Cyklus biologického vývoje. Životní cyklus rostlin melounu se skládá z následujících vývojových fází: klíčení semen, výhonky, větvení, kvetení samčích květů, kvetení samičích květů, nasazování, růst a dozrávání plodů. Cyklus do značné míry závisí na klimatických a povětrnostních podmínkách, půdě a vlhkosti a odrůdě.
Suchá semena melounu, zasetá v optimálních podmínkách tepla, vlhka a provzdušňování, rychle bobtnají a klíčí 5-7 dní po výsevu. V nezavlažovaných podmínkách a při nízkých teplotách (Genetická experimentální stanice Všeruského výzkumného ústavu kukuřice) se sazenice objevily za dva týdny.
Sazenice melounu se skládají z malého kohoutkového kořene a dvou elipsoidních kotyledonů s pupenem mezi nimi. Kotyledony, v závislosti na podmínkách růstu, mohou mít různé velikosti pro stejnou odrůdu. Velké kotyledony indikují optimální podmínky pro klíčení semen a možnost získání vysokého výnosu plodů.
4.-6. den po vzejití sazenic se začíná rozvíjet první list a po několika dnech se vyvine výhon – hlavní stonek rostliny. Listy typické pro odrůdu se objevují od 5.-7. Růst a vývoj rostlin v tomto období probíhá pomalu, zatímco kořenový systém roste a vyvíjí se rychle. Začátek růstu postranních stonků a poupat lze pozorovat u rostlin s 6-8 listy. Do této doby je kořenový systém rostliny již vytvořen a jeho objem se nachází v horní vrstvě půdy v hloubce 15-30 cm. Boční kořeny se podle mnoha výzkumníků nacházejí v povrchových horizontech, zatímco hlavní kořen, v závislosti na typu půdy, její vlhkosti, teplotě, ošetření může proniknout do značné hloubky. Největší boční kořeny (průměr 0,5 cm na základně) se obvykle nacházejí ve vrstvě půdy 5-12 cm a mají délku 1,5-3 m; Dole jsou svisle méně mohutné a kratší kořeny s hojným větvením kořenových vlásků.
Délka a umístění kořenového systému závisí na odrůdových vlastnostech; u odrůd odolných vůči suchu je vyvinutější. Podle T.N. Balashova kořenový systém odrůd evropského poddruhu v podmínkách Doněcké oblasti pronikl do hloubky 10-12 m.
Nejmohutnější kořenový systém měly pozdní odrůdy, slabý vývoj byl pozorován u odrůd raných (Balašov, 1959). Délka hlavního stonku u dospělých rostlin dosahuje 2-3 m, celková délka všech stonků je asi 32 m; počet listů na rostlině se v závislosti na místě růstu a odrůdových vlastnostech pohybuje od 200 do 400 kusů.
První samčí květy se objevují 25-30 dní po vyklíčení, samičí květy – týden po začátku samčích květů. Kvetení u raných a pozdních odrůd melounů začíná téměř současně. Za normálních podmínek se primordia samičích květů nevyvíjejí ve spodní části hlavního stonku. U některých odrůd se květy objevují v paždí 12-15. listu, ale ne vždy jsou plodné, takže plody se na hlavním stonku tvoří velmi zřídka. Na výhoncích prvního řádu se samičí květy obvykle vyvíjejí v axilu čtvrtého nebo pátého listu, zatímco na výhoncích druhého řádu – v axilu prvního listu. Plody na výhonech třetího řádu většinou nedozrávají, takže následné výhony nemají ekonomický význam.
Druhý den po opylení již vaječník znatelně roste, ale často první vaječník na rostlině odpadne a z následujících vaječníků se tvoří plody.
Nasycení rostlin melounu samičími květy a tvorbou plodů nemá přímou souvislost, protože pěstování plodů melounu inhibuje růst a vývoj nových plodů a dokonce zpomaluje růst postranních výhonků (Ljaščenko, 1938; Filov, 1936; Avakyan , 1965).
Každá rostlina obvykle dozrává 1-5 plodů: v pozdních odrůdách – 1-2, v raných odrůdách – 3-5, zřídka více. Pro každou odrůdu je plodnost stanovena biologicky. Podstatně více plodů (až 20 a více) se rodí v polokultivovaných, polních plevelných a planých formách, ale jejich plody jsou malé. Nastavit ovoce, které překračuje tuto normu, zpravidla odumírají. Na rostlině je podstatně více samičích květů a vaječníků než zralých plodů.
