Tato bylina z rodiny Astrových pochází ze Středomoří. Do prodeje jde jako rozpustný prášek, který podle chuti nahrazuje kávu. Výsledný nápoj odstraňuje nespavost, čistí játra, urychluje odtok žluči, stabilizuje krevní tlak. Je důležité nepřekračovat doporučené dávkování.
Složení čekanky
Tento nápoj má jedinečné vlastnosti, přináší zdravotní výhody. Farmakologické působení každé složky v chemickém složení:
- Kyselina askorbová. Posiluje krevní cévy a zvyšuje elasticitu jejich stěn, stimuluje svalový tonus, aktivuje ochranné vlastnosti těla.
- Beta karoten. Antioxidant, imunostimulant. Zlepšuje stav pokožky, zvyšuje její pružnost a pevnost.
- Vitamin A. Zvyšuje ostrost vidění.
- Riboflavin. Normalizuje funkci štítné žlázy, reprodukčního systému. Posiluje nehty, vlasy, zlepšuje stav pokožky.
- Vitamin E. Má antioxidační vlastnosti, odstraňuje volné radikály, zabraňuje rozvoji rakovinných buněk, posiluje imunitní systém.
- Thiamin. Zlepšuje činnost trávicího, nervového a kardiovaskulárního systému.
- Vitamín B5. Aktivuje procesy regenerace tkání, urychluje hojení pokožky.
- cholin. Čistí játra od hromadění tuku, je prevencí cirhózy, hepatitidy, onkologie.
- Vitamin K. Normalizuje proces srážení krve, regeneruje tkáně, což je zvláště důležité po operaci.
Tato léčivá rostlina obsahuje takové prospěšné stopové prvky:
- Pektiny. Zlepšit funkce gastrointestinálního traktu (gastrointestinálního traktu), urychlit odstraňování toxinů, toxinů, toxických látek.
- Glykosid intibin stimuluje metabolismus, aktivuje střevní motilitu, odstraňuje zácpu.
- Draslík. Zlepšuje funkci svalů, včetně myokardu. Normalizuje funkce kardiovaskulárního systému.
- inulin. Je zdrojem glukózy, doplňuje energetické zásoby, je schválen pro použití u pacientů s diabetes mellitus.
- Veverky. Obohaťte tělo energií, dodejte náboj živosti.
- Vápník v kombinaci s fosforem. Posílit stavbu kostí, zubů, nehtových plotének, celé kostry.
- Žehlička. Zvyšuje hemoglobin v krvi, je prevencí anémie z nedostatku železa, kyslíkového hladovění buněk.
- Selen. Nezbytné pro muže. Aktivuje produkci testosteronu, zvyšuje reprodukční aktivitu, odstraňuje problémy s potencí.
- Měď. Zvyšuje tvorbu kolagenu, zlepšuje elasticitu pokožky, cévní stěny, tonizuje tělo.
Co je užitečná čekanka pro lidské tělo
K přípravě koncentrátu použijte kořen, výhonky, listy rostliny. Prodává se v několika podobách. Nejoblíbenější jsou granulovaný prášek, pastovitý (tekutý) instantní nápoj. Lék je schválen pro použití u dětí, dospělých, těhotných žen, pacientů s diabetem. Užitečné vlastnosti čekanky pro různé kategorie pacientů:
- Děti od 3 let. Zlepšuje období adaptace dítěte na školku, školu. Posiluje imunitní systém po nachlazení, stimuluje ochranné funkce těla, odstraňuje nespavost, pomáhá při sinusitidě. Poskytuje přísun energie.
- Dospělé ženy. Odstraňuje toxiny, urychluje metabolické procesy, posiluje cévy, snižuje krevní tlak a hladinu cukru v krvi, omlazuje pokožku, odstraňuje nadváhu, zvyšuje účinnost diety, léčí záněty žaludku a další léze trávicího traktu.
- Pacientky během těhotenství. Odstraňuje zácpu, normalizuje činnost střev, posiluje imunitní systém, kontroluje váhu, odstraňuje otoky a zabraňuje anémii z nedostatku železa.
