Bílé zelí je již dlouho součástí běžné lidské stravy. Používá se jak v čerstvém stavu, tak v různých kulinářských pokrmech. Jednou z široce používaných odrůd je zelí SB 3, které se aktivně pěstuje v regionech východní Sibiře a Volha-Vyatka.
Kdo a kdy tuto odrůdu vyvinul?
Odrůda SB 3 se objevila díky práci sovětských chovatelů. Jedná se o hybrid, který byl vyšlechtěn na základě Akademie Timiryazev, která se nachází v Moskevské oblasti. “Původci” SB 3 byly odrůdy Slava 1305 a Belorusskaya 455. Zelí této odrůdy bylo zapsáno do státního registru v roce 1990. Poté začalo jeho aktivní pěstování na území Ruska. Odrůda se pěstuje více než 30 let. Během této doby se fanouškům poddruhu podařilo naučit všechny nuance jeho kultivace pro dobrou sklizeň.
Vlastnosti, klady a zápory
Zelí SB 3 se vyznačuje svou výškou. Může dosáhnout 40-60 centimetrů. Plody dosahují také velkých rozměrů a pro svou chuť jsou velmi ceněné při vaření. Mezi zahradníky si odrůda získala popularitu díky těmto zjevným výhodám:
- odolnost vůči mrazu a teplotním extrémům;
- vysoké procento klíčivosti;
- imunita vůči různým druhům infekcí;
- široké použití ve vaření;
- dobrá přepravitelnost bez ztráty vlastností produktu.
Jedinou nuancí, kterou zahradníci považují za nevýhodu, je náchylnost kultury k bakterióze.
Popis zařízení
Bílé zelí SB 3 zaujme svým vzhledem. Jedná se o poměrně velké ovoce, které dosahuje hmotnosti 3-4 kilogramů a průměr výstupu může být 70-90 centimetrů. Velikost jednoho vnějšího listu je 10-12 centimetrů. Listy zeleniny jsou velké, mají hladké okraje a jsou zbarveny do zelena s nápadným šedým nádechem. Na listech není voskový povlak. Na řezu má zelí krémově nažloutlou barvu.
Chuť a účel
Díky své husté struktuře je zelí dokonale přepravováno a dobře konzervováno. Mezi spotřebiteli je velmi oblíbený, protože má příjemnou chuť a obsahuje mnoho vitamínů a živin.
Stupeň SB 3 je široce používán při přípravě různých pokrmů a příprav na zimu. Vynikajícím řešením by bylo jíst čerstvé zelí nebo jako součást vitamínových salátů. V nakládané formě si také zachovává sadu vitamínů a chuť.
Zrání a výnos
Pěstováním zelí odrůdy SB 3 si můžete být jisti, že získáte kvalitní úrodu. Sklizeň začíná začátkem září. Technická zralost nastává 130-140 dní po vstupu klíčků. Se zaměřením na dobu zrání je odrůda klasifikována jako střední sezóna.
Zkušení zahradníci, kteří pěstují zelí na svém dvorku, dostávají úrodu 10-12 kilogramů na metr čtvereční. V průmyslovém měřítku inkasují asi 1000 centů na hektar.
Jak zasadit a pěstovat sazenice zelí? Vlastnosti péče v otevřeném poli.
Tiché detaily zemědělské techniky
Odrůdy zelí SB 3 se pěstují pomocí sadby. Již v dubnu začíná výsadba semen pro sazenice a po 1,5 měsíci se pěstované sazenice přesazují do otevřené půdy. V době výsadby by mladé rostliny měly mít 4-6 listů. Jsou vysazeny podle schématu 60×40 cm.
Přestože zelenina není na kvalitu půdy nijak zvlášť náročná, bude pro ni nejlepší půdou mírně kyselá hlína. K růstu potřebuje slunné místo. Odborníci doporučují sázet zelí v oblasti, kde dříve rostly luštěniny, dýně, pupalky nebo vytrvalé trávy.
Po výsadbě sazenic musíte první 2-3 týdny organizovat pravidelné zavlažování. Mladé rostliny stačí zalévat 2-3x za 7 dní. Spotřeba vody na jednu rostlinu je jeden litr. Jak zelí roste, frekvence zalévání se snižuje a množství aplikované tekutiny se zvyšuje. U dospělé rostliny může být frekvence zavlažování 1krát týdně, ale pod každý keř je třeba nalít alespoň 10 litrů vody. Pro prodloužení trvanlivosti ovoce se zalévání zastaví dva týdny před sklizní.
Rostliny lze mulčovat. Jako mulč lze použít slámu, piliny nebo dokonce hnůj. To pomůže udržet vlhkost v půdě a zabránit praskání.
Po každém zalévání je důležité půdu uvolnit. To poskytne kořenům kyslík. Bylo by užitečné organizovat a vrchní oblékání zelí. Pro zlepšení výnosu to stačí udělat dvakrát za sezónu.
S takovými pravidly zemědělské techniky se vyrovná i začínající zahradník. Zelí poděkuje za kvalitní péči velkou a vitamínovou úrodou.
Jaké nemoci jsou charakteristické pro zelí a jak je léčit? Jak poznat škůdce? Metody boje a prevence.
