Plemeno skotu limuzína – fotografie a charakteristiky limuzíny býci, telata, krávy

Plemeno krav Limousin je lídrem mezi masnými plemeny. Již několik století si drží prvenství v produktivních ukazatelích.

Při narození váží telata asi 40 kilogramů. Někteří farmáři chovají telata ve věku 6-8 měsíců a posílají je na porážku, protože v tomto věku dosahuje hmotnost zvířat 300-450 kilogramů.

Při intenzivní výživě dorůstají býci plemene Limousin do 500 měsíců až 550-15 kilogramů. Průměrný přírůstek telat je 800-1000 gramů za den.

Kmenoví producenti přibírají na tělesné hmotnosti více než 1300 kilogramů.

Historie původu

Plemeno získalo svůj název podle francouzského regionu Limousin, ve kterém bylo několik staletí chováno a pěstováno. Počátek prací na šlechtění plemene se datuje do poloviny 18. století.

V této době začaly aktivní chovné pokusy, jejichž účelem bylo vytvořit tažná hospodářská zvířata se zvýšenou vytrvalostí a maximálním přírůstkem hmotnosti při špatné výživě.

Hlavními předky plemene Limousin jsou akvitánský skot, který se vyznačuje zvýšenou fyzickou silou.

V první polovině 19. století se systematicky pracovalo na zlepšení masné užitkovosti plemene a rozvoji dalších mléčných kvalit v něm. Poté bylo rozhodnuto pokračovat ve zlepšování užitkovosti masa při zlepšování exteriéru.

V roce 1856 obdržel limousinský skot svou plemennou knihu. Nejlepší zástupci plemene se začali účastnit výstav skotu.

Do konce 19. století se prováděla selekce ve směru zvyšování prekocity krav a zlepšování kvality masa. Chovatelé si dali za cíl snížit obsah tuku v mase limousinských krav.

V roce 1925 se objevila uzavřená plemenná kniha limousinských krav. Šlechtění plemene samo o sobě ve 20. století pokračovalo vytvářením linií a příbuzných skupin.

Se zvláštní intenzitou pokračoval nárůst prekocity a zlepšování jakosti masa. Výsledkem práce byla výroba masa, které je v současnosti považováno za nejkvalitnější a má vysokou cenu.

Habitat

Limuzínové krávy přišly do SSSR v roce 1961. Šlechtění plemene prováděla šlechtitelská farma Priozersky na Brestsku.

Limuzínské krávy jsou běžné v Americe, Austrálii, Portugalsku. Ve Francii je hovězí maso získané z krav Limousine hlavním vývozním artiklem masa.

Popis plemene

Limuzínské krávy jsou skot s masivním, svalnatým tělem.

Postava krav je plně v souladu se směrem masa:

• Tělo je masivní s těžkými kostmi, zaoblené a husté.
• Nohy středně dlouhé, silné.
• Stehna jsou mohutná, zaoblená.
• Vemeno je malé, dobře vyvinuté, s rovnými laloky.
• Hlava je zkrácena s velkým čelem.
• Krk je krátký, se záhyby kůže, přechází v širokou hruď. Obvod hrudníku je cca 2,4 metru.
• Výška v kohoutku je 130-140 centimetrů.
• Barva zlatohnědá. Na spodní části těla je světlejší.
• Hrudník je široký.
• Záda jsou rovná s výraznými svaly.
• Kůže limuzín je tlustá, ale svaly jsou tak velké, že se přes ni dobře rýsují.
• Limuzíny jsou velmi odolné a nenáročné.
• Bradavky jsou velké.
• Bedra jsou široká.

Pokud jde o živou hmotnost hospodářských zvířat, průměrná hmotnost krávy je v průměru 600 kg. U býka se toto číslo zvyšuje na 1000 kg nebo více (v závislosti na vlastnostech stravy).

Jednotlivé exempláře, které jsou pěstovány speciálně pro chov, mohou vážit až 1300 kg.

