Z uvedeného množství produktů se získá 10litrové plechovky obrobku.
Připravte jídlo podle receptu. Rajčata si vybírají zralá, ale ne měkká.
Zelení omyjte, nakrájejte.
Cibuli oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kolečka.
Sklenice a víčka dobře vypláchněte.
Do připravených sklenic dejte na dno nakrájenou zeleninu, kousek feferonky, česnek.
Poté nalijte do každé sklenice 3 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje.
Rajčata dejte do sklenic, navrch dejte 2 kolečka cibule.
Připravte marinádu. Do vody přidejte koření, sůl a cukr. Vařit. Poté vlijte ocet.
Marináda nalijte rajčata do sklenic a sterilujte v hrnci s vodou po dobu 10-12 minut.
Můžete také použít následující metodu: vložte sklenice zeleniny (bez nálevu nebo marinády) do nádoby se studenou vodou. Hladina vody by měla dosahovat po ramena sklenic. Aby se břehy nezvedly, uvalte na ně útlak. Jakmile se voda v pánvi vaří, vyjměte sklenice. Solanka by se měla vařit na sporáku vedle – nalijte do sklenic.
Srolujte sklenice rajčat.
Rajčata jsou připravena na zimu.
Děkuji za sdílení receptu
| Kaťuša čtvrtek 20. července 2017 16:27 # |
Udělal jsem to v 16. Chuť je úžasná, ALE – vůně hrozná, z rukou se nesmyla, u rtů voněla hodně dlouho. ..Myslím, že olej dal takový výsledek. Ale ta chuť je fakt NESKUTEČNÁ))
| Jarní pondělí 07. srpna 2017 16:04 # |
Tučná rajčata nebo okurky ze slunečnicového oleje jsou takový hnus.Na takový kód vody myslím ocet (jedná se o cca 3-5litrové konzervy rajčat), potřebujete maximálně 6-XNUMX lžic. lžíce, ne sklenice.
| Olga Sobota 28. července 2018 13:39 # |
Udělal jsem to v roce 2017, ukázalo se to velmi chutné, rajčata šla s třeskem))
| Olga Sobota 28. července 2018 13:41 # |
Udělal jsem to v 16. Chuť je úžasná, ALE – vůně hrozná, z rukou se nesmyla, u rtů voněla hodně dlouho. ..Myslím, že olej dal takový výsledek. Ale ta chuť je fakt NESKUTEČNÁ))
Kaťuša v receptu uvedla málo zeleniny, ne slunečnice))))))
| Ivan Úterý 31. července 2018 16:52 # |
Přidávání česneku do zavařování? prostě taková rajčata vyhoďte, jsou úplně zkažená.Pokud máte rádi česnek, radím rajčata, jako sádlo, s česnekem.
| Valentina07vv úterý 31. července 2018 21:06 # |
Přidávání česneku do zavařování? prostě taková rajčata vyhoďte, jsou úplně zkažená.Pokud máte rádi česnek, radím rajčata, jako sádlo, s česnekem.
Chutnalo vám to, nebo to jen hádáte?
| Tusya čtvrtek 02. srpna 2018 12:36 # |
Přidávání česneku do zavařování? prostě taková rajčata vyhoďte, jsou úplně zkažená.Pokud máte rádi česnek, radím rajčata, jako sádlo, s česnekem.
Česnek byl celý život konzervován.
| Anna Úterý 07. srpna 2018 16:37 # |
Jaká zelenina se krájí v tomto receptu?
| Ludmila Středa 08. srpna 2018 01:50 # |
Taková rajčata dělám každý rok, už deset let, zůstává mým nejoblíbenějším. Jen nepřidávám olej.
| Ludmila Středa 08. srpna 2018 01:50 # |
Přidávám jen koprové deštníky
| Larisa úterý 21. srpna 2018 19:24 # |
Kaťuša v receptu uvedla málo zeleniny, ne slunečnice))))))
| Catron úterý, 04. září 2018 09:23 # |
Udělal to velmi chutné
| Taťána pátek 14. září 2018 23:11 # |
Česnek přidávám k rajčatům vždy, už 25 let, a nic nelezlo do koše, vše se každoročně sní s největší chutí.
| OLYGA2018 Středa 10. července 2019 21:33 # |
Česnek dávám vždy do rajčat. ) a je tam v zimě a není silně cítit.
