Většina z několika stovek druhů oxalis, které na světě existují, jsou divoké, nenápadné rostliny, někdy považované za plevele. Ale zároveň je oxalis – oxalis, jak zní název kultury v latině, také dekorativní kulturou milovanou mnoha pěstiteli květin.
Vzhledem k tomu, že šťavelové žijí v přírodě v různých oblastech a podmínkách, jsou tyto malé bylinky vítanými hosty v zahradách a na okenních parapetech od severní Evropy a Ruska až po jih afrického a amerického kontinentu.
Popis a vlastnosti kyselých oxalis
Zelení Kislitsa, jejichž některé odrůdy se používají k jídlu, mají příjemnou kyselou chuť. Může za to neobvykle vysoký obsah kyseliny šťavelové. A protože rys byl zaznamenán již dávno, určil název celého rodu.
Oxalis je známá jako zahradní rostlina již více než tři sta let. Během této doby se u některých odrůd objevily lidové názvy.
Takovou přezdívkou, získanou díky podobnosti se „šťastným“ čtyřlístkem, byl Deppův oxalis. Čtyřlístku kyselo, na fotce, nebo květu rodinného štěstí se také říká železný kříž kvůli kontrastnímu vzoru na listech.
Kudrnaté listy oxalis oxalis jsou u většiny odrůd rozděleny do tří nebo čtyř částí, méně často se vyskytují rostliny, které mají na listech pět nebo devět takových částí. Najdou se ale i zajímavé výjimky.
Například v květu Oxalis palmifrons zobrazeném na fotografii se listy skládají z 15-19 laloků, což dává růžici jedinečný, futuristický vzhled.
Listy Kislitsa na dlouhých řapících mohou být nejen zelené. Není neobvyklé – fialové, fialové, oranžově červené nebo pestré zbarvení listových desek.
Květy Oxalis na fotografii nevynikají velikostí, ale jsou velmi rozmanité a někdy dokonce jedinečné. Koruny jsou jednoduché nebo, což je mnohem méně běžné než froté, mohou být jednotlivé nebo shromážděné v řídkých květenstvích. Na základně koruny je pět hladkých okvětních lístků, jejichž barvy vám bude duha závidět.
Škála kyselých květů zahrnuje všechny odstíny lila, žluté, růžové, červené a krémové. U mnoha druhů jsou květy zcela bílé nebo zdobené tenkými žilkami fialové nebo růžové.
Stejně jako listy oxalis jsou její květy velmi citlivé. Koruny se u mnoha odrůd zavírají nejen na noc, ale i při zhoršení počasí nebo dokonce při dotyku. Listy ve stejných pouzdrech jednoduše složíte.
Oxalis triangularis (Oxalis triangularis)
Jako pokojová kultura se kyselý šťavel začal pěstovat až v minulém století. Pěstitele květin lákala možnost vyzdobit okenní parapet velkolepou rostlinou ze vzdálených zemí s malými nebo žádnými problémy. Fialový nebo trojúhelníkový oxalis, jednou vyvezený z Brazílie, může být považován za živý příklad toho.
Názvy druhů jsou způsobeny strukturou listů a jejich barvou. Většina malých rostlin trojúhelníkového oxalisu má silný fialový odstín a na listových deskách jsou navíc dokonale rozlišitelné skvrny nebo tahy jiné barvy.
Ale nenáročná vnitřní kultura není jen fialová. Zelený trojúhelníkový oxalis je neméně elegantní a dekorativní. Na pozadí velkého trojlaločného olistění vynikají malé bílé květy, které ochotně otevírají poupata po celý rok.
Oxalis tetraphylla (oxalis tetraphylla)
Mexický druh oxalis v Evropě se stal jedním z nejoblíbenějších jako zahradní rostlina. Oxalis čtyřlístek má druhé jméno – deppův kyselý. Kultura je snadno rozpoznatelná díky čtyřlaločným listům s hnědým, načervenalým nebo fialovým vzorem na listových deskách.
Vytrvalý šťavel čtyřlistý se množí semeny a do podzimu vytvořenými dceřinými šupinatými cibulkami, které lze konzumovat. Květy tohoto druhu jsou červenorůžové, jednoduché, se širokými, zaoblenými okvětními lístky.
