Avokádo (Persea americana) je kvetoucí rostlina patřící do čeledi Laurel (Lauraceae). Pochází z Mexika a Střední Ameriky a pro své plody se hojně pěstuje v tropických a subtropických oblastech.
Obsah
- Vzhled avokádového stromu
- Rozměry a výška
- Jak rychle roste
- Kde strom roste
- Hlavní druhy a odrůdy
- Hass. Hass
- Fuerte. Fuerte
- Slanina. Slanina
- Gwen. Gwen
- Vlastnosti pěstování avokáda
- Výsadba a péče
- Jak se to množí
- Nemoci a škůdci
- Hnojivo
- Řezání
- Příprava na přezimování pokojových rostlin
- Význam a použití
- Použití v medicíně
- Použijte v designu krajiny
- Blanks
Vzhled avokádového stromu
Ovocný strom bohatý na historii a kulturní význam. Plody mají vysokou nutriční hodnotu a jsou široce používány v kulinářských pokrmech. Vyžaduje správnou péči a teplé prostředí pro pěstování.
Kmen je silný a silný, takže strom odolává větru a těžkému ovoci. Je schopen uchovávat potraviny ve formě škrobu pro růst rostlin.
Kůra je drsná a šupinatá a poskytuje ochranu před environmentálními stresory, jako je sucho a škůdci. Toxický pro zvířata.
Listy – délka 20-30 cm, tvar špičaté elipsy. Obsahuje prospěšné sloučeniny, jako jsou polyfenoly, flavonoidy a těkavé oleje. Předpokládá se, že tyto sloučeniny mají řadu prospěšných vlastností, včetně snížení zánětu a zmírnění bolesti. Listy mají také antioxidační vlastnosti.
Průměrná hmotnost plodu je 300-400 g. Tvar ovoce připomíná hrušku. Většinu vnitřku zabírají nepoživatelná semena. Vyvíjí se z květu, který se v průběhu několika měsíců promění ve velký dužnatý plod. Plody jsou obvykle připraveny ke sklizni po 8-12 měsících růstu, v závislosti na odrůdě stromu. Dužnina ovoce je hladká a krémová, s jemnou chutí, která je lehce oříšková a zemitá.
Květy avokáda jsou malé a objevují se na větvích a kmeni stromu ve formě květenství. Křížové opylení zvyšuje výnos plodů a zlepšuje jejich kvalitu. Optimální podmínky pro kvetení avokáda jsou teplé teploty od 15 do 32 °C a vysoká úroveň vlhkosti. Proces kvetení probíhá v několika fázích. Nejprve se vytvoří poupata a poté se květy otevírají, po opylení se oplodněné květy mění v plody. Proces kvetení mohou ovlivnit různé faktory, jako jsou nízké teploty, nedostatek vody, poškození škůdci a chorobami. Pokud strom nekvete, může to být způsobeno nedostatkem slunečního záření nebo nesprávným hnojením.
Kořenový systém se vyznačuje silným hlavním kořenem a postranními kořeny, které se šíří horizontálně, což umožňuje stromu absorbovat dostatek vody a živin z půdy. Kořen – roste od paty stromu a může dosáhnout hloubky až 2 m. Tento kořen je rozhodující pro stabilitu stromu a pomáhá jej pevně ukotvit v zemi. Slouží také jako hlavní absorpční systém pro vodu a živiny. Tím, že poskytuje stabilitu, absorbuje vodu a živiny a ukotvuje strom v zemi, hraje kořenový systém klíčovou roli v růstu a vývoji avokádového stromu.
Dřevo má středně až jemnou texturu s rovným nebo mírně se protínajícím vzorem. Barva dřeva se mění od světle až po tmavě hnědou, někdy se světlejším žilkováním a výraznou kresbou. Je považováno za jedno z nejhustších tvrdých dřevin a používá se v nábytkářství, truhlářství a dalších oblastech, kde je důležitá pevnost materiálu. Dřevo avokáda je ceněno pro svou odolnost vůči hnilobě a hmyzu.
Rozměry a výška
Velké stálezelené stromy, z dálky keřovité, které mohou dorůstat až 20 m na výšku a 12 m – 14 m na šířku. Při domestikované kultivaci jsou stromy obvykle udržovány v nižší výšce, aby se usnadnila sklizeň a snížilo se riziko poškození větrem.
