Jak by se v roce vola nemluvilo o jednom z nejchutnějších druhů rajčat na světě! Je nepravděpodobné, že byste našli velká a masitá rajčata Oxheart v supermarketu, protože nejsou vhodná pro skladování nebo přepravu, což znamená, že takovou lahodnost a krásu musíte pěstovat sami
Toto rajče má zvláštní tvar ve formě anatomického srdce, díky kterému získalo své jméno, bohatou chuť a jasnou vůni.
U tohoto druhu rajčat proces zrání jedinečně začíná zevnitř, takže plody jsou již chutné, i když zvenčí vypadají ještě trochu zeleně. Na rozdíl od jiných rajčat lze rajče Oxheart poslat do salátu, když se vizuálně zdá mírně nezralé – dužina je již zralá.
Má relativně málo šťávy a střední kyselost. Plody obvykle váží kolem 200 g, ale některé odrůdy dosahují i přes 400 g. Ano, Oxheart má několik variant, které se výrazně liší od „originálu“, například mají silnější stěny a méně komplexní chuť s vysokou kyselostí. Pokud má pravé Býčí srdce tvar plodu s výrazně špičatým dnem, pak jsou odrůdy plošší a žebrování výraznější.
Vzhledem k tomu, že rajčata Bull’s Heart jsou velkoplodá, rozhodně potřebují při pěstování oporu. I když díky zdokonalení šlechtění zapálených milovníků a pěstitelů rajčat tato kdysi „křehká“ rodina již není křehká ve výrobě ani pozdní zrání, na což si sovětští zahradníci obvykle stěžovali. V SSSR byla rajčata Bull’s Heart velmi populární, a to navzdory poměrně vysokým nárokům kultury na pěstování a určitému zpoždění zrání, které hrozilo plísní. Ale právě díky jedinečné vlastnosti – na prvním místě zrání dužiny – mohla být úroda sklizena brzy a rozložena na parapet nebo půdu a pak si vychutnávat sladkou chuť.
Dnes my moderní zahradníci najdeme odrůdy Oxheart s opravdovou duhou barev a rozšířenou odolností vůči chorobám.
Sazenice rajčat Býčí srdce: kdy a jak
Semena pro sazenice můžete zasít od konce března do začátku dubna, pokud tato rajčata pěstujete venku.
Pokud plánujete pěstovat rajčata ve skleníku, můžete začít s výsevem dříve, od konce února do poloviny března.
Vysévejte do malých nádob na sazenice, které pak až do klíčení zakryjte plastovým skleníkem, nezapomeňte větrat a stříkat usazenou vodou o pokojové teplotě.
Mladé rostliny udržujte na okenním parapetu bez průvanu (předem zkontrolujte štěrbiny a odstraňte studený vzduch) při teplotě kolem 18 ° C. Jakmile se vytvoří dva pravé listy, přesaďte je do květináčů o průměru 9 cm.
V závislosti na délce denního světla se rozhodněte, zda potřebujete instalovat další osvětlení. Obklopte jak nádobu na sazenice, tak sazenice fóliovými síty. Jejich výroba je velmi jednoduchá – vysoké lepenkové listy obalte fólií. Základní technika umožní rostlinám přijímat více slunce a být méně vystaveny škodlivým účinkům průvanu.
Před překládkou na otevřenou půdu nebo do skleníku je třeba sazenice rajčat nejprve otužovat Býčí srdce a postupně otevírat okno na samém vrcholu slunečného a teplého jarního dne.
Technologie pěstování
Pokud jde o pěstování rajčat Oxheart, nejlepším místem v chladném klimatu je skleník. Ale určité zónované odrůdy, které můžete hledat u místních pěstitelů, budou při správné péči produkovat plodiny na otevřeném poli: stačí najít místo na zahradě, které je pro většinu plodin příliš horké. Je na terase nebo terase “ostrov tepla”? Růst v pytlích!
Mladá rajčata ze začátku podpořte přivázáním stonku ke svislé dřevěné podpěře (venku) nebo k provázku visícímu z horní části skleníku.
Boční výhonky pravidelně odstraňujte, jakmile dosáhnou délky 2,5 cm.
Když rostliny nakonec vytvoří sedm květních klasů ve skleníku nebo čtyři venku, odstraňte hlavní růstový bod stonku nad horním klasem.
Silný, zdravý a velmi silný stonek je to, na co musíte dávat pozor při jednání s Býčím srdcem. Úrodná půda v kombinaci s dobře naplánovaným rozvrhem krmení umožní rostlině produkovat opravdu šťavnaté a masivní plody bez lámání.
