Prasata jsou velmi oblíbená zvířata u farmářů a chovatelů po celém světě. Jsou obsahově nenáročné a zároveň dokážou zajistit chutné maso a sádlo i finanční zisk. Před porážkou musí být prasata nakrmena, aby se z jejich chovu dostalo maximum. Ne každý však ví, jak to udělat správně. Je důležité vzít v úvahu, že pro to existují určitá pravidla a triky.
Co by mělo být součástí stravy prasat
Krmné normy pro prasata do značné míry závisí na plemeni. Předpokládá se, že jde prakticky o všežravá zvířata, ale je třeba vzít v úvahu i to, že některé jejich druhy jsou býložravci. V tomto případě by základem denního menu měly být šťavnaté bylinky a zeleninové produkty, stejně jako obiloviny.
Strava nejběžnějších plemen by měla obsahovat:
- obiloviny: hrách, ječmen, pšenice, kukuřice, pohanka;
- šťavnaté potraviny: řepa, mrkev, dýně, zelí, okurky, cukety, dýně, brambory;
- greeny;
- hrubé jídlo: bylinný prach, otruby;
- mléčný odpad a výrobky;
- masné výrobky;
- koncentráty a krmné směsi. Podrobněji o složení a přípravě krmných směsí pro prasata viz zde;
- masokostní a rybí moučka.
V tomto případě by mělo být jídlo obohaceno o vitamíny a minerály. V případě, že tyto prvky nestačí, můžete přidat zakoupené premixy.
Užitečné a škodlivé produkty
Aby maso získalo vynikající chuť a sádlo zrnité, je důležité, aby alespoň padesát procent celé stravy tvořilo obilí, šťavnaté, mléčné a masné výrobky. Doporučuje se nezvyšovat množství koncentrátů, krmných směsí a otrub v denní nabídce, protože nemají mnoho užitečných látek a kalorií.
Rybí výrobky je třeba do jídelníčku zařazovat opatrně, protože mohou zkazit chuť výsledných masných výrobků.
Někteří chovatelé se snaží zvířata krmit koláčem, sójou a ovsem. Aby mohli aktivně přibírat a udržovat váhu, doporučuje se minimalizovat množství takových produktů ve stravě, zejména v období jatečního výkrmu.
Krmné režimy
Rychlost růstu a přírůstku hmotnosti mladých zvířat závisí nejen na složení stravy, ale také na zvoleném režimu krmení.
- “Absolutně.” Tato forma krmení je považována za nejméně ziskovou, protože znamená nedostatek potravinových úspor a neomezený přístup k potravě pro mláďata. Používá se po oddělení selat od prasnice. V tomto případě by měli mít vždy potravu v krmítku;
- Normalizované. Tato metoda zahrnuje krmení mladých zvířat několikrát denně ve stejnou dobu. Způsob stravování se v tomto případě sestavuje na základě pozorování chování a chuti zvířat. Lze jej považovat za nejoptimálnější, nicméně může vyžadovat určité zkušenosti s chovem a chovem prasat. Metoda je vhodná pro krmení zvířat všech věkových kategorií;
- Omezený. Jde o nahrazení šťavnatých krmiv hrubšími s minimálním obsahem tuku. Nejvhodnější pro výkrm pro maso pro prasnice, stejně jako pro krmení selat. V druhém případě byste měli podávat méně potravy, než by tato skupina mláďat mohla sníst nebo je krmit podle pevně stanoveného měřítka.
Omezené krmení se začátečníkům nedoporučuje, protože vyžaduje určité zkušenosti. Pokud uděláte chybu ve složení stravy, mohou zvířata onemocnět, trpět beri-beri a hladovět.
Výživa zvířat podle věku
Složení stravy pro zvířata různého věku by mělo být odlišné.
