i v malých příměstských oblastech.
Mladá jarní koruna je zelená, začátkem léta získává fialový odstín.
Období aktivního kvetení nastává na konci jara. Sněhově bílé drobné květy, prakticky bez zápachu, se sbírají ve střapcích. Plody jsou lesklé, kaštanové barvy.
Podle vlastností, vzhledu, popisu je ptačí třešeň Canada red podobná odrůdě Schubert. Fotografie stromů a ovoce jsou téměř totožné:
Charakteristickým rysem odrůdy Canada red je zvýšená mrazuvzdornost, která umožňuje její pěstování v severních zeměpisných šířkách, na Dálném východě a ve stepních oblastech s nízkými zimními teplotami.
Odrůda může růst ve stinných oblastech s jakoukoli půdou, ale výhodnější je slunce a dobře odvodněná, úrodná půda.
Klíčové vlastnosti
Panenská třešeň červenolistá, bez ohledu na odrůdu, je rychle rostoucí, mrazuvzdorný, nenáročný keř s bujně krásně kvetoucími a kyselými, masitými bobulemi.
Odolnost vůči suchu, mrazuvzdornost
Odrůdy červené panenské třešně mají vysokou odolnost vůči suchu a mrazuvzdornosti – z velké části díky tomu, že nejsou náchylné k infekcím a chorobám. Dobře zachovejte celistvost listu a kůry.
Ptačí třešeň je nejzranitelnější vůči suchu v období aktivního kvetení. Během plodování se zvyšuje tepelná odolnost odrůdy.
Při teplotě vzduchu dosahující +30 – 35 oC a nedostatečné vlhkosti začíná rostlina postupně shazovat listy, objevují se na nich popáleniny – bělavé, hnědé nebo černé skvrny.
Nejméně příznivé podmínky pro odrůdu jsou pozorovány v období sucha od července do začátku srpna. V tomto období se zahrádkářům doporučuje věnovat zvýšenou pozornost dostatečné vlhkosti půdy.
Panenské odrůdy se vyznačují zvýšenou mrazuvzdorností. Třešeň ptačí bezpečně snáší mrazy do -35 oC.
Důležité! Odrůdy panenských odrůd třešně ptačí jsou odolné vůči suchu, ale pro bohaté kvetení, dobrou plodnost a udržení husté koruny v suchých dobách potřebuje včasnou a dostatečnou zálivku.
Výnos a plodnost
Při správné péči a příznivých povětrnostních podmínkách mohou zkušení zahradníci sklidit až 6-8 kg plodů z jednoho vyvinutého keře panenské třešně ptačí. Průměrně odrůda produkuje asi 2 – 4 kg bobulí za sezónu.
Dobrá míra plodnosti je způsobena pozdním kvetením – koncem jara, kdy je pravděpodobnost návratu jarních mrazů minimální. Pozdní dozrávání bobulí odrůdy na konci léta jim poskytuje ve srovnání s třešní ptačí sladší, jemnější chuť s mírnou svíravostí a kyselostí.
Panenské odrůdy se vyznačují aktivním růstem – až půl metru za rok. Ročně mladá rostlina začíná plodit ve 4. roce, pokud vznikla z kořenového výběžku. Keř vytvořený ze zelených řízků přináší úrodu ve 3. roce. Na rostlině pěstované ze semen se bobule objeví nejdříve 5 let po výsadbě.
Plody třešně panenské jsou husté, elastické a dobře snášejí přepravu. Pokud plodina není odstraněna ze stromu včas, bobule mírně vyschnou, ale nebudou se rozpadat a zůstanou na větvích až do dalšího kvetení.
Rozsah ovoce
Červená třešeň je bohatá na vitamín C, díky čemuž je široce používána v léčebné a preventivní výživě a také při vaření.
Plody se zmrazují, suší, melou, konzervují, konzumují se čerstvé. Ptačí třešeň je dobrá k výrobě ovocných nápojů, kompotů, želé, odvarů a tinktur, jako náplň do pečení.
V domácí medicíně bobule zrychlují metabolismus, normalizují trávení, snižují hladinu cukru a pomáhají v boji proti nachlazení.
Odolnost vůči chorobám a škůdcům
Vysoká odolnost vůči chorobám a škůdcům učinila panenské odrůdy ptačí třešně jednou z nejoblíbenějších nejen mezi amatérskými zahradníky, ale také mezi zahradními architekty. Červená ptačí třešeň je vysazena všude v městských parkových oblastech, náměstích, uličkách.
Výhody a nevýhody odrůdy
Zahradníci, kteří na svých pozemcích vysadili panenskou třešeň, zaznamenali určité výhody a nevýhody jejího pěstování.
Kromě vysoké odolnosti odrůdy vůči suchu a mrazu lze zaznamenat další výhody:
- nenáročná péče;
- nenáročné na složení půdy;
- krásná hustá koruna, bujné kvetení;
- snadnost reprodukce;
- odolnost vůči škůdcům;
- rychlý růst.
