Hrozny Ladyfingers jsou právem považovány za nejlepší stolní odrůdu ze všech, které byly vyšlechtěny šlechtiteli z celého světa. A přestože v současné době existuje mnoho nových odrůd a hybridů hroznů s vylepšenými vlastnostmi, Lady’s prsty stále neztrácejí na oblibě mezi vinaři.
A tato odrůda je ceněna především pro originální chuť a neobvyklý tvar ovoce.
Historie vzniku odrůdy
Tato odrůda se objevila ve střední Asii před několika staletími. Není s jistotou známo, jak byla odrůda Ladyfingers vyšlechtěna, ale odborníci tvrdí, že byla získána z divokých hroznů v důsledku selekce.
Jeho oficiální název je Khusayne Beliy, ale kvůli původnímu tvaru bobulí dostal jiný název „Dámské prsty“, pod kterým se hrozny proslavily nejen ve střední Asii, ale i v dalších zemích světa.
popis
Tento hrozen snadno poznáte podle původního protáhlého tvaru bobulí. Zralé štětce vypadají velmi chutně a mají nádherný vzhled.
Popis keřů
Keře této plotové liány rostou velké, takže potřebují silné opory. Mnoho zahradníků pěstuje tento keř na mřížích.
Vinice jsou velmi dlouhé – až 5-6 m. Jsou silné a silné. Výhony jsou dobře olistěné, listy jsou středně velké, se 3 nebo 5 laloky, zaoblené, s roztřepenými okraji. Barva listových desek je sytě smaragdová, na rubu pýřitá.
Na révě roste velké množství nevlastních dětí, které je nutné pravidelně odstraňovat.
Popis trsů
Hrozny tohoto hroznu se vyznačují velkou velikostí a kuželovitým (zřídka válcovitým) tvarem. Jsou dosti volné, mohou dorůst až 50 cm na délku, až 20-25 cm na šířku.
Průměrná hmotnost trsů je 0,5-0,6 kg. Sklizená plodina dobře snáší přepravu na různé vzdálenosti, není však určena k dlouhodobému skladování.
Jak vypadají bobule
Zralé bobule jsou velké, jejich tvar je protáhlý, válcovitý, připomínající ženský prst. V procesu zrání je slupka ovoce zbarvena do zelena se žlutým nádechem. Po úplném dozrání získávají bobule krásný růžový ruměnec.
Na délku bobule rostou až 4 cm, na šířku – 2,5 cm.Průměrná hmotnost ovoce je 6-7 g.
Slupka bobulí je elastická, je tenká, ale pevná. Voskový povlak je na plodech dobře viditelný. Dužnina je průhledná, světlá, prakticky vypeckovaná.
Chuť ovoce je harmonická, sladká. Charakteristickým rysem této odrůdy je, že navzdory sladkosti bobulí dokonale uhasí žízeň. Plody obsahují 17 % cukrů a 4,5 g/l kyselin. Pokud však bobule přezrávají, stanou se mdlými.
Skóre degustace ovoce – 8,5 bodů z 10 možných.
Klíčové vlastnosti
Je třeba poznamenat, že tato odrůda hroznů je náladová, a proto pro normální vývoj a plodnost potřebuje vytvořit určité podmínky.
Odolává obdobím chladu a sucha
Mrazuvzdornost tohoto hroznu je nízká, takže jej lze pěstovat pouze v oblastech s teplými zimami. Bez přístřeší vydrží hrozny Lady’s Fingers teploty až -15 stupňů Celsia. A pokud jsou zimy v pěstitelské oblasti chladnější, pak je třeba révu této odrůdy zakrýt před nástupem mrazu.
Vinná réva Lady’s Fingers nesnáší ani krátká období sucha, takže důležitou podmínkou pro stabilní plodnost tohoto hroznu je dodržování režimu zavlažování. Při provádění zavlažování je však třeba dodržovat opatření – pokud se v půdě hromadí vlhkost, kořeny révy začnou hnít.
Zrání
Hrozny Lady Fingers patří mezi středně pozdní odrůdy, od objevení prvních květů po sběr zralých hroznů uplyne asi 4,5 měsíce, proto v oblastech s krátkým letním obdobím hrozny nestihnou dozrát. A dokonce i v horkém klimatu Střední Asie se zralé kartáče sklízejí až na začátku září.
období plodů
Tento hrozn dozrává brzy – první sklizeň na vinici se objevuje ve 4. sezóně od okamžiku výsadby sazenic. A hrozny Lady Fingers začínají naplno plodit již od 5. sezóny. K tomu je však třeba hroznové keře pravidelně krmit hnojivy.
