Dnes v letních chatách můžete stále častěji vidět nejen tradiční zeleninu neobvyklých barev pro oko – například černá nebo fialová rajčata, ale také zcela exotické rostliny, které mnozí letní obyvatelé vidí pouze v televizi nebo na obrázcích.
Jednou z těchto exotických a neobvyklých zelenin je indická okurka (nebo okurka momordica). Ačkoli se tato rostlina objevila v naší zemi relativně nedávno, mnoho letních obyvatel již dokázalo ocenit dekorativní účinek této tkací rostliny a jejích plodů, které jsou neobvyklé v chuti, připomínající okurku, dýni a granátové jablko současně.
Také jeho plody obsahují velké množství živin, které mohou lidskému tělu přinést mnoho výhod. Článek bude hovořit o hlavních charakteristikách momordiky, jak ji pěstovat a pěstovat, a také o tom, proč je tato zelenina považována za léčivou.
Historie indické okurky
V překladu název rostliny znamená „kousání“. Takzvaná indická okurka pro to, že na jejích listech a plodech vyrůstají drobné žláznaté chloupky, které při kontaktu s lidskou pokožkou způsobují podráždění.
Indické okurky zpočátku rostly nejen v Indii, ale také v mnoha dalších asijských zemích (zejména v Číně se nazývá čínská okurka momordica), na africkém kontinentu a v Austrálii. Existují také zmínky o tom, že tato rostlina rostla i na území Krymu.
V současné době se u nás stále více pěstuje. Jelikož je ale tato okurka teplomilná, roste nejčastěji v interiéru, na zasklených lodžích nebo na parapetu.
Momordica nebo indická okurka
Charakteristika a vlastnosti odrůdy
Tato exotická zelenina patří do rodiny dýní. Její výhonky jsou liánovité řasy, které dorůstají délky 1,9-2,1 m. Rostlina vypadá velmi krásně jak v období květu, tak během dozrávání plodů.
Listy této okurky jsou velké, světle smaragdové barvy. Květy jsou velké, žluté, vyrůstají na dlouhých stopkách. Nejprve se tvoří větší samčí, poté se otevírají menší samičí. Bohaté kvetení se časově shoduje s aktivním růstem vegetativní hmoty. Okurka indická je rostlina opylovaná včelami, k opylení dochází rychle a okamžitě začíná růst vaječníků. Vůně květin je jemná, připomínající květy jasmínu.
Zajímavé! Dozrávající plody mají originální vzhled – jejich slupka je pokryta výrůstky připomínajícími bradavice a celkově takový plod připomíná krokodýlí kůži. Délka takových výčnělků je až 17-19 cm a průměr je asi 6 cm. Nejprve je jejich barva světle zelená, když okurky dozrávají, jejich barva se stává žlutou, ale může získat oranžový odstín.
Velikost zralého ovoce může dosáhnout 23-24 cm, jeho tvar je vejčitý, mírně protáhlý.
Uvnitř ovoce jsou jemné oplodí, chutnají jako tomel. Barva dužiny je jasně červená. Zralé plody mají tvar dýně. Slupka má hořkou chuť, ale při vaření tato hořkost pouze dodává koření, aniž by pokazila samotný pokrm.
Když je ovoce plně zralé, praská na dně a začíná se otevírat.
Užitečné vlastnosti
Momordica je velmi užitečná a má léčivé vlastnosti, protože obsahuje:
- aminokyseliny;
- mastné oleje (ve 100 g jejich produktu – více než polovina);
- sapoliny;
- fenol;
- karoten;
- kyselina askorbová;
- Vitamíny B;
- vápník
Díky tak velkému množství účinných látek se plody rostliny používají:
- normalizovat krevní tlak;
- ke snížení hladiny glukózy v krvi;
- při léčbě nádorů;
- pro léčbu onemocnění gastrointestinálního traktu;
- k odstranění přebytečné vody a žluči z těla.
Listy se používají k vytažení jedu zpod kůže po hadím uštknutí. Obklady z nálevu z listů indické okurky pomáhají odstraňovat toxické látky z lidského těla, tlumí bolest, pomáhají bojovat proti zánětům.
Indická okurka se používá k léčebným účelům
Velké množství karotenu v plodech momordiky zlepšuje stav vlasů, nehtů, pokožky, zlepšuje zrak, příznivě působí na stav zubů. A kyselina askorbová (která je v této zelenině téměř stejná jako v citrusových plodech) pomáhá posilovat imunitní systém, pomáhá lidskému tělu bojovat s virovými infekcemi.