Stromy pěstované v teplém a vlhkém podnebí bývají větší a vyšší než stromy pěstované v suchém nebo chladném podnebí. Navíc typ půdy, dostupnost vody a hnojivo mohou také ovlivnit růst a velikost stromu.
Jak rychle roste
V průběhu roku rostlina vyroste 70-80 cm. Dospělá rostlina může za 20 až 10 let vyrůst až do výšky 15 m.
Kde strom roste
Avokádo je vysoce přizpůsobivé a lze jej pěstovat doma v květináči. S různou půdou můžete vypěstovat plnohodnotný strom. Preferuje dobře odvodněnou, úrodnou půdu. Roste také v oblastech se silnými srážkami, vysokou vlhkostí a teplotami od +15°C do +30°C. Druh kvetoucí rostliny pocházející z Karibiku, Střední a Jižní Ameriky.
Dnes se avokádo komerčně pěstuje v mnoha zemích světa, včetně USA (Kalifornie, Florida, Havaj), Mexika, Chile, Španělska, Izraele, Jižní Afriky, Austrálie a dalších. Široce pěstovaný pro své plody.
Hlavní druhy a odrůdy
Avokádo existuje v mnoha odrůdách, z nichž každá má svou vlastní chuť, strukturu a vzhled. Hlavní druhy avokáda jsou: Hass, Fuerte, Bacon a Gwen.
Hass. Hass
Nejběžnější odrůda avokáda, má drsnou, hrbolatou slupku, která se při zrání mění na tmavě zelenou. Avokádo Hass má krémovou texturu a bohatou oříškovou chuť. Velikost plodů do 300 g, černá slupka.
Fuerte. Fuerte
Tato odrůda avokáda má hladší slupku a světlejší barvu než odrůda Hass. Méně výrazná chuť. Běžně se používá do salátů a jiných jídel. Velikost plodů je až 300 g, slupka je zelená, bez světlých nebo tmavých odstínů.
Slanina. Slanina
Odrůda má krémovou texturu a sladkou ořechovou chuť. Je menší než avokádo Hass a často se používá v pokrmech, kde proniká chuť. Velikost plodu je 160-180g, slupka je hladká, zelené barvy.
Gwen. Gwen
Odrůda avokáda je podobná velikosti a vzhledu jako Hass, ale má sladší, krémovější chuť. Gwen se často používá při pečení a vaření, protože její sladká chuť doplňuje chuť ostatních přísad. Velikost plodů do 200 g, silná zelená slupka.
Vlastnosti pěstování avokáda
- podnebí. Ve svém přirozeném prostředí preferují středomořské klima s teplým, slunečným počasím a dobře odvodněnou půdou. Jsou citlivé na silný mráz a mohou být poškozeny dlouhodobým chladným nebo horkým počasím.
- Voda. Vyžadují neustálou zálivku, ale jsou také citlivé na přemokření a nadměrná vlhkost je může poškodit. Správné zavlažování je zásadní pro zdravý růst avokádových stromů.
- Sklizeň. Ovoce může na stromě trvat až 12 měsíců, než dozraje, takže je potřeba je sklízet ve správný čas, aby byla zajištěna maximální chuť a kvalita. Přezrálé nebo nedozrálé plody mohou negativně ovlivnit budoucí výnos stromu.
Výsadba a péče
Při výsadbě avokádového stromu je důležité vybrat slunné místo s dobře propustnou půdou. Otvor by měl být dostatečně hluboký, aby se do něj vešly kořeny stromu, a okolní půda by měla být doplněna organickou hmotou, aby byla zajištěna dobrá drenáž.
Po výsadbě je třeba strom pravidelně zalévat, dávejte pozor, abyste jej nepřelili. Avokádové stromy vyžadují neustálou zálivku, ale jsou také citlivé na přemokření a nadměrná vlhkost je může poškodit.
Ovoce může dozrát až 12 měsíců a musí být sklizeno ve vhodnou dobu, aby byla zajištěna maximální chuť a kvalita. Přezrálé nebo nedozrálé plody mohou negativně ovlivnit budoucí úrodu stromu.
Jak se to množí
Způsob množení je vegetativní množení. Dosahuje se zakořeňováním stonkových řízků, vzdušnou pokládkou nebo roubováním. Vegetativní množení lze použít k výrobě identických kopií vysoce kvalitních odrůd avokáda pro komerční produkci. Avokádo je možné pěstovat i doma.
