Chcete-li pěstovat slušnou úrodu šalotky, musíte si vybrat správnou odrůdu, která může růst v podmínkách vašeho regionu, stejně jako správně připravit výsadbový materiál a dodržovat podmínky zemědělské technologie.
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 33 týdnů
Šalotka (neboli aškalonská cibule) je druh cibule, který se vyznačuje menší cibulí (20-50 g), dobrou ranou zralostí a trvanlivostí.
Tento druh cibule se také nazývá rodinná cibule nebo kushchevka. Věc je, že cibule pod zemí tvoří celá hnízda.
Cibule a jemné zelené šalotky se dají jíst po celý rok. A v některých zemích se dokonce z jeho slupek připravuje speciální čaj proti stárnutí. Jak si takovou oblíbenou cibuli vypěstovat sami? Začněme výběrem správných odrůd.
Šalotka: odrůdová rozmanitost
Rozsah sadebního materiálu pro rodinnou cibuli je poměrně rozmanitý. Oblíbené jsou zejména odrůdy šalotky. Granáty, Zábava, Лира, Olbia, Překvapení.
Granáty
Raná odrůda šalotky. Vyznačuje se vysokou odolností proti žloutnutí listů a dlouhou dobou používání zeleného peří. Vegetační doba – 80-90 dní, hmotnost cibulí – 20-40 g.
Zábava
Všeobecná odrůda s raným zráním. Cibule jsou podlouhlé, mají ostrou chuť. Vegetační doba – 70-73 dní, hmotnost cibulí – 23-26 g.
Лира
Brzy zrající odrůda šalotky pro univerzální použití. Eliptické žárovky. Zvláštností odrůdy je současný růst zelených “šípek” a cibulek. Vegetační doba je 72-74 dní, hmotnost cibulí je 40-50 g. Chuť je kořenitá.
Olbia
Raná zrající odrůda šalotky. Cibule jsou eliptického tvaru, dávají hodně zeleně. Vegetační doba – 76-78 dní, hmotnost cibulí – 20-26 g. Má dobrou udržovací kvalitu.
Překvapení
Raná odrůda určená především k vtlačování cibule do peří. Poskytuje vynikající úrodu zeleně, cibule se šťavnatými bílými šupinami. Vegetační doba je 68-70 dní, hmotnost cibulí je 20-26 g. Chuť je kořenitá.
Šalotka – pěstování a péče
Technologie pěstování šalotky se prakticky neliší od zemědělské technologie jejího cibulového „bratra“, ale má také své vlastní vlastnosti. Tato kultura je poměrně rozmarná, odrůdám „severního“ výběru může chybět délka denního světla, fotografování je často obtížné a je obtížné dosáhnout kvetení. Proto je třeba velmi pečlivě dodržovat všechna doporučení pro pěstování.
Půda a místo pro výsadbu
Šalotka potřebuje úrodnou půdu s neutrální reakcí. Na kyselých, těžkých a vlhkých půdách se rostlina bude cítit špatně. Nemá ráda ani přemokřenou půdu. Vzácná půda na podzim (před rytím) by měla být hnojena shnilým hnojem nebo kompostem v dávce 3-4 kg na 1 mXNUMX. Záhon vyčleněný pro výsadbu šalotky by měl být dobře osvětlený.
Výsadba šalotky
Chcete-li získat žárovky sadební materiál šalotka (malé cibule o průměru 2-4 cm), lze vysadit brzy na jaře: v březnu až dubnu. Otvory by měly být hluboké 5–6 cm a cibulky by měly být umístěny podle vzoru 20 × 10 cm.Při výsadbě by se neměly tlačit ani šroubovat do země: jejich vrcholy by měly být z otvorů mírně viditelné.
Chcete-li získat pero měly by být vysazeny větší cibule. Udělejte to na podzim (v říjnu), aby rostliny stihly zakořenit před příchodem mrazů. Cibule, které měly čas zapustit kořeny, dobře snášejí zimu i v severních oblastech a brzy na jaře začnou růst zelenou hmotu.
