Vegetační doba od výsadby sazenic je 65–70 dní, průměrná hmotnost hlávky je 1,5–2 kg. Hlávky jsou přitom velmi husté, mají krásný tvar, srovnaná květenství a dobrá růstová vitalita zajišťuje trvale vysoký výnos i při pěstování ve stresových podmínkách pro brokolici.
-
-
- Mám oříznout listy brokolice?
- Lze brokolici vysadit ve stínu?
- Co mám udělat, aby hlávky zelí byly nastaveny?
- Kolik dní mám zavést jednu zeleninu?
Kolik brokolice na rostlinu?
Brokolice: dvě sklizně z jednoho keře | V zahradě (Ogorod.ru)
Jak dlouho trvá, než brokolice dozraje?
Výsadba sazenic brokolice v otevřeném terénu. Věk sazenic brokolice před výsadbou v otevřeném terénu je obvykle 40–50 dní, ne více. V tomto okamžiku by sazenice měly mít pět nebo šest pravých listů, to je signál, že je čas je zasadit.
Co má ráda brokolice?
Brokolice miluje slunce, takže pro sazenice je třeba vybrat místo s velmi dobrým světlem. Velkou pozornost byste měli věnovat i teplotě vzduchu, protože extrémnímu horku se budete muset vyhnout. — Koupím hotovou zeminu pro sazenice. Zasadila jsem sazenice zelí na balkoně,“ dělí se o své zkušenosti zahradnice Taťána Parshina.
Mám oříznout listy brokolice?
Jaké druhy zelí není třeba odstraňovat listy. Ostatní druhy zelí – brokolice, kedlubny, květák – nepotřebují řez.
Co odříznout od brokolice?
Čerstvá brokolice by měla být důkladně omyta pod tekoucí vodou. Nejprve odstraňte spodní část stonku a listy z hlavy. Pak odřízněte květenství. Pokud jsou velké, můžete je rozložit na menší.
Jak by měla brokolice růst?
Brokolice, jako každé jiné zelí, je světlomilná a vlhkomilná. Optimální vlhkost půdy pro pěstování je 70 % a vlhkost vzduchu 85 %. Brokolice snáší teplo a mráz lépe než květák. Snese mrazy od -4 do -7°C.
Jak zjistit zralost brokolice?
Průměrná doba zrání brokolice je 60-80 dní. Sklizeň se sklízí ráno – v tuto dobu jsou hlávky zelí nejšťavnatější. Zralost je dána stupněm hustoty květenství – je důležité zabránit jejich otevírání, ale příliš tvrdá poupata nejsou vhodná k jídlu. Po odříznutí hlavních výhonů se začnou vyvíjet postranní květenství.
Proč brokolice neroste?
Brokolice a květák se také neváží z důvodu nesplnění základních požadavků na agrotechnologii jejich pěstování. To se týká především složení půdy, zalévání a hnojení.
Jak správně pěstovat sazenice brokolice?
Sazenice je nejlepší pěstovat v truhlících o rozměrech 50x30x25 cm.Na dno je potřeba položit drenáž (malé kamínky), naplnit zeminou a trochu zhutnit. Vytvořte drážky a dobře je zalijte, poté zasaďte semena a zakryjte je. Pro pěstování brokolice ze semen zelí je optimální teplota +16 °C.
Co bude dál po brokolici?
První doplňkové potraviny jsou obvykle rostlinné a jednosložkové. Podává se během oběda, po kterém je potřeba miminku dokrmit mlékem. Můžete začít cuketou nebo cuketou, pak přidat květák, brokolici a nakonec dýni a mrkev.
Jak dlouho trvá, než zelí zraje?
Doba zrání zelí se pohybuje od 80 do 180 dnů od výsadby po sklizeň. To však závisí na zvolené odrůdě a ročním období.
Co zasadit vedle brokolice?
Nejlepší je zasadit brokolici se špenátem, mangoldem, ředkvičkami, celerem a cibulí – to jsou báječní sousedé, kteří pomáhají zlepšit chuť brokolice. Ale neměli byste sázet brokolici vedle čeledi lilek (paprika, rajčata, brambory a lilek).
Lze brokolici vysadit ve stínu?
Než budete brokolici na zahradě pěstovat, mějte na paměti, že: Brokolice roste nejlépe v úrodné, dobře odvodněné půdě zadržující vlhkost na plném slunci nebo ve velmi světlém stínu. Rostliny zelí je třeba zalévat, zejména během horkých měsíců, aby půda nikdy úplně nevyschla.
V čem je brokolice lepší?
Díky vysokému obsahu vitaminu K má brokolice příznivý vliv na stav kostí – zvyšuje jejich hustotu, zpevňuje a snižuje tak riziko zlomenin. A vápník a hořčík, na které je tato odrůda zelí také bohatá, jsou nezbytné pro tvorbu kostní tkáně.
Můžete jíst řízky brokolice?
Musíte sloupnout vrchní tvrdou vrstvu stonku brokolice tak, aby zůstala prostřední. Dá se jíst syrové, smažené nebo se používá do zeleninových gulášů, rizot, polévek a vývarů. Vaše jídlo tak bude ještě chutnější a získá lehkou zeleninovou chuť.
Co mám udělat, aby hlávky zelí byly nastaveny?
Aby byly hlávky zelí velké a těsné, musí být splněny všechny požadavky na KRMENÍ. Hlávky zelí potřebují ke ztuhnutí draslík, fosfor a dusík. A pokud je suché a horké počasí, stačí hnojivo aplikovat pouze s vodou, aby ho rostlina mohla absorbovat. A určitě dodržujte dávkování: z překrmování bujně porostou jen vršky.
Potřebujete kopci brokolice?
Brokolicové zelí je třeba každý týden při růstu uzemnit a dbát na to, aby výška půdy u základny byla 5–6 cm. Květák se uzemňuje dvakrát: poprvé 10–14 dní po zasazení do země a příště, když se objeví květenství a když rostliny dosáhnou věku 40-50 dnů.
Co dělat se stonkem brokolice?
- Na pánvi rozehřejte olivový olej na vysokou teplotu. Přidejte brokolici a za stálého míchání vařte, dokud stonky lehce nezhnědnou, 3 až 4 minuty.
- Zalijeme sójovou omáčkou a promícháme. Posypeme koriandrem, promícháme a podáváme.
Jak rychle roste zelí?
Doba růstu sazenic raných odrůd je 45-60 dní. Obvykle se semena vysévají v únoru nebo březnu, čím jižněji, tím dříve. Sazenice středních a pozdních odrůd bílého zelí rostou za 35-45 dní.
Jak brokolice nese ovoce?
Sklizeň brokolice se získá tři až čtyři měsíce po zasetí semen. Jedna rostlina se sklízí po celou sezónu: po odříznutí centrální hlavy vyroste mnoho bočních výhonků. Během léta můžete sklidit tři plodiny z jedné rostliny! Hlavy se musí sbírat zelené.
Můžete zasadit brokolici v červenci?
Kdy brokolici zasadit. Tato plodina dozrává poměrně rychle: v závislosti na odrůdě to trvá 60 až 80 dní. Sázet ji tedy můžete až do konce července.
Je možné pěstovat brokolici bez sazenic?
Zpravidla se nejčastěji pěstují kedlubny, bílé zelí a pekingské zelí bez sadby. Květák a brokolice jsou teplomilnější a nesnášejí kapky a změny teplot. Můžete je zasít přímo do země, ale později, až nastane stabilní teplé počasí.
Kdy zasadit semínka brokolice venku?
Kdy zasadit sazenice brokolice do země? Sazenice brokolice se vysazují na trvalé místo 30-50 dní po vzejití. Pokud jsme semena zaseli v dubnu, pak v polovině nebo na konci května můžeme bezpečně začít sázet. To se nejlépe provádí za oblačného počasí nebo odpoledne.
Které zelí je jednodušší na pěstování?
Zpravidla se nejčastěji pěstují kedlubny, bílé zelí a pekingské zelí bez sadby. Květák a brokolice jsou teplomilnější a nesnášejí kapky a změny teplot. Můžete je zasít přímo do země, ale později, až nastane stabilní teplé počasí.
Jaký je rozdíl mezi brokolicí a květákem?
Hlavní rozdíly. Květenství květáku je často bílé. Brokolice je zelená, méně často fialová. Květák se obvykle připravuje jako příloha. Brokolice chutná lépe v pyré.
Můžete zasadit brokolici v červnu?
Jak zasadit brokolici v červnu. Když se výhonky objeví asi po 5-10 dnech, ponechte jeden z nejsilnějších výhonků ze dvou nebo tří. Zalévejte brokolici alespoň jednou týdně. Půda by měla být dobře navlhčena, ale neměla by se proměnit v bažinu. Pokud je léto velmi horké a suché, lze intervaly zkrátit.
Proč je brokolice nebezpečná?
Zelenina se nedoporučuje konzumovat lidem trpícím onemocněním slinivky břišní, rovněž s vysokou žaludeční kyselostí. Kvůli vysokému obsahu vlákniny je syrové zelí kontraindikováno pro ty, kteří právě prodělali operaci.
Kolik dní trvá uvedení nového produktu?
Za jak dlouho budete moci vyzkoušet nový produkt? Pokud dítě nemělo žádné negativní reakce, můžete začít zavádět další po 5–7 dnech.
Kolik dní mám zavést jednu zeleninu?
Při zavádění nových příkrmů je třeba dodržovat pravidlo 4-7 dnů čekání. Úplně první doplňkové potraviny však musí být zavedeny od 1-2 týdnů pro lepší adaptaci.
Video: Jak dlouho trvá, než brokolice vyroste?
Byly naše odpovědi užitečné?
Děkujeme za vaši odezvu!
Populární za poslední den
Co lze zasadit na zahradě brzy na jaře?
Brzy na jaře můžete zasít: fazole, hrášek, mrkev, petržel, kopr, pastinák, tuřín, celer, yaro.
Kdy je snídaně na zahradě?
V předškolních zařízeních je snídaně zpravidla v 8.30:12.00, oběd je ve 12.15:XNUMX (pro jesle) a ve XNUMX:XNUMX (pro mateřské školy).
Jak zasít petržel pro sazenice?
Výsev semen petržele se obvykle provádí do drážek hlubokých něco málo přes centimetr, předem vysypaných.
Kde je nejlepší místo pro pěstování petrželky?
Na místo, kde se loni vysazovala cibule, brambory, rajčata nebo ka, je lepší zasadit petržel.
Které zelené rostou nejrychleji?
Obvykle se pro pěstování doma vybírají rychle rostoucí plodiny: hlávkový salát, bazalka, kopr, petržel.
Co lze zasadit na pozemku bez vody?
Pod švestkou se budou dobře cítit cibuloviny, prvosenka, vlaštovičník (který také ochrání x.
Co zasadit místo rajčat?
Mezi keře rajčat můžete zasadit listový salát a je to přípustné – lilek. Velmi dobře se pěstuje.
Co zasít na otevřeném prostranství začátkem dubna?
Jedná se o mrkev, ředkvičky, tuřín, ředkvičky, řepu, hrách, fazole, kukuřici, slunečnici. Klidně vysévejte.
Kdy zasít Astru na jaře?
Semena začněte vysévat koncem března – začátkem dubna. Období vývoje aster od vyklíčení po vzejití.
Jaké květiny lze zasadit na otevřeném prostranství v dubnu?
Dobře klíčí ze semen, když se v dubnu a květnu vysévají escholcia (kalifornský mák); prádlo dekorativní;
Brokolice (Brassica oleracea var. Botrytis italica) byla pěstovanou zeleninou odedávna. Známý již ze starého Říma a Řecka, pěstoval se ještě před rozšířením květáku. V Evropě byly první plodiny sbírány v 18. století. Dnes se brokolice nejčastěji vyrábí v Nizozemsku, Velké Británii, USA, Francii, Itálii. U nás se vzhledem k rostoucímu zájmu každým rokem zvyšuje plocha výsadby pod touto plodinou. Pěstování brokolice, péče o rostliny na otevřeném poli není obtížné, je třeba dodržovat zemědělské postupy a dobrá sklizeň potěší starostlivé zahradníky.
Botanický popis
Brokolice nebo chřest je morfologicky podobný květáku, až na to, že jeho listy jsou dlouze stopkaté, zelenější a hlávky kompaktnější. Květenství na konci stonku tvoří nerozvinutá poupata.
Průměrný průměr květenství je 8-15 cm, někdy 30 cm.Jeho hustota časem slábne. Po odříznutí centrální hlávky kapusty se vytvoří postranní květenství o průměru 4-8 cm (až 10 kusů), také chutné, hodnotné. Příliš pozdní sklizeň brokolice vede k rozvoji poupat (žlutých květů) a ztrátě nutriční hodnoty.
Věděl jsi? Růžička brokolice je tvořena velkým množstvím drobných poupat, která při skladování mění barvu ze zelené přes lehce nažloutlou až purpurově hnědou, takže poznáte, zda je zelí čerstvé. Musíte si vybrat nejzelenější květenství.
Nutriční fakta
Brokolice má vysokou nutriční hodnotu. Zelenina je bohatá na mnoho užitečných látek, obsahuje:
- vitamíny, zejména ze skupiny B, A, C, PP a kyselina listová;
- soli železa, hořčíku, draslíku, fosforu a vápníku;
- hodně bílkovin;
- vlákno.
Brokolice je nejen lahodná, ale také velmi zdravá rostlina. Vyplatí se ji zařadit do jídelníčku zejména lidem, kteří chtějí zhubnout pár kilogramů. Důležitým argumentem ve prospěch konzumace této zeleniny je její nízký obsah kalorií, který je asi 30-35 kcal na každých 100 gramů brokolice.
Doporučená zelenina především pro těhotné ženy. Chřestové zelí se konzumuje na mnoho způsobů: vařené, dušené nebo syrové, po blanšírování, v salátech (nejcennější v této podobě). Úspěšně se mrazí, neztrácí mnoho živin.
Odrůdy brokolice se liší výškou rostlin, velikostí a barvou květenství, počtem postranních květenství, jejich velikostí, výnosem a vegetační dobou. Všechny odrůdy zahrnuté ve státním rejstříku jsou k dispozici pro pěstování v celém Rusku – na jihu, ve středním pruhu, v Moskvě a Moskevské oblasti, na Sibiři, na Uralu se brokolice pěstuje uvnitř.
Požadavky na půdu a klima
Brokolice se v mnoha regionech pěstuje venku. Jedná se o zeleninu mírného klimatu, snáší mrazy do -5 °C, vyžaduje chladné počasí, slunce, vodu a úrodnou půdu. Optimální teplota pro vývoj je 15-17 °C, pak se květenství lépe váže. Maximální teplota pro správný vývoj je 24°C.
Vysoké teploty a sucha způsobují deformaci hlávky, lignifikaci výhonů, silné pokrytí květenství listy, které se stávají méně šťavnatými a kompaktními. Za sucha a horka se nemusí vytvořit hlavní květenství, rostlina vytváří mnoho postranních květenství.
Zelenina má vysoké nároky na vodu, zejména v počáteční fázi vývoje a během růstu hlávek. Rostlina snese špatné podmínky plodnosti a může být pěstována v chudých půdách. Lépe se však vyvíjí na úrodných půdách bohatých na humus a vápník (pH 6,5-7,2), černozemích, rašelině.
Pro jistotu pH je nejlepší udělat test půdy, vhodnou sadu si můžete koupit v zahradnictví nebo nechat otestovat v laboratoři zemědělské chemie. V případě potřeby se do půdy přidá vápno.
Půda před výsadbou zelí musí být řádně zpracována, oplodněna.
Střídání plodin, potřeby přihnojování, hnojiva
Brokolice má krátkou vegetační dobu. Může být pěstován v prvním roce po aplikaci hnoje na slabých půdách, ve 2-3 roce – na humózních půdách. Dávka hnoje by neměla přesáhnout 400 kg/sto, obvykle 300-400 kg/sto. Tuto cennou zeleninu lze vypěstovat jako první sklizeň v červnu. Zelí je špatným předchůdcem cibulovitých rostlin.
Častěji se zelenina pěstuje na podzim jako druhá plodina. Brokolici lze sázet po všech plodinách kromě zelí, protože je napadají podobní škůdci.
Pro získání kvalitní úrody 80-120 kg/setinu je nutné přidat:
- 1,4-1,6 kg K2O za sto
- 300-400 g MgO na sto metrů čtverečních (v případě potřeby).
Optimální obsah živin v půdě:
baterie Obsah v půdě, mg/dm³ N 105-120 P 60-70 К 190-220 Mg 45-55 Ca 1000-1500 Dusíkatá hnojiva se aplikují ve 2-3 dávkách. Poloviční dávka dusíku se aplikuje před výsadbou, druhá dávka se aplikuje 3 týdny po výsadbě nebo se rozdělí na 2 dávky. Po zasazení květenství se dusík neaplikuje, jinak rostlina dá hodně zelené hmoty.
Brokolice je zvláště citlivá na nedostatek bóru a molybdenu v půdě. Nedostatek boru se projevuje vodnatou lodyhou a hnědnutím květenství, nedostatečné množství molybdenu vede k zasychání listů a slabému nasazování květenství. Proto se doporučuje používat vícesložková hnojiva obohacená o mikroprvky.
Výsadba sazenic, termíny setí
Brokolice roste nejlépe na slunném místě, mimo vítr, s úrodným substrátem. Vzhledem k různým datům setí a vegetačním obdobím je obtížné jasně definovat termíny výsadby a sklizně. Rozlišují se 3 hlavní skupiny odrůd zelí: rané, střední a pozdní, podle příslušnosti odrůdy je třeba dodržet vhodné termíny setí.
Kdy zasít: jaro nebo podzim?
Charakteristickým rysem pěstování brokolice je, že zelenina lépe dozrává, když teplota kolísá mezi 5-21 °C. Rostlina musí dozrát v chladnějším období, takže její pěstování je úspěšné při výsadbě koncem léta a sklizni na podzim. Na jaře se brokolice vysévá poměrně brzy, aby růžičky stihly dozrát, než nastanou vyšší teploty. Mějte na paměti, že teploty -4 °C a nižší mohou vést k poškození nebo úplné ztrátě úrody.
Посев на рассаду
Pěstování a péče o sazenice brokolice se provádí doma nebo v teplé místnosti. Vysévejte 300-400 semen na m².
Mladé rostliny brokolice jsou citlivé na teplotu. Pokud jsou sazenice vystaveny teplotám pod 5 °C po dobu 1-2 týdnů, škodlivé účinky chladu způsobují příliš brzké vytvoření květu. Na druhou stranu, pokud je rostlina vysazena příliš pozdě a přijdou horké dny, povede to také k předčasnému kvetení, a proto je tak důležité respektovat optimální termín výsadby.
Vývojová fáze Optimální teplota, ˚C výsadba brokolice 18-26 rostoucí sazenice 16-18 Pěstování sazenic trvá 5-8 týdnů, dokud se na sazenicích nevyvine 4-6 listů. Mladé rostliny by měly být mírně zalévány, aby neinfikovaly houbové choroby. Při absenci času nebo podmínek pro pěstování sazenic brokolice je lepší koupit hotové. Sazenice by se měly vyznačovat dobrým turgorem, být podsadité.
Termíny setí pro sazenice
Čas čištění Datum setí pro sazenice Podmínky přistání do země pro brzkou sklizeň druhá polovina února Duben pro letní sklizeň Květen Červen pro podzimní sklizeň začátkem června červenec Přistání do země
Na začátku kultivace jsou rostliny pokryty filmem. Sazenice se vysazují ve vzdálenosti 40-50 × 35-40 cm, v průměru by měly být rostliny vysazeny ve vzdálenosti asi 45 cm od sebe. V létě a na podzim jsou řádky od sebe vzdáleny 60–67 a 35–40 cm, aby byl zajištěn dostatek prostoru pro snadný průchod podél plodin, ale řádky lze zasadit blíže, aby se minimalizovalo plýtvání místem. Rostliny jsou vysazeny s hustotou 4-5 kusů / m².
Sazenice jsou zakopány v zemi až k základně listů. Po výsadbě je třeba rostliny hojně zalévat. Podzimní sklizeň je nejlepší, protože tehdy má brokolice nejvhodnější podmínky pro nasazování kvalitních poupat. Pro získání nepřetržité sklizně se vyplatí použít sekvenční výsev různých odrůd, které dozrávají v různých obdobích.
Brokolici můžete pěstovat v nádobách o objemu 18 litrů a více nebo o průměru alespoň 45 cm.
Zelí vyžaduje zvláštní péči a dodržování pravidel pěstování. Raná sklizeň zelí pěstovaného na otevřeném poli je pokryta filmem a pravidelně zavlažována.
Plení, kypření
Půda se kypří a odpleveluje. Plevel se nejlépe odstraňuje agrotechnickými metodami. Odplevelování v období růstu se provádí pouze mechanicky nebo ručně. Pro omezení růstu plevelů je možné brokolici pěstovat na černém filmu.
Zalévání, mulčování
Brokolice miluje stálou vlhkost, pak rostliny rychle rostou a vážou dobrá květenství. V teplých oblastech je žádoucí provádět mulčování půdy. Vrstva kompostu, drobné listí nebo drcená kůra zajistí potřebnou teplotu a vlhkost a omezí růst plevele. Naopak v chladnějším podnebí může být nutné zasadit brzy na jaře pomocí černého netkaného materiálu, který pomůže lépe prohřát půdu, nebo můžete půdu nechat bez mulčování – sluneční světlo půdu zahřeje.
Brokolice vyžaduje pravidelnou zálivku – 25-40 mm vody týdně, pokud není dostatek srážek. Množství vody lze měřit srážkoměrem instalovaným na zahradě.
Sběr a skladování
Sklizeň se obvykle provádí 50-70 dní po výsadbě nebo později, v závislosti na odrůdě a termínu setí.
Od chvíle, kdy se květenství začne tvořit uprostřed rostliny, musíte každý den kontrolovat jeho růst. Pokud poupata začnou bobtnat nebo okvětní lístky žloutnou, odřízněte poupě ze stonku rostliny (bez ohledu na to, jak moc vyrostla), protože otevřená poupata jsou moučná.
Brokolice se sklízí v době, kdy jsou malá poupata pevně uzavřena. Sbírejte kompaktní, vytvořená květenství s nerozvinutými poupaty. Jsou řezány společně s 15 cm úlomkem stonku a několika listy. V létě se plodina sklízí každé 2-3 dny, na podzim – jednou týdně. Po seříznutí hlavních květenství se objeví postranní květenství, která se řežou stejným způsobem.
Velikost květenství závisí na lokalitě, odrůdě, ročním období a hnojivu. Většina doma pěstované brokolice produkuje růžičky o průměru 8-15 cm.
Nebojte se, že domácí brokolice je méně, než se prodává v obchodech. Zelenina kupovaná v obchodech se obvykle pěstuje v teplém klimatu při dodržení všech pravidel zemědělské techniky. V místech, kde teploty na jaře rychle dosahují vyšších teplot, se tyto zelí často lépe tvoří na podzim než na jaře. Lze tedy vyzkoušet pozdní pěstování, aby rostliny mohly produkovat větší pupeny. Zelí se doporučuje sázet na konci léta.
