Lípa prstová – stromová rostlina v podobě keře nebo stromu (lípa prstová) je vzácným exotickým zástupcem rodu Citrus. Od běžných citrusových plodin se liší barvou, tvarem a vnitřním obsahem plodů. Divoký druh dal vzniknout mnoha hybridním odrůdám, které se pěstují na plantážích pro komerční účely.
Kde roste prstová lípa?
Historickou domovinou lípy prstové je Austrálie, přesněji řečeno tropické pralesy východní části země. Rostlina se do botanických příruček dostala v roce 1859, byla nalezena ve státech Jižní Wales a Queensland. Lípa prstná ve svém přirozeném prostředí tvoří podrost u vysokých stromů. Optimální podmínky pro vegetaci jsou stín od koruny, vysoká vlhkost, hlinité půdy, dostatek srážek.
Koncem XNUMX. století se kultura začala masově pěstovat. Poptávka po plodech limetky byla několikrát vyšší než navrhované objemy vývozu. Pěstujte limetku v pobřežních oblastech na východě Austrálie. Země je hlavním dodavatelem ovoce a sazenic. Finger lime je v Americe velmi populární. V USA se rostlina pěstuje na velkých plantážích ve státě Kalifornie, kde je klima co nejblíže přirozenému prostředí. V Thajsku a Itálii je prstová limetka.
Popis prstového vápna
Lípa prstová je vzácná rostlina s omezeným stanovištěm. V závislosti na povětrnostních podmínkách a místě růstu má tvar keře nebo stromu. Odrůdy keřů dosahují výšky až 3 m, strom – až 8 m. Kultura kvete koncem podzimu, po 6 měsících začnou plody dozrávat. Na základě divoce rostoucích druhů byly vytvořeny remontantní odrůdy, u kterých se první sklizeň provádí v červnu, poslední plody se odstraňují v listopadu.
Vnější vlastnosti australské figurky:
- Kmen stromu a střední větve keře o stejném objemu do 3-4 cm, vzpřímené. Kultura je mírně rozvětvená, barva mladých výhonků je světle zelená, kmen je šedohnědý, kůra je hustá, hrubá. Rostlina má dlouhé zelené trny. Koruna je řídká, olistění střední.
- Na rozdíl od jiných zástupců citrusových plodů tvoří prstová lípa drobné protilehlé listy. Listová deska je hustá, jasně zelená, kopinatého tvaru s lesklým povrchem.
- Při pučení je prstová lípa zcela pokryta zaoblenými malými kuličkami, květy jsou jednoduché jednoduché, růžové nebo bílé se žlutým středem a oranžovými tyčinkami.
Exotické plody prstové lípy jsou vyplněny četnými kulatými vakuolami, jejichž průměr je 4-5 mm, připomínají rybí kaviár.
Vnitřním obsahem ovoce je šťáva kyselé chuti. Tvar podlouhlého oválu ve tvaru prstu, zužující se směrem k vrcholu. Hmotnost – 150 g, délka – 8-10 cm.Slupka je tenká, povrch jemně hrbolatý. Když limetka dozraje, slupka prstů praskne, na povrchu se objeví bublinky naplněné šťávou.
Barva ovoce závisí na odrůdě limetky:
- Red Australian – ovoce a dužina bohaté vínové barvy;
- Faustin – žlutý povrch a oválné vakuoly;
- Australian Sunrise – hruškovité oranžové plody, jasně žluté zaoblené váčky šťávy;
- Rainforest Pearl – hybrid s růžovou dužinou a zeleno-vínovou kůží;
- Durham Emerald – černý plod s modrozelenou dužninou;
- Blunobia Pink Crystal – povrch je hnědohnědý, vnitřek tmavě růžový;
- Alstonville – tmavě zelený povrch, jasně růžová dužina.
Důležité! Bez ohledu na to, jak radikálně se od sebe plody rostlin liší, všechny jsou jakousi australskou prstovou limetkou.
Vytrvalá kultura roste pomalu, plodit začíná ve věku 7 let, hybridní odrůdy prstové lípy roubované na podnož plodí o 3 roky dříve.
Výhody a ublížení
Chemické složení prstového vápna zahrnuje soubor vitamínů a stopových prvků, které se podílejí na téměř všech tělesných funkcích:
- Složení vitamínů: skupiny B, kyselina askorbová, fylochinon, alfa-tokoferol, nikotinamid, retinol. Tyto složky rozpouštějí tuky, zvyšují hladinu energie, podílejí se na regeneraci pokožky, stabilizují metabolismus bílkovin, acidobazickou rovnováhu, pomáhají normalizovat hemoglobin, posilují ochrannou reakci proti virovým a bakteriálním infekcím, působí jako antioxidanty, kontrolují hladinu krevního cukru a cholesterolu .
