Žaludová káva se stává stále oblíbenější u lidí, kteří dbají na své zdraví nebo mají přecitlivělost na kofein. Tento nápoj tónuje a má mnoho užitečných vlastností, vhodný pro dospělé i děti. Můžete si ho koupit ve formě prášku nebo si vyrobit vlastní. Pokud přemýšlíte, jak kávu ve svém jídelníčku nahradit, měli byste se dozvědět více o kávě ze žaludu, jejích výhodách a vlastnostech a také vyzkoušet zajímavé recepty.
Co je žaludová káva?
Žaludy se po staletí používají k výrobě potravin a nápojů. Každý žalud je koncentrát živin, vitamínů, mikro a makro prvků, díky kterým z něj může vyrůst silný silný strom.
Během první a druhé světové války se žaludová káva vyráběla centrálně jako náhrada přírodní kávy, aby se ušetřilo.
K výrobě se používají zralé plody, které se sklízejí koncem září – začátkem října, ještě před prvním mrazem. Jsou pražené a mleté, výsledkem je prášek světle nebo tmavě hnědé barvy, který má podobnou strukturu jako mletá kávová zrna, a vaří se stejným způsobem: doma v Turku nebo v kávovaru, pro catering – v kádích a pánvích .
Zajímavost: v křížovkách je často otázka na kávu z žaludů ve srovnání s Arabikou, 8 písmen. Správná odpověď je „náhradník“, tedy náhradník.
Jak chutná žaludový nápoj?
Ze všeho nejvíc se žaludová káva podobá přírodní kávě, jen s některými rostlinnými tóny a mastnější. Je o něco kyselejší a chutná blíže k hořkosti, ale téměř žádné kyselé tóny. To znamená, že má blíže k Robustě než k Arabice, chudší na aroma a chuť.
Mnoho vegetariánů a příznivců zdravého životního stylu poznamenává, že žaludový nápoj je poněkud podobný rohovníku, rohovníku.
Chuť do značné míry závisí na stupni pražení:
- Středně pečené ovoce dává světlou barvu a travnatější chuť.
- Silné pražení dodává ořechové tóny a činí chuť „kávy“ výraznější.
Ve své čisté podobě jsou chutě jasně cítit, s přísadami, zejména sladidly nebo mlékem, je to poměrně chutný nápoj, téměř k nerozeznání od sladké kávy s mlékem.
Výhody kávy z žaludů
Žalud je opravdu užitečný produkt a žaludová káva má příznivý účinek na tělo a může být použita pro terapeutické a profylaktické účely:
- Nezvyšuje tlak a nevyvolává tachykardii. Nápoj neobsahuje kofein, proto ho mohou pít hypertonici nebo konzumovat večer.
- Stabilizuje práci kardiovaskulárního systému, zabraňuje vzniku arytmií.
- Zmírňuje záněty trávicího systému, užitečné při kolitidě nebo peptickém vředu.
- Obnovuje činnost gastrointestinálního traktu po otravě nebo poruše, normalizuje střevní mikroflóru.
- Pomáhá při astmatu, kašli, chronické bronchitidě.
- Má antibakteriální vlastnosti, ničí bakteriální infekce urogenitálního systému, zmírňuje záněty močového měchýře a močových cest.
- Snižuje hladinu cukru v krvi, snižuje na normální úroveň, takže je užitečný pro diabetiky (samozřejmě cukr by se v tomto případě neměl přidávat).
- Pro muže – zvyšuje potenci.
- Pro ženy – pomáhá snižovat bolesti při menstruaci.
- Pro děti – užitečné pro křivici a scrofula, posiluje svalovou tkáň břišní dutiny.
Těhotné ženy mohou pít žaludovou kávu. Cílené studie nebyly provedeny, ale obecné studie neprokázaly žádné nežádoucí účinky.
Škodlivost kávy ze žaludu
Všeho je dobré s mírou. I přes absenci kofeinu lékaři stále nedoporučují pít více než 3-4 šálky tohoto nápoje denně. Někdy se navíc objevuje individuální nesnášenlivost, projevující se alergiemi nebo zažívacími potížemi, v takovém případě je třeba užívání ukončit.
