Čokoládová máta se vyznačuje velmi zajímavým odstínem listových plátů, vydává příjemné vůně. Takové zvláštní koření je široce používáno ve vaření, stejně jako v kosmetologii a dokonce i v tradiční medicíně. V dnešním článku se o čokoládové mátě dozvíme vše nejzajímavější.
Co je to?
Než pochopíte všechny vlastnosti a postupy péče, je vhodné odpovědět na hlavní otázku, co je čokoládová máta. Jedná se o vytrvalou rostlinu, která má poměrně ostrý a specifický zápach. Obsahuje velké množství éterických olejů. Odrůda získala své jméno díky přítomnosti charakteristické čokoládové vůně a načervenalého odstínu listových desek.
Pojďme analyzovat podrobný popis této zajímavé a voňavé rostliny.
- Stonek čokoládové máty roste přísně svisle. Pokud se zapojíte do správného sevření vrcholů této rostliny, můžete vytvořit krásný rozvětvený keř. Jeho výškový parametr obvykle nedosahuje více než 60 cm.Slupka stonku čokoládové máty je zřídka pokryta malými klky.
- Listové čepele rostliny jsou proti sobě. Listy se vyznačují protáhlou zaoblenou strukturou, mají mírně zvrásněný povrch s žilnatinou. Na okrajových částech listových desek jsou charakteristické zářezy. Odstín listů je jedním z charakteristických znaků čokoládové máty. Je tmavě zelená v kombinaci s fialovohnědým tónem.
- Květenství dotyčné původní rostliny jsou tvořena miniaturními květy fialového odstínu. Shromažďují se v podlouhlých latách.
- V místech odkvetlých květenství čokoládové máty se tvoří velmi drobná semínka. Jejich přibližná velikost zřídka přesahuje 0,5 mm. Po fázi zrání jsou zrnka máty pokryta výraznou černou skořápkou.
- Kořenový systém čokoládové máty je umístěn horizontálně. Z oddenků odcházejí kořeny vláknitého typu.
Čokoládová máta má ve srovnání s jinými odrůdami podobných rostlin jemnější a nevtíravější chuť a také dobrou vůni, připomínající čokoládu. Po jídle v ústech člověk nemá pocit mrazení charakteristický pro mátu.
Kde roste?
Mnoho zahrádkářů se zajímá o to, kde nejlépe roste čokoládová máta. Stojí za zmínku, že tuto rostlinu můžete pěstovat na absolutně jakékoli letní chatě. Obvykle se kultura vysazuje na místech, kde je dostatečně dobré osvětlení nebo pouze částečné zastínění. Před výsadbou sazenic musí být půda oplodněna hnojem.
Čokoládové mátě se daří ve vlhkých oblastech, takže ji lze vysazovat v těsné blízkosti vodních ploch, stejně jako v nížinách a dokonce i odvodňovacích příkopech. Tato kultura se také nebojí kyselých půd.
Čokoládová máta může růst a vyvíjet se pozoruhodně po celý rok, když je na běžném parapetu. Rostlinu je vhodné umístit na jižní stranu. V zimní sezóně se délka denního světla prodlužuje umělými metodami. Pro tyto účely je ideální doplňkové osvětlení. Kromě toho se kultura bude dobře vyvíjet v podmínkách teplot od +20 do +23 stupňů Celsia.
Přistání
Výsadba originální a voňavé plodiny musí být provedena v souladu s řadou pravidel. Budeme rozumět všem rysům takových postupů.
Termíny
Výsev čokoládové máty je nejlepší provést brzy na jaře nebo pozdě na podzim, krátce před příchodem prvního zimního nachlazení. Uvedené termíny výsadby jsou pro rostlinu nejproduktivnější a nejbezpečnější.
Příprava sedadla
Dotyčná kultura preferuje růst na místech, kde je půda volná a dostatečně prodyšná. Zkušení zahradníci a pěstitelé květin doporučují přidat do směsi půdy humus a dřevěný popel.
Zde můžete navštívit specializovaný zahradnický obchod a zakoupit univerzální zeminu pro různé rostliny. Při nákupu se důrazně doporučuje kontrolovat přítomnost vápna ve směsi. Pokud je této složky příliš mnoho, pak taková půdní směs povede k tomu, že vůně čokoládové máty bude příliš slabá.
Po přípravě místa pro rostliny je můžete zasadit. Po dokončení výsevu musí budoucí sazenice poskytnout nejpohodlnější podmínky pro další vývoj. Chcete-li to provést v interiéru, musíte udržovat teplotní podmínky v rozmezí 21-24 stupňů Celsia. Půda po navlhčení by měla být pokryta filmem nebo kusem skla. Pokud byla semena zasazena do plastových nádob, musí ve stěnách vytvořit větrací otvory.
První výhonky mladých rostlin začnou prorážet za 14-21 dní. Nádoby s čokoládovou mátou doporučujeme umístit na západní nebo severovýchodní parapety.