- Muži. Zklidňuje nervový systém, snižuje hladinu cholesterolu v krvi, úspěšně bojuje s pálením žáhy, nevolností, odstraňuje příznaky dyspepsie. Zastavuje záchvaty anginy pectoris, vykazuje antioxidační, choleretické, tonizující účinky.
Oblíbené recepty s čekankou
Rozpustný nápoj je předepsán s opatrností. Počáteční dávka je 100 ml 2krát denně. Obecná doporučení:
- Pro léčebné účely se používá bylina a kořen rostliny, ale před použitím musí sušená surovina projít několika fázemi zpracování.
- Pokud příjem nápoje do 2 dnů nezpůsobí alergickou reakci, dávka se zvýší na 400-500 ml / den.
- Složka se používá externě, uvnitř, jako součást komplexní terapie. Před zahájením kurzu jsou vyloučeny reakce z přecitlivělosti a alergie.
- Pokud je to žádoucí, do hotového nápoje se přidá trochu cukru, medu, kávy, aby si rychle zvykli na novou chuť.
Z deprese
Při depresi nervového systému, špatné náladě a pocitu apatie přináší tráva u silnice (jiný název pro rostlinu) zdravotní výhody. Zdravotní recepty odstraňují podrážděnost, nervozitu, migrény, zlepšují spánek a tonizují tělo:
- Smíchejte sušené květy čekanky a listy meduňky ve stejném poměru. 2 polévkové lžíce. l. výslednou kompozici nalijte 500 ml studené vařené vody. Trvejte na 12 hodinách, poté sceďte. Hotovou dávku rozdělte do několika stejných dávek, používejte během dne.
- V 1 st. vroucí voda, pára 1 lžička. drcené suroviny. Přikryjeme pokličkou a necháme úplně vychladnout. Výslednou dávku rozdělte na 2 dávky, pijte během dne.
S nachlazeními
Extrakt z čekanky posiluje imunitní systém, zvyšuje odolnost organismu vůči patogenní flóře. Osvědčené nástroje:
- Vmícháme půl lžičky mateřídoušky, kořen čekanky. Uvařte kompozici v 1 polévkové lžíci. vařící voda. Trvejte až do úplného vychladnutí, napněte. Vezměte 1/3 šálku po celý den.
- Smíchejte v jedné nádobě 3 polévkové lžíce. drcené suroviny, 1 polévková lžíce. l. med, 1 lžička malé ořechy, stejný počet sušeného ovoce. Směs zalijte vařeným mlékem, vařte 5-7 minut. Kmen, vezměte 1 polévkovou lžíci. 2krát/den.
- Vařte 2 polévkové lžíce. l. sušené suroviny v 500 ml vroucí vody. Vychladíme, přecedíme, přidáme květový med. Míchejte, pijte nápoj po malých doušcích po celý den.
Kašel
K potlačení kašlacího reflexu se používá odvar z čekanky. Lék podporuje výtok sputa, urychluje zotavení. Účinné recepty na zdraví:
- Rozemlejte na mlýnku na maso 2-3 polévkové lžíce. l. rozinky. Směs zalijte 250 ml vroucí vody, přidejte 1 polévkovou lžíci. l. sušená surovina. Vařte 10 minut na mírném ohni, pak trvejte na tom, napněte, užívejte perorálně místo čaje, kávy.
- Smíchejte 3 části rozdrcených kořenů rostliny, 2 části oddenků proskurníku. Nalijte do termosky 2 polévkové lžíce. l. směs, zalijeme 500 ml vroucí vody. Trvejte na tom po celou noc, ráno napněte, vypijte 1 polévkovou lžíci. během dne.
- Rozemlejte kořen léčivé rostliny na mlýnku na maso, vařte 1 polévkovou lžíci. l. suroviny ve 250 ml vroucí vody. Sceďte, přidejte med, pijte místo čaje. Připravte si pokaždé novou dávku.
