Dýně je obrovská zdravá a chutná zelenina. Existuje mnoho způsobů, jak jej použít k mnoha různým účelům. Ať už pečete dýňový koláč, vyrábíte halloweenský jack-o’-lantern, nebo jakkoli jinak, jak ho připravit.
Asi se vám bude hodit vědět, jak dýně nejlépe skladovat a jak dlouho mohou být chutné a zdravé?
Jedna věc, kterou je třeba si zapamatovat, je, že když si dýně koupíte v obchodě s potravinami, nikdy nebudete vědět, jak dlouho leží na polici. Proto, abyste za své peníze získali co největší ránu, musíte si vybrat ty nejlepší, které jsou k dispozici.
Obsah
- Trvanlivost dýně
- Jak vybrat dýni
- Jak poznáte, že je dýně špatná?
- Jak skladovat dýně
- teplota
- Влажность
- Ovoce a zelenina, které produkují etylen
- Jak dlouho vydrží vyřezávaná halloweenská dýně?
- Kolik dní předem si můžete vyřezat dýni?
- Jak brzy můžete vyřezávat dýně před Halloweenem?
- Jak dlouho vydrží nekrájené dýně?
- Hnijí dýně, když nejsou vyřezávané?
- Co můžete nastříkat na vaše dýně, aby vám déle vydržely?
- Co uděláte s dýňovými vnitřnostmi po vyřezání?
- Měli byste otáčet dýně, jak rostou?
- Jak dlouho vydrží dýně v lednici?
- Proč je moje vyřezávaná forma na dýně?
- Jak prodloužíte životnost vydlabané dýně?
- Kolik bělidla je potřeba ke konzervaci dýně?
- Mohu použít vyřezávanou dýni na koláč?
- Umíte připravit nakrájenou dýni?
- Můžete jíst vnitřek dýně?
- Je lepší seříznout horní nebo spodní část dýně?
- Jak konzervovat vydlabané dýně octem?
- Dokážete sušit dýni jako dýni?
- Můžete nechat dýni na vinici příliš dlouho?
- Jak udržujete svou dýni čerstvou před Halloweenem?
- Jak skladovat dýni po jejím výběru?
- Jak přestat jíst dýni?
Trvanlivost dýně
Celá čerstvá dýně – při správném skladování ve spíži vydrží dva až tři měsíce, než se začne kazit. V chladničce lze skladovat až pět měsíců.
Uvedená doba 8 až 12 týdnů platí pouze pro zdravé a pevné dýně. Pokud má plod nějaké známky nárazu nebo viditelné poškození, pravděpodobně vydrží v nejlepším případě jen několik týdnů.
Čerstvě nakrájená dýně – Jakmile dýni nakrájíte, vydrží v lednici 4 až 5 dní. Může být skladován neomezeně dlouho v mrazáku, ale pro nejlepší kvalitu by měl být spotřebován do osmi měsíců. Vyřezávané jack-o’-lucerny vydrží 3 až 7 dní při pokojové teplotě a 7 až 14 dní venku.
Vařená dýně – Při správném skladování vydrží vařená dýně v lednici až jeden týden. Nebo tři až pět měsíců v mrazáku.
Konzervovaná dýně – neotevřená, lze skladovat až pět let. Po otevření lze skladovat až jeden týden v chladničce nebo tři až pět měsíců v mrazáku.
Dýňová semínka – Při správném skladování ve spíži vydrží dýňová semínka dva až tři měsíce. A v lednici nebo mrazáku – až jeden rok.
Jak vybrat dýni
Vybírejte dýně, které jsou na dotek pevné a na svou velikost jsou těžké.
Ujistěte se, že je tyč stále připevněna a že je pevná. Měkká nebo gumová stopka znamená, že dýně již začala (nebo brzy začne) ztrácet tekutinu a měkne, a to rozhodně nevydrží ty dva až tři měsíce, které jsem zmiňoval.
Pak se vyhněte nárazům, oděrkám a jakémukoli viditelnému poškození pokožky. Dýně se mohou navenek jevit jako tvrdé, ale snadno se poškodí, pokud je kůže propíchnuta. Když se tak stane, dýně zevnitř uhnije a vy o tom budete vědět až za měsíc. Poté, co to rozříznete.
Slupka však nemusí být dokonale krásná. Vhodná jsou tvrdší, na dotek drsnější a mírně suchá místa. V 98 případech ze 100 bude dřeň uvnitř v pořádku.
