Kuřecí křidélka marinovaná v marinádě a následně pečená v troubě jsou oblíbeným a neuvěřitelně chutným předkrmem, který se podává jak jako hlavní chod, tak i jako příloha k různým druhům piva. Vše záleží na zvoleném způsobu jejich marinování, zvoleném koření a následném pečení. Připravili jsme výběr receptů na kuřecí křídla v troubě, mezi nimiž je oblíbená možnost pro každého.
Muži ocení křehké kuřecí maso s křupavou zlatavou kůrkou v pikantní marinádě a každého, včetně dětí, potěší pikantní křidélka v medové omáčce. Podrobně a krok za krokem vám řekneme, jak vařit kuřecí křidélka v troubě, a stačí po nás opakovat a slyšet obdiv od svých blízkých.
Obsah
- Křídla v medovo-sójové marinádě
- Požadované složky
- Proces přípravy
- Pikantní kuřecí křídla na víně
- Požadované složky
- Proces přípravy
- Křídla zapečená s bramborami
- Požadované složky
- Proces přípravy
- Kuřecí křídla ve sladkokyselé marinádě
- Požadované složky
- Proces přípravy
- Křídla v troubě s majonézovou omáčkou
- Požadované složky
- Proces přípravy
- Jak to nevysušit?
- Jak to udělat křupavé?
- Kuřecí křídla v sójové omáčce
- Kuřecí křídla v medové omáčce
- BBQ kuřecí křidélka v troubě
- Kuřecí křídla s hořčicí
- Kuřecí křídla ve sladkokyselé omáčce
- Kuřecí křídla v oranžové polevě
- Kuřecí křídla v teriyaki omáčce
- Pikantní kuřecí křídla
- Kuřecí kloboučky v těstíčku
- Kuřecí křídla v pivu
Křídla v medovo-sójové marinádě
Krásná křídla karamelové barvy budou vypadat skvěle na každém svátečním stole, ale při tradiční rodinné večeři uletí rychlostí světla. Využijte naše doporučení, jak chutně vařit křídla v troubě a získat gastronomické potěšení.
Požadované složky
Pokrm připravíme z následujících složek:
- Chlazená křídla – 8 kusů;
- Česnek (čerstvý) – 3 stroužky (středně velké);
- Med – 6 lžiček;
- Sojová omáčka – 4 polévkové lžíce;
- Slunečnicový olej – 1 polévková lžíce.
Kuře nemusíme solit, protože marináda obsahuje slanou sójovou omáčku.
Křídla v medovo-sójové marinádě: recept s fotografiemi krok za krokem
Proces přípravy
Nejprve musíme maso zpracovat efektivně:
- Každé křídlo umyjeme pod studenou vodou a očistíme pokožku od nepotřebných prvků (zbytky peří atd.). Křídla osušte (můžete použít papírovou utěrku) a rozdělte je na 3 části – přesně na klouby. Pečeme všechny kousky bez výjimky.
- V samostatné misce smíchejte med a sójovou omáčku. Přidejte k nim stroužky česneku prošlé lisem na česnek a vše dobře promíchejte.
- Poté vložte nakrájená křídla do hluboké misky a zalijte medovo-sójovou směsí. Necháme je 25–30 minut marinovat a během této doby křidélka 5–6krát zamícháme (otočíme).
- Předehřejte troubu na 180 stupňů. Křídla můžete péct na plechu nebo v široké pánvi (tak, aby všechny kusy ležely v jedné vrstvě). Před tím vyložte plech pečicím papírem a potřete slunečnicovým olejem.
- Marinované kuře přendáme na plech a navrch nalijeme medovo-sójovou marinádu (bez fanatismu).
- Vložíme do předehřáté trouby a necháme 40 minut.
Kuřecí křidélka pečená podle našeho receptu můžete nabídnout s bramborami, čerstvou nebo dušenou zeleninou, rýží – ke všemu se pokrm hodí.
Pikantní kuřecí křídla na víně
Fanoušci „kořeněných“ jídel budou s tímto pokrmem nepopsatelně potěšeni. Tento recept na kuřecí křídla v troubě zahrnuje použití feferonky a speciální křenové vinné omáčky pro konečné pečení.
