Proč slupky solit?

Účelem konzervování je vytvořit podmínky nepříznivé pro rozvoj mikrobiálních a enzymatických procesů v kůži. Čerstvě stažené V tomto případě se používají různé způsoby konzervace, které jsou uvedeny v tabulce 3

Tabulka 3 – Metody konzervace kůží

Šurka, narovnaná podle standardních pravidel, se suší, dokud neobsahuje 10-15% volné vlhkosti, která zabraňuje rozvoji hnilobných bakterií. Při čerstvém suchém zavařování se slupky snadno třídí, jejich chlupy a dužina jsou dobře viditelné. Ale takové kůže mohou být během skladování ovlivněny moly a kožními brouky.

Používá se na kůže mořských živočichů, ovčí kůže, kozí kůže, kůže hříbat, mléka a psů. Narovnaná kůže se rozetře srstí dolů a na koženou tkaninu se nanese vrstva kuchyňské soli (20-30% hmotnosti kůže).

Konzervovaná ovčí kůže, smushka, astrachánská kožešina; Nasolené slupky se suší.

Používá se pro předkonzervaci astrachánových kůží. Při konzervování se používá „chlebový kvas“.

Konzervované kožešinové suroviny jsou dodávány do kožešinových závodů, kde jsou podrobeny úpravě, při které se výrazně mění struktura a vlastnosti škáry: kolagenové svazky se štěpí na elementárnější vlákna a výsledné změny se následně konsolidují. Díky tomu se pokožka stává měkkou, plastickou, odolnou vůči vlhkosti, teplu, mikroorganismům, tzn. vhodné pro výrobu kožešinových výrobků z něj.

Obsah

1. 3.3 Výroba kožešin
2. Čerstvé suché konzervování kůží (sušení)
3. Sušení surových kůží
4. Nevýhody způsobu sušení
5. Konzervování kůží solí
6. Mokré moření
7. Výhody mokrého moření
8. Mokré moření se rozprostřelo
9. Nanášení kůží
10. Suché moření
11. Konzervace kůží kyselinou a solí
12. Quasitude
13. Zmrazení

3.3 Výroba kožešin

Technologie výroby kožešin a kožešin se skládá z četných chemických, fyzikálně-chemických a mechanických operací, mezi nimiž lze rozlišit následující fáze, Obrázek 20

Obrázek 20 – Etapy výroby kožešin a kožešin

Přípravný proces

Účelem tohoto procesu je připravit surovinu pro zálivku, tedy přivedení kůže do stavu blízkého páře, odstranění nepotřebných částí kůže, podkožního tuku a tuku, obrázek 21 a tabulka 4.

Techniky a metody zpracování surových slupek závisí na mnoha faktorech (druh surovin, způsob konzervace, kvalita a velikost slupek atd.), a také na tom, jaký druh polotovaru je potřeba připravit. Během procesu zpracování se mění vlastnosti kůže i srsti srsti.

Obrázek 21 – Přípravný proces

Tabulka 4 – Přípravné procesy

Odstranění zatěžovacích činidel (kusů masa, tuku, rohů, kopyt, uší, nečistot atd.).

Operace namáčení provádí se v čisté vodě o teplotě 16-20°C v dlouhých člunech, kádích, bubnech. Zároveň jsou odstraněny konzervační látky, nečistoty, krev a pokožka je uvedena do stavu blízkého páře (obsah vlhkosti je cca 68 %).

na maso Subkutánní tuková tkáň se odstraňuje pomocí strojů na maso nebo ručně.

zhroutit se stahování kůže se provádí na strojích na maso s tupými noži, aby se uvolnila kožená tkáň, aby byla měkká a poddajná a připravila ji na proces opracování.

Odmašťování

Odmašťování provádí se k odstranění tuku z kožené tkáně a chlupů z některých druhů kožešinových surovin (ovčí kůže, svišť, mořští živočichové) emulzní metodou s použitím roztoků povrchově aktivních látek.