Brokolice se špatně skladuje, rychle vadne a ztrácí obchodní hodnotu (zeleninu lze skladovat maximálně týden při 0 °C, je lepší ji zabalit do fólie). Ihned po sklizni by měla být zelenina odeslána do prodeje nebo zmrazena. Výnos je obvykle 10-15 t/ha (100-150 kg/sto), ale jsou období, kdy dosahuje 30 t/ha (300 kg/sto).
Nemoci a škůdci
Brokolice je ovlivněna chorobami a škůdci charakteristickými pro zelí.
- padlí,
- alternarióza,
- plíseň černého zelí
- bílé rezavé zelí,
- plíseň šedá,
- kýl.
- mšice zelná,
- mšice broskvová,
- bílý motýl,
- sova gama,
- jarní kapustová muška.
Problémy a řešení
Rostoucí problémy rozhodnutí Na horní straně listů se objevují žluté tečky a na spodní straně mechové výrůstky. To je známka plísňové infekce. Některé odrůdy jsou vůči těmto infekcím odolné. Z houbových chorob se listy postříkají fungicidy. Postřik by měl být zahájen, jakmile se objeví první příznaky, a opakovat jej podle doporučení na obalu fungicidu. Květenství vytvořilo krátce po výsadbě drobné žluté květy, květenství jsou drobná Na vině je vysoká teplota vzduchu, při které rostlina produkuje semena. Brokolice kvete rychle při teplotách nad 26 ˚C. Doporučuje se dodržovat termíny výsadby, květenství odřezávat dříve, než květy vyrostou, bez ohledu na jejich velikost. Květenství změnilo barvu, mírně pokryté slizem Vysoké teploty při tvorbě květenství způsobují jejich odbarvování. Tento jev je pozorován častěji na příkladu hybridních odrůd. Přistání ve správný čas a poskytování náležité péče pomáhá vyhnout se problému. U některých rostlin se ve stonku objevily otvory, ve kterých se hromadí voda, což vede po sběru květenství k jejich rozpadu. Díry ve stoncích spojené s nedostatkem boru se eliminují přidáním bóru do půdy v příštím roce. Druhá (boční) květenství jsou menší než první Střední květenství je vždy největší, následující dorůstají velikosti asi 40 mm. Hnojiva pomohou zvětšit velikost květenství. I když jsou malé, jsou stejně chutné jako velké medium. Rostlinu napadl brukvovitý pakomár Contarinia nasturtii Pokud jsou rostliny napadeny háďátkem, není šance na výnos. Jednou týdně postříkejte systémovým insekticidem. zelí kýl Pokud zasadíte zeleninu na půdu napadenou zelím, na kořenech se vytvoří hlízovité otoky. To je destruktivní účinek houby na kořeny. Nejlepší je vyhnout se výsadbě brokolice po zelí po dobu 4 let. jarní kapustová muška Vajíčka kapustových mušek musí být před vylíhnutím zničena. To je obtížné, moucha klade vajíčka na bázi kořenů, později se do kořene zakousnou larvy. Boj je obtížný a ne vždy účinný, je nutné půdu zalévat insekticidem. Kvalita brokolicových hlaviček rozhoduje o jejich využití v kuchyni. Chyby v pěstování vedou k deformaci květenství nebo k jejich absenci.
Jak vařit?
Brokolice se obvykle konzumuje vařená. Listy stačí očistit, důkladně omýt a případně rozdělit na menší květenství, poté povařit 5-7 minut v osolené vodě. Takto upravená zelenina je vhodná ke konzumaci samotná nebo jako součást téměř každé večeře.
Brokolice se také vaří v páře. Doba jejich přípravy je o něco delší než u klasického vaření, ale s parním hrncem uvaříte celé jídlo najednou, což v konečném důsledku ušetří čas.
Závěr
Brokolice je chutná a zdravá zelenina. Jeho originální vzhled dokáže zpestřit domácí pokrmy. Pěstování navíc není příliš náročné, takže si pár keřů může dovolit vypěstovat svépomocí téměř každý, kdo má pozemek.
-
