Pekingské zelí si postupně získává lásku tuzemských zahrádkářů, kteří jsou přesvědčeni, že jeho pěstování není tak náročné. Tato kultura přišla do naší země z Číny, takže mnoho letních obyvatel si bylo po dlouhou dobu jisti, že v místních klimatických podmínkách nezapustí kořeny. Ve skutečnosti však “Peking” dobře roste na různých typech půdy a dává dobrou sklizeň ve všech regionech a zejména na Sibiři.
Mezi výhody pekingského zelí, které zaznamenali sibiřští zahradníci, patří krátké vegetační období, vysoké výnosy, nenáročná péče. Tato zelenina je velmi chutná, výživná a působí blahodárně na organismus. Vzhledem k těmto faktorům pěstování čínského zelí na Sibiři velmi běžné a stále populárnější.
Vlastnosti pěstování “Peking” na Sibiři
Pekingské zelí je skvělé pro pěstování v náročných sibiřských podmínkách, protože jeho klíčky dobře odolávají mrazu a ve fázi vyrážení nemá rádo nadměrné teplo. Tato plodina dozrává velmi rychle: vegetační období raných odrůd je 40-50 dní, střední sezóna – 55-60 dní, pozdní – 60-80 dní. To vám umožní pěstovat dvě nebo dokonce tři “pekingské” plodiny za sezónu.
Hlavním rysem, který je třeba vzít v úvahu při pěstování pekingského zelí na Sibiři, je citlivost kultury na teplotu a světelné podmínky. Toto zelí se dobře vyvíjí při + 13-20 stupních, a pokud během tvorby hlávek teplota klesne pod tento „koridor“, může „Peking“ kvést a plodina bude ztracena. Pokud je ulice nad doporučenou +20 stupňů, pak se vývoj zeleniny zpomalí a může také uvolnit stopku.
Co se týče světelného režimu, optimální délka denního světla je 12 hodin. Pokud je tato úroveň překročena, pekingské zelí začne kvést a nemůžete počítat s dobrou sklizní.
Výsadba “Peking” je nejlepší v otevřených oblastech s lehkou úrodnou půdou. Půda by měla být připravena na výsadbu již od podzimu, pro kterou je třeba ji vykopat, uvolnit a aplikovat na ni organická hnojiva. S nástupem jara je třeba místo znovu vykopat, nakypřít půdu a urovnat, aby se vytvořily záhony.
Volba výběru
Odrůda pekingského zelí by měla být vybrána na základě požadované doby sklizně a cílů pěstování. Například pozdně zrající hybridy jsou vhodnější pro skladování a konzervaci, zatímco rané odrůdy mají špatnou udržovací kvalitu, ale jsou šťavnatější. Kromě toho je třeba mít na paměti, že „Peking“ je listový, polohlavý a hlávkový, takže při výběru semen byste měli věnovat pozornost druhu zelí.
Zkušeným zahradníkům se doporučuje zakoupit odrůdy, které jsou odolné vůči střelbě. Takové hybridy dobře snášejí chlad a jsou méně citlivé na změny teplot. Nejlépe se v tomto ohledu osvědčily holandské odrůdy.
Metody pěstování pekingského zelí
Pekingské zelí na Sibiři lze pěstovat sazenicemi nebo zasazenými semeny okamžitě na otevřeném terénu. Mnoho letních obyvatel dává přednost první možnosti, protože vám umožňuje zkrátit dobu zrání “Pekingu”. Každá metoda má své vlastní vlastnosti:
- Sazenice metoda – výsev semen pro sazenice začíná koncem března (u raných odrůd) a koncem června (u pozdních). Pekingské zelí nereaguje dobře na transplantaci, takže jej musíte okamžitě zasadit do jednotlivých nádob nebo rašelinových tablet. Semena se zahrabou do půdy do hloubky 1-1,5 cm, trochu se zalijí a nádoby se přenesou na tmavé teplé místo. Pole klíčení (asi 2-4 dny po výsevu) se nádoby vynesou do dobře osvětlené místnosti. Výhonky se pravidelně zalévají, jak substrát vysychá. Sazenice jsou připraveny k výsadbě v otevřené půdě, když se na ní objeví 4-6 pravých listů.