Požadované složky
Na přípravu lahodných pikantních křídel budeme potřebovat:
- Kuřecí křídla – 1 kilogram;
- Křen (strouhaný) – 2 polévkové lžíce;
- Suché bílé víno – 200 mililitrů;
- Tvrdý sýr – 200 gramů;
- Směs soli a pepře – podle vašeho uvážení.
Upravte množství červené papriky podle své chuti v závislosti na požadované úrovni pikantnosti.
Pikantní kuřecí křídla na víně: recept s fotografiemi
Proces přípravy
Celá příprava nám zabere něco málo přes hodinu, protože křídla nebudeme marinovat:
- Každé křídlo důkladně opláchneme pod běžnou vodou z vodovodu. Poté je osušte, poté je potřete solí a směsí černého a červeného pepře.
- Dále si připravíme plech nebo hluboký pekáč – potřeme je slunečnicovým olejem. Doporučujeme použít formu s vysokými stranami. Rozložíme zpracovaná křídla a pošleme je do trouby. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů 30–35 minut.
- Zatímco tato doba běží, připravte si vinnou omáčku. K tomu smíchejte v samostatné nádobě nastrouhaný křen a sýr prošlý na hrubém struhadle. Přidejte k nim víno a dobře promíchejte.
- Po 30–35 minutách křidélka vyjmeme, přelijeme vinnou omáčkou a opět vložíme do trouby.
- Dále pečeme na 160 stupňů 20 minut. Během této doby budou křídla pokryta charakteristickou kůrou a vůně šířící se po kuchyni bude naznačovat jejich připravenost.
Je na čase pozvat ke stolu milovníky „štiplavého“ jídla. Pokud jste to nepřehnali s červenou paprikou, pak se všem ostatním budou křídla v troubě líbit podle tohoto receptu.
Křídla zapečená s bramborami
Vše na tomto receptu na kuřecí křidélka pečená v troubě je dokonalé – jemné kuřecí maso, aromatická marináda a vynikající příloha. Nádherný soběstačný pokrm pro každou příležitost.
Požadované složky
Na tři plné porce budete potřebovat následující množství produktů:
- Čerstvé brambory – půl kilogramu;
- Kuřecí křídla – 0,8 kilogramu;
- Hořčice (Dijon) – 1 lžička;
- majonéza – 3 lžičky;
- Česneková omáčka (z obchodu) – 1 polévková lžíce;
- Sůl a pepř – podle vašeho uvážení.
Pokud chcete jídlo udělat trochu pikantnější, místo jemné dijonské hořčice použijte pálivější.
Křídla pečená s bramborami: krok za krokem recept s fotografiemi
Proces přípravy
Nejprve si připravte hlavní ingredience na marinování:
- Kuřecí křidélka omyjeme a kůži očistíme od případných zbývajících peří. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na středně velké plátky.
- Dále si připravte marinádu. Promícháme v hluboké míse, poté v ní budeme marinovat maso. Smícháme majonézu, hořčičnou a česnekovou omáčku, osolíme a opepříme (dle vlastní chuti), poté dobře promícháme.
- Do mísy s omáčkou vložte křídla (můžete je nakrájet na 2-3 kusy) a nakrájené brambory. Vše dobře promícháme a necháme 2,5–3 hodiny marinovat.
- Po uplynutí naplánovaného času zapněte troubu a nastavte ji na 220 stupňů. Poté vymažte zapékací mísu slunečnicovým olejem a přendejte do ní brambory a křídla spolu s marinádou.
- Pečeme 40–45 minut.
Hotové jídlo rozdělujeme na porcované talíře – zde máte jak přílohu, tak vynikající teplý pokrm. Skvělá volba, jak vařit křídla v troubě pro rodinné jídlo nebo pro sváteční menu.
Kuřecí křídla ve sladkokyselé marinádě
Tento recept je pro ty, kteří hledají, jak vařit kuřecí křídla v troubě s křupavou kůrkou. Výborná varianta jako teplý pokrm nebo slaná svačina.