Strava kojenců
Již od prvních dnů po narození dostávají selata všechny potřebné vitamíny, živiny a stopové prvky z mateřského mléka. S růstem a vývojem však může dojít k nedostatku těchto látek. Doplňkové potraviny by proto měly být zavedeny po dvou až třech týdnech.
Postupně se do jídelníčku zavádí kravské mléko, bylinková mouka, koncentráty a šťavnatá výživa. Do jídla nezapomeňte přidávat sůl, stejně jako křídu a kostní moučku. Odstav od prasnice se tedy provádí během XNUMX až XNUMX dnů.
Krmení mláďat
Mladý růst musí být krmen tak, aby ve věku deseti měsíců měl hmotnost asi sto kilogramů a ve věku jednoho roku – sto osmdesát. Podíl koncentrátů a krmných směsí by zde měl být od šedesáti do osmdesáti procent, šťavnatých – deset až dvacet, hrubých – do deseti a krmiv živočišného původu – ne více než pět procent.
Na správném poměru potravy v krmivu závisí vývoj a udržení hmotnosti zvířete, ale i celkový zdravotní stav a organismus jako celek.
Krmení dospělých
Strava dospělých zvířat se jen málo liší od jídelníčku mladých zvířat. Rozdíl je většinou jen v množství jídla. V období výkrmu by se měl poměr měnit v závislosti na výběru: libové maso nebo tučné maso. V souladu s tím by ve druhém případě mělo být více šťavnatých a tučných jídel.
Výkrm jatečných prasat
Výkrm jatečných zvířat se výrazně liší od normálního krmení, protože v tomto případě je krmení intenzivnější.
Na maso
Chov na porážku pro produkci masa začíná u selat po dosažení věku tří měsíců a trvá do doby, než zvíře přibere na váze sto až sto dvacet kilogramů. V tomto případě se získají velká jatečně upravená těla se šťavnatým masem a tloušťkou tuku asi tři a půl centimetru.
Výkrm se skládá ze dvou fází: v první je průměrný přírůstek hmotnosti půl kilogramu, ve druhé – asi sedm set padesát gramů. Těchto ukazatelů je dosaženo výživou bohatou na bílkoviny, stejně jako vitamíny a minerály. Strava by se měla skládat z co nejvýživnějších, nejšťavnatějších, zelených a koncentrovaných potravin s nízkým obsahem tuku. V posledních obdobích před porážkou by polovinu celého menu měly tvořit brambory, druhou polovinu – krmné směsi. Nejpříznivější dobou pro výkrm je léto a jaro.
Před porážkou se doporučuje vyloučit z jídelníčku rybí výrobky, proso a sóju, protože negativně ovlivní chuť masa a tuku.
Krmivo slaniny
Pro získání křehkého a šťavnatého masa s tukovými vrstvami je nutné mladým zvířatům poskytnout stravu obsahující především zelené krmivo a mléčné výrobky, koncentráty a krmné směsi, okopaniny, sůl a premixy. Ječmen musí být v potravinách bezpodmínečně přítomen.
Na samém začátku období výkrmu by měl být denní přírůstek asi čtyři sta padesát gramů, poslední tři měsíce by to mělo být minimálně šest set gramů. Pro zvýšení chuti k jídlu a stravitelnost potravy je nutné zajistit jedincům každodenní procházky na čerstvém vzduchu.
Výkrm pro tuk
Aby celková hmotnost zvířete obsahovala alespoň čtyřicet procent tuku a tuku, musí být základem stravy šťavnaté kořenové plodiny a uhlohydrátové potraviny. Pro zvýšení hmotnosti je velmi důležitá kukuřice, pšenice, proso, ječmen, melouny, ale i kombinovaná krmiva a koncentráty.
Bez ohledu na účel, pro který se výkrm provádí, musí být kanci před porážkou vykastrováni, jinak masné výrobky získají charakteristický nepříjemný zápach.