- bezsemenná metoda – semena se vysévají okamžitě do otevřené půdy na konci dubna a někdy později, v závislosti na povětrnostních podmínkách. V předem připravené půdě se vytvoří záhony a vykopou se díry ve vzdálenosti 35-40 cm od sebe, interval mezi řadami je 50 cm. Semena by měla být označena v dírách, lehce posypána zeminou a dřevěným popelem a napojena . Někteří zahrádkáři sázejí zelí silnější a řídnou, jak roste. Sazenice mohou být pokryty agrovláknem nebo fólií, aby byly chráněny před možnými mrazy a urychlily klíčení. Sazenice se objeví 4-7 dní po výsevu.
Výsadba sazenic do otevřené půdy se řídí stejným vzorem jako semena: 35-40 cm mezi jednotlivými rostlinami a 50 cm mezi řádky.
Péče o čínské zelí
Péče o “Peking” je poměrně jednoduchá a spočívá v pravidelném zavlažování, hubení plevele a škůdců, uvolňování půdy. Pekingské zelí by se mělo zalévat asi jednou týdně – tato plodina miluje vlhkost, ale nesnáší přemokření, takže voda by měla směřovat na listy pomocí dešťové metody. Uvolněte půdu by neměla být příliš hluboká, aby nedošlo k poškození kořenového systému rostlin.
Když se objeví plevel, měl by být okamžitě odstraněn, protože škůdci se v nich často „usazují“. Hlavními nepřáteli “Peking” jsou mšice, brukvovité blechy a bílí motýli. Listy zelí je třeba pravidelně kontrolovat, zda v nich nejsou stopy škůdců a jejich larev. Doporučuje se chránit rostliny před hmyzem dřevěným popelem a speciálními bylinnými nálevy.
Pokud jde o vrchní oblékání, pekingské zelí dobře reaguje na organická hnojiva, je však náchylné k hromadění dusičnanů, takže je důležité to nepřehánět.
Pěstování pekingského zelí na Sibiři je v silách snad každého zahradníka. Hlavní věc je pamatovat si na světelné a teplotní podmínky, hubení škůdců a zalévání.
Pekingské zelí (alias petsay nebo salát) se do našich zeměpisných šířek dostalo z Číny. Chutná a zdravá zelenina se ukázala jako nenáročná na péči, takže pěstování pekingského zelí na Sibiři je stále populárnější.
Pěstování čínského zelí na Sibiři
Vlastnosti pěstování zelí na Sibiři
Sazenice čínského zelí jsou mrazuvzdorné, zejména ve fázi rašení, kdy nadměrné teplo kultuře pouze škodí.
Odolnost vůči nízkým teplotám dělá z petsai vynikající volbu pro pěstování v drsném kontinentálním klimatu Sibiře.
Pekingské zelí lze pěstovat venku nebo ve sklenících, což je ve většině případů výhodné v nestabilním chladném počasí. Důležité pěstební parametry v sibiřských podmínkách jsou:
- Dodržení optimální doby pro setí semen pro daný region (duben-květen).
- Vztah mezi vlhkostí a teplotou. Pokud je vzduch příliš horký a vlhkost vzduchu a půdy nedostatečná, naruší se proces správného vývoje plodiny a tvorba hlávky. Amplituda 30-20 ° C bude příznivá pro pěstování čínského zelí.
- Udržování optimální délky denního světla – ne více než 12 hodin.
Pokud dojde k překročení světelných a tepelných indikátorů, rostlina využije veškerou svou sílu k rozkvětu, aniž by se rozvinuly plody.
Volba výběru
Odrůda petsaya se vybírá na základě následujících parametrů:
- doba zrání;
- účel využití plodiny, kterou pěstujeme.
Rané odrůdy se vyznačují šťavnatostí hlávek, ale špatně se skladují a přepravují. Pozdně dozrávající hybridy se vyznačují dobrou udržovací kvalitou. Při dlouhodobé přepravě neztrácejí chuť a prodejnost a jsou ideální pro konzervaci. Nejlepší odrůdy pro kontinentální klimatické podmínky jsou rané (vysazené ve skleníku), středně rané a středně zrající.
V podmínkách Sibiře jsou nejlepší variantou holandské hybridy odolné proti střelbě (Bilko, Manoko). Jsou méně citlivé na změny teplot a dobře snášejí chlad. Kromě nich můžete zasadit takové mrazuvzdorné odrůdy jako Beijing Express, Glass, Champion, Northern Beauty F1, Khibinskaya, Lastochka, Richie F1 atd.
Metody pěstování
Semena čínského zelí lze zasadit okamžitě do otevřené půdy nebo počkat, až se objeví sazenice.
Výsadba hotových sazenic umožňuje zkrátit dobu zrání odrůdy, takže mnoho lidí dává přednost této možnosti.