Požadované složky
Na originální jídlo budeme potřebovat:
- Kuřecí křídla – 1 000 gramů;
- Česnek (čerstvý) – 2 stroužky;
- Med (ne příliš hustý) – XNUMX lžičky;
- Chilli paprička – 1 kus;
- Sojová omáčka – 4 polévkové lžíce;
- Citronová šťáva – 1 polévková lžíce;
- Rajčatová pasta (bez přísad) – půl sklenice;
- Olivový olej – 4 lžíce.
Hotový pokrm z uvedeného počtu surovin vystačí pro 4 osoby.
Kuřecí křídla ve sladkokyselé marinádě: recept s fotografiemi
Proces přípravy
Křídla se vaří ve sladkokyselé omáčce poměrně dlouho, ale většinou se maso marinuje ve speciální marinádě. Začneme jeho přípravou:
- V hluboké misce smíchejte rajčatovou pastu a sójovou omáčku. Nalijte do nich olivový olej a citronovou šťávu a přidejte také všechen med. Vše dobře promícháme a dáme zatím stranou.
- Křídla důkladně omyjte pod studenou vodou a zbavte je nejtenčí části. Pokud si přejete, nemůžete tuto část odříznout – mnoha lidem se líbí nejvíce.
- Připravená křídla přendáme do mísy s marinádou a důkladně promícháme. V tomto stavu nechte maso 7–8 hodin, aby bylo důkladně marinované. Můžete marinovat celou noc.
- Po uplynutí doby určené k marinování zapněte troubu a předehřejte ji na 180 stupňů. Kuře přendáme na plech (pokud si přejete, můžete jej namazat olivovým nebo slunečnicovým olejem) a vložíme do trouby. Pečeme půl hodiny.
- Po uplynutí stanovené půl hodiny hotové jídlo vyjmeme, dáme na velký talíř a pozveme všechny ke stolu.
Právě tento recept na pečení v troubě vám umožní plně si vychutnat křupavá křídla.
Křídla v troubě s majonézovou omáčkou
Podle tohoto receptu budeme naše kuřecí křidélka nejprve marinovat v pikantní marinádě, poté je upečeme v troubě a poté podáváme s lahodnou pikantní omáčkou. Výsledek je neuvěřitelně chutný.
Požadované složky
K přípravě na pečení budeme potřebovat následující produkty:
- Kuřecí křídla – 1 kilogram;
- Hořčice (měkká) – 2,5 polévkové lžíce;
- Majonéza – 2,5 polévkové lžíce;
- Česnek – 2 stroužky;
- Rajčatová omáčka – 50 gramů;
- Chilli paprička – 1 kus.
Servírovací omáčku připravíme z následujících produktů:
- Majonéza – 150 gramů;
- Citronová kůra – 1 lžička;
- Citronová šťáva – 3 lžičky;
- Koriandr – 80 gramů;
- Hořčice (měkká) – 1 lžička.
Pokud chcete snížit pikantnost pokrmu, můžete použít méně než všechnu chilli papričku.
Křídla v troubě s majonézovou omáčkou: recept s fotografiemi
Proces přípravy
Nejprve si připravte marinádu:
- Oloupejte stroužky česneku a protáhněte je stroužky česneku. Chilli papričku očistíme od stopky a vnitřností, poté nasekáme nožem.
- V hluboké nádobě důkladně promíchejte hořčici, rajčatovou omáčku a majonézu. Do vzniklé směsi přidáme prolisovaný česnek a nadrobno nakrájené chilli.
- Kuřecí křidélka omyjeme pod studenou vodou, osušíme a přidáme do naší marinády. Je nutné je dobře promíchat v marinádě – nejlépe rukama. Pokud se bojíte popálení chilli papričkou, noste rukavice.
- Maso stačí marinovat čtvrt hodiny. Zároveň si předehřejeme troubu na 180 stupňů a plech vyložíme pečicím papírem. Marinovaná křídla položte na plech a vložte do trouby.
- Pečeme 55–60 minut. Ke konci této doby si připravíme omáčku. V samostatné misce smíchejte majonézu, hořčici, citronovou šťávu a kůru a také nasekaný koriandr. Všechny suroviny důkladně promícháme, ochutnáme a případně dochutíme přidáním potřebných surovin.
