Jak chutnají cherry rajčata?

Obrazový materiál

Pro obyvatele Ruska jsou cherry rajčata prakticky jedinou spolehlivou alternativou k šťavnatým a chutným letním rajčatům od října do června.

Samozřejmě, že ne všechna cherry rajčata jsou stejná a ne všechna jsou tak dobrá a všestranná, jak bychom si přáli. Obešli jsme několik moskevských obchodů, našli dvacet různých odrůd třešní a vyzkoušeli je všechny. Chcete-li najít ty, které vás nezklamou.

Chtěli jsme najít různé odrůdy třešní, ale ukázalo se, že někteří výrobci odrůdu na obalu neuvádějí.

Zde je výsledek našeho auditu.

Obsah

  1. “Ekokultura”
  2. Duroc
  3. “Moje léto”
  4. “Zelený standard”
  5. Duroc
  6. Sypaná rajčata z Auchanu
  7. Baku cherry rajčata z “Vkusville”
  8. Doona
  9. Domexport SA
  10. Cherry rajčata z “Vkusville”
  11. “Baku Sun”
  12. Duroc
  13. “Továrna na zeleninu”
  14. Duroc
  15. “Ekokultura”
  16. “Moje léto”
  17. Cherry rajčata “kumato” z “ABC of Taste”
  18. “Údolí zeleniny”
  19. “Údolí zeleniny”
  20. “Miláček”
  21. Složení a obsah kalorií cherry rajčat
  22. Užitečné vlastnosti cherry rajčat
  23. Poškození a kontraindikace použití cherry rajčat
  24. Recepty z cherry rajčat
  25. Zajímavá fakta o cherry rajčatech

“Ekokultura”

Elegantní červená rajčata na větvi, příjemně vonící po vrcholcích. Když si ale dáte rajče do úst, nastává zklamání. Tvrdá kůže. Rozmazaná, i když rozpoznatelná rajčatová chuť. Cukru je málo, ale kyselina je neustále cítit.

Nejběžnější třešně kupované v obchodě. Tato rajčata není třeba speciálně lovit. Pokud se ale najednou ocitnou v domě, pak je klidně dejte do polévky nebo těstovin. V systému deseti bodů dostanou pětku.

Duroc

Marocká rajčata. Nevypadají jako nic zvláštního. S chutí je to horší: chuť prostě není, cherry rajčata jsou dřevitá. Tohle nemůžeš jíst. Těmto rajčatům dáváme jeden bod na desetibodové škále.

“Moje léto”

Velmi velká cherry rajčata. Vypadají dobře, mají příjemnou elasticitu, snadno se kousají a žvýkají. Další zklamání: je to kyselé rajče s nevyváženou chutí. Někteří účastníci degustace si dokonce představovali chuť kvašení, ale to bylo pravděpodobně způsobeno problémy se skladováním. Začátek byl povzbudivý, ale bohužel jim dáváme C.

“Zelený standard”

Elastická červená rajčata na větvi. Velmi voňavé, voní jako topy a zahradní záhony. Nejvoňavější rajčata v této revizi. Slupka je středně tvrdá, přesně taková, jaká je potřeba, aby rajče v puse hlasitě prasklo. Zelená semínka a vyvážená chuť – sladkost, kyselost a sůl, vše je na svém místě. Dáváme deset z deseti.

READ
Geodetické práce bez geodézie

Duroc

Všechno o těchto „kumatos“ bylo jasné od samého začátku. Každý miluje Kumato pro jeho hnědý odstín. Tady to má do hnědé ještě hodně daleko, místy prokoukne zeleň.

Velmi tvrdá a hustá kůže, strašně žvýkají, chuť není, ale nějaké vaty je tam hodně. Matně připomínají nezralé angrešty. Dáváme dvě z deseti. Nekupujte tato rajčata.

Sypaná rajčata z Auchanu

Jedná se o marocká sypaná rajčata, která jsme koupili v obchodě Auchan. Výrazná rajčatová vůně, slabá rajčatová chuť a zjevné problémy s konzistencí: tvrdá slupka, pod kterou se odkrývala šťavnatá, ale velmi špatně žvýkací kaše. Není třeba je speciálně kupovat, salát jen zkazí, ale pokud potřebujete rajčata do polévky nebo omáčky, pak se dají. Těmto rajčatům dáváme B pro jejich letní chuť a šťavnatost.

Baku cherry rajčata z “Vkusville”

V obchodě byla tato rajčata prodávána jako cherry rajčata, ale slovo „třešeň“ nebylo nikde na obalu napsáno. Docela velká rajčata pěstovaná v Ázerbájdžánu. Skvěle se řežou i přes to, že mají silnou kůži. Středně šťavnaté. Chuť je také dobrá: vypadají jako letní rajčata ze zahrádky.