Obvaz na kůži

Vlastní příprava kožešinových polotovarů sestává z řady po sobě jdoucích operací, které lze 2-3x opakovat a zahrnují moření, činění, tukové likérování a sušení.

Obrázek 22 – Operace stahování z kůže

Hlavní fáze procesu činění kůží jsou uvedeny v tabulce 3.3.

Tabulka 5 – Operace při krytí kůže

Jedná se o úpravu struktury kůže kůže, která jí dodává měkkost a zvýšené plastické vlastnosti úpravou roztoky kyselin a kuchyňské soli, které dehydrují a uvolňují dermis.

Proces ošetřování kůží tříselnými roztoky chrómu, hliníku, formaldehydu, zaměřený na upevnění vlastností kožené tkáně získaných předchozími technologickými operacemi, při kterých dochází k nevratnému snížení reaktivity kolagenu v důsledku chemické vazby tříslovin s proteiny s tvorbou příčných vazeb mezi molekulárními řetězci proteinové struktury . Činění kožešin a kožešinových polotovarů se provádí v longboatech a bubnech. Po vyčinění se zvyšuje svařovací teplota kolagenu, zvyšuje se pevnost, hustota a tloušťka kožní tkáně a snižuje se bobtnání ve vodě.

Výkrm je ošetření kůží živočišnými a rybími tuky, minerálními oleji a syntetickými tuky, aby byla kůže měkká a elastická. Používají se metody máčení a roztírání.

Poté se kožešinový polotovar podrobí roztočit a další po něm sušení do vlhkosti 12-14%. V tomto případě se slupky zmenšují nad oblastí. Hlavní používanou metodou je konvekční sušení, prováděné třemi způsoby: ve volném stavu (kůže jsou zavěšeny na tyčích nebo hácích); v pevném stavu (potahy jsou nataženy a upevněny na perforovaných kovových rámech); v dynamickém stavu (skiny jsou umístěny v rotujícím bubnu).

Typy kožených tkanin jsou uvedeny v příloze A.

Technologický proces zpracování zvířecích kůží je zakončen dokončovacími operacemi, které jsou navrženy tak, aby zajistily spotřebitelské vlastnosti upraveným kůžím, které mají znečištěné, často srolované chlupy a usušené tkáně, které jsou tvrdé.

Válcování je zpracování kůží v rotačních bubnech, kde se intenzivně mísí s pilinami namočenými v terpentýnu, kyselině octové a glycerinu. Broušení zajišťuje vyrovnání tloušťky různých topografických oblastí kůže. Zároveň se dužina stává hladkou, ještě měkčí a pružnější a snižuje se hmotnost slupky

Povrchová úprava kůže dodává kožešinovému polotovaru měkkost, plasticitu, dobrou průtažnost, hladkost povrchu jádra a také mírně zvyšuje výtěžnost plochy. Pro zvýšení měkkosti a plasticity kožené tkaniny se řezání provádí pomocí speciálních lámacích strojů, obrázek 23, tabulka 6

Obrázek 23 – Operace povrchové úpravy

Spotřební vlastnosti srsti kožešinového polotovaru (lesk, nadýchanost, hebkost, pružnost, tvarové a barevné znaky) jsou zdůrazněny při jeho finální úpravě pomocí mechanických operací: tepování, česání, stříhání, epilace, štípání, žehlení, tabulka 6

Tabulka 6 – Operace povrchové úpravy

Klepání používá se k čištění kožešin a zahrnuje vyklepání prachu, nečistot, pilin, spadlých nebo roztřepených vlasů atd. Vyrábí se ručně a na speciálních strojích.

Česání zajišťuje odstranění svinutých vlasů, různých mechanických inkluzí, vlasy narovnává, dává jim určitý směr, pomáhá zvyšovat jejich nadýchanost a drobivost.

S стрижки změňte vlasovou linii pokožky a vyrovnejte ji po délce po celé ploše polotovaru. Pomocí stříhání můžete měnit délku jednotlivých chlupů a vytvářet tak z levnějších typů imitace cenných druhů kožešin. Byla vyvinuta zařízení a techniky, které umožňují měnit hloubku stříhání vlasů a vyřezávat různé drážky nebo nějaký ozdobný vzor na kožešinových plátech. Imitace kůží exotických zvířat nebo střihy jsou nahrazeny kožešnickými složitými střihovými technikami.

Typ střihu je epilace, t.j. ostříhání ochranného chlupu do určité výšky, aby se získala rovnoměrná, hedvábná srst chmýří.

Používá se především u kožešinových druhů, které mají hrubé a tvrdé ochranné a vodící chlupy (bobr, nutrie). Hrubá srst se odstraňuje pomocí speciálního škubacího stroje nebo ručně.

Dokončovací operace, která zlepšuje estetické vlastnosti vlasů jejich napínáním a narovnáváním, což má za následek zvýšenou hedvábnost, lesk a lámavost. Žehlení se provádí na speciálních žehlicích strojích, jejichž pracovní částí je vyhřívaný litinový žehlící buben.

Takové dokončovací operace umožňují použití potahů, které mají vady v ochranných chlupech.

Aby kožešinové polotovary získaly nové cenné užitné a estetické vlastnosti, používají se při používání kožešinových výrobků různé úpravy zaměřené na změnu tvaru a délky srsti, zvýšení lesku, voděodolnosti a odolnosti vůči dalším lehkým povětrnostním vlivům. Soubor technologických postupů a operací, které zajišťují dosažení těchto efektů, se nazývá rafinace.

Obohacení používá se k tomu, aby kožešiny získaly nové estetické a funkční vlastnosti. K tomuto účelu se využívají různé druhy zpracování polotovarů, které napomáhají ke zvýšení životnosti kožešinových výrobků, jejich nositelnosti, odolnosti srsti proti oděru, matování, mačkavosti, zvyšují elasticitu, lesk, drobivost, odolnost proti vlhkosti a další faktory, které ovlivňují hotový výrobek během provozu, což zajišťuje zachování tepelně ochranných vlastností v průběhu času.

Zušlechťování se provádí jak z vlasové linie, tak z kožené tkáně polotovaru.

Zušlechťování srsti ovčí kůže spočívá ve zpracování srsti za účelem změkčení vlasů, které získávají lesk, hedvábnost, drobivost a snižují jejich matování.

Existují technologie získání umělé lokny jak na ovčí, tak na králičí kůži.

Rafinace kožené tkaniny je komplex dokončovacích operací používaných k získání velurových a umělých povlaků na kožené tkanině kožešin.

Velurové provedení spočívá ve vytvoření krátkého, hustého, sametového vlasu na povrchu kožené tkaniny broušením. Tradičně se s touto úpravou vyráběly kožešinové ovčí kůže (kůže hrubovlnných ovcí).

V posledních letech se tento termín ustálil „kožešinový velur“, což znamená konečnou úpravu na kožené látce pod velurem z ovčí kožešiny (kůže z jemného fleecu, polojemné vlny, polohrubé vlny), zejména mladých zvířat.

Nevýhodou kožené tkaniny upravené velurem je její vysoká hydrofilnost a vlhkost, nutnost častého chemického čištění výrobků, které se při používání snadno ušpiní. Proto se při finální úpravě kožené látky doporučují speciální vodoodpudivé úpravy kožené látky. Koženou tkaninu je možné chránit před různými vlivy během provozu vytvořením kůže podobné vrstvy na jejím povrchu, simulující chevret a skládající se z filmotvorných látek, pojivových pigmentů a různých přísad, Obrázek 24

Obrázek 24 Speciální úpravy kůže

. dík barvení vrchního laku maskují se různé defekty kožené tkáně (neduhy, hrbolky, boláky, podřezání, nerovnoměrné zbarvení). Nyní byly vyvinuty nové vodoodpudivé impregnace “Crack” a “Kansas”. „Crack“ je povrchová úprava s umělým stárnutím materiálu (praskliny na povrchu). „Kansas“ je filmový povlak na tkanině z ovčí kůže. Tyto povrchové úpravy jsou velmi trvanlivé a odolné vůči vodě – předpokládá se, že výrobky lze dokonce prát. Při oboustranné úpravě kožešiny je perspektivní úprava kožené tkaniny tiskem na tiskařských strojích s profilovanými hřídeli přenosem vzorů z papíru, jakož i tisk na fotofilm.

Barvení kožešin

V technologii zpracování kožešin a ovčích kůží je barvení jedním z nejdůležitějších procesů, který výrazně ovlivňuje kvalitu výrobku.(7 198-202)

Přirozená barva vlasů závisí na přítomnosti nebo nepřítomnosti pigmentů, které negativně ovlivňují vzhled. Pro zlepšení kvality, jakož i aktualizaci a rozšíření sortimentu v souladu s měnícími se módními trendy má velký význam barvení polotovarů, které umožňuje změnit přirozenou barvu vlasů a také zlepšit barvu ne -hodnotné druhy surovin, napodobující dražší

Barvení – zušlechtění srsti prohloubením přirozené barvy nebo získáním různých napodobenin kůží pro cenné druhy srsti.

Většina polotovarů se barví za účelem korekce a zlepšení přirozené barvy srsti, zvláště hodnotných typů, jako je sobol, norek, stříbrnočerná liška, kuna atd.; učinit přirozenou barvu sytější, například černý astrachán, černý kouř, treska bezvousá; napodobit barvu srsti hodnotných druhů kožešin na levných a sériově vyráběných typech, např. imitace králičích kůží pro sobola, norka, koloucha, tuleně atd., ovčí kůži pro fretku, norka aj.; dejte novou barvu a barvu srsti s nevzhlednou přirozenou barvou, například ovčí kůže se barví na hnědou, červenou, béžovou a další barvy.

Pro zlepšení kvality kožešin, aktualizaci a rozšíření jejich sortimentu má velký význam barvení polotovaru. Pomocí různých barviv a vhodných technik je možné široce měnit přirozenou barvu vlasů kůží, vylepšovat barvy levných druhů surovin simulací hodnotnějších typů. Barva kožešinového polotovaru musí být odolná proti suchému i mokrému tření, vlhkosti, světlu a nesmí se během skladování měnit.

Před barvením je nutné provést přípravné operace: bělení, neutralizaci a moření.

Obrázek 25 – Barvení kožešin

K barvení kožešin se používají barviva různých tříd – oxidační, kyselá, přímá, mořidlová, kov obsahující, kypová, aktivní a s opalovacími vlastnostmi.

Uvažuje se o metodách a technikách konzervace kůží kožešinových zvířat: solí (mokré a suché solení); konzervace kůží kyselou solí a čerstvou suchou (sušení); fermentace a zmrazení.

• Čerstvé suché konzervování kůží (sušení)
• Sušení surových kůží
• Nevýhody způsobu sušení
• Konzervování kůží solí
• Mokré moření
• Výhody mokrého moření
• Mokré moření se rozprostřelo
• Nanášení kůží
• Suché moření
• Konzervace kůží kyselinou a solí
• Quasitude
• Zmrazení

Čerstvé suché konzervování kůží (sušení)

Tato metoda je nejběžnější. Spárované slupky obsahují až 75 % vody, což vytváří příznivé prostředí pro rozvoj plísní a hnilobných mikroorganismů. Metoda sušení je založena na konzervaci slupek tím, že se z nich sušením téměř úplně odstraní vlhkost (až 12–14 %). Když je vlhkost nižší než 14 %, vývoj většiny mikroorganismů a hub je pozastaven.

Rychlost sušení závisí na poréznosti kůže, její vlhkosti, teplotě vzduchu a dalších faktorech. Relativní vlhkost místnosti během sušení by neměla být vyšší než 70 %; Nejvhodnější relativní vlhkost je 50 – 60 %. Při vysoké vlhkosti vzduchu (nad 70 %) se proces sušení zpomaluje, objevují se plísně, suroviny hnijí. Pokud je vlhkost pod 50 %, dochází k nerovnoměrnému schnutí. Během sušení musí vzduch cirkulovat a obnovovat se.

Sušení surových kůží

Před sušením je důležité očistit kůže od nečistot, nečistot a krve. Znečištění kůže podporuje vznik plísní, hnilobu a zpomaluje vysychání.

Sušení surových kůží se obvykle provádí pod širým nebem nebo pod přístřeškem. Je nepřípustné sušit kůži v blízkosti horkých kamen nebo v sušičce při teplotách nad 32°C, protože za těchto podmínek dochází ke změně kolagenu kůže. Sušení při teplotách nad 32°C nebo na ostrém slunci může způsobit keratinizaci pokožky. I když se keratinizace vlivem slunečního záření neobjeví, přesto u takové kůže dojde ke změnám kolagenových vláken, které následně naruší běžné zpracování. Obzvláště běžná je spálená kůže na slupkách ondatry.

Sušení netrvá dlouho, aby pokožku vysušilo a zabránilo jejímu hnilobě, ale ne příliš rychle, jinak vnější vrstvy epidermis a horní vrstva dermis nevyhnutelně vyschnou dříve, než vnitřní vrstvy uvolní vlhkost. To vede k hnilobě kůže a jejímu poškození.

Sušení většiny druhů kůží se provádí na rovnačce: kůže je díky tomu chráněna před smrštěním, ke kterému dochází při sušení kůží na tyčích nebo jejich zavěšením. Režim sušení pro dávku kůží se skládá ze tří fází:

• Sušení při 25 – 27°C po dobu 1 – 2 hodin.
• Vlastní sušení při 30 – 32°C po dobu 5 – 10 hodin.
• Sušení při 27 – 28°C 1 – 2 hodiny.

Při sušení dochází k rychlejšímu vysychání tenčích partií pokožky, proto je nutné slupky obracet, aby uschly rovnoměrně.

Nevýhody způsobu sušení

Při konzervaci čerstvě-sucho se dosahuje větší čistoty slupek, což usnadňuje třídění a přeprava takových slupek je výhodnější (snadné skladování a nízká hmotnost). Nevýhody této metody spočívají v tom, že kůže se stává křehkou, zejména u astrachánské srsti, tresky a chomáče. Suchou kůži snadno poškodí moli, kožní brouci (šašel) a hlodavci podobní myším. Slupky často vlivem vysokých teplot vysychají, což vede ke zrohovatění a vytvrzování – slupky ztvrdnou a obtížně se namáčejí. Důvodem prověšení může být částečná želatinace kolagenu. Proces želatinace probíhá při vysoké teplotě a vysoké vlhkosti.

Konzervování kůží solí

Pokud jdou slupky do výroby pár dní po natáčení, stačí je lehce osolit. Pokud je třeba je dlouhodobě skladovat nebo přepravovat na značnou vzdálenost, pak se kůže nasolí velkým množstvím soli nebo se použije solný roztok. Konzervační účinek soli se vysvětluje jednak dehydratací tkání, jednak tím, že sůl brání rozvoji hnilobných mikroorganismů (ač je nezabije).

Existují dva typy konzervování kůží solí: mokré solení (rozprostření a nakládání) a suché solení.

Mokré moření

Pro konzervaci pomocí této metody je nutné vzít sůl, která neobsahuje sloučeniny železa nebo vápníku a nebyla použita, protože ta obsahuje kolosální množství mikroorganismů, které způsobují vzhled „solných skvrn“. Nejlepší sůl je jemnozrnná mořská sůl (zrnka 1–2 mm).

Norma stanoví určité chemické složení soli používané pro konzervaci kůží:

• stolní sůl ne méně – 96,5%;
• nerozpustné nečistoty ne více než 1 %;
• vápenaté soli ne více než 0,8 %;
• soli železa – stopy.

Mokrosolená metoda konzervace slupek produkuje suroviny lepší kvality, čímž jsou plněji zachovány vlastnosti spárovaných slupek.

Sůl není ideální konzervant. Při dlouhodobém skladování (zejména v teplém počasí) se kazí i nasolené slupky. Halofilní bakterie se působením soli nezničí: za určitých podmínek teploty a vlhkosti je jejich růst tak intenzivní, že se pokožka zahřívá a zhoršuje. Čím horší je prvotní zpracování slupek (čím více masa a tuku na nich zbyde), tím jsou podmínky pro rozvoj těchto mikroorganismů příznivější. V důsledku mokrého solení kůže často v teplém období získá řadu bakteriálních defektů – červené a fialové skvrny, skvrny od soli.

Pro posílení konzervačního účinku a ochranu před skvrnami od soli přidejte do soli 2 % paradichlorbenzenu a 3 % uhličitanu sodného (na hmotnost soli). Někdy se přidává glaserol (DDT), naftalen a další insekticidy. Nečistoty chloridu vápenatého v soli přesahující 2 % (hmotnostní soli) vedou ke zdrsnění a špatnému natažení kůže. Příměs chloridu hořečnatého a Glauberovy soli nemá škodlivé účinky.

Výhody mokrého moření

Výhody mokrého solení jsou jednoduchost procesu, odolnost proti molům a kožním broukům; nízká náchylnost k prasklinám, žádné defekty sesychání a rychlé promáčení slupek při oblékání. Negativní – v obtížnosti třídění kůží (s mokrými vlasy, kůží pokrytou solí); znehodnocení při relativně vysokých teplotách (léto).

U mnoha levných surovin se doporučuje mokré solení za přítomnosti soli. S nástupem léta je lepší z mokrosolených surovin udělat nasucho solené (suché).

Mokré moření se rozprostřelo

Před solením je třeba kůži omýt teplou vodou a očistit od nečistot a krve. Po vychladnutí jej ihned (zejména v létě) osolte, aby v něm nezačalo hnilobě před vystavením soli. Po vyčištění rozetřete chloupky pokožky dolů a pokryjte vrstvou soli v množství 25 % (v zimě) nebo 30 % (v létě) hmotnosti čerstvé pokožky. Nasypte více soli na hlavu, hřeben a zadek (silnější oblasti pokožky).

Kůže jsou umístěny ve svazcích ne vyšších než 1,5 m s vlasy směřujícími ven. Vzdálenost mezi stohy by měla být 20–25 cm.Po 5–15 dnech (5 dnů u ovčích kožešin) lze kůže považovat za dobře nasolené.

Nanášení kůží

Brining je zřídka používaná (někdy pro ovčí, vlčí, kozí) konzervace kůží v nasyceném solném roztoku. Spočívá v umístění slupek na 12–24 hodin do kádě s koncentrovaným roztokem kuchyňské soli o hustotě 23–24 Be při 10–15°C. Poté se roztok nechá ze slupek stéci a vnitřky se navíc posypou solí v množství 25 – 30 % hmotnosti čerstvé slupky.

Bezpečnost surových kůží nasolených ve slaném nálevu je vyšší než u mokrých solí v pomazánce. Vysvětluje se to především tím, že ve slaném nálevu je kůže mnohem úplněji prokrvená, takže podmínky pro rozvoj mikroorganismů jsou méně příznivé. Solení při dlouhodobém skladování kůží však nechrání před znehodnocením tolik jako použití výše uvedených denaturačních látek.

Při solení v solném nálevu se slupka zachová rovnoměrněji než při mokrém solení na pomazánce, ale spotřeba soli je větší. Navíc se zvyšuje potřeba pracovní síly a je potřeba speciální vybavení. Srst kůže absorbuje během slaného nálevu příliš mnoho soli, což ztěžuje třídění kůží, jejich skladování a přepravu.

Suché moření

Suché solení se používá častěji než mokré solení. Metoda spočívá v kombinaci solení s následným sušením (používá se pro konzervaci ovčí kůže, astrachánské kožešiny, vlka, krymky a tresky). Má to své výhody i nevýhody. Nasucho nasolené kůže jsou odolnější vůči mikroorganismům než namokro nasolené kůže (zejména v létě); méně náchylné k poškození a molům než čerstvé suché. Ale je obtížné určit přirozený stav pokožky kvůli usazeninám soli na ní. Oslabení vlasové linie také není patrné, protože při sušení jsou vlasy dočasně fixovány ve vlasových folikulech. Nasucho solené suroviny jsou velmi hygroskopické (zvláště na podzim); díky obsažené soli snadno navlhne, což ve vlhké místnosti vede k hnilobě.Spotřeba soli na velké astrachánské kůže je 600 – 800 g, na malé 500 – 700 g.

Sušením při silném solení vždy vznikne drobivější produkt než z lehce nasolených surovin. Dochází k tomu proto, že při sušení a skladování silně zasolených surovin dochází k tomu, že sůl usazená a vykrystalizovaná na vláknech pokožky a v mezibuněčných prostorech vlákna mechanicky poškozuje. S ohledem na to se používá lehký solný roztok, přičemž sůl se používá v množství nejvýše 10 – 15 % hmotnosti čerstvé slupky, v závislosti na hustotě slupky. Slupky se nechají jeden den svinout, poté se rozvinou a usuší.

Konzervace kůží kyselinou a solí

Při této metodě se používá směs suchých solí – kuchyňská sůl (až 85%); hliníkový kamenec (7 – 8 %); chlorid amonný (7 – 8 %). Po odstranění kůže se tato směs vtírá do pokožky, poté pokožka leží až 10 dní. Tato metoda se ukazuje jako velmi účinná při konzervaci řady levných kůží (gofer, krysa, vlka, ovčí kůže atd.).

Touto rychlou a jednoduchou metodou získávají konzervované kůže některé vlastnosti vyčiněných kůží – trvanlivost a hebkost pokožky. To zase usnadňuje procesy jejich následného oblékání. Spotřeba směsi je asi 50 % hmotnosti párovaných kůží.

Quasitude

Fermentace se používá pro uchování karakulu. Navíc chrání astrachánskou srst před poškozením a dává jí lepší prezentaci.

Odstraněná kůže se odmastí a posype solí. Po 6–8 dnech osušte. Poté se kvasí v kádích s moukou a solí 7 – 10 dní. Po vykvašení se slupky vysuší, lehce oříznou – očistí a oříznou okraje.

Fermentace je nebezpečná z hlediska oslabení spojení mezi vlasem a dermis. Navíc je tato metoda značně zdlouhavá a poměrně drahá.

Konzervační účinek fermentace spočívá v nasycení pokožky organickými kyselinami a solí; v inhibičním účinku mléčných mikroorganismů fermentačního roztoku na hnilobné. Tato metoda umožňuje získat měkkou kůži; Část fermentace je také oblékání kůží.

Zmrazení

V severních oblastech, když je vytrvalý chlad, se někdy uchýlí k levné metodě konzervace levných kůží (vlčí, ovčí) – zmrazení. Touto metodou se narovnaná kůže pověsí na několik hodin v chladu hlavou dolů. Zmrazené kůže se kvůli jejich vysoké křehkosti nedají roztáhnout a vyhodit.

Mražením se dosáhne pouze dočasného uchování slupek. Po rozmrazení se musí okamžitě buď osolit nebo usušit, aby se nezkazily.

Hlavní vady zmrazených surovin: hniloba v případě rozmrazování; „byglost“ – zmrznutí kůže ve větru, přičemž kůže ztrácí velké množství vody a obtížně vlhne; lomin (zejména na ovčí kůži); snížení síly. Zmrazování se používá jen zřídka – tento způsob suroviny rychle zničí, než zakonzervuje.

Kromě výše uvedených metod lze použít konzervaci slupek formaldehydem, fenoly, hořčicí atd.

Ovčí a kozí kůže se konzervují na jaře a v létě suchým nebo kyselým solením (kožešiny a kožichy); na podzim-zima mokré solení.

Nedostatečně suché nebo špatně odmaštěné kůže je nutné uvést do normálního stavu dodatečným sušením, odstraněním tuku škrabkou nebo válením v bubnech s pilinami apod.