- Za hodinu naše křídla pokryje lahodná křupavá kůrčička a vycházející vůni nikdo neodolá.
Tato kuřecí křidélka pečená podle našeho receptu se hodí ke každé příloze. Jsou skvělé pro příjemnou rodinnou večeři a na svátečním stole se rozhodně neztratí.
Křupavá kůrka a křehké maso – taková by měla být ideální křídla. A vychutnat si je můžete nejen ve fastfoodech. Dokonce i nováček v kuchyni může snadno připravit lahodná křídla v troubě nebo na pánvi s minimálními základními znalostmi a přísadami. Jedná se o úžasné jídlo, které může být buď předkrmem pro velkou společnost nebo rodinnou sešlost, nebo plnohodnotným teplým jídlem k obědu či večeři, pokud se podává nejen s omáčkou, ale i s přílohou či salátem.
Jak to nevysušit?
Díky své malé velikosti mohou křídla v troubě rychle vyschnout. Abyste tomu zabránili, musíte pečlivě sledovat teplotu. Křídla je nejlepší péct při teplotě 200 stupňů, pak se uvnitř uvaří, dostanou křupavou kůrku a nestihnou oschnout.
Kromě toho můžete do marinády přidat trochu tuku, protože i když ho samotná křídla obsahují, hlavní částí je kůže. Postačí malé množství rostlinného oleje nebo plnotučného přírodního jogurtu.
Pokud váš recept na křídla trouby vyžaduje suché pečení, můžete použít páru. Na dno trouby položte plech nebo zapékací misku s vodou. Během pečení pára pomůže zabránit vysychání křídel.
Jak to udělat křupavé?
Dalším maximálním úkolem při vaření křídel v troubě je vytvořit chutnou křupavou kůrku. Tajemství jeho vzniku je v suché kůži kuřete. Nejjednodušší možností je upéct křídla na mřížce. Poté přebytečný tuk a marináda volně odtečou a kůže rovnoměrně zhnědne. Nezapomeňte položit zásobník na tuk dolů.
Pokud pečete na plechu nebo v ohnivzdorné misce, před vložením do trouby marinádu na křídla důkladně osušte papírovou utěrkou. Přebytečná tekutina z marinády může zabránit tvorbě kůrky.
Pro extra křupavost můžete použít lehký obal z mouky nebo škrobu. Jednoduše vložte křidélka připravená k pečení do těsného sáčku, přidejte trochu škrobu nebo mouky, sáček zavažte a protřepejte, aby se pečivo rovnoměrně rozložilo. Škrob také absorbuje přebytečnou marinádu a kůže bude křupavá.
Do marinády můžete použít i cukr nebo med. Během pečení zkaramelizují a dodají křídlům nejen barvu a chuť, ale také úžasnou křupavou kůrku.
Nabízíme vám 10 možností, jak vařit kuřecí křidélka. Některé se hodí jako předkrm, jiné jsou výborným hlavním chodem. Vyberte si své oblíbené omáčky nebo přílohy k podávání a užijte si výsledek!
Kuřecí křídla v sójové omáčce
Jedná se o jednoduchý recept na křídla na pánvi, který je ideální pro každý den. Můžete přidat trochu omáčky a zredukovat ji, nebo udělat výbornou omáčku a pokrm podávat s přílohou. Volba je na tobě.
Složení:
- Kuřecí křídla – 250 gramů;
- Sojová omáčka – 70 ml;
- Žárovka – 1 ks;
- Rostlinný olej – 3 polévková lžíce l.;
- Sůl a pepř na dochucení;
- Paprika a chilli – podle chuti;
- Sušený česnek a zázvor – podle chuti.
Kuřecí křídla omyjeme a osušíme, rozpůlíme. Smíchejte sůl, černou a chilli papričku, papriku, česnek a zázvor. Křídla potřeme kořením ze všech stran a dáme na 20-30 minut do lednice.
Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Položte křídla a smažte na obou stranách na vysoké teplotě do zlatohnědé. Současně oloupejte a nakrájejte cibuli na tenké půlkroužky. Snižte plamen, přidejte do pánve cibuli a pokračujte v opékání asi 5 minut.
