Jak dlouho karambola vydrží?

Jakmile ve světě neříkají karambole – hvězdice, hvězdné jablko a tropická hvězda. Ovocné živiny jsou nevyčerpatelným zdrojem minerálních látek a vitamínů skupin A, B, C. Osvěžující sladkokyselé ovoce je užitečné zejména pro děti, sportovce, seniory a ženy v období těhotenství a kojení. Karambola se jí při hubnutí, protože pomáhá jak odstranit přebytečnou tekutinu z těla, tak jemně pročistit střeva.

Jak vypadá hvězdné ovoce

Karambola je produkt, který je oblíbený mezi turisty z jihovýchodní Asie. Poprvé se stal známým před více než 10 stoletími a Moluky jsou považovány za jeho domovinu. Dnes se hvězdné jablko pěstuje v:

• Vietnam;
• Indie
• Čína;
• Izrael;
• Filipíny;
• Brazílie
• Spojené státy americké a další země světa, kde převládá mírné klima.

Žebrovaný plod má podlouhlý tvar a na řezu vypadá jako hvězda. Jeho průměrná délka je asi 10 cm a jeho průměr není větší než 8 cm.Karambola má křupavou a průsvitnou vnitřní část, která je nahoře pokryta tenkou leskle žlutou slupkou. Uvnitř plodu jsou hnědá semena o velikosti ne větší než 1 cm.

Karambola pochází z Moluk

Co chutná jako hvězdice

Tropická hvězda má lehce pikantní a velmi šťavnatou sladkou nebo sladkokyselou dužinu. Pokud ochutnáte nezralé ovoce se silnější texturou, cítíte v ústech příjemnou kombinaci připomínající jablko, zelený angrešt a okurku zároveň. Sladkokyselá karambola má osvěžující a povzbuzující vlastnosti. Zralé plody mají sladkou chuť, podobnou směsi hroznů, švestek a zelených jablek.

Opravdoví znalci této exotické pochoutky tvrdí, že extravaganci její vůně poznáte tak, že ovoce povaříte 10 minut v cukrovém sirupu.

Užitečné vlastnosti

Karambola je zdrojem kyseliny askorbové, protože 100 g ovoce obsahuje minimálně 41 % denní potřeby člověka. Vitamin C pomáhá nasytit tělo energií, zlepšuje vstřebávání železa a bojuje proti infekcím.

Jemné a osvěžující exotické ovoce patří mezi nízkokalorické potraviny. Jeho obsah kalorií je 31 kcal / 100 g a denní dávka pro dospělého by neměla přesáhnout tři ovoce. Karambola obsahuje:

• bílkoviny – 1,04 g;
• tuky – 0,33 g;
• sacharidy – 6,73 g;
• vláknina – 2,8 g.

Po mnoho staletí Indové vařili a konzervovali karamboly s cukrem, čímž směs přivedli do viskózní konzistence. Hotový produkt je určen k odstranění příznaků průjmu. Koncentrát se perfektně vyrovnává s úlevou od alkoholového abstinenčního syndromu / kocoviny a pomáhá normalizovat hladinu žluči v těle.

Navzdory nutriční hodnotě ovoce se nedoporučuje lidem trpícím onemocněním ledvin a gastrointestinálního traktu.

Jak si vybrat zralé ovoce

Při výběru byste měli dodržovat následující pravidla:

• zralé a sladké ovoce by mělo mít lehké aroma jasmínu;
• měla by mít dokonalý vzhled bez promáčknutí, poškození a ztmavnutí pokožky;
• pro přípravu masových pokrmů je třeba dát přednost nezralému produktu, který má úzká žebra a kyselou chuť;
• na šťávu budete potřebovat masité sladké plody žluté barvy.

Při cestách do zemí, kde karambola roste, si ji můžete koupit v malých soukromých obchodech a na ovocných trzích. Prodejci jsou ke svému zboží velmi pozorní, proto nabízejí pouze vysoce kvalitní produkty.

Jak zachovat čerstvost a chuť

Při pečlivém dodržování režimu karamboly může být skladován ne déle než tři týdny. Při nákupu produktu musíte:

• použijte okamžitě nebo uchovávejte v chladničce při teplotě ne nižší než 8 ˚С po dobu 2-3 týdnů;
• lze ponechat při pokojových podmínkách při teplotě 20 ° C po dobu až 4-5 dnů;
• vložte do plastové nádoby nebo plastového sáčku, aby se ovoce nenamotalo a zůstalo čerstvé po celou dobu trvanlivosti.

Jak jíst a co kombinovat

Hvězdné jablko je vhodné ke konzumaci syrové i vařené. Čerstvé ovoce lze použít k přípravě dezertů, salátů a osvěžujících nápojů. Díky originálnímu průřezovému tvaru karamboly se může stát kreativní ozdobou každého pokrmu.

Zelené plody působí jako zelenina, proto se hodí k nakládání a nakládání, zralé a sladké „hvězdičky“ se používají ke konzervování džemů a zavařenin.

Salát s avokádem a karambolou

Toto jídlo bude gurmánským předkrmem na stůl nebo lehkým občerstvením během diety. K jeho přípravě potřebujete malou sadu čerstvých surovin.

Salát s avokádem a starfruit připravíte za pouhých 10 minut. Zde je malý průvodce krok za krokem:

1. Omáčku připravíme smícháním medu, citronové šťávy, oleje a koření.
2. Karambolu nakrájejte na hvězdičky a avokádo a sýr feta na kostičky.
3. Hlávkový salát, sýr a ovoce rozložte ve vrstvách na servírovací talíř.
4. Mandle orestujte do měkka a nasekejte v kráječi nebo mixéru.
5. Salát posypte vlašskými ořechy a přelijte dresinkem.

Lehký salát doplňte koktejlem na bázi kokosového mléka.

Karambola se také často používá jako přísada do nealkoholických koktejlů. Má bohatou chuť, která nápoji dodá šmrnc a dokonale zažene žízeň v horkém dni. Ovocná šťáva má příjemnou kyselost a okraj sklenice může ozdobit plátek ovoce nakrájený ve tvaru hvězdy.

Koktejl z avokáda a hvězdného ovoce

Kde koupit v Rusku

Ovoce najdete v online obchodech s potravinami v jihovýchodní Asii, které dodávají lahůdky do všech regionů Ruska. S cenami za toto ovoce se můžete seznámit ve srovnávací tabulce.

V jakých oblastech činnosti se používá

Karambola našla své uplatnění nejen ve vaření, ale také v různých průmyslových oblastech. Například pro obyvatele asijských zemí působí šťáva z nezralého ovoce jako odstraňovač skvrn na oblečení, protože má vysokou koncentraci kyseliny šťavelové. Kromě toho se jejich dužina používá k tření mosazného a měděného kuchyňského náčiní. Karambola je také oblíbenou složkou pro výrobu thajské bio kosmetiky.

Značka Sabai-Arom používá olej z tropických hvězd jako přísadu do krému, sprchového gelu, šamponu a dalších produktů. Předpokládá se, že má tonizující účinek a dodává kosmetice příjemnou vůni.

Karambola je zdravé a povzbuzující ovoce, které lze koupit ve velkém městském supermarketu nebo objednat s donáškou domů. Hodí se k raw konzumaci a přípravě koktejlů, masitých, rybích a moučných pokrmů. Milovníci zahradnictví si mohou zakoupit stálezelenou sazenici, která dorůstá až 3 metry na výšku.