Pomoci mohou i oblíbené sladkosti! Jednou z nejlepších pochoutek je ovocná marshmallow. Především doma vařené bez zbytečných přísad a konzervantů. Tentokrát s vámi sdílíme recepty na voňavé jablečné marshmallows. Náhodně ji nakrájejte a uložte do hermeticky uzavřené skleněné nádoby.
1. Pastila z jablek bez cukru v troubě
Nejužitečnější a má také nejnižší kalorie.
Budete potřebovat: 2 kg jablek, 300 ml vody.
Příprava: Jablka oloupeme a nakrájíme, podlijeme vodou a uvaříme do měkka. Vše zabijte mixérem a nalijte obrobek na pergamen v tenké vrstvě. Marshmallow sušíme v pootevřené troubě asi 8 hodin při 100 stupních a poté nakrájíme a srolujeme do válečků.
2. Pastila z jablek se skořicí v sušičce
Pokud chcete, přidejte trochu cukru nebo sladidla podle chuti.
Budete potřebovat: 2 kg jablek, 300 ml vody, 2 lžičky. skořice.
Příprava: Jablka oloupeme a nakrájíme, podlijeme vodou a dusíme doměkka. Přidejte skořici, vše rozšlehejte mixérem a nalijte tenkou vrstvu na sušicí plechy. Sušte marshmallow po dobu 8-10 hodin při 50-60 stupních.
3. Jablečná pastilka na slunci
Tento marshmallow suší nejdéle, ale nevyžaduje žádná zařízení.
Budete potřebovat: 500 g jablek, 100 ml vody, 4 polévkové lžíce. Sahara.
Příprava: Jablka oloupeme a nakrájíme, přidáme cukr a vodu a vaříme do měkka. Hmotu rozšlehejte mixérem, ještě trochu povařte do zhoustnutí a nalijte na pergamen s vrstvou asi 5-7 mm. Proskurník sušte na slunném, větraném místě asi 2 dny, ale zakryjte ho gázou od prachu.
15 rychlých receptů z třešňového marshmallow
4. Belevskaya pastila z jablek s veverkami
Tento mimořádný marshmallow se připravuje trochu jinak než ten klasický.
Budete potřebovat: 800 g jablek, 170 g cukru, 1 bílek, 50 g moučkového cukru.
Příprava: Jablka pečte v troubě na 180 stupňů do úplného změknutí. Oddělte dužinu od kůry, protřete přes síto a vyšlehejte v mixéru s cukrem. Odděleně prošlehejte protein mixérem, přidejte jej do jablečné omáčky a pokračujte v šlehání, dokud nevznikne nadýchaná bílá hmota. Dejte stranou 4-5 polévkových lžic. toto pyré.
Vše ostatní dejte na plech vyložený pečicím papírem o tloušťce 15 mm. Sušte marshmallow v troubě na 70-80 stupňů s pootevřenými dvířky asi 5 hodin. Necháme vychladnout a necháme dalších 12 hodin.
Marshmallow nakrájejte na několik stejných částí, potřete je zbylým pyré a naskládejte je ve vrstvách na sebe. Marshmallow znovu sušte v pootevřené troubě 1,5-2 hodiny při 80 stupních. A znovu nechte 12 hodin. Nakrájíme na porce a obalíme v moučkovém cukru.
5. Pastila z jablek bez vaření
Nejčastěji se jablečný pyré vaří, aby se vyrobil marshmallow, ale existuje alternativa!
Budete potřebovat: 1 kg jablek.
Příprava: Oloupejte jablka a rozdrťte je mixérem. Podle potřeby přidejte cukr. Pyré dejte do tácků sušičky na pergamen a sushi podle návodu na cca 6-8 hodin.
12 jednoduchých receptů na marshmallow z červeného rybízu
6. Pastila z jablek a meruněk
Ukazuje se, že je docela sladký i bez cukru!
Budete potřebovat: 1 kg jablek, 500 g meruněk, 1 lžička. skořice.