Čekanka na játra
Bylina a kořen léčivky se používají při poškození jater, žlučových cest. Tyto složky odstraňují strusky a toxiny, kontrolují odtok žluči, zlepšují trávení, metabolismus a střevní motilitu. Efektivní recepty:
- Nalijte 1 lžičku. drcené kořeny 1 polévková lžíce. voda. Vařte 20-30 minut. Odstraňte z tepla, ochlaďte, zřeďte vodou na původní objem. Hotový vývar rozdělte na 3 části, užívejte perorálně v pravidelných intervalech.
- Nalijte 2 polévkové lžíce. l. květy čekanky 500 ml vroucí vody. Vařte na ohni čtvrt hodiny. Trvejte na tom, v pohodě, napětí. Přidejte 1 polévkovou lžíci. l. med, pár kapek citronové šťávy. Před použitím zahřejte vývar, použijte nalačno.
- Uvařte 1 lžičku. kořeny čekanky v 1 polévkové lžíci. vařící voda. Vařte kompozici ve vodní lázni po dobu čtvrt hodiny. Vychladnout, napnout. Vezměte 1/4 šálku s medem na lačný žaludek.
Při sinusitidě
Při chronickém zánětu maxilárních dutin se léky s čekankou předepisují intranazálně. Recept: 5 g drceného kořene surovin, zalijte 50 ml vroucí vody, nechte 2 dny. Tinkturu přecedíme. Vnořte do každé nosní dírky 2 kapky 5krát denně po dobu 2 týdnů.
S anémií
Pozitivní vliv čekanky na lidský organismus je patrný při nízké hladině hemoglobinu v krvi. Odvar se používá k léčbě anémie z nedostatku železa. Účinné prostředky:
- Dezertní lžičku čekanky nařeďte 200 ml teplého mléka. Míchejte, dokud se prášek úplně nerozpustí. Vezměte kompozici 3krát denně po dobu 2 měsíců.
- Vymačkejte šťávu z čerstvých listů čekanky. Přidejte několik kapek koncentrátu do 1 šálku teplého mléka. Užívejte perorálně 15 ml 3krát denně po dobu 30-45 dnů.
Čekanka v onkologii
Při absenci kontraindikací zabraňuje bylinná složka rozvoji a šíření rakovinných buněk a je užitečná pro rizikové pacienty. Osvědčené recepty na zdraví:
- Nalijte 1 lžičku. nasekaný kořen 200 ml vroucí vody. Vařte na ohni 10 minut, sceďte. Užívejte perorálně ¼ polévkové lžíce. 4krát denně při dlouhém kurzu.
- V páře 1 polévková lžíce. l. oddenky 500 ml vroucí vody. Infuze kompozice po dobu 2 hodin. Sceďte, přidejte med, použijte jako tonikum.
K léčbě žaludku
Příznivé vlastnosti čekanky byly testovány v gastroenterologii. Jelikož bylinná složka stimuluje tvorbu žaludeční šťávy, je před použitím nutná individuální konzultace s lékařem. Recepty prospěšné pro zdraví:
- Dezertní lžičku prášku zalijte 500 ml vroucí vody. Vychladíme, přecedíme, přidáme trochu mléka (smetany) a cukru. Pijte ne více než 3 polévkové lžíce denně. čerstvý nápoj.
- Zalijeme 250 ml studené vody s 20 g nemletého oddenku. Přiveďte k varu, neodstraňujte z ohně po dobu 10 minut. Vychladnout, napnout. Dávku rozdělte na 2-3 dávky/den.
- Večer nalijte 5 polévkových lžic. l. prášek 500 ml vroucí vody. Ráno sceďte, vezměte infuzi ¼ polévkové lžíce. před jídlem 4x denně.
S psoriázou
Výhody čekanky pro tělo jsou známy v dermatologii. Při psoriáze rostlina zmírňuje zánět, snižuje hladinu alergenů v krvi, zvyšuje regeneraci tkání, obnovuje pokožku. Osvědčené fondy:
- Oloupané kořeny rostliny umelte na mlýnku na maso. 2 polévkové lžíce. l. koncentrovanou šťávu smíchejte s 200 ml mléka. Užívejte před jídlem, 4krát denně po dobu 1-2 měsíců.
- Nalijte 2 polévkové lžíce. l. prášek 400 ml studené vody. Vařte kompozici po dobu 20 minut. Ochlaďte, sceďte, užívejte perorálně nebo přidejte do koupele.
S onemocněním srdce
Rostlinná složka má pozitivní vliv na činnost kardiovaskulárního systému. Normalizuje srdeční frekvenci, snižuje koncentraci špatného cholesterolu, zvyšuje hemoglobin, rozšiřuje cévy. Užitečné nástroje:
- 20 g čekanky spaříme 250 ml vroucí vody. Uchovávejte přikryté pokličkou až do vychladnutí. Kmen. Pijte 2 polévkové lžíce. l. 3krát denně proti otokům při narušení srdeční činnosti.
- Při ischemii srdce rozemeleme tvaroh s léčivým práškem v poměru 2:1. Jezte hotovou kompozici po celý den ve stejných porcích.
- Při tachykardii smíchejte stejné poměry prášků z tymiánu a čekanky. Vařit 1 polévková lžíce. l. směs 500 ml vroucí vody, trvejte na teplém místě, dokud nevychladne. Užívejte 4krát denně.
Čekanka na cukrovku
Složka chrání membránové struktury ve slinivce břišní, snižuje hladinu glukózy v krvi. Pro diabetiky je to bezpečná náhrada cukru. Zdravé nápoje:
- Nalijte 1 polévkovou lžíci. l. kořeny 250 ml vroucí vody. Vařte kompozici ve vodní lázni po dobu 30 minut. Vychladnout, napnout. Užívejte perorálně třetinu sklenice 3krát denně.
- Smíchejte 2 polévkové lžíce. l. drcené kořeny čekanky, lopuch. Směs zalijte 500 ml vroucí vody. Vaříme ve vodní lázni, zchladíme, přecedíme. Vezměte ½ šálku 3-4krát denně.
Co je škodlivá čekanka
Výhody a poškození čekanky by měly být projednány se svým lékařem. Tato rostlinná složka může zhoršit pohodu pacienta, vyvolat relaps základního onemocnění. Škodlivost léčivých rostlin:
- Vazodilatační účinek vede k exacerbaci křečových žil, hemoroidů a zvyšuje riziko krvácení.
- Při dlouhodobém užívání a porušování předepsaných dávek způsobuje nápoj nespavost, bolesti hlavy, emoční nestabilitu.
- Mletá čekanka může vyvolat recidivu dny, artritidy, výskytu ledvinových kamenů, cholelitiázy.
- Surovina má diuretický účinek, proto při arteriální hypotenzi dále snižuje krevní tlak.
- Tato složka zvyšuje chuť k jídlu, může způsobit obezitu, poškozuje fungování vnitřních orgánů a systémů.
Kontraindikace a vedlejší účinky
Rozpustný prášek z čekanky není předepsán všem pacientům, pro některé – takový nápoj je škodlivý. Lékařské kontraindikace:
- křečové žíly;
- věk do 3 let;
- bronchiální astma;
- hemoroidy;
- onemocnění žlučníku;
- poškození centrálního nervového systému;
- peptický vřed, gastritida žaludku, duodenum;
- individuální nesnášenlivost tělesných složek čekanky;
- laktace;
- spolu s kravským mlékem.
Čekankový léčivý nápoj může způsobit nežádoucí účinky. Možné stížnosti pacientů:
Čekanka obecná je vytrvalá bylina, v kultuře (var. radicosum) dvouletá, obsahující ve všech orgánech mléčnou až oranžovou hustou mléčnou šťávu, s dlouhou, až 1,5 m dlouhou tyčinkou, masitou, mnohohlavou, dřevitou, u planých rostlin dosti silně se větví, v kulturních formách nevětvený, masitější a ztluštělý, jako zahradní kořeny, kořen vřetenovitý.
Lodyha čekanky jedna nebo více, v horní části více či méně rozvětvená, 20-150 cm vysoká, rýhovaná, drsnožlaznatá s řídkými chlupy nebo lysá.
V prvním roce tvoří bazální listy čekanky růžici; jsou krátce řapíkaté, lyrovité, obkopinaté, dlouze elipsovité, zpeřeně vykrajované.
Lodyžní listy čekanky jsou střídavé, přisedlé, polokomplexní se širokou bází, v obrysu podlouhlé nebo kopinaté, od struhovitě zpeřeně vykrajovaných až po ostrozubé, s boltci na bázi; horní – kopinatý, celý; listy se zmenšují směrem nahoru.
Květy čekanky jsou oboupohlavné, velké, všechny ligulate, korunní lístky jsou modré, zřídka růžové, bělavé, liguly okrajových květů jsou větší než vnitřní, shromážděné v květenstvích – košíčky o průměru 3-4 cm, sedící jednotlivě na krátkých stopkách na koncích větve, nebo sbírané ve svazcích po 2-3 v paždí listů, zákrov je dvouřadý, jeho listy se žláznatými řasinkami po okrajích; květenství se otevírají ráno, ve 4-5 hodin, v poledne, ve 14-15, zavírají, otáčejí se po slunci a pouze za deštivého počasí zůstávají otevřeny déle než obvykle.
Plodem čekanky je tří- až pětistranná, podlouhlá nažka, 2-3 mm dlouhá, světle hnědé barvy, s mouchou malých srostlých filmů, připomínajících „korunku“ krátkých chlupů a mírným ochlupením.
Kvete od června do října.
Plody čekanky dozrávají v srpnu až září.
Existují odrůdy: se silným kořenem (var. radicosum), listový, nebo salátový (var. foliosum), který se šlechtí v zimě ve sklepích nebo sklenících v písku bez přístupu světla, aby se získaly křehké, mírně nahořklé, světle žluté klíčky , v Itálii, Švýcarsku pro salát, “Cicoria di Treviso” je vyšlechtěna s dekorativními červenými listy.
Oblast růstu a ekologie čekanky
Hemikryptofyt. Distribuováno v evropské části Ruska, na Kavkaze, v západní a východní Sibiři až po Altaj, střední Asii, Evropu, severní Afriku.
Vyskytuje se jako plevel v plodinách, zeleninových zahradách, podél cest, v blízkosti příkopů, na travnatých svazích, trámech podél břehů řek, v křovinách, pustinách, zaplevelených místech, podél stepních příkopů, na suchých loukách, v horách téměř chybí tvoří řídké houštiny , roste však častěji v malých skupinách, zejména na vápencových, vlhkých nebo mírně suchých půdách.
Suroviny z čekanky
Čekanka (kvetoucí nať) – herba Cichorii, květenství, kořeny – radix Cichorii, inulin.
Kořeny čekanky se sklízejí v září-říjnu a brzy na jaře, rytím lopatami nebo v hustším stavu orbou pluhem. Vyberou se rukama, setřesou ze země, odříznou nadzemní části noži a umyjí se ve studené vodě. Silné kořeny se nařežou podélně a dlouhé napříč na kousky. Sušíme ve stínu nebo sušárnách, sušárnách (troubech) při teplotě 50 °C, na roštech natřete tenkou vrstvu (3-4 cm). Výtěžnost suroviny až 25 %. Surovina se skládá z celých a řezaných, silně vrásčitých kořenů, zvenčí hnědošedých, zevnitř bílých nebo nažloutlých.
Není cítit žádný zápach. Chuť je hořká.
Baleno v plátěných a papírových sáčcích.
Skladujte v suchých, chladných a dobře větraných prostorách na paletách nebo regálech.
Inulin slouží jako surovina pro výrobu fruktózy.
Tráva se sklízí v období květu, odřezává se odkvetlé vrcholy stonku dlouhé 30 cm.Suší se na vzduchu ve stínu nebo v dobře větraných prostorách, rozprostírá se v tenké vrstvě nebo v sušičkách při teplotách do 40°C. Výtěžnost surovin je až 29 %. Posečená tráva se ukládá do krabic uvnitř vyložených papírem.
Během květu se sklízí celá rostlina i s kořenem.
Chemické složení čekanky
Mléčná šťáva z čekanky obsahuje: hořčiny – (seskviterpenové laktony laktucin, laktukopikrin) a další, dále taraxasterol.
Kořen obsahuje: až 40 % inulinu (v kultivované formě až 65 %), snadno rozpustný v horké a málo rozpustný ve studené vodě, 2–3 % cukrů (fruktóza do 9,5 %, levulóza do 20 %, pentosany až do 6,5 %), intibin glykosid hořké chuti (do 0,2 %), do 15,8 mg % kyselina askorbová, thiamin, vitamin A, cholin, hořčina, pryskyřice, 0,6 % tuku, draselné soli.
Listy (tráva) čekanky obsahují: laktony, triterpeny, inulin, kyselinu askorbovou, kyselinu čekanku.
Květy čekanky obsahují: kumarinový glykosid chicorin, který se při hydrolýze rozkládá na eskulegin a glukózu.
Semena čekanky obsahují inulin, mastný olej, katecholaldehyd.
Působení a použití čekanky
Inulin zlepšuje metabolismus.
Hořkost zlepšuje chuť k jídlu.
Nálev a odvar z čekanky mají nahořklou chuť, proto se před použitím většinou doslazují.
Odvar nebo nálev z kořene čekanky má uklidňující, metabolismus-zlepšující, chuť k jídlu, trávicí, choleretický, antimikrobiální, adstringentní, krevní cukr a cholesterol snižující, srdeční účinek; používá se při ztrátě síly, dyspepsii, gastritidě, bolesti žaludku, žloutence, cirhóze jater, žlučníkových kamenech, onemocnění ledvin jako diuretikum, hysterii, hypochondrii, cukrovce, zvětšení a otoku sleziny, jako prostředek ke zlepšení složení krve , zácpa, dna, onemocnění kloubů, bolest svalů.
Navenek – u ekzémů, planých neštovic, nádorů, chronických ran ve formě vytírání lihovou tinkturou a omývání odvarem z kořene, k tomu se odvarem namáčejí kousky tkáně a pokrývají se jimi ekzémová místa do čistého červené místo epidermis zůstává na povrchu strupu bez zánětlivých jevů.
Nálev z květů čekanky se používá při neurózách jako sedativum a při srdeční slabosti.
Nálev z čekanky se používá na pleťové vody na furunkulózu, ekzémy a hnisavé rány.
Šťáva a kaše z nadzemní části rostliny se používají při léčbě suchých a mokvavých ekzémů, různých kožních vyrážek, akné, furunkulózy.
Připočteno k poplatkům za léčbu onemocnění sleziny, slinivky břišní.
Při léčbě nemocí jater a žlučových cest se používají se slaměnkou, třezalkou, kapsičkou pastýřskou, kukuřičnými blizny, začátečním písmenem.
Recepty z čekanky
- Šťáva z čerstvých listů čekanky – 15 ml 3-4x denně v šálku mléka po dobu 4-6 týdnů při anémii a kurdějích.
- Při panariciu se 2krát denně aplikují čerstvé listy na postižená místa.
- 1 polévková lžíce bylin se nalije do 1 šálku vroucí vody, trvá 30 minut, filtruje se, užívá se ½ šálku 2krát denně 30 minut před jídlem, aby se zlepšila funkce gastrointestinálního traktu.
- Vyluhujte 1-2 čajové lžičky bylin ve 250 ml vroucí vody – ½ šálku 2-3x denně 30 minut před jídlem při gastritidě.
- Pro vnější použití vezměte 3-4 polévkové lžíce bylin do 2 šálků vroucí vody.
- Nálev z bylin v množství 1 polévková lžíce 1 na sklenici vody se používá na pleťové vody u některých forem ekzémů.
- 20 g (2 polévkové lžíce) drcených kořenů se vloží do smaltované misky, zalije se 200 ml vroucí vody, vaří se 30 minut, filtruje se, zbývající suroviny vymačkáme. Užívejte 1-2 polévkové lžíce 3-4x denně 20 minut před jídlem pro zvýšení chuti k jídlu a jako choleretikum. Uchováváno v lednici.
- 1 čajová lžička kořenů se nalije do 1 šálku vody, zahřeje se k varu, vaří se 10 minut, trvá 30 minut, filtruje se, pije se ½ šálku 2krát denně před jídlem.