Bowie Oxalis (Oxalis bowiei)
Šťovík Bowieho je elegantní kvetoucí druh, jehož rostliny dosahují výšky 25 cm. Jako zahradnická plodina se tato teplomilná Oxalis pěstuje v oblastech s teplým klimatem.
Druh přitahuje pozornost velkými růžovými květy vystupujícími nad listy na dlouhých tenkých stopkách.
Oxalis obecný (Oxalis acetosella)
Původní evropský druh lze spatřit v jehličnatých a listnatých lesích i v zahradách, kde šťavel obecný potěší bílými nebo šeříkově růžovými květy a světle zeleným trojlaločným olistěním. Kvetení vytrvalého nenáročného druhu nastává na jaře a začátkem léta.
Zvláštností rostliny je přítomnost běžných kyselých květin zobrazených na fotografii, které se otevírají nad povrchem země, a kleistogamních, skrytých před zraky pod padlými jehlami a listy. Pokud obyčejné korunky přitahují hmyz, pak velmi malé, 3 mm v průměru, uzavřené květy jsou samosprašné.
Oxalis železitý (Oxalis adenophylla)
Zimovzdorná šťavela železitá se často pěstuje v zahradách jako nenáročná půdopokryvná rostlina vysoká pouze 10 cm Pěstitele květin přitahuje nejen nenáročnost kultury, ale i její dekorativní vlastnosti – stříbrně zpeřené olistění a růžovo-lila květy s malinovými žilkami a skvrnou na základně každého okvětního lístku.
Oxalis vícebarevný (Oxalis versicolor)
Tuto rostlinu nelze zaměnit s jinými zástupci četného kódu oxalis oxalis. Díky efektně zkrouceným bílým okvětním lístkům s jasně červeným okrajem je vícebarevný oxalis v mnoha zemích nazýván „vánočním cukrovím“. Poupata skutečně velmi připomínají tradiční sladkosti z lékořice a úžasným způsobem zdobí velmi malou rostlinu.
Oxalis pestrý vyniká nejen svým jasným kvetením, ale také velmi drobným, téměř jehličkovitým olistěním. Dnes se tento druh pocházející z jižní Afriky aktivně pěstuje jak jako pokojová a skleníková rostlina, tak v zahradách v teplých oblastech.
Oxalis obtusa (Oxalis obtusa)
Další jihoafrický oxalis je nenáročný pokojový a zahradní druh, který se vyznačuje malou velikostí a mnoha barvami květů. Rozeta o průměru a výšce nejvýše 10 cm, v závislosti na odrůdě, může být ozdobena kyselými květy, jako na fotografii, krémovým, žlutým nebo jiným odstínem.
U mnoha odrůdových exemplářů, blíže ke středu koruny, je patrný prsten jasnější barvy než barva pozadí.
Oxalis tuberosa (Oxalis tuberosa)
V dlouhé řadě existujících odrůd, šťavel hlíznatý nebo, jak se rostlině říká ve své domovině, v Jižní Americe, není oca okrasnou, ale zemědělskou plodinou.
Aktivně se pěstuje ne kvůli olistění nebo květinám, ale díky jedlým škrobovým hlízám, které z hlediska nutriční hodnoty a výnosu rovnocenně konkurují Rusům známějším bramborám.
V závislosti na pěstované odrůdě hlíznatého oxalis sbírají zemědělci v zemích středoamerického regionu hlízy bílého, nažloutlého, růžového nebo fialového odstínu. Po sběru se skladují v sušené formě nebo se konzumují po všech dostupných typech vaření.
Convexula Oxalis (Oxalis Convexula)
Oblíbený pokojový druh oxalis oxalis vyniká skromnou velikostí, dužnatými drobnými listy a poměrně velkými, zejména ve srovnání s listy, lososově růžovými květy. Pěstitelé květin mají k dispozici odrůdy nejen s jednoduchými květy oxalis, jako na fotografii, ale také s froté corollas.