Shallot Care
Péče o šalotku spočívá v pravidelném zavlažování, kypření půdy a odstraňování plevele. Obvykle během vegetace v horkých a suchých obdobích stačí cibuli 3-4x zalít. Poté musí být půda uvolněna, aby se na jejím povrchu nevytvořila kůra.
Šalotka top dressing
Na jednu sezónu se rodinná cibule krmí 2krát. První krmení provádí se na jaře poté, co rostlinám vyrostou 3 listy. Pro tyto účely můžete použít infuzi plevelů zředěnou vodou v poměru 1: 3, močovinou nebo močovinou (1 polévková lžíce na 10 litrů vody), do které se přidá ½ polévkové lžíce potašového hnojiva.
Druhé krmení potřebné, když rostliny mají 5 listů. Vzhledem k tomu, že cibule v této době potřebuje především fosfor a draslík, je jako hnojivo vhodný monofosfát draselný (1 lžička na 10 litrů vody). Pokud je počasí příliš vlhké, hnojivo lze jednoduše rozházet mezi řádky a zasadit do půdy.
Sklizeň a skladování cibule
Šalotka se sklízí za suchého slunečného počasí, kdy je pokryto 50–70 % zelené hmoty. Cibule by měly být vykopány spolu s listy a poté dobře sušeny na slunci po dobu 2 týdnů.
Chcete-li poslat žárovky ke skladování, musí odříznout suché listy a ponechat pouze tenký krk vysoký 3-5 cm.Do této doby by cibule měla být zralá a suchá. Měl by být skladován v malých dřevěných krabicích nebo kartonových krabicích na suchém místě při 0-3°C nebo při pokojové teplotě. Při vyšších teplotách se kvalita šalotek snižuje a jejich chuť se zhoršuje. Hnízda není třeba rozdělovat na jednotlivé cibuloviny.
Šalotka ze semínek
Je poměrně obtížné reprodukovat cibuli ze semen – to vyžaduje seriózní přípravné práce. Ale pokud máte dobré chovatelské schopnosti, stále to stojí za pokus.
Příprava lůžek
Šalotka se vysévá na jaře, ale půda se připravuje předem – na podzim. K tomu je půda zbavena plevele, vykopána a hnojena organickými a minerálními hnojivy. Vhodný je humus nebo kompost, které se aplikují v dávce 5 kg na 1 m70 a také superfosfát – 1 g na XNUMX mXNUMX. Po vrchním oblékání musíte vytvořit postele a nechat je až do jara. Před setím je třeba zemi mírně uvolnit.
Příprava osiva
Aby semena domácí cibule lépe klíčila, měla by být naklíčena: zabalená do gázy nebo látky, ponořená do nádoby s vodou a uchovávána 2 dny při teplotě 22-25 ° C. Každých 6-8 hodin musí být semeno omyto pod tekoucí vodou a poté znovu spuštěno do nádoby s čistou vodou. Před výsadbou je třeba semena cibule trochu vysušit na vzduchu.
Výsev šalotky
Semena šalotky se vysévají koncem dubna – začátkem května do záhonů připravených na podzim a pokrytých zeminou. Semena se vysévají do žlábků hlubokých asi 3 cm, shora je žádoucí zakrýt vrstvou rašeliny nebo shnilého kompostu. Zpočátku by měly být záhony s plodinami šalotky často zalévány.
Sklizeň
Po 20-25 dnech bude možné sklidit první úrodu zeleně. Semena dávají v prvním roce středně velkou cibulku, která se po vysušení rozpadne na 5-6 malých. Příští rok se tyto cibuloviny znovu vysadí na zahradu, aby získaly větší hnízda šalotek. Tyto žárovky budou vhodné pro podobnou reprodukci do 5 let. Poté musí být sadební materiál aktualizován.
Výběr v podmínkách země
Jedním z hlavních problémů, se kterými se zahradníci setkávají při pěstování šalotky, je to, že mnoho odrůd šalotek degeneruje v důsledku různých chorob. Například již několik let v řadě cibule dávala vynikající sklizeň, po které začala „odmítat“ růst. Co dělat? Můžete se pokusit zlepšit (nebo alespoň jen udržet) odrůdové kvality konkrétní odrůdy.
