Hloh patří k léčivým rostlinám, ale právě jeho kolosální přínosy pro tělo nutí hostesky hledat stále nové a nové recepty. Džemy, kompoty, džemy, toho všeho se toho moc jíst a pít nedá, ale marshmallow se dá jíst donekonečna.
Recept 1 – pastilka v troubě
Plody hlohu seberte ze štětců, opláchněte je a vložte do hrnce. Zalijte vodou tak, aby bobule pokrývaly 1/3 výšky a přidejte cukr.
Na 1 kg plodů hlohu potřebujete 200 gramů cukru. Ale to nevadí, množství cukru si přidáte sami. Ostatně je třeba brát ohled na rozmanitost hlohu a jeho chuť. Možná vám místo cukru chybí kyselost?
Hloh vařte do měkka, dokud nebude jeho konzistence podobná džemu. Obvykle to trvá asi 30 minut.
Džem ochlaďte a pak začíná ta nejobtížnější část – zbavování se semínek. Semena hlohu jsou poměrně velká a tvrdá, jako hrozny. Je velmi obtížné je žvýkat, takže byste zde neměli být líní, abyste později nezkazili náladu sobě a svým blízkým. Hloh promelte přes jemné síto a můžeme předpokládat, že je práce hotová.
Dřevěná prkénka jsou skvělá na sušení marshmallow. Prkna potřeme hustou marmeládou a vložíme do trouby.
Nastavte teplotu maximálně na +70 stupňů a troubu nezavírejte. Pro urychlení sušení můžete k troubě postavit malý ventilátor z digestoře, jen se ujistěte, že tlak vzduchu neuhasí plyn. Potřebujeme jen trochu zrychlit cirkulaci vzduchu, abychom zkrátili dobu schnutí.
Za normálních podmínek trvá sušení v troubě 6-8 hodin a marshmallow je považován za připravený, když po stisknutí zůstane v původní podobě a vaše prsty se nezbarví šťávou.
Recept 2 – pastilka bez vaření v elektrické sušičce
Tento recept je vhodný pro raw foodisty. Jak jste pochopili, zde se obejdeme bez vaření „džemu“ a uděláme pyré ze syrových čerstvých bobulí.
Hloh dejte do cedníku a bobule zalijte vroucí vodou. Takže se umyjí a budou šťavnatější.
Dále je potřeba rozdrtit bobule hlohu a pak se podíváme, co máme od kuchyňských pomocníků. Na měkké ovoce je ideální odšťavňovač. Zbavíte se semínek a spolu s dužinou získáte i šťávu z hlohu. Pokud není k dispozici odšťavňovač, můžete použít mlýnek na maso a poté kaši rozdrtit přes síto.
Pro lepší zahuštění a plasticitu marshmallow lze do výsledné šťávy přidat med nebo cukr.
Syrové hlohové pyré je dost tekuté, proto je lepší použít elektrickou sušičku. Vložte pyré na podnosy pro marshmallow, zapněte režim středního sušení na 6-8 hodin. Poté snižte teplotu na minimum a sušte další 2 hodiny.
Hotový marshmallow nakrájíme na „sladkosti“, posypeme moučkovým cukrem a podáváme jako velmi chutný a extrémně zdravý dezert.
Jak vařit hloh marshmallow v elektrické sušičce, viz video:
Hloh se často používá k výrobě domácích přípravků, odvarů, tinktur a dokonce i zavařenin a džemů. Jedná se o bobule se spoustou vitamínů. Populární je i hloh marshmallow doma. Snadno se připravuje a potřebujete minimální množství produktů.
Tajemství výroby marshmallow z hlohu
V hotovém dezertu je mnoho vitamínů a mikroelementů, stejně jako v samotném hlohu. Nejlepší je použít bobule, které se sklízejí v říjnu nebo září. Musí to být plody bez plísní, chorob a také bez známek hniloby. Bobule se musí umýt a vytřídit, odtrhnout z nich sepaly.
Hotovou pochoutku skladujeme nejlépe nakrájenou na čtverečky a posypané cukrem. Receptů na přípravu sladké pochoutky je více, ale hostesky volí různé variace vaření.
V každém případě se získá léčivý produkt, který zvýší hemoglobin, normalizuje krevní tlak, posílí imunitu, normalizuje spánek a zmírní úzkost.
Syrový hloh marshmallow
Chcete-li připravit marshmallows bez varu bobulí, musíte použít jednoduché přísady: hloh, med, trochu vody. Způsob vaření je velmi jednoduchý:
- Všechny bobule, umyté a sušené, se melou na mlýnku na maso spolu se semeny.
- Přidejte tekutý přírodní med.
- Položte na plech ve vrstvě o tloušťce 1,5 cm.Plech předem navlhčete studenou vodou.
- Vložte plech do mírně předehřáté trouby a počkejte, až získáte marshmallow.
- Hotový výrobek nakrájejte na čtverce a vložte do skleněné nádoby.
Pochoutku je nutné skladovat na tmavém suchém místě, bez známek vlhkosti.
Vařený a nastrouhaný marshmallow z hlohu
Můžete také uvařit pochoutku podle jiného receptu. K tomu bude muset být hloh vařený a mletý. Jedná se o složitější variantu vaření, ale vhodnou i pro začínající kuchaře. Současně jsou i přes tepelné ošetření zachovány vitamíny a mikroelementy a produkt zůstává užitečný pro posílení imunity. Ingredience:
- 1,5 kg bobulí;
- krystalový cukr v množství 200 g na 1 kg pyré.
Způsob přípravy lahodného léku na čaj:
- Plody opláchněte a položte na ručník, aby oschly.
- Ovoce dejte do hrnce a vařte, dokud nezměkne.
- Uvařené bobule protřeme přes síto.
- Protlak odvažte a přidejte do něj cukr.
- Rozprostřete na rovný dřevěný povrch ve vrstvě 1–1,5 cm a vložte do trouby.
- Teplota by měla být 60 ° C, držet několik hodin.
- Vytáhněte a nechte několik dní na suchém a větraném místě.
- Nakrájíme na čtverečky.
- Obalujeme v moučkovém cukru.
Lze složit do plastové nebo skleněné nádoby, skladovat na suchém místě. Vynikající lék na vysoký krevní tlak, kromě toho chutná. Příjemné k jídlu v každém věku.
Pastila z hlohu a jablek
Hawthorn marshmallow ve video receptech se často připravuje nejen z bobulí, ale také pomocí dalších přísad. Pak se pochoutka ukáže jako chutná a zdravá.
Produkty pro dezert, které mohou konzumovat pacienti s hypertenzí, stejně jako lidé k posílení imunity:
- 1 kg jablek a plodů hlohu;
- půl kilogramu granulovaného cukru;
- půl litru vody.
Návod na výrobu těstovin:
- Plody opláchněte, přidejte trochu vody a vařte na mírném ohni.
- Pyré připravíme protřením červených plodů přes síto.
- Připravte si jablečné pyré a smíchejte ho s hlohem nastrouhaným přes síto.
- Vsypeme cukr a vaříme do požadované hustoty.
- Nalijte na plech v 1 cm vrstvě.
- Osušte a poté posypte cukrem pro uchování.
Produkt lze podávat s čajem nebo skladovat na zimu ve sklenicích. Výrobek je zdravý a překvapivě chutný a při správném přístupu může být skladován měsíc a půl.
Recept na hlohový marshmallow v troubě
Pro vaření dobrot doma se nejlépe hodí trouba. Budete potřebovat omytý a vytříděný hloh, který je třeba vložit do smaltované pánve a zalít třetinou ovoce vodou. Poté následují následující kroky:
- Přidejte granulovaný cukr v množství 200 gramů cukru na 1 kg bobulí.
- Vařte půl hodiny do konzistence džemu.
- Ochlaďte a protřete přes síto, abyste zbavili plody semínek.
- Hustou marmeládu rozetřeme na dřevěné prkénko a dáme do trouby.
- Teplota by neměla přesáhnout 70 stupňů.
- Chcete-li zkontrolovat připravenost po 6-7 hodinách, stiskněte marshmallow. Neměly by zanechávat otisky prstů.
Pochoutka je hotová, na čaj můžete shromáždit celou rodinu.
Pastila z hlohu v elektrické sušičce
V elektrické sušičce můžete bobule vařit bez varu. Tím se zachovají vitamíny a léčivé vlastnosti.
Produkty pro lahůdky jsou stejné: hloh, cukr. Bobule musí být zality vroucí vodou v cedníku. Poté plody umelte a zbavte je semínek. Lze provést pomocí mlýnku na maso nebo odšťavňovače. Do výsledného pyré přidejte podle chuti granulovaný cukr, který lze nahradit přírodním medem.
Poté vložte výslednou hmotu na speciální podnosy pro marshmallow. Elektrickou sušičku nastavte na střední režim sušení a podržte produkt po dobu 7 hodin. Poté snižte teplotu v zařízení na minimum a počkejte další 2 hodiny.
Posypeme moučkovým cukrem a dáme do kartonových krabic.
Pravidla pro skladování hlohu marshmallow
Chcete-li ukládat marshmallows doma, musíte dodržovat několik pravidel. Takový dezert můžete skladovat ve skleněných dózách nebo plátěných sáčcích. Vhodná je i kartonová krabice, plastová nádoba.
Teplota pro uchování zdravého dezertu je +15 °C plus mínus pár stupňů. Vlhkost v místnosti pro dlouhodobé skladování by neměla překročit 60%. V tomto případě je pochoutka snadno uložena po dobu 40-45 dnů.
Nemá rád marshmallows a přímé sluneční světlo, a proto je lepší zvolit tmavá místa pro skladování bez nadměrné vlhkosti.
Závěr
Hawthorn marshmallow doma bude nejen lahodnou pochoutkou na čaj, ale také vynikajícím lékem, který pomůže normalizovat spánek a tlak, posílí imunitní systém a dodá vitalitu. Vařit můžete v troubě i v elektrické sušičce. Existují recepty, kde potřebujete vařit bobule, ale existují možnosti pro milovníky syrové stravy. Po přípravě lahodného dezertu je důležité jej správně zabalit a uložit, abyste si mohli kdykoli vychutnat vynikající chuť sladkého a zdravého receptu.