Někdy může dojít k otravě v důsledku nesprávného zpracování produktu. Plody obsahují látku quercetin, která je v syrových ořechách pro tělo toxická. V tepelně upravených žaludech získává opačné, blahodárné vlastnosti (uvolňuje otoky a křeče, odstraňuje záněty, je diuretikum a antioxidant).
Při nákupu žaludové kávy v obchodě se nemusíte bát obsahu kvercetinu, ale pokud si jej sbíráte sami, bez zkušeností, buďte opatrní a vybírejte pouze zralé hnědé ořechy.
Nutriční informace: kolik kalorií obsahuje žaludová káva
Složení ovoce zahrnuje bílkoviny, sacharidy, oleje, třísloviny, třísloviny a velké množství škrobu, dále vitamíny (PP, B9, B6, B2, B1, A) a minerály (měď, zinek, železo, draslík, fosfor, hořčík, vápník).
Obsah kalorií v žaludu je asi 400 kcal na 100 gramů produktu. K přípravě porce nápoje se použije asi 25 g prášku, tedy asi 100 kcal v šálku žaludové kávy.
S přidáním mléka, cukru a dalších vysoce kalorických přísad se celková nutriční hodnota nápoje zvyšuje.
Recepty na přípravu kávy z žaludů
Příprava žaludové kávy se v zásadě příliš neliší od vaření běžné, přírodní kávy. Jediný rozdíl je v tom, že budete potřebovat více původní ingredience než u kávových zrn, ale můžete experimentovat s koncentrací a získat tak silnější nebo jemnější chuť.
- Voda – 150 ml;
- Prášek z mletých smažených žaludů – 25 gramů (dvě polévkové lžíce téměř bez sklíčka nebo jedna s velkým sklíčkem).
- Cukr a koření dle chuti.
- Všechny ingredience dejte do džezvy a na mírném ohni vařte asi 3-5 minut, poté nechte dvě minuty vylouhovat. Pěna většinou kyne jako káva, stačí počkat na tři kynutí. Nápoj může vařit, dbejte na to, aby neutekl, ale var mu neublíží a nezkazí chuť.
- Uvařte přímo v šálku: zalijte vroucí vodou, přikryjte a nechte pět minut louhovat.
- Použijte french press. Síťku stačí nadzvednout tak, aby se nedotýkala povrchu nápoje. Po 4-5 minutách pomalu snižujte píst, aby se hustá hmota přecedila.
- S kávovým filtrem. Vše je stejné jako u přírodního.
- V hrnci nebo hrnci. Necháme třikrát povařit a trochu povaříme.
- Zkuste vařit v kávovaru. Zde je však důležité mletí, nemělo by být příliš velké ani příliš malé, řiďte se velikostí částic běžné mleté kávy.
Chuť nápoje můžete zpestřit přidáním různých přísad. Takže žaludovou kávu lze připravit s následujícími přísadami:
S medem
Zdravé a přirozeně sladké zároveň. Med se přidává do již připraveného nápoje a pak se hodí zejména při kašli nebo bronchitidě. Ale aby byly zachovány blahodárné vlastnosti medu, je lepší nechat nápoj trochu vychladnout, nebo sníst med jako sousto.
S mlékem
Můžete použít jakékoli mléko, kravské nebo rostlinné, přidáním do šálku. Případně můžete kávu ze žaludu uvařit s mlékem místo vody, takže bude výživnější, lehce hustá a zajímavá.
S kořením
Použijte jakýkoli, který by se dal použít s přírodní kávou – kardamom, skořice, hřebíček, muškátový oříšek, vanilka. Mimochodem, mohou chuť nápoje lépe poznat, pokud vyzkoušíte pouze kávu ze žaludů a cítíte silnou zeleninovou chuť.
S černým pepřem
Pro milovníky neobvyklé chuti. V tomto případě můžete použít černý pepř, nové koření, stejně jako růžový nebo bílý. Milovníci mohou přidat trochu mletého černého pepře pro doladění chuti a také pár zrnek kuchyňské soli.
S přidáním dalších rostlin
Kávový prášek ze žaludu lze také kombinovat s jinými náhražkami kávy:
- Oves;
- Ječmen;
- Žito;
- Kořen pampelišky;
- divoká čekanka.
Kávové náhražky musí být pražené a rozemleté na prášek. Smíchejte v libovolném poměru, obměňujte příchutě, jak chcete.
Můžete smíchat žalud a přírodní kávu, abyste snížili množství kofeinu a zároveň zachovali výraznou chuť kávy.
Je možné koupit kávu z žaludů v obchodě?
V běžných obchodech nebo i ve velkých hypermarketech většinou najdete maximálně čekankový nápoj, ale žalud se neprodává. Žaludovou kávu lze zakoupit v eko-shopech, ale i objednat v internetových obchodech s doručením do vašeho města. Existují malé, často rodinné firmy, které takové produkty nabízejí, nebo je dodávají i do internetových obchodů s ekoprodukty.
Průměrná cena žaludové kávy za sklenici 150 gramů je 500 rublů.
Jak si vyrobit kávu z žaludů sami, doma
Mnoho milovníků žaludové kávy ji připravuje doma pro svou rodinu. Jedná se o poměrně jednoduchý a krátký proces, který nevyžaduje speciální dovednosti.
sbírání žaludů
Nejvhodnější doba pro sběr plodů je asi týden poté, co začnou opadávat, koncem září nebo začátkem října, ale před prvním mrazem, takže záleží na ročníku a regionu. Vyberte pevné, světle hnědé ořechy bez viditelného poškození. Nejlépe se sbírají přímo ze stromu, měly by se snadno oddělit od klobouku. Můžete sebrat ty, které právě spadly ze země, ale neberte ty zatuchlé.
Primární zpracování
Odstraňte všechna víčka, opláchněte žaludy vodou, abyste smyli prach. Namočte do velké nádoby. Celé a zdravé by se měly usadit na dně, ty co se vynořily jsou nejspíš suché nebo červivé, odstraňte je.
První možnost vaření s předčištěním
- Žaludy oloupejte napříč nebo podélně, jak chcete, hnědý film na ovoci zůstane.
- Nakrájejte je nožem na kousky přibližně stejné jako kávová zrna, to znamená, že jeden ořech nakrájejte na 4-6 kusů.
- Přeložte na plech a vložte do trouby vyhřáté na 200 stupňů na 40 minut.
- Necháme vychladnout a rozdrtíme v mixéru.
Druhá možnost vaření, s pečením
- Čerstvě umyté žaludy nasypte na plech přímo ve slupce a pečte v troubě vyhřáté na 200-250 stupňů asi 7-10 minut, poté troubu vypněte a ořechy v ní nechte asi hodinu stát. Během této doby by kůra měla prasknout a ořechy by měly zhnědnout, takže je bude snazší čistit.
- Ovoce oloupejte a ještě teplé otočte na mlýnku na maso. Když uschnou, bude to obtížnější.
- Ořechovou „mletou“ naaranžujte na plechy a nechte zaschnout.
- Bude to stále hrubé, takže je lepší rozemlít zrna v mlýnku na kávu nebo mixéru a znovu trochu smažit na suché pánvi za stálého míchání (pokud je barva bledá).
Suchý kávový prášek ze žaludu je lepší skladovat bez kyslíku, v malých skleněných nebo plechových dózách s pevným víčkem. Lze jej tedy skladovat až 5-6 měsíců.
Mnoho lidí nemůže žít den bez šálku aromatické lahodné kávy a někteří pijí více než dva šálky denně. Existuje obrovská škála odrůd tohoto nápoje: latte, americano, espresso, cappuccino atd. Ne každý ho ale může pít kvůli zdravotním problémům. Navzdory zákazům můžete vyrobit kávový nápoj, který potěší jeho milovníky bez újmy na zdraví. Řeč je o kávě z žaludů.
Jak sbírat žaludy na kávu
Aby bylo možné připravit kávu z žaludů, potřebujete sbírat ovoce na začátku podzimu. Předpokladem pro sklizeň je zralý, hladký, nepoškozený hnědý plod.
Plody byste neměli sbírat v prvním týdnu jejich opadu, bývají nekvalitní: červivé a nedozrálé (hrozí otrava takovými plody). Najděte zelený dub s čistými jasnými listy. Kvalitní ovoce má následující vlastnosti:
- Barva – hnědá, lesklá.
- Při ručním zmáčknutí je plod pevný, silný. Pokud se žalud propadá, je červivý a není vhodný na přípravu kávy.
- Pokud jsou plody ze stromu, měly by se snadno oddělit od klobouku – známka zralosti.
- Další zkouška žaludů: všechny nasbírané plody dejte do vody, ty co vyplavou nejsou vhodné a zbytek se dá použít.
Je nutné sbírat pouze ty žaludy, které leží na zemi, nebo ty, které snadno spadnou z větví. V opačném případě nejsou plody zralé, což může nepříznivě ovlivnit zdraví. Rovněž stojí za to věnovat pozornost čepici žaludu, v jeho nepřítomnosti může ovoce chybět nebo shnilé.
Primární zpracování
Divoké žaludy musí být pečlivě zpracovány, než se z nich stane kávový nápoj. K tomu potřebujete:
- Všechny testované ovoce oddělte od čepice, opláchněte, osušte a rozprostřete v rovnoměrné vrstvě na plech.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů, pošlete tam plech s žaludy na 5-7 minut. Během této doby by plody měly prasknout, ztmavnout a získat tmavý čokoládový odstín.
- Nahřáté ořechy oloupejte ze skořápky, opláchněte.
- Namočené ovoce (nesušit!) Projděte mlýnkem na maso, abyste získali konzistenci podobnou mletému masu.
- Tuto hmotu rozetřete na plech a osušte.
- Hotový produkt vložte do sklenic pro skladování.
Zrnka žaludů se takto skladují asi šest měsíců, před přípravou nápojů se musí přeskočit v mlýnku na kávu jako pravá zrnka arabiky. Přířezy žaludů je vhodné skladovat po dlouhou dobu a výhody pamlsků jsou mnohonásobně větší než skutečná káva!
Odstraňte všechna víčka, opláchněte žaludy vodou, abyste smyli prach. Namočte do velké nádoby. Celé a zdravé by se měly usadit na dně, ty co se vynořily jsou nejspíš suché nebo červivé, odstraňte je.
Jak připravit kávový nápoj
Než začnete připravovat kávový nápoj, musíte udělat několik věcí. Zpočátku potřeba žaludy dobře umýt ve vodě při pokojové teplotě.
Viz také:
Aby se do kávy dostaly jen kvalitní plody, je nutné odstranit žaludy, které vyplavaly na hladinu, a zbytek nechat půl hodiny ve vodě.
Po tomto postupu musíte žaludy důkladně vysušit, jinak se výhody kávy změní na škodu.
Chcete-li to provést, položte je na plech a pošlete je do trouby. Tento postup obvykle trvá asi patnáct minut. Poté, co žaludy získají krásný hnědý odstín a snadno se loupou.
Lidem, kteří takový nápoj připravují pravidelně, se doporučuje, aby si připravenou kávu před vařením znovu upražili na pánvi. Tato akce ovlivňuje chuť nápoje.
Technologie výroby kávy z žaludů se neliší od té, kterou se káva vaří z kávových zrn. Chcete-li zlepšit chuť v klasickém receptu na žaludovou kávu, můžete přidat:
Káva z žaludů tedy je nesmírně prospěšné pro tělo, protože látky v něm obsažené zlepšují fungování různých tělesných systémů: trávicí, kardiovaskulární a genitourinární, stejně jako normalizují hladinu cukru, urychlují metabolismus.
Aby všechny tyto vlastnosti neškodily, určitě dodržujte návod na přípravu kávy. Správně připravený produkt bude nezbytný pro zlepšení imunity.
První možnost vaření s předčištěním
- Žaludy oloupejte napříč nebo podélně, jak chcete, hnědý film na ovoci zůstane.
- Nakrájejte je nožem na kousky přibližně stejné jako kávová zrna, to znamená, že jeden ořech nakrájejte na 4-6 kusů.
- Přeložte na plech a vložte do trouby vyhřáté na 200 stupňů na 40 minut.
- Necháme vychladnout a rozdrtíme v mixéru.
Druhá možnost vaření, s pečením
- Čerstvě umyté žaludy nasypte na plech přímo ve slupce a pečte v troubě vyhřáté na 200-250 stupňů asi 7-10 minut, poté troubu vypněte a ořechy v ní nechte asi hodinu stát. Během této doby by kůra měla prasknout a ořechy by měly zhnědnout, takže je bude snazší čistit.
- Ovoce oloupejte a ještě teplé otočte na mlýnku na maso. Když uschnou, bude to obtížnější.
- Ořechovou „mletou“ naaranžujte na plechy a nechte zaschnout.
- Bude to stále hrubé, takže je lepší rozemlít zrna v mlýnku na kávu nebo mixéru a znovu trochu smažit na suché pánvi za stálého míchání (pokud je barva bledá).
Suchý kávový prášek ze žaludu je lepší skladovat bez kyslíku, v malých skleněných nebo plechových dózách s pevným víčkem. Lze jej tedy skladovat až 5-6 měsíců.
Tradiční recept
Žaludová káva se vyrábí stejně jako klasický povzbuzující nápoj ze zrn Arabica. Pokud máte správně připravené dubové plody, pak s jejich vařením rozhodně nebudou žádné potíže.
Nejprve je potřeba suroviny opláchnout pod tekoucí vodou, aby se odstranil prach a nečistoty. Pak to uschne. Dále jsou ořechy odeslány do suché pánve na smažení.
Pamatujte, že chuť kávy závisí především na stupni pražení. Čím déle oříšky udržíte v ohni, tím větší hořkost bude mít nápoj.
Klasický recept na vaření zahrnuje použití Turků. Pro získání koncentrovaného nápoje na 150 ml vody se používá 1 polévková lžíce mletých ořechů.
Jakmile se tekutina vyvaří, nalévá se do šálků. Abyste si chuť nápoje užili co nejvíce, musíte jej pít pomalými doušky, aniž byste čekali, až vychladne.
Recept na žaludovou kávu pro sladké
Není žádným tajemstvím, že žaludy jsou velmi užitečným produktem. Ale kdo řekl, že se dá použít pouze k léčení? Vznikne moderní variace pochoutky se žaludy, pokud si z žaludů připravíte kávu podle receptu oblíbených baristů.
K tomu potřebujete:
- Horká káva z žaludů – 200 ml;
- Cukr – 2 lžička;
- Mléko – 50 ml;
- “Balónový” krém – 20 ml;
- Ořechový sirup – 5 ml.
Domácí vaření:
- Smažte obrobek na suché pánvi na mírném ohni za stálého míchání.
- V turka uvařte espresso ze „zrn“, po uvaření nechte 5 minut louhovat.
- Směs přecedíme a nalijeme do vysokých sklenic.
- Přidáme napěněné teplé mléko, cukr.
- Nápoj ozdobte šlehačkou, navrch pokapejte trochou sirupu na ozdobu.
Takto připravená káva ze žaludů se od zbytku zásadně liší sladkou jemnou chutí. Elegantní pochoutka vypadá jako skutečný dezert, který si kvůli velkému množství kalorií nemůže dovolit každý, ale užitečnost pamlsku zůstává.
S mlékem
Můžete použít jakékoli mléko, kravské nebo rostlinné, přidáním do šálku. Případně můžete kávu ze žaludu uvařit s mlékem místo vody, takže bude výživnější, lehce hustá a zajímavá.
Žaludové frappé
Ani kávoví gurmáni nepocítí rozdíl, když jim nabídnete lehké žaludové frappé. Chuť a technické vlastnosti nápoje jsou velmi podobné Arabice.