Důležité! Při sklizni momordiky je nutné chránit ruce před kontaktem s plody a nadzemní částí rostliny, protože chloupky rostoucí na této zelenině mohou spálit pokožku. Pro ochranu můžete nosit speciální rukavice.
Ale kromě pozitivních vlastností má indická okurka také kontraindikace k jídlu. Tuto zeleninu byste neměli používat pro následující kategorie lidí:
- nastávající matky, stejně jako během kojení (ovoce obsahuje látky, které mohou vyvolat potrat);
- s individuální alergií na složky, které tvoří momordica, stejně jako s atopickou dermatitidou a jinými kožními onemocněními;
- děti do 3 let věku. Jejich imunitní systém je stále nedokonalý, takže tropické ovoce u těchto miminek často vyvolává alergickou reakci na nové potraviny.
V lidovém léčitelství se všechny části indické okurky používají k přípravě odvarů, obkladů, nálevů a pleťových vod, protože všechny obsahují přibližně stejné množství živin, vitamínů a minerálů. Základní receptury na přípravu odvarů z momordiky jsou stejné jako příprava těchto roztoků z jiných léčivých rostlin. Kořeny se většinou předsuší a teprve poté se z nich připravují nálevy.
Nadzemní části (včetně ovoce) lze použít čerstvé nebo sušené. Použití semen se doporučuje pro poruchy gastrointestinálního traktu, stejně jako pro hemoroidy, prostatitidu a příznaky horečky.
Nuance pěstování
Agrotechnika pěstování a další péče o tuto rostlinu je poměrně jednoduchá. Tato rostlina se rozmnožuje výhradně semeny. Vzhledem k tomu, že semena mají velmi silnou skořápku, je obvykle zničena a poté namočena ve slabém roztoku manganistanu draselného pro dezinfekci.
Množí se semeny indické okurky
Na výsadbu této okurky jsou předem připraveny nádoby, kupují hotový substrát. V každé nádobě se zasadí pár naklíčených semen, které se prohloubí o 1-1,5 cm. Nahoru se nalije vrstva zeminy, zalije se a pokryje se polyethylenem, aby se uvnitř vytvořil skleníkový efekt – za takových podmínek se klíčky objeví rychleji.
Důležité! Indická okurka vyžaduje k růstu a vývoji hodně slunečního světla, proto se nádoby s rostlinami umisťují na jihozápadní nebo jihovýchodní okna.
Rostliny potřebují 13-14 hodin slunce, proto se v případě potřeby instalují k rostlinám zářivky, které momordiku osvětlí.
Tyto rostliny se po odeznění jarních mrazíků vysazují na trvalé místo v zahradě. Pěstování momordiky vyžaduje úrodnou, volnou a dobře osvětlenou oblast. Vzdálenost mezi vysazenými sazenicemi by měla být alespoň 0,6 m od sebe. Hloubka přistávacích otvorů je 0,4 m.
Další péče o tyto okurky spočívá v pravidelném zavlažování (bez stagnace vlhkosti v půdě), večerním postřiku listů teplou vodou a v období rašení se pod kořeny aplikují minerální hnojiva.
Po objevení prvních vaječníků se odstraní všechny boční výhonky nad nimi, aby se zvýšila výtěžnost řas. Pokud je počet vaječníků menší, než bylo plánováno, musíte květiny uměle opylovat.
Výhody a nevýhody odrůdy
Mezi hlavní výhody indické okurky patří:
- dobrý dekorativní vzhled, takže tato rostlina se často používá v krajinném designu k výzdobě letní chaty;
- dobrá chuť zralého ovoce;
- k léčbě se využívají známé léčivé vlastnosti rostliny, a to nejen nadzemní část, ale i kořeny.
Nevýhody odrůdy zahrnují potřebu vázat popínavé okurky k jakýmkoli podpěrám, včetně mříží. Je také třeba si uvědomit, že rostlina má kontraindikace k jídlu, takže se musíte nejprve poradit se svým lékařem.
Při péči o indickou okurku, stejně jako při sběru plodů a dalších částí této rostliny, je nutné chránit slupku, aby je rostlina nespálila.
Indická okurka je původní tropická plodina. Jde o křížence okurky, dýně a granátového jablka. Plody kultury se vyznačují příjemnou chutí a mnoha užitečnými vlastnostmi. Pravidelným používáním tohoto produktu můžete zlepšit fungování těla.
Popis indické okurky
Indická okurka se nazývá momordica. Jedná se o jednu z odrůd Lagenaria, která patří do rodiny Pumpkin. Tato vytrvalá kultura se často vysazuje v blízkosti altánů nebo živých plotů pro dekorativní účely.
Asie je považována za místo narození rostliny. Popularitu si získal relativně nedávno. Kultura je považována za poměrně náročnou na podmínky pěstování.
Důležité! Rostlina se doporučuje vysadit na dobře osvětleném místě, kde není průvan ani otevřený vítr. V tomto případě je třeba se vyhnout přímému slunečnímu záření.
Momordica je žlutá okurka, která má následující vlastnosti:
- velké listy světle zelené barvy;
- žlutá květenství podobná jasmínu;
- nasycené plody žluté nebo mrkvové barvy, které mají pupenovitý povrch, dosahují délky 25 cm a obsahují šťavnatou červenou dužinu;
- mnoho užitečných vlastností, které umožňují použití rostliny pro terapeutické a profylaktické účely.
Užitečné a léčivé vlastnosti
Tato kultura se rozšířila díky svým léčivým vlastnostem. Rostlina obsahuje několik skupin cenných sloučenin:
- inzulínu podobné peptidy;
- karoten;
- alkaloidy.
Momordica obsahuje 55 % mastných olejů. Kultura dále obsahuje fenoly, saponiny, aminokyseliny. Plody obsahují mnoho vitamínů skupiny B, C, vápník.
Díky svému jedinečnému složení pomáhá přípravek dosáhnout následujících výsledků:
- Normalizovat krevní tlak, snížit hladinu cukru v krvi, vyrovnat se s nádorovými formacemi. Přípravek lze použít při cukrovce. Pomáhá normalizovat pohodu díky vysokému obsahu karotenu, alkaloidů a peptidů.
- Vyrovnat se s patologiemi trávicích orgánů. Semena okurky obsahují spoustu tuků, které se úspěšně vyrovnávají s peptickým vředem.
- Odstraňte stagnaci tekutin a žluči v těle. Produkt má výrazný diuretický účinek. Podporuje odvod přebytečné tekutiny z těla a pomáhá čistit choleretické a močové cesty.
- Odstraňte negativní účinky kousnutí. Listy indické okurky mají adstringentní vlastnosti. Aplikují se na rány a kousnutí jedovatých hadů. Pomáhá detoxikovat, zvládat záněty a snižovat bolest.
Díky vysokému obsahu karotenu, který se v játrech přeměňuje na vitamín A, je možné normalizovat stav vlasů, zraku a nehtů. Látka také příznivě ovlivňuje zdraví zubů a pokožky.
Díky přítomnosti vitaminu C lze plody použít k léčbě nachlazení. Má silné antioxidační vlastnosti. Použití přípravku zlepšuje propustnost cév, normalizuje srážlivost krve a zabraňuje zánětům v těle.
Zvláštnosti pěstování
Pomerančovou okurku lze pěstovat v interiéru nebo na balkóně. Nejčastěji se kultura množí semennou metodou. Dá se však vysadit i z řízků. Některé druhy rostlin se pěstují jako okrasné, jiné – jako zelenina.
Pravidla přistání
Semena rostliny mají poměrně hustou skořápku. Zároveň mají vysokou klíčivost. Výsadbový materiál nevyžaduje předběžnou přípravu. Namáčení ve slabém roztoku manganistanu draselného se považuje za jediný požadavek – tento postup se provádí den před výsadbou.
Varování! Nedoporučuje se čekat, až semena vyklíčí ve vodě, hrozí jejich zahnívání.
Semenný materiál by měl být vysazen s okrajem, prohloubením o 1,5 cm. K tomu je nejlepší použít rašelinové květináče o průměru 10 cm. Měly by být naplněny úrodnou půdou. Ihned po výsadbě je třeba semena zalít teplou vodou. Poté po dobu 2-3 dnů je nutné odmítnout navlhčení půdy.
Nejlepší je zasadit semena koncem března nebo začátkem dubna. Klíčky se objeví za 10-15 dní. V tomto případě by teplota neměla být nižší než +20 stupňů. Půda se sazenicemi by měla být udržována mírně vlhká a teplá. Zároveň je důležité chránit rostliny před průvanem a prudkými výkyvy teplot.
Je také přípustné chovat řízky momordiky. K tomu se doporučuje umístit výhonky do vody nebo do kompozice na bázi písku a rašeliny. Pak počkejte, až zakoření. Okolní teplota musí být alespoň +25 stupňů. Hotové řízky se přemístí do otevřené půdy a na několik dní se přikryjí skleněnou nádobou.
Důležité! Půda by měla být krmena dvakrát měsíčně. K tomu střídejte minerální a organické látky.
Transplantace
Když rostlina dosáhne 25 cm, přemístí se do velké nádoby. Keře by měly být vysazeny do otevřené půdy na konci května. To musí být provedeno s kořenovou hrudkou země. Vystavování kořenového systému se nedoporučuje, protože se vyznačuje špatným vývojem.
Pokud není místo příliš teplé, keře se nejprve zasadí do teplé půdy nebo se použije dočasný filmový přístřešek.
Momordica se dobře vyvíjí po bramborách, rajčatech a luštěninách. Dodržování pravidla střídání plodin vám umožňuje nestarat se o možný výskyt řady charakteristických chorob.
Pokyny pro údržbu
Pro dosažení úspěchu při pěstování plodiny je nutné poskytnout jí kvalitní péči. Pro dosažení vynikajícího výsledku je důležité vyhnout se nadměrnému zahušťování koruny keřů.
Než dosáhnou 50 cm, měly by být odstraněny všechny boční výhonky. Na rostlině by zpravidla neměly zůstat více než 3 hlavní stonky. Výhonky nad 50-70 cm by měly být odstraněny po nasazení prvního plodu.
Důležité! Aby keře normálně rostly a vyvíjely se, potřebují podporu. K tomuto účelu se obvykle používá vertikální mřížovina, která zajišťuje přístup slunečního světla.
Použití silných mříží vytváří pohodlí pro zahradníka – je mnohem snazší pečovat o plodinu, je také snazší sklízet.
Rostliny potřebují včasné hnojení. Během období květu musíte vyrábět minerální produkty. Můžete použít roztok divizny.
Pro urychlení výskytu plodů na keřích je nutné plné opylení květin. V otevřeném terénu se tento proces provádí pomocí hmyzu.
Při domácím pěstování se doporučuje pyl ze samčích květů odstranit a ručně přenést na samičí. To lze provést štětcem nebo vatovým tamponem.
Kultura potřebuje vydatnou a včasnou zálivku. Nadměrná vlhkost vede k hnilobě kořenového systému. Listy by měly být postříkány teplou vodou. Doporučuje se to udělat večer.
Léčba a prevence momordiky
Všechny části rostliny se používají k léčbě nemocí. Vyrábějí se z nich obklady, odvary, pleťové vody a tinktury. Mezi nejúčinnější prostředky patří následující:
- Odvar semen. Chcete-li to udělat, musíte si vzít suchá semena okurky a sklenici vroucí vody. Směs musí být přivedena k varu a vařena po dobu čtvrt hodiny. Kompozice pomáhá vyrovnat se s hemoroidy, horečkou, prostatitidou. Látka také zvyšuje zrakovou ostrost. Ale před jeho použitím je třeba pacienta v každém případě ukázat lékaři.
- Čerstvá semena. Tento produkt pomáhá zlepšit funkce žaludku a střev. K tomu se vyplatí jíst 2-3 semena denně.
- Plody a kořeny. Mnoho odvarů a tinktur se vyrábí ze sušených surovin. Pomáhají vyrovnat se s kašlem, který se vyskytuje při nachlazení.
- Listy. Používají se na různé odvary a inhalace. S rozvojem artritidy si můžete připravit odvar. Pomáhá vypořádat se s bolestí.
- Ovocná šťáva a dužina. Použití buničiny ve formě obkladů pomáhá vyrovnat se se záněty, svěděním a otoky. Šťávu lze použít na popáleniny.
Důležité! V případě jakékoli nemoci byste se měli nejprve poradit s lékařem! Pouze po poslechu rad specialisty můžete použít lidové prostředky.
Předpokládá se, že momordica může být použita k prevenci zhoubných nádorů. Předpokládá se, že lidé, kteří používají tento produkt, žijí mnohem déle.
Kontraindikace pro použití
Stejně jako jiné tropické ovoce může momordika způsobovat alergie. Při sklizni se nedoporučuje dotýkat se listů a stonku holýma rukama – může dojít k popálení pokožky.
Výrobek se nesmí používat v následujících situacích:
- těhotenství – plod obsahuje látky, které mohou vést ke spontánnímu potratu;
- sklon k alergiím, atopické dermatitidě a dalším kožním patologiím – plody obsahují mnoho účinných látek, které mohou způsobit nežádoucí příznaky;
- děti do 3 let – jsou náchylnější k alergickým reakcím než dospělí.
Momordica je cenný produkt, který přináší velké zdravotní výhody. Pro dosažení úspěchu při jeho pěstování by měla být přísně dodržována všechna agrotechnická doporučení.