Příprava: Jablka oloupeme, zbavíme pecky a vše rozšleháme v mixéru se skořicí do hladka. Pyré nalijte na pergamen v tenké vrstvě a marshmallow sušte v troubě asi 8 hodin na 60-80 stupňů s pootevřenými dvířky.
7. Pastila z jablek a jahod
Aby byl marshmallow ještě originálnější, vezměte hnědý cukr.
Budete potřebovat: 2 kg jablek, 400 g jahod, 1 sklenice cukru.
Příprava: Vykrojte jádřince z jablek a pečte je v troubě 30-40 minut na 180 stupňů. Oddělte dužinu od slupky, přidejte jahody s cukrem a vše rozšlehejte mixérem. Pyré dejte na tácy sušičky vrstvou 7-8mm a marshmallow sušte asi 10 hodin podle návodu.
8. Pastila z jablek s pomerančem
Spolu s pomerančem můžete přidat citron – také velmi chutné.
Budete potřebovat: 1,5 kg jablek, 1 pomeranč, 2 špetky vanilinu, 2 polévkové lžíce. Sahara.
Příprava: Jablka oloupeme a nakrájíme najemno, přidáme pomerančovou šťávu a cukr a půl hodiny vaříme. Přidejte kůru a vanilku a vše vyšlehejte mixérem do hladka. Pyré nalijte v tenké vrstvě na plech pokrytý pečicím papírem a marshmallow sušte v troubě asi 8 hodin při 80 stupních s pootevřenými dvířky.
20 nejchutnějších receptů na jablečný džem
9. Jablečná pastilka s banány a medem
Jeden z nejsladších receptů, a přitom úplně bez cukru.
Budete potřebovat: 1 kg jablek, 2 kg banánů, 300 g pomerančů, 60 g medu.
Příprava: Všechno ovoce oloupejte a společně rozdrťte v mixéru. Přidejte med podle chuti a koření, pokud chcete. Hmotu nalijte v tenké vrstvě do táců sušičky a marshmallow sušte 10-12 hodin při 40 stupních.
10. Pastila z jablek a dýní
Kdo má rád koření, přidá trochu mletého hřebíčku, badyánu a muškátového oříšku.
Budete potřebovat: 2 kg jablek, 1 kg dýně, 500 ml vody, 100 g medu.
Příprava: Oloupejte a nakrájejte jablka a dýni. Zalijeme vodou a vše společně dusíme půl hodiny do měkka. Rozdrťte mixérem, přidejte med do pyré a nalijte marshmallow v tenké vrstvě na pergamen. Sušíme v sušičce podle návodu nebo v pootevřené troubě na 70 stupňů cca 8 hodin.
12 receptů ze švestkového marshmallow, které zvládne každá hospodyňka
11. Pastila z jablek a černého rybízu
Ve skutečnosti si podle tohoto receptu můžete vzít jakékoli čerstvé nebo zmrazené bobule obecně.
Budete potřebovat: 3 kg jablek, 300 g cukru, 500 g černého rybízu, 250 ml vody.
Příprava: Jablka oloupeme a nakrájíme, přidáme zbytek ingrediencí a za občasného míchání vaříme půl hodiny. Hmotu rozemelte mixérem a protřete přes síto, pokud chcete odstranit kosti a kůži. Nalijte tenkou vrstvu na pergamen a sušte marshmallow v sušičce nebo v pootevřené troubě při 60 stupních asi 8 hodin.
12. Pastila z jablek a cukety
Kupodivu, baby cuketa je jedním z nejlepších doplňků do marshmallow.
Budete potřebovat: 5 kg jablek, 2 kg cukety, 1/2 hrnku vody, 1 tyčinka skořice.
Příprava: Jablka a cuketu oloupeme, zbavíme jádřinců s peckami a dužinu náhodně nasekáme. Přidejte vodu se skořicí, vařte 20 minut a skořici vyjměte. Hmotu rozetřete přes síto, podle potřeby přidejte cukr a marshmallow položte v tenké vrstvě na pergamen. Sušíme ho v sušičce nebo otevřené troubě na 60 stupňů asi 8-10 hodin.
Jemné, vzdušné, taje v ústech, neuvěřitelně chutné! Belevskaya pastila je domácí dezert vyrobený bez cukru pouze ze dvou ingrediencí – jablečného pyré a želatiny. Na rozdíl od tradičních marshmallows se tato vyrábí mnohem rychleji a snadněji a chutnají velmi podobně!
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak vyrobit domácí Belevsky marshmallow bez cukru? Připravit jídlo. K takovým marshmallow se nejlépe hodí dětské pyré ze sklenic – je bez cukru a velmi chutné. Jablka můžete také jen upéct a propíchnout mixérem. Vybírejte sladké odrůdy, aby byl marshmallow sladký bez cukru. Vezměte instantní želatinu.
Krok 2:
Vezměte si skleněnou nebo kovovou misku – takovou, která se dá zahřát. Nalijte do něj pyré. Želatinu vlijeme do pyré, promícháme. Hmotu nechte 5 minut odstát.
Krok 3:
Během této doby želatina nabobtná a pyré zhoustne.
Krok 4:
Zatímco želatina bobtná, umístěte hrnec s vodou na vysokou teplotu. Vyberte si velikost, která vám umožní umístit na něj misku s pyré. Vody by mělo být tolik, aby nedosáhla na dno misky. Když se voda vaří, snižte plamen tak, aby zůstal mírný var. Na pánev položte misku. Za stálého míchání počkáme, dokud se želatina zcela nerozpustí (rozpustí). Pyré se opět stane tekutým. Nepřivádějte to k varu.
Krok 5:
Sundejte misku z plotny a počkejte, až pyré úplně vychladne. Začněte ho šlehat mixérem na vysoké otáčky. Postupně hmota začne houstnout a zesvětlovat. Trvalo mi to docela dlouho, asi 10 minut. Ale začala jsem šlehat ještě teplé pyré, myslím, že o to jde. Hmota bude hotová, když bude konzistencí podobná šlehaným bílkovinám.
Krok 6:
Vezměte vhodnou formu (mám velikost 23 * 14 cm), zakryjte ji potravinářskou fólií. Vyšlehané pyré nalijeme do formy, vrch uhladíme. Dám do lednice stabilizovat, já to nechala celou noc. Během této doby bude pyré jako marshmallow.
Krok 7:
Vyjměte marshmallow z formy, odstraňte fólii. Marshmallow je řezán nožem, lehce namazán rostlinným olejem. Snadno se řeže a nelepí se na nůž. Podávejte pastilku na stůl. Dobrou chuť!
Věřím, že tento recept lze připsat PP, protože je připraven zcela bez cukru, takže tento marshmallow může být zařazen do dětské nebo dietní stravy. Želatina má také příznivé vlastnosti.
Jablečnou omáčku můžete připravit stejným způsobem, jako se připravuje na marshmallow podle tohoto receptu.
Proč želatina špatně tuhne, jak se vyhnout nepříjemným hrudkám želatiny v misce, stejně jako všem tajemstvím a jemnostem vaření, přečtěte si článek o želatině.
Jak vybrat perfektní hrnec na polévku, kaši nebo nakládání okurek, přečtěte si článek o hrncích.
Je důležité si uvědomit, že v přírodě neexistují žádné recepty nebo produkty, které by byly bezpodmínečně užitečné pro všechny lidi nebo bezpodmínečně škodlivé pro všechny. Stejně jako u léků, tak i ve výživě existují indikace a kontraindikace, denní individuální příjem a pro většinu lidí je to vše velmi personalizované. Zároveň existuje mnoho mýtů „o správné výživě“ (např. tuk je špatný), které zkreslují samotnou podstatu tohoto pojmu a v takto zkreslené podobě jsou distribuovány na internetu a v médiích. Proto si pamatujte, že jakýkoli „PP recept“ bude souviset se správnou výživou pouze podmíněně, neměli byste to brát jako dogma. A i když autor receptů, „specialista na zdravou výživu“ nebo výživový poradce a fitness trenér nazve něco dobrého (HP) nebo špatného, pro vás osobně to tak být nemusí.
Názor správy stránek o správné výživě se nemusí shodovat s názorem autora receptury PP!
