Lilky jako houby na zimu jsou neuvěřitelně chutnou přípravou. Ne každý z nás má peníze na nákup hub nebo čas na jejich sběr, ale lahodné houby si v zimě rád pochutnává téměř každý. Nabízíme vám výběr receptů z konzervovaných lilků, které někdy chutnají k nerozeznání od hub a jsou jejich výbornou náhradou.
Lilky mají rády houby bez sterilizace na zimu – nejlepší recept
Jednoduchá a poměrně rychlá volba pro vaření lilku na zimu. Lilky jsou hutné, voňavé a velmi chutné a opravdu velmi silně připomínají chuťově nakládané houby.
- Lilek 3 ks.
- Stolní ocet 9% 100 ml.
- Bay Leaf 2 ks.
- Petržel 1 parta
- Sůl 1 polévkové lžíce.
- Pepř černý hrášek 6 ks.
- Voda 1 l.
Jak připravit lilek jako houby na zimu? Omytou zeleninu nakrájíme na kostičky, osolíme a necháme 40 minut, poté důkladně omyjeme.
Lilek zalijeme vodou, osolíme a zapálíme. Po varu vody je vařte asi 15 minut do změknutí. Přidejte ocet a po minutě stáhněte lilek z ohně.
Zavařovací sklenici srolujeme, otočíme a zabalíme dekou. Nechte lilek při pokojové teplotě až do úplného vychladnutí.
Lilky mají rády houby s majonézou na zimu
Vydatné jídlo na zimu, které je velmi jednoduché na přípravu. Chutná téměř k nerozeznání od takové pochoutky, jako jsou hříbky v majonéze, což vám pomůže ušetřit peníze i námahu.
Doba vaření: 1 hodin
Doba vaření: 30 min.
Složení:
- Lilek – 3 kg.
- Ocet 9% – 1 polévkové lžíce. l.
- Cibule – 1 kg.
- Česnek – 2 hlavy.
- Majonéza – 200 gr.
- Sůl podle chuti
- Rostlinný olej – podle chuti
Postup vaření:
1. Lilky omyjeme studenou vodou, odřízneme ocásky. Nakrájejte je na malé kostičky a dobře posypte solí. Když lilek začne šťávu, znovu je omyjte.
2. Do pánve nalijte olej a vyskládejte lilek. Smažte je do zlatohněda.
3. Přidejte cibuli lehce osmaženou do průhlednosti, smíchejte ji s lilkem. Osolíme, přidáme nasekaný česnek a ocet.
4. Sterilizujte požadovaný počet sklenic.
5. Lilky naplníme majonézou a dáme do sklenic, poté je srolujeme. Uložíme do lednice. Dobrou chuť!
Jednoduchý a lahodný recept na lilek s koprem a česnekem
Jednoduchý a rychlý pokrm, který bude skvělým předkrmem k masu nebo rybě. Díky dlouhému skladování vás takové lilky mohou těšit po celý rok, ale obzvláště chutné budou k jídlu v zimě.
Doba vaření: 1 den.
Doba vaření: 35 min.
Složení:
- Lilek – 2 kg.
- Ocet 9% – 10 polévkové lžíce. l.
- Kopr – 300 gr.
- Česnek – 1 hlava.
- Sůl – 2 lžíce. l
- Voda – 2,5 l.
Postup vaření:
1. Na marinádu přidejte do vody sůl, ocet a tekutinu přiveďte k varu.
2. Zatímco se marináda vaří, omyjeme lilky, otřeme je a nakrájíme na kostičky.
3. Do vroucí marinády nalijte lilky a vařte asi 5 minut pod pokličkou.
4. Marinádu slijte a nechte lilek v cedníku asi hodinu vychladnout.
6. Česnek se také rozdrtí nožem nebo lisem na česnek.
7. Do pánve nasypte lilky, přidejte česnek, bylinky a vše dobře promíchejte.
8. Lilky rozložíme do sterilizovaných sklenic a necháme vychladnout.
9. Vychladlé lilky dáme na cca 12 hodin do lednice. Dobrou chuť!
Lilek s houbovým kořením na zimu ve sklenicích
Podle chuti jsou takové lilky spíše jako smažené houby, z velké části díky přidání houbového koření. Hlavní výhodou tohoto jídla je, že je hotové po dni, ale skladuje se poměrně dlouho.
Doba vaření: 1 den.
Doba vaření: 30 min.
Složení:
- Lilek – 2,5 kg.
- Cibule – 750 gr.
- Majonéza – 400 gr.
- Rostlinný olej – 5 lžíce. l.
- Houbové koření – podle chuti
Postup vaření:
1. Lilek omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2. Plátky lilku zalijte studenou vodou a přiveďte k varu, poté vařte ještě asi 10 minut. Hotové lilky necháme ještě 4 minuty ve vroucí vodě, poté je uložíme do cedníku a necháme odkapat veškerou tekutinu.
3. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Na pánvi rozehřejeme olej a vložíme na něj cibuli, kterou na prudkém ohni opékáme do změknutí.
4. Do stejné pánve, kde se smažila cibule, vložte lilky a opékejte je na mírném ohni asi 10 minut. Připravený lilek rozložíme na cibuli.
5. Do lilku nalijte houbové koření a vše dobře promíchejte.
6. Přidáme majonézu a vše naposledy promícháme.
7. Lilky vyskládáme do sklenic, sterilujeme a srolujeme. Poté sklenice obrátíme, přikryjeme dekou a necháme vychladnout.
8. Když lilky vychladnou, přesuneme je na chladné místo k uskladnění. Dobrou chuť!
Lahodný recept na lilek s cibulí pro dlouhodobé skladování
Lahodný a zajímavý lilkový salát, který chutná jako houby. Kromě toho se pokrm ukazuje jako zcela nízkokalorický a je ideální pro lidi, kteří sledují svou postavu. Tyto lilky můžete skladovat i při pokojové teplotě.
Doba vaření: 5 hodin
Doba vaření: 30 min.
Složení:
- Lilek – 3 kg.
- Cibule – 300 gr.
- Česnek – 3 hlavy.
- Ocet 9% – 0,5 polévková lžíce.
- Rostlinný olej – podle chuti
Postup vaření:
1. Nejprve si lilky omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2. Zeleninu posypte solí a nechte asi 4 hodiny odstát.
3. Cibuli očistíme, nakrájíme na půlkolečka a zalijeme octem.
4. Slijte tekutinu, která z lilku vytekla, opláchněte je a vymačkejte, poté je položte na ručník.
5. Přikryjte je shora dalším ručníkem.
6. Lilek orestujte na malém množství oleje do zlatova.
7. Česnek rozemelte a přidejte k cibuli spolu s lilkem. Vše důkladně promícháme.
8. Lilek rozložíme do sklenic, pevně utěsníme.
9. Sklenice uzavřete víčky. Lilky jsou připraveny ke skladování, dobrou chuť!
Nakládaný lilek jako houby bez sterilizace na zimu
Velmi rychlý recept na nakládaný lilek na zimu. Spolu s kořením a bylinkami se chuť lilku stává velmi zajímavou a dokonce získává houbové tóny.
Doba vaření: 1 hodin
Doba vaření: 35 min.
Složení:
- Lilek – 2 kg.
- Petržel – 1 svazek.
- Kopr – 1 svazek
- Česnek – 3 hlavy.
- Ocet 9% – 15 ml.
- Salt – 3 tsp.
- Granulovaný cukr – 2 lžičky.
- Rostlinný olej – podle chuti
Postup vaření:
1. Lilek omyjeme a osušíme.
2. Zeleninu nakrájejte na kolečka, posypte solí a nechte 15 minut působit.
3. Smyjte přebytečnou sůl, lilky vymačkejte a z obou stran je opečte na rostlinném oleji.
4. Česnek rozetřeme s bylinkami, smícháme s cukrem a solí. Přidejte ocet a vše dobře promíchejte.
5. Česnek s bylinkami a lilek vyskládejte ve vrstvách, dokud nebudou sklenice plné. Sklenice zatočíme a necháme na chladném místě. Dobrou chuť!
Domácí lilky ve sklenicích bez přidaného octa
Ocet je výborný konzervant, ale má specifickou chuť, kterou ne každý má rád. Nabízíme proto recept na konzervované lilky na zimu, které se v zimě pozoruhodně skladují i bez přidání octa. Takový předkrm je chutný a velmi chutný.
Doba vaření: 1 hodin
Doba vaření: 30 min.
Složení:
- Lilek – 2 ks.
- Česnek – 1 hlava.
- Cibule cibule – 1 ks.
- Majonéza – 6 lžíce. l.
- Mletý černý pepř – podle chuti
- Rostlinný olej – podle chuti
- Sůl podle chuti
Postup vaření:
1. Cibuli oloupeme a omyjeme, poté nakrájíme na malé kostičky a vložíme na rozehřátou pánev s trochou oleje. Na mírném ohni smažte cibuli do měkka.
2. Přesuňte cibuli do mísy.
3. Lilek omyjeme a nakrájíme na středně velké kostky. Všechny dáme do stejné pánve.
4. Lilek orestujeme do zlatova a přidáme k cibuli.
5. Česnek oloupejte a nasekejte. Přidejte ji k smažené zelenině.
6. Zeleninu zalijte majonézou, solí a pepřem podle chuti.
7. Vše dobře promícháme.
8. Lilky přesuneme do sterilizovaných sklenic.
9. Sklenice zakryjeme víčky a pošleme je ke sterilizaci.
10. Plechovky srolujeme, otočíme a zabalíme do teplé deky. Když sklenice vychladnou, přemístíme je na chladné a tmavé místo. Dobrou chuť!
