Pavučinkový náramek neboli červená bažina je houba z rodu pavučince a čeledi pavučince. Jedná se o jedlou, ale zřídka sklizenou odrůdu pro svůj nevýrazný vzhled a průměrnou chuť. Houba přitom patří mezi jedlé a při správné úpravě je vhodná ke konzumaci.
popis
Tento zástupce čeledi Gossamerů je v botanické literatuře zahrnut jako pavučinec cortinarius armillatus. Patří mezi klasické agarové houby standardní formy. Díky mohutnému zářivě oranžovému klobouku a tlusté masité bílé stopce je vidět už zdálky.
Vlastnosti a popis pavučinového náramku:
| Houbová část | Popis vzhledu |
| hlava | U mladých hub má polokulovitý tvar, který se s věkem zplošťuje, ale uprostřed má hrbolek. Průměr čepice je 6-12 cm, barva je od žlutooranžové po červenou. Na povrchu jsou umístěny šupiny, které jsou patrné zejména ve středu uzávěru. |
| Noha | Masité a vzpřímené, v některých případech zakřivené a zesílené na bázi. Výška nohy je 9-14 cm, spodní část nohy krémově bílá, horní žlutooranžová. |
| Pulp | Čerstvá dužina je béžová, po usušení zbělá. Vůně je nepříjemná, často připomíná zápach vlhkosti nebo plísně. |
| LP | Velké a dobře definované, hustě rozmístěné. Desky jsou béžově hnědé nebo hnědé, což je často vlastní jedovatým houbám. |
Důležité!
Houba pavučina se v lesích objevuje koncem srpna nebo začátkem září a zůstává až do konce října, do prvního mrazu. V suchých a horkých létech se počet boggerů rychle snižuje, protože preferuje vysokou vlhkost.
Na noze jsou červené tenké pásy, které jsou považovány za charakteristický rys červené pavučiny
Pěstitelská oblast
Červená bažina je jednou z nejrozšířenějších hub. Roste v mnoha zemích Evropy, Asie, Severní Ameriky. Pavučinec preferuje listnaté a smíšené lesy, vysokou vlhkost a zastíněná místa s kyselou půdou. Setkává se na okrajích bažin, na mechové podestýlce nebo pahorcích.
Březové háje jsou oblíbeným místem pro růst svízele – tam ji můžete vidět téměř pod každou břízou. Preferuje místa s vysokou vlhkostí, pahorky porostlé mechem.
Vlastnosti přípravy
Při sběru pavučince se mnoho začínajících houbařů ptá, zda je tato houba jedlá nebo ne a jak ji správně vařit. Bolotnik odkazuje na jedlé exempláře, ale velmi zřídka se dostane do košíku houbaře.
Důležité!
Jedním z důvodů, proč pavučina milovníky hub nezajímá, je výrazný nepříjemný zápach vlhkosti, který někomu připomíná syrovou ředkvičku. V kombinaci s nevábným vzhledem houby vyjde najevo, proč ji houbaři sbírají jen zřídka.
Bolotnik preferuje vysokou vlhkost a kyselost půdy
Kromě toho se slatina červená vyskytuje pouze v listnatých, březových a smíšených lesích. Snadno tam najdete velké množství chutnějších, hodnotnějších a výživnějších hub, takže o slatinu není zvláštní zájem.
To ale neznamená, že se ta pavučina s třesky nedá jíst. Dá se připravit podobně jako žampiony, žampiony medové, lišky a další houby. Nezapomeňte ale zvýšit množství česneku, cibule a aromatického koření, protože čistá chuť pavučiny je téměř neutrální.
Užitečné tipy
Rada číslo 1
Pavučinec patří mezi jedlé houby, ale má vlastní nevyjádřenou chuť. Proto je lepší nevařit jako samostatné jídlo, ale kombinovat s jinými přísadami, které mají bohatou chuť a vůni.
Rada číslo 2
Při sklizni lze pavučinec chlupatý snadno identifikovat podle charakteristického znaku – přítomnosti kortin, chlupatých zbytků hnědočervené pavučiny na nožce houby. Právě tyto světlé „náramky“ v kombinaci s velkým masitým kloboukem pokrytým hnědohnědými šupinami umožňují odlišit pavučinu od ostatních hub z čeledi pavoukovitých.
Houba nemá výraznou chuť
Rada číslo 3
Pavoučí síť nenašla velké využití při vaření, ale pro mnoho užitečných vlastností je hojně využívána v alternativní medicíně. V bylinkářství se sušené houby používají jako prášek, který se aplikuje na otevřené rány, poranění a řezné rány k rychlému zhojení poranění. Odvar z bažin pomáhá zlepšit fungování gastrointestinálního traktu a odstraňuje toxiny z těla v případě otravy.
Často kladené dotazy
Je možné se otrávit pavučinovým náramkem?
Náramek pavučinový je nejedovatá, jedlá houba, takže je vyloučeno, aby se otrávili. Nejdůležitějším pravidlem je vybrat správné místo pro sběr hub. Nejlepší je sbírat slatinu pouze v lesích a březových hájích.
Neměli byste jíst houby nasbírané v blízkosti hlučných dálnic, průmyslových podniků, hřbitovů, skládek a dalších míst znečištěných životním prostředím. Pavučiny rychle absorbují všechny toxické látky ze vzduchu a půdy, takže takové houby nepřinesou žádný užitek.
Jak můžete uvařit pavučinový náramek?
Pavučinkový náramek lze vařit stejným způsobem jako jakékoli jiné houby. Dá se smažit, dusit, solit, marinovat i sušit. Ale při přípravě hřibu je třeba vzít v úvahu téměř úplnou absenci vlastní chuti, takže je třeba zvýšit množství koření, koření a marinád. Ani v tomto případě byste ale neměli počítat se speciálními kulinářskými lahůdkami.
Pavučina chlupatá je běžným členem rodiny pavučinců, vyskytuje se v listnatých, smíšených lesích, bažinatých oblastech a březových hájích. Tato jedlá houba se již dlouho používá v alternativní medicíně k léčbě různých onemocnění trávicího systému a také dermatologických problémů. Bolotnik se dá jíst, ale má průměrnou chuť.