Zalijte sójovou omáčkou, znovu zvyšte teplotu a opékejte další 2-3 minuty. Pokud chcete křídla podávat s omáčkou, přidejte trochu horké vody a nenechte omáčku vyvařit.
Propečenost zkontrolujte tak, že uděláte malý řez poblíž jámy. Pokud je maso a šťáva bílé, vyjměte z pánve a podávejte.
Kuřecí křídla v medové omáčce
Med je klasika pro křídla. Dodává úžasnou sladkou nótu a dělá pokožku úžasně křupavou a lahodnou. Chcete-li dosáhnout vyvážené chuti, nezapomeňte do marinády přidat trochu kyseliny a soli.
Složení:
- Kuřecí křídla – 700 gramů;
- Česnek – 2-4 stroužky;
- Sojová omáčka – 2 polévkové lžíce. l.;
- Pikantní rajčatová omáčka – 1 lžička;
- Kečup – 2 Art. l.;
- Med – 2 polévková lžíce. l.;
- Rostlinný olej – 2 polévková lžíce l.;
- Sůl a koření – podle chuti.
Kuřecí křídla omyjte, trochu osušte, nakrájejte na polovinu a vložte do hluboké, pohodlné nádoby. Přidejte prolisovaný česnek, sůl a oblíbené koření. Nalijte rostlinný olej, sójovou omáčku, med, kečup, přidejte trochu horké omáčky. Důkladně promíchejte, aby se marináda rovnoměrně rozprostřela. Křídla dejte na pár hodin do lednice.
Křídla položte na plech nebo pečicí mísu. Vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Pečte 20 minut, poté otočte a opékejte asi 10 minut, dokud nebudou plně propečené.
Poznámka: pokud pečete křídla bez marinády, použijte sušený česnek. Čerstvé se mohou rychle začít připalovat a dát pokrmu nepříjemnou chuť.
BBQ kuřecí křidélka v troubě
Jedná se o jednoduchý recept na křídla s neuvěřitelnou chutí. Kombinace slaných a sladkých tónů marinády je klasika, které se nedá odolat.
Složení:
- Kuřecí křídla – 800 gramů;
- Rajčatová pasta – 2 polévkové lžíce. l.;
- Sojová omáčka – 3 polévkové lžíce. l.;
- Citronová šťáva – 1 lžička;
- Cukr – 1 lžička;
- Sušený česnek – 1 lžička;
- Sušená bazalka – 1 lžička;
- Sůl a pepř podle chuti.
Křídla omyjte a trochu osušte, vložte je do hluboké mísy. Pro přípravu marinády smíchejte rajčatový protlak se sójovou omáčkou a čerstvě vymačkanou citronovou šťávou. Přidáme cukr, česnek, bazalku. Podle chuti dochuťte solí a černým nebo červeným pepřem. Marinádu důkladně promícháme a přidáme ke křídlům.
Nechte marinovat alespoň 15-20 minut v lednici (lze nechat několik hodin nebo i přes noc).
Poté položte křídla na plech na pečení v žáruvzdorné formě nebo přímo na mřížku, předem namazanou trochou rostlinného oleje. Při teplotě 200 stupňů pečeme křídla asi 25 minut. Propečenost zkontrolujte naříznutím masa v blízkosti kosti. Pokud jsou šťávy a maso bílé, vyjměte křidélka z trouby a ihned podávejte.
Kuřecí křídla s hořčicí
Aby byla křídla pikantní, ale ne příliš pikantní, používá se v tomto případě sladká hořčice. Marinádu si můžete připravit z jakékoliv hořčice, kterou máte rádi. Tato křídla můžete vařit na pánvi nebo v troubě.
Složení:
- Kuřecí křídla – 500 gramů;
- Sojová omáčka – 3 polévkové lžíce. l.;
- Sladká hořčice – 1 polévková lžíce. l.;
- Rostlinný olej – 2 polévková lžíce l.;
- Cukr – 1 lžička;
- Sušený česnek – 1 lžička;
- Sůl, pepř a koření pro kuře – podle chuti.
