Podívejme se, jak uvařit zelené mungo fazole do měkka a také jak dlouho vařit mungo fazole.
Fazole mungo se na našem jídelníčku objevují poměrně zřídka a některé hospodyňky je vůbec nevaří. Fazole mungo jsou chutné malé zelené fazolky, nazývané také asijské fazole. Mungo chutná jako fazole s lehkými ořechovými tóny.
Fazole mungo má vynikající řadu užitečných látek: bílkoviny, které tělo téměř 100% vstřebává, vlákninu, vitamíny A, C, E, K, vitamíny skupiny B (B1, B2, B3, B6, B9). Fazole mungo nezpůsobuje nadýmání, proto se doporučuje vařit i dětem.
Také na našich stránkách najdete návod na vaření hrachu, fazolí a čočky.
Obsah
- Jak vařit zelené fazole mungo
- Jak vařit fazole mungo v hrnci
- Jak vařit fazole mungo v pomalém hrnci
- Jak dlouho vařit mungo
- Jak dlouho vařit mungo bez namáčení
- Jak dlouho vařit mungo v polévce
- Nutriční hodnota fazolí mungo
- Jak připravit mungo fazole?
- Jak dlouho mungo fazole vařit?
- Jak vařit fazole mungo v hrnci?
- Jak vařit mungo fazole v pomalém hrnci?
- Kaše na ozdobu
- Recept na vaření fazolí mungo jako přílohy
- Jak dlouho trvá vařit mungo v polévce?
Jak vařit zelené fazole mungo
Fazole mungo lze chutně uvařit nejen v hrnci, ale i v pomalém hrnci. Tyto fazole bychom neměli podceňovat, jsou velmi chutné.
Jak vařit fazole mungo v hrnci
Na přípravu mungo fazolí potřebujeme minimum surovin. Všimněte si, že vařené fazole mungo lze jíst nejen jako přílohu, ale také přidávat do salátů. Naučíme se také vařit poměry fazolí mungo.
- Fazole mungo – 1 sklenice;
- Voda – 2,5 sklenice;
- Sůl.
Jak vařit zelené fazole mungo s fotografií
Připravíme potřebné produkty.
Fazole dobře omyjte. Fazole mungo mohou být namočené i nenamočené. Fazole mungo jsme před vařením na pár hodin namočili, takže se rychleji uvaří.
Vložte fazole do hrnce. Vyberte si hrnec s těžkým dnem a počítejte s tím, že se fazole při vaření rozšíří.
Naplňte kaši horkou vodou. Můžete ji předvařit v konvici a zalít 2,5 šálky.
Umístěte na sporák a počkejte, až se vaří. Vařte asi 30 minut na mírném ohni, dokud fazole nezměknou. Pěnu můžete odstranit lžící. 10 minut před tím, než je mungo hotové, osolíme. Nesolte příliš brzy, nebo fazole ztvrdnou.
Když se mungo uvaří, zvětší se a téměř všechna voda se vsákne. Pokud zbyde nějaká tekutina, můžete ji scedit nebo dát mungo fazole do cedníku. Pokud fazole převaříte, začnou se rozpadat a měnit na kaši, takové mungo se do salátů rozhodně nehodí.
Mungo lze jíst jako přílohu nebo přidat do jiných jídel. Chuť připomíná fazole s ořechovými tóny.
Jak vařit fazole mungo v pomalém hrnci
Vaření fazolí v pomalém hrnci je ještě snazší, nemusíte se bát, že by voda během vaření stékala. K fazolím v misce multivarku můžete také přidat libovolnou zeleninu (cibuli, stroužky česneku, mrkev, paprika) a malé kousky masa, aby se stihly uvařit společně s fazolemi. Vznikne tak výborná příloha s masem a zeleninou. Skvělý způsob, jak zpestřit jídelníček a potěšit rodinu.
- Fazole mungo – 1 sklenice;
- Voda – 2-2,5 šálků;
- Sůl.
Jak vařit fazole mungo v pomalém hrnci krok za krokem
- Kaši dobře promyjeme. Pokud máte tlakový hrnec, fazole namáčet nemusíte.
