Plemeno krav Hereford je proslulé vysokou masnou výtěžností, voňavou a jemnou chutí. I když je nemožné podojit takové krávy, protože všechno mléko jde na krmení telat, farmáři stále doporučují chovat tyto krávy na maso. Kromě toho jsou Herefordové schopni cestovat na velké vzdálenosti, nejsou náladoví v péči a údržbě a žerou jakoukoli trávu.
Obsah
- Popis a rysy krávy Hereford
- Produktivita
- Vnitroplemenné typy herefordů
- Klasický Hereford
- dotazován hereford
- Černý Hereford
- Péče a údržba herefordských krav
- Krmení
- Nemoci
- Chov
- Péče a údržba telat Hereford
- Výhody a nevýhody
- Recenze zemědělců
- Charakteristické rysy plemene
- Popis vnitroplemenných typů herefordského plemene
- Obecná charakteristika plemene Hereford
- dotazovaný typ
- Černý Hereford
- Černý Baldi
- Produktivita
- zdravotní problémy
- Recenze od majitelů dobytka v Herefordu
- Závěr
Popis a rysy krávy Hereford
Toto plemeno bylo vyšlechtěno v 18. století ve Velké Británii. Zpočátku tam byly obyčejné červené krávy, ale ty nepotěšily rolníky ani produktivitou, ani vzhledem. Začali se křížit, dokud nebylo získáno první „vynikající“ telefordské tele. Název pochází z anglického hrabství Herefordshire, právě na jejich území se objevilo první tele.
O století později byla zvířata přivezena do Kanady a poté do USA, kde se plemeno dále zlepšovalo z hlediska konstituce a svalové hmoty. Vzhledově mají krávy silnou a svalnatou stavbu těla, jsou dobře aklimatizované i v severních a jižních zemích. Nejoblíbenější krávy jsou známé v následujících zemích:
- Afrika;
- Austrálie;
- Nový Zéland;
- Amerika (jih a sever).
Krávy se do SSSR dostaly před druhou světovou válkou, kde byly kříženy s místními krávami a získaly kazašské plemeno s bílou hlavou.
Lidé z měst odcházejí do vesnic chovat krávy, farmáři si častěji vybírají ta plemena, která se rychle přizpůsobí různým klimatickým podmínkám a dávají dobrou mléčnou a masnou produkci. O takové krávě sní každý farmář, protože má pevnou stavbu těla, stádo se dá pást celý den a dobře snášejí i dlouhé zátahy.
Navenek vypadají poněkud drsně a liší se od svých protějšků v následujících parametrech:
- krk je krátký;
- bílá hlava je široká a silná;
- barva červenohnědá;
- bílá barva těchto částí těla: nos, pysky, kohoutek, hříva, krk, břicho a špička ocasu);
- rohy jsou bílé, konce tmavé;
- strany jsou konvexní, žaludek visí dolů;
- silná kůže;
- krátká, ale pevná kopyta;
- mléčné žlázy jsou slabě exprimovány.
Růst dospělého zvířete dosahuje 130 centimetrů, obvod hrudníku 195 centimetrů. Hmotnost dospělé samice v ruských farmách je 600 kilogramů živé hmotnosti a býci dosahují 850 kilogramů. V Anglii může kráva vážit 700 kilogramů a býk 1 tunu. Ve věku dvou let se váha býka pohybuje mezi 800 kg a jalovice 600-650 kg.
Telata rychle přibývají na váze, 900 gramů za den, a někdy toto číslo dosahuje 1,5 kilogramu. Ve věku šesti měsíců jalovice váží 170 kilogramů a do roku 300 kilogramů.
Nyní je kráva Hereford nejoblíbenějším masným plemenem, protože nevyžadují zvláštní péči, jsou nenáročné na výživu a produkují dobré produkty.
V naší době existují tři typy konstituce herefordských krav:
- poddimenzované;
- médium;
- velký vysoký.
Očekávaná délka života takových krav a býků dosahuje 18 let, dobrá produktivita a tučnost zůstávají až do posledního dne.