Šlechtění cibule je založeno na jejích biologických vlastnostech. Můžete se pokusit vyšlechtit vlastní odrůdu ze semen, ale je to velmi obtížné. Ale je tu ještě jedna možnost. Z každé vysazené cibulky šalotky se několik nových spojí do hnízda. Když se dobře podíváte na cibulky ze stejného hnízda, všimnete si, jak se liší tvarem, velikostí a intenzitou barvy. Nejčastěji se změny u potomků vyskytují pod vlivem vnějších faktorů prostředí a nejsou zděděny. Mohou však existovat i mutace. Proto je při výběru materiálu pro rozmnožování nutné provést 2 kontroly sadebního materiálu:
1 etapa – uspořádejte cibule různých hnízd do řady, prohlédněte je a poté odstraňte hnízda s nemocnými, poškozenými nebo deformovanými vzorky.
2 etapa – ze zbývajících vyberte nejlepší hnízda a vyberte z nich jednu střední děložní cibulku pro budoucí potomstvo (někdy mohou být všechny cibulky z hnízda vhodné k rozmnožování).
Vezměte prosím na vědomí, že dobrý růst a vývoj cibule do značné míry závisí na hmotnosti vybrané cibule. Zkuste vybrat výsadbový materiál stejné velikosti.
Až do jara by měly být vybrané cibuloviny skladovány v krabicích na suchém, dobře větraném místě. Současně je třeba pravidelně kontrolovat výsadbový materiál a odstraňovat shnilé cibule.
Na začátku jara je třeba vybrané cibuloviny znovu vytřídit a co nejdříve zasadit do země. „Rodina“ se nebojí návratů jarních mrazů. Takto se může prostý letní obyvatel stát chovatelem a vyšlechtit svou odrůdu šalotky.
Nemoci šalotky
Nejnebezpečnějším onemocněním cibule je cervikální hniloba (šedá hniloba). Pokud cibulky skladujete ve vlhké místnosti, pak je vysoká pravděpodobnost, že se plodina nakazí krčkovou hnilobou. Onemocnění se může objevit i v době dozrávání cibule na volném poli. Pokud však cibuli skladujete na suchém místě, postižené cibule vyschnou, což zabrání šíření choroby na zbytek plodiny. Ve vlhkém vzduchu infikované vzorky změknou a změknou.
Prevence šedé hniloby spočívá v dodržování zemědělské technologie, která umožňuje dosáhnout včasného zrání cibulí.
- Šalotku je vhodné vysadit na původní místo nejdříve po 3-4 letech.
- Včasná výsadba by měla být prováděna na mírně vlhkých půdách.
- Oblast vyhrazená pro výsadbu cibule by měla být dobře větraná.
- Při hnojení dusíkatými hnojivy se vyplatí dodržet opatření.
- Zalévání by mělo být zastaveno 3-4 týdny před sklizní.
Šalotka je velmi cenná zelenina, protože je nejen užitečná, ale také dává velkorysou úrodu cibulek a zeleně. Proto ji určitě zasaďte na své stránky – neztratíte!
Šalotka, jejíž fotografie pomáhá rozpoznat tuto zeleninovou plodinu, je svými vlastnostmi a pěstitelskými vlastnostmi velmi blízká cibuli. Liší se pouze silným větvením, menšími hlávkami a jejich mnohem lepší zachovalostí.
Šalotku (jiný název je Ashkelon) pěstujte především kvůli zeleni, která je velmi šťavnatá, křehká a obsahuje mnoho vitamínů. Vyznačuje se předčasností.
Funkce luk
Šalotka (fotka dokonale ilustruje, jak vypadá v řezu) je vytrvalá rostlina z čeledi cibulek, původem z Malé Asie. Lidé to často nazývají kushchevka, protože v procesu růstu tvoří 5-15 hlav.
Rostlina je dvouletá. V prvním roce se na něm vytvoří 5 malých cibulí a ve druhém roce pěstování jich bude 2krát více. Plátky ve tvaru slzy mají hmotnost nejvýše 50 g a svým tvarem připomínají česnek.
Cibule je rostlina s jemnými, tenkými a voňavými listy. Na délku dosahují 20-45 cm, mají voskový lesk a během růstu příliš dlouho nehrubnou. Vzhledem k tomu, jak vypadá šalotka, není možné tuto rostlinu při výběru pro výsadbu zaměnit s jinými odrůdami.
Je velmi oblíbený pro svůj nízký obsah kalorií a je velmi dobrým dietním produktem. Tento luk je ideální pro ty, kteří sledují své zdraví a drží dietu. I přes to má však vysokou energetickou hodnotu.
Jaké jsou odrůdy
Mnoho letních obyvatel se zajímá o to, jak šalotka vypadá, jaké druhy existují a jak je správně pěstovat. Má spoustu odrůd. V zásadě jsou všechny regionální a odvozené z místních kultur za určitých klimatických podmínek. Některé z více populárních odrůd zahrnují:
- “Kubánská žlutá”;
- “Belozerets”;
- “kunak”;
- “Berezovský aristokrat”;
- “silný muž”;
- “pane-7”.
Odrůda “Kuban yellow” odkazuje na poloostrovní, středně rané. Je odolný vůči suchu. Cibulka je poměrně hustá, zakulacená plochá, se 3-4 primordiemi. Celková hmotnost plátků z jednoho keře je 65-100 g.
Odrůda “Kunak” se vztahuje na střední sezónu a její vegetační období je 90-100 dní. Má suché, žluté šupiny s poněkud nahnědlým nádechem. Jeho skladovací kvalita je vysoká a chuť je pikantní.
Odrůda “Belozerets-94” se týká časného zrání. Jeho vegetační období je pouze 85 dní. Celková hmotnost cibulí z jednoho keře je 100-120 g. Jeho jednotlivé hlávky jsou oválné a spíše husté. Jsou tmavě fialové. Tato odrůda je velmi produktivní.
Odrůda “sir-7” se týká raného zrání. Cibule mají ostrou chuť, zaoblený plochý tvar a jejich hmotnost je 20-40 g. Barva šupin je zlatožlutá, s mírně narůžovělým nádechem. V jednom keři je 4-7 žárovek. Má velmi dobrou výdrž.
Rostlinná šalotka odrůda “Berezovský aristokrat” odkazuje na střední sezónu. Jeho lalůčky mají široký eliptický tvar. Jsou poměrně velké, asi 60 g a nacházejí se v keři po 5-7 kusech. Vnější šupiny jsou tmavě žluté s nahnědlým nádechem, zatímco vnitřek je bílý. Má poloostrou chuť.
Odrůda „silná“ označuje středně pozdní. Doporučuje se pěstovat přes sady. Jeho cibule jsou malé, zaoblené, 4-6 kusů na keř. Vnější šupiny jsou suché, růžové, zatímco vnitřní šupiny jsou dosti šťavnaté, načervenalé.
Rozdíl od cibule
Mnohé zajímá, jak se šalotka liší od cibule a jak je poznat. Je mezi nimi více podobností než rozdílů. K podobným znakům patří i to, že mají hustou, dužnatou cibulku, jejíž hmotnost je 15-40 g. Zelené duté listy mají mírný namodralý květ. Mají také podobné požadavky na hospodaření a také dvouletý vegetační cyklus.
Existují však určité rozdíly. Šalotka je zimovzdorná plodina. Odolává mrazům do 4-5 stupňů a dozrává o něco dříve než cibule. Roste v keřích, ve kterých může být až 20 hlav. Mají kulatý nebo oválně válcovitý tvar.
Dužnina cibulí je velmi šťavnatá, měkká a chuťově sladká. Šalotka je zcela nenáročná na podmínky skladování. Má dobrou trvanlivost i při pokojové teplotě. V řezu je místo charakteristických soustředných prstenců zřetelně vidět několik zón s rudimenty. Můžete si to ověřit pohledem na fotografii šalotky. Stojí za zmínku, že odrůdy této kultury se liší barvou a chutí. V jižních oblastech převládají fialové nebo růžové cibule se sladkou dužinou. Čím severněji pěstovaná oblast, tím světlejší a ostřejší šalotka.
Výhody a ublížení
Jaké výhody aškalonská cibule tělu přináší, určují odborníci již dlouho. Odborníci na výživu říkají, že tento produkt je dietnější než obvyklý zástupce. Obsahuje asi 2x více vitamínů a cukrů, ale o něco méně esenciálních olejů. I přes vysoký obsah kalorií se doporučuje konzumovat i lidem s nadváhou.
Tato cibule je nejen potravinářský výrobek, ale také velmi dobrý lék. V lidovém léčitelství se šťáva z ní používá k léčbě nachlazení, nemocí trávicího ústrojí a zrakových orgánů. Kromě toho podporuje hojení ran a eliminaci zánětlivého procesu.
Je však třeba poznamenat, že navzdory všem užitečným vlastnostem tohoto produktu může šalotka stále ublížit. Nedoporučuje se konzumovat osobám s onemocněním jater, slinivky a ledvin. Kromě toho se za kontraindikace považují zácpa a chronická bronchitida.
Jak probíhá přistání
Pěstování šalotky je poměrně jednoduché a lze ji pěstovat různými způsoby. Letní obyvatelé ve svých oblastech často dávají přednost výsadbě této rostliny v půdě. To lze provést na jaře nebo na podzim, vše závisí na účelu pěstování plodiny.
Kromě toho je možné vysévat semena šalotky, aby se na konci sezóny vytvořily zralé cibule. V tomto případě není nutné výsadbový materiál příliš prohlubovat. Semena jsou mírně pokryta úrodnou půdou a poté kultivována podle standardní technologie. To se provádí za účelem aktualizace výsadbového materiálu.
V závislosti na regionu se semena vysévají na podzim nebo na jaře. Přistání v zimě se provádí pouze na jihu. Navzdory skutečnosti, že kultura se vyznačuje zvýšenou mrazuvzdorností a dobře snáší nízké teploty, klíčivost semen není příliš vysoká a tuhé zimy ji mohou dále snížit.
Při výsadbě šalotky dbejte na výběr správného místa. Jako každá jiná zelenina preferuje kultivované půdy, které obsahují dostatek živin a vláhy. Rostlina není příliš náročná na typ půdy, nicméně velmi důležitá je její kyselost a složení. Nejlepší je pěstovat šalotku na lehkých hlinitopísčitých půdách a hlinitých půdách. Měly by mít hodně organické hmoty a dalších minerálních přísad s neutrální kyselostí.
Pro úspěšné pěstování této zahradní plodiny by mělo být místo připraveno v létě. Musíte si vybrat dobře osvětlené místo. Nedoporučuje se pěstovat na stejných postelích několik let za sebou, protože to přispívá k porážce škůdců a rozvoji chorob, které nepříznivě ovlivňují plodinu.
Podzimní výsadba začíná přípravou sadebního materiálu. Zpočátku se sady šalotek kontrolují a určují velikost. Poté odstraňte napadené škůdci a nemocné plátky. Nejlepší je volit středně velké, protože dají největší výtěžnost, a ty menší lze na peří nechat.
Vybrané cibule dezinfikujte v roztoku manganistanu draselného, fungicidů nebo síranu měďnatého. Pak je musíte dobře vysušit. Přistání probíhá v říjnu, asi 1-2 týdny před stabilním nachlazením. Během této doby budou mít lalůčky čas vyrůst malé kořeny, ale nezačnou pírko. To jim umožní normálně přežít zimní chlad.
Při výsadbě šalotky je nutné ponechat 20-30 cm mezi řádky a 5-15 cm mezi cibulemi.Výsadbový materiál by měl být prohlouben o 2-3 cm půdy. Po výsadbě by měly být žárovky pokryty rašelinou nebo pokryty úrodnou půdou.