Předpokládaná délka života při správné péči je až 16 let.

Průměrné náklady na jedno zvíře jsou 100 000 rublů. Výpočet je založen na hmotnosti. Cena za 1 kg živé hmotnosti je 180-300 rublů.

Recenze

Mezi výhody plemene podle farmářů patří:

• Rychlý růst a přírůstek hmotnosti u telat.
• Velká výtěžnost masa při porážce.
• Silná imunita a výdrž.
• Dobrý reprodukční výkon.
• Vyvinutý mateřský instinkt.
• Obsahově nenáročnost.
• Přizpůsobivost jakýmkoli klimatickým podmínkám.
• Zvýšená mrazuvzdornost.
• Snadné telení.

Nevýhodou plemene je agresivita býků a krav při odchovu jalovic. Významným mínusem plemene je také složitost umělé inseminace a nedostatek sexuálního lovu u samic.

Přítomnost otce u krávy limuzíny je povinná. Sexuální lov se musí nazývat uměle.

Produktivita mléka

Limuzínské krávy produkují málo mléka. Průměrná roční dojivost je 1,3-1,8 tuny. Současně tučné mléko do 5%, obsah bílkovin ve výrobku je 4,3%.

Chovat takové plemeno na farmě pro produkci mléka se nevyplácí. I když pro krávu masového směru jsou takové ukazatele produktivity mléka celkem uspokojivé.

Produktivita masa

Hlavním účelem limousinských krav je získávání masa.

Maso těchto krav má vláknitou jemnou strukturu. Obsah tuku v jatečně upraveném těle je minimální. Výtěžnost masa při porážce je 60–65 %. Na kilogram kostí připadá 6,5-7 kilogramů masa.

Produktivita masa plemene Limousin závisí na způsobu výkrmu:

1. Při intenzivním výkrmu jsou býci kastrováni a umístěni do speciálních kotců, kde je minimalizována možnost pohybu. Skot je vykrmován převážně koncentrovaným krmivem. Konverze je nízká, ale rychlá.
2. Extenzivní výkrm znamená přítomnost přirozené chůze a nejdelší sání mladých zvířat u krav. Vzhledem k možnosti pastvy to vyjde levněji, ale doba nabrání standardní váhy se o pár měsíců zpozdí.

V závislosti na podmínkách výkrmu se získává maso různé úrovně mramorování s vynikající chutí, šťavnaté a křehké.

V limuzínách, stejně jako u zástupců jiných masných plemen, je sezónnost vlastní sexuálním cyklům. Mládě saje dlouhou dobu, takže sexuální lov kojící samice je omezený.

U takových krav je často zaznamenán „tichý lov“, který se navenek nezdá. Snaží se však pracovat se stádem tak, aby jalovice a kráva každý rok přivedli tele.

Nejvhodnější volný způsob páření. Chcete-li zkrátit jeho čas, použijte stimulační léky. Těhotenský test se provádí dva měsíce po posledním kontaktu samice se samcem.

Varování! Krávy s negativním výsledkem, stejně jako ty, u kterých byly zjištěny anomálie reprodukčních orgánů, jsou vyřazeny do samostatné skupiny a je provedena adekvátní terapie, jsou eliminovány rušivé faktory – nevyvážená strava, špatné životní podmínky atd.

Pokud po těchto opatřeních nebylo možné dosáhnout výsledku, jsou krávy nakonec vyřazeny. Provádí se čistokrevný chov limuzín.

Kvalita masa se zlepšuje díky těmto faktorům: zabíjení jedinců, kteří porušují zavedené normy; plemeníci musí být čistokrevní; příbuzenská plemenitba je zakázána.

Každé 3 roky mění výrobce a přitahují je z jiné řady. Dodržování těchto zásad vám umožňuje získat produktivní hospodářská zvířata.

Obsah

Zvířata plemene limuzína je lepší zakoupit v místní množírně. Zahraniční hospodářská zvířata procházejí při aklimatizaci velkými obtížemi.