- 10% odvar z kořene – 15 ml 3x denně před jídlem jako chuťovka nebo 70-100 g 3x denně jako projímadlo.
- 1 polévková lžíce kořene čekanky nebo 2 polévkové lžíce natě čekanky spaříme ve 400 ml vody – 100 ml 3x denně před jídlem.
- Odvar z kořene (1 čajová lžička na 2 šálky vody) nebo bylinný nálev (1 čajová lžička na 1 šálek vody) – ½ šálku 2-3x denně.
- Odvar ze 2 polévkových lžic trávy nebo 1 polévkové lžíce kořene se vaří 10 minut v 0,5 litru vody, užívá se ½ šálku 4krát denně před jídlem.
- 20% tinktura z byliny a kořene ve 40% etanolu je zevní prostředek.
- Vrstvy na ekzematózních plátech jsou dobře odstraněny odvarem: 1 dezertní lžíce drcených kořenů se nalije 1 šálkem vroucí vody, vaří se 10 minut, trvá hodinu, filtruje se, pije se 1 polévková lžíce 3krát denně; používá se k polévání a při odstraňování vrstev navlhčenými ubrousky, které se přikládají na místa ekzému až do jejich vyčištění.
- 2 čajové lžičky drcených kořenů na 1 šálek vroucí vody – pro více seskupených karbunků.
- Odvar z bylin s kořenem čekanky a dýňovými řízky, každá 1-2 polévkové lžíce na 0,5 litru vody nebo více (⅓ šálku 3x denně) má dobrý diuretický účinek u pacientů se srdečními vadami komplikovanými ascitem.
- Čekanka bylina – 3 díly, pak vařte 1 minut, trvejte na tom – ½ šálku 2krát denně 4 hodinu po jídle na chronické onemocnění jater.
- Kořeny čekanky a pampelišky, listy trifoli, máta, řepík – 50 g: 1 polévková lžíce směsi se zalije 250 ml vroucí vody – denní dávka při cholelitiáze.
Vaření z čekanky
Mladé listy růžice jsou chuťově vysoké kvality, vhodné do salátů, bramborové kaše a dalších jídel.
Mladé výhonky se vaří, dusí, smaží, pečou v těstě.
Kořeny lze použít do salátů (se sladkou paprikou, okurkami a cibulí), vinaigrettes (s okurkou, zeleným hráškem, mrkví, cibulí, vejci).
Čekanka dušená na zelenině a másle, s máslovou omáčkou se používá jako příloha k bramborovému nebo masovému pokrmu; v jakékoli podobě dodává jídlu pikantní chuť.
Sušené, pražené a následně mleté kořeny se přidávají do kávových produktů, aby jim dodaly specifickou chuť – příjemnou ostrou hořkost, a používají se také při hypertenzi (neobsahují: kofein) jako náhražka kávy. Při pražení kořenů se inulin mění na cukr, fruktózu, karamel, který mu dodává tmavě hnědou barvu.
Z kořenů se získávají chutné, voňavé nápoje, které mají antimikrobiální, adstringentní, chuť k jídlu zvyšující vlastnosti a zlepšují funkční stav trávicího systému.
Kořenový sirup se používá v cukrářství a konzervárenství.
Inulin se konzumuje ve formě sirupu nebo ovocného cukru.
Salát z listů a výhonků čekanky. Mladé listy a výhonky čekanky omyjeme, nakrájíme a 20 minut dusíme na másle. Podáváme studené s koprem a petrželkou: 200 g listů a výhonků čekanky, 1 lžíce másla, kopru a petrželky, sůl.
Pyré z listů a výhonků čekanky. Listy a výhonky čekanky se omyjí, projdou mlýnkem na maso, osolí. Zalijte rostlinným olejem a použijte k přípravě zelné polévky a polévek.
Kořenová káva čekanky. Kořeny čekanky se omyjí, nakrájí na kousky, dobře se suší v sušárně při teplotě 100 °C, poté se praží do barvy přírodní kávy a melou. Konzumujte jako kávu.
Další vlastnosti čekanky
Dobrá medonosná rostlina, dává hodně nektaru a pylu.
Kořeny čekanky jsou surovinou pro výrobu alkoholu.
