Plemeno Cornish je jedním z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších farmářských kuřat. Je ceněn pro vynikající chuť masa a rychlý růst mladých zvířat.
Černé cornwallské kuřecí plemeno (cornish)
Bílý kohout a cornwallská slepice
Bílá krajka červená cornish
Historie původu plemene
Plemeno Cornish se také nazývá indický bojovník. Vlast – Anglie, chovatel – Gilbert W.R. Zrodila se díky v té době populárním – kohoutím zápasům. Gilbert se na začátku 19. století rozhodl vyšlechtit nové plemeno ptáků, proto zkřížil bojová kuřata s plemenem Azil. Cornish získala rychlost a sílu od svých rodičů. Plemeno si rychle získalo zájem anglické šlechty i obyčejných farmářů.
Do konce 19. století se trochu změnila a ztratila své bojové kvality. Cornish ale našel další výhody, díky kterým práce na plemeni pokračovaly, angažovali se u chovatelů z hrabství Anglie Cornwall a Devonshire.
V roce 1895 bylo plemeno anglické cornwallské kuře uznáno Americkou asociací drůbeže, jeho vlastnosti byly schváleny a stalo se standardem. V té době se plemeno nazývalo „Indian Fighting“, chovatelé pochopili, že to neodpovídá vlastnostem kuřat, proto bylo přejmenováno na „Cornish“, což znamená „Cornisher“.
Dávné kořeny však na sebe nenechají zapomenout: ve vzhledu a charakteru plemene se objevují bojové znaky. Poté, co o kuřata ztratila zájem mezi anglickými farmáři, se dlouho nedařilo obnovit poptávku po plemeni.
Cornish v 19-20 století byl považován za velmi náročný na péči, krmení, produkce vajec je nízká, rostly pomalu. Chov plemene byl ztížen vysokou hmotností samců. Skořápka vejce je tenká, což způsobuje potíže při reprodukci.
Navzdory tomu se šlechtitelské práce nezastavily, vědcům se podařilo vyšlechtit plemeno kuřat, které svým výkonem každého ohromí. Podařilo se, zástupci Cornish začali rychle růst, přinesli velké množství chutného čerstvého masa, ale ukazatele produkce vajec zůstaly na stejné úrovni – minimální.
Popis cornwallských kuřat
Anglické krasavice jsou atraktivní, je těžké je zaměnit s jinými plemeny. Zvažte hlavní charakteristiky vlastní pouze Cornish.
Внешний вид
Při pohledu na slepici jako první upoutá pozornost velké tělo s jasně definovaným reliéfem. Hrudník je masivní s konvexními boky a širokým hřbetem. Tělo je nízké. Tlapy jsou daleko od sebe, bérce jsou objemné s výraznými svaly. Zobák, stejně jako tlapky, je žlutý.
Hlava slepic je střední velikosti. Silné čelo je zdobeno malým hřebínkem v podobě lusku, často červeného odstínu. Červená také náušnice, uši a kůže. Peří mají různé barvy, nejběžnější odrůdy jsou černé a bílé. V přírodě se vyskytuje plavá, hnědá a červená. Hmotnost samce je asi 4 kg, samice – 3,5 kg.
Přehled plemene Cornish naleznete v následujícím videu:
Temperament
Chovatelé chtěli vytvořit nosnici se skutečným bojovým charakterem, ale podařilo se jim vytvořit kuře s klidnou a vstřícnou povahou. Ženy nejsou nakloněny bojům a zúčtování. Kohouti jsou klidní a rozumní, ale v případě nouze jsou připraveni bojovat a chránit svou rodinu.
Agresivita, bojovnost, hlasitost jsou vlastnosti, které se v procesu šlechtění plemene ztratily. Moderní cornwallská kuřata proto majitelům nepřinášejí potíže a potíže.
Produktivita
Nejprve bylo plemeno Cornish vytvořeno nejen pro kohoutí zápasy, ale také pro zlepšení kvality masa. Tento produkt je považován za dietní. Ptáci přibývají na váze velmi rychle, ve věku 2 měsíců dosahují 2 kg. Kromě pozitivních vlastností se domácí ptáci vyznačují pozdní pubertou. Cornish se obvykle řadí mezi druhy masa.
Pohlavní zralost a produkce vajec
Angličanky však nedozrávají brzy, jako jiná masná plemena. Liší se však rychlostí růstu a přibíráním na váze, proto jsou pro drůbežáře cenné. Poprvé samička přináší vajíčka ve věku 1-7 měsíců. Z tohoto důvodu je chov cornwallských kuřat poměrně obtížný.
