Zahraniční plemena kuřat stále častěji navštěvují farmy místních farmářů, ale pro jejich údržbu je nutné vytvořit určité podmínky, ne každé kuře je schopno ležet v drsném klimatu země. Ještě závažnějším ukazatelem jsou však náklady na dovážená kuřata, i když z hlediska produktivity a dekorativních vlastností nejsou některá domácí plemena horší než zahraniční protějšky.
Historické pozadí domácích plemen kuřat
Kuřata, chovaná rolníky v dávných dobách, dodnes slouží jako genetický materiál pro získávání nových, vylepšených plemen. Mají silnou imunitu, příjemný vzhled a vysokou produktivitu v každém směru.
Chov kuřat se začal zabývat velmi dlouhou dobu, ještě předtím, než se svět dozvěděl o genetice a laboratorních pokusech. Na běžných selských statcích se křížila vaječná a masná plemena, aby se získali hustí jedinci schopní snášet na stejné úrovni jako ultranosnice. Takové podmínky umožnily posílit imunitu ptáků a vyvinout odolnost vůči různým chorobám a klimatickým faktorům.
Již v XNUMX. století bylo Rusko plné různého ptactva, bylo to nejvýnosnější podnikání a druh jídla pro chudé rolníky. Kuřata zásobovala lidi vejci a chutným výživným masem a jedla relativně málo krmiva. Ozdobné a drahé dovezené exempláře byly uchovávány výhradně ve sbírkách majitelů pozemků. Ke konci XNUMX. století začaly vznikat průmyslové drůbežárny, schopné nakrmit nejen domácí spotřebitele, ale i poslat vejce na export.
Zajímavý! Výrazný průlom v domácí selekci nastal na počátku XNUMX. století, tehdy vznikly celé výzkumné ústavy a obrovské farmy, které dodnes fungují a cenně přispívají k rozvoji země.
Jaký je důvod popularity ruských plemen kuřat?
Hodnota ruských kuřat je určena především dobrým zdravím, schopností žít v drsném klimatu, snadno vydržet mrazy bez poškození těla. Kuřata se nejrychleji přizpůsobují životním podmínkám, v zimě se obejdou bez topidel, a co je důležitější, kuřata se rodí silnější než jejich zahraniční kolegové.
Odolnost vůči nemocem a silná imunita zvyšuje míru přežití mladých i dospělých. Méně jsou postiženi běžnými „kuřecími“ nemocemi, nepotřebují specializované krmivo, jsou samostatnější a vybíravější a pro kupujícího jsou také cenově dostupné. Vzhledem k mnohaleté selekci bylo vyšlechtěno mnoho plemen, zapsaných do státního rejstříku, i neuznaných, ale využívaných v drůbežářství.
Plemena kuřat domácího výběru s fotografií a stručným popisem
Ruská plemena kuřat ve svém sortimentu zahrnují přibližně 80 odrůd, které jsou populární v zemi a sousedních zemích. Všichni jedinci jsou otužilí, nevybíraví v krmivu, produktivní a dekorativní, bylo zde místo pro trpasličí ptáky.
V seznamu ptáků jsou hlučná, zpívající, chocholatá kuřata, s vynikající chutí a produkcí vajec, mnozí z nich získali zlato více než jednou na výstavách a soutěžích a používají se také k získávání nových barev kuřat. V poslední době je hlavním úkolem chovatelů obnova prapůvodních ruských plemen za účelem zachování národního dědictví.
Důležité! Kuřecí maso z drůbežích farem a kuřata z domácí produkce se radikálně liší chutí, vůní a strukturou, takže některá plemena jsou vhodná pouze pro chov, aby byla zachována čistokrevná kvalita produktu.
Ruská bílá
Nejoblíbenějším plemenem snášky vajec je ruský bílý. Ptáci byli získáni křížením bílých leghornek a původních domácích kuřat, hlavním směrem bylo získání vysoce produktivních a odolných jedinců. Práce byly oprávněné a v roce 1953 byla odrůda představena světu jako samostatné plemeno, ale v 90. letech došlo k prudkému omezení dobytka.
Každý rok dává jedna slepice až 200 vajec, každé o hmotnosti 60 gramů, hmotnost jatečně upraveného těla je 2 kg, samci přiberou 3–3,2 kg. Díky průměrné produktivitě ruský bílý ustoupil v průmyslu do pozadí a ustoupil svým rodičům – leghornům. Kuřata mají průměrnou postavu, s konvexním hrudníkem a kulatým břichem, vysokými tlapkami, opeření je husté, bílé.
Ruský chocholatý
Kuře chocholaté, vyšlechtěné v XNUMX. století, má neobvyklý přední vzhled, nebylo možné zjistit skutečné rodiče plemene, protože chovatelé byli prostí rolníci, kteří experimentovali s domácími mazlíčky. Jedinci jsou spíše nenároční, s klidnou, zvídavou povahou a výbornou soužití s ostatními ptáky.
Ptáci se vyznačují průměrnou stavbou těla, krátkými nohami, rovným hřbetem a načechraným chocholem na hlavě. Na barvy nejsou žádné striktní požadavky, kuřata mohou mít až 10 barevných variací, ale nejoblíbenější je bílý chocholatý. Směr produkce je univerzální, jedinci dobře nosí vejce (až 160 kusů ročně), tělesná hmotnost kohoutů se pohybuje od 3 do 3,5 kg a u samic do 3 kg začíná pokles počtu vajec po 1,5 kg. -leté nosnice. Kromě produktů mají kuřata originální vzhled, který úspěšně vyčnívá z obecné hmoty jednoduchých plemen.
Důležité! Ruská chocholatá matka slepice a matka, inkubuje vejce a kojí kuřata se zvláštním rozechvěním.
Galan, neboli černý vousatý
Plemeno Galan se může pochlubit specifickým vzhledem, slepice mají dlouhé krční peří připomínající vousy. Výběr se týkal běžných nosnic a francouzských krekrů a podle jiných zdrojů oryolské černé, což umožnilo vyšlechtit uhelně zbarvenou masovou a vaječnou odrůdu.
Produktivita je 3–4 kg chutného a křehkého masa a také 200 vajec ročně od jedné nosnice. Galan má svůj vlastní standard:
- Tanky na hlavě a růžový hřeben.
- Dlouhý krk.
- Přítomnost dlouhého peří na krku.
- Štíhlé, zpevněné tělo.
- Uhlově černá barva se zeleným nádechem.
- Vysoké, silné nohy.
Jedinci mají skutečně vytříbený a aristokratický charakter, klidní, inteligentní, dobře vychovaní v chování, kohouti jsou k fenám velmi starostliví. Mateřský instinkt je dobře vyvinutý, nosnice samostatně inkubují vejce a starají se o své potomky.
Zajímavé vědět! Kvalita kohoutího zpěvu ovlivňuje produkci vajec, proto je v drůbežárnách instalováno rádio s nahrávkou vokálního samce.
Losos Zagorskaya
Zagorský losos je považován za nejúspěšnější plemeno Sovětského svazu, je ceněn pro svou nenáročnost, vysokou míru přežití a adaptaci na chlad. K vytvoření odrůdy byly použity 4 druhy kuřat z domácího i zahraničního genofondu. V důsledku toho byli získáni jedinci, kteří rychle přibývají na váze a snadno tolerují sibiřské mrazy.
Vzhled okamžitě dává sexuální dimorfismus: kohouti jsou natřeni stříbrno-černými barvami a slepice lososem, můžete je rozlišit hned při narození, první jsou nažloutlé a samice mají na zádech tmavé skvrny. Přítomnost jiných odstínů naznačuje porušení čistokrevného potomstva.
Podle typu produktivity patří kuřata k masovému a vaječnému směru a již ve věku 3 měsíců získávají až 2 kg hmotnosti a ve zralosti až 3,7 kg. Nosnice jsou schopny dát více než 200 vajec ročně o hmotnosti 65 gramů, s překrmováním se toto číslo snižuje.
Kuchinského výročí
V roce 1990 bylo oficiálně představeno farmářské plemeno, odolné vůči degeneraci a vytvořené na základě nejlepších domácích i zahraničních genotypů kuřat. Směrově patří ptáci k masovo-vaječnému typu a byli chováni dlouhých 43 let. Z charakteristických vlastností se nazývají:
- Adaptace na chlad.
- Silná imunita a odolnost vůči nemocem.
- Lahodné a výživné maso bohaté na bílkoviny a vitamíny.
- Vysoká produkce vajec – až 240 kusů ročně.
- Klidná a mírumilovná příroda.
- Dobrá míra zotavení.
Do tří měsíců ptáčci přiberou až 1,5-2 kg masa a jsou připraveni na porážku, vylézají z nich voňavé polévky a vývary, korpusy jsou vhodné na pečení v celku i porcované dušení.
Leningrad zlatá šedá
Plemeno se vyznačuje mimořádným odstínem, opeření slepic je zbarveno do zlatošeda, zlato je přítomno na krku a křídlech jedinců. Jatečně upravená těla váží 2–3,5 kg, kohouti jsou o 500–600 gramů těžší než samice. Pokud jde o produkci vajec, ptáci vykazují dobrý výsledek – až 200 kusů / rok o hmotnosti 60 gramů, s velkým žloutkem a poměrně hustou skořápkou.
V péči se ptáci příliš neliší od ostatních kuřat, potřebují kurník s dobrou ventilací, hnízda a hřady, chodící voliéru s vysokým plotem. V jídle není vybíravá, jí mokré kaše, cereálie, bylinky, zeleninové slupky a natě, potřebuje vitamínové a proteinové doplňky.
Důležité! Kuřata milují létat, takže mají přistřižená křídla.
Moskva černá
Půvabný, štíhlý, s nádechem aristokracie, pták absolutně černé barvy, s jasně červeným hřebenem, vyniká mezi svými druhy. Moskevské plemeno bylo vyšlechtěno za účelem získání vysoce produktivního a odolného jedince, proto byly k jeho vytvoření použity následující odrůdy:
- Leggorny.
- New Hampshires.
- Jurlovský hlučný.
Předkové měli všechny potřebné parametry, které bylo potřeba dát dohromady, a povedlo se, tak vzniklo moskevské černé kuře. Odolný pták byl zaregistrován v roce 1980, ale jeho zdokonalování stále pokračuje.
Pavlovskaya
V XNUMX. století se pavlovská kuřata začala šířit po Evropě a Asii, získávala si příznivce a překvapovala svět svým originálním vzhledem. Kuřata dostanou půvabný postoj, dlouhé, štíhlé nohy pokryté peřím a bujné chomáče na hlavě a vousy. Takový jedinec jednoznačně vyniká v mase běžných nosnic a lze jej využít jako okrasného ptactva.
Živá hmotnost zástupců je malá, pouze 1,5-2 kila, produkce vajec je také průměrná – až 170 kusů. Puberta nastává poměrně pozdě, samice začínají s první snáškou ve věku jednoho roku, ale chuť vajíček stojí za dlouhé čekání, vypadá to jako křepelka, vejce jsou velká, většina z nich je žloutková. Maso připomíná zvěřinu a je velmi ceněno gurmány.
Barevné variace kuřat jsou pestré, mohou být zlaté, stříbrné, lososové, bílé, černé, šedé nebo žluté. Pro utracení je absence chomáčů, vousů a opeření na končetinách.
May Day
Registrace plemene byla provedena v roce 1941 v Charkovské oblasti, bezprostředně poté oblast trpěla nepřátelstvím a počet obyvatel prudce poklesl. Ze zbývajících 50 jedinců se specialistům podařilo hospodářská zvířata obnovit a již v 60. letech se jejich počet počítal na desítky tisíc.
Praxe ukázala, že bylo o co bojovat, kohouti dosahují hmotnosti 3 kila a nosnice 2-2,5 kg. Ptáci mají mohutné tělo, široký hrudník, kulaté břicho, krátké nohy, samice mají ocas vodorovný a kohouti svislý. Barva je převážně černá a bílá. Povahou jsou klidní, vyrovnaní, lidí se nebojí, ale v mladém věku jsou trochu divocí.
Yurlovskaya hlučná
Plemeno se objevilo ve vesnici Yurlovo na hranici oblasti Oryol, tehdy lidoví chovatelé nehleděli na vzhled a produktivitu, ale na zpěv ptáků, vybírali ty nejschopnější. Jako vzdálení předkové byli čínští a asijští kohouti s bojovnou stavbou vzati a kříženi s domácími nosnicemi.
Dnes jsou kuřata Yurlov spíše vzácným druhem, který je k dispozici ve sbírkách chovatelů. Ptáci jsou vybíráni pro svou schopnost zpěvu a atraktivní postavu, která je popsána ve standardu:
- Hmotnost jatečně upravených těl je u samic 3 kg a u kohoutů až 5,5 kg.
- Postava je mohutná, velká.
- Velký hřeben a náušnice.
- Silné nohy.
- Široký, vystupující hrudník.
- Krk je dlouhý, svislý.
Podle barvy je povoleno 5 variací: černá, zlatá černá, matná černá, kolumbijská a lososová.
Důležité! Pro získání zdravých potomků se kříží pouze “ideální” rodiče, případné odchylky vedou k utracení plemene.
Pantsirevskaja
Nejlepším zdrojem chutného masa a výživných vajec je pancéřované plemeno kuřat. Během výběru bylo zapojeno mnoho různých druhů ptáků, aby se vytvořila nejproduktivnější odrůda.
Brzy dospívající slepice dorůstají až 2,5 kg a kohouti až 4 kg, roční produkce vajec dosahuje 270 kusů. Další výhodou je vysoká míra přežití mladých zvířat – až 97 %. K dnešnímu dni populace jedinců nepřesahuje 30 tisíc, ptáci se nacházejí ve vzácných sbírkách a v některých továrnách.
Jak je patrné z popisu, ruská plemena kuřat mají silnou imunitu a vysoký stupeň přežití, jsou méně náchylná k nemocem a dobře snášejí tuhé zimy. Mnoho odrůd je na pokraji vyhynutí, ale jsou udržovány ve sbírkách šlechtitelů. Je radost je chovat, ptactvo je nenáročné na péči a údržbu, jako krmivo a směsi jsou vhodné obilniny, připravena je zelenina, krmné směsi, tráva a samozřejmě bílkoviny (kostní a rybí moučka).
Vzhledem k tomu, že kuřata byla v Rusku chována již velmi dlouho, stále slouží jako dobrý genetický materiál pro šlechtění nových plemen. Všechny ruské křížence a plemena mají silnou imunitu, dobrý vzhled a produktivitu, odolnost vůči chladnému období a nenáročnost na krmení.
Populární ruská plemena a kříženci kuřat
Pro získání potomků byla zakrslá kuřata křížena s kohouty cornwallského, jerevanského červeného a dalších plemen.
Hodnota:
- univerzálnost použití;
- dobrá produktivita;
- schopnost získat potomky sami;
- předběžná rychlost
- nenáročný na drůbež.
Omezení:
- nedostatek mateřského instinktu u slepic.
Při vytváření plemene se podílela ruská bílá kuřata, Yurlovsky hlučný, New Hampshire a Rhode Island.
Hodnota:
- vytrvalost;
- skromnost;
- silná imunita;
- univerzálnost;
- nekonfliktní;
- vyvinutý mateřský instinkt.
Omezení:
- nadměrná zvědavost;
- sklon k létání.
Plemeno bylo vyšlechtěno na počátku 30. let minulého století.
Hodnota:
- odolnost vůči stresu;
- předběžná rychlost
- nenáročnost na údržbu a krmivo;
- dobré adaptivní vlastnosti;
- odolnost vůči chladu;
- silná imunita;
- vysoká produktivita.
Omezení:
- vzrušivost a strach;
- průměrné ukazatele kvality masa;
- agresivita kohoutů v pubertě.
Brojler-61 je kříženec, vyšlechtěný v polovině 20. století, určený pro chov ve střední části Ruska.
K jeho získání byl použit Cornish a White Plymouthrock.
Hodnota:
- předběžná rychlost
- nízký příjem krmiva;
- dobrá produkce vajec;
- vysoká míra přežití mláďat.
Omezení:
- není možné samostatně odstoupit;
- sklon kuřat k přejídání;
- mladý růst pomalu sílí při vysokých rychlostech růstu.
Ruský chocholatý je dekorativní plemeno vyšlechtěné v polovině 19. století a registrované na počátku 20. století.
Přes dekorativní efekt se pěstuje také jako masné a vaječné plemeno.
Hodnota:
- silná imunita;
- klidný charakter;
- dobrá produktivita vajec;
- dobrá chuť masa;
- neobvyklý vzhled;
- vytrvalost a přizpůsobivost.
Omezení:
- agresivita u kohoutů;
- nutnost udržovat chomáč čistý.
Obsah
Ptáci jsou nenároční na podmínky zadržení, je povoleno je chovat v klecích a drůbežárnách. Důležitou podmínkou je udržovat správné větrání a osvětlení, aby se prodloužilo denní světlo pro ptáky. Plemena a kříženci jsou odolná vůči chladu, nevyžadují dodatečné vytápění (výjimkou je ruský chocholatý).
Jídlo
Ptáci ruských plemen nejsou v jídle vybíraví, konzumují jakoukoli potravu – jak krmné směsi, tak přírodní zdroje bílkovin, tuků, sacharidů. Všichni ptáci potřebují vaječné skořápky nebo křídu jako zdroj vápníku a minerálů. Brojlery je vhodné krmit speciálními krmnými směsmi.
Jak a v jaké formě lze použít rýži a pohanku ke krmení kuřat. Normy pro dospělé ptáky a kuřata
Masokostní moučka – povinný doplněk ke krmení kuřat, obsahující bílkoviny a tuky živočišného původu
Jak dát rybí tuk kuřatům, nosnicím a brojlerům. Jaké je použití léku a existují nějaké kontraindikace
Nemoci
Kuřata se vyznačují silnou imunitou, prakticky nemají charakteristické nemoci. Při nesprávné výživě se může vyvinout beri-beri, při absenci řádné péče o drůbežárnu jsou náchylné k útokům parazitů.
© 2018–2023 – Magazín Real Master
Informace obsažené na stránkách by neměly sloužit k nezávislému rozhodování o použití předložených veterinárních léčivých přípravků a nemohou sloužit jako náhrada osobní konzultace s veterinárním lékařem. | Přetisk materiálů je povolen pouze s uvedením původního zdroje.
