Květák je skutečnou zásobárnou vitamínů a minerálů: železa, hořčíku, vápníku a fosforu. Jedná se o jeden z oblíbených produktů přívrženců správné výživy a nepostradatelného pomocníka při hubnutí. Zkuste si tuto zeleninu vypěstovat na zahradě!
Obsah
- Důležité věci tohoto týdne
- Kdy zasít sazenice květáku
- Příprava osiva
- Výsev zelí pro sazenice
- Péče o sazenice květáku
- Jak krmit sazenice květáku
- Pěstování květáku do země
- Péče o květák
- Nemoci květáku
- Jak uchovávat květák
- Kdy se objeví zelí?
- Jak krmit květák, aby nasadil hlavičky?
- Kdy brokolice klíčí?
- Ve kterém měsíci zelí tuhne?
- Kolik dní trvá, než se vytvoří hlávka zelí?
- Jak dlouho trvá, než se vytvoří hlávka zelí?
- Jaký by měl být květák?
- Proč květák neplodí?
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 41 týdnů
Tento druh kapustového květáku nazýváme ne kvůli jeho barvě, ale proto, že jeho hlávku tvoří malá květenství, která se jedí. Největšími producenty květáku jsou USA, Francie, Itálie, Indie a Čína, ale tuto chutnou a zdravou zeleninu lze úspěšně pěstovat i v našich klimatických podmínkách.
Kdy zasít sazenice květáku
Hlavní metodou pěstování květáku je sazenice, protože tato rostlina je poněkud rozmarná a náročnější než její „příbuzný“ – bílé zelí. Načasování výsevu semen květáku je určeno na základě odrůdy rostliny.
| Odrůdy květáku | Datum setí pro sazenice | Data přistání na otevřeném terénu |
| Časné odrůdy a hybridy | 5. – 30. března | 25. dubna – 15. května (po 25–60 dnech) |
| Středně pozdní odrůdy | 10. dubna – 10. května | 20. května – 15. června (po 35–40 dnech) |
| Pozdní odrůdy | 25 Květen – 10 Jun | 1.–10. července (po 30–35 dnech) |
Příprava osiva
Zkušení pěstitelé zeleniny začínají připravovat semena květáku pro sazenice z kalení podle následujícího algoritmu:
- semena namočte na 15 minut do horké vody (do 50°C);
- ochlaďte ve studené vodě;
- na jeden den namočte semeno do živného roztoku minerálního hnojiva, například nitrofosky (1 lžička na 1 litr vody);
- semena omyjte a osušte;
- po dobu 2-4 dnů dejte semena na chladné místo (do 2 ° C, například na spodní polici chladničky).
Semena lze připravit k setí a ohřevu. K tomu je vložte na 50 hodiny do termosky s horkou (55-2°C) vodou a poté je osušte.
Po tomto postupu lze semena vysévat do květináčů po několika kusech, protože květák těžko snáší sběr. Pokud plánujete semena vysévat do jednoho truhlíku, pak zvolte nádobu hlubší a semena umístěte ne hustě, abyste při přesazování do země nepoškodili kořeny.
Výsev zelí pro sazenice
Na dno květináče umístěte drenáž a poté naplňte půdu neutrální reakce. Taková zemina se prodává v obchodech, ale pokud chcete, můžete si ji připravit sami: smíchejte 1 díl nížinné rašeliny, 1 díl písku a 10 dílů humusu nebo 4 díly nížinné rašeliny, 2 díly shnilých pilin a 1 díl divizny.
Před výsevem semínek zapečte substrát v troubě po dobu 5 minut při teplotě 60-80⁰С (ne více!). Tím se půda vyčistí od škodlivých mikroorganismů a zvýší se odolnost rostlin vůči chorobám.
Semena se vysévají do šálků nebo rašelinových květináčů, prohloubí se o 0,5 cm a zhutní půdu a poté se mulčují tenkou vrstvou písku.
Péče o sazenice květáku
Optimální teplota pro klíčení je 18-20°C, poté se po vyklíčení (obvykle 7-10 dní po výsevu) sníží na 6-8°C přeskupením sazenic blíže ke zdroji světla. O týden později se teplotní režim změní na 15-18°C přes den a 8-10°C v noci. Když se objeví 2 pravé listy, sazenice květáku se přemístí do větší nádoby.
Nedoporučuje se potápět sazenice květáku, ale pokud se přesto rozhodnete potápět, zasejte semena do řádků: vytvořte brázdy ve vzdálenosti 3 cm od sebe a semena rozprostřete v intervalech 1 cm.
Pokud se semena vysévají do společné krabice, pak by se mělo sběr provést 2 týdny po vyklíčení, poté je sazenicím poskytnuto 21 ° C uvnitř, dokud nezakoření. Teplota se pak udržuje na 17°C přes den a 9°C v noci.
Sazenice květáku se zalévají zřídka (jednou týdně), ale hojně a po každém zalévání se místnost větrá. Uvolňovat půdu nestojí za to – kořeny květáku se nacházejí blízko povrchu.
Jak krmit sazenice květáku
Když mají sazenice 2-3 pravé listy, postříkejte je roztokem kyseliny borité (2 g na 1 litr vody). Po objevení 4 listů rozřeďte 5 g molybdenanu amonného v kbelíku (10 l) vody a sazenice znovu olistujte.
Pěstování květáku do země
Po dobu 45-50 dnů jsou sazenice květáku připraveny k výsadbě do země, obvykle do této doby mají sazenice již 4-5 listů. Dva týdny před výsadbou začněte sazenice otužovat tak, že je přemístíte do chladnější místnosti a chvíli je tam necháte.
Dobří předchůdci květáku: kořenová zelenina, luštěniny, cibule, rané odrůdy okurek. Špatné: rajče, řepa, ředkvičky, ředkvičky a všechny druhy zelí.
Půda pro květák se připravuje na podzim: vykopou ji, aplikují hnůj nebo kompost (7-8 kg na 1 m1). Na jaře je země oplodněna minerálními hnojivy: na 30 m20 – 50 g dusičnanu amonného, XNUMX g chloridu draselného a XNUMX g superfosfátu, poté se půda znovu vykopává a rozbíjí hrudky.
Načasování výsadby sazenic květáku do země závisí na odrůdě (viz tabulka výše), hlavní věc je, že hrozba mrazu pominula. Pro výsadbu je lepší vybrat slunné místo, půda by měla být neutrální v kyselosti (pH 6,7-7,4).
Vzor pro výsadbu květáku: 60-70 × 25-30 cm Do každé jamky nasypte špetku popela, promíchejte se zemí, poté zalijte vodou (1 litr na jamku). Zahrabte sazenice až po první pravý list. Pokud se přistání uskuteční v dubnu až květnu, zakryjte postel na několik dní spanbondem nebo fólií.
Povinným postupem pro květák je stínování. V červnu až červenci připevněte 2-3 listy ze zásuvky přes každou vytvořenou hlavu. Můžete také rozbít velký list a použít jej k vytvoření stínu.
Péče o květák
Navzdory skutečnosti, že květák není příliš přizpůsoben k pěstování ve středním pruhu, péče o něj se příliš neliší od péče o bílé zelí: pravidelné zavlažování, uvolňování, kopce, krmení a léčba nemocí.
Květák se zalévá jednou týdně (poprvé po výsadbě – dvakrát týdně) v množství 1-6 litrů na 10 m1. Po zalévání nebo dešti se půda opatrně uvolní do hloubky 8 cm a odstraní se plevel. Květák je nutné pravidelně loupat, aby se podpořil růst kořenů.
Zelí se krmí třikrát za sezónu: poprvé 10. den po výsadbě, poté v intervalu 2 týdnů. Hnojení se aplikuje pod kořen v množství 5 litrů hnojiva na 1 m0,5. Složení prvního krmení: 10 l tekutého divizna, 1 l vody a 10 polévková lžíce. komplexní minerální hnojivo. Za druhé: 40 g superfosfátu, 30 g dusičnanu amonného, 2 g kyseliny borité a chlorid draselný se přidá do 1 litrů vody. Třetí vrchní obvaz: v poměru 8: 10 se mullein zředí vodou a na 20 litrů takového roztoku se odebere 30 g chloridu vápenatého, XNUMX g superfosfátu a dusičnanu amonného.
Nemoci květáku
Pokud dodržujete všechna pravidla pro pěstování květáku, pak je pravděpodobnost, že rostlina onemocní nebo se stane obětí škůdců, extrémně malá. Ale – předem varováni, pak ozbrojeni, a proto vám doporučujeme, abyste se seznámili s hlavními zdravotními problémy zelí.
| Nemoci a škůdci | Známky porážky | Prevence | Metody boje a léčby |
| Kila | Výrůstky a otoky na kořenech | Kořenový vrchní dresink s roztokem dolomitové mouky (1 šálek na 10 litrů vody) | Zavádění popela do půdy během vegetačního období |
| prstencové místo | Černé tečky na listech a stoncích s kruhy kolem | Dezinfekce půdy a semen před setím | Fungicidní ošetření. Po sklizni je třeba odstranit všechny zbytky rostliny |
| Slizniční bakterióza (vlhká hniloba) | Malé tmavé vodnaté skvrny na hlavách a černé podlouhlé skvrny na stoncích | Jarní ošetření 0,4% suspenzí koloidní síry | Vyříznutí skvrn se zachycením zdravé oblasti; zničení těžce postižených rostlin |
| Fusarium | Žlutozelené zbarvení listů, výskyt tmavých skvrn, ztmavnutí žilek | Přidání Fitosporinu-M do vody pro zalévání rostliny | Fungicidní ošetření |
| Černá noha | Černění kořenového krčku | Dezinfekce půdy roztokem formalínu, ošetření osiva roztokem manganistanu draselného | Ničení nemocných rostlin |
| peronospora (plíseň) | Prohnuté skvrny na listech, bělavý povlak na spodní straně listu | Dezinfekce půdy a semen | Fungicidní ošetření (2 ml BisolbiSan na 1 litr vody – namáčení semen, 20-30 ml / 10-15 litrů vody – zálivka sazenic před výsadbou do země) |
Proti škůdcům květáku (naběračka zelí, housenky bílé zelí) je třeba použít insekticidy, např. Alatar, Kinmiks, Lightning Extra. Pro postřik můžete použít i lidový lék – nálev z listů lopuchu (kbelík naplňte do 1/3 listy lopuchu, zalijte vodou a nechte jeden den).
Jak uchovávat květák
Květák se sklízí obvykle v polovině srpna, kdy hlávky dosáhnou průměru 8 cm. Musí se řezat se 3-4 krycími listy 2 cm pod posledním listem.
Květák skladujte na chladném tmavém místě s dobrým větráním a nízkou vlhkostí. Nejlépe je zavěsit za stopku, aby se hlavičky vzájemně nedotýkaly. Můžete také odstranit listy, zabalit hlavy do potravinářské fólie nebo papíru a dát do lednice.
Zmrazení je nejlepší způsob skladování květáku. Před odesláním zelí do mrazáku musí být hlavy vysušeny a nakrájeny na malé kousky nebo rozděleny na květenství.
Nebojte se tuto na první pohled rozmarnou zeleninu pěstovat na svých stránkách. Pokud se o rostlinu budete dobře starat, pak můžete domácí jídelníček skvěle zpestřit zajímavými květákovými pokrmy.
Květák je připraven ke sklizni přibližně 3-4 měsíce po vyklíčení, ale někdy i přes veškerou snahu rostlina nevytvoří hlávku.
-
-
- Kdy se objeví zelí?
- Ve kterém měsíci zelí tuhne?
- Jak dlouho trvá, než se vytvoří hlávka zelí?