Nákup se provádí na jaře. Obsah zvířat závisí na klimatických podmínkách regionu.

Nejsou umístěny ve stáji. V mírném klimatu jsou hospodářská zvířata chována v otevřených kotcích. Při teplotách pod nulou jsou zvířata umístěna do nevytápěných chlévů.

Procházky se provádějí denně i v mrazivé zimě, pokud není sníh a silný vítr. Všechny trhliny ve stodole jsou utěsněny, aby bylo stádo chráněno před průvanem.

Zvířata dobře snášejí mráz. Lze je venčit při teplotách do -35 C, ale v takových podmínkách se nedoporučuje chovat je v otevřených kotcích.

V regionech s tuhými zimami se pro ně staví kravíny s izolací. Za tímto účelem buď vybavte stěny tepelně izolačním materiálem, nebo poskytněte topný systém.

Nezapomeňte sledovat čistotu vzduchu v místnosti a jeho vlhkost. Zvířata se necítí dobře, když je vlhkost vzduchu nižší než 50 %. Optimální teplota pro skladování limuzín je +7 C.

Krmení

Existují dva typy výkrmu limousinského skotu:

1. Intenzivní. Gobies jsou chovány ve speciálních kotcích, které umožňují minimální fyzickou aktivitu. Krmení se provádí koncentrovaným krmivem. Náklady na krmivo u tohoto typu odchovu jsou vyšší, ale růst býků se zrychluje.
2. Rozsáhlý. Péče o býky na pastvě a dlouhé sání od krávy. Náklady na krmivo jsou v tomto případě výrazně sníženy, ale přírůstek hmotnosti je 2-3 měsíce pozadu.

Množství krmiva na krávu a den je v průměru 70 kilogramů. Tento zvýšený příjem krmiva je nutný z důvodu rychlého růstu tělesné hmotnosti a vyvinuté svalové hmoty. Při nedostatku krmiva se produkce mléka sníží o 30 %.

Hlavní stravou krávy je seno, siláž, okopaniny (řepa, mrkev, topinambur, brambory), pastevní tráva na jaře a v létě. Krávě na seno může být podáváno nejvýše 10 kg denně.

Zelenina před přidáním do krmiva se podává v čisté formě, bez slupky nebo vařená. Kořenová zelenina může být smíchána s obilím.

Dobytek je nutné napájet 2x denně. Březí kráva by měla dostávat vodu alespoň 3x denně.

Při pastvě je třeba dbát na to, aby krávy nežraly nic nestravitelného: papír, igelitové sáčky atp.

V trávicím traktu uvíznou cizí předměty, zvíře začne onemocnět a přestane růst.

Příklad denní stravy pro telata:

Pro tele 9-12 měsíců, kg	Pro tele 13-16 měsíců, kg
Kukuřičná siláž: 8	10
Obilné seno: 2,7	3,5
Odrůdy krmné řepy: 2	3
seno z luštěnin: 1	1
Sláma: 1	1
Koncentrované potraviny: 2	2,2
Potravinová sůl: 45 gramů	50 gramů
Fosforečnan vápenatý: 35 gramů	45 gramů

Roční příjem krmiva pro dospělá a mladá zvířata:

Dospělí, kg	Mladí jedinci, kg
Seno: 1130	650
Sláma: 840	500
Silo: 3050	6100
Luční tráva: 4030	4200
Rostliny se semeny trávy: 780	–
Koncentráty: 370	1150
Minerály: 50	16

Nemoci a jejich léčba

Na farmách a v prostorách, kde se chovají hospodářská zvířata, je deratizace a dezinfekce povinná. Zakázat vstup na území podniku cizím osobám, jakož i jiným zvířatům.

Nově příchozí jedinci jsou posíláni do karantény minimálně na měsíc. Povinným opatřením je prevence případů mastitidy, ke které dochází v důsledku bakteriálního, technologického, katarálního faktoru.

K prevenci nemocí poskytují náležitou péči, dodržují hygienu a poskytují každodenní pohyb.

Ve stravě by měl být dostatek fosforu. Chovná zvířata podléhají pravidelným porodnickým a gynekologickým lékařským prohlídkám. Mrtvé plody a abortivní materiál se zasílají k laboratornímu vyšetření do 24 hodin.

Masný směr v chovu skotu je starý asi 300 let. Dříve byla pro maso povolena zvířata nezpůsobilá k produkci mléka a přepravě zavazadel. Poslední jmenovaní se jako největší stali předky masných plemen. Chovatelé se při chovu zvířat soustředili na nenáročnost, ranou zralost a velké procento masa v jatečném těle. Limuzínové krávy tyto vlastnosti splňují.

Jaké plemeno krav je limuzína

Vznik masných plemen krav začal v polovině 18. století ve Francii. Šlechtitelské práce byly prováděny se starodávnou akvitánskou masnou krávou a některými jedinci tažných zvířat, kteří jsou velkých rozměrů.

Po století se vytvořil druh zvířete s výraznými vlastnostmi masa. Plemeno bylo zaregistrováno v polovině 19. století (1856) pod názvem francouzského města, kde se zvířata chovala – Limousin.

Práce na zlepšení užitkovosti masa, zejména snížení procenta tuku v mase, probíhaly až do 30. let minulého století. K dnešnímu dni mají krávy Limousin nejkvalitnější maso.

Pro referenci. V současné době jsou krávy Limousine chovány v průmyslovém měřítku nejen ve Francii, ale také v Austrálii a Jižní Americe. První limuzíny byly do Ruska přivezeny v roce 1961.

Charakteristika plemene a fotografie

Zvířata tohoto plemene je těžké si splést s dojnicemi. Limuzíny jsou obdařeny dlouhou a silnou karoserií, s jasně viditelnými svaly. Charakteristickým znakem plemene Limousin je dobře vyvinutá svalnatá záď.

Tvar těla je podlouhlý obdélník. Délka těla je dvakrát větší než výška zvířete v kohoutku. Nohy krav jsou silné, široce rozmístěné. Kyčle a kohoutek se jasně odlišují vyvinutým svalstvem.

Kohoutková výška dospělého jedince nepřesahuje 140 cm, obvod hrudníku býka je 2 m. Hmotnost zvířat se pohybuje od 5 kg (u krav) do 800 kg (živá hmotnost u býků).

Hlava je v poměru k tělu malá. Tlama je krátká, se širokým čelem. Rohy chybí nebo jsou malé. Krk je krátký a široký.

Vemeno krav je miskovité, malé. Za roční laktaci dává kráva 1500 litrů mléka s obsahem tuku 5 %. Zvířata se nedojí, telata se nechávají sát pod kravami.

Barva krav plemene limuzína je zlatá se zesvětlením na břiše, červená, sytě červená.

Vlastnosti růstu telat:

• při narození váží tele asi 40 kg;
• při odsávání, přidáním vyvážené krmné směsi do jídelníčku je její denní přírůstek 1 kg;
• porážka zvířete se provádí v 8 měsících, kdy telata mají živou hmotnost 400 – 500 kg.

Na poznámku. Výtěžnost masa po porážce zvířete je 67 % (pro srovnání – u dojných plemen 50 %). Maso má jemnou strukturu a malé množství tuku.

Výhody a nevýhody

Mezi silné stránky tohoto plemene patří:

1. předběžná rychlost
2. nenáročnost na podmínky zadržení;
3. odolnost vůči nemocem;
4. rozvinutý mateřský instinkt u krav;
5. snadný průchod telení;
6. vysoká kvalita masa a vysoká jateční výtěžnost.