Počet samičích květů na rostlině se v závislosti na odrůdě pohybuje od 4 do 40, samčích květů – od 100 do 460 (Malinina, 1971).
Plody melounu obsahují velké množství semen (300-800). Za příznivých podmínek skladování vydrží jejich životaschopnost 6-8 let (ojediněle až 20 let za normálních skladovacích podmínek). Nejvyšší procento klíčivosti je pozorováno při skladování 4-5 let, s delší dobou skladování klíčivost semen klesá (1929-1930).
Zrání melounových semen obvykle nastává dříve než zrání dužiny. Semena ve zralých plodech mění svou klíčivost. Obecně platí, že melounová kultura je 60-130 dní. Nejranější zrající odrůdy patří k odrůdám chandalak a europeus. Pozdně dozrávající zimní odrůdy středoasijského poddruhu často nestihnou dozrát na poli před mrazem a dozrávají ve skladech.
Vegetační období melounu zahrnuje dvě hlavní mezifázová období: od hromadného klíčení do začátku kvetení samičích květů (28-63 dní) a od nasazení plodů do začátku zrání (27-31 dní).
Odrůdy různě reagují na změny geografických, environmentálních, klimatických a dalších (světelných, pěstitelských) podmínek. U pozdních odrůd se vegetační doba často zkracuje, u raných odrůd se někdy zvyšuje. Podle našich údajů jsou středoasijské odrůdy var. zard, když se pěstoval v Chersonské a Krasnodarské oblasti, zkrátil vegetační období a podařilo se mu dozrát před nástupem mrazů. Některé raně dozrávající odrůdy var. chandalak, za stejných podmínek se toto období nezměnilo, u ostatních se vegetační období výrazně prodloužilo (Malinina, 1976). Prodloužení vegetačního období bylo také pozorováno v zimních sklenících (Leningradská oblast) u odrůd Kolkhoznitsa, Dessertnaya a dalších až na 140 dní (Bryzgalov, 1977).
Požadavky na podmínky prostředí. Meloun je jednou z plodin, která je náročná na faktory prostředí. Meloun pěstovaný v horkém a suchém klimatu má dobrou chuť, vysoký obsah cukru a příjemnou vůni.
Semena melounu mohou klíčit při teplotách ne nižších než 15 °C. Optimální teplota pro klíčení semen je 24. 30 °C, kdy semena vyklíčí do 48 hod. Při zvýšení teploty na 40 °C se klíčivost semen prudce opozdí (Posouzení odolnosti porostů tykví proti chladu, 1983).
Vyvíjející se rostliny jsou ještě náročnější na teplo. Jejich asimilační proces probíhá nejlépe při teplotě 30-40 °C.
Potřeba tepla melounu je dána součtem denních teplot nad 10 °C. Během celého vegetačního období by měla být alespoň 2500-3000 °C, což určuje oblast udržitelného přízemního pěstování melounu. Odrůdy odolné vůči chladu však mohou růst i v severnějších oblastech. Podmínky pěstování melounů v jižních oblastech se vyznačují vysokou teplotou vzduchu a půdy v důsledku silného slunečního záření, takže rostliny se staly odolnými vůči vysokým teplotám. Podle S.A.Khlebnikova (1932) je meloun schopen tolerovat vysoké teploty okolního vzduchu (až 43 °C) a půdy (až 63 °C). Údaje získané N.G.Gordeeva (1962) v podmínkách středoasijské větve VIR ukazují na největší odolnost odrůd pocházejících ze střední a Malé Asie. Teplota koagulace bílkovin v listech těchto skupin byla přes 60 °C, u evropských odrůd 55-60 °C. Nejvyšší teplota koagulace bílkovin byla pozorována u středoasijských odrůd Koi-bash, Umyr-vaki, Ich-kzyl, Gurbek, Arbakesha aj. S poklesem teploty na 10-12 °C slábne vitální aktivita rostlin, která způsobuje opadávání květů a zastavení růstu rostlin. Asimilační procesy v melounu se zastaví již při 10 °C, při teplotách 5 až 1 °C se zastaví růst rostlin a při teplotě minus 1 °C rostliny odumírají. Rostliny melounu jsou extrémně světlomilné. Jsou velmi citlivé na zastínění, zejména v počátečním období svého vývoje a v období květu. Sebemenší zastínění v tomto období posouvá načasování výskytu samičích květů na pozdější období. K.I.Pangalo (1958) poznamenal, že při pětinásobném snížení intenzity slunečního záření (oblačné počasí) dosáhl interval mezi začátkem kvetení samčích a samičích květů 32 dnů, v bezoblačném počasí nepřesáhl 3-5 dnů. Za oblačného počasí je fotosyntéza slabá a v plodech se hromadí málo sušiny a cukrů. Zahuštěné plodiny vedou k opožděnému dozrávání plodů a snížení výnosů.
Období, během kterého jsou rostliny melounu citlivé na délku dne, je relativně krátké a končí, když se začnou objevovat čtyři nebo pět pravých listů. Při zkráceném 12hodinovém dni nastává kvetení dříve než při dlouhém přirozeném dni; 8hodinový den zpomaluje vývoj rostlin.
Jak uvádí M.K. Goldgauzen (1952), v podmínkách Střední Asie krátký den urychlil kvetení samičích květů o 20 dní, ale neovlivnil načasování výskytu samčích květů. D. A. Shcheglova a E. Ya. Ermolaeva (7) poukázali na výrazné zrychlení kvetení samičích květů během 1941hodinového dne, ale také zaznamenali zpoždění v růstových procesech. Podobný jev pozoroval A.V.Celjutina během 10hodinového dne v podmínkách Leningradské oblasti.
Meloun je plodina odolná vůči suchu; v tomto ohledu je na druhém místě po melounu, protože má méně vyvinutý kořenový systém s výkonnějším listovým aparátem, který intenzivně odpařuje vlhkost.
Poměrně dobře snáší nízkou relativní vzdušnou vlhkost a nedostatek vody v půdě, nicméně meloun je od přírody vlhkomilná plodina a velmi dobře reaguje na závlahu. V podmínkách zavlažování je načasování zavlažování dáno stavem půdy a biologickými vlastnostmi odrůd. Podle laboratoře fyziologie středoasijské větve VIR byla nejlepší závlaha u odrůd Chogare, Ich-kzyl 6000 m2/ha, Ak-uruk – 8000 m2/ha. Průměrný počet zálivek je 9-16 během vegetace.
Spotřeba vlhkosti melounu je poměrně velká. Jeho transpirační koeficient je podle N.A. Maksimova (1952) 621, protože povrch listu rostliny vyžaduje neustálé chlazení transpirací. Výrazné výkyvy během dne byly zaznamenány v intenzitě transpirace a obsahu vody v listech. Maximální transpirace se shoduje s maximálním stresem meteorologických faktorů. V listech rostliny při zavlažování tvoří sušina 400-700 % vody, minimum v poledních hodinách. Jak rostlina stárne, obsah vody v listech klesá.
Rostlina pociťuje zvýšenou potřebu vody během fáze pletení a růstu plodů. V tomto období má maximální obsah vody a nejvyšší intenzitu transpirace. Tato transpirace pomáhá ochlazovat rostlinu a zabraňuje přehřátí listů. V horkém období dne odpaří 1 m2 povrchu melounových listů 5-5,5 l vody za 1 hod. Odpařování vlhkosti z povrchu listů středoasijských odrůd v podmínkách Uzbekistánu v poledne (13-15) bylo 3,5 -5 litrů, v závislosti na odrůdách raného zrání: Khandalyak – 3,6-4 l; Chogare – 3,3-4,2 l; Koi-bash – 4,6-4,9 l; Umyr-vaki – 4,4-5,0 l (Gordeeva, 1962; Khakimov, 1969).
Odrůdy evropského poddruhu se vyznačují nejvyšší intenzitou transpirace v podmínkách Střední Asie. Podle N.G.Gordeeva (1962) měly odrůdy z oblastí nestabilní vlhkosti (evropský poddruh) větší počet průduchů na jednotku povrchu listu než maloasijský a zejména středoasijský poddruh z oblastí s umělým zavlažováním. Měli také menší počet průduchů.
Při nízké relativní vlhkosti vzduchu v období květu se květy špatně opylují, značná část vaječníků opadává. Pro lepší opylení květů navrhl K. I. Pangalo (1958) postřik rostlin vodou z rozprašovače. Během zrání ovoce potřebují rostliny suché prostředí.
Nadměrný obsah minerálních solí v kořenové vrstvě půdy během vegetačního období brzdí růst nadzemních a podzemních rostlinných hmot, což vede ke snížení jejich produktivity v důsledku zmenšení velikosti plodů.
Při obsahu chloru v půdě nad 0,01 % byl pozorován znatelný pokles klíčivosti semen a zpoždění vzcházení semenáčků. Se zvýšením solí kyseliny sírové v půdě na 0,018-0,020 % vyklíčí jen málo semen; zvýšení obsahu na 0,023-0,026 % vede k úplné smrti semen. Při salinitě 0,015-0,017% se celková plocha listu zmenší o 30-35%. Významné zasolení půdy snižuje produktivitu rostlin, průměrnou hmotnost plodů, obsah cukru a kvalitu ovoce (Pyasetsky, 1969; Mangal et al., 1988).
V podmínkách s deštěm má přítomnost i malého množství rozpustných solí negativní vliv na plodinu.
Je třeba poznamenat, že odrůdy reagují na slanost odlišně. Některé (var. europeus, var. rokiford) prodlužují vegetační období a zhoršují kvalitu plodů, jiné (var. zard) nereagují na nízkou slanost v podmínkách Taškentu.
Meloun vyžaduje dobrou vodu a prodyšné úrodné půdy. V aridní zóně jsou nejlepší půdy pro pěstování melounu tmavě zbarvená písčitá hlína, světlá hlína, písčitá hlína a hlinitá černozem, kaštan a šedá půda.
Na zavlažovaných pozemcích je význam půdních rozdílů poněkud vyhlazen. Přestože meloun preferuje půdy s lehkým mechanickým složením, může uspokojivě růst na různých půdách, s výjimkou těžkých jílovitých a vysoce zasolených půd.
Meloun má kladný vztah k organickým hnojivům. Hnůj je nezbytný pro nestrukturované půdy chudé na humus, ale musí být aplikován v malých (do 20 t/ha) dávkách. Velké dávky hnoje oddalují dozrávání plodů, zhoršují jejich kvalitu a zvyšují poškození chorobami.
V srpnu 2018 se meloun Cantaloupe o váze 29,89 kg dostal do Guinessovy knihy rekordů. Rekordmanka z USA vypadala lákavě, ačkoliv měla nevyrovnanou barvu.
V rozlehlosti Ruska plody nedosahují takových rozměrů, ale s námahou se u nás dají vypěstovat sladké a chutné plody. V článku se dozvíme, kdy melouny dozrávají a jaké parametry to ovlivňují.
Obsah
- Jak dlouho meloun zraje
- Co určuje rychlost zrání
- Když melouny dozrávají
- Kraj
- Pěstování ve skleníku
- Venkovní terén
- Jak pochopit, že meloun je zralý
- Metody a kritéria pro stanovení zralosti
- Tipy od zkušených zahradníků
- Závěr
Jak dlouho meloun zraje
Doba zrání této teplomilné plodiny trvá od 45 do 100 dnů.
Co určuje rychlost zrání
Doba zrání melounu závisí na klimatu, odrůdových vlastnostech a podmínkách pěstování.
Na území Krasnodar může meloun dozrát v polovině července přímo na poli a na Sibiři začínají hodovat na voňavém produktu pěstovaném v uzavřené půdě až v srpnu.
V horkém létě může zralost nastat o týden dříve, než je datum uvedené v pokynech. Ale pokud bylo jaro chladné a léto chladné a deštivé, pak úroda dozraje déle nebo se zhorší.
Ale i v ideálním klimatu pro tyto plody závisí doba zrání do značné míry na technologii pěstování (režim zavlažování, hnojení, tvorba a příděl atd.).
Když melouny dozrávají
Pěstováním melounu na svém pozemku zahradníci přibližně vědí, kolik ovoce této rostliny dozrává. Přesná doba zrání však závisí na mnoha faktorech.
Různé odrůdy melounů vám umožní vybrat si ten správný pro jakýkoli region. Jsou to:
- rané zrání – dozrávají v červenci;
- střední sezóna – připraveno k použití v srpnu;
- pozdní zrání – sklizeň se odstraňuje v září.
Kraj
V jižních oblastech melouny dobře rostou na polích a sklizeň raných odrůd se tam začíná sklízet již v polovině léta.
Ve středním pruhu melouny dozrávají později. Vysazují se zde převážně raně zrající a nepříliš velkoplodé odrůdy.
Čím dále na sever, tím menší bude hmotnost ovoce a tím méně sladkosti.. Tato melounová kultura totiž potřebuje hodně slunce a tepla, aby získala bohatou chuť a vůni.
Při pěstování melounů v chladných oblastech je důležité splnit tři podmínky:
- Chraňte na jaře před pozdními mrazíky a rostlinu řádně formujte.
- Omezte počet nasazených plodů (tak, aby na jednu řasu vyrostl jeden meloun).
- Pro urychlení růstu proveďte vícenásobný převaz (každých 7-10 dní).
Pěstování ve skleníku
Sazenice se přesazují do skleníků koncem dubna – začátkem května. Sklizeň dozrává za 2-3 měsíce v závislosti na odrůdě a mikroklimatu. Zajištěním vhodných podmínek ve skleníku a vynaložením úsilí můžete i na Sibiři získat šťavnaté a voňavé plody.
Venkovní terén
V mírném klimatu se sazenice vysazují na otevřeném prostranství koncem května – první dekádou června, kdy nehrozí mráz. Úroda se přitom často musí sklízet v srpnu nezralá a nechat dozrát doma.
Na jihu se melouny sklízejí z polí a zahrad plně zralé od července do září (v závislosti na vysazených odrůdách).
Jak pochopit, že meloun je zralý
Na stejném lůžku mohou plody melounu stejné odrůdy dozrát v různou dobu. Proto je tak důležité umět určit jejich zralost.
Nejprve se vypočítá přibližná doba zrání (podle návodu na sáčku se semeny), poté se vizuálně sleduje vývoj plodů na záhonech.
Metody a kritéria pro stanovení zralosti
Jak poznat zralost melounu? Věnujte pozornost těmto znakům:
- Charakteristická vonná vůně. Zralá zelenina má výraznou medovou, hruškovou nebo vanilkovou vůni. Nezralé exempláře nemají žádné aroma. A přezrálá melounová dužina moc příjemně nevoní.
- Vzhled. Slupka by měla být elastická, měla by mít jednotnou barvu vlastní konkrétní odrůdě. Při kontrole se ujistěte, že na plodu nejsou mechanická poškození, různobarevné skvrny a shnilá místa.
- Při stisknutí slupka zralého ovoce je mírně pružná (nezanechává důlek na povrchu).
- Zvuk klepání. Pokud při poplácávání po stranách uslyšíte tupý zvuk, pak je meloun zralý. Nezralý zvuk bude zvučný.
- Ovoce se snadno odděluje od stonku, která zralostí zasychá.
Tipy od zkušených zahradníků
Aby melouny rostly do krásného tvaru a rychleji dozrály, občas se na záhonech obracejí vzniklé zelené plody. S takto rovnoměrným slunečním zářením získává slupka jednotnou barvu ze všech stran.
Obsah cukru a šťavnatost zajistí melounům včasnou zálivku. Polovina normy dusíkatých hnojiv se aplikuje při setí a druhá část – když se objeví čtvrtý pravý list.
Zralé plody melounu je optimální sbírat ráno, před začátkem veder nebo v pozdních večerních hodinách.
Ozimé nebo středně pozdní odrůdy se sklízejí ve fázi technické zralosti. Během skladování postupně dozrávají, přičemž se výrazně zlepšuje jejich chuť a vůně.
Při pěstování melounů na prodej byste je neměli sbírat ve fázi biologické zralosti, protože se během přepravy rychle zhorší. Pro přepravu vybírejte mírně nezralé exempláře, při zachování stonku.
Rané odrůdy se trhají plně zralé a okamžitě konzumují – skladují se ne déle než týden.
Závěr
Pokud vezmeme v úvahu faktory, na kterých závisí rychlost zrání, a dodržíme pravidla pro pěstování tykví, můžete získat sladkou úrodu melounu i ve středním pásmu naší země. A stupeň zralosti lze snadno zkontrolovat podle vůně, jednotné barvy, elastické slupky a mdlého zvuku při poklepávání na vybrané melouny.