Pro přípravu bude vyžadováno:
- Studená káva z žaludů – 200 ml;
- Šlehačka (30%) – 50 ml;
- drcený led – 4 kusy;
- Třtinový cukr – 3 lžičky;
- “Balónový” krém – 30 ml;
- Pomerančová kůra/kokosové vločky podle potřeby
Metoda domácího vaření se od profesionální liší pouze v improvizovaných materiálech, chuťově jsou totožné:
- Vychladlý a přecezený žaludový vývar dejte do mixéru spolu s ledem, hustou smetanou a cukrem. Šlehejte, dokud nezískáte nahoře hustou pěnu.
- Směs nalijte do vysokých čirých sklenic.
- Ozdobte „balonkovým“ krémem, pomerančovou kůrou / kokosovými vločkami (vyberte jednu, jinak bude busta) a podávejte hostům s brčkem.
V letních vedrech vaši blízcí ocení péči při přípravě zdánlivě složitého nápoje. Ale jak je vidět z receptu, není to tak složité, vaření vám nezabere ani 30 minut vašeho času.
S hřebíčkem
- 2 lžičky prášek;
- 2 ks karafiáty;
- špetka skořice;
- cukr podle chuti.
Vařte kávu tradičním způsobem. Do nápoje přidejte cukr, skořici a hřebíček. Nechte louhovat 20-30 minut.
Káva z dubu a čekanky
Pokud jste na venkově, toužíte po kávě, ale nemáte po ruce žádné možnosti. Můžete vyrazit do terénu a nasbírat si kávu:
- Žaludový prášek – 40 g;
- Ječmen – 30 g;
- Žito / oves – 15 g;
- Kořen pampelišky – 15 g;
- Pšenice – 25 g;
- Čekanka – 20 g.
Všechny ingredience umelte, vařte jako běžnou tureckou kávu. Můžete podávat pamlsky s medem, pak se nápoj ukáže nejen zdravý, voňavý, ale také docela chutný.
Výhody takové pochoutky se mnohonásobně zvyšují díky prospěšným sloučeninám daným samotnou přírodou. Všechny složky mají pro lidský organismus nejdůležitější sloučeniny, se kterými se můžete zbavit jakékoli nemoci.
S černým pepřem
Pro milovníky neobvyklé chuti. V tomto případě můžete použít černý pepř, nové koření, stejně jako růžový nebo bílý. Milovníci mohou přidat trochu mletého černého pepře pro doladění chuti a také pár zrnek kuchyňské soli.
Krmivo a kalorie
Základem dubových “ořechů” jsou ve větší míře bílkoviny a tuky, v menší míře – sacharidy. Výrobek obsahuje vitamíny skupiny B, A a PP.
Složení ořechů je zastoupeno také velkým množstvím škrobu. Struktura plodu je tvořena minerály, jako je měď, draslík, hořčík, zinek a vápník. Na 100 g žaludů připadá 387 kcal.
Správné podávání žaludové kávy
Káva se podává v malých šálcích na podšálku s kávovou lžičkou. Nápoj může a měl by být ochucen cukrem. Někteří lidé dávají přednost přidání medu, mléka, koření a dokonce i smetany do nápojů.
Je však důležité to s přísadami nepřehánět. Samy o sobě jsou žaludy velmi kalorické, takže ti, kteří sledují postavu, musí dávkovat sladidla chuti.
Je možné koupit kávu z žaludů v obchodě?
V běžných obchodech nebo i ve velkých hypermarketech většinou najdete maximálně čekankový nápoj, ale žalud se neprodává. Žaludovou kávu lze zakoupit v eko-shopech, ale i objednat v internetových obchodech s doručením do vašeho města.
Průměrná cena žaludové kávy za sklenici 150 gramů je 500 rublů.
Existují malé, často rodinné firmy, které takové produkty nabízejí, nebo je dodávají i do internetových obchodů s ekoprodukty.
Výhody kávy z žaludů
- Žaludová káva se často doporučuje lidem trpícím cukrovka. Plody žaludů obsahují látky, které normalizují hladinu cukru v krvi.