Přehled nejlepších plemen
V první řadě chovatelé a chovatelé při nákupu prasat věnují pozornost větším masným plemenům. Ve výživě jsou většinou nenároční a rychle naberou potřebnou hmotu.
- Velké bílé. Toto plemeno je v Rusku velmi oblíbené. Jeho zástupci se vyznačují silnou kostrou, harmonickou postavou, širokými zády a hrudníkem. Do šesti měsíců dosahují zvířata hmotnosti sto kilogramů, každá prasnice je schopna přivést až dvanáct selat;
- Landrace. Hmotnost těla prasat Landrace může dosáhnout tří set kilogramů a délka těla je dva a půl metru. Díky dobré chuti k jídlu a nízké pohyblivosti jedinci rychle přibývají na váze. Přitom za jeden porod je samice schopna přivést deset až jedenáct selat. Vyžadují však asi čtyři kilogramy potravy na každý kilogram tělesné hmotnosti za den;
- Duroc. Hlavním vnějším rozdílem tohoto plemene prasat je hnědá barva. Délka těla zvířat je obvykle až dva metry, tělesná hmotnost – dva a půl centu. Procento masa v období výkrmu může být osmdesát procent, tloušťka tuku tři centimetry. Zároveň jsou prasata Duroc poměrně mobilní a nenáročná na chov;
- Pietrain. Plemeno je výborné pro výkrm na maso, jelikož nemají genetické dispozice k přibírání tuku. Zároveň zvířata rychle přibývají na váze a dosahují hmotnosti dvou a půl centu. Potomstvo prasnic je poměrně malé – do osmi selat;
- Kemerovo. Plemeno je vhodné pro výkrm masa i slaniny. Navenek se jeho zástupci vyznačují hustými vlasy a tmavou barvou pleti. Denní růst mladých zvířat je v tomto případě až devět set gramů
Brazier. Prasata a selata plemene brazier se vyznačují přítomností husté vlasové linie. Díky tomu zvířata snadno snášejí nízké teploty a jsou vhodná pro pěstování v severních oblastech. Prasata mangalitsa jsou velmi aktivní, proto se doporučuje chovat je v otevřeném kotci.
Video
Další podrobnosti o výkrmu prasat doma naleznete ve videu
Závěr
Chov prasat na maso, slaninu a sádlo je dostatečně snadný, pokud dodržujete určitá pravidla. Nabídku zvířat lze zároveň upravit v závislosti na chuťových preferencích chovatelů. V období udržování a výkrmu je důležité udržovat vyváženou stravu a zajistit správný poměr produktů v denní stravě.
Chov prasat byl vždy výnosný byznys. Tito mazlíčci rychle rostou. Výkrm prasat nevyžaduje zvláštní náklady, navíc se investice rychle vrátí. Abyste dosáhli dobrých výsledků, stačí se o prasata správně starat a určitým způsobem je krmit. Tento článek má pomoci začátečníkům v chovu zvířat rozhodnout se o způsobu domácího výkrmu prasat, pochopit technologie krmení a naučit se správně sestavit jídelníček prasat ve výkrmu.
Pravidla výkrmu
Níže uvedená pravidla platí pro výkrm jakýchkoli domácích mazlíčků, včetně koní.
- Zvířata by měla být krmena pouze čerstvým krmivem. Zbytky jídla ze včerejší noci neposkytnou rychlý hromadný přírůstek.
- Veškerou rostlinnou potravu je vhodné před podáváním do krmiva namlít, aby se lépe vstřebala tělem zvířete.
- Jídlo by nikdy nemělo být horké. Před podáváním musí být ochlazen do teplého stavu.
- Nejúčinnějším výkrmem prasat je používání doplňků výživy. S jejich pomocí se kompenzuje nedostatek aminokyselin a minerálů v běžných produktech. Mezi potravinářské přídatné látky patří: rybí moučka, ječmen, sója atd.
- Prasata rozhodně potřebují sůl do jídla. Na porci by mělo být přidáno alespoň 40 gramů. Sůl je pro zvířata dobrým stimulantem trávení.
Výběr plemene selat na výkrm
Při chovu a výkrmu selat na maso doma má velký význam správný výběr plemene zvířat. Faktem je, že prasata různých plemen mají určité rysy ve vývoji a výživě.
Pokud potřebujete selata na výkrm, abyste získali maso, měli byste si vybrat zástupce bílých a ukrajinských stepních plemen. Také dobrý průměrný denní přírůstek hmotnosti mají prasata Landrace.
V posledních letech jsou selata u chovatelů hospodářských zvířat stále oblíbenější. vietnamština plemen. Maso těchto prasat je nejen jemné a chutné, ale, jak to může znít překvapivě, dietní. Faktem je, že obsahuje 7x méně cholesterolu než maso prasat jiných plemen.
Jediná nevýhoda Toto plemeno má neobvyklou strukturu trávicího traktu, která způsobuje rychlé trávení potravy, takže jejich výkrm má některé rysy. Tyto obtíže však odezní ještě před průměrným denním přírůstkem hmotnosti. Díky tomu mají zástupci vietnamského plemene do věku 6 měsíců živou tělesnou hmotnost kolem 100 kg. Zároveň se tloušťka tuku u vietnamských prasat v oblasti 6. žebra blíží 4 cm, což je nejlepší ukazatel mezi ostatními masnými plemeny prasat.
Pokud plánujete vykrmovat prasata na slaninu, pak je lepší zvolit estonskou slaninu a velká bílá plemena. Na výkrm můžete odebírat i selata z křížení prasnic výše uvedených plemen s kancemi jiných plemen.
Slanina selata jsou snadno rozpoznatelná podle jejich krátkých nohou, vyvinutých kýt, plochého hřbetu a světlé hlavy.
pro výkrm slaniny selata pozdních plemen a oslabená zvířata nejsou vhodná.
Zvláštní zmínku je třeba věnovat výběru prasat na výkrm. Selata se k takovému výkrmu zpravidla nepoužívají. Zvířata vyřazená z hlavní masy prasat tloustnou: staré královny, kanci. Aby kanec nenabíral přebytečný tuk, není vyhublý.
Věnujte pozornost tomu, že výkrm slaninou je druh výkrmu prasat na maso. Proto je u nás výkrm masa na maso považován za nejúčinnější.
Jak krmit prasata?
Technologie krmení prasata jsou obecně podobná. Rozdíl spočívá v nuancích krmení a údržby, o kterých bude pojednáno níže.
Výkrm prasat masem
Pro takový výkrm se selata vybírají ve věku 2,5 až 3 měsíců s tělesnou hmotností minimálně 30 kg. Maximální ukazatele hmotnosti jsou dosaženy do 5 měsíců. Během této doby se hmotnost zvířete v průměru zvýší o 85 kg. Průměrný denní přírůstek by přitom měl být 600 g. Přitom takový výkrm bude považován za efektivní pouze tehdy, bude-li průměrný denní přírůstek dodržen při minimální spotřebě krmiva.
Pro dosažení dobrých hmotnostních výsledků se jako krmivo používá téměř všechna dostupná zelená krmiva, brambory, řepa, siláž z různých plodin atd. Ve výživě prasat vykrmovaných na maso musí být koncentrovaná krmiva s vysokým obsahem bílkovin.
Před dokončením výkrmu se upraví specifický obsah proteinových koncentrátů ve stravě na bázi okopanin na 70 %. Pokud je dieta založena na bramborách, pak jeden a půl měsíce před koncem výkrmového cyklu se obsah koncentrátů ve stravě zvyšuje na 60 %.
Mimochodem, tato pravidla platí i při výkrmu koní na maso. Jediný rozdíl je v tom, že výkrm koní trvá o něco déle.