Vrchol produkce vajec přichází ve 2-3 roce života. Z jedné slepice lze získat v průměru 140 vajec. Nejvyšší zaznamenaná produktivita byla 176 kusů. Hmotnost jednoho vejce je asi 60 g, barva je různá – od bílé po krémovou.
instinkt líhnutí
Mateřský instinkt u nosnic je přítomen. Pokud majitel ptáků kompetentně přistoupí k procesu chovu kuřat, pak se samice budou moci vylíhnout zdravá a silná mláďata. Samotný proces šlechtění není jednoduchý.
Mláďata jsou velká, ne všechna vejce jsou oplodněná a připravená k inkubaci. Samice jsou velmi nervózní a citlivé, jakmile nastane čas inkubace – každý šelest je děsí. Nebezpečí je tíha slepice, kvůli němu může nechtěně zlomit své potomky.
Podmínky vazby
Opeřená plemena Cornish nepotřebují zvláštní podmínky, mohou žít v klecích a ve volném výběhu. Hlavní podmínkou pro ptáky je dostatečná plocha pro procházky, protože cornwallský pták je velký a potřebuje místo pro volný pohyb.
Jídlo
Strava musí být správně zvolena, protože ptáci jsou náchylní k přejídání.
Kuřecí dieta
Nabídka mladých zvířat by měla obsahovat všechny složky, které jsou ve stravě dospělého ptáka, ale měli byste věnovat pozornost vitamínům a minerálům, které kuřata potřebují. Zvláštní roli zaujímají proteinové produkty. Pokud se děti rychle zotavují, jsou nasazeny na dietu. Kuřata by měla mít vždy napáječky naplněné vodou.
Strava dospělých kuřat
Pokud chovatel drůbeže neplánuje porážku, jsou mladá zvířata převedena na stravu pro dospělé ve věku 2 měsíců.
Potraviny, kterými můžete krmit cornwallská kuřata:
- Jídlo s velkým množstvím rostlinných bílkovin. Měl by být základem jídelníčku. Používejte směsi pro pěstování brojlerů. Hotovou obilnou směs si můžete vyrobit vlastníma rukama.
- Mokré mixéry. Ráno se dává ptákům. Okamžitě se vstřebávají, respektive po krátké době budou muset slepice znovu krmit. Během dne mají klush šanci jíst ve volném výběhu a dávat toto jídlo k večeři je iracionální. Ptáci rychle pocítí hlad a v noci budou špatně spát.
- Dieta Nadváha je důvodem k postupnému snižování množství jídla nebo změně jídelníčku. Nejlepší ze všeho je, že slepice shazují přebytek čerstvé zeleniny a bylinek. Tyto produkty mohou nahradit všechny obilné směsi.
- Speciální menu před pokládkou. V tomto období se zvyšuje počet doplňků výživy, protože jsou zdrojem vápníku. Menu by mělo být naplněno bílkovinami, které podporují tvorbu vajec.
Reprodukce
Trpělivost a dřina chovatelů nepřišla nazmar, dnes se dá od jedné nosnice získat asi 150 vajec. Dříve byla pevnost skořápky velmi nízká, nyní se stala silnější a silnější. Výrazně ubylo problémů s chovem kuřat. Zkušení drůbežáři chovají mladá zvířata ve speciálních inkubátorech, aby se vyhnuli nejrůznějším nebezpečím.
Líhnivost v inkubátoru je přibližně 70 %. Problémy s oplodněním vajíček nikam nevedou. Na některých drůbežárnách dochází k jedné z největších chyb – chovatelé nebojují s obezitou ptáků, kteří stále více vykrmují. Tato událost vede k nadměrné hmotnosti, respektive reprodukce je obtížná.
Množství tukových vrstev může zasahovat do kloaky, do které jsou kladena vajíčka.
Kuřata cornwallského plemene se vyznačují vyvinutým mateřským instinktem, ptáci se líhnou vejce po dlouhou dobu, ale jakýkoli zásah člověka nebo jiného zástupce fauny je může vyděsit.
