Jak si vyrobit lahodného sledě doma

Sleď se díky svým prospěšným vlastnostem, chuti a dostupné ceně stal oblíbeným produktem. Tato ryba je bohatá na omega-3 mastné kyseliny, obsahuje spoustu bílkovin, vitamínů a minerálů prospěšných našemu zdraví. Věděli jste, že sledě lze jíst nejen v solené nebo uzené formě. Může být, stejně jako ostatní ryby, smažené a pečené. Nabízíme vám vyzkoušet recepty na vaření sledě v troubě a na pánvi.

Lahodný sleď v troubě – fotorecept krok za krokem

Pečený sleď v troubě nevyžaduje mnoho času a úsilí. Je šťavnaté, voňavé a neuvěřitelně chutné a díky našemu fotoreceptu krok za krokem si tuto mňamku můžete snadno, rychle a prakticky bez specifické vůně uvařit doma.

Sleď se sice loví po celý rok, ale v období podzim-zima je ryba nejvíce tučná, což znamená, že je nejchutnější a nejzdravější. Pokud chcete získat dietní pokrm, měli byste odříznout břicho, které obsahuje většinu tuku.

Složení

• Čerstvě zmrazený sleď: 1 ks.
• Slunečnicový olej: 30-40 ml
• Sůl, provensálské bylinky, koření na ryby: podle chuti

Pokyny k vaření

Sleď pomalu rozmrazte v lednici, roztrhněte mu břicho a vyčistěte ho zevnitř.

Odstraňte hlavu, dobře očistěte kostru a opláchněte pod tekoucí studenou vodou. V samostatné misce smíchejte olej, koření a sůl.

Rybu položte na alobal, sleď zevnitř i zvenku bohatě namažte kořením v oleji, pevně zabalte a nechte 15–20 minut marinovat.

Pošlete sleď do trouby předehřáté na +180 stupňů po dobu 20 minut. Vyjměte, rozložte alobal a pokračujte v pečení dalších pět minut dozlatova. Lahodný sleď pečený v troubě je připraven, dobrou chuť!

Recept na sleď smažený na pánvi s cibulí

Tento recept je ideální pro ty, kteří mají rádi rychlá a jednoduchá jídla, ale nechtějí obětovat kvalitu a chuť. Smažený sleď s cibulkou je skvělou variantou, jak si zpestřit jídelníček a přidat do něj více ryb. Jeho příprava je velmi snadná a my se s vámi podělíme o podrobný recept.

• Velký mražený sleď (mastný) – 3 ks;
• Pšeničná mouka – 50-100 g;
• Mletý pepř (černý, červený) – podle chuti;
• Koření na ryby, sůl – podle chuti;
• Rostlinný olej – na smažení.

Příprava:

1. Sleď rozmrazte, vykuchejte, očistěte zevnitř a odřízněte hlavu. Rybu nakrájejte na velké kusy. Do igelitového sáčku nasypeme mouku, přidáme koření na ryby, sůl a mletý pepř. Míchat.
2. Kousky sledě vložíme do sáčku a obalíme v moučné směsi, zatřeseme a uzavřený sáček otočíme. Vyklepejte kousky přebytečné mouky, vložte do horké pánve s rostlinným olejem a smažte na vysoké teplotě pod uzavřeným víkem.
3. Když je jedna strana dobře opečená, otočte ji a opékejte druhou stranu do zlatova. Vyjměte smaženého sledě na talíř. Do zbývajícího rostlinného oleje vložte cibuli nakrájenou na půlkroužky a smažte ji dozlatova.
4. Osmaženou cibulku dáme na osmažené sledě a podáváme. K takovým rybám se nejlépe hodí brambory, vařená rýže nebo těstoviny ochucené máslem nebo smetanovou omáčkou.