| Erken úterý 17. září 2019 14:04 # |
Musíte si vzít slunečnicový olej, musíte ho zahřát na pánvi, zapálit a poté přidat, a nepotřebujete tolik, na dvoulitrovou sklenici stačí polévková lžíce.
| Taťána pátek 24. července 2020 13:29 # |
Udělal to loni. Hodně octa. Nepříjemně voní a chutná drsně. Nikomu se to nelíbilo. Přidáno, nakrájeno, polévky a pak si stěžovat na zápach.
| Ludmila Středa 05. srpna 2020 14:05 # |
Není třeba přidávat rostlinný olej. Jakýkoli olej v konzervaci je hořký, a proto vydává nepříjemný zápach. Zkuste bez oleje.
| Olga pátek 02. října 2020 17:37 # |
Udělal jsem to v 16. Chuť je úžasná, ALE – vůně hrozná, z rukou se nesmyla, u rtů voněla hodně dlouho. ..Myslím, že olej dal takový výsledek. Ale ta chuť je fakt NESKUTEČNÁ))
Bojím se zeptat, ale slunečnice není zelenina. Alespoň se zamyslete nad tím, co píšete. Co je to podle vás za zeleninu? z trávy?
| Elena Sobota 17. října 2020 23:59 # |
Udělal jsem to v 16. Chuť je úžasná, ALE – vůně hrozná, z rukou se nesmyla, u rtů voněla hodně dlouho. ..Myslím, že olej dal takový výsledek. Ale ta chuť je fakt NESKUTEČNÁ))
Kaťuša v receptu uvedla málo zeleniny, ne slunečnice)))))) Bojím se zeptat, ale slunečnice není zelenina. Alespoň se zamyslete nad tím, co píšete. Co je to podle vás za zeleninu? z trávy?
Zdá se mi, že autor myslel olej na smažení (Oleina, Stozhar), a ne domácí, který je v salátech)))
| Ekaterina Čtvrtek, 02. září 2021 13:53 # |
Udělal jsem to v 16. Chuť je úžasná, ALE – vůně hrozná, z rukou se nesmyla, u rtů voněla hodně dlouho. ..Myslím, že olej dal takový výsledek. Ale ta chuť je fakt NESKUTEČNÁ))
Kaťuša v receptu uvedla málo zeleniny, ne slunečnice)))))) Bojím se zeptat, ale slunečnice není zelenina. Alespoň se zamyslete nad tím, co píšete. Co je to podle vás za zeleninu? z trávy? Zdá se mi, že autor myslel olej na smažení (Oleina, Stozhar), a ne domácí, který je v salátech)))
Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM
Ahoj Ahoj! A opět jsem v kontaktu s vámi, Tatyano Kašitsino.
Všichni víte, že většina hospodyněk se připravuje na zimu. Nejčastěji se jedná o okurky a rajčata, i když se používá i jiná zelenina. Promluvme si dnes o tom druhém.
Ne všechna rajčata jsou stejně dobrá na rolování. Některé plody nejsou vhodné ke sklizni, přestože jsou kvalitní. Ale nespěchejte, abyste se jich zbavili – taková rajčata lze nakládat na plátky!
A dnes vám řeknu, jak vařit lahodnou svačinu z plátků rajčat s cibulí a máslem. A v tom mi pomohou detailní fotky. Pohled, na který jsem si jistý, vám povzbudí chuť k jídlu.
Rajčata nakládaná na plátky nejsou o nic horší než sklizená celá rajčata. Hodí se k teplým pokrmům z masa a ryb a budou také skvělým nezávislým požitkem.
Čím šťavnatější a masitější ovoce použijete, tím lepší bude hotový pokrm. Pojďme se podívat, co je potřeba udělat, abychom si vyhradili kousek léta na chladné období.
Plátky rajčat s cibulí a máslem na zimu – recept bez sterilizace
Takže naše dnešní konzerva je voňavá a lahodná svačina pro celou rodinu. Udělat takovou pochoutku není vůbec těžké: zvládnete to, i když jste polotovary ještě nikdy nevařili. Pojďme zkontrolovat?
Složení:
- Rajčata – 0,5 kg;
- Cukr – 1,5 polévkové lžíce. lžíce;
- Cibule – 2 ks .;
- Ocet 9% – 50 ml;
- Jakákoli čerstvá zelenina – několik větví;
- Voda – 500 ml;
- Rostlinný olej – 1,5 lžíce. lžíce;
- Hrubá sůl – 1,5 lžíce. lžíce.
