Salát ze zelené ředkve je skutečnou vitamínovou bombou. Zelená ředkev obsahuje obrovské množství vitamínů, minerálů a hrubé vlákniny. Konzumace syrové ředkvičky zlepšuje imunitu a funkci střev. Ředkvičky rychle zaženou hlad, aniž by tělo zatížily kaloriemi navíc. Ředkvový salát je perfektní volbou pro rodinnou večeři, skvělým předkrmem na hostinu a dobrou volbou pro ty, kteří chtějí zhubnout.
Ředkvičky na salát nastrouháme nebo nakrájíme na nudličky. Kořenové plodiny se dobře hodí k mrkvi, jablkům, dýni, cibuli, okurkám, paprikám a další zelenině. Do složitějších salátů se přidávají vejce, drůbež nebo hovězí maso. Skvělým doplňkem salátů jsou čerstvé bylinky. Může to být kopr, petržel, koriandr nebo jakákoli jiná oblíbená bylina.
Receptů se zelenou ředkví je obrovské množství. Jejich hlavní rozdíl je v náplni. Zakysaná smetana dodá salátu přirozenou, jemnou a krémovou chuť. Majonéza způsobí, že salát bude pikantní a slaný. Dresink s nízkotučným jogurtem, rostlinným nebo olivovým olejem zajistí, že nebudou žádné kalorie navíc.
Aby kořenová plodina nebyla pikantní, stačí ji opláchnout pod tekoucí vodou, oloupat, nakrájet na kousky a nechat půl hodiny na vzduchu. Pokud chcete vařit pikantní salát, pak stačí kořenovou plodinu nakrájet na proužky a posypat solí.
Jak vařit salát ze zelené ředkvičky – 15 odrůd
Jednoduchý salát ze zelených ředkviček
Jednodušší recept nenajdete. Nic se nemusí vařit ani smažit. Nejdůležitější ingrediencí je samozřejmě zelená ředkev – chutná a šťavnatá.
Složení:
- zelená vzácná – 1 ks.
- černý pepř
- sůl
- cukr
- jablečný jablečný ocet
- olivový olej.
Příprava:
Zřídka rošt pro korejskou mrkev. Osolte, přidejte trochu pepře, jablečného octa a zakápněte olivovým olejem.
Osolte a přidejte koření podle chuti. Do salátu můžete přidat jakékoliv oblíbené koření nebo bylinky. Místo jablečného octa lze použít vinný nebo běžný ocet. Nebojte se experimentovat!
Dietní salát ze zelené ředkvičky s jablkem
Salát se doporučuje těm lidem, kteří si hlídají postavu. Chutné, zdravé a výživné.
Složení:
- zelená ředkev – 1 ks.
- mrkev – 1 ks.
- jablka – 2 ks.
- citronová šťáva – 2 polévková lžíce. l.
- olivový olej – 1 st. l.
- sůl
- pepř.
Příprava:
Oloupejte ředkvičky, mrkev a jablka. Nastrouháme ředkvičky a mrkev. Jablko nakrájíme na proužky.
Připojte všechny produkty. Osolíme, opepříme, dochutíme olejem a citronovou šťávou.
Lehký zeleninový salát ze zelené ředkve a dýně
Sníte o tom, jak ubrat pár centimetrů navíc v pase? Pak je tento salát právě pro vás!
Složení:
- zelená ředkev – 1 ks.
- sladká dýně – 300 g
- citron – 1 ks.
- tekutý med – 1 lžička
- rozinky
- rostlinný olej – 2 lžíce. l.
- vlašské ořechy.
Příprava:
Ředkvičky a dýni nastrouháme na hrubém struhadle a přelijeme citronovou šťávou.
Oblékněte salát rostlinným olejem smíchaným s medem.
Vychladit v lednici. Před podáváním posypte ořechy a rozinkami.
Když se do salátu přidá med, prospěšné vlastnosti ředkvičky se mnohonásobně zvýší.
Vydatný salát se zelenou ředkvičkou
Výživný a chutný salát se hodí k rodinné večeři. Oranžová mrkev, šťavnatá ředkvička, zelenina a další zelenina jsou skvělou kombinací do salátu.
Složení:
- zelená ředkev – 1 ks.
- brambory – 2 ks.
- cibule – 1 ks.
- mrkev – 1 ks.
- řepa – 1 ks.
- vejce – 2 ks.
- majonéza
- česnek – 2 stroužky
- pepř
- sůl.
Příprava:
Vařte vejce, řepu, brambory a mrkev. Veškerou zeleninu a vejce umeleme na struhadle. Nakrájejte cibuli a česnek nožem.
Připravte omáčku: smíchejte majonézu s česnekem, pepřem a solí.
Rozložte na misku ve vrstvách: brambory, mrkev, ředkvičky, cibule, červená řepa a vejce. Každou vrstvu potřeme omáčkou.
Salát konzumujte ihned po přípravě. Salát nedoporučujeme nechávat dlouho, aby nevynikla přebytečná šťáva.
Delikátní salát ze zelených ředkviček
Salát s nízkotučnou zakysanou smetanou a šťavnatou ředkvičkou osloví úplně každého. Příprava salátu netrvá dlouho.
Složení:
- zelená ředkev – 1 ks.
- zakysaná smetana
- sůl.
Příprava:
Zelenou ředkev a vejce nastrouháme. Kombinujte produkty, přidejte sůl a zakysanou smetanu.
Salát ze zelené ředkvičky s masem
Chcete svým hostům dopřát lahodný salát? Tento salát je ideální volbou. Výživný, pikantní salát, který si vaši hosté zamilují.
Složení:
- zelená ředkev – 1 ks.
- vařené maso – 300 g
- mrkev a cibule – 1 ks.
- vejce – 2 ks.
- rostlinný olej – 2 polévkové lžíce. l.
- majonéza
- pepř
- sůl.
Příprava:
Zelenou ředkev a mrkev nastrouháme. Cibuli nakrájíme na proužky a marinujeme ve vodě s octem. Vařené maso nakrájíme na nudličky.
Rozšleháme vejce. Osolíme a opepříme. Upečte dvě palačinky. Vychladíme a nakrájíme na proužky.
Smíchejte všechny produkty, přidejte majonézu a promíchejte. Ozdobte zelení.
Pikantní salát ze zelených ředkviček
Salát s chilli papričkami a citronovou šťávou, chutnou ředkvičkou a šťavnatou mrkví. Co může být zdravější a chutnější?
Složení:
- zelená ředkev – 2 ks.
- mrkev – 1 ks.
- cibule – 1 ks.
- pálivá chilli paprička
- olivový olej
- zeleň
- sůl
- citronová šťáva.
Příprava:
Ředkev nakrájíme na proužky. Nastrouháme mrkev. Chilli papričku nasekejte. Cibule nakrájená na půlkolečka.
Všechny ingredience smícháme, zakápneme citronovou šťávou a olivovým olejem.
Výživný salát ze zelené ředkve
Výborná kombinace ingrediencí, jemný dresink a krásná prezentace. Jednoduchý recept na výživný salát.
Složení:
- zelená ředkev – 2 ks.
- kuřecí řízek – 300 g
- cibule – 4 ks.
- rostlinný olej – 3 lžíce. l.
- zakysaná smetana
- sůl
- pepř.
Příprava:
Kuřecí řízek uvaříme a rozebereme na vlákna. Osmažte cibuli. Ředkev nakrájíme na tenké proužky.
Všechny ingredience smícháme, dochutíme zakysanou smetanou. Osolíme, opepříme a promícháme.
Dietní ředkvový salát
Dopřejte svému tělu čisté vitamíny! Užijte si chuť.
Složení:
- ředkev 300 g
- mrkev – 100 g
- zakysaná smetana – 3 polévková lžíce. l
- sůl.
Příprava:
Zeleninu umelte na struhadle. Osolíme a ochutíme zakysanou smetanou.
Ředkvový salát s medovým dresinkem
Neobvyklý a pikantní ředkvový salát s medem a kalinou. Kalinová hořkost dodává salátu zvláštní chuť. Ořechy a kokosové vločky vytvářejí zajímavou a komplexní chuť.
Složení:
- zelená ředkev – 1 ks.
- vlašské ořechy – 100 g
- kalina – 10 ks.
- med – 1 lžíce l.
- slunečnicový olej – 1 polévková lžíce. l.
- kokosové vločky – 1 polévková lžíce. l.
Příprava:
Nasekejte ořechy. Kalinu omyjte a osušte.
Připravte dresink: smíchejte olej s medem.
Ředkev nakrájíme na proužky. Přidáme ořechy, kalinu a dochutíme omáčkou. Posypeme kokosem.
Pro milovníky sladkokyselé chuti můžete do zálivky přidat trochu citronové šťávy.
Ředkvový salát s krabími tyčinkami
Přečtěte si, jak připravit tento úžasný salát. Jsme si jisti, že se stane vaším oblíbeným salátem.
Složení:
- ředkev – 1 ks.
- mrkev – 1 ks.
- krabí tyčinky – 200 g
- majonéza.
Příprava:
Ředkvičky, mrkev a krabí tyčinky nakrájíme na proužky. Všechny ingredience smícháme a dochutíme majonézou.
Salát se zelenou ředkvičkou a kuřecím masem
Vydatný a komplexní salát se spoustou ingrediencí zabere čas na přípravu. Ale výsledek se vám bude líbit!
Složení:
- zelená ředkev – 2 ks.
- kuřecí řízek – 800 g
- slepičí vejce – 3 ks.
- cibule – 2 ks.
- zakysaná smetana – 100 g
- mouka
- rostlinný olej – 70 ml
- koření na kuře
- sůl
- černý pepř.
Příprava:
Zelenou ředkev nakrájíme na tenké plátky.
Kuřecí řízek nakrájíme na malé kousky. Osolíme, opepříme a přidáme koření. Nechte půl hodiny marinovat.
Vejce uvaříme a nakrájíme na kostičky. Cibule nakrájená na půlkolečka.
Cibuli zasypeme moukou, solí a pepřem. Míchejte a smažte na oleji v oddělených dávkách. Cibule by měla být zlatavá a křupavá. Rozložte na papírovou utěrku.
Smažte kuřecí řízek do měkka. Ředkev nakrájíme na proužky. Vejce nakrájená na velké kostky.
Kuře smícháme s ředkvičkami a dochutíme zakysanou smetanou.
Doprostřed misky dejte kuře s ředkvičkami. Uspořádejte mašli kolem okrajů. Kuře s ředkvičkami pokryjeme vejci.
Salát z čerstvých ředkviček s tvarohem
Snadný, levný, rychlý salát na přípravu – ideální volba k večeři.
Složení:
- zelená ředkev 0 1ks.
- tvaroh – 100 g
- mleté vlašské ořechy – 1 polévková lžíce. l.
- zakysaná smetana – 2 polévková lžíce. l
- cukr
- sůl.
Příprava:
Ředkev nastrouháme. Přidáme nastrouhaný tvaroh, cukr, sůl a zakysanou smetanu. Promícháme a posypeme ořechy.
Ředkvový salát se semínky granátového jablka
Lehký a velmi krásný salát. Určitě uvařte. Času je málo, ale výsledek je prostě úžasný!
Složení:
- ředkev – 1 ks.
- jablko – 1 ks.
- semena granátového jablka – 100 g
- balzamikový ocet – 1 polévková lžíce. l.
- med – 1 lžíce l.
- slunečnicový olej – 1 polévková lžíce. l.
- sůl.
Příprava:
Nastrouháme ředkvičky a jablko.
Připravte dresink: smíchejte olej, ocet, sůl a med.
Smíchejte semínka ředkvičky, jablka a granátového jablka. Přelijte dresinkem.
Tento salát je dobrý na pročištění střev. Pomůže také vyčistit lymfatické a krevní cévy od cholesterolových plaků.
Salát s ředkvičkami “Original”
Výživný a velmi chutný salát ozdobí každý sváteční stůl. A chuť vás překvapí. Hosté se určitě zeptají na recept.
Složení:
- zelená ředkev – 1 t.
- vařené hovězí maso – 300 g
- mrkev – 1 ks.
- nakládané houby – 200 g
- tvrdý sýr – 100 g
- zakysaná smetana
- sůl.
Příprava:
Ředkev nakrájíme na proužky. Sýr nastrouháme. Vařené hovězí maso a marinované houby nakrájíme na malé kousky.
Všechny ingredience smícháme, osolíme, opepříme a dochutíme zakysanou smetanou.
Naaranžujeme na listy salátu a posypeme strouhaným sýrem.
Salátů ze zelených ředkviček je mnoho druhů. To vám nezabrání vymýšlet nové kombinace sami. Experimentujte a připravujte zdravé a chutné saláty z ředkviček. Dobrou chuť!
Zelená ředkev, známá také jako ředkev Margelan, není tak populární jako její blízká příbuzná, černá ředkev. I když chutná jemněji než černá ředkev: nemá téměř žádnou hořkost. A o zdravotních přínosech těchto kořenových plodin můžete mluvit hodiny – to je skutečný sklad vitamínů. Ale jako každý jiný produkt může tato kořenová plodina přinést nejen výhody pro tělo, ale také poškození. V tomto článku se seznámíte s četnými prospěšnými vlastnostmi ředkvičky a všemi způsoby, jak ji používat, dozvíte se, jak ji správně používat, a také o tom, pro koho může být zelená ředkev kontraindikována.
Vše o výhodách zelené ředkve
Chemické složení kořenové plodiny zahrnuje téměř celou škálu vitamínů nezbytných pro lidské tělo:
- vitamín B je nepostradatelný pro správné fungování nervového systému;
- vitamín A – podílí se na metabolických procesech a obnově buněk, je schopen zpomalit proces stárnutí;
- vitamin C, obsažený ve velkém množství v ředkvi, podporuje imunitu, posiluje stěny cév a ničí cholesterolové plaky. Také vitamín C zmírňuje příznaky nachlazení, díky tomuto vitamínu se poškozená pokožka rychleji regeneruje a podílí se také na odvodu toxinů z těla.
Pozornost! Zelená ředkev je vynikajícím nástrojem pro zvýšení hemoglobinu: vitamín C pomáhá lépe vstřebávat železo.
Spolu s vitamíny obsahuje zelená ředkev karoten, který podporuje zdraví očí, a lysozym, látku, která ničí určité druhy bakterií. Je bohatý na vápník a železo a také vlákninu, takže je nepostradatelný při stávajících poruchách ve střevech.
Zelený doktor: léčíme se ředkvičkou
Tato kořenová plodina nejen vyživuje tělo mnoha nezbytnými stopovými prvky, ale také pomáhá bojovat proti určitým typům onemocnění. Takže například konzumace ředkvičky pomáhá normalizovat hladinu cukru, šťáva z ředkve pomáhá při zácpě, zlepšuje chuť k jídlu a také pomáhá odstraňovat ledvinové kameny.
Ředkvová šťáva je přírodní antiseptikum, takže ji lze použít i k výplachu zanícených dásní. Také pravidelná konzumace kořenové šťávy může zmírnit celkový stav chronické únavy.
Nejužitečnější v čerstvé ředkvičce
Pravidelné užívání této kořenové zeleniny pomáhá zmírňovat příznaky hypertenze: draselné soli v ní obsažené snižují krevní tlak. Chcete-li normalizovat váhu, musí být tento produkt jednoduše zahrnut do vaší nabídky. Může být přidán do salátů nebo použit jako samostatný pokrm: nastrouhaný, solený a smíchaný s rostlinným olejem.
Zelená ředkev v lidovém léčitelství
Tato kořenová plodina se nachází v receptech na lidové léky poměrně často: infuze vodky, medu a ředkvičky v poměru 3: 2: 1 léčí bolavé klouby.
Při déletrvající bronchitidě, kterou děti často trpí, pomůže již více než jedné generaci vysoce účinný prostředek proti kašli – ředkvička s medem.
Zelená ředkev s medem se používá při nachlazení
Rada. Odřízněte vršek ředkve a lžící nebo nožem odstraňte jádřinec. Výsledný otvor naplňte medem, nesahajícím trochu po okraj, uzavřete řez a nechte 12 hodin. Děti potřebují výslednou šťávu konzumovat 1 polévkovou lžíci 3x denně, dospělí potřebují dávku zdvojnásobit.
Strouhaná ředkev může být použita jako protizánětlivý prostředek na popáleniny, nanesení kaše na poškozenou oblast a tento lék dokonale zmírňuje otoky.
Chcete-li snížit hladinu cukru, musíte udělat následující infuzi: smíchejte 1,5 kg nastrouhané ředkvičky a 250 vodky a trvejte na tmavém místě po dobu 40 dnů. Tento lék musíte použít v polévkové lžíci 3-4krát denně, ale pouze se souhlasem lékaře.
Nastrouhaná ředkev se používá při léčbě popálenin
Pro zlepšení a posílení vlasů můžete použít následující recept na masku: ve vodní lázni zahřejte šťávu z ředkviček, lopuchový olej a pár kapek koňaku a vetřete do pokožky hlavy. Masku je potřeba udržet v průměru asi hodinu, ale pro nejlepší efekt je žádoucí déle.
Ředkvičky používáme opatrně
Ve skutečnosti by se žádný produkt neměl konzumovat bezmyšlenkovitě, zelená ředkev není výjimkou. Existuje určitý počet kontraindikací, které potřebujete vědět pro ty, kteří zahrnuli ředkvičky do své stravy:
- Žaludeční vřed.
- Zánětlivé procesy ve střevech.
- Tendence ke zvýšené tvorbě plynu.
- Gastritida
Ředkvičku byste samozřejmě neměli ze stravy úplně vyloučit, pokud tělo na její užití nijak nereaguje. V tomto případě můžete snížit množství ředkviček ve svém jídelníčku. Pokud po jídle několika kousků cítíte i sebemenší nepohodlí, měl by být tento produkt odstraněn ze stravy.
Zelená ředkev je skutečným darem samotné matky přírody. Jeho užívání zlepšuje imunitu, pomáhá v boji proti nemocem a celkově léčí organismus. Zařazením ředkvičky do jídelníčku si můžete být jisti, že vaše zdraví je pod spolehlivou ochranou „zeleného lékaře“.