Produktivita
Přestože se chovatelé po mnoho let pokoušeli u těchto krav dosáhnout předčasné vyspělosti, stále se jim to nepodařilo. Kráva se poprvé otelí ve věku 36 měsíců. Plemeno patří k pozdnímu zrání a je zaměřeno na masnou užitkovost, takže se nemůže pochlubit množstvím mléka, jeho množství je 200 litrů. Krávy mají vyvinutý mateřský pud, stávají se dobrými matkami, ale nedovolí cizím mláďatům přiblížit se k nim. Výtěžnost jatečního masa je až 70 %. Maso je mramorované, šťavnaté a výživné díky vysokému obsahu kalorií. Jsou tam tenká vlákna a tuková vrstva je velmi tenká.
Ukazatele masa se při křížení s jinými plemeny dědí, chovatelé to mají vždy na paměti. Tloušťka a kvalita kůže hovoří o její vysoké hodnotě. Koneckonců, kostra bot, podrážky a vložky jsou vyrobeny z kůží herefordských plemen. Kromě toho na trhu můžete vidět tašky, peněženky a další výrobky vyrobené z kůží těchto zvířat.
Maximální množství mléka, které může herefordská kráva dát za rok, je 1 kilogramů, jehož obsah tuku je 200 %.
Vnitroplemenné typy herefordů
Krávy byly velmi často kříženy pro dobrý vzhled a produktivitu. Herefordové byli kříženi s plemenem Aberdeen Angus, aby získali ještě silnější telata. Herefordi se také liší klimatickými podmínkami, ve kterých byli chováni a kde jsou chováni.
Klasický Hereford
Tento druh se vyznačuje červeno-strakatým zbarvením, kdy hlavní tělo je červené. Hlava je bílá. Pezhina ve spodní části těla splývá s pezhinou na hlavě. Tento typ skotu je rohatý, směřuje buď dopředu, nebo dolů.
dotazován hereford
Dotázaní Hereford se ukázali kvůli mutaci, nemají rohy. K dnešnímu dni je tento druh nejběžnější, protože se o ně snadno pečuje a udržuje. Pokud býk a kráva něco nesdíleli, pak si navzájem příliš neublíží. Už se neliší od klasického typu.
Černý Hereford
Protože herefordské krávy jsou často kříženy s jinými plemeny, není divu, že se objevilo plemeno jako černý hereford. Mají Aberdeen Angus a Holštýnskou krev. Vlastnosti jsou zcela stejné jako u červeného plemene Hereford, rozdíl je pouze ve zbarvení. Černý hereford je obvykle větší než červený, takže pokud je cílem chov pro maso, pak je vhodnější černé plemeno.
Péče a údržba herefordských krav
Herefordské krávy nejsou dojnice, proto se v zásadě nedojí, jejich mléko je určeno pouze ke krmení novorozených telat. Děti dostávají další potravu během pastvy s matkou.
Dospělci jsou poměrně žraví, protože za jednu zimu sežere 15 hlav 200 tun sena. Proto, než začnete takové krávy, musíte si zakoupit speciální vybavení pro sekání trávy a sklízet ji předem.
Místnost, kde jsou krávy chovány, musí být suchá a čistá. Toto plemeno se rychle aklimatizuje a zvyká si na jakékoli povětrnostní podmínky, krávy jsou schopny snést i severní mrazy. Pokud jde o průvan, neměl by být, všechny trhliny musí být utěsněny a místnost musí být několikrát větrána.
Je dobré vybavit samostatnou místnost, kde budou krávy s telaty. Ve stáji by měla být ohrada pro krávu a stání pro telata, uprostřed místnosti jsou krmítka a napáječky. Ložní prádlo by mělo být neustále suché a čistá voda by měla být k dispozici XNUMX hodin denně. Kromě toho musí být ve stáji porodní sál, kam se kráva přemístí tři dny před očekávaným termínem porodu a do sedmi dnů po něm.
Krávy tohoto plemene mají elastickou a jemnou kůži, takže je třeba je každý den čistit měkkým kartáčkem a smýt nečistoty, jinak se u nich vytvoří lišejník.
Nejlepší výsledky v chovu herefordů jsou zaznamenány v Orenburgu. Kromě toho se krávy chovají v Novosibirsku, Omsku, Permu, Rostově, Čeljabinsku a Ťumeňsku.
Krávy tohoto plemene jsou citlivé, rychle reagují na změny v údržbě nebo krmení. Zvířata před podzimem nabírají tuk, který jim v zimě poslouží jako energie. Také na podzim zarůstají hustou srstí a na jaře opadávají.
Obecně jsou herefordi nekonfliktní, ale přesto, aby se předešlo neshodám a stresu, měly by se krávy pást podle věku, tedy mláďata zvlášť, dospělí zvlášť, stejně jako telata. Ale až do konce sání jsou telata držena pohromadě se svými matkami.
Krmení
Herefordské krávy jsou nenáročné na krmení, což má pozitivní vliv na úspory. Živí se senem a drceným ječmenem, lehce nasoleným.
Aby bylo tele nakrmeno, matka utrácí hodně energie, z tohoto důvodu je nutné do jídla přidat:
- siláž;
- hrubé koncentrované krmivo;
- kostní moučka;
- minerální doplňky.
Zvířata se mohou pást od rána do večera na pastvině a není třeba si vybírat místa se speciální trávou, herefordi dokonce žerou i plevel.
Nejlepší způsob krmení pro krávy Hereford je kombinace. V létě – přírodní tráva a umělé pozemky av zimě – koncentrované přísady, seno a siláž. Důležité je také přidávat vápník, bílkoviny, fosfor pro správný vývoj mladší generace.
Pokud je strava sestavena správně, denní přírůstky budou 1 kilogram za den a krávy snadno snesou silné mrazy. Pokud ale zvířata nežerou správně, přírůstek hmotnosti klesne na 500 gramů a s velkými obtížemi snesou i sebemenší nachlazení.
Krmení se vybírá v závislosti na klimatu, kde zvířata žijí, a na tom, zda je kráva březí. Krmení březích krav v období stání na sucho se liší.
Takto by měla vypadat strava březích krav v období stání na sucho:
Živá váha krávy
Pokud je cílem vychovat krávu s nižším obsahem tuku, pak se vykrmuje o něco déle a volí se nízkokalorická krmiva. Pokud chováte březí krávy před porodem na špatné výživě, pak je vysoká pravděpodobnost potratu a tele zemře v děloze. Pokud kráva porodí, pak může být tele oslabené nebo nemocné.
Nemoci
Herefordi se rychle přizpůsobí jakémukoli klimatu a můžete je chovat venku i v zimě. Krávy nepodléhají infekčním a virovým onemocněním. Toto plemeno má dědičná závažná onemocnění, ale pouze v jižních zemích, kde pálí slunce. Na severu se krávy chovají výhradně ve stájích, kde by mělo být vždy čisto, sucho, bez průvanu a místnost musí být několikrát denně větrána.
Ve vzácných případech se u Hereforda může vyvinout onemocnění, jako je rakovina oka. To může ovlivnit i oblasti, kde je dlouhý den s neustálým slunečním svitem. Krávy, které mají kolem očí „černé brýle“, mají menší pravděpodobnost, že budou touto nemocí trpět.
Na tlamě zvířat chlupy trochu chrání před vnějšími vlivy, na vemenech nejsou chlupy, takže se často o vemeno popálí horkým sluncem. Popáleniny mohou způsobit i potraviny, které zvyšují citlivost na ultrafialové světlo.
Mezi dědičnými patologiemi je také nalezen vaginální prolaps, ale může se také objevit v důsledku podvýživy. Na druhou stranu, pokud je kráva v březosti překrmována, tele se zvětší a pod silným tlakem může během porodu děloha vypadnout.
Chov
Jedním z hlavních cílů v chovu herefordských krav je získat lahodné mramorované maso. Vzhledem k tomu, že jsou zvířata celý den na procházce, rychle přibývají na váze, výtěžnost masa je 70%. Váha telat při narození není velká, kolem 25 kilogramů, porod tak většinou probíhá rychle a bez komplikací. Při správné péči o rodící krávy je přežití telat 98 % a téměř nikdy neonemocní.
Puberta nastává přibližně ve 30 měsících. První otelení ve 36 měsících. Dobré produktivity se dosahuje pastvou, ale bohužel to není možné ve všech regionech Ruska. Proto se doporučuje změnit, a to:
- vytvářet trvalé kulturní pastviny;
- zasadit jednoleté bylinky, používat je na podzim a v zimě;
- používejte koncentrované přísady 35%.
Doporučuje se pást stejně staré hlavy na jednom místě a telata, která jsou na sání, je lepší chovat vedle matky, tím se dosáhne lepšího růstu.
Péče a údržba telat Hereford
Novorozené tele z Herefordu váží mezi 28 a 35 kilogramy. Vzhledem k tomu, že krávy mají silnou konstituci, rodí samy bez komplikací, úmrtnost telat je 3 %. Při správné péči a krmení telata velmi rychle přibývají na váze a vyznačují se předčasnou vyspělostí. Vývoj telat závisí na počáteční tělesné hmotnosti, produkci mléka krav a správné výživě.
Pokud je produkce mléka 1200 kg, pak by tele v době odstavu od vemena mělo vážit 220 kg. Pokud je produkce mléka větší, pak tele ve stejném věku bude vážit 250 kg. Nejlepší doba pro porod je březen-duben. V tomto období totiž raší šťavnatá tráva a je pravděpodobnější, že se zvýší produkce mléka a zároveň telata lépe přiberou.
První mléko, které se nazývá kolostrum, musí tele ochutnat v první hodině po porodu. Ve srovnání s mlékem má nažloutlý odstín a je mnohem uspokojivější. Do tří měsíců se živí převážně mateřským mlékem.
Od 15. dne můžete postupně přidávat šťavnaté a poté koncentrované krmivo. Seno musí být měkké, sklízené před květem a sušení probíhalo ve stínu. Bude také užitečné pít sennou infuzi, k tomu musíte seno nasekat (nezbytně čisté) a nalít vroucí vodu rychlostí 1 kilogram na 6 litrů. Přikryjte teplým ručníkem, zabalte do deky a počkejte 7 hodin. Před pitím tele se nálev přefiltruje a podává teplý. Také by měl být přidán gram soli na litr nálevu. Druhý den je zakázáno opustit hotový nápoj.
Je důležité zajistit, aby tele salo mlezivo a mléko klidně, po malých doušcích, aby bylo správně stráveno a vstřebáno. Co se nedá říct o pití z kyblíku, miminko hltavě polyká ve velkých doušcích, dochází k selhávání křehkého trávicího systému, proto vznikají problémy trávicího traktu.
V šesti měsících dosahuje tele 200 kilogramů živé hmotnosti, v tomto období je čas jej odstavit od vemene matky a převést na samostatné krmení. Tím pádem rychleji přibere a dospěje.
Do šesti měsíců věku telete si majitel vybere jednu ze tří možností krmení:
- Tradiční.
- Bezpečný.
- Regulované.
Pokud se potomstvo objevilo na jaře, volí se tradiční způsob, kdy se tele pase s matkou na otevřené pastvině.
Pokud se dítě narodilo na podzim, pak by nejlepší možností byl bezpečný způsob krmení. Mladá zvířata jsou krmena umělým krmivem, čímž se dosahuje maximálního přírůstku hmotnosti. Tato možnost je drahá a těžká.
Pokud jde o regulované krmení, je to tehdy, když je tele přivedeno k matce přibližně jednou denně, postupně se snižuje množství krmení na 2krát denně.
Výhody a nevýhody
Herefordské krávy jsou považovány za jedinečné, protože:
- dobří výrobci;
- snadno se aklimatizuje;
- snadná údržba a péče;
- snadno se otelí;
- vysoká délka života – asi 15 let;
- rychlost přibírání na váze;
- živit se jakoukoli trávou, dokonce i plevelem;
- není náchylný k infekčním a virovým onemocněním;
- vysoce kvalitní maso;
- mít klidnou povahu.
Existuje velmi málo nevýhod a jsou nevýznamné:
- v horkých zemích mohou Herefordové dostat popáleniny vemene;
- strach z průvanu;
- žravost;
- bázlivost.
Recenze zemědělců
Farmáři hovězího masa v Herefordu zanechali svou zpětnou vazbu:
Julia Vysotskaya, 35 let, farmářka. Při výběru krávy vyvstala otázka, jaké plemeno je lepší koupit: mléčné nebo masné, okamžitě jsem dal přednost druhé možnosti, v Rusku je nyní hovězí maso drahé. Od dětství se bojím krav a býků, ale přesto jsem se rozhodl pořídit si pár herefordských krav a k mému překvapení jsou opravdu klidné a přítulné, ale nenechají se podojit. Mramorové maso je velmi šťavnaté a chutné, tepelnou úpravou neztrácí na hodnotě.
Denis Plotsky, 50 let. Zvířata chovám čistě pro sebe, je tu pro mě spousta celých krav nebo býků, takže přebytky prodávám sousedům. Letos přišla nabídka na koupi plemene Hereford, cena je samozřejmě drahá, ale přesto jsem byl přesvědčen o jejich koupi. Ani na okamžik jsem nelitoval, že jsem si vybral tyto býky, jsou klidní, nejsou rozmarní ani v péči, ani v krmení. Tyto býky jsem vedl na porážku se slzami v očích, ale mramorované maso se opravdu ukázalo jako velmi chutné.
Necháváme si Holštýny, ale nedávno jsme vzali dvě herefordské jalovice. Maso samozřejmě dlouho zkoušet nebudeme, ale o povaze mohu s jistotou říci jednu věc, že se nenechají urazit, rychle si zvyknou na nové podmínky chovu a krmení. Nejsou namyšlené, snaží se nekonfliktovat s ostatními krávami, ale dokážou je také postavit na své místo. Na moje ruce si zvykly rychle, ale stále jsou plaché, cizí lidi dovnitř nepouštějí. Na vodítku samozřejmě neobstojí ani očkování, vitamíny a inseminace pouze přes split. Ať jsem se tímto plemenem nenechal odradit a nezalekl, ze zkušenosti mohu s jistotou říci, že herefordi jsou vynikající plemeno pro chov.
Herefordská kráva je jedním z nejlepších plemen pro chov na maso. Takové krávy není možné dojit, jejich produkce mléka je nízká, což je dáno novorozeným telatům. V údržbě a péči je to jednoduché, hlavní je absence průvanu a racionální výživy. Pokud dodržíte všechna pravidla, pak vás krávy potěší svým mramorovaným šťavnatým a chutným masem.
Plemeno masných krav Hereford bylo vyšlechtěno v hrabství Hereford ve Velké Británii, což byla historicky jedna ze zemědělských oblastí Anglie. Původ Herefordu není přesně znám. Existuje verze, že předky tohoto dobytka byli středně velcí redbull přivezený Římany a velký velšský skot, který byl kdysi ve velkém chován na hranici mezi Anglií a Walesem.
První zmínka o herefordském skotu pochází z roku 1600. Od počátku XNUMX. století a v první polovině XNUMX. století již byla vedena oficiální plemenná kniha herefordů. Herefordský skot byl od samého počátku chován jako masná zvířata. Chovný skot byl vybrán pro maximální masnou produktivitu.
Později se velikost býků zmenšila za účelem získání kvalitnějšího hovězího masa.
Zpočátku byli herefordi fenotypově velmi podobní jiným plemenům anglického skotu:
dobytek ze Severního Devonu
a Sussexské plemeno krav.
Předpokládá se, že oficiální historie plemene Hereford začala v roce 1742 se třemi kusy dobytka. Založení plemene je připisováno Benjaminu Tomkinsovi, majiteli dvou krav a býka, kteří se stali oficiálními předky plemene krav Hereford. Během šlechtitelského procesu byl herefordský skot napuštěn krví jiných plemen. Nejčastěji shorthorni.
Tomkins si při šlechtění plemene stanovil za cíl získat dobytek nenáročný na krmivo a schopný rychle růst a přibírat na váze pouze na trávě. Kromě toho bylo požadováno, aby plemeno Hereford bylo odolné vůči chorobám, brzy dospívalo a mělo dobrou plodnost – vlastnosti, které jsou v dnešním chovu dobytka velmi důležité. Ostatní chovatelé podporovali tento směr selekce, výsledkem byl vysoce kvalitní masný skot.
Charakteristické rysy plemene
Herefordský skot je ceněn pro své produktivní a reprodukční vlastnosti. Důvody, proč se plemeno herefordských krav rozšířilo po všech kontinentech, spočívají především v plodnosti tohoto plemene. Vzhledem k tomu, že plemeno obecně není velké a telata narozená z herefordských býků jsou malá, je otelení krav jiných plemen mnohem jednodušší.
Přednosti plemene, pro které je ve světě ceněno:
- plodnost;
- snadné otelení u krav jiných plemen, pokud byly chovány herefordským býkem;
- vysoce kvalitní maso;
- schopnost přibírat a udržovat váhu pouze na trávě, nevyžadují zvláštní krmné dávky;
- vysoký stupeň adaptability na různé klimatické podmínky;
- mírumilovná příroda;
- „Značkou“ plemene je bílá hlava.
Chovatelé dlouho pracovali na tom, aby se bílá hlava stala zvláštním rysem plemene Hereford, ale sovětští genetici jim takovou příležitost nedali, když za účasti herefordů vyvinuli kazašské plemeno krav s bílou hlavou. Z tohoto důvodu lze kazašské Whiteheads do jisté míry nazvat jiným typem Hereforda.
Když se rozšíří po celém světě, žádné plemeno se nemůže jinak než vyvinout vnitroplemenné typy. Herefords nejsou výjimkou. Existují nejméně tři typy herefordů, z nichž jeden je již považován za plemeno.
Popis vnitroplemenných typů herefordského plemene
Hlavní rozdíly u plemene Hereford vznikly v důsledku mutací a záměrného míšení hereforda s plemenem Aberdeen Angus za účelem získání větších potomků. Také některé rozdíly u herefordů jsou dány odlišnými klimatickými podmínkami zemí, ve kterých jsou chováni.
„Klasický“ typ herefordu je dnes zachován jako genetická banka pro selekci dalších plemen skotu.
Obecná charakteristika plemene Hereford
Masné zvíře. Skot je malého vzrůstu, ale dosti mohutný. Průměrná výška v kohoutku 125 cm. Obvod přes prsa 197 cm, délka šikmá 153 cm, index natažení 122,5. Obvod nadprstí 20 cm Index vykostění 16. Kosti jsou dostatečně pevné, aby unesly váhu svalů.
Celkový vzhled: podsadité, mohutné zvíře se soudkovitým tělem. Lalok je dobře vyvinutý. Herefordské krávy mají malá vemena.
Barva „klasického“ Herefordu je červená a strakatá. Hlavní barva těla je červená. Hlava je bílá. Pezhina na spodní části těla často splývá s pežinou na hlavě. Někdy je podél hřebene bílý pruh.
Kromě toho jsou rohy tohoto typu často směrovány dolů nebo dopředu.
dotazovaný typ
Od „klasického“ se oddělil díky mutaci, která zajistila dědičnou absenci rohů. Dnes se stále častěji setkáte s tímto druhem kvůli snadnému chovu a pěstování. Při řešení vztahů si býci ani krávy nezpůsobují vážná zranění. Jinak se dotazovaný typ neliší od „klasického“.
Černý Hereford
Vzhledem k tomu, že herefordi jsou často kříženi s jinými plemeny, byl vznik černého typu tohoto plemene skotu zřejmě přirozený. Black Hereford má mírnou příměs plemen Aberdeen Angus nebo Holstein. Tento typ je svými vlastnostmi podobný Red Hereford. Jediný rozdíl je v barvě. Místo červené barvy karoserie má tento typ, jak název napovídá, černou.
Soudě podle exteriéru má kráva na fotce směs mléčného holštýnského plemene.
Býk s největší pravděpodobností nese krev Aberdeen Angus.
Zajímavý! Pokud jsou černá telata produkována křížením červeného a černého typu, jsou zapsána do plemenné knihy Black Hereford.
Černý typ Hereford je větší než červený typ. V tomto ohledu chovatelé masných plemen skotu preferují pro chov na maso černý typ.
Pokud zvíře nese 50 % krve Hereford a 50 % krve Aberdeen Angus, nazývá se „černý baldie“.
Černý Baldi
Křížení skotu z Herefordu se skotem Aberdeen Angus se používá k získání co nejvyšší jateční výtěžnosti masa z jatečně upraveného těla. V důsledku heterózy roste tele z Black Hereford a Aberdeen Anguss větší než u rodičovských plemen. Ale druhá generace těchto kříženců již způsobí štěpení, takže nemá smysl je množit „uvnitř nich“.
Herefordi jsou často kříženi s jinými masnými plemeny. Výsledný potomek černé barvy se také nazývá „black baldi“. Na fotografii je kříženec černého hereforda a plemene Simmental.
Na poznámku! Kříženci Hereford Angus mají černou kůži, což snižuje riziko spálení vemene.
Produktivita
Hmotnost dospělého herefordského skotu: krávy od 650 do 850 kg, býci od 900 do 1200 kg. Ve srovnání s velikostí dospělých zvířat se telata rodí malá: jalovice 25-30, býci 28-33 kg. Ale na tučném mléce bohatém na živiny telata rychle přibývají na váze: od 0,8 do 1,5 kg za den. Jateční výtěžnost masa je od 58 do 62 procent. Maximální úspěch je 70%.
Herefordové produkují velmi kvalitní mramorované maso. Bohužel plemeno skotu Hereford není vhodné pro produkci mléka. Zpočátku byly herefordské královny vybrány pouze pro ukazatele masa a produkují přesně takové množství mléka, jaké je potřeba ke krmení telete. Herefordský skot je navíc na rozdíl od mléčných plemen divoký. Byly pokusy dojit herefordskou krávu, ale množství vyrobeného mléka nestálo za námahu vynaloženou na jeho získání.
zdravotní problémy
Herefordský skot má poměrně závažná dědičná onemocnění. Naštěstí se objevuje většinou v jižních zemích s horkým sluncem a je spojen s bílými znaky.
Tak se u herefordských krav může vyvinout oční spinocelulární karcinom. To se děje v oblastech, kde je dlouhé denní světlo s jasným sluncem. Nejnáchylnější k této nemoci jsou zvířata, která nemají kolem očí tmavé „brýle“.
V kůži pod bílými znaky obvykle není žádný pigment. A pokud hustá srst na obličeji částečně chrání kůži před spálením, pak na vemenech, kde je srst velmi řídká, krávy hereford často dostávají popáleniny vemen. V tomto ohledu jsou černí herefordi a černí baldiové ve výhodném postavení, protože jejich kůže má pod bílou srstí tmavý pigment.
Důležité! Úpal může být často způsoben krmením hospodářských zvířat, které zvyšuje citlivost na ultrafialové záření.
U krav může tento efekt způsobit pohanková sláma, která zlepšuje kvalitu mléka a zvětšuje jeho objem.
Vaginální prolaps je také považován za dědičný problém u herefordských krav. Existuje verze, že kromě dědičnosti může dojít k prolapsu pochvy kvůli nesprávné stravě. I když s největší pravděpodobností při vydatném krmení tele v děloze příliš roste a vagína vypadne v důsledku těžkého otelení.
Herefordové mají také gen trpaslíků. Nebyl pozorován žádný vzor ve vzhledu trpasličích jedinců v závislosti na pohlaví telete, takže se má za to, že tato charakteristika nesouvisí s pohlavím. Ale při chovu je třeba sledovat, která kráva dává zakrslá telata, aby se vyloučila z další reprodukce.
10 důvodů, proč byste měli vlastnit Herefords, podle Irish Association:
Recenze od majitelů dobytka v Herefordu
Herefordy nejsou mezi soukromými vlastníky oblíbené kvůli jejich přísné orientaci na maso. Vlastní je především farmáři zaměření na prodej kvalitního hovězího masa.
Když jsme se rozhodli pojmout chov zvířat jako podnikání a vybrali jsme si maso nebo mléčné výrobky, postavil jsem se za maso. Jen jsem si představoval, že budu muset brzy ráno vstávat, abych podojil celé stádo krav. Tady nepomůžou ani dojicí automaty. Navíc stojí peníze. U hovězího dobytka je to jednodušší. A v Rusku je nedostatek hovězího. Mnohem častější je vepřové maso. Při výběru plemene skotu jsme váhali mezi tradičním simentálem a herefordem. Ale i tady mám od dětství strach. V našem JZD jsme měli býka Simmental. Kdyby se utrhl ze řetězu, všichni by odletěli, někteří podél plotů, někteří do stromů. A o Herefordech říkají, že jsou dobrosrdeční. A na videu můžete vidět, jak majitelé chodí vedle býka, a on si jich nevšímá. Obecně jsme vzali několik březích herefordských krav a býků. Jeden pro kmen, zbytek pro výkrm. Ukázalo se, že jsou opravdu úžasně klidní a milující. Krávy ale nesouhlasí s dojením. Prostě vyklepou kýbl nebo odejdou. Takže jsem si musel založit jednu mlékárnu pro sebe. Býci se prodávali na maso a výtěžek byl vzhledem ke kvalitě hovězího masa slušný. Nyní, jak se zdá, budeme pěstovat své vlastní a pomalu expandovat.
Dobytek si chovám pro sebe. Prodám pouze přebytky. Vychovaný býk je na mě samozřejmě hodně, takže něco prodávám. No pořád si můžu přivydělávat krmením třeba pár býků, než jen jednoho. To je to, co obvykle dělám. Vezmu 2-3 býky, nakrmím je a prodám na maso. Ten rok mi navrhli, abych pro nás adoptoval nové plemeno: Hereford. Zdá se, že rychle tloustnou a dá se z nich dostat hodně masa. Ukázalo se, že jsou docela drahé. Když jsem zjistil cenu, málem jsem se otočil. Pro láhev je lepší vyzvednout dvojčata ze sousední farmy. Ale nakonec jsem se nechal přesvědčit. Vzal jsem pár těchto herefordských býků. „Něžná jako tele“ je o nich. Pak jsem se skoro rozbrečel, když jsem ho poslal na jatka. Jejich maso se také ukázalo jako velmi chutné. Slyšel jsem, že existuje takzvané mramorované hovězí maso, které je velmi drahé. Ale nemyslel jsem si, že budu mít příležitost to zkusit. Teď si vezmu jeden nebo dva každý rok. Pokud mi cena masa nebude vyhovovat, nechám si to pro sebe. Možná od výrobce. Pro sousedovy krávy.
Závěr
Herefordský skot se dobře hodí pro produkci vysoce kvalitního masa, což však ztěžuje jeho chov na soukromých farmách, kde chtějí majitelé dostávat nejen maso, ale i mléko. Na usedlosti je lepší chovat křížence hereforda a dojnice. Můžete toho dosáhnout umělým oplodněním své krávy spermatem herefordského býka.