Začínající zahradníci by udělali dobře, kdyby věděli, jak na jaře zasadit šalotku, aby získali dobrou úrodu. Za tímto účelem je žádoucí umístit ji do půdy již v březnu nebo dubnu, kdy se horní vrstva půdy zahřeje na 5-10 stupňů. Při tomto způsobu pěstování se používá stejný způsob výsadby jako na zimu.
Pěstování a péče
Po výsadbě cibule musíte dodržovat určitá pravidla pro její pěstování a péči. Dokud se neobjeví první výhonky, nemusíte dělat nic, dokonce ani zalévat. Po prvním navlhčení se půda mulčuje posekanou trávou. Závlahový režim je 1x týdně. Bude to trvat 20 litrů vody na 1 m 2. Zalévání se provádí nejméně 3krát za sezónu. Je lepší zalévat zřídka, ale docela hojně. Je nežádoucí povolit stojatou vodu.
Půda by měla být kypřena 1-2krát týdně a plevel by měl být včas odstraněn. Chcete-li vypěstovat větší cibule, na začátku července musíte sazenice trochu proředit. To poskytne okolním rostlinám více živin a více prostoru pro růst. Zároveň nemusíte zalévat a přihnojovat, protože místo pěstování cibule bude šalotka nadále posilovat listy. Šipky musí být odstraněny při dosažení výšky 10 cm.
První krmení se provádí přibližně 2 týdny po vyklíčení většiny cibulí. K tomu je třeba použít divizna a ptačí trus, které je třeba zředit vodou 1:10. Hnojivo je nutné aplikovat 1 kbelík na 1 m2. Pokud není možné provést vrchní oblékání organickými prostředky, lze použít superfosfát a dusičnan. Druhý obohacovací postup se provádí během tvorby cibulí a používá se k tomu chlorid draselný nebo superfosfát. Od začátku července je potřeba přestat hnojit a zalévat.
Nemoci a škůdci
Cibule může být ovlivněna různými chorobami a škůdci. Plísňové infekce zahrnují padlí, hnilobu krku a vadnutí Fusarium. Kromě toho mohou záhony trpět mouchami a háďátky cibule. V obzvláště horkém počasí mšice často parazitují na peří.
Nejlepší způsob, jak se s nimi vypořádat, je používat pesticidy. Zde je důležité pamatovat na to, že existují určitá omezení pro spotřebu cibulí a zeleniny pro potraviny. Pokud není situace příliš zanedbávána, můžete použít lidové prostředky.
Aby se zabránilo výskytu škůdců a chorob, je nutné přísně dodržovat střídání plodin, včas vyměnit starý výsadbový materiál. Kromě toho je nutné odmítnout výsadbu podezřelých a nemocných cibulek na lůžka.
Šalotky nemůžete umístit vedle jiných druhů této plodiny, protože mají stejné choroby a škůdce, které se postupně hromadí a zimují v půdě.
Sklizeň a skladování
Ujistěte se, že víte, kdy odstranit šalotku ze zahrady a jak to udělat správně. Sklizeň obvykle začíná v červenci. Rostlinu ze zahrady můžete vykopat, když na keřích uschne většina zeleně. Předávkování cibulí šalotek v zemi se nevyplatí, protože mohou snadno znovu vyrašit. Hlávky oseté semeny v zimě je nutné vykopat o něco později a to se provádí kolem srpna nebo září.
Sklizeň cibule není žádný velký problém. Keře se opatrně vykopou vidlemi nebo lopatou, poté se vyjmou ze země a rozloží na samostatné plody. Sklizená plodina se dobře suší na slunci nebo pod přístřeškem. Potom se odříznou vršky tak, aby zůstal malý krk, asi 2-3 cm.Velké cibule lze splést.
Šalotku je vhodné skladovat doma jako běžnou cibuli. Skládá se do malých krabic vyrobených z plastu nebo dřeva. Úrodu musíte udržovat v suterénu, sklepě, na balkoně. Dlouhou dobu je zvláště zachována šalotka spletená do copů.
Pravidla chovu
Při pěstování a množení šalotky je třeba vzít v úvahu určité vlastnosti. Pokud jej zasadíte několik let za sebou na stejné místo, začne množství a kvalita úrody klesat. Při pěstování šalotky v zavlažovaných oblastech začíná po 20-25 letech degenerovat.
