Zelí: kalorie na 100 gramů a složení BJU, jaké jsou tam vitamíny a minerály

Nutriční hodnota produktu bílé zelí. V této sekci máte přístup ke kompletní tabulce, která obsahuje hodnotu kalorií, bílkovin, tuků a sacharidů na 100 gramů hmoty, tedy složení produktu KBJU bílé zelí. Kromě hlavních makroživin obsahuje průvodce podrobné informace o mikroživinách: vitamíny, minerály (mikroživiny a makroživiny).

Výpočet nutriční hodnoty

Zadáním hodnoty do pole výše v gramech získáte výpočet makroživin a kalorií pro zadaný počet gramů.

Co je užitečné bílé zelí?

Produkt Bílé zelí je nejbohatší na vitamíny jako: Vitamín C, askorbový – 66.7 % a vitamín K, fylochinon – 63.3 %

Z minerálů, které jsou v produktu Bílé zelí maximálně obsaženy, lze vyzdvihnout: Draslík, K – 12%, Křemík, Si – 176.7%, Kobalt, Co – 30%, Mangan, Mn – 8.5%, Měď, Cu – 7.5 %, molybden, Mo – 14.3 % a chrom, Cr – 10 %

Produkt z bílého zelí obsahuje esenciální aminokyseliny, jako jsou: Valin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Threonin a Fenylalanin.

Také produkt z bílého zelí obsahuje hodně bílkovin a má nízký obsah kalorií.

Co je škodlivý produkt z bílého zelí?

Ze škodlivých složek a negativních vlastností v produktu z bílého zelí lze rozlišit:

Hodnocení produktu

Hodnocení produktu 5 z 5

To znamená, že produkt Bílé zelí je ideálně vyvážený z hlediska makroživin a mikroživin a musí být pravidelně zařazován do jídelníčku.

Nutriční hodnota a chemické složení “bílého zelí”.

V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek, aminokyselin, mastných kyselin) na 100 gramů jedlé části.

Živina Množství na 100 g Norm % normy
KALORICITA 28 kCal 1684 kCal 1.7%
Proteiny 1.8 g 76 g 2.4%
Tuky 0.2 g 56 g 0.4%
Sacharidy 4.7 g 219 g 2.1%
Organické kyseliny 0.3 g ~
Dietní vlákna 2 g 20 g 10%
Voda 90.4 g 2273 g 4%
Ash 0.7 g ~
VITAMINY
Vitamín A, RE 3 μg 900 μg 0.3%
beta karoten 0.06 mg 5 mg 1.2%
Vitamín B1, thiamin 0.03 mg 1.5 mg 2%
Vitamín B2, riboflavin 0.07 mg 1.8 mg 3.9%
Vitamín B4, cholin 10.7 mg 500 mg 2.1%
Vitamín B6, pyridoxin 0.1 mg 2 mg 5%
Vitamín B9, folát 22 μg 400 μg 5.5%
Vitamín C, askorbová 60 mg 90 mg 66.7%
Vitamin E, alfa tokoferol, TE 0.1 mg 15 mg 0.7%
Vitamin K, fylochinon 76 μg 120 μg 63.3%
Vitamín PP, NE 0.9 mg 20 mg 4.5%
Niacin 0.7 mg ~
MACRO PRVKY
Draslík, K 300 mg 2500 mg 12%
Vápník, Ca 48 mg 1000 mg 4.8%
Křemík, Si 53 mg 30 mg 176.7%
Hořčík, Mg 16 mg 400 mg 4%
Sodík, Na 13 mg 1300 mg 1%
Síra, S 37 mg 1000 mg 3.7%
Fosfor, P 31 mg 800 mg 3.9%
Chlor, Cl 37 mg 2300 mg 1.6%
MICROELEMENTS
Hliník, Al 570 μg ~
Bor, B 200 μg ~
Železo, Fe 0.6 mg 18 mg 3.3%
Jód, I 3 μg 150 μg 2%
kobalt, spol 3 μg 10 μg 30%
Mangan, Mn 0.17 mg 2 mg 8.5%
Měď, Cu 75 μg 1000 μg 7.5%
Molybden, Mo 10 μg 70 μg 14.3%
Nikl, Ni 15 μg ~
Selen, Se 0.3 μg 55 μg 0.5%
Fluor, F 10 μg 4000 μg 0.3%
Chrome, Cr 5 μg 50 μg 10%
Zinek, Zn 0.4 mg 12 mg 3.3%
STRÁVITELNÉ SACHARIDY
Škrob a dextriny 0.1 g ~
Mono- a disacharidy (cukry) 4.6 g ~
Glukóza (dextróza) 2.6 g ~
Sacharóza 0.4 g ~
Fruktóza 1.6 g ~
Esenciální AMINOKYSELINY 0.366 g ~
Arginin * 0.085 g ~
Valine 0.058 g ~
Histidin * 0.028 g ~
Isoleucin 0.05 g ~
Leucin 0.064 g ~
Lysin 0.061 g ~
Metionin 0.022 g ~
Methionin + Cystein 0.04 g ~
Treonin 0.045 g ~
Tryptofan 0.01 g ~
Fenylalanin 0.056 g ~
Fenylalanin + tyrosin 0.11 g ~
ZÁSADNÍ AMINOKYSELINY 0.866 g ~
Alanin 0.071 g ~
Kyselina asparagová 0.172 g ~
Glycin 0.047 g ~
Kyselina glutamová 0.275 g ~
Prolin 0.059 g ~
serin 0.059 g ~
Tyrosin 0.05 g ~
Cystein 0.02 g ~
STEROLY (STEROLY)
beta sitosterol 2 mg ~
NAsycené mastné kyseliny
Nasycené mastné kyseliny 0.034 g max. 18.7 г
POLYNENASYCENÉ MASTNÉ KYSELINY
Omega-3 mastné kyseliny 0.084 g od 0.9 do 3.7 9.3%
Omega-6 mastné kyseliny 0.017 g od 4.7 do 16.8 0.4%
READ
Popis odrůdy černého rybízu Bagheera