Existují pouze dva nedostatky tohoto plemene: agresivita jedinců a slabý sexuální lov u krav. Zvířata musí být uměle stimulována, chována ve skupinách s povinnou přítomností samce. Chování býka ve vztahu ke krávě pomáhá určit přítomnost říje a provést umělou inseminaci.

Péče a údržba

Zvířata se vyznačují mimořádnou nenáročností a nepotřebují zvláštní podmínky zadržování. Krávy zpravidla tráví většinu letního času na oplocené pastvině a volně se pohybují po jejím prostoru. Pastvina je vybavena napáječkami a krmítky, přístřeškem pro ochranu před sluncem nebo deštěm.

V zimě jsou zvířata chována v prostorných hangárech nebo chlívech, bez průvanu. Krávy nepotřebují přídavné vytápění, stačí sledovat přítomnost suché podestýlky a hojnosti potravy.

Zimní cvičení pro zvířata je nezbytné. Za slunečného a klidného počasí jsou krávy vypuštěny do ohrady, kde jsou pro ně umístěny role sena a instalovány napáječky s ohřívanou vodou. Plemeno limuzíny dokonale snáší ruské zimy, nebojí se mrazů.

Důležité! Chůze a místnost pro chov krav musí být vybavena dostatečným počtem krmelců a napáječek. Jeden jedinec by měl tvořit minimálně 60 cm délky krmítka.

Březí krávy několik týdnů před očekávaným datem porodu jsou přemístěny do samostatných stájí o ploše nejméně 9 metrů čtverečních. m. Podlaha je pokryta čistými dřevěnými hoblinami nebo slámou. V místnosti je nutné mít volný přístup k čisté vodě – rodící žena po otelení má velkou žízeň.

Otelení u krav je obvykle snadné. Není nutný žádný lidský zásah. Kráva si tele olízne, sežere placentu (v poslední době se má za to, že to krávě neškodí). Zdravé miminko se brzy postaví na nohy a najde matčino vemeno. O několik dní později, po ujištění, že se matka a dítě cítí dobře, jsou vypuštěni do společného stáda. Krávy limuzíny jsou starostlivé matky, nenechají se urazit své telátko.

Pozornost! Kráva, která je s teletem, může vykazovat agresivní chování vůči osobě. Pokud se rozhodne, že dítě je v nebezpečí, okamžitě, bez váhání zaútočí. U těchto zvířat je vazba na majitele slabě vyjádřena, takže je třeba dbát na to, aby krávu znovu nevyrušili.

Limuzína pro krávy a tele

výkrm

Telata jsou odstavena od matek ve věku 4 – 5 měsíců a přemístěna do samostatných kotců. Zvířata vybraná pro výkrm jsou držena na stanovištích vybavených krmítky na seno a koncentráty, napáječkami. Telata nepotřebují teplou místnost, stačí jim opatřit přístřešek se třemi stěnami, který je ochrání před větrem a deštěm.

1. Intenzivní typ výkrmu spočívá v držení telat v omezeném prostoru. Krmiva jsou vyvážená, s přídavkem přísad, které zlepšují vstřebávání živin. Telata rychle přibývají na váze. K porážce jsou připraveni ve věku 8-9 měsíců.

1. Extenzivní typ znamená “přirozený” chov krav, kdy se zvířata volně pasou. Jejich strava se skládá z trávy nebo sena a obilí. Taková telata dosahují porážkové hmotnosti pouze ve 12-15 měsících, ale jejich maso je považováno za nejlepší – husté a vyzrálé.

Základ stravy ve výkrmu telat tvoří seno (i v létě se doporučuje podávat kromě trávy cca 3-4 kg dobrého sena) a obilí (krmná směs). Zkrmování zeleniny a siláže není ekonomicky výhodné.

Krmení

Základem stravy limousinských krav je objemové krmivo: pastvina, seno, siláž nebo senáž. Pro pastvu a sečení jsou pole oseta vysoce výživnými travinami:

• vojtěška;
• sainfoin;
• vikev a oves;
• táborák.

Pro přípravu siláže se kukuřice vysévá do směsi s ovsem. Rostliny se kosí ve fázi mléčné zralosti a používají se ke fermentaci.

Průměrná denní norma zelené trávy na zvíře by měla být 70 kg. Siláž se podává dojnicím v množství 30-40 kg každé. Toto krmivo ovlivňuje produkci mléka zvýšením mléčné užitkovosti.

Krávám se dává seno. Část sena (asi 30 %) lze nahradit ovesnou slámou, limuzíny ji ochotně žerou.

Zelenina vhodná ke krmení masných krav: krmná řepa, dýně, mrkev, syrové brambory.

Důležité! Zelenina se musí umýt a nakrájet, zvíře se může udusit celými bramborami nebo řepou. Neměly by se dávat brambory, naklíčené nebo zelené.

Z koncentrátů jsou krávy krmeny ječmenem, ovsem, kukuřicí. Pro lepší stravitelnost krmiva se zrno drtí nebo zplošťuje. Dobré výsledky se dosahují, když jsou krávy vykrmovány extrudovaným obilím (drcené obilí je vystaveno vysoké teplotě a tlaku).

Pro intenzivní výkrm telat jsou určeny tovární krmné směsi (Purina), vyvážené složením a se všemi potřebnými aditivy.

Dávka obilí na jednu březí nebo kojící krávu je od 2 do 4 kg. Býk v konečné fázi výkrmu dostává až 6 kg obilí denně.

Důležité! Ve stáncích nebo na výběhu je nutné rozkládat sůl – lízat. Krávy k němu musí mít kdykoli přístup.

Stádo mladých krav limuzína

Náklady na chov krav limuzína dosahují několika desítek tisíc. V chovných farmách si můžete koupit mladá zvířata za cenu 180 – 190 rublů za 1 kg živé hmotnosti.

Pro získání masa praktikují křížení limuzín (býků) s plemenem Angus a kazašským bělohlavým. Místní telata rychle rostou a jsou levnější než čistokrevná zvířata.

Recenze

Vladimír, Kostromská oblast

„Chovám krávy na maso už několik let. Moje farma se nachází v odlehlé a řídce osídlené oblasti. Pastvin a sečení je dost, ale byly problémy s odbytem mléka, tak jsem se rozhodl přejít na masnou výrobu.

Nejprve si koupil býka limuzíny a zkřížil ho se svými simentálskými a kazašskými krávami. Pak jsem koupil jalovice. Tato zvířata jsou vážná, „přísná“, jak říkáme, u nich musíte mít vždy oči otevřené. Maso z nich je ale mimořádně kvalitní – křehké, „mramorové“. Dodávám jatečně upravená těla telat Limousin do restaurací v Moskvě za velmi dobrou cenu.

Eugene, oblast Orenburg

„V naší stepní oblasti je chov masného skotu tradičně dobře rozvinutý. Chovají kazašský stepní skot. Jsem první ze sousedů – farmářů, kteří se rozhodli koupit limuzíny. Velmi jsem se bál, že dovezená zvířata budou vrtošivá a nepřežijí naše zimy – vždyť naše krávy žijí celý rok na ulici. Krávy vozíme pouze do stáje, aby se otelily. Moje obavy nebyly oprávněné, zvířata se na čerstvém vzduchu, pod obvyklým baldachýnem, cítila skvěle. Pravda, slámou na podestýlku jsem nešetřil. Zajímavé je, že krávy rychle získaly hustou podsadu, která na fotografiích francouzských zvířat není vidět. Těší mě produktivita a nenáročnost limuzín.

Ve výsledku můžeme dodat, že krávy limuzíny jsou u nás jedním z nejnáročnějších a nejrychleji rostoucích masných plemen vhodných k chovu.

Podívejte se na video o plemeni limuzína:

Všimli jste si chyby? Vyberte jej a klikněte Ctrl + Enterabyste nám dali vědět.