Kromě toho odrůda snadno snáší prořezávání, umožňuje vám vytvořit jakýkoli druh koruny.
Důležité! Květy třešně panenské jsou prakticky bez zápachu, pro alergiky jsou neškodné.
Odrůda má také nevýhody:
- kvůli rychlému růstu vyžaduje rostlina časté prořezávání, vytrhávání kořenových procesů;
- mršina na jaře dává svěží výhonky, což také vyžaduje určité proředění.
Těch výhod je určitě více. Panenská ptačí třešeň je vynikající volbou pro terénní úpravy a zušlechtění místní oblasti.
Použití v kosmetologii
Červená ptačí třešeň prokázala svou účinnost v kosmetologii. Na základě rostliny se vyrábějí krémy, masky, séra a tonika. Své výrobky si můžete vyrobit i doma.
Takže čerstvě vymačkaná šťáva z červených bobulí pomůže rychle se zbavit akné. Problémové oblasti pokožky je třeba otřít šťávou 1krát denně. Pro účinnější boj můžete použít sklenici vymačkané šťávy nebo odvar z kůry uvnitř, nalačno.
Pro zvlhčení a výživu suché pokožky doporučují kosmetologové připravit speciální tinkturu z ptačí třešně. K tomu je třeba 2 polévkové lžíce květů nalít 1 sklenicí převařené vody a louhovat 1 hodinu. Hotová infuze by měla být otřena po celém obličeji před spaním.
Za účelem omlazení pokožky obličeje můžete vytvořit masku. Rozdrcené bobule se umístí na celou kůži a nechají se 15 minut stárnout, poté se důkladně omyjí vodou. Tento postup odstraní známky únavy a vyrovná tón pleti.
Výsadba a péče o panenskou třešeň ptačí
Sazenice panenské třešně se vysazují na slunné oblasti na jaře nebo na podzim ve vzdálenosti 5 m od sebe.
Odrůdy jsou nenáročné na složení půdy. Ideální podmínky pro růst jsou vytvořeny na hlinitých půdách s neutrálním, mírně kyselým nebo mírně zásaditým prostředím. Je žádoucí, aby podzemní voda nebyla hlouběji než 1,5 m od povrchu.
- Vykopejte jámu 40-50 cm hlubokou v oblasti zvolené pro výsadbu.
- Na dno přidejte drenáž: vrstvu písku a rašeliny.
- Nalijte 300 g superfosfátu, zakryjte vrstvou vykopané zeminy, aby nedošlo ke spálení kořenů rostliny.
- Navlhčete půdu.
- Umístěte sazenici do díry, opatrně narovnejte kořeny.
- Pevně posypte zeminou, navlhčete.
- Mulčujte kruh kmene. Ideální je k tomu sláma nebo piliny.
V konečné fázi lze vrchol sazenic seříznout ve výšce asi 50 – 70 cm, aby se vytvořil kosterní rám budoucího stromu. Tento postup však není povinný, provádí se na žádost zahradníka.
Následná péče
Pravidelná péče o panenskou třešeň zahrnuje jednorázovou zálivku v extrémním horku, tvorbu koruny, odstraňování mladých výhonků, přilévání.
Dospělý, silný strom nepotřebuje časté zalévání. Vyvinutý kořenový systém poskytuje nepřetržitý výkon i v období sucha. Když ovoce dozrává při vysokých průměrných denních teplotách a úplné absenci srážek, může být vyžadována štědrá půdní vlhkost.
Péče o kořenovou jamku mladé třešně spočívá v pravidelném odstraňování plevele, mulčování a kypření.
Vzrostlý strom je méně náročný. Jediným úkolem zahradníka je vyhrabat mladé výhonky rašící z kořenů mateřského stromu nebo ze spadaných semen.
Pro bohaté kvetení se pod třešeň aplikuje vrchní obvaz: na podzim – hnůj nebo dřevěný popel, na jaře – tekuté minerální doplňky.
Důležité! Při aplikaci minerálních hnojiv je nutné přísně dodržovat dávkování uvedené na obalu, aby nedošlo k poškození kořenového systému rostliny.
Bird cherry panna nevyžaduje speciální přípravu na zimní období. Vysoká mrazuvzdornost odrůdy umožňuje nezakrývat strom.
Roláda s ptačí třešní
Na těsto budete potřebovat:
- Sklenici (200 ml) mouky
- Sklenici krystalového cukru
- 5 vejce
- Lžička prášku do pečiva na těsto
- Jedna třetina lžičky soli
Vejce ušleháme s cukrem, dokud nevznikne bílá hmota, přidáme mouku, prášek do pečiva, sůl a znovu zašleháme.
Těsto se peče, dokud není vařené na pánvi vyložené pergamenem. Upozorňujeme, že trouba je potřeba při vysoké teplotě a koláč se rychle upeče. Poté se vyjme, ihned potře nádivkou a stočí do rolády.