Jak vařit finského sledě s bramborami v troubě

Sleď s bramborem je skutečnou klasikou finské kuchyně, která si získala oblibu po celém světě. Kombinace voňavého sledě, brambor, cibule a smetanové omáčky vytváří jedinečnou chuť, na kterou nelze zapomenout.

Přestože je v sledě spousta malých kostí, nejsou v takovém pokrmu vůbec cítit a lze jej podávat i malým dětem.

• Zmrazený nebo čerstvý sleď – 1 ks;
• Čerstvé brambory – 0,4 kg;
• Cibule – 0,15 kg;
• Kravské mléko – 0,15 l;
• Kuřecí vejce – 3 ks;
• Pšeničná mouka – 30 g;
• Rostlinný olej – 50 g;
• Koření na ryby (bez soli), suchá bazalka, mletý černý pepř – podle chuti;
• Sůl podle chuti;

1. Sleď vykucháme, očistíme zevnitř, zbavíme kůže a vyjmeme páteř s kostmi, nakrájíme na filety. Brambory uvaříme se slupkou.
2. Připravené rybí filety osolte, opepřete, okořeňte z obou stran kořením na ryby. Cibuli oloupeme od slupky, nakrájíme na malé kostičky.
3. Uvařené brambory oloupeme, nakrájíme na silné plátky a položíme dlaždicemi na plech vymazaný rostlinným olejem, opepříme, posypeme suchou bazalkou a solí.
4. Filet ze sledě nakrájejte na kousky široké 2-3 centimetry, namočte je do mouky a položte na brambory. Navrch posypeme nakrájenou cibulí. Plech pošlete do trouby předehřáté na +180 stupňů po dobu půl hodiny.
5. V misce rozklepneme slepičí vejce a smícháme s mlékem, směsí zalijeme brambory se sleděmi. Zvyšte teplotu na +200 stupňů a pečte finské sledě s bramborami v troubě do zlatova asi čtvrt hodiny.
6. Jak vidíte, vaření nevyžaduje speciální dovednosti ani speciální přísady. Vše, co potřebujete, je dodržovat jednoduchý recept a užít si výsledek. Podávejte horké.

Recept na lahodného smaženého sledě na pánvi

Existuje mnoho způsobů, jak vařit sledě: může být solené, marinované, smažené, dušené a pečené. Snadná příprava a minimum ingrediencí však dělají ze smaženého sledě perfektní volbu pro rychlý a chutný oběd nebo večeři. Určitě vyzkoušejte!

• Čerstvý sleď – 3 ks;
• Pšeničná mouka – 0,15 kg;
• Zelená cibule – 1 svazek;
• Rostlinný olej – 50 g;
• Sůl podle chuti.

1. Sleď oloupeme, nařízneme břicho, odstraníme vnitřnosti a žábry, hlavu necháme, omyjeme jatečně upravené tělo (kaviár nelze odstranit). Sůl zevnitř i zvenku.
2. Rybu obalte v mouce, pošlete ji na pánev s rozehřátým olejem a smažte na obou stranách do zčervenání a zvlášť záda a břicho pro kvalitní smažení kaviáru.
3. Hotové sledě dejte na plochý talíř, posypte jemně nakrájenou zelenou cibulkou a po deseti minutách podávejte jako hlavní jídlo.

Pečený sleď v troubě ve fólii

Sleď pečený v troubě je neuvěřitelně chutná ryba s křupavou kůrkou a jemným masem. K vaření potřebujete jen pár surovin, které se určitě najdou v každé kuchyni.

Hlavu a ocasy sleďů nevyhazujte, můžete z nich uvařit chladnou rybí polévku. A můžete také udělat koncentrovaný vývar, zmrazit ho a přidat do různých jídel.

• Sleď čerstvý – 0,7 kg;
• Cibule – 0,12 kg;
• Koření na ryby, mletý pepř, sůl – podle chuti.