Pravidelně zalévejte, aby byla půda rovnoměrně vlhká. Nestabilní vlhkost způsobí štěpení ovoce.
Po přesazení sazenic krmte každých 10-14 dní vyváženým komplexním tekutým hnojivem, které nahraďte tekutým hnojivem s vápníkem, když začnou padat první plody. Nepravidelná zálivka spojená s nedostatkem vápníku v půdě vede k hnilobě květů – spodní část plodů zčerná a propadne.
U Oxheart můžete zkusit odstranit některé listy nad dozrávacím kartáčem pro lepší zahřátí během dne. Tato praxe podporuje dřívější zrání bez nepříznivého ovlivnění výnosu.
Odstranění listů pod dozrávajícím hroznem neurychlí zrání, ale může pomoci při prevenci nemocí, což je důležité, protože Oxheart dozrává asi za 120 dní od semenáčku po zčervenání slupky.
Ve skleníku Býčí srdce často trpí plísní listů, na horní ploše listu se objevují žluté skvrny a na spodní ploše se vyskytuje bledě šedohnědá plíseň. V těžké formě je růst plísní viditelný i na horním povrchu. Proto je důležité nezahušťovat, dodržet vzdálenost 60 cm mezi rajčaty a zajistit větrání odstraněním části listů.
Dalším častým problémem tohoto druhu rajčat je praskání ovoce. A to se děje kvůli nepravidelnému zavlažování: ve skleníku – kvůli nedbalosti majitelů a na otevřeném poli ze stejného důvodu, pokud po dlouhém období sucha došlo k dobrému dešti. Vnitřek plodu začíná příliš rychle růst, slupka nestihne a pod tlakem šťávy zevnitř praská. V důsledku toho, pokud se patogeny nedostanou do rány, na povrchu rajčete se objeví jizva.
Pravidelná zálivka a mulčování štěpkou prospěje gigantovi rajčatového světa. Dřevo absorbuje přebytečnou vlhkost a v suchých obdobích ji podle potřeby vrací. Mulčujte rajčata až do hloubky 7 cm, aby váš Oxheart nepopraskal.
Pamatujte, že Býčí srdce můžete sbírat vždy dříve, než plně dozrají. Blíží se dlouhé deště a rajčata na zahradě jsou stále trochu zelená?
Neváhejte a sbírejte vše! V interiéru dokonale dozrají a po dešti nepraskají.
Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na Zen | Kanál v telegramu | Zen novinky | FaceBook Group.
Pro každého farmáře je nejvyšší prioritou zvýšení výnosů a příjmů ze zahrady. Letním obyvatelům pomáhá věda a chovatelé vyzbrojení. K dnešnímu dni bylo vyšlechtěno mnoho různých odrůd rajčat, které splňují širokou škálu požadavků. Jedním z nejoblíbenějších druhů je “Býčí srdce”, úžasný hybrid ve všech směrech. Všechny jeho vlastnosti se však plně projeví pouze při plném dodržování podmínek pěstování, což znamená, že se musíte pečlivě seznámit s vlastnostmi tohoto druhu.
Charakteristika a popis odrůdy
Rajčata „Bull’s Heart“, milovaná zahradníky, jsou odrůdou uprostřed sezóny, první plody lze sklízet 120–140 dní po vyklíčení. Keře jsou středně větvené, vysoké, podle podmínek mohou mít délku 1,4 až 1,6 metru. Stonky jsou pevné, masité, pýřité, tmavě zelené barvy. Na rostlinách roste málo listů, jsou velké, zjednodušené formy (poněkud podobné bramborovým vrškům). Týká se masitých odrůd rajčat.
Pokud lze keře ještě zaměnit s jinou odrůdou, pak plody rozliší i začátečník v rostlinné výrobě. Mají charakteristický srdcovitý tvar s dobře prokreslenými podélnými prohlubněmi. Barva může být naprosto jakákoli, jak světle růžová, tak hnědo-černá. Hlavní kvalitou těchto rajčat jsou jejich rozměry, mohou mít průměr až 20 cm a hmotnost největších plodů dosahuje 700-800 gramů. Slupka zeleniny je tenká a snadno se odděluje od dužiny. Vnitřek rajčete je narůžovělý, lehce šťavnatý a sladký, žilnatost je slabá, nevýrazná. Semenné komory od 4 do 6, jsou umístěny přímo pod kůží na samotných stěnách plodu. V tomto materiálu jsou popsány další odrůdy hovězích rajčat, kterým je Býčí srdce odkazováno.