Jak poznáte, že je dýně špatná?
Dýně, které sedí příliš dlouho, se odspodu nahoru stávají kašovitými. Nejprve se objeví slabá místa a brzy se vše změkne a bude duté. Pokud dýně změkne nebo z ní začne vytékat tekutina, vyhoďte.
Dále hledejte plesnivé a shnilé skvrny. Malé se dají vykrajovat, ale pokud dýně začne hnít, je čas ji vyhodit.
Pokud dýni skladujete déle než měsíc, semena se může stát velmi vláknitou a drsnou. Nevadí – stejně to uřízneš.
Konečně, někdy, když rozříznete dýni na polovinu, můžete najít malou oblast, která je tmavá, tvrdá a trochu suchá. Můžete ji vyjmout s trochou navíc a použít zbytek ovoce dýně.
Jak skladovat dýně
Skladujte dýně na chladném a suchém místě a nechte cirkulovat vzduch. Ujistěte se, že jsou mimo dosah jablek, hrušek a jiného dozrávajícího ovoce. Jakmile dýni vydlabete, umístěte zbytky do lednice v mrazicím sáčku nebo nádobě.
teplota
Nejlepší teplota pro skladování dýní je od 12,5 °C do 15 °C. To je zlatá střední cesta, která jim umožňuje vydržet co nejdéle.
Některé zdroje doporučují o něco nižší teplotu 10°C až 12,5°C, ale pravděpodobně je bezpečnější držet se výše uvedeného doporučení.
To proto, že dýně nemají rády chlad. Začnou se mnohem rychleji kazit při teplotách pod 10°C.
Stručně řečeno, pokud máte nevytápěný sklep nebo garáž, je to skvělé místo pro dlouhodobé skladování dýně. Pokud tomu tak ale není, je lepší skladovat dýně ve spíži nebo kuchyňské skříňce, než je skladovat v lednici.
Vyšší skladovací teploty znamenají pro vaše dýně rychlejší hubnutí (a tedy i ztrátu vody). A to má za následek o něco kratší trvanlivost.
Влажность
Celé dýně vydrží nejdéle při relativní vlhkosti 50 až 70 procent.
To znamená, že by na slupce neměla být žádná kondenzace. Proto bude pro bakterie a houby obtížné růst a rozvíjet se. Ale také to znamená, že dýně nevysychá příliš rychle, protože je na příliš suchém místě. Potřebuje trochu vlhkosti.
Aby se na slupce nehromadila vlhkost, je nutná malá cirkulace vzduchu. To znamená, že pro dýně je nejlepší, když jsou v košíku nebo jiné nádobě, která jim umožňuje dýchat. A rozhodně ne v igelitové tašce.
Ovoce a zelenina, které produkují etylen
Poslední věc, na kterou je třeba pamatovat, je držet dýni mimo dozrávající ovoce, jako jsou jablka, hrušky a podobně.
Mnoho zrajícího ovoce a zeleniny uvolňuje etylen, který jim pomáhá dozrát. Ale nadbytek tohoto plynu způsobuje žloutnutí dýní a zkracuje jejich životnost. Tohle nechceš.
Jak dlouho vydrží vyřezávaná halloweenská dýně?
Každý rok se Halloween slaví 31. října před Svátkem všech svatých. Lucerna jack-o’-lantern je snad nejznámějším symbolem Halloweenu. Je vyrobena z duté dýně s vyřezaným obličejem a uvnitř vloženou svíčkou.
Zde je několik tipů, jak tento atribut vytvořit a udržet jej déle.
Vydlabaná dýně vydrží při pokojové teplotě tři až sedm dní. Nebo týden až dva týdny, pokud to necháte venku. Po tomto období vadne a jeví další známky rozkladu a brzy se ho budete muset zbavit.
Jak asi tušíte, nejdůležitějším faktorem je skladovací teplota. Pokud jde o to, jak dlouho vám nakrájená dýně vydrží v dobrém stavu. A v tomto ohledu je studená veranda mnohem lepší variantou než vnitřní okno.
Kromě teploty existuje několik dalších věcí, které můžete udělat, abyste ze své halloweenské dekorace vytěžili maximum.
Zde je několik tipů, jak zajistit, aby vaše jack-o’-lucerna vypadala tento Halloween skvěle.
- Plánovat dopředu. Vyřezávejte si dýni dva až tři dny před Halloweenem. Díky tomu bude v případě potřeby vypadat hezky a trvanlivě. Pokud to uděláte příliš brzy, můžete skončit s kašovitou dýní, ze které začne vytékat tekutina.