Všichni účastníci degustace ale měli pocit, že tato rajčata byla utržena dříve, než mohla. Dáváme jim osmičku na stupnici deseti.

Doona

Spořádaná malá rajčata pocházejí ze Senegalu. Slupka je tvrdá, ale když začnete rajče žvýkat, nejsou žádné potíže. Velmi voňavé, voní jako větev, i když k nim nebyly přiloženy žádné větve. Výrazná příjemná sladkokyselá chuť. Kvalita letních rajčat není na výši, ale pokud si je koupíte třeba v únoru, vaše radost se zvýší. Dáváme sedm bodů desetibodovým systémem.

Domexport SA

Jasná barva, marocký původ a přítomnost větvičky byly povzbudivé, ale marné. Rajčata bez chuti s dřevitou texturou. Nikdo z účastníků degustace se nedokázal své rajče dojíst. Dáváme jim tvrdou dvojku.

Cherry rajčata z “Vkusville”

Tichá chuť zimních cherry rajčátek. Najdete je v každém supermarketu. Ale musíme jim dát za pravdu: stále mají rozeznatelnou rajčatovou vůni a nějakou sladkost, jen je to všechno v hluboké hibernaci. Dobře se krájí, nejsou suché, ale ani šťavnaté. Dali jsme těsnou čtyřku.

“Baku Sun”

Ázerbájdžánská rajčata jsou v našem auditu jedny z nejlepších. Jasná, rozpoznatelná rajčatová chuť, hodně šťávy, vzrušující letní vůně vršků. Velmi podobné dobrým mletým rajčatům, dobré ke všemu. Deset z deseti.

READ
Které papriky jsou nejzdravější?

Duroc

Mají středně jemnou slupku, díky které rajčata snadno a příjemně praskají na zubech a okamžitě pustí šťávu. Chuť je ale velmi slabá a nenasycená. Při vhodných okolnostech by se vyvinula do příjemné sladkosti a pravděpodobně jde jen o nedozrálá rajčata.

Pokud vám takové rajče dají na slepé degustaci, snadno si ho s něčím spletete, například s physalisem, který není nejkvalitnější.

Těmto rajčatům dáváme C: pokud narazíte na stejná rajčata, ale zralejší, bude to pravděpodobně štěstí. Je dobré je použít do některých jídel, kde je potřeba textura a barva, ale chuť není tak důležitá.

“Továrna na zeleninu”

Jemná textura připomínající bobule. Výrazná rajčatová chuť a spousta šťávy. Plody jsou malé a dobře praskají na zubech. Chci jíst bez přestání. Ideální do salátů. Dáváme deset z deseti.

Duroc

Klasická mimosezónní cherry rajčata. Chuť je vyvážená, ale nudná: středně sladká, středně kyselá. Kůže je pevná, ale ne tolik, aby překážela. Není o ně zájem, ale v polévce nebo omáčce poslouží dobře. Dáváme čtyři body z deseti.

“Ekokultura”

Slupka je žínka. Vnitřek je bavlněný. Chuť není příliš výrazná, ale ke cti, že je vyvážená. Dáváme pět na desetibodové škále, protože je ještě můžete dát do polévky a do kotlíku s dušeným masem.

“Moje léto”

Téměř hranatá rajčata s výraznou rajčatovou vůní. Kůže je měkká a snadno se žvýká. Dobrá elasticita. Rajče se snadno kousne a šťáva okamžitě vystříkne. Chuť je rozpoznatelná a jasná. Dáváme jim deset z deseti.

Cherry rajčata “kumato” z “ABC of Taste”

Úplně jiná rajčata ve srovnání s předchozím „kumato“. Tmavé, světlé, zralé, ještě příjemnější se drží v ruce. Rajče skvěle praská v zubech a okamžitě vytéká šťáva. Kůrka je trochu drsná – ale to je známka odrůdy, je třeba se na to připravit. Chuť je dobrá, charakteristická, ale ne zcela vyvinutá.

Zdá se, že pokud jim bude poskytnuto trochu více času, tato kumatos dozrají v letní mleté ​​rajče. Těmto rajčatům dáváme sedmičku: hodí se do salátů a jakýchkoli jiných jídel.

“Údolí zeleniny”

Trvalá vůně rajčat. Silná, ale ne tvrdá kůže. Červená, sladká rajčata se zelenými semeny. Existuje pocit, že byly trochu nedozrálé, ale přesto se ukázaly velmi chutné. Dali jsme sedmičku na desetibodový systém. Vhodné ke všemu.

READ
O jaký druh háďátka cibulového se jedná?