Každá z metod pěstování má své vlastní vlastnosti:
- Metoda sadby. Semena se vysévají začátkem dubna (rané odrůdy) nebo koncem května (pozdní). Petsai se obtížně přesazují, proto se zpočátku vysazují do samostatných nádob. Několik dní po výsevu (když se objeví výhonky) se sazenice přenesou do místnosti s dobrým osvětlením. Zalévání se provádí tak, aby půda zůstala neustále vlhká. Zelí se vysazuje do otevřené půdy po vytvoření 5-6 pravých listů.
- Bezohledný způsob. V závislosti na povětrnostních podmínkách se semena vysévají do otevřené půdy koncem dubna – začátkem května. Jamky pro semena jsou vytvořeny ve vzdálenosti asi 30-35 cm od sebe, posypané zeminou a popelem nahoře. Ihned po výsadbě se zelí hojně zalévá. První klíčky klíčí 5-7 dní po výsevu.
Při volbě kteréhokoli z těchto způsobů výsadby ponechte mezi řádky vzdálenost alespoň 50 cm, aby sazenice měly dostatek prostoru pro rozvoj kořenového systému a tvorbu hlávek. Pro ochranu sazenic před možným poklesem teploty a urychlení klíčení jsou postele pokryty filmem nebo agrovláknem.
Petsai je rychle dozrávající plodina. Aktivní období růstu u raných odrůd je 40-50 dní, střední – 55-60, pozdních odrůd – 60-80. Při výsevu semen s intervalem 2 týdnů po sklizni předchozí plodiny se nová semena odstraňuje několikrát za sezónu.
Péče o zelí je snadná.
Péče o čínské zelí na Sibiři je jednoduchá a je založena na následujících standardních požadavcích:
- Pravidelné mírné zavlažování sadebního materiálu. Kultura netoleruje přemokření, proto je optimální kropení každých 5-7 dní.
- Uvolnění půdy, aby se nasytila kyslíkem. Provádí se mělce, aby nedošlo k poškození slabého kořenového systému charakteristické pro petsai.
- Ruční odplevelování od plevelů – potenciální místa, kde se hromadí škůdci (blechy brukvovité, mšice, bílí motýli).
- Aplikace hnojiv. Pro petsai jsou nejvhodnější organické doplňky. Je důležité dodržet opatření, aby se v hlávce zelí, která se pěstuje pro lidskou spotřebu, nehromadily dusičnany.
- Regulace denního světla a teploty.
- Prevence a kontrola chorob a škůdců.
Nemoci pekingského zelí
Pro čínské zelí, které se pěstuje na Sibiři, jsou nejnebezpečnějšími chorobami:
- Černá noha (rhizoktonióza) je plísňové onemocnění, při kterém dochází ke zúžení a zčernání stonku. Přispívajícími faktory jsou nadbytek vlhkosti v půdě, nedostatek světla, nadměrné zahušťování plodin a nesprávná péče.
- Kila je bakteriální onemocnění, které způsobuje deformaci kořenového systému. Riziko paličnatého kořene se zvyšuje v kyselé půdě, vysoké vlhkosti a špatné kvalitě semen.
- Plíseň šedá – Hnědošedé skvrny na listech způsobené infekcí sporami houby.
- Plíseň (peronosporóza) je houbové onemocnění vizuálně vyjádřené na listech ve formě bílých skvrn s práškovým povlakem. Šíření houby je usnadněno nadbytkem vlhkosti, nadměrným zahuštěním během výsadby, nízkou teplotou.
- Černá skvrnitost (Alternaria) je plísňová infekce, která se projevuje jako tmavé skvrny na starých listech.
- Slizniční bakterióza (vlhká bakteriální hniloba) je bakteriální onemocnění, které postihuje rostoucí a již sklizenou zeleninu.
Většině těchto chorob se lze vyhnout pravidelnou prevencí, výběrem kvalitního osiva a jeho dezinfekcí.
škůdci plodin
Aby bylo možné vypěstovat bohatou úrodu pekingského zelí, je zabráněno výskytu a šíření následujících škůdců:
- brukvovité blechy,
- sova zelná,
- mol zelný,
- tuřín, bílý motýli (tuřín),
- mšice zelná,
- kapustová muška,
- pila na řepku,
- housenky zelí.
Preventivní opatření zaměřená na hubení škůdců čínského zelí spočívají v pravidelné kontrole každé sadby, ošetření insekticidy a instalaci speciální ochranné sítě proti muškám zelným.