První způsob: peckovice (pecka umístěná uvnitř plodu), fáze:
- Jáma se získává ze zralého avokáda, které bylo utrženo na vrcholu své zralosti.
- Propíchne se třemi párátky a položí na okraj sklenice naplněné vodou.
- Spodní polovina kosti je ponořena do vody.
- Sklenice je umístěna na teplém slunném místě. Voda se mění každé dva dny, aby se zabránilo růstu plísní.
- Asi po 2-6 týdnech začnou ze spodní části semene vyrůstat kořínky a nahoře se objeví klíček.
- Když klíček dosáhne délky asi 5-6 cm, přesadí se do květináče.
- Použijte květináč s dobře propustnou směsí pro zalévání, udržujte půdu vlhkou, ale ne podmáčenou.
- Květináč postavte na slunné místo a zajistěte pravidelnou zálivku.
Vhodné pro pěstování v květináčích do velikosti rostliny 1-2m. Pro další pěstování je nutné přesazení do vhodnějších podmínek.
Poradenství! Chcete-li urychlit vzhled kořínků, musíte ze semene odstranit horní šedou slupku a odříznout malou vrstvu 1 mm ve spodní části, když řez zbarví do oranžova, můžete jej vložit do vody, jak je uvedeno výše.
Druhý způsob: zahrnuje odebrání odřezku ze zralého stromu avokáda a jeho zakořenění, aby vyrostl nový strom. Kroky v tomto procesu jsou:
- Ze zdravé větve se čistým nožem odřízne odřezek o délce nejméně 15 cm.
- Listy se odstraní ze spodní poloviny řízku, aby se snížila ztráta vlhkosti a zabránilo se hnilobě.
- Odříznutý konec větve je ponořen do zakořeňovacího hormonu, aby se stimuloval růst kořenů. Před výsadbou nechte hormon úplně vyschnout.
- Nádobu naplňte dobře propustnou půdní směsí, směsí rašeliny, perlitu a písku. Do směsi se udělá otvor, vloží se odřezek a zemina kolem se mírně zhutní.
- Řízky jsou důkladně zalévány a půda je udržována neustále vlhká, ale ne bažinatá. Pro udržení vysoké vlhkosti a zabránění ztrátě vody zakryjte plastovým sáčkem.
- Řízkem začnou růst kořeny za 2-3 týdny. Když se vytvoří kořeny, plastový sáček se odstraní.
- Když jsou kořeny dobře usazené a strom vyroste několik listů, přesadí se do většího květináče nebo do země.
Aby avokádové stromy prospívaly, potřebují dostatek slunce, dobře odvodněnou půdu a strom je třeba každé 2-3 měsíce krmit vyváženým hnojivem. Oba způsoby jsou vhodné pro pěstování v interiéru i exteriéru.
Nemoci a škůdci
Avokádové stromy jsou náchylné k různým chorobám a škůdcům, kteří mohou negativně ovlivnit jejich zdraví a produkci plodů. Některé z nejčastějších chorob a škůdců jsou:
- Hniloba kořenů: Plísňové onemocnění, které může napadnout kořeny stromů avokáda, způsobovat vadnutí, žloutnutí listů a odumírání stromu. Hniloba kořenů je často způsobena podmáčenou půdou, špatnou drenáží a vysokou vlhkostí.
- Antraknóza: Plísňové onemocnění, které může způsobit černé propadlé skvrny na plodech, listech a větvích avokádových stromů. Šíří se vodou a lze jej kontrolovat odstraněním infikovaných částí rostlin a snížením vlhkosti.
- Strup: Plísňové onemocnění, které může způsobit strupovitost na listech, plodech a větvích avokádových stromů. Strupovitost lze potlačit odstraněním infikovaných částí rostlin a použitím fungicidů.
- Ovocné mušky: Škůdci, kteří kladou vajíčka do plodů avokáda, způsobují hnilobu plodů a stávají se neprodejnými. Ovocné mušky lze kontrolovat pomocí lepkavých pastí a insekticidů.
Hnojivo
Vyžaduje dobře odvodněnou půdu bohatou na organickou hmotu. Stromy jsou náchylné k chorobám přenášeným půdou a mohou být poškozeny špatnými půdními podmínkami.