Jakmile sazenicový materiál vyroste, lze jej bezpečně přesadit do samostatných odvodněných květináčů nebo přímo na stanoviště. Složení půdy v tomto případě může být stejné jako při výsadbě semen. Kulturu je vhodné přesadit na místo s lehkým stíněním, rozptýleným světlem. Mezi keři je nutné ponechat mezery alespoň 40 cm. Je třeba mít na paměti, že čokoládová máta roste vysokou rychlostí.
Čokoládová máta potřebuje jako každá rostlina správnou a pravidelnou péči. Zahradník by měl provádět řadu důležitých postupů péče, aby rostlina rostla zdravě a měla silnou imunitu. Pochopíme hlavní činnosti, které jsou pro čokoládovou mátu nezbytné.
zalévání
Pokud si chcete vypěstovat opravdu krásnou, zdravou a voňavou rostlinu, musíte ji pořádně zalévat. Zalévání musí být prováděno pravidelně.. Je třeba mít na paměti, že rostlina netoleruje stojatou vodu v půdní směsi, takže je třeba se takovým situacím vyhnout. Vlhkost by měla být mírná. Pokud kultura roste doma, pak by měla být půda vždy vlhká, ale není nutné nalévat kapalinu.
Dotyčná vonná rostlina velmi dobře reaguje na postup postřiku. Díky těmto opatřením je udržována optimální úroveň vlhkosti. Kromě toho se nástřikem odstraní nahromaděný prach na povrchu plátků čokoládové máty. Zavlažování dává kultuře upravenější a jasnější vzhled.
Další hnojení
Je třeba poznamenat, že čokoládová máta prakticky nepotřebuje další krmení. Doporučuje se co nejdéle se vyhýbat přidávání různých prostředků a směsí. Organická a minerální hnojiva mohou změnit chuť koření. Pokud dojde k výraznému vyčerpání, pak se lůžka nechá krmit 1krát za celou sezónu. Pro takové operace jsou nejvhodnější produkty obsahující minerální komplex. Po sklizni rostlinu krmte.
Plení a kypření
Půda obklopená mladými mátovými keři musí být pravidelně kypřena. Je důležité odstranit absolutně všechny plevele včas. Když čokoládová máta výrazně povyroste a nabere na síle, začne sama přehlušovat růst plevele.
Vrchol rostliny v průběhu růstu musí být pečlivě a správně zaštípnut. Díky tomu se budou moci postranní výhonky vyvíjet mnohem rychleji a bez zbytečných potíží. V důsledku toho se kultura promění v plnohodnotný keř a výnos listů se stává pevnějším.
Nemoci a škůdci
Čokoládová máta může trpět různými chorobami a útoky škůdců. Zvažte, kteří parazité tuto zajímavou rostlinu nejčastěji napadají.
- mátová blecha. Vypadá jako malý brouk a larva. Škůdce aktivně hlodá kulaté otvory v listech máty. Hmyz se stává zvláště agresivním v suchých a teplých jarních podmínkách.
- listonohý. Tento škůdce vysává veškerou šťávu z čokoládové máty. Z tohoto důvodu listy rostliny nevyhnutelně vysychají.
- Zelený štít. A tento škůdce se projevuje bezprostředně po růstu kultury. Štítník zelený se navíc může rozběhnout v době zvláště intenzivního růstu rostlin. Parazit se obvykle zabývá okusováním okrajů listů a vytvářením kulatých otvorů v listech.
- Vůně. Na spodní straně listů se může usadit nebezpečný škůdce. „Osídlování“ může být rozsáhlé – v podobě celých kolonií. Mšice aktivně poškozují horní polovinu výhonků máty. Díky těmto destruktivním účinkům může kultura zastavit tvorbu zdravého olistění. Růst kultury jako celku může být pozastaven.
- Brouk mátový. Škůdce obvykle vážně poškozuje okraje listů a také hlodá charakteristické otvory v talířích.
- Droolující pennitsa. Neobvyklý parazit, který tvoří charakteristické bílé a pěnivé shluky v paždí listů. Často pennitsa také ovlivňuje kmen kultury.
Hmyzí škůdci mohou nejen jíst čokoládovou mátu, ale také na ni klást vajíčka.
Zbavení se parazitů může způsobit určité potíže, protože je nežádoucí vystavovat kulturu chemickým činidlům a přípravkům. Doporučuje se používat pouze lidové prostředky nebo různé metody zemědělské techniky. Pokud takové postupy nevedou k požadovaným výsledkům, může být koření postříkáno insekticidem 30 dní před sklizní.
Čokoládová máta může být ovlivněna nejen nebezpečnými škůdci, ale také neméně nebezpečnými chorobami. Nejčastěji jde o:
Za rozvinuté choroby může zpravidla pouze ten, kdo plodinu pěstuje. Houba se tak může rychle vyvinout v podmínkách nadměrné hustoty výsadby a zvýšené vlhkosti půdní směsi. Když rostlina onemocní, měsíc před sklizní se postříká koloidní sírou.