- Vydlabejte co nejvíce dužiny. Ujistěte se, že jste odstranili všechny mokré nitě a semena. Tím se zpomalí rozpad a dužnina bude později méně drsná. Pokud chcete, můžete semena opražit a jíst.
- Skladujte pokud možno venku. Chladné teploty pomáhají krájeným dýním vydržet déle. Ujistěte se ale, že vaše baterka není na přímém slunci. Nebo jej skladujte v lednici, když není vystaven.
- Omezte teplo uvnitř. Pokud jako zdroj světla používáte svíčku, vyberte si malou a před spaním ji zhasněte. Nebo upgradujte na malou LED žárovku. Která produkuje mnohem méně tepla než svíčka. Můžete dokonce najít bezplamenné svíčky, které docela dobře napodobují skutečné svíčky.
Pokud se budete držet alespoň několika výše uvedených tipů. Vaše krásně vyřezávaná lucerna vydrží minimálně 4-5 dní, i když ji necháte uvnitř.
Namočte ten masakr dýně přes noc ve studené vodní lázni tak, aby zvlhčoval. Přidání trochy bělidla do vody pomáhá předcházet plísním. Osušte dýni, jakmile ji vyjmete. Nakonec okraje dýně potřeme vazelínou.
Kolik dní předem si můžete vyřezat dýni?
Chcete, aby vaše dýně byla na Halloween v dobré kondici, takže byste pravděpodobně neměli dělat toto úsilí příliš brzy v sezóně. Ve skutečnosti je nejlepší počkat, až budete jeden až dva týdny od Halloweenu, než budete krájet. Jakmile začnete vyřezávat, hodiny začnou tikat.
Jak brzy můžete vyřezávat dýně před Halloweenem?
“Vyřezávat ne více než tři dny před Halloweenem , doporučuje Evan. Pokud vaše hlavní halloweenská oslava připadá na víkend před nebo po Halloweenu, vyberte si datum vyřezávání dýní pár dní předem, nebo dokonce v den, pokud máte na halloweenské ráno čas a dýně jsou ještě k dispozici. /p>
Jak dlouho vydrží nekrájené dýně?
Netrhané dýně mohou vydržet dva až tři měsíce, pokud jsou chráněny před horkým sluncem nebo mrazem. Vyřezávání dýní může trvat jen pár dní, takže pokud je chcete na Halloween vystavit, načasujte si vyřezávání podle toho.
Hnijí dýně, když nejsou vyřezávané?
Nezaujaté dýně se obvykle rozpadají pomaleji než , které jsou zdevastované a vysekané. Nevydrží však věčně. Aby se zabránilo hnilobě dýně, lze použít bělidlo a další čisticí prostředky pro domácnost.
Co můžete nastříkat na vaše dýně, aby vám déle vydržely?
Někteří „experti“ navrhují zakrýt neočekávanou dýni dovnitř wd-40 . Chcete-li to provést, jednoduše nastříkejte WD-40 na celou dýni a přebytek setřete hadrem nebo papírovou utěrkou.
Co uděláte s dýňovými vnitřnostmi po vyřezání?
Co dělat s dýňovými vnitřnostmi poté, co si vydlabete jack-o -…
- Udělejte si dýňový džus a předstírejte, že jste v Harry Potterovi. .
- Toast z dýňových semínek. .
- Udělejte si masku z dýňových střev. .
- Vyzkoušejte nový dýňový recept. .
- Hoďte dýňová střeva po věcech.
Měli byste otáčet dýně, jak rostou?
Jak se ovoce vyvíjí, mělo by se otáčet (s velkou opatrností, aby nedošlo k poškození révy nebo stonku), aby se povzbudil rovnoměrný tvar . Pod dozrávající melouny a dýně položte tenkou desku nebo těžkou lepenku, abyste zabránili hnilobě a poškození hmyzem.
Jak dlouho vydrží dýně v lednici?
Jakmile se sklenice s dýní otevře, vydrží v lednici pět až sedm dní. Nejlepší je přenést zbytek ze sklenice do vzduchotěsné nádoby s datem a štítkem.
Proč je moje vyřezávaná forma na dýně?
Proč vydlabané dýně hnijí a lámou se? … Přirozeně k hnilobě dýně dochází, když je dýně vystavena vzduchu (neboli oxidace) nebo ztrácí vlhkost (neboli dehydratace), takže hnilobou , ve skutečnosti, druhá začíná, že dýně je vyřezaná z rostliny. Ale tento hnilobný proces může být docela pomalý, pokud dýně zůstane sama.