1. Sleďovi odřízněte hlavu a ocas, vyjměte vnitřnosti, otřete kostru papírovou utěrkou. Rybu potřete směsí soli, mletého pepře a koření. Cibuli nakrájejte na velké kousky.
2. Připraveného sledě naplníme cibulí, rybu položíme na alobal a navrch posypeme nakrájenou cibulí. Alobal pevně zabalte, aby během vaření nevytékala šťáva.
3. Pošlete do trouby a pečte při teplotě +180 stupňů po dobu třetiny hodiny, poté rozložte fólii a pokračujte ve vaření dalších deset minut. Váš pečený sleď v troubě ve fólii je připraven, podávejte jej na stůl se zeleninou.

Sleď pečený v troubě ve fólii

Sleď pečený ve fólii zůstává šťavnatý a voňavý, jemný a chutný. Dá se připravit jak na slavnostní hostinu, tak na každodenní večeři. Tento sleď je navíc bohatý na vitamíny a minerály nezbytné pro zdraví a dobrou náladu. Začít!

• Velký čerstvý sleď – 4 ks;
• Cibule – 0,6 kg;
• Rostlinný olej – 0,1 l;
• Kamenná sůl – 6 g;
• Mletý černý pepř – podle chuti;
• Bobkový list – 3-4 ks

1. Sleď očistěte zevnitř, odřízněte hlavu a ocas, odstřihněte ploutve nůžkami. Nakrájejte na porce o velikosti 2 centimetry.
2. Cibuli nakrájejte na velké půlkroužky, většinu položte na dno formy. Sleď rozprostřete na cibuli, osolte a opepřete. Mezi kousky ryby rozložte zbývající cibuli a bobkový list.
3. Zalijte vroucí vodou, aby pokryla polovinu sledě. Zapékací mísu přikryjeme alobalem nebo pevným víkem a vložíme do trouby vyhřáté na 230 stupňů. Počkejte, až se voda vyvaří, snižte teplotu na 150 stupňů a slede dále vařte 2,5 hodiny.
4. Po vychladnutí bude takový sleď připomínat konzervované potraviny. Rybu a cibuli rozdělte do misek, vychlaďte v lednici a podávejte druhý den s libovolnou přílohou nebo použijte do salátů, předkrmů a polévek.

Smažený sleď – recept na pánvi bez zápachu

Díky tomuto receptu se obyčejný čerstvý sleď promění v chutné a šťavnaté jídlo. Tajemství spočívá v tom, že těsto dodává rybě křupavou kůrku a také ji chrání před přesušením. Pokrm se ukáže být velmi chutný, voňavý a co je nejdůležitější – je snadné a rychlé na přípravu.

• Sleď čerstvý (mražený) – 1 ks;
• Kuřecí vejce – 1 ks;
• Kravské mléko – 30 g;
• Pšeničná mouka – 25 g;
• Sůl podle chuti;
• Slunečnicový olej – 0,25l.

1. Sleď nakrájejte, odstraňte hlavu, ocas a vnitřnosti, opláchněte pod tekoucí vodou a otřete papírovou utěrkou. Oddělte páteř, kůži a kosti. Filet nakrájíme na malé kousky a dochutíme solí.
2. V samostatné hluboké misce smíchejte žloutek, mouku a mléko do hladka. V jiné misce vyšleháme mixérem protein se špetkou soli. Části našlehaného proteinu vmíchejte do žloutkové hmoty, těsto je hotové.
3. V hlubokém hrnci dobře rozehřejte slunečnicový olej. Kousky sledě namáčejte v těstíčku a ihned je pošlete do rozehřátého oleje. Sleď smažte za stálého otáčení, dokud těsto nezezlátne.
4. Hotovou smaženou rybu dejte na talíř s papírovou utěrkou, aby se odstranil přebytečný olej. Sleď v těstě je hotový a můžeme ho podávat teplý i studený. Dobrou chuť!

