Pěstování a péče o chilli papričky na otevřeném poli

Pro zpestření pokrmu se v mnoha kuchyních světa používá speciální koření – chilli paprička, které se také říká zelenina nebo kapie. Může být pěstován jak ve vaší letní chatě, tak na parapetu, výběrem optimální odrůdy pro chuť a podmínky pěstování.

Chilli paprička – popis

Vědci koření připisují čeledi Solanaceae rodu Capsicum, která má více než 140 odrůd. Jak vypadá chilli paprička, pravděpodobně většina kulinářských odborníků ví:

1. Častěji se jedná o jednoletou bylinu do výšky 1 m, i když divoké polokeřovité formy se vyskytují i ​​v tropech.
2. Květy jsou velké, bílé, zelené nebo fialové, jednotlivé nebo shromážděné v květenstvích.
3. Plodem je dutá protáhlá kožovitá nepravá bobule s drobnými plochými semeny uvnitř.
4. Odstín pepře se liší v závislosti na odrůdě a může být buď ohnivě červený, nebo žlutý, zelený nebo dokonce černý.
5. Hmotnost plodů se pohybuje od 0,3 do 190 g.
6. Pálivost pepři dodává speciální látka – kapsaicin. Pikantnost chilli papričky na Scovilleho stupnici udává množství právě tohoto prvku. Může se pohybovat od 30 000 za cayenne až po 2 200 000 za nejžhavější Carolina Reaper.

Kde roste chilli paprička?

Chilli papričky pocházejí ze Střední a Jižní Ameriky. Místní domorodci ji pěstovali před několika tisíci lety a používali ji jak při vaření, tak při léčbě různých onemocnění oběhového systému, svalů a kloubů. Rozšíření divokých odrůd po pevnině usnadnili ptáci, kteří na rozdíl od savců nejsou absolutně citliví na kapsaicin.

V současné době se většina koření pěstuje v Indii a Thajsku. V závislosti na tom, jak chilli roste, tedy jaká je okolní teplota, vlhkost a složení půdy, se získávají plody s různými chuťovými vlastnostmi i jedné odrůdy. Koření můžete pěstovat jak ve venkovském domě, tak na parapetu v obyčejném bytě.

Chilli papričky – odrůdy

Koření se používá nejen ve vaření, ale také v medicíně, tradiční a lidové a kosmetologii. Nejširší záběr chilli papriček je však vaření, pro které bylo vyšlechtěno velké množství odrůd, které se liší štiplavostí, barvou, tvarem a velikostí plodů:

Jak pěstovat chilli papričky na zahradě?

Vzhledem k tomu, že domovinou chilli papriček jsou teplé země tropického podnebí, je pro získání kvalitní úrody také důležité vytvořit podobné podmínky jako v přirozeném prostředí. Kultura vyžaduje dodržování určitých zemědělských kultivačních technik:

1. Dodržování načasování výsadby semen pro sazenice a výsadby do země.
2. Správná volba teplého, dobře osvětleného místa s živnou půdou.
3. Správná zálivka a včasné hnojení.
4. Chilli paprička je rostlina, která tvoří keře sama, pro získání nižších a rozvětvených keřů však můžete použít metodu zaštipování a pro větší výnos se zahradníkům doporučuje odstranit některé výhonky a květiny rostoucí uvnitř .

Kdy zasadit chilli papričky?

Zkušení zahradníci rozlišují několik období pěstování pepře:

1. Začátek pěstování sazenic připadá na únor – začátek března. Během tohoto období se semena dezinfikují a vysazují do nádob s živnou půdou.
2. Po objevení prvních dvou listů se doporučuje přesadit každý keř do samostatného rašelinového květináče.
3. Než bude chilli na zahrádce, musí se keř „otužovat“. K tomu jsou hrnce se sazenicemi vyjmuty na jeden den na ulici nebo umístěny do skleníku.
4. Když výška keřů dosáhne 12-15 cm a jejich vzhled naznačuje normální zdravý vývoj a nepřítomnost stop chorob a škůdců, lze chilli papričky vysadit na trvalém místě v otevřeném terénu nebo ve skleníku, což je důležité správně vybrat.

