Koriandr je silice, kořenitá, léčivá a medonosná rostlina. Produkty zpracování plodů koriandru (éterické a mastné oleje, moučka) se používají v parfumerii, kosmetice, medicíně, výrobě mýdel, k ochucení piva, vína a vodky a tabáku; v textilním průmyslu, průmyslu barev a laků, polygrafii a metalurgii; na krmivo pro hospodářská zvířata a drůbež.
Plody koriandru se jako kořeněná surovina používají v konzervárenském, rybím, likérovém a vodkařském průmyslu, pekařství a výrobě uzenin. Listy koriandru se používají jako koření do různých jídel.
Koriandr je vynikající medonosná rostlina, sklizeň medu dosahuje 500 kg/ha.
Odrůda koriandru „Yantar“ je středně pozdní, plastická odrůda. Výnos plodů je 13-16 c/ha, hmotnostní podíl silice v absolutně suchých plodech je 2,45-2,64 %, sběr silice 28-36 kg/ha.
Odrůda koriandru „Early“ je brzy dozrávající odrůda odolná vůči suchu. Výnos plodů je 12-15 c/ha, hmotnostní zlomek silice 2,25-2,44 %, sběr silice 23-32 kg/ha.
Odrůda koriandru „Miskhor“ je středně pozdně dozrávající odrůda, vyznačující se zvýšenou odolností proti vypadávání plodů (88 %, v polních podmínkách – 93 %), což výrazně zvyšuje produktivitu za nepříznivých povětrnostních podmínek. Výnos zrna 14-16 c/ha, hmotnostní zlomek silice 2,35-2,54 %, sběr silice 29-36 kg/ha.
Odrůda koriandru „Nectar“ je středně pozdní odrůda, zimovzdornější ve srovnání s odrůdou Yantar. Relativně odolný vůči ramularia. Vhodné pro jarní i zimní výsev.
Odrůda koriandru „Aidar“ je raně dozrávající odrůda s vysokým obsahem oleje. Je odolný proti opadávání plodů a nedostatku vlhkosti v půdě. Výnos plodů je 12-15 c/ha, hmotnostní zlomek silice 2,67-3,87 %, sběr silice 28-37 kg/ha.
Odrůda koriandru „Garant“ – odrůda se vyznačuje odolností vůči ramularia, je produktivní a zimovzdornější ve srovnání s odrůdou Yantar. V roce 1997 převedeno na státní odrůdové zkoušení.
Pěstování koriandru pro semena.
Období obnovy odrůdy pro koriandr jsou dva roky, to znamená, že semena koriandru první a druhé reprodukce se vysévají na komerční plodiny a sklizeň třetího se zpracovává. Plodiny semen koriandru jsou umístěny podle nejlepších předchůdců. Příprava půdy, setí, péče, odplevelování druhů a odrůd a sklizeň osiva jsou prováděny kvalitně a v doporučeném časovém rámci.
Semena koriandru se sklízejí odděleně ve fázi hnědnutí 50–60 % pupečníků. Sklizená semena koriandru jsou dodávána na farmu, kde jsou sušena a uvedena do podmínek setí. V souladu s DSTU -2115-92 „Semena koriandru“ musí mít původní a elitní semena odrůdovou čistotu nejméně 99,7 %, první a druhá reprodukce – ne méně než 95 % a klíčivost, v tomto pořadí: původní – 90 %, elitní – 80 %, reprodukce (1-2) -70 %.
Obsah vlhkosti semen koriandru by neměl být vyšší než 12%, čistota – ne méně než 99%, semena jiných rostlin – ne více než 300 kusů, včetně semen plevelů – ne více než 260 kusů na 1 kg. Přítomnost ne více než 5 % rozštěpených plodů v semenech je povolena.
Semena koriandru se nesmí vysévat, pokud obsahují karanténní plevele, škůdce a choroby.
Koriandr je dlouhodenní rostlina, proto by se měl vysévat co nejdříve.
Nejlepší půdy pro koriandr jsou černozemě s dobrou strukturou a mírně zásaditou reakcí. Pro tuto plodinu jsou nevhodné těžké hlinité půdy, ale i silně zasolené půdy.
Nejlepšími prekurzory pro koriandr jsou zimní a časné jarní obilí, dále kukuřice na siláž a jednoleté trávy na seno.
Koriandr je dobrým prekurzorem pro zimní obilí a kukuřici, slunečnici a další plodiny. Na původní místo v osevním postupu jej lze vrátit nejdříve po 4 letech.
Na polích se po sklizni ozimů, časných jarních obilovin, luskovin a jednoletých trav na zelené krmení, které jsou zanesené převážně jednoletými plevely, louskáno strniště kotoučovým nářadím do hloubky 6-8 cm. Orba se provádí do hloubky 25-27 cm po hromadném vzejití plevelů.
Na polích silně zamořených vytrvalými plevely se po sklizni předchůdce používá soubor opatření v systému základní přípravy půdy, spočívající v loupání strniště, ošetření herbicidy ze skupiny 2,4 – D a následné hluboké podzimní orbě. Loupání strniště provádějte ihned po sklizni předchůdce kotoučovým nářadím (LDG-10) ve dvou stopách a v případě velmi silného napadení vytrvalými plevely rámovými podmítkovými pluhy (PPL-10-25) do hloubky 8 -12 cm.
Při pokládání koriandru po předchůdcích s pozdní sklizní je pole okamžitě zoráno do plné hloubky. Pokud pole zorané na úhor zarůstá plevelem, obdělává se na podzim kultivátory napříč orbou do hloubky 8-10 cm.
Na podzimní pole odplevelená a s mírně utuženou půdou se koriandr vysévá ihned po jarní bráně. Na zhutněných půdách se kromě kypření zorané půdy provádí předseťová kultivace do hloubky 6-8 cm.
Mezera mezi předseťovým zpracováním půdy a setím není povolena.
Způsob setí koriandru je širokořádkový s roztečí řádků (60-70cm nebo průběžný na čistých polích). Výsevek 1,5 mil. ks. životaschopná semena na 1 ha (10-12 kg/ha).
Hloubka setí je 4-6 cm.Dobrých výsledků se dosáhne přidáním granulovaného superfosfátu (P10) do řádků při setí.
Pro zničení sazenic a raných plevelů doporučujeme provést 1-2 preemergentní zavlažování. Trápení ustane, když semena koriandru vytvoří klíčky dlouhé 2–3 cm.
Vzhledem k tomu, že se objevují výhonky koriandru (při označování řádků), je třeba vzdálenost řádků kultivovat do hloubky 4-6 cm, maximálního snížení napadení plodin však lze dosáhnout pouze kombinací agrotechnických opatření s chemickými kontrolními opatřeními.
V předseťovém období se pod předseťovou úpravou aplikuje Treflan 24% a.e., 1,5-2,0 l/ha účinné látky (a.i.), okamžité zapravení nebo Stomp 33% a.e. 2-3 l/ha a.i. nebo Prometrin 50% s.p. 2-3 kg/ha a.i.
Dodatečně se po vyklíčení koriandru v závislosti na druhu vyskytujících se plevelů aplikuje jeden z postemergentních herbicidů: a to Propanid 30 % a.e. v dávce 3-4 l/ha a.i., Maloran 50 % d.p. nebo Maloran – Special 50% s.p., 3 kg/ha a.i., Prometrin 50% s.p., 2,0 kg/ha a.i. V případě napadení obilninami se doporučuje použít Fusilad 25% e.e. nebo Fusilad-super 12,5 k.e. 0,5-1,0 l/ha a.i.
Přípravky skupiny 2,4 D nelze mísit s jinými herbicidy, hnojivy a pesticidy.
Ochrana proti škůdcům a chorobám je nejúčinnější při kombinaci agrotechnických a chemických technik.
Ke snížení infekčního nástupu původce ramularózy, nejškodlivější choroby koriandru, stejně jako plesnivění semen, zahrnuje předseťová příprava semen ošetření 2–3 měsíce před setím nebo před setím jedním z dezinfekčních prostředků: 75 % p. Vitavax – 200 – 3 kg/t semen, 10,5 % d.p. Baitan-universal 2 kg/t semen, 80 % sp. TMTD 4 kg/t semen, 65 % sp., Fentiuram 4 kg/t atd.
Pro zvýšení odolnosti rostlin koriandru vůči ramulárii se doporučuje ošetřit semena solnými roztoky obsahujícími mikroprvky: molybdenan amonný (0,05 %), síran měďnatý (0,003 %) nebo manganistan draselný (0,01 %).
K ochraně vegetujícího koriandru před poškozením ramulárií se doporučuje postřik plodin 80 % pp. Polychoma-3,0-4,0 kg/ha, 70 % d.p. Boricid 6,0-8,0 kg/ha a další přípravky. Spotřeba pracovní kapaliny na 1 ha je 500 l. Největšího účinku se dosáhne při aplikaci fungicidů dvakrát s intervalem mezi ošetřeními 12-14 dní. První ošetření by mělo začít ve fázi odnožování koriandru, druhé v období rašení. Použití fungicidů během období květu koriandru je nepřijatelné.
Koriandr se sklízí samostatně a přímou sklizní, kdy 50-60 % plodů zhnědne. V tomto případě je třeba věnovat zvláštní pozornost seřízení pracovních částí sklízecích mlátiček. Rychlost otáčení bubnu by měla být 400-500 ot./min.
Obilí přijaté z kombajnů se čistí pomocí strojů na čištění obilí a přivádí se na obsah vlhkosti 13 %.
Cilantro je jednoletá bylina z čeledi Apiaceae. Tato pikantní plodina je mezi zahrádkáři stále oblíbenější. Při přípravě kulinářských mistrovských děl využijete nejen čerstvé bylinky, kterým se přímo říká koriandr, ale také semínka s charakteristickou vůní, zvaná koriandr. Koriandr pěstujeme ve volné půdě. Zemědělská technologie pěstování bylin není tak složitá, ale má řadu specifických rysů.
Obsah
- Kterou třídu si vybrat
- Data přistání s přihlédnutím k podmínkám různých regionů
- Přípravná fáze
- Nejlepší předchůdci
- Pěstování koriandru – výběr místa a příprava půdy
- Příprava osiva
- Pěstování koriandru – pravidla a schéma setí
- Vlastnosti péče při pěstování koriandru
- Řídnoucí klíčky
- Zalévání a kypření půdy při pěstování koriandru
- Další hnojení
- Ochrana před chorobami a škůdci
- Co dělat, když koriandr začal kvést
- Pěstování koriandru – sklizeň a skladování
Kterou třídu si vybrat
Při výběru různého sadebního materiálu je nejprve nutné určit konečný cíl pěstitelské činnosti plodin. Pokud máte zájem o zelenou hmotu rostliny používané k přípravě salátů, upřednostněte zeleninové odrůdy, protože mají jemnější listy a jsou také obzvláště aromatické. Pokud si ale chcete pořídit koriandr, pak vybírejte ty odrůdy, které produkují největší a nejkvalitnější semena.
Oblíbené druhy koriandru:
- “Alekseevsky”;
- “Debut”;
- “Král trhu”;
- “Brzy”;
- “Říjen”;
- “Kirovogradsky”
- “Podnět”;
- “Karibský”.
Odrůdy koření, které produkují bohatou sklizeň semen:
- “Předvoj”;
- “Borodinský”;
- “Venuše”;
- “Taiga”;
- “Jantar”.
DŮLEŽITÉ. Semena odrůdy Borodinsky se používají k výrobě chleba stejného jména.
Data přistání s přihlédnutím k podmínkám různých regionů
Kořenitá tráva z rodiny Umbrella docela úspěšně snáší periodické sezónní mrazy a poklesy teploty na -5 0 C. Tato funkce umožňuje zahradníkům sestavit plán setí materiálu v otevřené půdě od časného jara.
Potřebuji vědět. Agrotechnická opatření lze provádět ihned po roztání sněhové pokrývky a zahřátí půdy na +6 0 C.
Pokud jde o region, pro výsev koriandru platí toto pravidlo: čím jižněji, tím dříve. Takže na severním Kavkaze, Krymu a Kubanu může být rostlina vysazena na konci března. Čím více na sever, tím níže se v kalendáři posouvají termíny setí, obvykle by se tak mělo stát již v 1. polovině května.
Odkaz. V centrální zóně země je načasování výsadby bylin v dubnu.
Je třeba si uvědomit, že je lepší zasít rostlinu dříve než pozdě, protože ve druhém případě nebudou keře plodiny tak bujné a do 3 týdnů po vyklíčení budou stonky květů vyhozeny. Semena koriandru lze vysévat do otevřené půdy 2krát během teplé sezóny. To se obvykle děje v srpnu. Akci je možné uspořádat i před zimou. V tomto případě můžete první sklizeň sklidit v březnu.
Přípravná fáze
Ještě před přípravou na výsev bylinek se zahradník musí rozhodnout o výběru místa pěstování a zpracovat budoucí záhony a semena. Výnos plodiny bude přímo záviset na včasnosti podniknutí kroků. Před výsevem je třeba vybranou plochu dobře zrýt a přihnojovat.
DŮLEŽITÉ. Půda pro koriandr by měla být dobře nasycená vlhkostí.
Nejlepší předchůdci
Určitě si dejte pozor, kdo byl loni předchůdcem bylinkové letničky. Koneckonců, plodina se nemůže vždy vyvinout a kvalitativně zvýšit svou listovou hmotu. Správné střídání plodin zvyšuje produktivitu několikrát.
Neutrálními předchůdci předchozí sezóny budou rajčata, okurky nebo brambory. Tyto plodiny neobohacují půdu, ale také se nepřekrývají s koriandrem, pokud jde o živiny, choroby a škůdce.
Obiloviny a luštěniny budou užitečnými prekurzory trávy. To také zahrnuje:
- kořenová zelenina;
- cibule;
- květák a rané bílé zelí;
- rostliny na zelené hnojení.
POMOC. Je přípustné vysévat zahradní záhon s koriandrem po dýni, lilku a brukvovitých plodinách.
Ale po zástupcích rodiny Umbrella se rozhodně nedočkáte adekvátní úrody. Je zbytečné sázet bylinky následující rok po petrželce, fenyklu, celeru nebo mrkvi.
Pěstování koriandru – výběr místa a příprava půdy
2 týdny před výsadbou semen koriandru je čas zahájit přípravné práce na místě. Musíte se nejen rozhodnout o umístění, ale také analyzovat složení půdy, odstranit kořeny a všechny rostlinné zbytky, které zůstaly v zemi. Pokud byla předchozí plodina napadena houbovým onemocněním, měl by být substrát ošetřen fungicidem.
POZORNOST. Pro pikantní rostlinu se nejlépe hodí dobře osvětlené místo na zahradě, protože sluneční paprsky urychlují dobu zrání, zvyšují výnos a koncentraci silice.
Záhony musí být umístěny na relativně rovném povrchu nebo dokonce na malém kopci, ale v žádném případě v nížině. Preferovaná půda je hlinitá nebo hlinitopísčitá. Zároveň by měla být světlá, neutrální nebo mírně zásaditá, pokud je překyselená, bude nutné ji dodatečně vápnit.
DŮLEŽITÉ. Půdu pro jarní výsadbu se doporučuje připravit na podzim.
Současně s kopáním by se do půdy měla přidávat organická hnojiva v poměru ½ kbelíku na 1 m2. V jílovité půdě je nutné zapustit říční písek a v písčité půdě – jílovitou půdu. Velké hrudky by se neměly lámat, musí přes zimu zmrznout, aby se zbavily všech druhů škůdců. S nástupem jara se do budoucích postelí přidá 30 g superfosfátu a 1 polévková lžíce. l. močovina.
Příprava osiva
Charakteristický rys všech zástupců čeledi Apiaceae: přímý vliv čerstvosti semene na klíčení plodiny. Čím „mladší“ semena, tím vyšší procento vynucení. Proto jsou pro úspěšnější pěstování bylinek vhodné suroviny, jejichž stáří nepřesahuje 2 roky.
POMOC. Doporučuje se nakupovat semena pouze ve specializovaných prodejnách, protože materiál z obchodů s potravinami je pro setí absolutně nevhodný.
Dalším charakteristickým znakem semen koriandru je dlouhodobá klíčivost. Pro urychlení této fáze vývoje kultury se doporučuje namočit materiál na čtvrt dne do vody s růstovým stimulátorem. Pokud plánujete zasadit bylinky na otevřeném prostranství brzy na jaře, můžete tento krok přeskočit, protože přirozená vlhkost v půdě si s éterickými oleji na semenech poradí sama.
POZORNOST. Jako růstový stimulátor není nutné používat specializované přípravky, k tomuto účelu se výborně hodí šťáva z aloe 1:1 s vodou.
Pěstování koriandru – pravidla a schéma setí
Podle technologie pěstování se doporučuje zasadit koriandr do půdy v množství 1,5 g čerstvých surovin na m². Maximální objem na 1 m² není větší než 2,5 g.
Je přípustné zasít koření pomocí různých schémat:
- lůžka se vzdáleností mezi nimi až 15 cm;
- v jamkách s 15 cm mezerami mezi sousedními rostlinami, přičemž je přípustné umístit 2-3 semena do jedné jamky.
Pořadí postupu pro výsev koriandru je následující:
- Na vybrané ploše shrabeme a urovnáme zem.
- Děláme mělké brázdy nebo vykopáváme díry.
- Zalévejte teplou vodou, dokud se úplně nevstřebá.
- Semena vyséváme do hloubky nejvýše 2 cm.
- Posypeme substrátem.
DŮLEŽITÉ. Pokud je v době výsevu koriandru ve volné půdě venku ještě docela chladno, je lepší izolovat oblast lepicí fólií.
V tomto případě musí být materiál každý den odstraněn kvůli větrání. Nečekejte rychlé vzcházení sazenic. To se obvykle děje pouze do 3 týdnů.
Koriandr se doporučuje zasadit před zimou na konci babího léta, protože náhlé dočasné oteplení může způsobit neplánované klíčení semen, což je krajně nežádoucí. Na podzim se doporučuje použít stejné způsoby výsadby jako na jaře a v létě. Klíčovým rozdílem je suchá půda.
ODKAZ. Před výsadbou semen se brázdy nezalévají.
Vlastnosti péče při pěstování koriandru
Péče o koriandr není nijak zvlášť náročná. Z hlediska zemědělské techniky je velmi podobná petrželi, která vyžaduje pouze kypření horní vrstvy půdy, zálivku a pravidelné hnojení.
Řídnoucí klíčky
Po zesílení mladých výhonků přichází čas na proředění výsadby. To by mělo být provedeno tak, aby se keře navzájem nerušily ve vývoji, když pěstujeme koriandr a rosteme bujně. V opačném případě budou listové desky tenčí a znatelně bledé. Ředění výsadby se provádí v době, kdy se na každém exempláři vytvoří 2 pravé listy.
POZORNOST. Mezi nejbližšími keři je nutné ponechat vzdálenost 5 cm.
Zalévání a kypření půdy při pěstování koriandru
Pravidelné zavlažování koriandru v otevřeném terénu během procesu aktivního růstu listnaté hmoty je povinným postupem. Keře by se měly zalévat 2krát týdně s použitím 5 litrů vody na metr čtvereční.
DŮLEŽITÉ. V horkém období se frekvence zavlažování zvyšuje a za oblačného počasí se snižuje.
Po zavlažování se provádí povinné uvolnění. Toto agrotechnické opatření je nezbytné pro rozrušení případné zemní kůry, která brání pohybu vzduchu ke kořenům plodiny.
Další hnojení
Absolutně všechna hnojiva pro koriandr se aplikují do půdy na podzim nebo na jaře, ještě před výsadbou. Při dalším výsevu v teplém období se před pokládkou hmoty přidává i hnojení. Vegetativní plodina se krmí jednou měsíčně pomocí univerzálních komplexních hnojiv.
Ochrana před chorobami a škůdci
Když koriandr pěstujeme ve volné půdě, nejčastěji trpí infekcí padlím a ramulárií, která se vyvíjí na keřích vlivem nadměrné vzdušné vlhkosti. Houba se nachází na absolutně všech částech keře. Vážné poškození vede ke smrti rostliny. S takovými chorobami lze bojovat pouze pomocí preventivního ošetření semen fungicidními roztoky a zničením zbytků plodin na podzim.
Nejběžnější škůdci bylin jsou:
- drátové červy;
- pruhované a deštníkové chyby;
- zimní červotoče;
- požírač semen koriandru
POMOC. Jako preventivní opatření se používá správné střídání plodin, hluboké prokopání místa a úplné odstranění všech organických zbytků na podzim.
Co dělat, když koriandr začal kvést
Výsev koriandru na konci dubna nevyhnutelně vede ke kvetení keřů v polovině léta. Současně se výrazně zpomaluje růst salátové zeleniny a na rostlině se začínají tvořit semena. Aby se tomu zabránilo, musí být stonky květin odstraněny z rostlin ihned po zjištění.
Pěstování koriandru – sklizeň a skladování
Koriandr pěstovaný na zelené se sklízí dříve, než začnou hrubnout čepele listů a stonky. Sklizeň z keřů se obvykle provádí několikrát za sezónu. To by mělo být provedeno, když čerstvá listová hmota roste. Zelení lze použít čerstvé, zmrazené nebo sušené pro delší skladování. Obvykle lhůty nepřesahují 1 rok. Úložné místo: lednice, mrazák.
Pokud jsou naším cílem semena, pak koriandr pěstujeme, dokud nejsou plně zralé. V první řadě věnujte pozornost vůni. V nezralých surovinách to připomíná odporný pach brouka. Zralé plody jsou tmavě hnědé. Již v srpnu se keře vytahují ze záhonů a suší se na slunci. Skladujte je ve skleněných nádobách nebo papírových sáčcích na suchém a tmavém místě.