Nosnice se snaží chránit svá vejce před majitelem nebo predátorem, kvůli tomu je samice často rozbijí. Vejce v anglických kuřatech různých velikostí a barev, to vše závisí na konkrétní odrůdě Cornish. Aby je kuře svou vahou nerozdrtilo, přemístí se vejce pod nosnice jiného lehčího plemene. Tato akce pomáhá zlepšit líhnivost a usnadňuje budoucí péči o mláďata.
Nosnice poskytuje kuřatům požadovaný teplotní režim a skrývá je pod křídlem. Hlavním úkolem chovatele drůbeže je poskytnout kuře lahodné krmivo a vytvořit pro něj útulnou a pohodlnou atmosféru.
Obsah v buňkách
V drůbežích farmách jsou ptáci často drženi za sítěmi. Zástupci takto žijících ptáků nebývají často nemocní, protože žijí v čistém prostředí a nemají šanci zachytit smrtící viry a bakterie. To je hlavní výhoda buněčného způsobu uchovávání.
Ale kuřata nemohou jít ven na vzduch, jsou zcela bez fyzické aktivity, masoví ptáci se vyznačují pomalým metabolismem. Často jedí hodně: u ptáků se zvyšuje množství tuku, onemocní vnitřní orgány, zastaví se kladení vajec. Ptáci padají na tlapky – to vede ke smrti zástupců cornwallských plemen.
Jatečně upravená těla chovaná v klecích nemají význam, protože jejich chutnost ztrácí na hodnotě.
Venkovní způsob vycházky
Tento způsob chovu ptáků je nejlepší. Čerstvý vzduch a aktivní životní styl ovlivňují zdraví a plný vývoj ptáků. Chuť masa se stává výraznější a jasnější.
Pohodlí chovných ptáků je zajištěno několika pravidly:
-
Teplota v kurníku by neměla klesnout pod -15 stupňů Celsia. V místnosti, kde kuřata žijí, není průvan.
Zástupci plemene anglických kuřat při procházce ryjí tlapkami zem, takže si obrušují drápy, jejichž dlouhá délka jim působí nepříjemnosti.
Vlastnosti chovu kuřat
Zejména mláďata potřebují péči v prvních dnech po narození. Opeření u kuřat trvá déle než u jiných odrůd. Objevují se postupně od 1,5-2 týdnů. V chladných dnech se děti schovávají pod křídly matky, pokud nevezme všechna kuřata, začnou spolu bloudit. Silní, zdraví jedinci malé rozdrtí nebo ochromí.
Aby se zabránilo podchlazení a snížení počtu mladých zvířat, měla by být teplota udržována na +28 stupňů Celsia. Ve dne to není problém, ale večer je lepší použít speciální infračervenou lampu umístěnou pod stropem. Vývoj mladých zvířat, zrychlení růstu je příznivě ovlivněno procházkou kuřat na čerstvém vzduchu.
Jak kuřata zvládají zimní nachlazení?
Mráz, vítr, průvan, prudká změna teploty – všechny tyto faktory negativně ovlivňují pohodu ptáků. Mladý růst získává peří po velmi dlouhou dobu, takže chlad pro ně představuje velké nebezpečí, které vede ke smrti.
V zimě musí být místnost, kde ptáci žijí, vytápěna. Teplota by neměla klesnout pod +5 stupňů Celsia, ale i tento ukazatel je považován za vysoce nežádoucí.
Prevence a léčba obezity
Nadváha u kuřat je plná různých důsledků. Drůbeží maso ztrácí křehkost, stává se příliš tučným. Abyste se zbavili tuku, musíte ptáky pravidelně vážit a zjišťovat, zda váha odpovídá jejich věku. Například ve 3 měsících by hmotnost měla být asi 1,7 kg, ve 4 měsících – 2-2,1 kg, v 5 měsících – 2,3-2,4 kg.
Pokud hmotnost ptáků výrazně překročí normu, pak jsou ptáci nasazeni na speciální nízkokalorickou dietu. Nabídka hubnoucích ptáků zahrnuje čerstvé bylinky, kukuřici, fazole, jakékoli luštěniny. Všechny obiloviny by měly být vyloučeny. Do stravy se přidávají minerální a vitamínové doplňky. Předpokladem při hubnutí je velké množství pitné vody. Odmítnout by mělo být z obilovin.
Výhody a nevýhody plemene
Kuřata anglického původu, stejně jako všichni ostatní ptáci, mají své klady i zápory.
Výhody plemene Cornish:
- rychlý nárůst hmotnosti;
- aktivní růst;
- chutné a výživné maso;
- Cornish kohouti působí jako rodiče, aby vytvořili další plemena kuřat;
- není silný rozmar k životním podmínkám a stravě.