„Býčí srdce“ se okamžitě nazývá skupina odrůd, které se liší vzhledem. Podle barvy ovoce se rozlišují různé poddruhy: Býčí srdce je růžové, oranžové, černé, žluté, červené a bílé. Čím tmavší barva, tím sladší rajčata.
Vlastnosti odrůdy
Býčí srdce má oproti jiným odrůdám řadu výhod a také několik hlavních rysů:
- Na jednom keři rostou plody různých velikostí. Zpravidla platí, že čím blíže k zemi, tím větší je plod, nahoře se tvoří menší a podlouhlejší rajčata.
- Mít vysokou houževnatost, ale pro svou velikost nejsou vhodné ke konzervaci. Na chladném místě si svou chuť udrží až 2 týdny.
- Vztahují se k salátovým odrůdám rajčat a pěstuje se převážně pro čerstvou spotřebu. Často se ale používá k dušení jako součást složitých pokrmů.
Díky šlechtění hybridů rajčat v laboratoři je možné pozorovat chování rostlin a také jim vštípit potřebné vlastnosti.
Země původu, oblasti rozšíření
Odrůda “Bull’s Heart” byla vyšlechtěna relativně nedávno, v roce 2003, vědci-chovateli společnosti “Agrofirm Poisk”. V témže roce jej Rosselchoznadzor zařadil do registru produktů biotechnologie a genetického inženýrství přijatelných pro pěstování v Rusku. Je známo, že tato rajčata byla získána křížením jižních odrůd, které mají pro zemědělce nejvýznamnější vlastnosti.
Při pěstování zkřížených rajčat v pokusných sklenících pozorování provádějí přímo šlechtitelé rostlin
Později dlouhé úpravy umožnily přizpůsobit výsledný hybrid pro chladnější oblasti. V důsledku toho bylo “Býčí srdce” přizpůsobeno pro pěstování na otevřeném prostranství v podmínkách teplého klimatu jižního a středního Ruska. Pro chladné mírné pásmo je přijatelný pouze skleníkový způsob pěstování rajčat. Nejméně vhodné serverové regiony, které se vyznačují krátkým denním světlem.
Výhody a nevýhody
Mezi hlavní výhody rajčat “býčí srdce” patří:
- vysoký výnos, někdy dosahující více než 3,5-4 kg z jednoho keře;
Tato odrůda rajčat není vhodná pro konzervaci kvůli své nepříliš husté slupce a velké velikosti. Jen se nevejde přes hrdlo sklenice.
- přepravitelnost: během přepravy je zpravidla poškozeno ne více než 7-10% rajčat;
- chuťové údaje, vzhledem k velkému množství obsažených cukrů jsou exempláře této odrůdy velmi sladké, s výraznou kyselostí;
- nutnost jednorázového nákupu sadebního materiálu, pak můžete semena odstranit sami.
Kromě nepopiratelných kvalit tohoto hybridu lze rozlišit řadu jeho nedostatků. Z tohoto důvodu se “Oxheart” zřídka používá ve velkovýrobě (prostě není ziskový a náročný na práci). Odrůda netoleruje žádné choroby a na jejích plodech jsou vždy připraveni hodovat různí hmyzí škůdci.
Pěstování
Jak již bylo řečeno, tento druh rajčat je velmi vybíravý a vyžaduje pečlivou péči. Dobře si proto rozmyslete, zda dokážete zajistit všechny potřebné podmínky. Chcete-li získat nejvyšší výnos, musíte:
- výsadba sazenic rajčat; sazenice se vysévají koncem února – začátkem března;
Nejlepší je pěstovat odrůdu rajčat Bull’s heart ve skleníku, protože. většina sazenic se vysazuje pozdě v zimě. Obrázek ukazuje polykarbonátový skleník, pěstování rajčat, ve kterém má své vlastní vlastnosti, popsané na tomto odkazu.
- jak ve skleníku, tak na otevřeném prostranství nevysazujte více než 4-5 keřů na metr čtvereční;
- zvolte volné, dobře hnojené půdy bohaté na organické přísady (doporučuje se nepřidávat čistý humus ani hnůj, spálí se tím kořeny, pohnojíme černozemí);
- neustále ždímejte, ujistěte se, že nezůstaly více než 2 výhonky; můžete nechat pouze prvního nevlastního syna, zbytek odřízněte, abyste se vyhnuli nesprávnému vytvoření keře;
- odstraňte spodní listy do prvního vaječníku; vaječník se obvykle tvoří nad 7-8 listem;
- na jednom keři stojí za to ponechat ne více než 4-5 kartáčů s vaječníky, nad každým štětcem si uložte pár listů;
- zaštípnout vršek keře, nenechte rostlinu růst. Více o sběru keřů rajčat si můžete přečíst zde.