Vaření čerstvě zmrazeného sledě v troubě s cibulí a hořčicí

Pečený sleď v hořčičné omáčce je neobvyklý způsob přípravy ryb, který byste rozhodně měli vyzkoušet. Šťavnaté a voňavé, zapečené v kombinaci s hořčičnou omáčkou a cibulí, bude nádhernou ozdobou vašeho stolu. Pojďme společně vařit!

• Čerstvý sleď – 2 ks;
• Cibule – 0,3 kg;
• Hotová hořčice – 20 g;
• Jablečný ocet 5% – 50 g;
• Slunečnicový olej – 0,13 l;
• Granulovaný cukr – 40 g;
• Zelení (čerstvý kopr) – 20 g;
• Suchá strouhanka – 20 g;
• Sůl, mletý černý pepř – podle chuti.

1. Očistěte sledě od vnitřků, kůže, kostí. Rozřízněte podélně na dva filety. Osolíme, opepříme a z obou stran posypeme nadrobno nasekaným koprem. Filet ze sledě zakryjte potravinářskou fólií a nechte třetinu hodiny marinovat.
2. Do předehřáté pánve dejte cibuli nakrájenou na půlkroužky a smažte na rostlinném oleji na mírném ohni do zlatohněda, asi 10 minut. V samostatné misce smíchejte mixérem 100 gramů rostlinného oleje, hořčice, cukru, octa a soli.
3. Osmaženou cibuli dáme do pekáče. Filet ze sledě srolujte do rolády (můžete zafixovat párátkem) a rolky položte na cibulový polštář. Vše přelijeme hořčičnou omáčkou a posypeme strouhankou.
4. Pošlete do předehřáté trouby na 25 minut a pečte sledě s cibulí a hořčicí při teplotě +250 stupňů. Hotové jídlo podáváme s pečenou cibulí. Jako příloha je nejlepší vařená rýže, brambory, špagety.

Odborníci na výživu doporučují zařadit mořské ryby do jídelníčku alespoň párkrát denně. Ale ne vždy existuje způsob, jak koupit drahý produkt. Ale sleď není drahý, ale obsahuje téměř stejný komplex vitamínů a minerálů. A nyní přesně víte, co můžete vařit z čerstvého sledě, abyste nakrmili svou rodinu zdravým a chutným jídlem. Na závěr další zajímavý recept je sachalinský sleď v mléce.

Foto: Chudo2307, AdobeStock

Nakládání sledě doma je na jednu stranu velmi jednoduché a zvládne to každý. Ale na druhou stranu i zde existují jemnosti a tajemství. Shromáždili jsme pro vás 15 nejzajímavějších receptů – od nejjednodušších klasik až po mnohem originálnější variace!

1. Solený sleď ve slaném nálevu – klasický recept

Tato metoda je nejlepší pro celé ryby.

Čas přípravy: 2 dní.
Množství: 4 porce.

• 2 sledě
• 1 litrů vody
• 2 lžíce sůl
• 1 lžíce cukr
• 4 bay leaf
• 1 polévková lžíce koření podle chuti

1. Sleď nelze vykuchat, ale nezapomeňte odstranit žábry a rybu důkladně opláchnout. Osušte ubrousky.
2. Vodu přiveďte k varu. Přidejte cukr, sůl a všechno koření a vařte 3 minuty.
3. Sleď vložte do plastové nebo smaltované nádoby.
4. Rybu naplňte solným roztokem tak, aby ji zcela zakryl.
5. Nechte sleď při pokojové teplotě po dobu 3 hodin a poté jej dejte na 2 dny do chladničky.

2. Suchý slaný sleď

Další klasický recept, který se liší tím, že nepotřebuje solanku.

Čas přípravy: 2 dní.
Množství: 4 porce.

• 2 sledě
• 2 tsp cukr
• 2 lžíce sůl
• 1 lžička mletý černý pepř

1. Umyjte sledě. Odstraňte hlavu a vnitřnosti a poté rybu osušte.
2. Smícháme cukr, sůl a pepř a touto směsí korpusy potřeme ze všech stran.
3. Zabalte každou rybu jednotlivě do potravinářské fólie.
4. Pošlete sledě po dobu 2 dnů v chladničce.

3. Solený sleď s novým kořením a hřebíčkem

Jednoduchá sada koření promění obyčejného sledě v pikantního slaného sledě.

Čas přípravy: 2 dní.
Množství: 4 porce.

• 2 sledě
• Sůl 160 g
• 6 čerstvého hrášku
• Karafiáty 4 bud
• 2 hvězdičky anýzu
• 1 lžička směs kuliček pepře
• 3 bay leaf
• 35 g cukru
• 1 špetka chilli vloček
• 1 litrů vody

1. Sleď opláchněte a osušte, odstraňte žábry a rybu vložte do nádoby.
2. Vařte vodu, přidejte do ní všechno koření, sůl a cukr a lák vařte 4-5 minut na středním plameni.
3. Nechte nálev úplně vychladnout a nalijte na sledě. Pokud je zcela nezakryje, nainstalujte útlak.
4. Vyjměte sleď na 2 dny, aby se osolil v lednici.

Limonáda doma: 20 skvělých receptů

4. Čerstvě zmrazené kousky sledě

Je vhodné volit tučné ryby, aby byly při tepelné úpravě šťavnatější.

Čas přípravy: 1 den.
Množství: 2 porce.

• 1 sledě
• 2 lžíce sůl
• Hrášek 3 sladké pepře
• 500 ml vody
• 2 bay leaf
• 0.5 lžíce cukr
• 5 pepřů

1. Rybu rozmrazte a nakrájejte. Odstraňte ocas, hlavu a vnitřnosti. Opláchněte a osušte papírovými utěrkami.
2. Sleď nakrájejte na kousky asi 2 cm.
3. Vařte vodu, přidejte tam všechno koření, vařte 2 minuty a zchlaďte solný roztok.
4. Kousky sledě pevně vložte do sklenice, naplňte nálevem a zavřete víko.
5. Vše odešlete na jeden den do chladničky.

5. Slaný sledě se suchou hořčicí

Pokud máte po ruce hořčičný prášek, pak je tento recept právě na to!

Čas přípravy: 2 dní.
Množství: 4 porce.

• 2 sledě
• 1 litrů vody
• 2 lžíce cukr
• 3 lžíce sůl
• 1.5 lžíce hořčičný prášek
• 6 bobkových listů
• 12 hrášek černého pepře

1. Opláchněte sledě a namočte ho na půl hodiny do vody.
2. Odstraňte žábry a ryby osušte papírovými utěrkami.
3. Vařte vodu a přidejte všechno koření kromě hořčice.
4. Solanku vařte 3 minuty a nechte ji úplně vychladnout.
5. Sleď dáme do nádoby, potřeme hořčicí a zalijeme lákem.
6. Nastavte malý tlak a nechte rybu 2 hodiny při pokojové teplotě.
7. Sleď dejte na 2 dny do lednice.

6. Solený sleď s cibulí

Sleď pro tento recept je lepší okamžitě nakrájet na kousky.

Čas přípravy: 1 den.
Množství: 2 porce.

• 1 sledě
• 1 žárovka
• 700 ml vody
• 3 lžíce sůl
• 2 lžíce rostlinný olej
• 1 polévkové lžíce 9% ocet
• 2 bay leaf
• 8 hrášek černého pepře

1. Rybu nakrájejte a očistěte a nakrájejte na kousky o velikosti 1.5–2 cm.
2. Sůl rozmíchejte v 500 ml vody, dokud se nerozpustí. Nalijte kousky sledě a nechte 1.5 hodiny. Poté vodu slijte.
3. Cibuli nakrájíme na kolečka a smícháme se sleďem a veškerým kořením.
4. Ve zbývající vodě nařeďte ocet a nalijte do něj. Po octu přidejte olej.
5. Zakryjte obrobek víkem a odešlete na jeden den do chladničky.

20 skvělých receptů na kvas doma

7. Solený sleď v rostlinném oleji

A toto je oboustranně výhodný recept na nakládání toho nejjemnějšího sledě na kousky!

Čas přípravy: 2 dní.
Množství: 4 porce.

• 2 sledě
• 2 žárovky
• 12 lžíce rostlinný olej
• 6 lžíce sůl

1. Sleď očistíme, omyjeme a osušíme. Nakrájejte na kousky.
2. Cibule nakrájená na tenké kroužky.
3. Uspořádejte sledě a cibuli do sklenic ve vrstvách a každou vrstvu posypte solí.
4. Nalijte rostlinný olej, zavřete nádobu a odešlete ji do chladničky po dobu 1.5-2 dnů.

8. Solený sleď v octě

Dostatek obyčejného stolního octa – bude stále velmi chutný.

Čas přípravy: 1 den.
Množství: 2 porce.

• 1 sledě
• 500 ml vody
• 2 lžíce sůl
• 1 lžíce cukr
• 5 pepřů
• 1 bobkový list
• Karafiáty 3 bud
• 4 lžíce ocet

1. Sleď omyjte, odstraňte žábry a ryby osušte ubrousky. Dejte to do nádoby.
2. Vařte vodu a přidejte všechno koření kromě octa. Solanku vařte 4 minuty a nechte úplně vychladnout.
3. Do nálevu přidáme ocet, promícháme a sleď zalijeme nálevem.
4. Dejte na den do lednice.

9. Slaný sleď s citronem

Hotový sleď je neuvěřitelně voňavý a s jasnými citrusovými tóny.

Čas přípravy: 1 den.
Množství: 2 porce.

• 1 sledě
• Citrón 1
• 2 lžíce sůl
• 1 lžíce cukr
• 5 bobkových listů
• 15 čerstvého hrášku

1. Sleď oloupeme, opláchneme a nakrájíme na kousky. Citron nakrájejte na tenká kolečka.
2. Smíchejte sůl, cukr, pepř a nasekaný bobkový list.
3. Položte ryby a citron ve vrstvách do nádoby. Vrstvy posypeme směsí koření.
4. Nastavte útlak nahoře a pošlete sledě do chladničky na jeden den.
5. Pokud chcete, aby to bylo více slané, tak promíchejte a nechte na další den.

Postní majonéza doma: 20 nejlepších receptů

10. Slaný sleď se skořicí

Další originální recept na slané sledě, když chcete rozmanitost!

Čas přípravy: Dny 2-3.
Množství: 4 porce.

• 800 g sledě
• 1 litrů vody
• 10 g kuliček pepře
• Karafiáty 4 bud
• Hrášek 4 sladké pepře
• 1 lžička koriandr
• 3 bay leaf
• 1 lžičky skořice
• 0.5 lžička muškátový oříšek
• 1 špetka sušené máty
• 2 špetky chilli vloček
• 25 g cukru
• Sůl 80 g

1. Opláchněte sledě a osušte papírovými utěrkami.
2. Smíchejte všechnu sůl a cukr a odděleně smíchejte všechno koření a nasekaný bobkový list. Ke koření přidejte pár lžic soli a cukru.
3. Těla sledě potřete kořením, vložte je do nádoby a nechte 2-3 hodiny pod filmem na stole.
4. Svařte vodu se zbylou solí a cukrem a nechte lák vychladnout na pokojovou teplotu.
5. Rybu naplňte solným roztokem a nechte pod tlakem 2-3 dny na chladném místě.

11. Lehce osolené kousky sledě ve spěchu

A pokud chcete rybu více přisolit, stačí ji nechat déle.

Čas přípravy: 1 den.
Množství: 4 porce.

• 2 sledě
• 1 litrů vody
• Sůl 100 g

1. Rybu nakrájejte a vykuchejte, nakrájejte na kousky a pevně vložte do zavařovací sklenice.
2. Sůl mícháme ve studené převařené vodě, dokud se nerozpustí.
3. Sleď naplňte solným roztokem tak, aby ho zcela zakryl.
4. Uzavřete nádobu a pošlete sledě na jeden den v chladničce.

12. Filet ze sledě v oleji

Sleď můžete nakládat nejen na kousky nebo vcelku, ale i ve formě filé.

Čas přípravy: 2 dní.
Množství: 4 porce.

• 700 g filé ze sledě
• 5 lžíce sůl
• 6 lžíce rostlinný olej
• 2 žárovky

1. Filet ze sledě potřete solí.
2. Cibuli nakrájíme na kolečka.
3. Do nádoby dejte vrstvu cibule, sledě, znovu cibuli a znovu filet.
4. Vše zalijte olejem, přikryjte pokličkou a nechte 1-2 dny v lednici.

20 jednoduchých receptů na kynuté těsto na kvas doma

13. Holandský slaný sledě

Hotový předkrm, který lze ihned podávat alespoň na sváteční stůl.

Čas přípravy: 2 dní.
Množství: 6 porcí.

• 2 sledě
• 1 mrkev
• 2 žárovky
• 10 bobkových listů
• 10 hrášek černého pepře
• Citrón 1
• 6 lžíce cukr
• 3 lžíce sůl

1. Cibuli nakrájíme na kolečka, citron na plátky a mrkev nastrouháme.
2. Filetujte sledě. Rybu, zeleninu a citron navrstvěte do skleněné nádoby nebo dózy.
3. Vrstva s pepřem a bobkovými listy a posypeme směsí soli a cukru.
4. Vše zakryjte víkem a pošlete sledě na 2 dny do chladničky.

14. Sleď v čajové marinádě

Ujistěte se, že potřebujete přírodní čajové lístky, ne sáčky.

Čas přípravy: 1 den.
Množství: 6 porcí.

• 1 kg sledě
• 1 litrů vody
• 1 polévková lžíce Černý čaj
• 2 lžíce cukr
• 3 lžíce sůl
• 3 bay leaf
• 5 čerstvého hrášku
• 10 hrášek černého pepře
• Karafiáty 2 bud
• 0.5 lžička koriandr

1. Vařte vodu s čajovými lístky. Přidejte sůl, cukr a všechno koření a vařte 4-5 minut.
2. Ochlaďte a sceďte lák.
3. Sleď vykucháme a nakrájíme, nakrájíme na kousky a dáme do nádoby.
4. Sleď zalijte nálevem, přikryjte pokličkou a dejte na 12-24 hodin do lednice.

15. Rychlý slaný sleď

Jen pár hodin a už můžete takového sledě bezpečně jíst!

Čas přípravy: 2 hodin.
Množství: 2 porce.

• 1 sledě
• 1 žárovka
• 1 tsp cukr
• 2 bay leaf
• 1 svazek kopru
• 500 ml vody
• 2 lžíce sůl
• 1 lžíce ocet
• 3 lžíce rostlinný olej

1. Sleď vyfiletujte a kopr nasekejte nadrobno.
2. V horké vodě rozpustíme cukr a sůl, necháme vychladnout lák a zalijeme sledě.
3. Přidejte k němu kopr a bobkový list.
4. Po 1.5 hodině slijte lák a přidejte k rybě nakrájenou cibuli.
5. Zalijeme olejem s octem a necháme ještě minimálně půl hodiny louhovat.

Internetová stránka s užitečnými tipy a nápady pro život. Všechna práva k fotografiím náleží jejich příslušným autorům.
Při zákonném použití materiálů z tohoto zdroje je vyžadován hypertextový odkaz na LAFOY.RU!
Materiály označené nápisem “Inzerce” jsou zveřejňovány jako reklama.

Stránky mohou obsahovat obsah, který není určen pro osoby mladší 18 let. O projektu Držitelé autorských práv Kontakty