Nevýhody plemene Cornish:
- nízká produkce vajec;
- nízká líhnivost;
- riziko nadváhy;
- dlouhé opeření u mladých zvířat;
- čím déle kuře žije, tím horší je kvalita masa.
Cornish kuřata mají vynikající inteligenci: pták si dokáže zapamatovat asi sto charakteristických vlastností ostatních ptáků i lidí. Pokud člověk alespoň jednou urazil slepici, už si její důvěru nezíská. Kuře pamatuje na každého, kdo ji krmí a pečuje o ni a zachází s ním s velkou péčí a láskou.
Recenze drůbežářů o cornwallských kuřatech
Kirill, 44 let, terapeut, Kursk. Rozhodli jsme se založit plemeno cornwallských kuřat, prostudovali jsme mnoho popisů, téměř všechny říkají, že angličtí ptáci nejsou bojovní a všechny bojové vlastnosti jsou minulostí. Ve skutečnosti to tak úplně není. Slepice se chovají normálně, nekřičí, nehádají se, ale kohouti jsou strašně bojovní. Nevíme, možná se ti dva kohouti prostě neměli rádi, nebo se možná probouzejí geny jejich předků, bojových ptáků.
Olga, 36 let, chovatelka, Adler. Rozhodli jsme se začít s chovem kuřat s dekorativními zástupci. Skvěle vyzdobili stránky, vytvořili úžasnou atmosféru. Pak bylo na čase začít chovat ptáčky na maso, volba padla na Cornish. Ptačí chuť je na nejvyšší úrovni, maso je křehké a šťavnaté. Zaznamenali jsme dvě významné nevýhody – velmi rychle se zotavují a přinášejí málo vajec, i když druhá nevýhoda je zcela oprávněná, protože Cornish je masová kuřata.
Kuřata cornwallská přišla na naše území z Anglie, rychle si získala lásku farmářů. Díky dobré péči a pravidlům údržby se chovateli drůbeže podaří získat vynikající drůbeží maso, aniž by s ním trávil spoustu času a starostí.
Cornish kuřata byla chována pro kohoutí zápasy – v chovu byla používána bojová plemena. Nepřijali agresivní povahu svých předků, neospravedlňovali své naděje, ale přesto získali uznání jako masné plemeno.
Původ
Toto masné plemeno je také známé jako Cornish. Cornish kuřata byla chována v Anglii na začátku XNUMX. století. Zpočátku bylo úkolem získat nové bojové plemeno. K tomu byla použita kuřata:
- staré anglické boje; ;
- malajština.
Cornish nepřijal válečný charakter. Drůbežáři v Cornwallu a Devonshire ocenili otužilost, nenáročnost a masnou produktivitu výsledných jedinců, a tak pokračovali v práci. Moderní jméno (“Cornish” – “obyvatel Cornwallu”) bylo ptákům přiděleno v roce 1910.
Následně byli Cornishové použity k chovu produktivních kříženců. Na výběru se podíleli zejména Plymouthrocks. V SSSR se plemeno objevilo v roce 1959.
popis
Kuřata dosahují puberty pozdě – ve věku 7-9 měsíců. Přesná doba závisí na podmínkách zadržení. Nejcharakterističtější pro plemeno Cornish je bílá barva. Mohou být přítomny okraje peří. Méně běžní jsou ptáci s červenou, skvrnitou, plavou nebo jinou barvou. Pokrývka peří je hustá, prachová vrstva je malá. Nohy nejsou opeřené. Vylíhlá kuřata Cornish mají světle žluté chmýří.
V souladu se standardem plemene je tělo cornwallských kuřat masivní, se širokým, dobře vyvinutým hrudníkem. Vepředu je mírně vyvýšený. Ocas není dlouhý. Tlapky ptáků jsou krátké a silné. Hlava je středně velká, s vyvinutými nadočnicovými rýhami, krátkým žlutým zobákem (konec zobáku je tmavý). Oči jsou hluboko posazené, oranžové nebo červené barvy. Hřeben je ve tvaru hrášku.
Míra přežití kuřat je více než 80–85 %. Rychle přibírají na váze, což vytvořilo základ oblíbenosti plemene. Ptáci jsou dobře přizpůsobeni různým klimatickým podmínkám.