Zemědělská technologie pro skleníkové podmínky a otevřenou půdu má samozřejmě své vlastní nuance. Vyberte místo přistání v závislosti na klimatu vašeho regionu. Zasaďte rajčata do uzavřené oblasti, pokud je počasí ve vaší oblasti charakterizováno náhlými změnami teploty a silným větrem. V ostatních případech je přistání pod širým nebem přijatelné. Nezapomeňte také na krmení rajčaty.
V otevřené půdě
Pro přistání venku připravte plochu chráněnou před větrem a nadměrným světlem. Nezapomeňte, že otvory v tomto případě by měly být hluboké, o průměru nejméně 25-30 cm. Při výsadbě udělejte malý kopeček u samého výhonu tak, aby kořenová část stonku byla 15-17 cm skryta u země. Zalévání se provádí v závislosti na počasí: v období sucha dvakrát denně. Při deštích zastavte zavlažování a nezapomeňte uvolnit půdu a zajistit odvodnění. Dospělé keře přivažte k malým silným nosným tyčím.
Pro podvazek použijte přírodní textilní proužky nebo nylon. Svažte stonek na několika místech, alespoň každých 20 cm.
Ve skleníku
Péče o rostliny ve sklenících je mnohem jednodušší. Závlahový režim zde nezávisí na klimatu, je pouze nutné udržovat stálou vlhkost jamek. Pravidla a vlastnosti zalévání rajčat ve sklenících jsou popsány v tomto článku. Existují určité způsoby, jak uvázat rajče ve sklenících. Sazenice není třeba zahrabávat hluboko a je lepší je přivázat nikoli k podpěrám, ale k drátům nataženým pod střechou skleníku (drátek pevně přetáhněte přímo přes řadu rajčat a spusťte látkové podvazky z něj a svažte jimi vršky keřů). Nezapomeňte otevřít dvířka a větrací otvory v horku, abyste nepřehřívali rostliny a regulovali vlhkost vzduchu.
Důležitým bodem při pěstování skleníkových rajčat je podzimní příprava půdy ve skleníku pro budoucí výsadbu.
Pamatujte, že do jednoho skleníku můžete zasadit pouze rajčata stejné odrůdy, abyste předešli vzájemnému opylení. Pokud nemáte dostatek území pro výsadbu různých rostlin na různých místech, zónujte místnost mřížkou nebo gázou.
Nemoci a škůdci
Hlavní onemocnění charakteristické pro rajčata Bull’s Heart je phytophthora. Bakteriím způsobujícím onemocnění se daří v prostředí s vysokou vlhkostí. První příznaky se objevují na mladých výhoncích a listech rostliny. Pro prevenci a léčbu plísně se keře dvakrát za sezónu ošetřují fungicidy. Při prvních projevech onemocnění okamžitě odstraňte všechny poškozené orgány rostliny.
Po zpracování listů a stonků rostliny se na ně vyvarujte vlhkosti. V žádném případě nezpracovávejte již vytvořené vaječníky a rudimenty plodů!
Škůdci číhají na „Býčí srdce“ jak v půdě, tak na povrchu. Mezi půdní nepřátele patří medvědi a drátovci, kteří infikují kořeny a stonky rostliny a zastavují její růst a vývoj. Pro boj s nimi se do půdy zahrabávají piliny impregnované chemikáliemi (Bazudin, Grizzly, Phenaksin Plus).
Medvědi a jejich larvy přezimují v kompostovacích jámách, takže je v zimě snáze zničíte bez chemie
Chcete-li se drátovce zbavit, zakopejte hlízy brambor, mrkev nebo řepu do země. Po několika dnech vyjměte kořeny a spálte je. Před medvědem vás zachrání měsíčky vysazené kolem.
Listy a plody požírají larvy nočníků a molic. Abyste se takovému neštěstí vyhnuli, postříkejte keře tinkturou z pampeliškového listu nebo česneku. Chemické insekticidy je povoleno používat pouze v prvních 1,5 měsících vegetačního období, jinak se škodlivé látky odstraní až při sklizni. Nedaleko zasazený měsíček takové hosty vyděsí (mezi otvory vhoďte semínka měsíčku).
Video
Závěry
Pro četné výhody se odrůda „Býčí srdce“ rozšířila nejen u nás, ale i v zahraničí. Složité zemědělské postupy a špatná odolnost vůči chorobám vás však nutí přemýšlet před kultivací tohoto druhu. Pamatujte, že všechny výhody se naplno projeví pouze při dodržení všech pravidel pěstování.