- Draslík chrání buněčné membrány před negativními vlivy, udržuje vodní rovnováhu. Zpomaluje srdeční patologie.
- Vápník je stavební materiál kostní tkáně a zubů. Má funkci absorbentu, zbavuje tělo toxických látek, zlepšuje srážlivost krve.
- Hořčík posiluje srdeční sval, normalizuje krevní oběh.
- Sodík se podílí na vstřebávání vápníku, aktivně se podílí na funkci trávicího traktu a posiluje nervový systém.
- Železo přispívá k tvorbě hemoglobinu, podporuje proces krvetvorby.
- Selen zabraňuje rozvoji očních onemocnění, zlepšuje vidění.
Použití prstového vápna přispívá k:
- posílení imunity;
- úleva od zánětlivých procesů;
- zlepšení trávení;
- prevence kardiovaskulárních onemocnění;
- stimulace ledvin a endokrinního systému;
- blokování rozvoje anémie;
- pevnost kosterního systému;
- zlepšit stav pokožky, vlasů, zubů, nehtů.
Rada! Finger lime neobsahuje glukózu, proto se plody doporučují lidem s cukrovkou.
Exotické australské ovoce se používá v kosmetickém průmyslu. Chemické složení zahrnuje základní sloučeniny, na jejichž základě se vyrábí olej pro šampony, vlasové kondicionéry. Finger lime zlepšuje stav vlasů, odstraňuje lupy, normalizuje sekreci mazových žláz. Šťáva je součástí pleťových mlék a krémů určených k čištění pleti, dodává jí zdravý vzhled a zabraňuje změnám souvisejícím s věkem.
Výhody prstové limetky jsou nepopiratelné, ale existuje řada kontraindikací, při kterých je nežádoucí zahrnout citrusy do stravy. Kontraindikace:
- individuální nesnášenlivost;
- období laktace;
- dětský věk do 3 let;
- exacerbace patologií gastrointestinálního traktu: vřed, kolitida, gastritida;
- cholecystitida.
Lidé s dysbakteriózou by měli být používáni opatrně. Může se objevit průjem.
Jak jíst prstové vápno
Popularizace prstových citrusů každým rokem nabírá na síle. V některých restauracích se dužina stala značkovou přísadou do pokrmů. Citrus je základní složkou latinskoamerických receptů a je široce používán v kuchyni jihovýchodní Asie. V Rusku prstové vápno není tak oblíbené kvůli vysoké cenové nabídce a nedostatečné dodávce do distribuční sítě. Aplikace prstového vápna:
- šťáva je součástí omáčky ke kuřecímu masu a rybám;
- tankovat sushi;
- jde dekorace do dezertů;
- součástí sendvičů;
- citrusový “kaviár” zdobí koktejly;
- přidávány do alkoholických nápojů.
Doma si můžete udělat džem, marmeládu. Sušená a mletá kůra se používá jako kořeněné koření. Díky své schopnosti štěpit tuky je finger lime zahrnuta do diet pro normalizaci hmotnosti a pročištění těla.
Kalorická hodnota
Plody australské limetky jsou nízkokalorické potraviny. U lidí s nadváhou je indikováno denní užívání s mírou. Když do diety na hubnutí zařadíte limetku, výsledek bude patrný po 2 měsících. Obsah kalorií citrusových plodů je 30 kcal na 100 g jejich hmotnosti:
- sacharidy – 7,7 g;
- bílkoviny – 0,65 g;
- tuky – 0,19 g.
Ovoce s nízkým obsahem kalorií a vysokým obsahem energie s minimálním množstvím cukrů se doporučuje všem, kromě lidí, kteří mají kontraindikace.
Jak pěstovat prstovou limetku doma
Divoké australské prstové vápno lze pěstovat v ruském klimatu pouze v subtropické zóně Krasnodarského území. Hybridní odrůdy jsou odolnější vůči nízkým teplotám, snesou až -3 0 C. Plodina se pěstuje v mírném klimatu polostacionárním způsobem. Stromová rostlina se zasadí do vany, na zimu se přenese dovnitř a v létě se vystaví otevřenému prostoru.
- Místo pro prstové vápno je vybráno ve stínu – pod ochranou vysokých stromů.
- Vlhkost by měla být vysoká.
- Půda je vhodná úrodná, ale můžete pěstovat sazenice na hlinité půdě.
- Finger lime se množí vrstvením nebo roubováním na zásobu mrazuvzdornější citrusové plodiny.
- Zalévání se provádí podle srážek, nejméně 1krát za 2 dny, v zimě se zavlažuje kapáním.
- Je vyžadováno povinné prořezávání. Ihned po plodu jsou odstraněny staré větve, zahušťování koruny by nemělo být povoleno.
- Horní zálivka se aplikuje na rostlinu na jaře během kvetení, vhodná jsou komplexní minerální hnojiva pro citrusové plodiny.
Důležité! Pokud je rostlina vysazena v subtropickém pásmu na místě, je nutné mulčování a úkryt na zimu.
Závěr
Lípa prstná je vytrvalá dřevina patřící k vzácným exotickým plodinám. Zástupce citrusových plodů z australských deštných pralesů proto preferuje teplé a vlhké klima, částečně zastíněné místo a naprostou absenci průvanu a nízkých teplot. Plody se používají při vaření jako koření pro rybí a kuřecí pokrmy. Používá se ke zdobení dezertů a koktejlů. Při vytváření podmínek co nejblíže přirozenému prostředí můžete prstovou limetku pěstovat doma.
Pěstování exotického ovoce na parapetu se stalo běžnou praxí obyvatel měst. Citrusy se pěstují doma: citrony, pomeranče, mandarinky. Jeden z rostoucí popularity citrusových druhů se vůbec nepodobá jeho nejbližším příbuzným. Jedná se o australskou prstovou limetku.
Pěstování australských limetek
Název rostliny
Australská Finger Lime dostala své jméno podle svého podlouhlého tvaru. Říká se mu také „fingerleim“ (z anglického finger – „prst“). Nejpříznivější podmínky pro tuto rostlinu jsou klima Austrálie a teplých zemí. Limetkový prst se začal pěstovat v průmyslovém měřítku až v roce 2000.
Nyní je tento druh komerčně zajímavý pro celý svět.
Внешний вид
Poté, co se výhonek promění ve strom, sledujte jeho zdraví. Zdravý keř limetky na prst vypadá takto:
- výška do 6 m, keř nebo strom;
- listy jsou oválné, až 4 cm dlouhé;
- ostré trny na stonku, které při silném větru poškozují plody prstové limetky;
- květy dosahují 1,5 cm;
- období květu – od konce léta do poloviny podzimu.
Australská limetka produkuje neobvykle vypadající plody. Mají podlouhlý tvar, až 12 cm na délku, až 3 cm v průměru. Mají drsnou slupku a zvláštní strukturu dužniny.
Dužina prstové limetky připomíná rybí kaviár nebo semena granátového jablka bez pecek. Zralé plody s kyselostí, jasnou citrusovou vůní a tóny jehličí, nezralé jsou hořké.
Barva povrchu ovoce může být různá: červená, zelená, nažloutlá, růžová, karmínová. Barva dužiny nemusí vždy odpovídat barvě slupky. Jedna z bohatých červených odrůd získala titul krvavá.
Sklizeň se zmrazí při teplotě -18 °C, skladuje se až 6 měsíců.
Rostoucí pravidla
Exotický strom lze vypěstovat ze semen
Chcete-li si doma vypěstovat exotické ovoce, potřebuje vytvořit vhodné mikroklima. Optimální teplota pro klíčení rostlin je obvyklé léto a od 8 °C do 16 °C v zimě. Plody jsou odolné vůči krátkodobým poklesům teplot.
V Austrálii se prstová lípa množí řízky zasazenými do země. Mnohým se podařilo dosáhnout růstu stromu ze semen doma. Semena je lepší zasadit na jaře.
Užitečná doporučení pro ty, kteří chtějí pěstovat exotický strom:
- Několik semen ovoce se umístí v mělké hloubce do výživné volné půdy bez nadměrné kyselosti a dobře se zalije. Dále se zalévání provádí každý den, v zimě – zvlhčování se provádí podle potřeby.
- Nastavte režim světla. Mělo by tam být hodně světla, ale ne přímé paprsky. Na jaře a na podzim je strom vystaven volnému vzduchu.
- Aplikujte organická hnojiva. To urychluje růst výhonu, má pozitivní vliv na výnos prstového vápna.
- Proveďte povinné ošetření proti roztočům a hmyzu. Kvůli těmto parazitům strom umírá. Aby se zabránilo výskytu škůdců, místnost je větrána, prach se z listů odstraňuje vlhkým hadříkem.
Pěstování stromu ze semen je dlouhý a namáhavý proces. První plody po výsadbě se získávají až po několika letech, nejméně po 3 letech.
Závěr
Získat plody limetky prstové doma není snadné. Používají se ve vaření pro přípravu omáček, marinád, cukrovinek.
Limetky vypadají efektně jako dekorativní prvek. Konzumuje se také společně s alkoholickými nápoji. Jeho plody jsou nízkokalorické a bohaté na vitamíny a minerály. Většina exportu tohoto ovoce připadá na Evropu a Asii.