Kde zasadit chilli papričky?

V oblastech s mírným klimatem je pěstování chilli papriček možné v:

1. Skleníky. Tato metoda je prioritní, protože kultura je citlivá na změny teploty, které jsou možné v otevřeném terénu.
2. Otevřená půda.

Pokud bylo rozhodnuto zasadit sazenice přímo na zahradě, musí být místo vybráno podle následujících parametrů:

1. Půda by měla být volná a úrodná. Na těžkých nebo příliš lehkých půdách bude mnohem obtížnější dosáhnout dobré sklizně.
2. Místo by mělo být teplé a světlé. V příliš horkém klimatu však může dojít k spálení listů sluncem.
3. Pozemek by měl být vybrán tam, kde není v blízkosti podzemní voda. Pepř má negativní postoj ke stagnaci vláhy v nížinách.
4. Sazenice dobře zakořeňují na místě, kde loni rostly okurky, luštěniny nebo zeleň. Vysadit papriky místo brambor a rajčat se nevyplatí.
5. Mnoho zahradníků organizuje vertikální nebo jednoduše vyvýšené záhony, které jsou pro pěstování paprik pohodlnější.

Jak zasadit chilli papričky?

Pravidla pro výsadbu chilli papriček se příliš neliší od pěstování obvyklé papriky:

1. Plodiny se vysazují v řadách, jejichž vzdálenost by měla být alespoň 50 cm.
2. Mezi samotnými keři stojí krok asi 25 cm.
3. Mělké otvory asi 10 cm by měly být připraveny předem a ošetřeny vroucí vodou.
4. Sazenice se vyjmou z nádob nebo jednotlivých květináčů a zasadí se na připravené místo, posypou se zeminou, lehce se udusají a zalijí.
5. V blízkosti nevysazujte sladké a kořenité odrůdy kvůli možnosti křížového opylení.
6. Dobrými sousedy pro kulturu budou petržel, koriandr, měsíček a měsíčky.

Zalévání chilli papriček

Pokud jde o zalévání sazenic chilli papriček, zkušení zahradníci doporučují držet se zlaté střední cesty:

1. Nedovolte, aby půda vyschla a popraskala zeminu.
2. Zamokření a stagnující vlhkost jsou také škodlivé pro kulturu.
3. Je lepší zalévat mírně ve večerních hodinách 2-3krát týdně, v závislosti na klimatu.
4. Je lepší zvolit vodu ohřátou přes den na slunci a usazenou v sudu.
5. Nedoporučuje se kropení, proto je lepší zalévat pod kořen.

Chilli paprička dresink

Pro získání bohaté a kvalitní úrody je nutné pálivé chilli papričky pravidelně hnojit:

1. První krmení se provádí dva týdny po výsadbě sazenic v otevřeném terénu. Pro tyto účely je vhodný roztok kuřecího hnoje s přídavkem komplexního minerálního hnojiva.
2. Týden po prvním krmení se pod sazenice zavede roztok nitrofosky. V 10 litrech vody zřeďte 40 g hnojiva a papriky hojně nalijte.
3. Následné hnojení je možné každé dva týdny až do sklizně. Odborníci doporučují střídat organické látky, například kopřivový nálev a roztok kuřecího hnoje, s komplexními minerálními doplňky. Dobré recenze od zahradníků dostávají kompozice superfosfátu, draselné soli nebo síranu draselného.

Jak pěstovat chilli papričky doma na parapetu?

Bez zahrádky lze chilli papričky pěstovat na vlastním okenním parapetu, dokonce i v městském bytě, při dodržení určitých zemědělských postupů:

1. Jedním z důležitých úkolů je výběr správné odrůdy. Pro vnitřní pěstování je lepší zakoupit rané rané dozrávání odrůd, jako jsou Tabasco, Aladdin, Dwarf, Aquarelle, Salute.
2. Další nuancí, jak pěstovat chilli papričky doma, je výběr živné půdy a vhodné nádoby.
3. Je důležité dodržet načasování výsadby semen pro sazenice a vypěstované sazenice včas přesadit do samostatných květináčů.
4. Pro zajištění dobrého růstu je keřům zajištěna mírná pravidelná zálivka, přiměřená úroveň přirozeného světla a hnojení.