Kromě standardního plemene byla vyšlechtěna zakrslá cornwallská kuřata. Navenek jsou si naprosto podobné, liší se jen velikostí.
Charakteristiky produktivity
Kuřata plemene Cornish se vyznačují rychlým tempem růstu, ale nelze je považovat za šampióny ve váze. Dospělí kohouti váží asi 4 kg, samice – 2.75-3.25 kg. Do 2 měsíců mláďata přiberou asi polovinu této hmotnosti. Kuřata začínají spěchat po 7-9 měsících, dobré ukazatele se udržují až 3 roky. Průměrná užitkovost nosnic je 140-160 vajec ročně. Hmotnost 1 kus – 55-60 g. Odstín skořápky závisí na barvě opeření. U bílého plemene kuře Cornish je bílá, u ptáků s tmavou barvou krémová nebo hnědá.
Obsah
Charakteristiky plemene Cornish jsou optimální – kuřata jsou uzpůsobena pro chov v klecích a v kurnících. Obsah buněk je považován za nejpřínosnější při výkrmu na maso:
- buňky lze instalovat v několika vrstvách, což šetří místo;
- nedostatek kontaktu s podestýlkou zlepšuje hygienu – snižuje se riziko vzniku onemocnění;
- omezený pohyb urychluje přibírání na váze.
Tento způsob je nežádoucí pro nosnice a chovné jedince – rychle tloustnou, ztrácejí produktivitu a schopnost reprodukce.
Hlavní nevýhodou Cornish je pomalé opeření kuřat. Až 1.5-2 týdny je důležité udržovat příjemné mikroklima. V první fázi by teplota neměla být nižší než + 28 . + 30 stupňů. Poté se každé 3 dny sníží o 1 stupeň, případně se sníží na +20 stupňů. Optimální vytápění zajišťují infračervené lampy.
Při držení na podlaze je dům dobře izolován, v silném chladu zapnou topení – teplota by neměla klesnout pod +2 stupně. Doporučený indikátor: +12 . +14 stupňů. Vlhkost vzduchu – 60-70%. Na podlaze v domě ležela suchá podestýlka z rašeliny, pilin, slámy. Je nutná dobrá výměna vzduchu (žádný průvan).
Hřady pro ptáky jsou umístěny 20-25 cm od stěny ve výšce asi 50 cm od podlahy. Připravte hnízda pro nosnice – 1 až 5 branek. Denní doba je 14 hodin. Místnost je vybavena vším potřebným – krmítka, napáječky, vaničky se směsí popela a písku pro suché koupání. Pochozí plocha je oplocena sítí (výška – 2 m) a oseta trávou.
Při nákupu chovných jedinců jsou ptáci vybíráni ve věku 120–130 dnů, kdy již lze posoudit jejich potenciál. Při nákupu násadových vajec byste se měli připravit na ztráty – líhnivost je nízká (až 70 % z celkového počtu). Inkubační program je standardní pro všechna kuřata (21 dní). Při dlouhodobém chovu se doporučuje periodicky nakupovat nové jedince – produktivita masa po generaci klesá. Kuřata dobře zvládají roli slepic, potřeba inkubátoru vzniká v případě významných objemů chovu.
Krmení
Pro výkrm Cornish je vhodné používat hotové krmné směsi odpovídající věku. Tato metoda se obvykle používá v drůbežích farmách. V soukromých chovech je levnější použít smíšený typ krmení – suché obilné směsi jsou doplněny mokrými míchačkami, šťavnatými krmivy (čerstvá tráva, natě, zelenina).
Ve stravě by měla být přítomna křída, skořápka, jemný štěrk, kosti a masokostní moučka. Je nutné ptákovi poskytnout zdroje rostlinných a živočišných bílkovin – rybí a masný odpad, luštěniny, koláče a mouky, krmné kvasnice.
Je důležité Cornish nepřekrmovat – v souladu s popisem plemene kuřata snadno tloustnou. Denní příjem krmiva je 165-170 g. Chůze umožňuje získat kvalitnější maso – pohyb slouží jako prevence obezity.
Závěr
Recenze kuřat cornwallského plemene jsou pozitivní. Vlastnosti odpovídají popisu. Ptáci rychle přibývají na váze. Dobře se přizpůsobují různým podmínkám zadržení a povětrnostním charakteristikám regionu. Kvalita masa je vysoká. Kuřata si zachovala instinkt inkubace. Nevýhody plemene: sklon k obezitě, pozdní puberta, nízká líhnivost.
