Rajče Niagara je relativně nová odrůda, ale ti, kteří ji pěstovali na vlastních pozemcích, nezůstali lhostejní k kaskádám jasných rajčat, které pokrývají stonek během plodu. Kromě dekorativních vlastností mají rajčata vysoké spotřebitelské vlastnosti. Jsou vhodné pro pěstování ve sklenících i pro pěstování na volném prostranství.
Obecný popis rostliny
Keře neurčitého typu, s neomezeným růstem. Stonek rajčete dosahuje výšky 2 m, ale ve volné půdě je nutné jeho růst omezit zaštípnutím vrcholků v polovině srpna. To se provádí za účelem urychlení plnění vaječníků.
Stonek rostliny není příliš tenký a dostatečně silný, ale potřebuje povinnou vazbu na mříž. Pro zvýšení výnosu se rajčata tohoto typu formují do 2-3 stonků. Nevlastní děti musí být odstraněny, aby nezhušťovaly keř. Spodní listy je vhodné odstranit do 1/3 výšky stonků.
Plod je karpální, natažený. Vaječníky a nové kartáčky se tvoří po celou sezónu. Během vegetačního období se na 1 stonku může vytvořit až 10 komplexních mnohobuněčných hroznů. Na každém z nich roste až 14 ks. střední rajčata. Recenze těch, kteří zasadili rajčata Niagara, poznamenávají, že velké ovoce můžete získat pomocí jednoduchého triku: ponechání 8-10 vaječníků na kartáč.
U rajčat Niagara tvoří charakteristiky a popis odrůdy sami zahradníci. Současně se vyznačuje vysokým výnosem odrůdy. Za sezónu je 1 keř schopen vyprodukovat cca 10 kg vysoce kvalitních rostlinných produktů. Velikost plodiny prakticky netrpí povětrnostními podmínkami, ale chuť ovoce se může změnit: na keři pěstovaném na vlhkém nebo stinném místě jsou bobule kyselejší.
Odrůda není prakticky poškozena chorobami. Rajčata Niagara jsou odolná vůči houbovým infekcím a viru tabákové mozaiky, nebojí se plísně. Jako všechny dlouhoplodé odrůdy mohou být postiženy hnilobou květů. Recenze zaznamenávají odolnost vůči stresu: prudká změna povětrnostních podmínek, dlouhodobé deště a chladné počasí.
Rajčata snesou i vysychání půdy. V horkém období ovoce obsahuje více cukrů a sušiny.
Vlastnosti ovoce
Odrůda Niagara patří mezi středně rané. První zralá rajčata lze odstranit až v polovině července, 110–120 dní po objevení klíčků. Tvar rajčat je podlouhlá švestka s ostrou hubicí. Přibližný poměr délky a šířky se odhaduje na 3:1. Průměrná hmotnost rajčete je 80-100 g, ale na přání lze pěstovat větší rajčata – 120-130 g.
Kůže je pevná, ale ne drsná. Plody nepraskají nadměrnou vlhkostí při růstu ani tepelnou úpravou při zavařování. Jsou dobře konzervované ve zralé i nezralé formě, snadno dozrávají a přepravují se bez ztráty vzhledu. Barva slupky je červená, s krásným leskem. V technické zralosti jsou rajčata zelené barvy, bez tmavé skvrny na bázi.
Dužnina je hustá, dobře vybarvená, za nepříznivých podmínek růstu zůstává v blízkosti stopky nezbarvená oblast jádra. Plod obsahuje 2 velké semenné komory. Stěny bobule jsou elastické a šťavnaté, jejich tloušťka dosahuje 0,5-0,7 cm.
Chuťové přednosti potěší každou hostitelku, která Niagaru zasadila na své stránky. Na slunném místě a při mírném nedostatku vláhy získávají rajčata bohatou sladkou chuť s mírnou kyselostí. Díky vysokému obsahu sušiny je vůně rajčete výrazná. Bobule Niagara se svou chutí blíží odrůdám, které se pěstují v Itálii pro výrobu rajčatového protlaku a sušení. Při delším srážení a umělém dozrávání získávají rajčata přebytečnou kyselinu.
Účel odrůdy Niagara lze považovat za univerzální: lze z nich připravit gurmánské občerstvení a ozdobit slavnostní pokrmy. Sladká rajčata dodají salátům a sendvičům nečekané tóny, budou také vypadat velkolepě v plátcích. Rajčata lze přidávat do teplých jídel podle receptur italské a kavkazské kuchyně, dělají se z nich výborné rajčatové polévky a omáčky.
Pro přípravu na zimu můžete zvolit jakýkoli způsob. Různé druhy zeleniny s vícebarevným ovocem budou vypadat jasně a krásně jak ve sklenici, tak při podávání.
Dobře zachovávají strukturu dužniny, nepraskají ani se nerozpadají. Pro konzervování celého ovoce můžete vzít nezralá i zralá rajčata. Rajčata v plné biologické zralosti jsou dobře vysušená: získají tradiční chuť středomořské svačiny.
Jak vypěstovat dobrou úrodu?
Aby rajčata Niagara mohla produkovat chutné plody, je třeba je vysadit na dobře osvětleném místě s teplou a kyprou půdou. Na těžkých půdách rajčata často trpí hnilobou květů, což je způsobeno nedostatkem vápníku. Je lepší vykopat zemi na podzim a naplnit ji organickou hmotou a směsí fosforu a draslíku. Chcete-li poskytnout Niagara vápník, přidejte 1-1 kg mleté křídy, chmýří, dolomitové mouky nebo podobného materiálu na každý 1,5 m².
Odrůda rajčat Niagara není hybridem první generace. Jeho semena mohou být odebrána pro reprodukci na další sezónu. Chcete-li to provést, nechte 1-2 nejlepší rajčata na spodních kartáčích, blíže ke stonku, a přiveďte je do plné zralosti. Vyjměte semena z komůrek, opláchněte a osušte. Mnoho žen v domácnosti zanechává takové recenze: „Zasadil jsem semena Niagara, ale z 10 ks. přišlo jen 1 zrno, teď beru několikrát více, než potřebuji. Před výsevem namočte semena do roztoku manganistanu draselného.
Půdu je vhodné dezinfikovat, aby byly mladé keře chráněny před chorobami způsobenými houbami (černá nožka a další). Půdu lze zahřát v troubě, namočit vroucí vodou nebo horkým roztokem manganistanu draselného.
Výsev se provádí ve velmi vlhké půdě a semena se rozprostírají na povrchu. Zalévání se provádí vrstvou suché zeminy nebo písku (0,5 cm). Krabice se zakryjí fólií a umístí se ke klíčení na teplé místo (+25°C). Když se objeví klíčky, film musí být odstraněn.
Sběr se provádí ve fázi 2-3 pravých listů. Sazenice lze vysadit do rašelinových květináčů, samostatných nádob o objemu asi 0,5 litru nebo společných truhlíků podle schématu 10×10 cm.Po 2-2,5 měsících lze rostliny vysadit na zahradní záhon nebo do skleníku. Vzdálenost mezi keři je 40 cm a mezi řadami je asi 70 cm.Podvazek se vyrábí, když rajčata zakořeňují.