Kuřecí křídla omyjeme, trochu osušíme a rozpůlíme. Vložte do hluboké misky. K přípravě marinády smíchejte sójovou omáčku, hořčici a rostlinný olej. Přidejte cukr, sušený česnek, sůl, trochu pepře a oblíbené koření. Důkladně promíchejte.
Marinádou přelijeme křídla, promícháme a necháme alespoň půl hodiny marinovat. Poté dobře rozehřejte pánev a přidejte křídla. Smažte na vysoké teplotě z obou stran do zlatohnědé. Nalijte marinádu, snižte teplotu a opékejte křídla dalších 20 minut, dokud nejsou zcela uvařená.
Kuřecí křídla ve sladkokyselé omáčce
Toto je skvělá volba, když se křídla pečou v troubě, ale se spoustou omáčky. Výsledkem je velmi chutné a šťavnaté jídlo. Pokud nemáte po ruce omáčku z granátového jablka, můžete použít čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávu.
Složení:
- Kuřecí křídla – 500 gramů;
- Sojová omáčka – 4 polévkové lžíce. l.;
- Voda – 3 polévkové lžíce. l.;
- Med – 1 lžička;
- Koření na kuře – 1 lžička;
- Citronová šťáva – 2 lžička;
- Česnek – 3-4 stroužky;
- Rostlinný olej – 2 polévková lžíce l.;
- Omáčka z granátového jablka – 2 polévkové lžíce. l.;
- Sůl a pepř podle chuti.
Nejprve křídla trochu omyjte a osušte. Umístěte je do hluboké misky. Osolíme, opepříme a přidáme kuřecí koření a důkladně promícháme. Nalijte sójovou omáčku, trochu vody, čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, rostlinný olej a omáčku z granátového jablka. Přidejte med a prolisovaný česnek. Promíchejte, aby se marináda rovnoměrně rozprostřela. Mísu zakryjte víkem nebo plastovým obalem a dejte na pár hodin do lednice.
Přendejte křídla s omáčkou do žáruvzdorné misky.
Vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů a pečeme asi 25 minut. Poté zkontrolujte propečenost a případně nechte ještě 5-10 minut dopéct.
Kuřecí křídla v oranžové polevě
Pokud chcete vařit kuřecí křídla v troubě s bohatou vůní a úžasnou kůrkou, pak si tento recept vezměte na vědomí. Citrusové plody se dobře hodí ke kuřecímu masu a navíc jeho texturu zjemní.
Složení:
Křídla omyjte, osušte a vložte do hluboké misky nebo jiné vhodné nádoby. Přidáme sůl, pepř, papriku, prolisovaný česnek. Míchat.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkroužky, položíme na křídla. Pomeranč omyjte, vymačkejte šťávu a nakrájejte kůru na malé kousky. Do misky přidejte pomerančovou a sójovou omáčku. Znovu důkladně promíchejte.
Zakryjte křídla víkem nebo fólií a vložte je do chladničky. Nejlepší je marinovat je alespoň několik hodin a klidně i přes noc.
Poté křídla vyjměte z marinády a vložte na plech nebo do žáruvzdorné nádoby. Vložíme do předehřáté trouby na 200 stupňů asi na 15 minut. Poté každých 5 minut přidávejte marinádu, abyste vytvořili na křídlech polevu. Osmažte a vařte, dokud nebude úplně uvařená. Pokrm podávejte horký.
Kuřecí křídla v teriyaki omáčce
Tento recept osloví především milovníky asijské kuchyně a ty, kteří preferují rychlá a jednoduchá jídla.
Složení:
- Kuřecí křídla – 250 gramů;
- Teriyaki omáčka – 150 ml;
- Rostlinný olej – 1 polévková lžíce l.;
- Sůl, pepř a paprika – podle chuti.
Křídla omyjte a osušte papírovou utěrkou. Dochutíme solí, pepřem a paprikou. Na pánvi zahřejte rostlinný olej a položte křídla. Smažte na středním plameni, dokud se z obou stran nevytvoří lahodná kůrka.
Odstraňte křídla a nalijte teriyaki do horké pánve. Jakmile se zahřeje, vraťte poklici a pokračujte v opékání v omáčce, dokud nebudou provařené.