Vždy je potřeba mít stav čokoládové máty pod kontrolou, abychom včas identifikovali její choroby a napadení škůdci. Jen tak bude člověk schopen včas přijmout určitá opatření ke zlepšení a záchraně vypěstované voňavé úrody.
Sběr a skladování
Prořezávání listů máty se provádí před fází jejich květu nebo po odkvětu. Při pečlivé péči v jedné sezóně je možné sklízet minimálně 3x. Je třeba mít na paměti, že není dovoleno řezat stonek až k samému kořenu, protože kvůli tomu se keř jednoduše nemůže dostatečně rychle zotavit.
I když jsou z rostliny potřeba pouze její listy, pak lze odstranit celou větvičku. Po tomto kroku se potřebné částice odtrhnou. Na čokoládové mátě by neměly zůstat holé stonky.
Pokud se plánuje okamžitá konzumace sklizně, měly by být listy skladovány v chladničce. Zde lze shromážděný materiál uchovávat 2 dny.
Aby byly větve čerstvé, lze je předem zabalit do navlhčeného kusu látky. Čokoládovou mátu lze v sušeném stavu skladovat i déle. V přirozených podmínkách to bude trvat 2 týdny. Zároveň musí být máta rozložena ve stínu a pouze v jedné vrstvě.
Pokud je třeba proces sušení máty urychlit, můžete použít troubu nebo mikrovlnnou troubu. Pomocí takových zařízení může máta uschnout již do 6 hodin.
Sušené části čokoládové rostliny se shromažďují v malých svazcích, po kterých jsou zavěšeny ve stodole. Pokud je nutné, aby přířezy zabíraly co nejméně volného místa, lze listy rozemlít na prášek a poté rozložit do uzavřených nádob. Aby sušené listy dotyčné rostliny neztratily své původní aroma, lze je umístit do uzavřené nádoby ze skla.
Stromek, Chocolate Mint „Mentha Chocolate“, ho chtěl koupit už dříve, ale buď nebyl dostupný, pak byl čas. Jen Banana Mint už mám a skutečně, k lehké mátové chuti se přidává nádech zeleného banánu a máta s příchutí grapefruitu je podle mě nejlepší, a to i ve „slepé“ degustaci, kdy jen řeknete co vypadá to, že skoro každý říká, že hrozny v pozadí jsou cítit výrazně.
A pak přišla na řadu čokoládová máta.
Dorazila v objednávce č. 163592245134 z internetového obchodu Agromarket:
Když se mě zeptají, jak jsem vydělal svůj první milion, odpovím, že jsem předal sběrový papír, který mi Agromarket posílá se sazenicemi. To je samozřejmě vtip, ale balení sazenic je opravdu na úrovni – „Bezpečnost +“:
Všechna „jednotlivá balení“ jsou připevněna pomocí držáků k obecnému balení, což zabraňuje vzájemnému rozdrcení sazenic. Čokoládová máta dorazila v jednotlivých baleních:
No a teď je podzim a sazenice čokoládové máty se vizuálně hodně liší (velikost) od svých předchozích “kamarádek”. Keř malé velikosti, ale s jasným aroma máty. Za jízdy byl samozřejmě trochu otlučený a jakmile krabici otevřete, „slyšíte“, že je v krabici něco mátového.
Je jasné, že první věc, kterou jsem udělal, bylo uštípnout list a zkusit to. Chuť je jemná světle mátová, bez ostrých a bohatých tónů. Ale bohužel jsem necítil čokoládu. Opět stres pro rostlinu během přepravy. Například banánová máta byla stejná, pouze po několika dnech odstátí a již při přesazení do otevřeného terénu – teprve poté se v chuti objevil zelený banán, ale s hroznem – vše bylo téměř okamžitě, okamžitě byly cítit citrusové tóny .
Čokoládová máta – s největší pravděpodobností nepůjde do otevřeného terénu, ale poroste na balkoně. Druhý den po obdržení jsem se rozhodl přesadit do většího květináče. Otevřel jsem značkový balíček a byl jsem trochu naštvaný:
Něco místo normálního květináče, sazenice dorazila v nějakém „pahýlu“ z květináče:
Vytáhli ho z téhle „špinavosti“. Dobrý keř s tak velmi silným kořenovým systémem:
Na obrázcích to možná není moc vidět, ale listy čokolády a grapefruitu jsou jiné (grep je po létě trochu otrhaný).
Listy hroznů jsou větší a chlupatější, takže to vypadá, že jde stále o různé odrůdy.
Agromarket nám v popisu čokoládové máty slibuje lístky máty s fialovým nádechem a svěží čokoládovou vůní:
Možná, až trochu povyroste, objeví se fialová barva listů, no, doufám, že tam bude čokoládové aroma, ale zatím budeme čekat, doufat a pole (hlavně když už máme zkušenosti, uvidíme, co následuje).