Řezání
Je to důležitý faktor určující velikost a výšku stromu. Umožňuje ovládat velikost a tvar stromu, což usnadňuje sklizeň. Podporuje tvorbu zdravých rostlin a zvýšenou plodnost. Pro udržení tvaru a zdravého růstu potřebuje pravidelný řez. Přerostlé nebo neudržované stromy by měly být prořezány a mohou být náchylné k napadení chorobami a škůdci.
Příprava na přezimování pokojových rostlin
- Když okolní teplota klesne pod 10 stupňů, rostlina se umístí do bezvětrné místnosti, ale s přístupem slunečního světla: na balkon, lodžii.
- V této době by se rostlina neměla často zalévat, aby nedošlo k jejímu růstu.
- Během zimování byste rostlinu neměli krmit organickými přísadami.
Význam a použití
Ovoce avokáda je již dlouho spojováno s různými symboly a významy v různých kulturách. V mnoha kulturách je toto ovoce považováno za symbol plodnosti, hojnosti a štěstí.
Ve starověké aztécké kultuře bylo avokádo považováno za symbol lásky a plodnosti. Aztékové věřili, že ovoce ve tvaru vejce symbolizuje mužskou plodnost. A že konzumace avokáda zvyšuje jejich vlastní plodnost.
V hinduistické kultuře je avokádo považováno za symbol lásky a oddanosti. Toto ovoce se často dává jako dárek milované osobě a používá se také při hinduistických svatebních obřadech, aby symbolizovalo oddanost páru jeden druhému.
Používá se při vaření. Je považováno za „super ovoce“ díky vysokému obsahu mononenasycených mastných kyselin, vlákniny, vitamínů a minerálů, jako je draslík, vitamín K a vitamín B6. Kromě toho má toto ovoce nízký obsah cukru a sacharidů, takže je oblíbenou volbou pro lidi na zdravé stravě.
Použití v medicíně
V lidovém léčitelství se listy avokáda používají k léčbě různých onemocnění, včetně bolestí hlavy, zubů a zažívacích problémů. Používají se k přípravě čaje, který se konzumuje ke zmírnění příznaků zažívacích potíží a jiných zažívacích potíží. Někteří lidé mají alergické reakce.
Použijte v designu krajiny
Pro krajinářský design je důležité zvolit správný typ a kultivaci, abyste dosáhli požadovaného efektu. Mezi oblíbené odrůdy patří Fuerte, Hass a Bacon, z nichž každá má svůj vlastní jedinečný růst, velikost a plodnost.
Zvažte umístění a vzdálenost mezi avokádovými stromy v krajině. Stromy vyžadují dostatečné sluneční světlo, dobře odvodněnou půdu a prostor pro růst kořenů a větví. Vysazeny ve skupinách nebo jednotlivých exemplářích, v závislosti na požadovaném efektu a celkovém designu krajiny.
Kromě dekorativní hodnoty mohou avokádové stromy poskytnout také praktické výhody v krajině. Používají se k zastínění, vytvoření přirozené clony nebo jako větrolam.
Při navrhování s avokádovými stromy zvažte jejich případnou velikost a růstový zvyk. Některé mohou růst poměrně velké, takže jsou vhodné pro velké krajiny, zatímco jiné zůstávají kompaktnější a vhodné pro menší zahrady.
Blanks
Konzervování avokáda je důležitým aspektem pro zachování čerstvosti a chuti ovoce. Avokádo podléhá zkáze a může rychle žluknout, pokud není správně skladováno. Pro prodloužení trvanlivosti avokáda se doporučuje uchovávat je v lednici při teplotě 0 až -5°C.
Dá se skladovat ve vzduchotěsných nádobách? Ano, zpomalit oxidační proces, v jehož důsledku plody hnědnou. Abyste zabránili zhnědnutí, můžete do nádoby přidat i citronovou nebo limetkovou šťávu, která působí jako přírodní konzervant tím, že zpomaluje oxidační proces.
Dalším způsobem konzervace avokáda je zmrazení. Chcete-li zmrazit, musí se oloupat a rozdrtit nebo nakrájet na plátky. Rozmačkané nebo nakrájené avokádo pak můžete skladovat ve vzduchotěsné nádobě nebo mrazicím sáčku.
Další metodou konzervace avokáda je nakládání. Nakládání avokáda pomáhá prodloužit jejich trvanlivost.