Jak prodloužíte životnost vydlabané dýně?
Krásu vydlabaných dýní podtrhněte tak, že je před prvním řezem opláchnete teplou vodou a necháte oschnout. Zkuste nechat vršek na sobě a vydlabat vnitřnosti otvorem vzadu. Pokryjte řezy želé nebo rostlinným olejem, aby se utěsnila vlhkost a prodloužila se doba zobrazení.
Kolik bělidla je potřeba ke konzervaci dýně?
Tip 1: Zabijte bakterie a plísně
- Očistěte dýni zvenčí i zevnitř, aby se netvořila plíseň.
- Vytvořte bělicí roztok pomocí jedné polévkové lžíce bělidla na litr vody.
- Nastříkejte roztok na vnitřní stranu a všechna místa.
- Nechte 20 minut zaschnout.
Mohu použít vyřezávanou dýni na koláč?
Vyřezávané dýně mívají vyšší obsah vody, takže jsou ideální na pyré. Tento recept na dýňový koláč vyžaduje 450 g dýňového masa, které se vaří v páře a pyré, aby se vytvořil kořeněný koláč. Dýňovou dužinu skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici, abyste mohli koláč upéct druhý den.
Umíte připravit nakrájenou dýni?
Ale můžete vařit a jíst maso těchto vyřezávaných dýní? Technicky ano , ale možná nebudete chtít. “Příchozí dýně mají tendenci mít tenčí stěny, které jsou tužší, zrnitější a dřevitější ve struktuře – což bohužel nechutná příliš dobře,” řekl Nordgren.
Můžete jíst vnitřek dýně?
Koláčové směsi nebo cukrové dýně jsou perfektní – jsou sladší a mají lepší chuť než ty extra velké la-o’-laner dýně, které si můžete vyzvednout v obchodě s potravinami. Tyto dýně jsou pěstovány pro vyřezávání a nejsou zcela konzumovány. Ačkoli jsou zcela jedlé , dužina bývá zrnitá a vodnatá.
Je lepší seříznout horní nebo spodní část dýně?
Neodřezávejte horní část dýně. místo toho vyřízněte dno , která déle udrží vlhkost uvnitř dýně. … Spirálovým pohybem škrábejte vnitřek dýně, dokud se ze stěn neuvolní všechny provázky a semínka. Pak to vyjde jednou kapkou.
Jak konzervovat vydlabané dýně octem?
Z vnější strany dýně vymačkejte ocet a citronovou šťávu (do litru vody přidejte 2 lžíce bílého octa a 1 lžičku citronové šťávy). potřete vnitřní a vyřezávané části vazelínou dýně. Předpokládá se, že vnitřky nevysychají a nemění svůj tvar.
Dokážete sušit dýni jako dýni?
А Doba schnutí 10 dní dost na léčení dýní a dýní. Malé dýně vyžadují dva až tři týdny. Velkým dýním, jako je Birdhouse a Apple, trvá několik měsíců, než úplně vyschnou. . plíseň dýni nepoškodí.
Můžete nechat dýni na vinici příliš dlouho?
Dýně byste měli nechat réva, dokud můžeš . Právě dozrávají a během růstu budou měnit barvu. Na rozdíl od rajčat a banánů se dýně při výběru nezlepší.
Jak udržujete svou dýni čerstvou před Halloweenem?
Nakrájené i nekrájené dýně skladujte na chladném a suchém místě, jako je chladný sklep nebo lednice, aby zůstaly déle čerstvé. Mějte také na paměti, že mrazy jsou stejně škodlivé jako teplo. Menší nakrájené dýně lze zabalit do plastu a uložit v lednici několik dní až do Halloweenu.
Jak skladovat dýni po jejím výběru?
měly by být skladovány na chladném místě, jako je vaše garáž. Skladujte dýně dnem vzhůru. Nepokládejte je přímo na podlahu – jako podložku pro dýni použijte kus kartonu. Takto uskladněná dýně vydrží až 3-4 měsíce.
Jak přestat jíst dýni?
Žlučové želé : Zakryjte dýni silnou vrstvou želé nebo páry. Veverky nemají rády lepivé látky. A silná vrstva želé vydrží týdny. Lak ve spreji: Potřete všechny strany dýně lakem ve spreji a nechte zaschnout, dokud neztuhne.