Pro náplň vezměte 60 gramů mouky z ptačí třešně a sklenici mléka. Mléko se přivede k varu, zalije se moukou a nechá se vychladnout, aby dobře nabobtnalo.
Prořezávání ptačí třešně
První řez sazenice střemchy se provádí ihned po výsadbě, pokud strom dosáhl výšky 60 – 80 cm, zkracuje se asi na půl metru, aby se položily silné spodní větve. Další prořezávání se provádí každoročně, může být dekorativní (k vytvoření koruny) nebo sanitární.
Formativní řez se provádí brzy na jaře jednou ročně, před začátkem toku mízy. Pro vytvoření dekorativního vzhledu je kmen stromu zkrácen o 50 cm a tvoří kosterní větve. Odstraňují se výhonky rostoucí dovnitř a zahušťující korunu.
Sanitární prořezávání se provádí nejen na jaře, ale po celý rok: poškozené, shnilé, škůdci napadené výhonky se odříznou, řez se ošetří zahradní smolou nebo obyčejným vápnem.
Koláč s ptačí třešní
Bobule této rostliny se používají také při pečení. Chcete-li udělat koláč, vezměte:
- 250 gramů bobulí
- 175 gramů cukru
- Lžička prášku do pečiva
- 3 vejce
- 250 gram mouky
- 0,5 litru kefíru
- 0,4 l zakysané smetany
- 20 gramů másla
Vejce a polovinu krystalového cukru ušleháme, dokud nevznikne bílá hmota. Ptačí třešeň se vypeckuje a mele, aby vzniklo pyré. Dále se smíchá nastrouhané ovoce, mouka, kefír a prášek do pečiva a do této hmoty se vlijí rozšlehaná vejce.
Pekáč vyložíme pečícím papírem a vymažeme olejem. Pečte při 180 stupních 40 minut, ale připravenost zkontrolujte sirkou nebo přitlačením na těsto – mělo by uprostřed vykynout.
Zbytek cukru smícháme se zakysanou smetanou. Dorty jsou uprostřed nebo nahoře potřeny krémem.
Metody šlechtění panenské třešně ptačí
S rozmnožováním panenské třešně nemají zahrádkáři žádné potíže. Mladý strom lze získat ze semene, kořenových výhonků, zelených řízků.
Množení semeny je neefektivní metoda, která vyžaduje spoustu času. Taková ptačí třešeň vykvete nejdříve 5 až 7 let po výsadbě. Navíc může dojít ke ztrátě některých odrůdových znaků mateřského stromu.
Spolehlivější a oblíbenější způsob množení je zelenými řízky. U sazenic jsou odříznuty silné mladé výhonky, které dokončily růst, listy jsou odstraněny a ponechány pouze horní 2. Po namočení řízků (k tomu se používá jakýkoli stimulátor růstu) se přemístí do živné půdy, dobře se zalije. Na podzim se výhonky vysazují na trvalé místo.
Dobré výsledky se dosahují roubováním třešně ptačí. Odrůda začíná plodit již ve 3. roce, přičemž si zachovává všechny druhové znaky a vlastnosti.
Škody a kontraindikace
Červená ptačí třešeň, jejíž výhody a škody jsou nesrovnatelné, navzdory bohatému složení, má řadu kontraindikací. Nedoporučuje se tedy užívat plody při individuální nesnášenlivosti, těhotným a kojícím ženám, dětem do 3 let, alergikům a lidem se sklonem k zácpě, stejně jako diabetikům.
Důležité! Je nutné důsledně dodržovat doporučené denní dávkování. Glykosid, který je součástí třešně ptačí, po rozštěpení tvoří kyselinu kyanovodíkovou. Tato toxická sloučenina je přítomna v kostech ovoce a v přebytku může způsobit těžkou otravu, respirační selhání, dokonce i smrt.
Také nenechávejte kvetoucí větve v interiéru po dlouhou dobu. To je způsobeno skutečností, že květy vyzařují poměrně silnou vůni, která při dlouhodobé expozici může způsobit intoxikaci, nevolnost, závratě, zvracení, svědění a ztrátu vědomí.
Nemoci a škůdci
Nejčastěji je odrůda náchylná k infekci zavíječem ptačím, vačnatkou a trpí vysycháním fuzárií. Méně často mohou kolonizovat mšice, nosatce, bource morušového. Ošetření rostliny insekticidy brzy na jaře – před květem a začátkem léta – po, stejně jako včasné prořezávání, pomáhá vyhnout se rozsáhlému poškození kůry a listů.
Pokročilé případy vyžadují okamžitou akci: poškozené výhonky jsou zcela odstraněny, strom je ošetřen chemikáliemi.
Lidové metody také pomáhají vyděsit hmyz: postřik mýdlovou vodou nebo tabákovou infuzí. Ale souvisejí spíše s preventivními opatřeními.