primer na chilli papričky

Pěstováním domácích chilli papriček v květináči si můžete koupit specializovanou půdu nebo si ji uvařit sami:

1. Prodejna půda by měla být zakoupena rašelina nebo na ní. Toto složení obsahuje dostatečné množství živin. Specializovaná půda je navíc téměř 100% bez škůdců a patogenních bakterií.
2. Chcete-li připravit půdu sami, stojí za to smíchat jednu část rašeliny, kokosového vlákna, říčního písku a vermikulitu. K tomu všemu je potřeba přidat dvě části listnaté země. Po připojení všech prvků musí být půda dezinfikována. To lze provést kalcinací v peci nebo ošetřením slabým roztokem manganistanu draselného nebo přípravkem Previkur.

Hrnec na chilli papričku

Aby chilli papričky na parapetu dávaly požadované pikantní ovoce, měli byste se postarat o správný výběr nádoby:

1. Sazenice klíčí v mělkých plastových nádobách.
2. Po vzejití sazenic a vytvoření dvou listů na každém se sazenice přesadí do plastových sklenic malého objemu, asi 150-200 ml.
3. Připravené sazenice přesazujeme do větších květináčů, asi 3-6 litrů, podle odrůdy.
4. Plantážníci si mohou vybrat různé materiály a barvy, protože paprika na parapetu plní i dekorativní funkci. Stačí vyloučit hliněné květináče, protože v nich půda příliš rychle vyschne.

Jak zasadit chilli papričky doma?

Tajemství, jak pěstovat chilli papričky ze semen doma, se příliš neliší od technologie pěstování sazenic na otevřeném terénu:

1. Před nástupem se vyplatí odstranit všechny prázdné směny. K tomu se připraví roztok z 1 litru vody a 10 g kuchyňské soli, do kterého se semeno na 10 minut vloží. Po uplynutí určené doby budou prázdná semena plavat.
2. Poté se zrna dezinfikují po dobu 5-10 minut. ve slabém roztoku manganistanu draselného. Důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a osušte.
3. Aby keře zesílily, může být výsadbový materiál na jeden den namočený v jakémkoli stimulátoru růstu, jako je Kornevin, nebo infuze dřevěného popela. Připravuje se rychlostí 20 g látky na 1 litr vody.
4. Poté semena klíčí několik dní, rozptýlená v rovnoměrné vrstvě ve vlhkém řezu gázy, který se pravidelně stříká vodou.
5. Životaschopná naklíčená zrna sázíme do nádob nebo ihned samostatných květináčů s připravenou drenážní vrstvou a živným substrátem a zaléváme.

Jak zalévat chilli papričky doma?

Při indoor pěstování se vnitřní chilli papričky zalévají poněkud jinak než ve volné půdě;

1. Ihned po vysušení horní vrstvy půdu navlhčete. Je však třeba zabránit stagnaci vlhkosti v pánvi. Je lepší zalévat méně vydatně, ale častěji.
2. Pro zavlažování pod kořenem se používá běžná voda z vodovodu při pokojové teplotě, která byla předtím několik dní usazena. Můžete použít taveninu nebo déšť.
3. Pokud je vzduch v místnosti příliš suchý, můžete pravidelně stříkat listy ze stříkací pistole večer, když na sazenice již nedopadá přímé sluneční světlo.

Jak krmit chilli papričky doma?

Chilli papričky doma na parapetu ponesou ovoce pouze s dostatečným množstvím přirozeného slunečního světla a přítomností živin v půdě:

1. Sazenice se krmí alespoň jednou za dva týdny bezprostředně po přesazení do samostatných nádob.
2. Doma je lepší používat komplexní minerální hnojiva, která obsahují draslík, fosfor a dusík. Například Agrolife, Rostok, Kemira-Lux, Superfosfát.
3. V období květu, pro lepší tvorbu plodů, lze roztoky stříkat přípravkem “Vaječník”.
4. Listovou zálivku lze také provádět roztokem dřevěného popela, který slouží jako jedna z nejlepších kompozic pro papriky.
5. Nedostatek živin v paprikách lze snadno diagnostikovat změnou barvy listů ze zelené na fialovou. Pokud je takový příznak patrný, můžete rostlinu krmit neplánovaně.

