Cilantro je známá kořeněná jednoletá rostlina, která se začala používat v evropské kuchyni. Má bohaté sladké aroma. Obsahuje obrovské množství vitamínů, mikroelementů. Bohaté na kyselinu askorbovou. Tyto cenné vlastnosti přitahují pozornost mnoha zahradníků. Pěstování koriandru se stalo potěšením. Je důležité rozhodnout: jak a kdy se doporučuje zasít koriandr před zimou. Zemědělská technologie neznamená složitý proces pěstování, respektive, sklizeň může získat i nezkušený zahradník.
Příprava místa pro výsadbu koriandru
Před fází zrání semen se pěstuje koriandr, po kterém se zeleň nechá dozrát na koriandr.
Je nutné přistát na rovné nebo vyvýšené ploše. V nížině rostlina zvlhne ještě před fází zrání. Vhodné hlinité a písčité typy půd se střední kyselostí nebo neutrální. Zeminu je třeba uvolnit, při rytí je dobré hnojit.
Půda se připravuje na podzim:
- Kopněte lopatou na bajonet.
- Odstraňte všechny kořeny a zbytky rostlin. Pokud byla předchozí rostlina napadena houbovou chorobou, musí být půda ošetřena fungicidem.
- Je vhodné přidat trochu písku, kompostu, rašeliny.
- Hnojení: na každý výsadbový čtverec naneste půl kbelíku humusu smíchaného s dřevěným popelem.
- Na jaře, před výsevem semen, se přidává močovina, 15 g na 1 m 2.
- Po prolití roztokem světle růžového manganu.
- Pro obohacení půdy se doporučuje přidat draslík a superfosfát. Probouzí půdu před setím semen v dávce 25-35 g na 1 m 2.
Sběr koriandru se provádí po 40-50 dnech. Pro pěstování nové zeleně se semena vysévají v intervalu 2 týdnů, před dalším výsevem se doporučuje přidat 5-7 g nitroammofosky nebo superfosfátu.
Osvětlení místa
Koriandr vyžaduje hodně světla. Pokud ho chybí, zpomaluje se zrání, klesá výtěžnost a klesá podíl silic. Podle toho je vybráno slunné místo. Mírné zastínění je povoleno, roste v blízkosti keřů, pod plotem. Ve stínu stromů bude koriandr slabý, rychle zaroste stonky květin.
Předchůdci
Koriandr je vybíravá rostlina, každá kultura, pod kterou se zavádí organická hmota, se stává vynikajícím předchůdcem. Koriandr je dobré pěstovat v oblasti, kde dříve rostlo zelí, brambory, okurky nebo všechny druhy luštěnin. Dobře si rozumí s jinými kořeněnými plodinami (anýz nebo kmín), silice chrání okurky, květák před škůdci.
Odrůdy koriandru
Výběr odrůd a pěstování koriandru je založeno na konečném výsledku: zelená část (koriandr) nebo semena (koriandr).
Oblíbené zeleninové odrůdy koriandru
Pro sběr koriandru se upřednostňují odrůdy zeleniny. Mají jemné zelené listy bohaté na aroma:
- Vanguard – keř malé velikosti, bohatá zeleň, má jasnou kořeněnou vůni, lze jej pěstovat uvnitř. První řezání koriandru se provádí po 45 dnech.
- Karibe – kvete většinou pozdě, listy mají jemnou chuť a intenzivní vůni.
- Král trhu – rané zrání je tomuto druhu vlastní, má velký podíl olistění, velmi šťavnaté a tenké v chuti.
- Borodinský – keř až 65 cm, kompaktní velikost, má průměrnou dobu zrání. S jemnou chutí je zelenina ideální do salátů. Pěstujte koriandr výhradně ve volné půdě. Sklizeň se provádí 35. den.
- Tajga je nízký keř s bohatou zelení. Dozrává pozdě, sklízí se po 45 dnech.
- Piknik – má období raného zrání. Listy mají kořenitou chuť a bohatou vůni. Vhodné pro domácí pěstování.
Odrůdy získávání koriandru
Pokud jsou při pěstování důležitá semena, je nutné upřednostňovat odrůdy, které poskytují kvalitní úrodu koriandru:
- Jantar je keř s bohatým olistěním, jemnou dochutí. Arrow vychází pozdě. Semena se vyznačují bohatou kořenitou vůní, používají se při pečení, vaření masa.
- Venuše je druh plodiny s bohatou zelení, semena mají jemně kořenitou vůni.
- Alekseevsky – má průměrnou dobu zrání, kvete pozdě, odrůda je odolná vůči nízkým teplotám.
- Debut – má rané zrání semen, připravený za 45 dní, dorůstá do 25 cm výšky.
- Stimulus je odrůda středně zrající, vhodná pro výsev před zimou.
Výsev semen koriandru na otevřeném terénu
Někteří zahradníci pěstují koriandr z běžných semen. Semena koriandru se jednoduše zasejí do země a přikryjí se zeminou hráběmi. Později se získá svěží, dobrá zeleň. To dokazuje, že koriandr není příliš náročná plodina. Ale takové pěstování dává jen zeleň. Pro bohatou a kvalitní úrodu nejen koriandru, ale i semen, je nutné dodržovat jinou technologii pěstování. Byla vyvinuta zvláštní pravidla pro výsadbu semen.
Pro časnou sklizeň se doporučuje zasadit do skleníku, pod fólii nebo skleník.
Chcete-li získat raný koriandr a semena, doporučuje se množit sazenicemi. Semena se vysévají na sazenice na konci zimy, k tomu slouží kelímky, truhlíky na sazenice. Pozemek lze vzít ze zahrady.
Naklíčené rostliny vysazujeme do volné půdy po mrazu, když se oteplí. Pokud hrozí opakované mrazy, péče o sazenice zahrnuje zakrytí fólií.
Termíny výsadby koriandru
Termíny výsadby se táhnou od konce února do poloviny května.
Koriandr můžete pěstovat ve skleníkových podmínkách, vysévá se koncem zimy – brzy na jaře. První květní stonky se tvoří po 40 dnech.
Většinou se doporučuje zasít na jaře ve volné půdě. Půda již koncem dubna zcela rozmrzá a prohřeje se, zeleň se sklízí po 20 dnech. Na konci léta již semena dozrají.
Pokud se semena vysévají koncem jara – začátkem léta, květní stonky vyraší 20. den, rostlina bude slabší než zasazená brzy na jaře. Při výsadbě koriandru v srpnu semena klíčí ještě později. Cilantro je kultura dlouhého denního světla. Jak se den zkracuje, tempo růstu se zpomaluje.
Jak sbírat semena
Časné kvetení je důležité, pokud se plodina pěstuje pro sběr semen. Sběr vyžaduje zvláštní péči. Pouze plně vyzrálá semena mají zvláštní charakteristické aroma. Nezralá semena se vyznačují nepříjemným zápachem. Květy tvoří semenné pupeny. Sběr probíhá na konci léta. Zralá semena mají nahnědlou barvu s hnědým nádechem. Pokud jsou semena volně odstraněna z keřů, jsou zralá. Před uskladněním důkladně osušte.
Rostlina se shromažďuje ve svazcích a suspenduje. Sušená semena se oddělují od slupek.
Předsazba ošetření osiva
Semena této rostliny mají krátkou trvanlivost pro výsadbu. Pro kultivaci se berou ne starší než 2 roky. Ale jako kořeněný produkt se skladují po dlouhou dobu. Před výsevem se doporučuje semena namočit do roztoku, který stimuluje růst. Pokud neexistuje žádné specializované řešení nebo není touha použít takový přípravek, je dovoleno namočit do šťávy z aloe.
Jak zasít koriandr na otevřeném terénu
Semena koriandru se vysazují rozptýleně v dírách nebo řadách v množství 2 g / m 2 v hloubce až 15 mm. Vzdálenost mezi řádky je 25-30 cm.Rostlina se dobře pěstuje samovýsevem, semena spadaná v loňském roce brzy klíčí a dávají kvalitní úrodu.
Vlastnosti přistání před zimou
Koriandr je zcela mrazuvzdorná plodina, je schopna odolat teplotám až -5 o C. Přistání před zimou je povoleno, v tomto případě se koriandr objevuje již v březnu.
Pro setí před zimou se volí chladné období. Uprostřed podzimu, kdy přechází babí léto a neočekává se teplé počasí, se doporučuje výsev. Hlavní rozdíl je v tom, že půda musí být suchá, nezalévá se. Semena vysazená tímto způsobem poskytnou rané výhonky s příchodem tepla.