Příprava:
1. Zeleninu omyjeme a vykrojíme stonky. Zbývající dužina se nakrájí na velké plátky. Cibule se také omyje, oloupe a nakrájí na poloviční kroužky.
2. Sklenici dobře umyjeme. Na dno rozložíme pár snítek zeleně a polovinu cibule.
3. Posílají se sem i rajčata.
Aby pevně seděly, je třeba sklenici protřepat.
Uprostřed opět uděláme cibulovou vrstvu.
4. A zavařovací sklenici naplníme rajčaty již zcela. Navrch dejte opět trochu cibule a bylinek. Naplňte nádobu se zeleninou vroucí vodou. Přikryjeme pokličkou a necháme 15 minut.
5. Po uplynutí této doby nalijte do pánve vodu a rozpusťte v ní sůl a cukr. Zapálili jsme.
6. Po několika minutách, když se marináda zahřeje, přidejte do ní rostlinný olej a ocet. Čekáme na var.
7. Naplněnou sklenici zalijte vroucím lákem. Ihned zavřete víko a nechte vychladnout.
8. Polotovar je připraven. Úplné vychladnutí bude trvat 10–12 hodin. Poté lze sklenici uložit do lednice nebo sklepa.
Jak vařit krájená rajčata na zimu podle receptu “Olízejte si prsty”
Nyní navrhuji vyzkoušet následující verzi velmi chutné a uspokojivé svačiny, která bude skvělou přílohou pro jakékoli teplé jídlo. Tato rajčata je nejlepší podávat vychlazená – v této podobě bude jejich chuť nejživější! Připravte se a uvidíte sami.
Složení:
- Rajčata – 500 gr.;
- Česnek – 3 hřebíčky;
- Rostlinný olej – 0,5 lžíce. lžíce;
- černý pepř – 3 hrášky;
- Kopr – větev;
- Sůl – 0,5 polévkové lžíce. lžíce;
- Stolní ocet – 1 polévková lžíce. lžíce;
- Cibule – 0,5 ks .;
- Cukr – 0,5 polévkové lžíce. lžíce;
- Obilný koriandr – 0,25 lžičky;
- Bobkový list – 1 kus.
Příprava:
1. Sterilizujte sklenici a osušte ji. Na jeho dno rozložíme kopr.
2. Sem pošleme cibuli nakrájenou na kroužky a celé stroužky česneku.
3. Rajčata omyjeme a odstraníme z nich stopkovou oblast. Zbytek se nakrájí na velké kusy. Těsně jimi naplníme sklenici až po vrch.
4. Zeleninu zalijte vroucí vodou. Necháme 15 minut.
5. Pomocí víka s otvory vypusťte vodu do pánve. Přidejte tam lavrushku, koriandr a pepř. Rozpusťte cukr a sůl. Přidejte slunečnicový olej. Zapálili jsme. Když se marináda vaří, přidejte stolní ocet.
6. Zeleninu zalijte horkým nálevem a srolujte. Nechte úplně vychladnout. Pokrm je připraven!
Sladké plátky rajčat s máslem a cibulí
Kdo řekl, že nakládaná rajčata musí být slaná? Navrhuji vařit rajčata ve sladké marinádě. Jeho chuťové kvality si mimochodem zaslouží neméně pozornosti než chuť hlavních ingrediencí.
Složení:
- Rajčata – 1 kg;
- Sůl – 1 polévková lžíce. lžíce;
- Cibule – 2-3 ks .;
- Česnek – 3-4 stroužky;
- Voda – 1 litr;
- Cukr – 2,5 polévkové lžíce. lžíce;
- Bobkový list – 2 ks;
- 9% ocet – 3 polévkové lžíce. lžíce.;
- Rostlinný olej;
- Černý pepř – 5 hrášek.
Příprava:
1. Ovoce omyjeme a nakrájíme na 3-4 díly. Žárovky nakrájejte na poloviční kroužky.
2. Sklenici vysterilizujeme a na její dno dáme koření: lavrushka, kuličky pepře, česnek. Zbývající prostor je vyplněn rajčaty a cibulí, které se střídají ve vrstvách. Nyní musíme zeleninu zahřát: zalijeme ji vroucí vodou a na 15 minut jsme rozptýleni jinými věcmi.