Kalkulačka kalorií

Důležité! Nezapomeňte si spočítat svůj příjem kalorií a makroživin, ideální váhu a BMI pomocí našich chytrých kalkulaček:

Pokud je vaším cílem zhubnout, použijte kalkulačku pro výpočet kalorií a makroživin pro hubnutí

Pokud je vaším cílem nabrat hmotu, použijte kalkulačku pro výpočet kalorií a makroživin pro nabrání svalové hmoty

Pokud je vaším cílem udržovat se ve formě, použijte kalkulačku pro výpočet kalorií a makroživin, abyste si udrželi svou aktuální váhu.

Ideální hmotnostní kalkulačka, která vám pomůže zjistit, jaká váha je pro vaši výšku a postavu nejlepší

Bílé zelí

Bílé zelí (Brassica oleracea) je dvouletá zelenina, patří do čeledi Cruciferae. Hlávka zelí není nic jiného než přerostlé poupě rostliny, které vzniká zvětšením počtu listů. Hlávka zelí vyroste v prvním roce života rostliny, pokud se neodřízne, vytvoří se nahoře stonek s listy a drobnými žlutými květy, které se časem změní v semena.

Bílé zelí je oblíbená zahradní plodina, pro svou nenáročnost na složení půdy a povětrnostní podmínky roste téměř všude, výjimkou jsou pouze pouště a Dálný sever (kalorizátor). Zelí dozrává za 25-65 dní v závislosti na odrůdě a přítomnosti světla.

Kalorický obsah bílého zelí

Kalorický obsah bílého zelí je 27 kcal na 100 gramů produktu.

Složení a užitečné vlastnosti bílého zelí

Bílé zelí obsahuje dostatek vitamínů a minerálů, aby se stalo trvalým a kompletním produktem pro každého, kdo se stará o své zdraví. Chemické složení zelí obsahuje: vitamíny A, B1, B2, B5, C, K, PP, dále draslík, vápník, hořčík, zinek, mangan, železo, síru, jód, fosfor, vzácný vitamín U, fruktózu, listovou kyselina a kyselina pantotenová, vláknina a hrubá dietní vláknina.

Léčivé vlastnosti zelí jsou známy odedávna, listy bílého zelí se přikládaly na zanícená místa a namožené žíly, takový obklad se nechal přes noc, zmírnil otoky a nepříjemné a bolestivé pocity. Zelí má také protizánětlivé vlastnosti, má stimulační účinek na metabolické procesy v těle, stimuluje tvorbu žaludeční šťávy a příznivě ovlivňuje srdeční činnost. Produkt je užitečný při dně, onemocnění ledvin, onemocnění žlučových kamenů a ischemii.

Výhody zelí

Škody bílého zelí

Bílé zelí by neměli zařazovat do jídelníčku lidé s vysokou kyselostí žaludeční šťávy, s predispozicí k poruchám trávení, enteritidě a kolitidě.

READ
Popis odrůdy jabloně Auxis: fotografie jablek, důležité vlastnosti, výnos na strom

Odrůdy bílého zelí

Bílé zelí má rané, střední, pozdní odrůdy a hybridy. Nejoblíbenější jsou následující odrůdy:

  • Rané – Aladdin, Delphi, Nakhodka, Zlatý hektar, Zora, Pharaoh, Jaroslavna;
  • Střední – Bělorus, Megatony, Sláva, Dar;
  • Pozdní – Atria, Sněhurka, Valentine, Lennox, Sugarloaf, Extra.

Bílé zelí raných odrůd a hybridů nelze skladovat, má velmi jemné listy, proto se musí konzumovat ihned po nakrájení, přípravky se z něj také nedělají. Středně kvalitní zelí je na stav listů trochu drsnější, ale dá se již zpracovat a krátkodobě skladovat. Nejproduktivnější odrůdy jsou pozdní, takové zelí je velmi husté, šťavnaté a je skvělé pro výrobu přířezů, které potěší celou zimu. Při správném skladování budou i bílé zelí pozdních odrůd a hybridů ležet až do poloviny zimy a déle, aniž by ztratily svou chuť a užitečné vlastnosti.

odrůdy zelí

Samostatně stojí v klasifikaci zelí holandské odrůdy bílého zelí, které jsou velmi produktivní, vhodné pro naše klima a mají skvělou chuť a šťavnatost. Nizozemští šlechtitelé jsou hrdí na své odrůdy: Bingo, Python, Grenadier, Amtrak, Ronco, Musketeer a Bronco.

Bílé zelí a hubnutí

Kvůli velkému množství vlákniny a dietní vlákniny je zelí zahrnuto do půstních dnů a různých diet, jako je dieta zelná polévka, magická dieta a dieta Mayo Clinic.

Bílé zelí ve vaření

Bílé zelí je téměř univerzální zelenina, konzumuje se čerstvé v salátech, nakládané i nakládané, vařené, smažené, dušené i pečené. Mnoho lidí miluje kapustové řízky, palačinky a kastrol, zelí se hodí k vejcím, koláče a palačinky plněné zelím jsou klasikou ruské kuchyně, jako jsou zelňačky, zelná polévka a boršč. Vzácnou zeleninu lze na zimu sklízet stejně rozmanitě jako bílé zelí.

Další informace o výhodách zelí, o jeho vlastnostech naleznete ve videu televizního pořadu „Žijte zdravě“.

Speciálně pro Calorizator.ru
Kopírování tohoto článku jako celku nebo jeho částí je zakázáno.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: