Zkušení bylinkáři vědí, kdy která rostlina nabere maximální sílu a jak ji správně sklízet při zachování její živé energie. Je to opravdu tak důležité? Ukazuje se, že ano. Bylinky, které jsou prošlé, vlhké nebo ztratily své přirozené aroma, pokud nepoškozují vaše zdraví, určitě nepřinesou žádný užitek. Doporučujeme, abychom si promluvili o tom, jak je správně skladovat.
Za starých časů se bylinky skladovaly v krabicích, hliněných květináčích nebo se svazovaly do svazků a visely u stropu.
Obsah
- O prospěšnosti léčivých rostlin
- Základní pravidla skladování
- Skladovací prostory a kontejnery
- Doba skladování
- Výhody profesionálního balení
- Výběr správné nádoby pro skladování sušených bylinek
- Třídění bylinek
- Pravidla pro skladování bylinek doma
- Влажность
- teplota
- Jak dlouho lze bylinky skladovat?
- Známky toho, že bylinky nejsou vhodné ke konzumaci
- Výkon
O prospěšnosti léčivých rostlin
Navzdory tomu, že jsou lékárny plné syntetických drog, lidé stále častěji sahají po bylinné medicíně. Na jednu stranu jde o návrat k zapomenutým počátkům léčitelství, na stranu druhou je to výsledek četných klinických studií, které vědecky potvrzují léčivý potenciál rostlin.
S 10-15 bylinkami po ruce si můžete připravit účinné nálevy pro všechny příležitosti: při nachlazení a vysokém krevním tlaku, na vitamíny a sedativa, na posílení srdce a čištění cév.
Výhody fytoproduktů lze jen stěží přeceňovat.
- S jeho pomocí je docela možné zlepšit celý gastrointestinální trakt, vyčistit krev, střeva, ledviny a játra.
- V terapeutických dávkách se infuze používají k prevenci chronických onemocnění, užívané v kurzech a bez obav z vedlejších účinků.
- Prvotní léčivý princip rostlinných surovin vstupuje do těla beze změn a kdo ví, jak kombinovat užitečné složky lépe než matka příroda?
- Zatímco tablety často „jednu věc vyléčí a druhou ochromí“, bylinky naopak kromě ovlivnění základního onemocnění komplex léčí.
- Souběžně s léčbou obohacují tělo vitamíny, mikroelementy a biologicky aktivními sloučeninami. Blahodárně působí na střevní mikroflóru, a tou je naše imunita.
I když si bylinkovou lékárničku nedokončíte záměrně, v každé domácnosti se stále najde místo pro heřmánkový čaj, aromatickou mátu, dózu s šípky, měsíčkem a lipovým květem. Přečtěte si, jak toto přírodní bohatství správně skladovat.
Pro domácí bylinkovou lékárnu si nasbírejte bylinky s univerzálními léčivými vlastnostmi – heřmánek, šípky, třezalku, mátu atp.
Základní pravidla skladování
Nesprávně skladované rostlinné materiály mohou zvlhnout nebo vyschnout a jejich účinné látky se začnou rozkládat. Suroviny mohou být znehodnoceny škůdci, absorbují prach, cizí pachy, nebo ještě hůře toxické látky. Cenné biologicky aktivní složky jsou zničeny vlivem slunečního záření. Jak tomu zabránit?
- Místnost, kde jsou léčivé rostliny skladovány, by měla být čistá, suchá a chladná (do +18 ⁰C). Samotné suroviny by měly být chráněny před slunečním zářením, ale měl by být zajištěn vzduch, aby bylinky „dýchaly“.
- Pokud se nejedná o předem sestavenou sbírku, bylinky se třídí odděleně od sebe. Zvláštní pozornost je třeba věnovat rostlinám s vysokou koncentrací éterických olejů, stejně jako toxickým a jedovatým. Doporučuje se je skladovat v uzavřené nádobě.
- Za starých časů se bylinky skladovaly v trsech – lépe si tak uchovávaly své prospěšné látky. Pokud to není možné, musí být pro kořeny, plody a květy s listy zajištěny samostatné nádoby. Každá část rostliny má svou vlastní trvanlivost a její účel může být jiný.
- Kromě názvu by na nádobě mělo být uvedeno datum sběru. To usnadňuje třídění surovin s prošlou dobou použitelnosti.
Každá rostlina má svůj sáček nebo nádobu
Skladovací prostory a kontejnery
Doma, pro skladování bylinných produktů, musíte vyhradit místo v chladné a suché spíži. Na půdu, půdu nebo verandu můžete zavěsit trsy nebo plátěné pytle drcených surovin. Hlavní věcí je chránit je před slunečním zářením. Pro bylinkovou lékárničku je nutné vyčlenit samostatnou skříňku a pravidelně ji kontrolovat.
Jaký typ nádoby je vhodný pro skladování léčivých rostlinných surovin?
Sušené ovoce, jako jsou plody hlohu, šípky, borůvky a kořeny v prášku, se doporučuje skladovat ve skleněných, plechových a keramických nádobách s víčkem. Do stejných nádob můžete umístit aromatické bylinky – mátu, oregano, meduňku, květy levandule.
U jedovatých a jedovatých bylin – jedlovce, vlaštovičníku, jmelí atd. je potřeba uzavřený obal.
Na drcené květy a listy, kořeny a kůru jsou ideální pytle ze silné přírodní tkaniny (len, plátno, bavlna). Materiál zajišťuje cirkulaci vzduchu a ventilaci surovin.
Ke skladování můžete použít karton, dřevěné krabice a proutěné krabice. Je vhodné je uvnitř vyložit čistým obalem nebo pergamenovým papírem.
Přísně se nedoporučuje skladovat fytoprodukty v plastových sáčcích nebo plastových nádobách. V nich se suroviny dusí, zvlhnou a následně plesniví nebo zčernají.
Tmavá skleněná nádoba ochrání rostlinné materiály před škodlivými účinky světla
Doba skladování
Většina bylinkářů a bylinkářů se shoduje, že rostliny mají maximální léčivý účinek do jednoho roku po sběru. Kořeny a plody, ve kterých jsou účinné látky obvykle přítomny v koncentrované formě, si déle uchovávají své léčivé vlastnosti. Trvanlivost farmaceutických rostlinných surovin se liší a závisí na druhu bylin a stabilitě v nich přítomných biologicky aktivních složek.
- Listy, pupeny, pupeny lze obecně použít do 1-2 let po sběru. Přestože květy heřmánku, měsíčku a houby chaga se doporučuje obnovovat každou sezónu.
- Kořeny, hlízy, kůra se nezhoršují po dobu 2-3 let. Existují také „dlouhá játra“. Oddenky spáleniny, mochyně, lékořice, hlíz orchideje, dubové kůry a řešetláku si tak uchovávají léčivé vlastnosti po dobu 5-6 let.
- Také se nedoporučuje skladovat plody a semena déle než 2-3 roky.
Pokud zbydou nějaké prošlé zásoby léčivých bylin, nespěchejte je vyhodit do koše. Samozřejmě byste je neměli užívat vnitřně, ale můžete si udělat aromatickou koupel.
Výhody profesionálního balení
Problémy se skladováním ustupují do pozadí, pokud si koupíte farmaceutické bylinky a bylinkové čaje od důvěryhodného výrobce, jako je společnost SOIK.
Zavírání na zip zajišťuje utěsnění skladování bylinného čaje
Výrobky jsou baleny v souladu s GOST – v hustých, bezpečně lepených kartonových krabicích, flexibilních vakuových sáčcích se zapínáním na zip. Na výrobku je uvedeno datum sběru surovin a trvanlivost, lze tedy snadno určit, zda je bylinka či čaj vhodný ke konzumaci či nikoliv.
Dostupnost, účinnost, absence vedlejších účinků při dodržení dávkování jsou hlavní výhody bylinné medicíny. Dary přírody mohou zcela nahradit nebo doplnit léky, které se v tradiční medicíně používají k léčbě různých onemocnění. Proto je důležité vědět, jak sušené bylinky skladovat, abyste z jejich použití získali maximální užitek a zabránili zničení cenných biologicky aktivních složek obsažených v rostlinách.
Výběr správné nádoby pro skladování sušených bylinek
Pro zachování léčivých vlastností suchých rostlin je nutné zodpovědně přistupovat k výběru nádoby a podmínek skladování. Je třeba vzít v úvahu faktory, jako je nedostatek vlhkosti a různé škůdce v místnosti, kteří mohou poškodit léčivé rostliny. Pro uchování zásob po dlouhou dobu jsou vhodné následující nádoby:
- Skleněné sklenice;
- kartonové krabice;
- tašky vyrobené z hustého materiálu;
- plechovky;
- keramické nádobí;
- dřevěné krabice.
Je lepší umístit produkty s přetrvávající výraznou vůní do skleněných, keramických nebo kovových nádob s pevně uzavřeným víkem. Je nutné pravidelně otevírat víko pro větrání a kontrolovat suroviny na přítomnost plísní. Látkové sáčky jsou vhodné pro balení suchých kořenů. Musí být skladovány na dobře větraném místě nepřístupném hlodavcům. Produkty, které nemají ostré, specifické aroma, se doporučuje umístit do kartonových krabic.
Poznámka! Neskladujte bylinky v plastových sáčcích nebo plastových nádobách. Takové nádoby jsou příznivým prostředím pro růst různých bakterií, které přispívají ke vzniku plísní, zatuchlého zápachu a kažení připravených produktů.