“Údolí zeleniny”

Velmi nepříjemná textura, vatová rajčata, připomínající vařené brambory. Malý, jakoby vyplněný volnou vatou. Chuť je vyvážená, ale struktura nás zklamala. Dali jsme čtyři na desetibodový systém.

“Miláček”

Nádherná rajčata, všechno na nich je dokonalé. Pevné, aromatické, hodně šťávy a úžasná sladkost. Balíček říká „nejsladší na světě“ a má to dobrý důvod. Dáváme jim solidních deset z deseti.

Autor: Alla Fedorčenko
Praktikující endokrinolog-nutriční specialista pro zdraví a mládí, diabetes, štítná žláza, obezita, hubnutí a harmonie.

Cherry rajčata jako druh rajčat

Jaký je obsah kalorií, složení a prvky cherry rajčat? Jaké užitečné látky obsahují? Škody a kontraindikace pro použití. Jak vařit a v jakých pokrmech se používají?

Složení a obsah kalorií cherry rajčat

Cherry rajčata jako zásobárna vitamínů

Malá rajčata mají stejné množství živin jako běžná rajčata. Chutí i vůní nám tato zelenina připomíná jejího „velkého příbuzného“.

Kalorický obsah cherry rajčat – 24,2 kcal na 100 gramů produktu, z toho:

  • Bílkoviny – 1,2 g;
  • Tuk – 2,02 g;
  • Sacharidy – 3,84 g;
  • Dietní vláknina – 0,81 g;
  • Voda – 93,4 g;
  • Organické kyseliny – 0,50 g.
  • Vitamín A, RE – 1200 mg;
  • Vitamín B1 – 0,06 mg;
  • Vitamín B2, riboflavin – 0.039 mg;
  • Vitamin B6, pyridoxin – 0.1 mg;
  • Vitamín B9, foláty – 11,3 mcg;
  • Vitamin C, kyselina askorbová – 25 mg;
  • Vitamin E, TE – 0.40 mg;
  • Vitamín PP, ekvivalent niacinu – 0,49 mg.
  • draslík, K – 290,7 mg;
  • Vápník, Ca – 14,3 mg;
  • Hořčík, Mg – 20,1 mg;
  • sodík, Na – 39 mg;
  • fosfor, Ph – 26 mg;
  • Chlor, Cl – 60 mg;
  • Síra, S – 12 mg.
  • Železo, Fe – 0,9 mg;
  • Mangan, Mn – 0.14 mg;
  • Měď, Cu – 112 mcg;
  • Zinek, Zn – 0.2 mg;
  • jód, I – 2,1 mcg;
  • Chrom, Cr – 5 mcg;
  • Fluor, F – 20,1 mcg;
  • molybden, Mo – 7 mcg;
  • Bór, B – 114,96 mcg;
  • Kobalt, Co – 6 mcg.

Užitečné vlastnosti cherry rajčat

Zlepšení nálady při konzumaci třešní

Příjemná chuť cherry rajčat je samozřejmě dobrá, ale mnohem důležitější jsou užitečné látky produktu. Tato mini zelenina má stejné vlastnosti jako běžná rajčata, dokonce je předčí, takže je určitě potřeba zavést do lidské stravy.

READ
Proč mají kuřata bílý průjem?

Výhody cherry rajčat:

    zlepšit náladu. Díky serotoninu, který je podobný antidepresivu, se člověk dívá na svět optimisticky, všímá si pozitivních vlastností i v náročných každodenních situacích.

Důležité si pamatovat! Tento produkt neobsahuje mnoho kalorií, takže jej mohou konzumovat ti, kteří chtějí zhubnout. Chróm obsažený v cherry rajčatech dobře zahání hlad. Proto je mohou jíst i obézní lidé.

Poškození a kontraindikace použití cherry rajčat

Ledvinové kameny jako kontraindikace použití třešně

Tato mini rajčata mají takové množství užitečných látek, že, jak se zdá, neškodí a nemají žádné kontraindikace pro použití. Ale jako každá zelenina nebo bobule, cherry rajčata nemusí být konzumována s některými zdravotními problémy.

Kdo by měl používat cherry rajčata opatrně:

    Lidé s endokrinními problémy. Díky fosforu se urychlují metabolické procesy, takže pacienti s onemocněním endokrinního systému musí tato mini rajčata používat opatrně.

Recepty z cherry rajčat

konzervovaná cherry rajčata

Mini rajčata mají velké množství užitečných vlastností, které se neztrácejí ani při tepelné úpravě a některé naopak přibývají. Tato zelenina chutná sladší než běžná rajčata, má nádhernou vůni a krásně vypadá ve sklenicích, proto se používá do salátů, přesnídávek i ke konzervaci.