3. Po uplynutí stanovené doby nalijte vodu z plechovek do pánve. Vmíchejte cukr a sůl a poté přiveďte výsledný solný roztok k varu.
4. Na samém konci přidejte ocet a rostlinný olej. Dobře promíchejte.
5. Naplňte naše sklenice horkou solankou až po samý vrchol.
6. Zbývá pouze srolovat polotovary a nechat je vychladnout.
Jak zavřít rajčata s plátky s cibulí a rostlinným olejem
Další snadný způsob, jak srolovat naše předkrmy. Rychle a snadno připravíme šťavnaté letní jídlo, které potěší vás i vaše blízké svou bohatou chutí v zimních večerech.
Složení:
- Voda – 700 ml;
- Čerstvá rajčata – 500 g;
- Česnek – 5 stroužků;
- Cibule – 1 ks .;
- Slunečnicový olej – 40 ml;
- Sůl – 20 gr .;
- 9% ocet – 60 ml;
- Cukr – 40 gr.;
- Banda petrželky – ¼ dílu;
- Kořen křenu – kus.
Příprava:
1. Rajčata nejprve omyjeme, vykrojíme z nich stopku, zbytek nakrájíme na velké kousky.
2. Sklenici vysterilizujeme a na její dno vložíme kořen křenu, dále část zelí a cibule nakrájené na půlkroužky, 2 stroužky česneku.
3. Dále naplňte sklenici rajčaty do středu.
4. Opakujte vrstvu cibule, česneku a bylinek.
5. A zbývající prostor vyplňte opět rajčaty. Poslední vrstvou je opět cibule a zelenina. Výsledný salát zalijte vroucí vodou. Zakryjte sklenici víkem a nechte 15 minut.
6. Poté slijte tekutinu ze sklenice do pánve. Přiveďte k varu. Smíchejte se solí a cukrem. Po 2-3 minutách po uvaření přidejte rostlinný olej a ocet.
7. Zavařovací sklenice naplňte horkou marinádou a srolujte.
8. Zbývá pouze počkat, až polotovary vychladnou.
Plátky nakládaných rajčat na zimu. Jednoduchý recept s bylinkami a česnekem
Je čas seznámit se s další technikou nakládání rajčat na kousky. Lahodná sladkokyselá svačina jistě potěší celou vaši rodinu a přátele. Připravte se na zodpovězení otázek ohledně receptu a distribuci přílohy .
Složení:
- Rajčata – 0,5 kg;
- Voda – 700 ml;
- Sůl – 1 polévková lžíce. lžíce;
- Cukr – 2 polévkové lžíce. lžíce;
- Cibule – 1 ks .;
- Stolní ocet – 60 ml;
- Petržel – několik větví;
- Česnek – 5-6 stroužků;
- Slunečnicový olej – 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava:
1. Připravíme si naši hlavní surovinu – rajčata. Je třeba je umýt a nakrájet nahrubo. Takhle.
2. Dále si vezmeme předem sterilizované sklenice. Na jejich dno rozložíme stroužky česneku a nadrobno nakrájenou petrželku. V další vrstvě dáme půlkolečka cibule – ne všechny, ale jen malou část.
3. Prostor, který zbyde, vyplníme rajčaty. Skládáme je těsně k sobě smíchané s cibulí.
4. Nyní zalijte zeleninu vroucí vodou. Prázdné, bez koření. V této fázi je třeba je zakrýt víkem a nechat 10 minut.
5. Poté vodu z plechovek slijeme a rozpustíme v ní cukr a sůl. Zapálili jsme. Když se marináda vaří, přidejte do ní slunečnicový olej a ocet.
6. Naše rajčata můžete nalít. Nyní stačí sklenice srolovat a počkat, až vychladnou. Přípravy jsou připraveny! Dokázali jsme to!
Konzervovaná rajčata na zimu v litrových sklenicích: nejchutnější recept
A na závěr jsem pro vás zásobila nakládací technikou bez octa. Možná někdo hledal právě takovou techniku. Můžete přidat rostlinný olej, nebo nemůžete.
V litrové nádobě budete potřebovat: 1 lžička soli s malým sklíčkem; 1 lžička cukru s malým sklíčkem; voda; zrnka pepře; cibule cibule; rajčata.
Takto se rajčata snadno upravují s plátky s cibulí a máslem na zimu. Nyní můžete snadno potěšit svou rodinu a přátele lahodným a šťavnatým občerstvením.