Na prasečích farmách intenzivní krmení masem se skládá ze dvou hlavních období:
- Přípravné. Začíná selekcí selat ve věku 2,5 měsíce a končí ve věku 5 – 5 měsíce.
- Finále. Je velmi krátký – 2 měsíce.
Stejná periodizace by se měla používat při domácím krmení selat a koní.
V prvním období se průměrný denní přírůstek nechá klesnout na 500 g za den, ale ve druhém období by se měl zvýšit na 600 g.
V přípravném období selata je třeba krmit šťavnatým zeleným krmivem. Pokud dojde v létě k výkrmu, musí být složení stravy zavedeno tykví a luštěninami. V zimě se selata začínají krmit předem připravenou zeleninou. Protože zde není zelená tráva, nahrazuje se senáží a travní moučkou. Pro dosažení požadované koncentrace bílkovin lze do potravin přidávat krmiva živočišného původu.
Závěrečné období je charakterizováno zvýšením objemu jedné dodávky krmiva v průměru o 80 %.
Zvláštní pozornost si zaslouží konzistence krmiva. Může se lišit v závislosti na poměru suchých potravin ve stravě a vody. Kromě toho je při výběru konzistence stravy třeba vzít v úvahu následující faktory:
- Prasečí chuť k jídlu.
- Dostupný čas. Faktem je, že příprava tekutého krmiva zabere hodně času.
- Kvalita větrání ve stodole. Suché krmivo je velmi vhodné pro použití, ale při častém podávání může způsobit prašnost v místnosti. To je špatné pro vývoj prasat.
Pokud chce chovatel dosáhnout vynikajícího výsledku, měl by obětovat svůj volný čas a krmit selata mokrým krmivem, protože je to nejproduktivnější krmení.
Jak je vidět, různá období masného výkrmu prasat a koní se liší pouze objemem dodávané potravy, její konzistencí a koncentrací proteinových doplňků.
Výkrm slaniny
Pro úspěšný výkrm prasat na slaninu jsou 2 základní podmínky. První podmínkou je správný výběr selat. Druhou podmínkou je volný výběh zvířat. Měli by nejen hodně jíst, ale také se hodně hýbat. Nejjednodušší způsob, jak toho dosáhnout, je jaro-letní výkrm. Při domácím výkrmu jsou zvířata chována v otevřených prostorných výbězích, do kterých je pravidelně vhazováno množství zelené potravy.
V případě zimní výkrm musíte prasata uměle nutit, aby se hodně hýbaly. K tomu budete muset zajistit každodenní běhy na čerstvém vzduchu s dosahem až jeden a půl kilometru.
Hlavním cílem výkrmu slaniny je získání velkého množství masa určité kvality. Toto maso můžete pěstovat pouze v případě, že prase dostane hodně bílkovin. Bez dostatečného množství proteinových sloučenin v krmivu nelze dosáhnout dobrého denního přírůstku. Navíc, pokud ve stravě zvířete není dostatek bílkovin, pak bude zaostávat ve vývoji s výraznou spotřebou krmiva.
Výkrm slaniny se provádí ve dvou fázích:
- V první fázi by měl 1 kg krmiva obsahovat alespoň 90 g bílkovin, které tělo zvířete plně vstřebá.
- Ve druhé fázi se množství bílkovin v krmivu sníží na 80 g na 1 kg.
Výkrm slaniny vyžaduje hodně minerálních solí a vitamínů. Nejlepší je přidávat je do stravy prasat ve formě doplňků.
Zvláštní pozornost by měla být věnována složení stravy. Různá krmiva ovlivňují kvalitu masných výrobků různým způsobem. Dužina například dělá tuk měkký a maso příliš vodnaté. Taková slanina je považována za nekvalitní. Za dobrou cenu to neprodáte. Pokud jsou však do stravy současně zavedeny žito, ječmen a vojtěška, pak na konci výkrmu bude možné získat masné výrobky vynikající kvality.