Oxalis adenophylla (oxalis adenophylla)
Adenophyll oxalis je zahradníkem známý jako chilský oxalis nebo stříbrný jetel. Rostlina se stříbřitým olistěním a světle růžovými květy snadno snáší mráz a může zimovat i ve středním pásmu. Kultura se používá na alpských skluzavkách a pro zdobení hranic.
Líbil se vám článek? Přihlaste se k odběru kanálu, abyste byli informováni o nejzajímavějších materiálech
V dětství jsme tuto lesní trávu nazývali „zajíc zelí“. Proč – stále nevím. “Zajíc” – ještě víceméně pochopitelné. Ale proč “zelí”?
Šťovík obecný s mírou je jedlý a dokonce užitečný. V tradiční medicíně se používá k léčbě řady onemocnění. Nápadné květy a zvláštní listy šťavelu obecného velmi zdobí les, zejména koncem května – začátkem června. Rostlinu využívají, stejně jako její „cizí“ příbuzní, zahradníci.
Zajímavosti šťovíku obecného
Oxidy ve světě rostlin stojí poněkud stranou. Biologové je rozlišují ve zvláštní rodině kyselých ( oxalidaceae ). Celkem je na světě známo asi 800 druhů oxalis. Nejběžnější v Rusku, sousedních zemích Evropy a Asie je naše “zajíc zelí”.
Roste v lesích – jehličnatých, listnatých i smíšených. V ponurých a stinných smrkových lesích jde spolu s šalvějí dvoulistou a obyčejnou o jednu z mála kvetoucích rostlin. Kyselinu lze často vidět v roklích podél břehů lesních potoků.
Je to trvalka s plazivým oddenkem. Z oddenku na jaře vyrůstají zajímavé listy na dlouhých řapících. Listy jsou trojčetné a vypadají trochu jako listy jetele. Ale obyčejný kyselý trojlístek tvoří listy s výřezem nahoře – říká se jim lícní srdčité.
O něco později se na dlouhých stopkách objevují květy. Květ je poměrně velký – asi 2 centimetry v průměru. Má pět okvětních lístků, pět kališních lístků. Okvětní lístky mají růžovofialové žilky. Z toho se květy někdy nezdají bílé, ale narůžovělé. Na základně každého okvětního lístku je žlutá skvrna. Sloučením těchto skvrn je střed květu žlutý.
Pestík s pěti bliznami je obklopen deseti tyčinkami s prašníky. Pět tyčinek je dlouhých, pět krátkých. Tyčinky a pestíky dozrávají současně. Ale samosprašování je v tomto případě nemožné – pestíkový sloupec je o třetinu vyšší než tyčinky. Pro opylení těchto květů je nutná návštěva hmyzu. Velké, jasné květy, jasně viditelné ve stinném lese a jsou potřebné k jejich přilákání.
Rostlina však plně nespoléhá na opylovače, kteří jsou zde vzácní. Využívá šťovík obecný a samosprašnost. Pouze pro to tvoří zvláštní, kleistogamní květiny. Vypadají jako neotevřená zelená poupata velká jen několik milimetrů. Takové květy se objevují později, uprostřed léta.
V uzavřeném kleistogamním květu se pyl z prašníků nevysype. Klíčí a vytváří pylové láčky. Když trubice dosáhne vaječníku, dojde k oplodnění. V případě, že ke vzájemnému opylení nedošlo, funguje záložní opylovací mechanismus.
Zajímavostí nejen u šťovíku obecného jsou však dva druhy květů. Ostatně i v houštích keřů rostoucí kyčelník obecný tvoří otevřené květy, chamogamní – pro hmyz a nenápadné, kleistogamní – pro samoopylení.
Fialová je úžasná v podobných rysech rozmnožování s tvorbou kleistogamních květů.
Zajímavá je schopnost šťovíku zavírat květy a skládat listy. To se děje za špatného počasí. Květy vadnou a zavírají, listy se skládají a také opadávají. Rostlina chrání své jemné části před deštěm. S nastolením slunečného počasí se vše opět odhaluje.
Ale i za příznivého počasí každý večer šťovík obecný složí listy a uzavře květy. A každé ráno se otevírá slunečním paprskům. Taková rostlina je „sluníčkář“!
Pokud poklepete prstem na listy nebo květ šťavelanu, zavře se také. Neděje se to tak rychle jako u „mimózy“ – žluté akácie. Ale sour funguje v podobné situaci podobným způsobem.
Zajímavé jsou také způsoby, kterými rostlina distribuuje semena. Když bedýnky se semeny dozrají, otevřou se, jak se říká, „s rachotem“. A semena jsou odhozena na stranu silou a odlétají ve vzdálenosti nejméně metru. S ohledem na malý vzrůst oxalis – ne vyšší než 10 cm – je to velmi daleko.
Mravenci se podílejí na další distribuci semen oxalis. Ona je také rostlina myrmekochore . Jako například jaterník.
Ale to nestačí! Semena jsou schopna se pohybovat v prostoru a sama!
Se semeny šťavelanu prováděli přírodní vědci kuriózní pokusy. Pokud položíte takové semínko pro viditelnost na list papíru a dýcháte na něj, semínko vyskočí na stranu!
Vzduch, který vydechujeme, je vždy vlhčí. Zřejmě při vysoké vlhkosti vzniká v obalu semene napětí a funguje jako pružina. Ale v přírodě se vlhkost vzduchu neustále mění. Semínko vyvržené rostlinou a ještě nevyklíčené leží na zemi. Ale vzduch je stále vlhký. Výsledkem je skok! A dále od mateřské rostliny.
Oxalis „zajíc zelí“ bylo pojmenováno pro kyselou chuť svých listů, kvůli vysokému obsahu kyseliny šťavelové a askorbové. Obsahuje také kyselinu jablečnou a jantarovou. Chemické složení šťavelanu obecného však není dosud dostatečně prozkoumáno.
Použití oxalis vulgaris
Oxalis vulgaris není oficiálně považován za léčivou rostlinu. Tradiční medicína ji však používá již dlouhou dobu. Na gastritidu, onemocnění jater a ledvin se používá vodný nálev z její byliny. Předpokládá se, že má diuretický a choleretický účinek.
Pro přípravu nálevu zalijte jednu čajovou lžičku lučiny dvěma šálky vroucí vody. Louhujte dvě hodiny a nálev pijte během dne ve 3-4 dávkách
Při poruchách látkové výměny se užívá i lihová tinktura z kyselé byliny.
Silnější vodní nálev léčí hnisající rány, nádory. Používají se k tomu i čerstvé drcené listy.
Recepty na blogu jsou poskytovány pouze za účelem seznámení se s vlastnostmi rostlin! Mělo by se léčit podle doporučení lékaře – specialisty!
Trávu pro léčebné použití lze sklízet pro budoucí použití. Suší se ve stínu pod širákem, jako většina léčivých rostlin.
Oxalis vulgaris je raná divoká zelenina. Používá se do salátů, dává se místo šťovíku do polévek a polévky ze zeleného zelí. Připravuje se z listů a vitamínových nápojů.
Jeden z receptů na nápoje je následující.
200 g čerstvé kyselé trávy se promyje vodou, jemně naseká nožem, nalije se studenou vodou a louhuje se dvě hodiny. Nápoj s kyselou “citronovou” chutí je připraven!
Kislitsa se dá připravit i na zimu. K tomu se osolí nebo nalije cukrovým sirupem. Vitamin C je dokonale zachován.
Při tom všem je užitečné připomenout, že šťovík obecný je stále mírně jedovatý ! Ve velkém množství jej nelze použít ani pro léčebné ani potravinářské účely. Jsou tu také kontraindikací ve své aplikaci. Tyto zahrnují akutní onemocnění jater a ledvin.
Veterináři znají případy otrav a dokonce úhynu (!) hospodářských zvířat – především koz a ovcí – v důsledku nemírného pojídání této trávy.
Takže všeho, jak už to bývá, platí s mírou!
Doufám, že ti, kteří rostlinu znají, se o ní dozvěděli něco nového. No a ti, kteří se o něm dozvěděli poprvé, se přesvědčili, že šťovík obecný je opravdu zajímavá lesní rostlina!