- Vložte fazole do mísy multivarku, přidejte vodu a sůl (protože tlakový hrnec se během vaření neotevře). Pokud máte běžný pomalý hrnec, přidejte sůl na konci vaření.
- Nastavte režim „Stew“, „Pilaf“ nebo „Buckwheat“. Asi za 20-30 minut bude mungo úplně hotové.
- Pokud chcete nějakou rozmanitost, můžete do misky s fazolemi mungo přidat nakrájenou cibuli, plátky mrkve a kousky kuřecího řízku. A budete mít výbornou vydatnou večeři – maximum bílkovin a benefitů. Fazole mungo se hodí k masu a díky lehkému ořechovému aroma je pokrm velmi chutný.
Jak dlouho vařit mungo
Doba vaření fazolí mungo trvá v průměru 30 minut. Pokud byla fazole mungo předem namočená – 20-30 minut, bez namáčení – 30-40 minut. Ověřte připravenost vyzkoušením jedné fazole. Hotové mungo se zvětší a změkne.
Jak dlouho vařit mungo bez namáčení
Bez namáčení se fazole mungo vaří 30–40 minut. Dobu vaření pro vaši odrůdu fazolí můžete zkontrolovat na obalu. V pomalém hrnci nebo tlakovém hrnci se mungo vaří rychleji. Obvykle postačí 20–30 minut, dokud nebude úplně uvařená. Fazole nepřevařujte, aby se v míse nerozpadly.
Jak dlouho vařit mungo v polévce
Fazole mungo se také přidávají do polévky, všimněte si, že fazole mungo a hrášek se vaří poměrně dlouho. Hrách se většinou předem namáčí, lze namáčet i mungo. Vařte v polévce 30-40 minut do změknutí.
Pokud máte své vlastní chutné a oblíbené recepty, podělte se o ně v komentářích, pomůžete tak našim uživatelům zpestřit jejich nabídku.
Nutriční hodnota fazolí mungo
V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů) na 100 gramů jedlé části.
Fazole mungo (druhý název pro fazole mungo) jsou malá zelená zrna. Cereálie jsou ceněné pro svou chuť a jemné ořechové aroma. Fazole mají vysoký obsah bílkovin a mikroelementů. Pojďme přijít na to, jak správně připravit lahodné a zdravé mungo jako přílohu.
Jak připravit mungo fazole?
Před vařením je třeba cereálie dobře propláchnout vodou a roztřídit. Je nutné odstranit všechny nečistoty a nezralá zrna, která vypadají tmavší než ostatní.
Fazole mungo není nutné namáčet, ale pokud chcete, můžete cereálie zalít vodou a nechat 2-3 hodiny nebo přes noc. Po takové předběžné přípravě jsou luštěniny tělem lépe absorbovány.
Chcete-li získat maximální užitek z produktu, lze jej naklíčit. K tomuto účelu se používají mladá zrna, která se skladují méně než 2 roky. Cereálie se přes noc namočí ve vodě, poté se nechá jeden den pod vlhkou látkou. Klíčky, které se objeví, lze jíst, přidávat do salátů nebo upravovat do zdravých pokrmů.
Jak dlouho mungo fazole vařit?
Vaření mungo fazolí do měkka bude trvat 30–40 minut. Během procesu vaření musíte vyjmout několik luštěnin a zkontrolovat jejich připravenost, zrna by měla být měkká.
Při vaření zelené fazole mungo je důležité zabránit jejímu rozvaření, aby pokrm vypadal esteticky.
5-7 minut před koncem vaření musíte přidat sůl. Pokud to uděláte jako první, cereálie se budou muset vařit déle.
Jak vařit fazole mungo v hrnci?
Pro vaření musíte na každou sklenici fazolí vzít tři sklenice vody. Je důležité, aby tekutina zcela pokryla mungo. Můžete vzít více vody, proces vaření to neovlivní. Po uvaření cereálií budete muset vypustit přebytečnou tekutinu.
Během vaření cereálie absorbují tekutinu a zvětšují svůj objem.
Algoritmus pro vaření zelených fazolek v hrnci:
Na sporák postavte nádobu s vodou a vařte ji.