- Po pravidelném používání takového nápoje znatelné zlepšení kardiovaskulárního systému: konstrikce v hrudníku je výrazně snížena, srdeční tep je stabilizován. Další výhodou tohoto nápoje je stabilizace krevního tlaku. Lidé trpící hypertenzí tak mohou pít kávu.
- Dubové plody mají antibakteriální vlastnosti, díky čemuž jsou zničeny mikroorganismy, které vyvolávají různé infekce. Takový nápoj pomůže tělu vyrovnat se s nemocemi ve zvláště nebezpečných obdobích.
- Kávový nápoj žalud prospívá trávicímu systému, zejména u akutní a chronické kolitidy, zažívacích potíží.
- Nápoj také pomáhá. vyrovnat se s onemocněními genitourinárního systémujak u žen, tak u mužů.
- Složení produktu je bohaté na takovou látku jako quercetinpůsobí na tělo jako antioxidant a také pomáhá zbavit se otoků, různých zánětů a křečí. Kromě kvercetinu obsahuje nápoj vápník a hořčík. To pomáhá posilovat imunitní systém, poskytuje zdraví mnoha tělesným systémům a také pomáhá v boji proti různým nemocem.
- Navíc při léčbě astmatu a chronické bronchitidy se doporučuje pít kávu z dubových plodů, protože pomáhá zmírnit záchvaty kašle.
Škodlivost kávy z žaludů
Jak se ukázalo, tento nápoj má řadu užitečných vlastností, ale nezapomeňte, že existuje několik doporučení pro jeho použití.
- Nepijte příliš mnoho kávy. Pokud nepijete více než pět šálků denně, výhody budou pokračovat.
- Musíte použít pouze plody shromážděné včas, na začátku podzimu.
- Lidé s pomalým trávením by kávu neměli pít, protože nápoj je pro svůj obsah kalorií v těle absorbován po dlouhou dobu.
- Před vařením je nutné plody umýt, osušit a smažit, jinak můžete způsobit vážné poškození zdraví, zejména močového měchýře.
- Navzdory výhodám tohoto produktu by jej neměly používat děti do tří let. Také nastávající maminky a kojící ženy by měly být obzvláště opatrné při pití tekutin. Tento problém je třeba projednat se svým lékařem.
- alergie zřídka se projevuje při použití kapaliny, ale pokud je přesto tělem špatně tolerován, je lepší snížit spotřebu nebo zcela opustit produkt.
Recenze těch, kteří již nápoj vyzkoušeli
Alina: „O kávě jsem se dozvěděla z žaludů od přátel. Jelikož jsem hrozný kávový závislák, rozhodl jsem se experimentovat. Vypadá to, že jsem je pochopil správně. Samozřejmě trvalo dlouho, než jsem se s žaludy popral. Výsledek podle mě za to nestojí. Je tam vůně, ale ne to, co jsem očekávala. Obecně platí, že žaludová káva je jen parodie na kávu.“
Lyudmila: „Jsem hypertenzní pacient se zkušenostmi, takže káva je pro mě zakázána. Kamarád navrhl vyzkoušet žaludovou kávu. Ze začátku to vypadalo jako nějaká divočina, ale rozhodla jsem se vařit. V mém případě to dopadne voňavě se snesitelnou, ale hořkou chutí. Přidala jsem ještě med. Tato káva se pro mě stala dobrou alternativou k běžné kávě.“
Kristina: „Nebereme-li v úvahu specifičnost chuti a obtížnost sklizně, káva z žaludů se mi líbila. Ano, liší se od běžné černé kávy. Ale přidám koření, med a trefí se do mě. Kromě toho posiluje o nic horší, má mnoho užitečných funkcí. Ze zkušenosti mohu říci: je lepší trochu podvařit, než převařit žaludy. A pak se vyklube nevkusná hrstka “popelu”. A ano, porce na kávu nelze připravovat dlouho – to je mínus produktu.
Žaludová káva je důstojnou náhradou klasické kávy. Aby byl experiment s žaludovým nápojem úspěšný, musíte vážně přistupovat ke sběru a zpracování surovin. Pouze tak bude možné odhalit všechny chuťové a léčivé vlastnosti neobvyklého kávového nápoje.