Třídění bylinek
Před sklizní je třeba rostliny vytřídit od odpadků, důkladně omýt tekoucí vodou a položit volně vedle sebe na papír nebo gázu k sušení. Obrobky sušte na dobře větraném a tmavém místě při teplotě nepřesahující 40 stupňů a pravidelně je obracejte. Surovina se považuje za dobře vysušenou, pokud si zachovala aroma a nezměnila barvu.
Obrobky by měly být skladovány na místech chráněných před přímým slunečním zářením. Balení s přípravky musí být podepsáno s uvedením času sběru a názvu rostlin. Každý typ obrobku musí být skladován samostatně. Vysušený produkt je nutné roztřídit, rozebrat na části. Kořeny, květenství a listy se také doporučuje skladovat odděleně od sebe.
Pravidla pro skladování bylinek doma
Aby suroviny určené k léčebným účelům nebo přidávané do pokrmů jako koření, které dodává jedinečné aroma a chuť neztratily své blahodárné vlastnosti, je důležité zajistit správné skladování bylin a také vědět, kde je skladovat. sušené bylinky.
Pro skladování sušených přípravků si musíte vybrat tmavé, suché a chladné místo v domě. Místnost musí být čistá, aby sušené rostliny neabsorbovaly prach. Pro uchování rostlinného materiálu po dobu doporučené trvanlivosti by měly být pouze zcela vysušené produkty baleny do nádob, jejichž stonky se snadno lámou v rukou s charakteristickým praskáním a nerozpadají se na prach.
Влажность
Stupeň uchování léčivých vlastností sušených produktů přímo závisí na tom, v čem jsou bylinky skladovány a na podmínkách skladování. Aby byla zajištěna vysoká kvalita zásob po celou dobu jejich trvanlivosti, neměly by být skladovány na vlhkých místech nebo neuzavřené. Zvýšená vlhkost v místnosti způsobuje, že sušené rostliny rychle absorbují vlhkost a získávají nepříjemný zápach v důsledku činnosti bakterií, které se k nim dostaly, včetně spor plísní a plísní.
teplota
Místnost určená ke skladování sklizených surovin by měla být suchá a chladná. Teplota ve skladovacích prostorech by neměla být vyšší než 18 stupňů. Rostliny musí být chráněny před ultrafialovými paprsky a v místech, kde se sušené produkty nacházejí, musí být zajištěna dobrá cirkulace vzduchu. Ve skříni pro skladování sušených zásob by neměly být žádné další produkty s výrazným aromatem, protože tyto pachy se snadno přenášejí do sušených surovin, což může způsobit jejich znehodnocení.
Jak dlouho lze bylinky skladovat?
Sušené rostliny mohou být skladovány celé nebo rozdrcené, ale musíte si uvědomit, že nadměrné mletí surovin rychle vede ke ztrátě prospěšných vlastností, což snižuje trvanlivost produktu na polovinu. Proto je nutné bezprostředně před použitím léčivý přípravek rozemlít. Rostlinné suroviny při správném skladování neztrácejí své léčivé vlastnosti po dobu dvou let, plody a kořeny rostlin si dobře uchovávají své vlastnosti po dobu tří let. Prošlé zásoby rostlin se doporučuje používat pouze k přípravě bylinných koupelí.
Známky toho, že bylinky nejsou vhodné ke konzumaci
Při nedodržení podmínek a pravidel skladování se suché suroviny rychle stávají nevhodnými k použití, ztrácejí své aroma a léčivé vlastnosti, které mohou pomoci při různých onemocněních, zlepšit psychickou pohodu a posílit imunitní systém organismu. Spotřební materiál nelze použít, pokud jsou označeny jako:
- nepříjemný zápach;
- vzhled plísní;
- poškození rostlinných materiálů škůdci nebo hmyzem;
- nedostatek aroma charakteristické pro tento druh rostliny;
- vypršela doba použitelnosti produktu;
- vnikání cizích nečistot;
- změna barvy připravených produktů.
Suroviny, které se rozdrtí, rozpadnou na prach nebo slepí do hrudek, také nelze použít k orální konzumaci, protože nepřinesou žádné zdravotní výhody.
Výkon
Pokud víte, jak správně skladovat suché bylinky, můžete si jejich blahodárné vlastnosti uchovat po dlouhou dobu. Sušené přípravky mají léčivé vlastnosti, přičemž si zachovávají aroma a barvu. Postupem času léčivé vlastnosti zmizí a suroviny připravené pro budoucí použití, i když nezpůsobí tělu významné škody, nebudou z takových přípravků prospěšné. Abyste tedy nemuseli vyhazovat prošlé produkty, musíte se před přípravou seznámit s informacemi, jak sušené bylinky skladovat a nedělat si zásoby surovin na roky dopředu.