Recepty na sklizeň cherry rajčat na zimu:

    Třešňový cukr. Na zavařování potřebujeme: 10 kg cherry rajčat, 2 hrnky cukru, 5 kuliček pepře, 6 stroužků česneku, 20 deštníků a stonků kopru, 2 bobkové listy a 2 lžičky hořčice. Rajčata opláchněte, nasekejte párátkem u stopky a vložte do předem vymytých a vysušených 3litrových sklenic. Zalijeme vařící vodou, necháme vychladnout a vodu slijeme. Znovu vařte vodu, znovu nalijte na rajčata a sceďte. Bylinky, česnek propláchneme a dáme do sklenic, přidáme koření. Nyní musíte připravit marinádu. Do hrnce nalijte 1 litr vody, přidejte 5 lžic cukru a 1 lžíci soli, přiveďte k varu. Poté zalijte 3 lžícemi octa, zalijte rajčaty, zavařte sklenice s cínovými víčky, zabalte do vychladnutí (můžete nechat zabalené i den).

    Gurmánský salát s cherry rajčaty. Pro něj vezměte 1 svazek rukoly, 12 mini rajčat, 300 g čerstvých žampionů, 150 g tvrdého sýra, 1 sladkou papriku, 150 g olivového oleje a citronovou šťávu, sůl a mletý černý pepř podle chuti. Nejprve připravte houby na pokrm: očistíme, omyjeme, nakrájíme na velké kousky a smažíme do měkka. Nyní rajčata – umytá, nakrájená na polovinu. Rukolu omyjeme a nakrájíme na větší kousky. Omytou papriku nakrájíme na půlkolečka, sýr na kostičky. Vše promícháme, osolíme, opepříme a přidáme olej a citronovou šťávu. Lze podávat u stolu.

READ
Proč broskve nedozrávají?

Zajímavá fakta o cherry rajčatech

Cherry rajčata jako domorodci z Peru

Tato rajčata se pěstovala v Andách. Poté se stěhovali na území, kde se nyní nachází moderní Mexiko. A pěstovali je tam Inkové a Aztékové.

Ta rajčata se hodně lišila od dnešní zeleniny. Třešně rostly na širokých keřích, které vypadaly spíše jako malé stromky. Indiáni v Jižní Americe byli do pěstování rajčat tak horliví, že již v XNUMX. století kolonialisté z Evropy konzumovali několik druhů tohoto rajčata.

O třešních se poprvé psalo v roce 1623 v knize Pinax Theatri Botanici. A v Evropě se poprvé objevily na Santorini. Britští a izraelští vědci pracují na vylepšení odrůd těchto mini rajčat, na zlepšení tvaru, barvy a chuti.

Co vařit s cherry rajčaty – viz video:

Bez cherry rajčat je těžké si představit pokrmy mnoha zemí světa. Saláty, polévky, omáčky bez těchto mini rajčat nebudou tak voňavé a krásné na pohled. Konzervovaná a solená zelenina se bude hodit u stolu v období podzim-zima. Cherry rajčata jsou navíc nejen velmi chutná, ale také zdravá.

Podmáslí: výhody, příprava, recepty

Podmáslí: výhody, příprava, recepty

Řecký mořský

Mandlový med: složení, výhody, recepty

Mandlový med: složení, výhody, recepty

Pudink s mlékem a žitnou moukou

Pudink s mlékem a žitnou moukou

Použití Aevita na obličej doma

Použití Aevita na obličej doma

Jak udělat pas tenký - nejúčinnější metody

Jak udělat pas tenký – nejúčinnější metody

Dieta podle krevní skupiny – možnosti, jídelníčky, recenze

Dieta podle krevní skupiny – možnosti, jídelníčky, recenze

Léky na snížení chuti k jídlu

Léky na snížení chuti k jídlu

© 2012-2020 TutKnow ženský časopis: zdraví, móda, krása, vztahy, děti a vaření (profesionální i amatérské recepty)

Materiály a články obsažené v časopise mohou obsahovat informace určené uživatelům starším 18 let v souladu s federálním zákonem č. 436-FZ ze dne 29.12.2010. prosince 18 „O ochraně dětí před informacemi, které jsou škodlivé pro jejich zdraví a vývoj. “ XNUMX+.

Všechny materiály na webu tutknow.ru mají informační charakter, nikoli poradní.

Veškerá práva k informacím a textovým materiálům zveřejněným na tomto zdroji náleží jejich autorům a jsou chráněna autorským právem a právy souvisejícími.
Úplné kopírování materiálů ze stránek je zakázáno! Při částečné citaci je vyžadován hypertextový odkaz na tutknow.ru a není možné jej indexovat.

Všechny fotografické materiály, které patří Tutknow.ru, musí být doprovázeny aktivním hypertextovým odkazem na naši webovou stránku. Ostatní fotografie jsou k použití zdarma.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: