Artyčok je vytrvalá rostlina s velkými listy a rovným stonkem. Dnes je známo asi 140 odrůd, ale pouze 40 je vhodných pro lidskou spotřebu. Artyčok si můžete vypěstovat sami, pokud budete dodržovat několik jednoduchých, ale důležitých pravidel zemědělské techniky.
Obsah
- Výsev semen artyčoku pro sazenice ve skleníku
- Jak semena připravit?
- Podmínky vysazování
- Výběr místa a příprava půdy
- Secí technologie
- Vlastnosti pěstování sazenic ze semen doma
- Příprava osiva
- Výběr a příprava nádoby
- Jaký substrát je vhodný?
- Osivo osiva
- Jak se starat o sazenice?
- zalévání
- Hnojiva
- Prevence chorob a škůdců
- Výběr
- Důležité věci tohoto týdne
- Artyčok jaký druh rostliny
- Odrůdy artyčoků
- Pěstování artyčoků
- Výsev semen artyčoku pro sazenice
- Pěstování sazenic artyčoků
- Péče o artyčoky
- Sbírka artyčoků
- Výhody artyčoku
Výsev semen artyčoku pro sazenice ve skleníku
Při plánování pěstování artyčoků ve skleníku si nejprve určete optimální dobu setí. Nezapomeňte na důležitost přípravy semen pro nadcházející výsadbu. Na tom závisí rychlost klíčení a jak silně rostlina roste.
Jak semena připravit?
Chcete-li získat sklizeň v prvním roce, nezapomeňte připravit semena. Semena samotná jsou velká, takže nevzniknou žádné potíže.
Držte se následujícího postupu:
- Semínka vložte do teplé vody a nechte asi 10 hodin bobtnat. Místo vody můžete použít jakýkoli stimulátor růstu (podle návodu).
- Semínka zabalte do vlhkého obvazu nebo gázy. Aby se zabránilo odpařování vlhkosti, zabalte gázu do fólie. Semena umístěte do místnosti s teplotou do +25˚C a nechte, dokud se nevylíhnou (objeví se bílý ocásek).
- Poté semena umístěte do navlhčeného písku, který byl předem opláchnut a kalcinován pro dezinfekci. Zakryjte víkem a vložte do chladničky na spodní polici, nechte 25-30 dní, ale ne méně než 15 dní.
- Když klíčky dosáhnou délky 10 mm, jsou semena připravena k výsadbě.
Uchovávání semen v chladu napodobuje zimní podmínky, takže se zdá, že rostlina zimu „přežila“. V důsledku toho začíná kvetení v prvním roce pěstování.
Pokud se sazenice pěstují ze semen, která neprošla přípravným postupem, získáte sklizeň až ve druhém roce po výsadbě rostlin na otevřeném terénu.
Podmínky vysazování
Doba výsadby artyčoků přímo závisí na klimatických podmínkách v konkrétní oblasti. V oblastech s teplým klimatem je přípustná výsadba v polovině května. V chladnějších oblastech je nejlepší odložit výsadbu až na léto.
Termíny výsadby artyčoků v závislosti na regionu:
- Moskevská oblast – druhá polovina května nebo začátek června.
- Střední Rusko – polovina května.
- Ural – první dny nebo polovina června. Doporučuje se výsadba ve skleníku.
Artyčok roste velmi vysoko. Skleník by měl být prostorný.
Výběr místa a příprava půdy
Je důležité vybrat správné místo pro výsadbu artyčoků. Oblast by měla být dostatečně suchá, aby se zabránilo stagnaci vlhkosti. Je vhodné, aby oblast nefoukal silný vítr a nebyl tam průvan. Ideální je jižní část lokality, která je dobře osvětlená sluncem.
Pro pěstování sazenic řádně připravte substrát. Za tímto účelem smíchejte trávníkovou půdu s humusem a pískem ve stejném množství. Půda musí být úrodná, výživná a dobře odvodněná.
Secí technologie
Připravte skleník předem. Použijte humus jako hnojivo v množství 10 kg na 1 m3. m. Vytvořte rýhu asi 4-XNUMX cm hlubokou a navlhčete ji. Umístěte připravená semena, zakryjte zeminou a vodou.
Ujistěte se, že půda nevysychá a výsadbu pravidelně zvlhčujte. Když nastane stabilní teplé počasí, skleník pravidelně otevírejte. To je nezbytné pro posílení a zpevnění rostlin.
Vlastnosti pěstování sazenic ze semen doma
Sazenice artyčoku ze semínek si může doma vypěstovat každý, včetně začínajících zahrádkářů. Chcete-li to provést, postupujte podle níže uvedených doporučení.
Příprava osiva
Proces přípravy semenného materiálu je stejný jako při pěstování artyčoků ve skleníku. Semena můžete jednoduše umístit do půdy, ale nepočítejte s tím, že vykvete ještě tentýž rok. Tuto výsadbu využívají zahradníci, kteří volí artyčoky jako okrasnou rostlinu.
Výběr a příprava nádoby
Neexistují zde žádná přísná pravidla ani požadavky. Je vhodné pěstovat sazenice artyčoku v samostatných nádobách. K tomu se skvěle hodí plastové, hliněné a rašelinové květináče.
Jaký substrát je vhodný?
Nejlepší je koupit hotovou půdu ve specializovaném obchodě. Nejlepší variantou je substrát určený pro pěstování sadby zeleniny. Tato půda dokonale vyvažuje všechny živiny a prvky potřebné pro růst silných sazenic.
Osivo osiva
Proces pěstování sazenic artyčoku trvá přibližně 2 měsíce. Semena zasaďte koncem března nebo začátkem dubna. Postup přistání je jednoduchý:
- Připravenou půdní směs vložte do samostatných šálků nebo nalijte do společné nádoby. Navlhčete půdu vodou z rozprašovače.
- Předpřipravená a vyklíčená semena zahrabte do půdy o 1-2 cm, semena umístěte tak, aby vzdálenost mezi nimi byla alespoň 3 cm.
- Semena nahoře posypte zeminou nebo rašelinou, nehutněte je.
- K navlhčení půdy použijte rozprašovací láhev.
- Nádoby se zasazenými semeny umístěte na dobře osvětlený parapet a nechte, dokud se neobjeví první zelené výhonky. Půdu pravidelně navlhčete, abyste zabránili jejímu vysychání, protože to zpomaluje růst sazenic.
- Při teplotě asi +25˚C se první výhonky objevují mnohem rychleji. Aby se rostliny příliš nevytahovaly nahoru, použijte ráno a večer dodatečné umělé osvětlení.
- Když se vylíhne většina klíčků a objeví se první zelené lístky, umístěte nádoby na chladnější místo (teplota v rozmezí +15. +18˚С). Nezapomeňte na osvětlení sazenic.
- Přibližně 15-20 dní po výsadbě semen se tvoří plnohodnotné listy. Když se objeví 4 listy (to trvá asi 2 měsíce), rostliny jsou připraveny k přesazení do otevřené půdy.
Jak se starat o sazenice?
Péče o sazenice artyčoku vyžaduje standardní agrotechnická opatření. Hlavní věcí je zalévat včas, nezapomeňte na hnojení a prevenci nemocí.
zalévání
Zalévejte rostliny odpoledne a přísně jednou za 2 dny. Artyčok by se neměl přelévat, aby rostlina neuhnívala. Zálivka by měla být rovnoměrná a pravidelná, aby půda nevyschla, jinak kořeny vyschnou.
Hnojiva
K hnojení artyčoků používejte jednoduché minerální komplexy přísně podle pokynů (Nitroammofoska, Ammophos atd.). Poté, co sazenice dobře vyrostou, aplikujte listovou výživu (postřik).
Pro přípravu živné směsi smíchejte superfosfát (1 lžička) s chloridem draselným (3 lžičky) a dřevěným popelem (1 lžička). Hnojivo pomáhá posilovat rostliny a účinně odpuzuje škodlivý hmyz z keřů.
Prevence chorob a škůdců
Artyčoky může postihnout nemoc zvaná hniloba okvětních lístků. Zelení milují i různé druhy mšic a slimáků. Preventivně na jaře ošetřete výsadby speciálními přípravky (Iskra, Aktara atd.).
Výběr
Při pěstování sazenic artyčoku ve společné nádobě je postup sběru povinný. K tomu budete potřebovat nádoby o objemu minimálně 0,5 litru.
Postup sběru sazenic artyčoku:
- Připravte půdu nebo vezměte hotový substrát a naplňte nádoby.
- Uprostřed každého šálku udělejte díru a zalijte půdu.
- Sazenice zalévejte ve společné nádobě a rostliny jednu po druhé odstraňujte.
- Zaštípněte hlavní kořen každé rostliny a zasaďte klíček do nové nádoby.
- Poháry s nakládanými sazenicemi postavte na teplé a dobře osvětlené místo.
- Po 10-15 dnech sazenice přihnojte divizí zředěnou ve vodě v poměru 1:10.
- 15 dní po prvním krmení aplikujte komplex minerálních hnojiv (například Diammofoska) podle pokynů.
Sběr provádějte co nejpečlivěji, abyste neporanili tenké kořínky, jinak to povede ke smrti rostliny.
Artyčok je zdravá zelenina, která je každým dnem stále oblíbenější. Dá se pěstovat i jako okrasná rostlina. V obchodě jsou artyčoky poměrně drahé, takže mnoho zahradníků raději pěstuje plodinu na svých zahradních pozemcích.
Artyčok je vytrvalá rostlina, která vypadá jako bodlák, jen je mnohem větší, a má spoustu užitečných vlastností. Již více než tisíc let ji lidé pěstují jako zeleninu, okrasnou a léčivou plodinu. Artyčoky milují především ve Francii.
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 41 týdnů
Ale v ruských oblastech jsou artyčoky stále vzácnými hosty, i když je lze pěstovat nejen v jižních oblastech, ale také ve středním pruhu. Chcete-li získat dobrou úrodu jejích nerozkvetlých poupat (jsou to ta, která se jedí), musíte znát některé jemnosti pěstování této plodiny a vytvořit pro ni vhodné podmínky.
Artyčok jaký druh rostliny
Artyčok (Cynara scolymus L.) patří k rostlinám z čeledi hvězdnicovitých. Mezi jeho „příbuzné“ patří nejen zmíněný bodlák, ale také pampeliška a slunečnice.
Existuje několik verzí původu jeho názvu. Podle jednoho z nich je latinské slovo synara převzato z řečtiny a znamená „pes“, protože. ostré šupiny na pupenu připomínají tesáky.
Podle jiného bylo italské slovo cocali (borová šiška) přeměněno na articiocco nebo bylo vypůjčeno z arabštiny, která má podobný zvuk a překládá se jako „hliněný trn“.
Tak či onak, ale všechna tato slova jsou spojena s výskytem artyčoků. Jejich poupata opravdu vypadají jako šišky nebo trny a mohou dorůst až do velikosti velkého pomeranče. Velké šedozelené listy se vyznačují zpeřeně členitou formou.
A samotná rostlina není malá: může dosáhnout výšky 1,5 m a šířky více než 1 m. Na jednom keři se za sezónu vytvoří přes tucet „šišek“, které chutnají jako nezralý vlašský ořech.
Z tuctu druhů artyčoků se jedí pouze dva: kardon (Cynara cardunculus) a artyčok ostnatý (Cynara scolymus). První se nazývá španělský artyčok, druhý – francouzský.
Odrůdy artyčoků
Navzdory skutečnosti, že artyčoky lze pěstovat ve středním pruhu, v naší zemi ještě nedostaly řádnou distribuci. Ve Státním registru šlechtitelských úspěchů schválených pro použití v Ruské federaci je proto registrováno pouze 6 odrůd této zeleniny: Umělec, Gurmán, Karciofiore, Pohledný, Sultán и Caesar.
Umělec – odrůda střední sezóny: od vyklíčení do zrání uplyne 120-130 dní. Rostlina dosahuje výšky 1,5 m a vejčité koše s fialovými šupinami nabývají na váze 80-90 g. V jižních oblastech ji lze pěstovat na jednom místě až 7 let. Ve středním pruhu se pěstuje jako jednoletá plodina prostřednictvím sazenic.
V prvním roce dává 5-7 květenství, v příštím – 10-12. Jejich produktivita je až 1,5 kg na 1 mXNUMX.
Gourmet – odrůda střední sezóny je určena pro pěstování v otevřeném terénu prostřednictvím sazenic. Košíky dozrávají 120.–130. den po vyklíčení. Keř dorůstá do výšky 120-150 cm. Jeho nevyfouknutá světle zelená poupata dosahují průměru 8-10 cm a hmotnosti až 90 g. Lze je sbírat od 1 m1,5 až do XNUMX kg.
Karciofiore – tato italská odrůda se prakticky neliší od ruské umělec и Gurmán, dozrává až mnohem později – 210 dní po vyklíčení. Rostlina je o něco vyšší a její listy jsou větší. Fialové se zelenými pruhy, zaoblené košíky jsou střední velikosti. Produktivita – 1,4 kg na 1 mXNUMX.
Do státního rejstříku Karciofiore vstoupila na konci roku 2017. Vhodné pro pěstování v jižních oblastech.
Hezký – odrůda pozdější doby zrání: od vyklíčení do sklizně první sklizně uplyne 160–165 dní. Tato vytrvalá teplomilná rostlina v mírném podnebí se pěstuje jako letnička také prostřednictvím sazenic.
Keř je poměrně malý (90-110 cm), mírně rozvětvený. Ale zelené koše na něm jsou větší – 70-120 g, v prvním roce jich je obvykle 4-6, ve druhém (pro jižní oblasti) – 10-12.
sultán – středněsezónní odrůda je určena pro pěstování v fóliových sklenících. Keř dorůstá do výšky 2 m, dozrává na něm 120-130 velkých kulovitých košů (5-7 cm v průměru) 10-25 dní po vyklíčení. Květenství se odřezávají, když se horní šupiny teprve začínají rozcházet.
Caesar – odrůda střední sezóny, zapsaná do státního rejstříku v roce 2019. Rostlina dosahuje výšky 1 m, má hladké listy střední délky a šířky a velké kulovité koše (10-15 cm v průměru), o hmotnosti 85-120 g. Na jedné rostlině se tvoří 10-12 květenství.
Сорт Caesar nejproduktivnější – dává až 1,9 kg košů na 1 mXNUMX. V podmínkách střední oblasti se pěstuje v jednoleté kultuře.
Pěstování artyčoků
Přestože artyčok vypadá jako bodlák, je poměrně náročný na podmínky pěstování. Kultura potřebuje dobré osvětlení, protože. kvůli nedostatku světla se hůře vyvíjejí poupata. Nejlépe roste a vyvíjí se v písčitých, dobře propustných půdách s mírně zásaditou reakcí.
Vzhledem k tomu, že artyčoky jsou teplomilné rostliny, měly by pro ně vybrat místo na jižní straně, aby bylo chráněno před studeným větrem. Nejlepšími předchůdci pro ně jsou okopaniny, brambory, luštěniny a zelí.
Ve středním pruhu se tato trvalka pěstuje jako jednoletá plodina. Sazenice artyčoku se vysazují do země.
Výsev semen artyčoku pro sazenice
Existují dva způsoby, jak zasadit semena artyčoku pro sazenice: s jarovizací a bez jarovizace. Vernalizace vede k rychlejšímu plodu. Je vhodné, pokud plánujete rostlinu pěstovat jako letničku.
Začátkem února vložte semena do vlhkého, teplého písku, přikryjte, aby začala klíčit. Teplota v místnosti musí být minimálně 22°C. Denně je postřikujte vodou, aby půda nevyschla. Po 7 dnech, kdy se semena vylíhnou, umístěte krabici s nimi na dva týdny do lednice při teplotě asi 0 °C. Ztmavnutí konců kořenů je známkou toho, že je lze vysévat do květináčů.
Je možné pěstovat sazenice artyčoku bez jarovizace semen. Chcete-li to provést, namočte je na jeden den do sklenice vody. Poté semena vložte do vlhkého hadříku nebo bavlněného hadříku a běžným způsobem vyklíčte. Teplota by měla být stejná jako při jarovizaci. O týden později, když semena začnou klíčit, zasaďte je do nádoby na sazenice s připravenou směsí zahradní zeminy, humusu, písku a rašeliny, odebrané ve stejných částech.
Pěstování sazenic artyčoků
Poté, co semena artyčoku zakoření a uvolní první pravý list, je třeba je potápět, tzn. přesadit do samostatných květináčů. Velikost nových nádob (rašelinových květináčů nebo sklenic) musí být minimálně 0,5 litru, protože. sazenice v době výsadby v otevřeném terénu výrazně porostou.
Při přesazování zaštípněte špičku kořene, abyste stimulovali tvorbu postranních kořenů. Sazenice většinou dobře zakořeňují. Péče o ni je normální: pravidelné zavlažování a zálivka 2 týdny po transplantaci roztokem divizna (1 litr na kbelík vody).
Před výsadbou na otevřeném terénu by měly být sazenice vytvrzeny. Chcete-li to provést, vyneste jej na balkon nebo otevřenou terasu a postupně prodlužujte dobu, po kterou rostliny zůstanou venku.
Až budou sazenice staré dva měsíce a budou mít 4 pravé listy, a to bude přibližně začátkem června, mohou být sazenice vysazeny do volné půdy.
S výsadbou sazenic artyčoku na otevřeném terénu se nevyplatí spěchat, protože. rostlina se bojí mrazu, který může poškodit růstový bod. Při teplotách pod -1 °C mohou květy artyčoku odumírat. Proto byste se měli zásobit krycím materiálem pro případ návratových mrazů.
Aby se půda lépe prohřála, pro teplomilnou plodinu udělejte asi 20 cm vysoké hřebeny, do kterých ve vzdálenosti 70 cm od sebe vykopejte jamky, na jejichž dně položte drenáž (10 cm) rozbitá cihla nebo oblázky a stejná půdní směs jako pro sazenice.
Sazenice přemístěte do jamky spolu s hliněnou hroudou, prohloubíte kořenový krček o několik cm.Do jedné jamky zasaďte dvě rostliny najednou. Po výsadbě je důkladně zalijte.
Péče o artyčoky
V péči jsou artyčoky nenáročné. Potřebují pouze pravidelnou zálivku, zálivku po celou vegetační sezónu, odplevelení, kypření půdy a ochranu před škůdci.
Zálivka je pro rostlinu velmi důležitá, protože. ovlivňuje kvalitu jeho košů. Aby byly křehké, kultura by měla být zavlažována alespoň dvakrát týdně a nalít pod keř půl kbelíku vody. Druhý den po zálivce je potřeba rostliny uvolnit, aby se ke kořenům dostalo potřebné množství vzduchu.
Mulčování ušetří artyčoky před přehřátím a ztrátou vlhkosti.
Každé dva týdny artyčoky krmte bylinkovým nálevem (1 litr na kbelík vody) a minerálními hnojivy. Proveďte také hnojení listů. Jednou měsíčně postříkejte rostliny speciálním roztokem (25 g superfosfátu, 10 g síranu draselného a 100 g dřevěného popela na kbelík vody).
Mezi škůdci, slimáci a mšice obtěžují zejména artyčoky. Sbírejte je ručně nebo použijte lidové prostředky.
Mšice jsou jedním z nejnebezpečnějších zahradních škůdců. Naučte se, jak se zbavit tohoto hmyzu pomocí lidových metod.
Sbírka artyčoků
Sklizeň artyčoků by se měla sklízet v době jejich technické zralosti, tzn. v okamžiku otevření na květenství horních šupin. Proto, když se na rostlinách objeví stonky květin, musíte je pečlivě sledovat, protože kvetoucí květiny jsou tvrdé a nevhodné pro jídlo.
Pokud chcete, aby se košíky zvětšily, ponechte na rostlině 3 stopky a ne více než 4 košíky na každém, zbytek odstraňte.
Artyčokové „šišky“ nedozrávají současně, jsou odříznuty, zachycují část stopky a skladují se v chladné místnosti.
Při teplotě asi 1 ° C lze artyčoky skladovat až tři měsíce a při 12 ° C – ne déle než 4 týdny.
Výhody artyčoku
Artyčoky jsou bohaté na vitamíny (C, E, K, skupina B) a minerální látky (fosfor, draslík, vápník, železo, zinek a hořčík). Rostliny také patří mezi lídry v obsahu antioxidantů. Artyčok dokáže snižovat hladinu cholesterolu a cukru v krvi i krevní tlak, má močopudné a choleretické účinky a zlepšuje činnost trávicího traktu.
Léky na bázi artyčokových listů se používají při léčbě alergií, onemocnění jater a ledvin.
Pokud dodržujete zdravý životní styl a staráte se o své zdraví, pak by taková chutná a zdravá rostlina, jako je artyčok, rozhodně neměla chybět na vašem stole. V obchodech to není levné, takže pěstování plodiny na vlastním pozemku pomůže ušetřit rodinný rozpočet.