Pikantní kuřecí křídla
Milovníci pikantních, pikantních chutí by tento recept určitě měli vyzkoušet. Křídla můžete vařit na sporáku, v troubě nebo na grilu. Chcete-li zvýraznit chuť a přidat křupavost pokožky, použijte do marinády trochu medu nebo cukru.
Složení:
- Kuřecí křídla – 300 gramů;
- Chilli omáčka – 1 polévková lžíce. l.;
- Med – 1 polévková lžíce. l.;
- Sušený česnek – 1 lžička;
- Rostlinný olej – 2 polévková lžíce l.;
- Sůl, pepř a paprika – podle chuti.
Kuřecí křídla omyjeme a osušíme. Vložíme do hluboké mísy a ochutíme solí, pepřem, paprikou a sušeným česnekem. Přidejte chilli omáčku a med.
Dobře promíchejte a dejte do lednice alespoň na půl hodiny.
Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Umístěte křídla a smažte na středním plameni dozlatova na každé straně, asi 7-8 minut. Zkontrolujte připravenost a podávejte.
Kuřecí kloboučky v těstíčku
Pokud čekáte hosty na večírek nebo chcete připravit něco lahodného pro sledování rodinného filmu, tento recept bude to pravé. Pro zpestření pokrmu můžete připravit kuřecí víčka v sýrovém těstíčku nebo s přidáním ostrého koření.
Složení:
- Kuřecí křídla – 500 gramů;
- Rostlinný olej – pro hluboké smažení;
- Vejce – 2 ks .;
- Pšeničná mouka – 4-5 polévkových lžic. l.;
- Sůl a koření – podle chuti.
Kuřecí křídla omyjte a důkladně osušte papírovou utěrkou. Rozkrojte napůl, dochuťte solí a kořením podle chuti.
Na přípravu těsta smíchejte vejce s moukou. Osolíme, okořeníme a důkladně vyšleháme do hladka.
Zahřejte rostlinný olej v malé pánvi nebo kastrolu. Každé křídlo namočte do těstíčka a vložte do fritézy.
Na středním plameni křidélka opékejte asi 3 minuty, poté opatrně otočte a opékejte přibližně stejné množství. Hotová křidélka vyjměte děrovanou lžící a položte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej.
Křídla podávejte horká s oblíbenou omáčkou.
Kuřecí křídla v pivu
Další skvělá varianta ve stylu asijské kuchyně. Nezapomeňte použít zázvor, česnek, zelenou cibulku a sezamová semínka pro bio pokrm.
Složení:
- Kuřecí křídla – 500 gramů;
- Světlé pivo – 100 gramů;
- Sojová omáčka – 50 gramů;
- Cukr – 2 Art. l.;
- Kořen zázvoru – 10-15 gramů;
- Zelená cibule – 1-2 stonky;
- Rostlinný olej – 1 polévková lžíce l.;
- Česnek – 1-2 stroužky;
- Sezam – 1 lžička;
- Sůl a pepř podle chuti.
Křídla omyjeme, rozpůlíme a osušíme. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Umístěte křídla a smažte na vysoké teplotě z obou stran do zlatohnědé. Vyjměte z pánve a dejte zatím stranou.
Zároveň oloupejte a nakrájejte česnek a zázvor. Snižte teplotu, vložte do pánve a smažte jen minutu. Přidejte cukr, sůl a pepř podle chuti. Zalijeme sójovou omáčkou a pivem. Zahřívejte asi minutu na středním plameni.
Křídla vraťte na pánev a opékejte asi 5 minut na každé straně, dokud nejsou zcela uvařená.
Před podáváním posypte hotová křídla sezamovými semínky a najemno nakrájenou zelenou cibulkou.
Ať už dáváte přednost pálivější, jemnější nebo křupavější, mezi těmito recepty určitě najdete jeden, který může soupeřit s restauračními křídly. Vyzkoušejte a určitě se podělte o své dojmy v komentářích!
Tento materiál je chráněn autorským právem. Kopírování materiálů stránek je povoleno pouze s odkazem na zdroj.