- Jaký by měl být květák?
- Proč květák neplodí?
Ve kterém měsíci dozrává květák?
Rané odrůdy dozrávají za 60 až 100 dnů, středně zralé odrůdy lze sklízet za 100-135 dnů a pozdní odrůdy dozrávají minimálně 4,5 měsíce.
Kdy se tvoří zelí?
Rané odrůdy zelí tvoří sklizeň na otevřeném poli v červenci a jejich poslední hlávky se zpravidla sklízí začátkem srpna. U pozdních odrůd nastává hlavní tvorba hlavy v druhé polovině léta a začátkem podzimu.
Kdy se objeví zelí?
Úplné zrání zelí, vysazené na otevřeném terénu včas, nastává již koncem června – začátkem července. V tomto období jsou již plně zformované rané odrůdy připravené ke sklizni a konzumaci. Jsou ideální pro přípravu prvního i druhého chodu. Odrůdy raného zrání nejsou dlouhodobě skladovány.
Je možné ořezávat listy květáku?
Proč nemůžete sbírat listy. To platí zejména pro květák. Odstranění pouze jednoho listu může snížit vaši sklizeň nejméně o 30 %. Odstranit lze pouze napůl shnilé listy: při déletrvajících deštích často začnou hnít listy zelí a odříznutím shnilých listů se zachrání hlávka zelí.
Jak poznáte, že je květák přerostlý?
Jak vypadá přezrálý květák? Květenství by mělo být husté. Přerostlé hlávky jsou viditelné pouhým okem, jsou volné, na povrchu jsou drobné lístky, změnila se barva, stonek zaschlý.
Proč květák neroste?
V zahradních záhonech potřebuje půda pro květák úrodnou půdu. Na „prázdné“ půdě neroste vůbec. Takže ji musíte dobře krmit. Poprvé se aplikují dusíkatá hnojiva, druhá – komplexní hnojiva s mikrohnojivami, s povinným obsahem molybdenu a bóru.
Jak krmit květák, aby nasadil hlavičky?
Dobře funguje i listové hnojení kyselinou boritou (2 g na 1 litr vody). Zelný list můžete zalít i dusičnanem vápenatým (25 g na 1 litr vody) nebo Kristalonem. Hnojiva však mohou způsobit popáleniny a odumření vrcholků rostlin, zvláště pokud jsou aplikována náhodně nebo pokud jsou sazenice opylovány neprosetým popelem.
Potřebujete kopcovat květák?
Květák je vyvýšen dvakrát: poprvé 10-14 dní po výsadbě do země a příště, když se objeví květenství a když rostliny dosáhnou věku 40-50 dní. Je třeba vzít v úvahu, že pokud zelí roste na písčité půdě, nepotřebuje hilling.
Kolik měsíců roste zelí?
Vegetační doba u raných odrůd je 70-130 dnů, u středních odrůd 125-175 dnů, u pozdních odrůd 153-245 dnů.
Jak často byste měli zalévat květák?
Květák je méně náročný na vláhu než bílé zelí. Zalévat stačí jednou týdně. Nadměrná vlhkost oddaluje tvorbu hlávky a narušuje fungování kořenového systému. Vzhledem k tomu, že kořeny květáku jsou umístěny blízko povrchu, je lepší půdu pod ním neuvolňovat, ale mulčovat.
Kde květák nejraději roste?
Vyberte pro tuto plodinu dobře osvětlené místo. Květák dobře poroste na záhonu, kde dříve rostly okurky, cibule nebo luštěniny. Otvory pro sazenice by měly být umístěny ve vzdálenosti 25 cm od sebe. Mezi řadami by mělo být alespoň 50 cm.
Proč se hlávka zelí nesváže?
Zelí je fotofilní kultura. Pro vázání hlav potřebuje místo, kde bude po celý den slunečno. Všechny vysoké plodiny, které poskytují stín, by měly být vysazeny mimo zelí. Jinak bude zelí plýtvat svou silou na dorůstání, ale hlávky zelí nebudou svázány.
Kdy brokolice klíčí?
Takže během období, kdy jsou hlávky brokolice svázány, by teplota neměla být vyšší než 18 ° C, proto je nutné ji vysévat v určitou dobu. U pozdních odrůd, které dozrávají v září, jsou kvůli chladným nocím hlávky vázány déle, ale jsou větší velikosti.
Ve kterém měsíci zelí tuhne?
V září obvykle začínají sklízet střední a pozdní odrůdy bílého zelí. Do sběru není třeba příliš spěchat – střední odrůdy lze sklízet v polovině září, pozdní odrůdy – až na samém konci září.
Co udělat, aby se hlávka zelí nasadila?
Hlávky zelí potřebují ke ztuhnutí draslík, fosfor a dusík. A pokud je suché a horké počasí, stačí hnojivo aplikovat pouze s vodou, aby ho rostlina mohla absorbovat. A určitě dodržujte dávkování: z překrmování bujně porostou jen vršky. Při výsadbě sazenic do země by měla být do každé jamky přidána 1 polévková lžíce.
Kolik dní trvá, než se vytvoří hlávka zelí?
Zelí je vodní rostlina. Rostliny potřebují vláhu zejména v období kadeřavosti listů a začátku tvorby hlávek (u pozdních odrůd nejdříve 85 – 90 dnů po vzejití).
Jak dlouho trvá, než se vytvoří hlávka zelí?
Zelí je dvouletá zeleninová rostlina. V prvním roce tvoří stonek se šťavnatými, chutnými listy (hlávka zelí). Druhým rokem vyrůstají z hlávky zelí květní stonky a tvoří se semena.
Kdy jsou listy zelí odstraněny?
Volná hlávka zelí. Někdy se hlávka zelí uvolní a uvolní. Abychom se této uvolněnosti zbavili, odříznou se spodní listy zelí asi měsíc před sklizní. Po odstranění rostlina přestane využívat živiny pro svůj růst, ale nasměruje je na potřebnější místo – do samotné hlávky zelí.
Musím ze zelí otrhat velké listy?
Vzhledem k tomu, že zelí nejprve leží v krycích listech, jako ve spíži, je třeba při pokládání hlávek zelí využít zásobu živin. Zdravé zelené listy se samozřejmě netrhají. Odstraňují se pouze odumřelé listy a listy s příznaky onemocnění. Čím více listů, tím větší je hlávka zelí a tím lepší je její kvalita!
Jaké listy se mají trhat ze zelí?
Mnoho zahradníků speciálně odstraňuje spodní listy raných odrůd zelí, aby zastavili jejich růst a zabránili praskání hlávek zelí. Jak však poznamenávají zkušení zahradníci, aby se tomu zabránilo, je lepší kořeny lehce seříznout lopatou. Nebo ji otočte mírně na stranu, abyste natrhli některé kořeny.
Jak květák zmizí?
Nedostatek vápníku v půdě vede ke zpomalení vývoje rostlin, listy zelí nejprve blednou, pak hnědnou a svinují se. Pokud rostlina nemá dostatek boru, mladé listy sazenic zelí z řapíku zblednou a jejich okraje se také zvlní.
Jaký by měl být květák?
Květák by měl mít hlávky bílé nebo lehce krémové, s výjimkou odrůdy Romanesco, která má zelenkavou barvu nebo nové odrůdy s růžovým, fialovým nebo zeleným povrchem hlávky, pevné, čerstvé, čisté, bez vyrašených vnitřních listů, bez poškození škůdci nebo mechanickými činiteli, s.
Proč květák neplodí?
Existuje mnoho důvodů, proč květák nenastavuje hlavu. Patří sem sychravé počasí, nedostatek výživy, příliš horké počasí nebo naopak chladné počasí. Pravda, nejčastějším důvodem, proč květák odmítá plodit, je horko. Zejména na pozadí vzácných zalévání.
-