Přidejte fazole a počkejte, až se vrátí k varu.
Zahřívejte na střední, dokud tekutina lehce nezabublá.
Fazole vařte půl hodiny pod pokličkou. Někdy můžete otevřít pánev a zamíchat cereálie.
Trochu osolte a ochuťte cereálie, měla by být dost slaná a měkká.
Pokud je pokrm hotový, můžete oheň vypnout a přebytečnou tekutinu (pokud nějaká zůstala) vypustit pomocí sítka.
Průměrná doba vaření je 40-45 minut.
Fazole mungo se podávají horké, teplé nebo chlazené. Dá se použít jako příloha, k přípravě salátů, paštik nebo polévek. Cereálie se hodí k jakékoli zelenině, masu a houbám.
Jak vařit mungo fazole v pomalém hrnci?
Chcete-li získat chutnou přílohu nebo vydatný základ salátu z mungo fazolí v pomalém hrnci, postupujte podle následující technologie:
Do misky multivarku nalijte vodu (obvykle je poměr 1:3).
Vsypte připravené a roztříděné obiloviny.
Vyberte program „Hašení“. Doba vaření by měla být 40-45 minut. Můžete použít další režimy, které jsou součástí zařízení. Mohou to být „Kaše“, „Pilaf“, všechny jsou vhodné pro vaření fazolí mungo.
10 minut před koncem programu do mísy osolíme a kaši důkladně promícháme.
Počkejte do konce režimu vaření. Neotevírejte víko multivarku, hotovou kaši nechte 15 minut vařit.
Fazole jsou chuťově blízké běžným fazolím, ale mají také jemné ořechové aroma. Mungo fazole obsahuje velké množství vitamínů a minerálů potřebných pro tělo. Pravidelná konzumace přípravku stabilizuje hladinu cholesterolu v krvi, zvyšuje ochranné funkce organismu, příznivě ovlivňuje činnost srdce a cév.
Kaše na ozdobu
Fazole mungo mají lehkou oříškovou vůni a hodí se k zelenině – například sladká paprika, nakrájená cibule, strouhaná mrkev. Jak chutně uvařit mungo jako přílohu? Není na tom nic složitého.
Recept na vaření fazolí mungo jako přílohy
Aby bylo vaření rychlejší, musí být produkt namočený asi hodinu. Poté postupujte podle následujícího postupu:
Fazole nasypte do hrnce, přidejte vodu (mělo by jí být dvakrát více než cereálií).
Po varu vody by se cereálie měly vařit asi 20 minut na mírném ohni, nezavírejte víko úplně. Pokud tekutina do konce vaření úplně nezmizela, slijte ji. Správně uvařená fazole mungo zůstane trochu tvrdá.
Na pánvi rozehřejeme olej a orestujeme nastrouhanou mrkev a cibuli nakrájenou na půlkolečka.
Do zeleniny vhodíme na kostičky nakrájenou papriku. Udržujte oheň několik minut. Do směsi nalijte trochu rajčatového protlaku.
Všechny ingredience smícháme a přidáme připravené fazole.
Vařte na mírném ohni ještě asi 10 minut. Pokud je konzistence příliš hustá, můžete přidat několik lžic vody.
Na závěr nezapomeňte dosolit podle chuti.
Pokrm lze podávat nejen teplý, ale i studený. Ukazuje se to chutné, výživné a zdravé.
Jak dlouho trvá vařit mungo v polévce?
Pořadí, ve kterém se do připravovaného pokrmu přidávají další suroviny, závisí na tom, jak dlouho se mungo v polévce vaří.
Vařit tyto luštěniny bez namáčení bude trvat velmi dlouho, 40–50 minut. Při vaření masového vývaru do něj můžete po uvaření a odsátí nasypat propláchnuté zelené mungo. Vařte na mírném ohni, aby se fazole nerozpadly.
Luštěniny je lepší předem namočit na 2-3 hodiny (možné i přes noc). Nabobtnalé fazole přidáme do polévky 15-20 minut před koncem vaření. Jejich měkkost ukáže, kdy je čas sundat pánev ze sporáku.