Produktivita
Při dodržení všech podmínek péče o tuto hroznu lze z každého hektaru plochy sklidit minimálně 40 tun vyzrálých hroznů.
Výnos Ladyfingers je však nestabilní – stojí za to porušit podmínky péče a plodnost se zhoršuje.
Rozsah plodiny
Hrozny Lady finger patří mezi stolní odrůdy, proto se primárně používá ke konzumaci čerstvé, jako ozdoba různých pokrmů. Z těchto plodů jsou také chutné rozinky.
Vyrábí také vynikající víno, džusy, kompoty a marinády.
Nemoci a škůdci
Další nevýhodou této odrůdy je nízká odolnost vůči chorobám a útokům škodlivého hmyzu. Hroznové keře proto potřebují preventivní ošetření vhodnými fungicidními a insekticidními přípravky. A když se objeví první příznaky nemocí, je potřeba s nimi začít bojovat.
Pro posílení imunity hroznů by se mělo pravidelně krmit hnojivy, zejména fosforem a potaší.
Odolnost tohoto hroznu vůči houbovým infekcím – oidiu a padlí je obzvláště nízká. Vinici může poškodit i škodlivý hmyz.
Hlavní výhody
Hlavní výhody hroznů dámských prstů jsou:
Mezi nedostatky odrůdy poznamenejte:
- nízká odolnost vůči chladu;
- sklizená plodina není dlouho skladována;
- odrůda se vyznačuje nízkou odolností vůči chorobám a napadení škůdci;
- předčasná vyspělost – střední;
- odrůda je náladová, vyžaduje dodržování určitých podmínek péče.
Ale i přes vážné nedostatky zůstává tento hrozn po desetiletí stále jednou z nejoblíbenějších odrůd vinařů.
Přistání
Vzhledem k tomu, že tato odrůda je náročná na místo a podmínky výsadby, je nutné zvolit místo pro její výsadbu podle následujících kritérií:
Důležité! Vývoj révy a bobulí tohoto hroznu se zpomalí i ve světlém stínu.
Pokud jsou sazenice v klidu, můžete je zasadit na trvalé místo nejen na jaře před začátkem toku mízy, ale také na podzim – po ukončení pádu listů. Ale ve druhém případě musí od zasazení rostlin do nástupu chladného počasí uplynout alespoň 30 dní, aby hrozny měly čas zakořenit a zesílit.
Pokud mají sazenice listy, měly by být vysazeny pouze na jaře.
Vzhledem k tomu, že keře tohoto hroznu rostou vysoké a objemné, při výsadbě sazenic mezi výsadbovými jámami je třeba ponechat vzdálenost nejméně 3 m. Vzdálenost mezi řadami by měla být až 5 m (s přihlédnutím k instalaci podpěr nebo mříží ).
Jáma pro výsadbu sazenic by měla být hluboká 0,7-0,9 m a průměr 0,6-0,7 m – kořeny rostliny by v ní měly být prostorné. Spodní vrstva v jámě je drenážní, její tloušťka by měla být alespoň 5-6 cm.Poté se do jámy nasype živný substrát – asi 1/3. Taková díra stojí nejméně 20-25 dní a při jarní výsadbě hroznů se vykopává na podzim.
Před výsadbou se půda v jámě nakypří, zalije a sesbírá do kopečku, na který se stromek usadí. Jáma se postupně plní živnou směsí a stromem se pravidelně třese, aby v půdě nezůstal vzduch.
Do jámy je také zaražen silný kůl – po výsadbě se k němu přiváže sazenice.
Při výsadbě je stromek usazen tak, aby kořenový krček vystupoval 6-7 cm nad zem.
Když je jáma zcela naplněna směsí živné půdy, je zhutněna a napojena a sazenice je přivázána ke kolíku.
Další péče
Velmi důležitá je i následná péče o hrozny Ladyfingers – pokud je nedostatečná, výnos odrůdy prudce poklesne a vývoj révy bude brzděn.
Režim zavlažování
Dospělá vinná réva se hojně zalévá čtyřikrát za sezónu, přičemž pod každou rostlinu se během aktivního růstu zelené hmoty, před rašením, bezprostředně po odkvětu a 7-8 dní po sklizni, přivádí nejméně 25-30 kbelíků.
Důležité! Během kvetení se tato odrůda nikdy nezalévá!
Také během sezóny se vinice každých 6-8 dní trochu zalévají, přičemž pod každý keř hroznů se přivádějí 4 vědra vody. Poté, co se plody začnou tvořit na keřích, je třeba snížit objem vody, jinak se sníží množství cukrů v plodech.
Uvolnění a odplevelení
Po zalévání je nutné uvolnit půdu kolem hroznových keřů, aby se rozbila výsledná suchá kůra – neumožňuje pronikání kyslíku a vlhkosti ke kořenům.
Krmení
V prvních několika sezónách po výsadbě mladé rostliny nepotřebují hnojivo, pokud jim bylo při výsadbě poskytnuto dostatečné množství hnojiva.
Od čtvrté sezóny musí být hnojiva aplikována podle určitého vzoru. Na jaře se každých pár let zavádí organická hmota – humus nebo shnilý kompost. Také brzy na jaře, kdy zelená hmota aktivně roste na výhoncích, je vinice krmena hnojivy obsahujícími dusík.
A od okamžiku, kdy začne kvetení, je nutné každých 15–20 dní aplikovat zakoupené komplexní minerální vrchní obvazy na hrozny, střídavě jejich aplikaci „pod kořen“ a „na list“.
Nezapomeňte krmit keře hroznů během kvetení, tvorby vaječníků a 12-14 dní před sklizní zralých hroznů.
Řezání
U této odrůdy hroznů se počet plodných výhonků tvoří v malém množství. A první trsy se na nich objevují po 6-7 očích. Proto se při řezu zastřihují výhony pouze o 5-10 očí.
Příprava na zimu
V rámci přípravy na zimu se provádí zavlažování s vodním plněním, aby se kořeny hroznových keřů „napily“ vlhkostí.
Vinice jsou vyvázány z mřížoviny, svázány a obaleny několika vrstvami netkaného materiálu. Pak se takový „bal“ položí na lože ze smrkových větví nebo prken.
Recenze těch, kteří zasadili
Dmitrij, 44 let, Novočerkassk
Hrozny této odrůdy zasadil na své zahradě před několika desítkami let, výslednou úrodu se chystal prodat a také připravit rozinky. Ukázalo se však, že je velmi rozmarný, zatímco jsem se přizpůsobil, abych se o něj postaral, stalo se hodně – zasazené rostliny zemřely, plodina nedozrála. První plnohodnotnou sklizeň z hroznů Ladyfingers jsem tak získal až po 12 letech. Od té doby je ale plodnost této odrůdy díky dobré péči pravidelná a stabilní.
Natasha, 50 let, Evpatoria
Tato odrůda je samozřejmě jedna z nejlepších stolních odrůd, milují bobule Ladyfinger a moje domácí. Ale abyste získali dobrou úrodu, musíte se o ni aktivně starat – zalévat, krmit, řezat a provádět preventivní postřik. Výsledná sklizeň ale stojí za to.
Video recenze odrůd hroznů “Dámské prsty”
Vzhled keřů, štětců a bobulí. Osobní zkušenost s pěstováním hroznů “Hussein White” nebo “Dámské prsty”. Připojte se ke sledování!
Hrozny Lady finger – jedna z nejoblíbenějších odrůd ukrajinských vinařů, ale vyznačuje se nízkou odolností vůči mrazu, takže ji lze pěstovat pouze v jižních oblastech. Tento hrozen si získal srdce zahradníků vysokým výnosem, krásnými hrozny, originálním tvarem a chutí zralých bobulí.
Slavný hroznový Lady’s prsty je považován za standard chuti. Jedná se o nejlepší klasickou a vždy relevantní stolní odrůdu v historii vinařství. Zahradníci oceňují hrozny pro jejich jedinečnou chuť a originální vzhled bobulí. Na většině ruských území, kde jsou zimy nadměrně chladné a léta krátká, bohužel nezakořeňuje. V jižních oblastech rostou neobvykle chutné hrozny bez zvláštních problémů.
Historie dedukcí
Lady prsty se pěstují po staletí ve střední Asii. Předpokládá se, že „dárcem“ této uměle vyšlechtěné odrůdy se staly divoké hrozny. Srovnání s ladnými prsty šlo do odrůdy kvůli nestandardnímu tvaru ovoce. Tuzemští zahrádkáři znají odrůdu pod názvem Husain White. Dagestánci nazývají teplomilnou odrůdu Shah rozinky, Arméni – Itzaptuk, Astrachané – Bokalny.
Distribuční geografie
Odrůda se rozšířila ve svých původních zemích – v Uzbekistánu a všude ve střední Asii. Pěstovat hroznovou plodinu Lady’s prsty je možné všude tam, kde jsou optimální podmínky: na Krymu, na Kavkaze a dalších regionech, kde jsou teplé zimy a plné letní období. V realitě středních ruských zeměpisných šířek roste oblíbená odrůda s obtížemi kvůli klimatickým rysům.
popis
Keře s půvabnými bobulemi se vyznačují silným růstem, potřebují silné podpory. Réva je silná, silná a dlouhá, dorůstá až 5-6 m. Pokrytá malými šťavnatými zelenými zaoblenými listy.