Výhody vylodění před zimou:
- se semeny probíhá proces stratifikace (tvrdnutí);
- rostliny vypěstované ze semen zasetých na podzim jsou méně náchylné k chorobám nebo neonemocní vůbec, živí tvorové je prakticky nepoškozují;
- listy se objeví několik týdnů po prvním oteplení.
Pěstování na pikantní zeleni zahrnuje standardní akce: pletí, uvolňování a včasné zavlažování. Půda musí být prokypřena a udržována v čistotě, musí být odstraněn plevel, který může poškodit křehké výhonky. Poté, co koriandr dosáhne výšky 5 cm, můžete v případě potřeby přidat do půdy dusíkaté hnojivo a uvolnit ji. Pokud se kultura pěstuje ke sběru koriandru, musíte šípy včas odstranit.
Řídnoucí klíčky
Spolu s odstraňováním plevele musí být koriandr proředěn. Když dva listy vyklíčí, provede se ředění. Vyberou se nejsilnější klíčky, mezi nimi je ponechána vzdálenost přibližně 10 cm, natrhaný koriandr se již smí konzumovat. Pokud plodina roste příliš hustě, bude plodina řídká a slabá.
Vlastnosti zavlažování
Při pěstování koriandru je nutné sledovat vlhkost místa růstu. Pokud je země příliš suchá, šípy budou brzy vyhozeny, kvalita úrody výrazně klesne.
Důležité! Půda se doporučuje udržovat volná a vlhká.
V období dešťů se zvýšenou vlhkostí není třeba koriandr zalévat. Během cyklu klíčení semen by se mělo zalít 3-5 litrů na každý m 2.
Při intenzivním růstu listů je nutné pravidelně provádět hojnou závlahu. Objem vody se zvýší na 8 l/m 2 . Ale když semena dozrávají, zalévání se prudce sníží na 2 litry.
Pravidla pro krmení koriandru na zahradě
Při pěstování není nutné krmit koriandrem v období intenzivního růstu (při získávání zelené hmoty). Potřebná hnojiva a cenné složky se aplikují předem při přípravě půdy na výsadbu.
Nemoci a škůdci
Navzdory přítomnosti obrovského množství základních složek je koriandr náchylný k poškození škůdci. Patří mezi ně různé druhy štěnic, lopatka zimní (okusuje jemný stonek rostliny), zavíječ deštníkový, žrout semen koriandru, drátovec (postihuje kořeny). Aby se zabránilo poškození, doporučuje se ošetřit insekticidem.
V této kultuře jsou vlastní nemoci: padlí a ramularóza. Aby se zabránilo infekci, je nutné dodržovat techniku přistání, sledovat stav vlhkosti půdy, s výjimkou zamokření. Pokud je zjištěno onemocnění, postižená místa se odstraní a ošetří fungicidem. Zelení po zpracování nejsou po dobu působení dezinfekčního prostředku odříznuty.
Sklizeň koriandru
Vzhledem k tomu, že koriandr roste rychle, doporučuje se zasadit nová semínka každé 3 týdny. Období růstu a růstu závisí na době výsadby a podmínkách prostředí. Po 45-55 dnech je zelení připraveno ke sklizni. Při správném pěstování můžete sklízet až 3x ročně.
Důležité! Koriandr, který se pěstuje pro zeleň, musíte sbírat dříve, než začne vytvářet květenství. Vázání pupenů je nežádoucí.
Po vytvoření stopek a jejich aktivním růstu se listy ztenčují a zdrsňují. Zhoršuje se i chuť zeleně. Koriandr začíná kvést v závislosti na době výsevu. Při výsadbě koncem dubna se květní stonky tvoří koncem června – začátkem července. V případě potřeby se květina odstraní, koriandr dodá další listy. Stopky musí být odstraněny v rané fázi.
Koriandr se sklízí, když dosáhne délky 10-12 cm.Sběr se doporučuje ráno nebo za oblačného počasí. Pro zajištění růstu kultury v několika cyklech se doporučuje sbírat pouze horní část zeleně, spodní výhonky jsou ponechány.
Listy se suší na větraném místě bez slunečního záření, jinak ztratí část chuti.
Skladováno v hermeticky uzavřených nádobách. Drtí se pouze sušené listy, pokud nakrájíte čerstvé bylinky, ztrácí velké množství podstatných složek.
Pěstování koriandru a koriandru nevyžaduje mnoho času a úsilí, čerstvé bylinky potěší po celé teplé období.
