Jejich odstíny od odrůdy k odrůdě se mohou lišit v intenzitě, ale všechny patří do červenofialové řady, takže mnozí věří, že se jedná o červenou cibuli.
Vlastnosti červené cibule
Všechny odrůdy s načervenalou dužninou, stejně jako tradiční cibule (bílá dužina, žluté slupky), jsou rozděleny do tří skupin podle chuti:
- ostré odrůdy;
- poloostrovní odrůdy;
- sladké odrůdy.
Dužnina ostrých odrůd stále chutná méně ostře než u cibulí se žlutými slupky. Existuje mnoho odrůd a hybridů fialové cibule. Pro jakýkoli region si můžete vybrat odrůdu, která je vhodná z hlediska zrání. Pokud je cílem vypěstovat fialovou cibuli pro zimní uskladnění, musíte dbát na kvalitu uchování. Většina odrůd červené cibule má salátový účel a špatně se skladuje.
O výhodách
Nyní se každý vášnivě zajímá o téma zdravé výživy a aktivně studuje prospěšné vlastnosti potravin, ovoce a zeleniny. Oblíbené jsou ty druhy zeleniny, které obsahují vitamíny a prospěšné mikroelementy. Právě léčivé složení dužiny vysvětluje rostoucí zájem o červenou (fialovou) odrůdu cibule v posledních letech.
Červené odrůdy obsahují celou škálu mikroprvků a velké množství vitamínu C.
Jak víte, potřebujeme ho k ochraně před agresivními vlivy vnějšího prostředí, pomáhá udržovat naši imunitu v kondici, bojovat proti různým sezónním infekcím a udržet rakovinné buňky pod kontrolou.
Šťáva a dužina červeného tuřínu obsahují antokyany – pigmenty (barvicí látky ze skupiny glykosidů), které působí antioxidačně. Jakmile jsou glykosidy v těle:
- bojovat proti bakteriím;
- normalizovat hladinu cukru v krvi;
- zpomalit proces stárnutí v těle;
- slouží k prevenci rakoviny.
Odborníci na výživu upozornili na příznivé vlastnosti červené zeleniny, podle jejich názoru ženy dosahují výsledků rychleji tím, že ji zařadí do své každodenní stravy. Tělo se čistí od toxinů, trávicí systém se dostává do tonusu, odbourávají se tuky a odchází špatný cholesterol.
Pro ženy je užitečné používat fialovou cibuli během menstruace, snižuje bolest, normalizuje trvání menstruačního cyklu. Šťáva z červeného tuřínu se používá k léčbě nachlazení, bronchitidy, používá se k prevenci při epidemiích SARS, chřipky.
Léčivé vlastnosti fialové zeleniny nejsou omezeny na toto. Červený (fialový) tuřín je užitečný pro lidi náchylné k alergiím, obsahuje quercetin, který pomáhá zmírňovat nepříjemné příznaky a snižuje otoky. Studie prokázaly, že každodenní konzumace červené cibule zlepšuje stav cév a snižuje riziko mrtvice a infarktu.
Existuje kategorie lidí, kterým konzumace červené cibule prospívá i škodí. Lidé se závažnými patologiemi gastrointestinálního traktu, ledvin a jater by měli být používáni s opatrností. Těhotné a kojící ženy by měly červený tuřín jíst s mírou, v tomto období života škodí jakékoliv excesy.
Několik jednoduchých receptů
Šťávu z fialové cibule použijte pro menší zdravotní problémy a kosmetické účely. Jedná se o vynikající lidový lék na péči o vlasy. Před mytím vlasů musíte do pokožky hlavy vetřít malé množství šťávy z fialového tuřínu. Maska zlepšuje vzhled vlasů, dodává jim lesk, pomáhá zbavit se lupů, stimuluje růst.
Šťáva z červené cibule pomůže, pokud vás poštípou komáři nebo jiný hmyz sající krev. Potřebují namazat kousnutí, svědění a zánět přejdou. Šťáva pomůže na výrony, můžete s ní dělat obklady, pomohou zmírnit zánět, snížit bolest.
Můžete vyřešit pomocí šťávy z fialové cibule a vážnější zdravotní problémy:
- Bojujte s červy. Za tímto účelem nalijte 1 hlavu 7 sklenicí teplé, vařené vody po dobu 1 hodin. Pijte ½ sklenice na lačný žaludek po dobu 5 dnů.
- Při nachlazení (ARVI, akutní respirační infekce) smíchejte šťávu s medem 1:1 a pijte 4 polévkovou lžíci alespoň 1x denně. l.
- Použijte nálev ze 2 rozdrcených hlav naplněných teplou vodou (1 šálek) jako diuretikum. Louhujte 8 hodin, pijte ¼ šálku 3x denně.
Pěstujte červenou cibuli!
Zdravou zeleninu koupíte v každém supermarketu, ale více užitku přinese samopěstovaná cibule ze zahrádky. Pěstuje se stejně jako obyčejná cibule, množí se pomocí sevky.
Volba výběru
Letní obyvatelé by měli věnovat pozornost Carmen, nové odrůdě fialové cibule s krásným jménem. Má pikantní chuť, šťavnatou. Průměrně velký vodnice váží asi 80 g, velké cibule – 120 g. Čím lepší agrotechnika, tím přesvědčivější velikost. Carmen se ne nadarmo říká červená cibule, slupka je lesklá, červená, červenomodrá nebo červenofialová.
Různé dvouplodé holandské selekce, zpívá brzy (85–90 dní), doporučené pro pěstování v celé Ruské federaci. Obyvatelé severních oblastí by měli věnovat pozornost cibuli Carmen, která má čas dozrát během krátkého léta. Tuřín má zaoblený zploštělý tvar, délka pírka je 30 cm.Barva dužiny bílá, chuť poloostrá. Cibule Carmen se používá syrová, je skvělá do salátů, obsahuje hodně vitamínu C.
Přistání
Místo pod cibulovým záhonem by mělo být dobře osvětlené, mezi řádky by neměla stagnovat dešťová voda. Pro růst je vhodnější lehká a úrodná půda s pH 6 až 7. Na jaře nebo na podzim je vhodné aplikovat dolomitovou mouku, pokud je pH nižší (půda je kyselá).
Pod rytím se musí přidávat humus (kompost) a popel, organické hmoty se přidávají střídmě, přebytek zhoršuje uchovatelnost. Sevok dobře roste po jakémkoli druhu zelí, luštěnin a brambor. Její výsadby lze kombinovat s mrkví. Tyto dvě kultury jsou dobrými sousedy, vzájemně od sebe odstrašují škůdce: cibulové a mrkvové mouchy.
Před výsadbou sevok zpracujte. Podržte 30 minut v růžovém roztoku manganistanu draselného, abyste zničili škodlivé mikroorganismy. Pro urychlení klíčení namočte růstový stimulant. Zpracovanou fialovou tuřín přeneste do plátěného sáčku, po 2 dnech vysaďte do volné půdy. Hloubka výsadby fialové cibule je od 1 do 2 cm, vzor výsadby je 3 * 10 cm.
Při pěstování odrůd červené cibule pro skladování se během sezóny neodřezává pírko. Organizovat kulturní standardní péči. Zalévání se provádí, když vrchní vrstva země vysychá, měla by být hojná, povrchové zalévání má špatný vliv na produktivitu. Od poloviny července je zalévání zastaveno.
V období výsadby se krmí – poprvé roztokem divizna 2-3 týdny po výsadbě, podruhé, když se cibule začnou vázat, povrch hřebene se hustě popráší prosátým popelem a zalije vodou z konve. Dokud nebudou stonky uzavřeny, proveďte mělké uvolnění rozteče řádků. Koncem června – začátkem července poprašte fialová cibulová lůžka chlupem z cibulové mušky.
Sklizeň
Zalévání se zastaví 10-14 dní před sklizní. Kdy vykopat, poznají podle stavu krku. Musí to být suché. V době sklizně tuřínu nachového by měla většina peří vyschnout a zežloutnout a na cibulkách by se měly objevit fialové (červené) šupiny. Při rozhodování, kdy sklízet cibuli, nezapomeňte zkontrolovat předpověď počasí. Je lepší, když je den teplý a slunečný.
Cibule sbírané za deštivého počasí déle schnou a hůře se skladují. Peří hned nestříhejte, pokud možno cibuli sušte několik dní na slunci a teprve poté zastřihněte stonky, ponechte ocásky 3 až 5 cm. Povrch šupin cibule očistěte od nečistot, otrhejte kořeny.
Jak skladovat žárovky?
Vhodná je jakákoli místnost s konstantní vlhkostí a teplotou vzduchu. Žárovky se dobře skladují, pokud teplota nepřesáhne 18 °C a vlhkost vzduchu se udržuje na 60 %. Existují různé způsoby skladování sklizených odrůd fialové cibule.
Fialové tuříny se dají nasypat do starých punčocháčů a pověsit do spíže, nebo se dají udělat copánky. Červená (fialová) cibule, shromážděná v krásných svazcích, může být použita jako dekorativní prvek při zdobení kuchyně ve venkovském domě nebo v městském bytě.
Velké množství fialových hlav se nejlépe skladuje v krabicích (dřevěných, plastových, koších) nebo na speciálních stojanech. Během skladování by měl být červený tuřín pravidelně kontrolován, vzorky se známkami rozkladu by měly být odstraněny.
Závěr
Mnoho zajímavých odrůd fialové cibule čeká na letní obyvatele na regálech zahradnických obchodů. Určitě si musíte vybrat tu správnou volbu pro sebe. Fialové cibuloviny zpestří jídelníček a zlepší vaše zdraví.
Chuť cibule Jalta je jemná, rafinovaná, absolutně bez hořkosti. Na Krymu se získává plodina s referenčními chuťovými kvalitami, ale speciální zemědělské postupy pomohou pěstovat růžovou cibuli v jakékoli části Ruska. Chcete-li to provést, budete muset tvrdě pracovat, ale jak přesně – čtěte dále.
Popis odrůdy cibule Jalta
Jaltská cibule má charakteristické rysy, podle kterých ji lze snadno odlišit od jakékoli jiné odrůdy.
Vznik a vývoj
Šlechtitelské práce na šlechtění cibule Jalta se uskutečnily v polovině minulého století na Krymu v botanické zahradě Nikitsky. Materiálem pro výběr se staly ploché a místní tmavé sladké odrůdy Madera přivezené z Portugalska v 19. století.
Chemické složení, mikroelementy a vitamíny, užitečné vlastnosti
Cibule Jalta se řadí mezi sladké salátové odrůdy s minimálním množstvím silic, které dráždí sliznice těla. Chemické složení krymské cibule je jedinečné. Obsahuje velmi velké množství:
- flavonoidy a vitamín C – k prevenci křehkosti kapilár a čištění krve;
- allicin – antiseptická složka pro boj proti nachlazení;
- antioxidanty – normalizovat procesy omlazení v buňkách těla.
Pravidelná konzumace hlávkového salátu v jídle:
- snižuje hladinu cholesterolu;
- ředí hustou krev;
- odstraňuje přebytečnou tekutinu;
- zvyšuje libido.
K poznámce! Ve staré Rusi dostávali novomanželé po svatební noci k snídani syrovou cibuli jako přírodní afrodiziakum.
Po konzumaci cibule Jalta není cítit zápach z úst, při krájení nezpůsobuje silné slzení.
Funkce aplikace
Jaltská cibule je vydatná a sladká, konzumuje se ve velkém množství syrová. Zelenina se hodí především na plátky ke grilovanému masu. Při tepelné úpravě se ztrácejí všechny prospěšné vlastnosti hlávkového salátu, zcela se zničí vitamín C a antioxidanty, takže jej nelze smažit, dusit ani vařit.
Poznámka! Pár kapek citronové šťávy, jablečného octa nebo vinného octa zvýrazní chuť nadrobno nakrájeného salátu a vyzdvihne jeho vůni.
Doba zrání
Vegetační doba jaltské cibule je 140-150 dní. Doba zrání – konec srpna – začátek září.
Varování! Dokonce i v mírném klimatu Krymského poloostrova je nemožné koupit skutečný jaltský luk aktuálního roku přistání před koncem léta.
Produktivita
Odrůda Jalta je velmi náročná na kvalitativní složení půdy, denní světlo a teplotní podmínky. Nedostatečné osvětlení vede k hromadění hořkosti v žárovkách.
V mírném kontinentálním klimatu se doporučuje sázet salát v sazenicích, ve sklenících s přídavným vytápěním a osvětlením. Očekávaný výnos krymské cibule při pěstování v sazenicích je 100 kg/c.
Odolnost vůči nemoci
Cibulovité rostliny onemocní v podmínkách nadměrné vlhkosti a nedostatku slunečního světla. Jaltská cibule roste dobře a není vystavena infekci během růstu na Krymu, mezi Jaltou a Aluštou, v hornaté oblasti s jedinečnými klimatickými podmínkami. V jiných zeměpisných oblastech krymská cibule často trpí útoky hmyzu a je postižena houbovými chorobami.
Charakteristika cibule, popis vzhledu, chuť
Jaltská cibule má podobné vlastnosti jako jiné druhy salátů. Bezohlední prodejci často vydávají odrůdu Veselka nebo hybrid Bruskovik F1 za cibuli Jalta.
Původní cibule jaltské cibule mají řadu charakteristických znaků:
- červená nebo řepná barva suchých šupin;
- plochý zaoblený tvar cibulek s konvexním hřbetem;
- počet vrstev na řezu – ne více než sedm;
- tloušťka vrstvy na vnitřním řezu – 5-6 mm;
- nedostatek intenzivního cibulového zápachu;
- čirá šťáva a sladká chuť bez hořkosti.
Trvanlivost pravé jaltské cibule nikdy nepřesáhne 4-5 měsíců, takže je nemožné ji koupit v zimě a na jaře.
Rostoucí regiony a klimatické požadavky
Ideální podmínky pro růst jaltské cibule poskytuje jen malá oblast na Krymu v Nikitské botanické zahradě. Zelenina pěstovaná v jiných oblastech Krymu bude hořká. Nejvhodnější klima, ve kterém se pěstuje s minimální námahou, je Krymský poloostrov a Krasnodarské území. V oblastech s mírným klimatem bude pěstování krymské cibule vyžadovat další úsilí a vybavení hlavního skleníku.
Výhody a nevýhody
Sladkou, chutnou cibuli Jalta lze konzumovat syrovou v neomezeném množství. Mezi hlavní výhody odrůdy neexistují žádné kontraindikace pro použití lidmi s gastrointestinálními problémy. Mezi nevýhody patří:
- omezená oblast přirozeného pěstování;
- vysoké mzdové náklady při pěstování v chladných oblastech;
- omezená životnost;
- pravděpodobnost, že se pro tuto odrůdu prodávají jiné odrůdy.
Rozdíl od ostatních odrůd
Ke zrání potřebuje luk Jalta alespoň čtyři měsíce od okamžiku výsadby. Je velmi vybíravý na délku denního světla a přítomnost přímého slunečního světla. Na rozdíl od jiných odrůd Jalta kategoricky netoleruje nadměrné zalévání a hnije v zemi.
Vlastnosti výsadby a pěstování
Jako každá cibule je i krymská odrůda dvouletá. V prvním roce se sevok pěstuje ze semen, ve druhém získá plnou úrodu.
Příprava na výsadbu
Jako prevence onemocnění se semena před výsadbou namočí do roztoku Bajkal EM-1 nebo se postříkají mírně růžovým roztokem manganistanu draselného.
Základní požadavky
Tauridské břidlice, které pokrývají hlavní část území hornatého Krymu, jsou nejlepší půdou pro chov cibule Jalta. Přes den pod slunečním zářením teplo aktivně akumulují a v noci ho postupně uvolňují rostlinám. To je tajemství získání jemné sladké chuti.
Vytvoření skleníkového efektu při šlechtění cibule pomáhá přiblížit podmínky co nejvíce přirozeným. Za tímto účelem se ze záhonu odstraní vrstva zeminy o tloušťce 20 cm a čerstvý hnůj se položí do vrstvy 5–7 cm. Organická vrstva se pokryje odstraněnou zeminou a zasadí se semena. Během přirozeného rozkladu hnůj uvolňuje teplo dostatečné pro aktivní růst cibule Jalta v mírném klimatu.
Poznámka. Vzácné nebo vyčerpané půdy před výsadbou hlávkového salátu dodatečně podle návodu brzy na jaře přihnojíme dusičnanem amonným nebo draselnou solí.
Předchůdci
Nejlepšími předchůdci cibule Yalta jsou rajčata, zelí, ředkvičky, listová zelenina. Nedoporučuje se pěstovat jiné odrůdy plodin v blízkosti cibule Jalta.
Podmínky, schéma a pravidla přistání
Při pěstování v jižních oblastech Ruské federace je optimální doba pro výsadbu semen ve vybavených sklenících nebo sklenících únor – začátek března. Ve středních a severních oblastech se semena vysévají do krabic a sevok se pěstuje v bytě. V připravených nádobách se semena zasadí do hloubky 1 cm se vzdáleností 5 cm mezi řádky.
Optimální doba pro výsadbu jednoletého výsevu do země je duben – začátek května. Při výsadbě se sevok prohloubí o 5-6 cm, přičemž vzdálenost mezi žárovkami je 10 cm, mezi řadami – 30-40 cm.Před výsadbou se semeno ztvrdne. Za tímto účelem se žárovky vyjmou na vzduch a nechají se 4–5 hodin při teplotě 5–7 °C. Akce se konají po celý týden.
Nuance péče
Aby se zabránilo vytahování sazenic, nádoby se umístí na teplé, dobře osvětlené místo a zakryjí se fólií.. Když se objeví první výhonky, film se odstraní a výhonky se denně stříkají z rozprašovače. V případě potřeby jsou sazenice osvětleny zářivkami, aby se prodloužilo denní světlo až na 10 hodin. Optimální teplotní režim je 20-24°C ve dne a 18-19°C v noci.
Jalta luk vyžaduje neustálou pozornost a podmínky co nejblíže přírodním.
Režim zavlažování
Hlavním problémem při pěstování cibule Yalta je dodržování správného režimu zavlažování. Nadměrná vlhkost nebo vysychání půdy je nepřijatelné. Zalévání se provádí každé 2-3 dny. Půdní vlhkost se zastaví 10-15 dní před sklizní.
Kypření půdy a odplevelování
Pro vývoj plnohodnotných žárovek se půda pravidelně uvolňuje a poskytuje přístup kyslíku. Plevel se pravidelně odstraňuje.
Další hnojení
Jaltská cibule dobře reaguje na hnojení půdy. Dva týdny po vyklíčení se do půdy aplikují minerální hnojiva:
- 10 g superfosfátu;
- 5 g močoviny;
- 3 g chloridu draselného;
- 5 L vody.
Při pěstování sazenic na otevřené půdě 20. den po výsadbě se klíčky krmí kuřecím hnojem v množství 1 litr organické hmoty na 20 litrů vody. Zalévání se provádí brzy ráno nebo pozdě večer po západu slunce.
Boj proti chorobám a škůdcům
Při přísném dodržování pravidel péče má rostlina dobrou imunitu a nezávisle se vyrovnává se všemi druhy nemocí.
Nadměrné zalévání vede k porážce padlí, šedé hniloby, vadnutí Fusarium. Pro boj s nemocemi jsou postele postříkány Fitosporinem nebo Phytocidem.
V případě výskytu hmyzu jsou postižené rostliny odstraněny a zdravé jsou ošetřeny:
- při napadení klíštětem cibule – “Aktara”;
- listový horník – “Pyrethrum”;
- cibule muška – fyziologický roztok v množství 200 g na 10 litrů vody.
Potíže s pěstováním
Hlavním problémem při pěstování sladkého “krymského” je zajistit optimální režim osvětlení a zavlažování. Pro zvýšení denního světla se používají zářivky. Zalévání se provádí pravidelně – každé 2-3 dny – pomocí rozprašovače.
Sklizeň a skladování plodin
Optimální doba pro sklizeň z otevřené půdy je konec července – začátek srpna.
Jak a kdy shromažďovat
Známkou zrání je vadnutí a žloutnutí zelené části rostliny. Pokud vrchol vyschl o 15-20% délky, zalévání se zastaví na 12-15 dní, poté se cibule odstraní ze země.
Pokud pršelo, cibulky se setřesou z hrudek půdy a suší se v suché místnosti. K tomu je plodina položena v jedné vrstvě na pytlovinu. Po 3-4 dnech se roztřídí a uloží do krabic. K dlouhodobému skladování jsou vhodné pouze celé, nepoškozené cibule.
Vlastnosti skladování a zachování kvality odrůdy
Jak skladovat krymskou cibuli? Má velmi špatnou postavu. Maximální doba, po kterou je možné úrodu uchovat, je do začátku prosince. Dále zelenina ztrácí své cenné vlastnosti, hořká a hnije od kořene.
Cibuli skladujte na suchém tmavém místě při teplotě 5-7°C. Jednou za měsíc se plodina vytřídí a nahnilé, poškozené žárovky se odstraní.
Jak skladovat v bytě
V bytě jsou jaltské cibule uloženy v sušených dřevěných bednách ve spíži nebo na zateplené lodžii. Přímé sluneční světlo není povoleno.
Na listu. Krymové si nechávají luk Jalta a pletou ho do copánků po 30-40 kusech ve svazku.
Tipy od zkušených zahradníků
Zkušení zahradníci se rádi podělí o svůj vlastní vývoj, který pomáhá sklízet dobrou úrodu cibule Yalta v drsných klimatických podmínkách:
- když se objeví hmyzí škůdci, uličky jsou pokryty popelem po ošetření lůžek insekticidy;
- při vybavování skleníku je čerstvý hnůj nahrazen vrstvou křemene, která je pokryta hlínou a úrodnou půdou;
- při skladování plodiny není vlhkost vzduchu vyšší než 50-55%.
Jak získat semena
Chcete-li získat semena cibule Yalta, 1-2 cibule jsou ponechány pro chov v zahradě. Za nejlepší se považují rostliny s rovnými šípy s voskovým povlakem o délce až 120 cm, na konci takového šípu se vytvoří květ s černými semeny, která se sbírají, dokud nespadnou do země. Semena se vytřepou a dobře vysuší. Do jara skladujte v suchu v plátěném sáčku.
Recenze o odrůdě cibule Jalta
Začínající a zkušení agronomové mají s chovem jaltské cibule různé zkušenosti.
Alexander, Vyborg: „Cibuli v sadbě pěstuji již třetím rokem. Je velmi vybíravý na teplo a světlo, neustále vyžaduje pozornost, neodpouští chyby a nedbalost. Ale výsledek stojí za to. Krymská červená cibule chutná sladce, minimálně pikantně.
Vladimir, Moskevská oblast: “Loni jsem nemohl pěstovat, výsadba zmrzla během květnových mrazů. Letos jsem vyvodil závěry a chránil sazenice sazenic pytlovinou. Výsledek potěšil koncem června. Cibule jsou šťavnaté a sladké, o nic horší než ty krymské.
Marina, Orel: „Nejprve jsem viděl červenou krymskou cibuli na fotce, pak jsem koupil semena na Krymu. Dopadli dobře, společně. Léto bylo deštivé, a tak dozrálo na velké cibulky stejného tvaru. Pořád trochu hořký. Myslím, že slunce na Jaltě nestačí.”
Závěr
Cibule Yalta je rozmarná rostlina, která při pěstování vyžaduje velké úsilí. Při přísném dodržování zemědělské technologie v chráněných půdních podmínkách je však možné pěstovat kvalitní salátovou cibuli v jakékoli oblasti Ruska.
