Upozorňuji na jeden z úspěšných receptů na vaření brambory s žampiony v rukávu v troubě. Toto jídlo lze podávat nejen ve všední dny, ale i o svátcích. Je velmi vhodné péct brambory s houbami v rukávu, protože příprava tohoto pokrmu bude vyžadovat minimum vašeho úsilí a času a trouba udělá veškerou hlavní práci a plech na pečení zůstane čistý. Brambory v procesu pečení jsou nasycené vůní koření a hub, chuť je velmi jemná, měkká uvnitř, s tenkou načervenalou kůrkou na vnější straně. Veškerá tekutina, která je v žampionech, se odpaří a brambory nasáknou svou chutí a vůní. Toto jídlo často vařím pro svou rodinu a hosty. Doporučuji vyzkoušet i vy!
Složení
Proces přípravy
Brambory a cibuli oloupejte. Houby důkladně propláchneme pod tekoucí vodou a poté je dáme do cedníku, aby vytekla přebytečná tekutina.
Malé žampiony nakrájejte na dvě části, velké – na čtyři.
Cibule nakrájená na půlkolečka.
Brambory nakrájejte na střední kousky, můžete nakrájet na kostky, pokud jsou malé – na poloviny.
V hluboké misce smíchejte brambory, cibuli a houby.
Přidejte sůl podle chuti, mletý černý pepř a rostlinný olej. Důkladně promíchejte.
Připravte si návlek na pečení, toto množství surovin zabere návlek dlouhý cca 50-60 cm, z jedné strany rukáv svažte nití nebo speciální sponou. Chcete-li usnadnit plnění rukávu bramborami a houbami, vložte rukáv do hrnce (jako na fotografii).
Naplněný rukáv položte na plech, z rukávu lehce odstraňte vzduch, druhý konec rukávu svažte nití nebo sponkou.
Brambory se žampiony pečeme v rukávu v předehřáté troubě při teplotě 170-180 stupňů po dobu 40 minut. Při vaření se návlek nafoukne, není nutné ho propichovat.
Poté vyjměte plech z trouby, opatrně nařízněte rukáv uprostřed. Vraťte do trouby na 5–10 minut a pečte do požadovaného zhnědnutí.
Hotové brambory lze snadno propíchnout nožem nebo vidličkou. Ihned podávejte, případně ozdobené jemně nasekaným koprem. Chutné a voňavé brambory, vařené s žampiony v rukávu v troubě, jistě potěší vás i vaše hosty.