Je velmi důležité pravidelně aktualizovat výsadbový materiál. K tomu se doporučuje uchýlit se k rozmnožování semeny. Při jarní výsadbě šalotky střílí 7-12 % rostlin a při podzimní výsadbě asi polovina nebo i více. Semena se tvoří na kultuře, jejíž hmotnost cibulí dosahuje alespoň 60 g. Takové rostliny již mohou tvořit více než 4 šípy. Stojí za zmínku, že semena šalotky jsou o něco menší než semena běžné cibule.
Při výsadbě šalotky je třeba počítat s tím, že se může docela snadno křížit s obyčejnou cibulí, proto se doporučuje její umístění samostatně. Luštěniny jsou považovány za nejlepší předchůdce. Na stejném pozemku lze šalotku vysadit nejdříve po 3-4 letech.
Pro získání semen je třeba cibulky v druhé polovině listopadu ponořit do půdy. Tato oblast musí být odstraněna ze semenných rostlin jiných odrůd cibule.
Pokud budete věnovat pozornost fotografii šalotky níže, můžete vidět, jak zajímavá kultura se tvoří. Díky této struktuře keře vyroste z malé hrstky sevky poměrně slušná úroda.
Aplikace pro vaření
Šalotka je široce používána ve vaření. Jednoduše se konzumuje v jídle, používá se jako koření do různých pokrmů. Má své jedinečné aroma a chuť, takže pokrmům dodává jedinečnou chuť. Tento typ navíc zlepšuje proces trávení a stimuluje chuť k jídlu.
Listy, stejně jako šalotka, slouží jako dobré koření při vaření. Připravují se do salátů, přidávají se do masitých pokrmů, polévek, omelet, marinád, chlebíčků. Navíc jsou součástí různých konzerv. V poslední době našla šalotka široké uplatnění v anglických a francouzských pokrmech, kde ji používají místo cibule.
Mladé listy šalotky se konzumují, několikrát za sezónu se stříhají. Kromě toho můžete jíst cibuli. Mají velmi příjemnou vůni a polosladkou chuť, bez ostrého hrotu. Po konzumaci šalotky nezůstává žádná nepříjemná pachuť, nepřerušuje tóny ostatních složek pokrmu.
Pro kulinářské účely můžete použít nejen čerstvou, ale také nakládanou a mraženou cibuli. Pro přípravu omáček a koření se tato zelenina používá ve slupce, pečená v troubě. Po uvaření jde velmi snadno oloupat a rozemlít do stavu pyré.
Šalotka díky vysokému obsahu sušiny velmi dobře karamelizuje. Může se smažit do hněda, ale musíte to udělat na mírném ohni postupně.
Recenze letních obyvatel
Šalotka si od letních obyvatel vysloužila velmi dobré recenze, přestože jejich výnos je o něco menší než u cibule. Mnozí říkají, že má vynikající chuť a dlouhou trvanlivost. Zahradníci oceňují tuto zeleninu pro její vynikající chuť. Můžete z něj vařit naprosto jakákoli jídla, dokonce i dezerty. Navíc se dá konzumovat čerstvá, jelikož není nijak pikantní.
Farmáři píší, že šalotka dozrává mnohem dříve než cibule a má také příjemnější chuť, přestože má středně velké hlávky. Nejsou vůbec jedlé. Skvělé pro vaření prvního a druhého jídla, stejně jako salátů.
Podle recenzí jsou šalotky velmi oblíbené u letních obyvatel, protože se snadno pěstují, jsou rané zralosti, mají dobrou kvalitu a vynikající chuť.
V otevřené půdě můžete získat časnou sklizeň. Nejlepším způsobem pěstování je výsadba cibulovin. Pro pěstování sazenic se nejlépe používají semena. V domácích zahradách lze snadno pěstovat několik různých odrůd najednou, ale musí být vysazeny v určité vzdálenosti od sebe, aby nedošlo k vzájemnému opylení.