Mnoho zahradníků ví, jak zasadit cuketu se semeny na otevřeném prostranství, ale začátečníkům neublíží, aby se seznámili s vlastnostmi přípravy semenného materiálu, podmínkami a pravidly pro výsadbu této nenáročné zahradní rostliny.

Informace o tom, kdy zasadit rajčata na otevřeném terénu, jsou důležité, protože na těchto pojmech závisí výnos, zdraví a přežití plodiny. Jsou určeny dobou, během níž plody dozrávají a liší se v různých regionech země.

Rajčata De Barao mají vynikající chuť a obchodní vlastnosti. Chcete-li získat dobrou sklizeň, je důležité znát odrůdové vlastnosti péče a kultivace, dodržovat pravidla pro odstraňování nevlastních dětí a normy pro hnojení.

Rajčata Black Prince – odrůda rajčat s úžasnou chutí a neobvyklým odstínem kůže. Pro svou nasládlou chuť je skvělý pro čerstvou spotřebu, přidávání do salátů, konzervování adjiky, kečupu.

Mnoho lidí má rádo kořeněná jídla. Čerstvá nebo sušená feferonka se často používá k přípravě pálivých omáček a pálivého koření. Předpokládá se, že se jedná o jižní rostlinu. Ve skutečnosti můžete chilli papričky pěstovat na otevřené půdě ve středním pruhu. Světlé plody rostliny ozdobí místo a umožní vám realizovat různé kulinářské fantazie.

Charakteristika a odrůdy rostlin

Chilli paprička nemá nic společného s většinou odrůd pepře, včetně černého nového koření. Jeho nejbližším příbuzným je pouze sladká paprika. Souvisí i se zeleninou jako rajčata, lilek, brambory. Všechny patří do čeledi hluchavkovitých, ale do jejích různých rodů. Chilli papričky jsou druhem rodu Capsicum. Obsahuje alkaloid kapsaicin, kterému plody vděčí za ostrou chuť. Název „chili“ pochází z aztéckého slova, v překladu znamená „červená“.

Rostlina pochází ze Střední a Jižní Ameriky. Přirozeně roste v tropech, ale úspěšně se pěstuje v různých částech zeměkoule. Hlavními dodavateli chilli papriček na světovém trhu jsou Thajsko a Indie. Mnoho našich krajanů úspěšně pěstuje plodiny na své zahradě nebo dokonce na okenním parapetu.

Pro venkovní pěstování v jižních a středních oblastech Ruska odrůdy jako Pro tchyni, Červený tlouštík, Korál, Indiánské léto, Dvojitá hojnost, Čínský oheň, Thajský drak, Novoroční chobotnice, Ostrý jazyk, Petr, Pikantní bell se dobře osvědčily. Můžete pěstovat v zemi a odrůdy, které jsou malé velikosti a vysoce dekorativní, abyste je mohli na podzim přenést do domu a nadále je pěstovat již na okenním parapetu. Patří mezi ně Ryabinushka, Aladdin, Carmen, Salute, Bride, Confetti, Fireworks.

Podmínky vysazování

Chilli paprička je jižní rostlina, potřebuje teplo a dlouhé denní světlo. V podmínkách ruského klimatu ji lze pěstovat pouze v sazenicích.

Semena pro sazenice se vysévají v polovině dubna, sazenice se přenášejí do otevřené půdy v druhé polovině května. Pokud jsou předpovědi počasí příznivé a je možné na místě vytvořit přístřešek na ochranu rostlin před chladem, můžete riskovat výsadbu sazenic v první polovině měsíce.

Výběr a příprava místa

Chilli paprička je vybíravá na složení půdy. Nebude růst na těžké a husté půdě, na hlinitých půdách. Pokud na vaší zahradě převládá hlína, přidejte při podzimním kopání pozemku kbelík humusu a pilin, dva kbelíky rašeliny a trochu dřevěného popela. Přidáním písku bude půda lehčí.

Záhony pro pěstování feferonek se vyrábí na slunném, ale před větrem chráněném místě. Dobrými předchůdci jsou luštěniny, cibule, mrkev, dýně. Neměli byste ji vysazovat na místo, kde dříve rostli jiní členové čeledi hluchavkovitých. Nejnevhodnějším sousedem pro chilli papričky budou papriky: budou se opylovat, díky čemuž budou hořké papriky méně pálivé a sladké budou přehnaně pikantní.

Příprava osiva

Někteří zahradníci byli zklamáni svou první zkušeností s pěstováním chilli, protože nezískali očekávaný počet sazenic. Důvodem je často zanedbávání přípravy osivového materiálu. Tomuto procesu by měl být věnován velký význam: umožňuje vám odmítnout semena nízké kvality, zvýšit imunitu těch, kteří jsou vybráni k setí, a zlepšit jejich klíčivost. Příprava semen se provádí v několika fázích.

1. Neúplnou lžíci soli rozpusťte v půl litru vody, semena ponořte do roztoku. Po krátké době některé z nich klesnou ke dnu, ale některé zůstanou plavat na hladině. K výsevu jsou vhodné pouze ty, které klesly na dno, zbytek lze bez sebemenší lítosti vyhodit.
2. Vybraná semena složte do látkového sáčku a ponořte do roztoku manganistanu draselného nebo fungicidu. Fitosporin-M, Vitaros jsou vhodné k dezinfekci osivového materiálu. Semena pepře se nakládají po dobu 20-30 minut, poté se bez vyjmutí z látkového sáčku umyjí.
3. Semena ošetřete růstovým stimulátorem nebo je nechte naklíčit. Obě akce jsou povoleny. Pro klíčení se semena umístí mezi vrstvy vlhké gázy a nedovolí, aby vyschla, dokud se semena nevylíhnou.

Když semena projdou kompletní předseťovou úpravou, lze z nich vypěstovat sazenice.

Pěstování sazenic

Pro pěstování sazenic je nutný živný substrát. Vhodná je směs rašeliny, humusu a říčního písku v poměru 2:2:1. Po naplnění nádoby připravenou směsí začnou vysévat semena pro sazenice.

1. Semena rozprostřete na povrch substrátu a udržujte mezi nimi vzdálenost asi 2 cm.
2. Semena zakryjte centimetrovou vrstvou zeminy.
3. Navlhčete horní vrstvu sprejem.
4. Nádobu zakryjte potravinářskou fólií a udržujte ji při teplotě 22–25 stupňů, dokud se neobjeví klíčky. Poté lze teplotu v místnosti snížit na 20 stupňů.
5. Pravidelně navlhčujte půdu pipetou nebo rozprašovačem, dávejte pozor, abyste se nedostali na listy sazenic. Dodatečné osvětlení zajistíte umístěním lampy ve vzdálenosti asi 30 cm od rostlin. Optimální délka denního světla pro chilli papričky je 18 hodin.
6. Po vytvoření prvního páru pravých listů se sazenice potápějí. Je lepší je zasadit do rašelinových kelímků, aby nedošlo k poranění rostliny při přesunu do otevřené půdy. Před sběrem se sazenice hojně zalévají a sbírají se pod listy, opatrně se vyjmou z nádoby spolu s hliněnou hrudkou, zasadí se do samostatného květináče a prohloubí se ne více než půl centimetru. Půda by měla být lehce zhutněna ručně. Sazenice jsou drženy na dobře osvětleném parapetu.
7. Dva týdny po sběru krmte sazenice minerálním komplexem. Vhodné “Agricola”, “Pevnost”. Je vhodné hnojit každých 15 dní před výsadbou rostlin do otevřené půdy.

Dva týdny před přesazením sazenic na zahradu ji začnou otužovat, vynášejí ji na vzduch, nejprve na krátkou dobu, pak na delší dobu.

Přistání na otevřeném terénu

Sazenice jsou připraveny k přesazení do otevřené půdy, když začíná tvorba pupenů. Počasí se považuje za vhodné, pokud teplota neklesne pod 15 stupňů.

1. Uvolněte a srovnejte zem pomocí vidle.
2. Udělejte otvory stejné hloubky jako květináče, ve kterých sazenice rostou. Vzdálenost mezi otvory by měla být asi 40 cm, mezi řadami – 60 cm.Další běžně používaný vzor je 50×50 cm.
3. Do každé jamky nalijte vodu, asi 2,5-3 litry.
4. Do připravených otvorů nasypte hnojivo. Na každý keř stačí lžíce komplexního minerálního hnojiva a 2-3 lžíce rašeliny. Smíchejte se zemí.
5. Přesaďte rostlinu do jamky metodou překládky nebo do každé jamky umístěte rašelinový květináč s rostlinou, aniž byste ji odstranili. Posypte zeminou. Kořenový krk by měl být na úrovni země.
6. Půdu kolem keřů zhutněte, posypte rašelinou. V případě potřeby přivažte keře k podpěře.

Je vhodné zajistit možnost ukrytí keřů pro případ neočekávaného zhoršení počasí.

Vlastnosti péče

Během vegetačního období bude váš hořící mazlíček potřebovat péči.

• Zalévání pepře se provádí pod kořenem a snaží se nespadnout na listy. Postřiková závlaha není pro tuto rostlinu vhodná. Pravidelnost zálivky a spotřeba vody závisí na stáří rostliny. Před plodem se pepř doporučuje zalévat týdně, přičemž na metr čtvereční utratíte kbelík vody. Následně se frekvence zavlažování zdvojnásobí, pod každý keř se nalijí 3-4 litry.
• Po každé zálivce se půda uvolní do hloubky asi 4 cm.
• Při pěstování pepře je nutné pravidelně odstraňovat nevlastní děti a slabá květenství, což přispěje k tvorbě silných a zdravých plodů.
• Dvakrát měsíčně se doporučuje krmit pepřem pomocí minerálních sloučenin rozpustných ve vodě.

Výběr hnojiv by měl také záviset na stavu samotné rostliny:

• pokud pozorujete vybledlé listy a zjistíte, že listy pepře jsou příliš řídké, přidejte do „diety“ dusíkatá hnojiva;
• světle zelená barva listů a bílý okraj naznačují hladovění draslíkem, o tom hovoří také výskyt hniloby vrcholů;
• pokud stonky a listy papriky získaly fialový odstín, rostlina zjevně postrádá fosfor.

Když budete své papriky bedlivě sledovat a správně o ně pečovat, můžete si naplánovat bohatou úrodu.

Nemoci a škůdci

Plány zahrádkáře sklidit dobrou úrodu mohou zhatit choroby a škůdci, kteří chilli papričky při pěstování venku ohrožují.

Z hmyzu je pepř obtěžován:

• mšice;
• housenky lopatky a molice;
• Mandelinka.

Aby se zabránilo napadení hmyzem, keře se pravidelně práší dřevěným popelem. Pokud preventivní opatření nepomohla, pomůže zbavit se škůdců cibulové a česnekové nálevy smíchané s mýdlovou vodou a také syrovátka zředěná vodou, které potřebuje půl litru na 10 litrový kbelík.

Nejnebezpečnější choroby, které feferonky ohrožují, jsou houbové povahy. Často trpí plísní, fuzárií a vadnutím. K překonání první z těchto nemocí pomohou léky jako “Pentafag”, “Gaupsin”, z fusária a vadnutí pomáhá “Trichodermin”. Prevencí chorob je dodržování zemědělské techniky.

Chilli paprička je jižní rostlina, jejím přirozeným prostředím jsou tropy. S určitým úsilím ji lze pěstovat venku v ruském klimatu. Pro péči dá pepř farmáři bohatý rozptyl šťavnatých, palčivých plodů. Budou sloužit jako dekorace na zahradu a lze je použít pro kulinářské účely. Pečlivým odřezáváním zralých lusků můžete pravidelně sklízet. Na zimu lze keře vzít do domu, aby pokračovaly v pěstování koření na parapetu.