Doba zrání
Zrání je poměrně dlouhé – vegetační období trvá 126-138 dní. V oblastech s krátkým letním obdobím trsy nestihnou dozrát. Ani ve středoasijských zemích plody dozrávají až v září.
Kónického tvaru, s volnou strukturou. Každý trs dosahuje hmotnosti asi 300 g.
Bobule
Barva od žlutavě zelené po žlutavě růžovou. Tvar je cylindrokónický. Ve šťavnaté, lehce křupavé dužině, od 2 do 3 semen. Plody s tenkou slupkou jsou pokryty tenkým voskovým povlakem.
Ladyfingers je jednou z nejšťavnatějších a nejchutnějších odrůd hroznů. Ve šťávě je množství cukru stanoveno 170 g/dm3 s kyselostí 4-4,5 g/dm3. Plody se vyznačují jedinečnou vlastností – přes veškerou svou sladkost dokonale uhasí jejich žízeň. Tento efekt dává kombinaci úrovně obsahu cukru s nízkou kyselostí ovoce. Přezrálé bobule ztrácejí svou jasnou chuť. Degustační hodnocení chuťových kritérií je stanoveno 8,5 z 10 bodů na speciální stupnici.
Produktivita
Plnou sklizeň je třeba očekávat v 5. roce života plodiny. Výnosy jsou vysoké, i když nestabilní. Odrůda je velmi vrtošivá a pro dobrý výnos je důležité vytvořit vhodné podmínky.
Zahradníci se zkušenostmi doporučují začátečníkům, aby si vzali řízky a sazenice od těch, kteří je vyrobili z vlastních vinic a jsou profesionály ve výrobě takového materiálu.
Kvalitu zhodnotíte odříznutím malého množství kůry. Při pěstování keře z řízku a dodržování pravidel zemědělské techniky je míra přežití asi 90%, vysoká kvalita rostliny je prakticky zaručena. Je možné kontrolovat vývoj hroznů ve všech fázích.
V souladu s pravidly zemědělské techniky je míra přežití asi 100%. Sazenice musí být zdravé. Dávejte pozor na nepřítomnost otoků, výrůstků a dalších příznaků onemocnění.
Zvláštnosti pěstování
Asijská odrůda potřebuje určité pečovatelské činnosti.
Přistání
Místo by mělo být dostatečně osvětlené, chráněné před vanoucími severními větry. Důležitými podmínkami jsou nepřítomnost stínu a lehká černozemní půda. Nejlepší možností pro výsadbu na místě je z jižní nebo jihozápadní strany, v místě zakrytém zdí nebo výsadbou ze severu.
Mezi nepochybné přednosti odrůdy Lady Fingers patří možnost sázet v jakémkoliv období kromě zimy. S konkrétním obdobím jsou určeny na základě typu klimatických znaků a reprodukce kultury.
Aby réva dala signální úrodu po 3 letech, je nutné vzít v úvahu mnoho faktorů – od typu půdy na místě až po rostliny v okolí.
Opeření
Přítomnost oboupohlavných květů určuje odrůdu jako samosprašnou. Dodatečné opylování není potřeba.
Řezání
Primárním úkolem péče je včasné a kompetentní prořezávání. Používá se dlouhý řez, zkrácení výhonů o 4-10 očí. Výhonky vybrané k vytváření plodů musí být kvalitní a neporušené. Je vhodnější zvolit střední stonky.
Prořezávání se provádí opatrně. Při jakémkoli poškození hrozí rány, které se na víceletých větvích nezahojí. Při počítání počtu výhonků na keři se berou v úvahu oči.
Řez je jedním z hlavních postupů péče o hrozny. V závislosti na účelu řezu a odrůdě rostlin se vybere vhodný typ formace.
zalévání
Odrůda ostře reaguje na období sucha. Pro vysoce kvalitní plodování je vyžadováno zajištění kultury vodou. Stejně důležité je kontrolovat zavlažování. Bohaté zamokření je plné rozvoje hniloby. Zvláště se doporučuje zalévat keře po přezimování, v období květu a po něm. Za sucha se rychlost a pořadí vlhkosti zvyšuje. Když se vytvoří vaječníky, zavlažování se sníží.
Před zakrytím hroznů se provádí zvlhčení (několik dní před zahřátím). Suchá půda pravděpodobněji zamrzne než mokrá půda. Obecně platí, že pro každý rok života se keř spoléhá na 2 kbelíky vody.
Aby bobule byly velké a šťavnaté, je nutné zorganizovat plnohodnotné zalévání a vrchní oblékání. Všechny normy musí být přizpůsobeny povětrnostním podmínkám a rychlosti odpařování kapaliny.
Při častém schématu zavlažování se doporučuje navlhčit jednou za dva týdny (tj. dvakrát měsíčně během kvetení a výskytu bobulí), aby byla země nasycena 50 cm hluboko, aby rostlina nepřešla na povrch (rosa ) kořeny. Toto množství lze snížit mulčováním plodiny slámou.
Se vzácným schématem zavlažování, výběrem věku a doby zrání hroznů, můžete použít normy uvedené v tabulce v jiném článku.
Krmení
Na začátku vegetačního období se zavádějí dusíkatá hnojiva. Tato metoda podporuje aktivní růst zdravých výhonků a připravuje kulturu na plodování. Na jaře a v létě jsou nutné doplňky potaše a fosforu, které jsou nezbytné pro tvorbu keřů. Pokud zaostávají ve vývoji, použijte listovou zálivku ve formě postřiku hnojivy.
Mrazuvzdornost a potřeba úkrytu
Mrazuvzdornost teplomilné odrůdy je nízká. Hrozny potřebují úkryt, když teplota v místě růstu klesne více, než je přijatelné. V chladném počasí se doporučuje úplný přístřešek pro hrozny v následujících možnostech:
- sendvič – krycí materiál v několika vrstvách;
- pomocí agrovlákna na obloukovém rámu.
Nemoci a škůdci
Odolnost vůči oidiu je odborníky odhadována na 5 bodů, což je považováno za silnou náchylnost. Pro pěstování dobré plodiny jsou zapotřebí preventivní opatření, ošetření a stabilní vrchní oblékání. Sloučeniny s draslíkem a fosforem jsou zvláště užitečné v odolnosti proti chorobám a škůdcům. Odrůda Ladies finger, stejně jako ostatní středoasijské odrůdy, špatně zvládá houbovou infekci a různé parazity.
Pokud jsou hrozny vystaveny nějaké nemoci nebo hmyzu, vždy se to projeví na jeho vzhledu.
Opatrování
Odrůda není vhodná pro dlouhodobé skladování. Sklizeň se provádí pouze za suchého a jasného počasí. Mokré bobule jsou náchylné k rychlému rozkladu. Hrozny jsou zabaleny do krabic a uloženy v chladné tmavé místnosti. Nedoporučuje se skladovat hrozny na jasném světle.
Nejlepší ze všeho je, že štětce jsou skladovány při teplotě 0 ° C a vysoké vlhkosti – 80%. V horku a suchu vede odpařování vlhkosti ke smrštění bobulí.
Je žádoucí fumigovat místnost sírou s přídavkem ledku a suchých pilin. V připravené místnosti jsou trsy schopny snášet teploty do -4 stupňů. Hrozny můžete skladovat i zavěšené na drátě. Je nutné pravidelně kontrolovat úrodu na přítomnost zkažených hroznů.
Přehled recenzí
Dámské prsty – sušící se odrůda, která se optimálně hodí pro sklizeň rozinek. Také šťavnaté hrozny jsou vhodné k výrobě vína, lahodných šťáv a kompotů. Dělá dobré marinády a velkolepé ozdoby jídel.
V průběhu staletí odrůda Lady Fingers neztratila svou širokou popularitu. Zahradníci jsou připraveni překonat všechny potíže s jeho pěstováním, aby si mohli vychutnat sladké, mírně křupavé bobule.
Synonyma jména Khusayne white, Absheron gelinbarmagi, Goblet, Itzaptuk, Khatun barmak, Shah raisins, Chilgi Khusayne Appointment
sypaná Hmotnost svazku, g 300 Hrach
Barva bobulí žlutozelená, žlutorůžová Vypeckovaná ano Množství semen, ks. 2-3 Sladká chuť, s jemnou, osvěžující kyselinkou Cukr, g/dm³
170 Kyselost, g/dm³
4-4,5 Slupka je tenká, s tenkým voskovým povlakem Dužnina je šťavnatá, lehce křupavá Tvar bobule je protáhlý, válcovitě kuželovitý Velikost bobule, mm
25-38×15-25 Velikost bobule
bisexuální Síla růstu
rázný Prořezávání révy, kukátka 4-10 Nutnost úkrytu ano Odolnost vůči oidium, body 5 bodů (silná náchylnost)
126-138 Součet aktivních teplot od začátku lámání pupenů do technologické zralosti, °C
